การจำแนกประเภทของอาหารเป็นพิษ ข้อควรระวัง: พืชมีพิษ เห็ด สัตว์! เห็ดมีพิษ เพาะเลี้ยงสัตว์บริเวณต่างๆ

โดยธรรมชาติแล้วทุกอย่างได้รับการจัดอย่างกลมกลืนกันมากไม่มีอะไรที่ฟุ่มเฟือย เมื่อเดินป่าเพื่อค้นหาเห็ดที่กินได้อย่ารีบเตะเห็ดมีพิษหรือบินเห็ดด้วยความหงุดหงิด พวกมันเป็นพิษต่อมนุษย์และเป็นประโยชน์ต่อสัตว์บางชนิด พวกมันทำงานเป็นระเบียบป่าไม้ ทำลายตอไม้เก่าและลำต้นที่ร่วงหล่นจากพายุ แปรรูปใบของปีที่แล้วและกิ่งก้านที่หักเป็นปุ๋ย หากไม่มีพวกเขา ป่าก็จะกลายเป็นป่าทึบที่ไม่อาจเข้าไปได้ ดังนั้นเพียงแค่เดินไปรอบๆ พวกเขาโดยไม่ต้องสัมผัสพวกเขาด้วยมือหรือมีดคมๆ

บินอะครีลิค

แมลงวันอะครีลิครู้ทุกอย่าง หมวกสีแดงน่ารักที่มีจุดสีขาวของพวกเขาได้รับการศึกษาในหนังสือตั้งแต่วัยเด็กและมีชีวิตขึ้นมาในสมุดระบายสี ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการเข้าไปในตะกร้าเก็บเห็ดให้เป็นศูนย์ เว้นแต่คุณจะตัดสินใจเตรียมยาพื้นบ้านสำหรับโรคซึ่งแมลงวันเห็ดจะต้องมีส่วนร่วมอย่างแน่นอน และจะไม่มีใครกล้าเก็บเป็นซุปเป็นอาหารกลางวัน

แมลงวันอะครีลิคไม่เพียงชอบชุดสีแดงเท่านั้น แต่ยังชอบชุดสีเทาและสีน้ำตาลด้วย แมลงวันเสือดำสวมหมวกสีน้ำตาลและมีหูดจุดสีขาว จุดต่างๆ เรียงเป็นวงกลมขนานกันทั่วทั้งหมวก เปลี่ยนเห็ดให้กลายเป็นลูกเสือดำตัวน้อยซ่อนตัวอยู่ในหญ้า

ด้วยหมวกอันสง่างามของเขา เขาทำให้ป่าไม้สวยงามยิ่งขึ้น สร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนที่รู้วิธีเพลิดเพลินไปกับความงาม แม้จะเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีประโยชน์ต่อจิตวิญญาณ

นกเป็ดผีสีซีดและสีขาว

แมลงวันอะครีลิคที่จดจำได้ง่ายไม่ได้สร้างปัญหาให้กับคนเก็บเห็ด มันยากกว่ามากที่จะแยกแยะเห็ดมีพิษซึ่งเป็นเห็ดที่กินได้ "สองเท่า" ซึ่งรวมถึงนกเป็ดผีสีซีดและสีขาว

เห็ดมีพิษเป็นสองเท่าของเห็ดแชมปิญองแสนอร่อย จึงกลายเป็นศัตรูที่อันตรายและร้ายกาจของมนุษย์ ความร้ายกาจของเห็ดมีพิษนั้นอยู่ที่การกระทำที่ล่าช้าของพิษซึ่งปรากฏให้เห็นหลังอาหาร 12 และบางครั้ง 30 ชั่วโมงซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อสู้กับผลของพิษ

แน่นอนคุณสามารถแยกแยะเห็ดมีพิษจากแชมปิญองได้:

* ประการแรก เนื่องจากกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เล็ดลอดออกมาจากเห็ดมีพิษ ในขณะที่เห็ดแชมปิญองมีกลิ่นหอมสดชื่น

* ประการที่สอง คุณต้องมองใต้ฝาเห็ดจึงจะเห็นสีของจาน แชมเปญมีจานสีชมพูซึ่งต่อมาเปลี่ยนเป็นสีม่วง จานของนกเป็ดผีทั้งสองเป็นสีขาว สีของหมวกของเห็ดมีพิษสีซีดมีโทนสีเขียวและหมวกของสีขาวซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "เห็ดแมลงวันเหม็น" นั้นเป็นสีขาว

* ประการที่สาม ในเห็ดมีพิษที่โคนขา คุณสามารถเห็นถุงฉีกขาดหากไม่ได้ปกคลุมด้วยดิน ขาของนกเป็ดผีสีขาวไม่เรียบ แต่มีเกล็ดปกคลุมซึ่งทำให้ขาดูมีขนดก

เมื่อใช้ร่วมกับแชมปิญองที่กินได้ แชมปิญองสีแดงที่มีพิษก็สามารถเติบโตได้ โดยมีลักษณะเด่นคือจุดสีแดงตรงกลางหมวก กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เนื้อจะกลายเป็นสีเหลืองเมื่อแตก

เห็ดน้ำผึ้งปลอม

เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเก็บได้ง่ายมากเมื่อคุณบังเอิญเจออาณานิคมของพวกมัน ก็มีเห็ดที่มีพิษเหมือนกัน โดยมักจะเติบโตอยู่ข้างๆ เห็ดที่กินได้ หากต้องการแยกความแตกต่างคุณจะต้องดูสีของฝาและจานให้ละเอียดยิ่งขึ้น

แผ่นของเชื้อราน้ำผึ้งฤดูร้อนปลอม (หรือเชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถัน) มีสีเขียวหรือสีเหลืองกำมะถันและสีที่เป็นพิษของหมวกเองก็ทำให้ระคายเคืองตาอย่างไม่เป็นที่พอใจ เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อนที่กินได้จะทาจานด้วยครีมหรือสีน้ำตาล

การแยกเชื้อราน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง (หรือของจริง) ออกจากเชื้อราที่มีพิษนั้นเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องได้กลิ่นเนื้อสีขาวของมัน กลิ่นเห็ดที่น่ารับประทานของเชื้อราน้ำผึ้งแท้ไม่สามารถเทียบได้กับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของเชื้อราน้ำผึ้งปลอม นอกจากนี้เนื้อของเนื้อสองเท่าไม่ใช่สีขาว แต่เป็นสีเหลือง

หากคุณไม่เชื่อประสาทสัมผัสในการดมกลิ่น คุณสามารถเปรียบเทียบสีของหมวกและจานเห็ดได้ เห็ดน้ำผึ้งที่กินได้จะมีแผ่นสีขาวอมเหลืองและมีจุดด่างดำ ในขณะที่เชื้อราน้ำผึ้งปลอมจะมีแผ่นสีเทาถึงดำ หมวกคู่เป็นสีแดงอิฐซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "เชื้อราน้ำผึ้งปลอมสีแดงอิฐ"

กฎที่ดีที่สุดในการเก็บเห็ดคือ หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการระบุเห็ด ควรปล่อยให้เป็นหน้าที่ของป่าไม้จะดีกว่า

พืชมีพิษ เห็ดพิษ

ความปลอดภัยในชีวิต ราชทัณฑ์รุ่นที่ 5 สำหรับเด็กพิการ

ครู: Koroleva Nina Viktorovna

โรงเรียนมัธยม MBOU หมายเลข 6, Torzhok

เป้าหมาย:

แนะนำให้นักเรียนรู้จักพืชและเห็ดมีพิษในภูมิภาคของเรา

สอนนักเรียนให้ปฐมพยาบาลเมื่อได้รับพิษ

แก้ไขทักษะพฤติกรรมของนักเรียนโดยธรรมชาติ

อุปกรณ์:การนำเสนอ “เดินในป่า”

ในระหว่างเรียน

การจัดชั้นเรียน

ทำงานกับวัสดุใหม่

สนทนากับนักศึกษาโดยใช้ ICT

ครู.ในฤดูร้อน พวกคุณหลายคนพักผ่อนนอกเมือง ที่เดชา ในหมู่บ้าน ไปทะเล ไปเที่ยวป่า ไปหาธรรมชาติ

คงจะทุกท่านชอบอยู่กับธรรมชาติ เล่นบนพื้นหญ้า ว่ายน้ำในแม่น้ำ แต่เราต้องจำไว้เสมอว่าจะป้องกันตนเองจากอันตรายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้อย่างไร ลองคิดดูว่าธรรมชาติเป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างไรบ้าง?

นักเรียน:คุณสามารถจมน้ำตายในแม่น้ำได้ โดนแดดเผาและลมแดด สามารถถูกแมลงและงูกัดได้ คุณสามารถถูกวางยาพิษจากเห็ดและพืชพิษได้

ครู.พิษจากเห็ดและพืชมีพิษนั้นไม่ได้หายากนัก ทำไมพิษจึงเกิดขึ้น?

นักเรียน:เพราะคนที่ไม่รู้จักเห็ดและพืชพิษก็ลองชิมดู

ครู.สาเหตุหลักของการเกิดอุบัติเหตุคือความไม่รู้ (ไม่รู้) เกี่ยวกับอันตรายที่ธรรมชาติสงวนไว้ ความมั่นใจในตนเองมากเกินไป และบางครั้งก็เพิกเฉยต่อกฎที่ง่ายที่สุดเกี่ยวกับความปลอดภัยของตนเองเมื่ออยู่ในธรรมชาติ

พืชมีพิษ -เหล่านี้เป็นพืชที่มีสารพิษที่ทำให้เกิดพิษในมนุษย์

การเป็นพิษอาจทำให้เจ็บป่วยรุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้

วันนี้เราจะมาดูพืชมีพิษที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย (จัดแสดงสมุนไพร)

เฮนเบน:เจริญขึ้นในที่รกร้าง ตามทุ่งหญ้า ตามถนน ในทุ่งนา ในที่ดินรกร้าง บานสะพรั่งด้วยดอกสีขาวอมเหลืองและมีเส้นสีม่วงตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน นอกจากการออกดอกแล้ว พืชยังผลิตกล่องสีเขียวพร้อมฝาปิด - ผลไม้ที่มีเมล็ด เมล็ดมีสีน้ำตาลเทา เมล็ดเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับเมล็ดฝิ่นมาก ดังนั้นบางคนจึงคิดว่าเป็นเมล็ดฝิ่นและถูกวางยาพิษจากเมล็ดที่ร้ายกาจเหล่านี้

แต่เฮนเบน "เตือน" บุคคลที่เป็นอันตราย: มันส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และแน่นอนว่าต้องจำไว้ว่าดอกป๊อปปี้นั้นมีสีแดงไม่ใช่สีเหลือง

ดอกไม้มีพิษต่อไปเป็นดอกไม้โปรดของเรา พฤษภาคมลิลลี่แห่งหุบเขามีการเขียนบทกวีและบทเพลงเกี่ยวกับความงามของมันกี่บท แต่พวกเขาลืมพูดถึงความเป็นพิษของมัน

ลิลลี่แห่งหุบเขามีผลไม้ที่เป็นพิษ - ผลเบอร์รี่สีแดงสด บางคนอาจเข้าใจผิดว่าเป็นของกินได้ แล้วจึงเกิดพิษตามมา

สัญญาณของการเป็นพิษ:ปวดศีรษะ, หูอื้อ, เวียนศีรษะ, อาเจียน, อารมณ์เสียในลำไส้, ชีพจรหายาก, การหดตัวของรูม่านตา ในกรณีที่รุนแรงจะเกิดอาการชัก

ตาอีกา:พืชชนิดนี้พบได้ในป่า ในบรรดาใบใหญ่สี่ใบนั้นมีผลเบอร์รี่ - ใหญ่, สีดำและสีน้ำเงิน ดูเหมือนบลูเบอร์รี่ แต่เราต้องแยกแยะ: บลูเบอร์รี่มีใบจำนวนมากมีขนาดเล็กกว่าและมีผลเบอร์รี่หลายลูกเติบโต

ในป่าและสวนสาธารณะของเรามีพุ่มไม้จำนวนมากซึ่งมีพิษเช่นกัน นี้ ใบหน้าของหมาป่าหรือ วูลเบอร์รี่บานในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม) ก่อนที่ใบไม้จะผลิใบ ดอกมีสีชมพูและมีกลิ่นหอม ผลไม้มีสีแดงสด หากคุณกินผลเบอร์รี่เหล่านี้ คุณจะรู้สึกแสบร้อนในปาก

ต่อไปนี้จะมีอาการบวมอย่างรุนแรงของเยื่อเมือกของลิ้น ริมฝีปาก และกล่องเสียง และหายใจลำบาก

บุคคลอาจหายใจไม่ออก เปลือกของพืชชนิดนี้ก็มีพิษเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องสัมผัสเปลือกไม้ที่เปียกเพื่อให้เกิดแผลไหม้อย่างรุนแรง

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงพิษ คุณต้องจำไว้ว่า:

ไม่ควรรับประทานพืชทุกชนิด เพราะหลายชนิดมีพิษ

คุณควรใช้พืชที่คุณรู้จักเท่านั้น

หากคุณสงสัยว่าพืชนั้นกินได้หรือไม่ ให้คั้นน้ำออกมา น้ำผลไม้สีน้ำนมบ่งบอกว่าพืชมีพิษ (ยกเว้นดอกแดนดิไลออน)

คุณสามารถถูน้ำจากพืชบนริมฝีปากของคุณหรือวางใบไม้ชิ้นเล็กๆ บนปลายลิ้นของคุณ หากรู้สึกแสบร้อนหรือขมขื่นภายใน 4-5 นาที แสดงว่าพืชชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการเป็นอาหาร

ครู.จะทำอย่างไรถ้าคุณถูกวางยาพิษ?

นักเรียน:เราต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและเด็ดขาด คุณควรพยายามทำให้อาเจียนและล้างท้อง ในการทำเช่นนี้ ให้ดื่มน้ำอุ่นหลายแก้วโดยเติมเกลือ 1-2 ช้อนชาในแต่ละแก้ว

จากนั้นทำให้อาเจียนโดยกดสองนิ้วบนโคนลิ้น ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น และแน่นอนควรปรึกษาแพทย์

นาทีพลศึกษา

นักเรียนทำการเคลื่อนไหวพร้อมกับตัวละครบนหน้าจอ

เสริมวัสดุที่หุ้มไว้

ครู.มีพืชมีพิษอะไรบ้างในป่าของเรา?

นักเรียน:พฤษภาคมลิลลี่แห่งหุบเขา, เฮนเบน, การพนันของหมาป่า, ตาของอีกา

ครู.เหตุใดพืชมีพิษจึงเป็นอันตราย?

นักเรียน:พวกมันสามารถทำให้เกิดพิษและอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

ครู. Sveta Ivanova ชอบเก็บดอกไม้ วันหนึ่งในป่าเธอพบดอกลิลลี่ในหุบเขาเต็มไปหมด เธอจะทำอะไร?

เลือกช่อดอกไม้

กินผลเบอร์รี่

ถ่ายรูปทุ่งหญ้าดอกไม้

นักเรียน:เธอสามารถจัดช่อดอกไม้และถ่ายรูปดอกไม้ได้

ครู.ทำไมคุณถึงกินผลเบอร์รี่ไม่ได้?

นักเรียน:ผลเบอร์รี่เป็นพิษและอาจทำให้เกิดพิษได้

ครู.มีอันตรายอะไรอีกที่รออยู่ในป่า?

นักเรียน:เห็ด. กินเห็ดพิษก็โดนวางยาพิษได้

ครู.เมื่อใดก็ตามที่ฤดูเห็ดเริ่มขึ้น ตะกร้าและเสื้อผ้าสำหรับการตั้งแคมป์จะถูกถอดออกจากสถานที่อันเงียบสงบ แพทย์ก็กำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูกาลนี้เช่นกัน เนื่องจากการเก็บเห็ดเป็นกิจกรรมที่มีความเสี่ยงอยู่บ้าง เห็ดมีอันตรายมาก คุณไม่ควรเลือกเห็ดที่ไม่คุ้นเคย เพราะบางชนิดมีพิษมาก คุณสามารถถูกวางยาพิษและถึงขั้นเสียชีวิตได้

ใครไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับพิษร้ายแรงของนกเป็ดผีสีซีดบ้าง?

เห็ดที่ "แย่ที่สุด" ที่สุดคือ หมวกมรณะ

มีหมวกสีเขียวมีแผ่นสีขาว และที่โคนก้านมีหัวหนาและมีวงแหวนสีขาวบาง ๆ หากคุณถูเห็ดในมือ มันจะส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมา

เห็ดมีพิษมีหน้าตาเป็นอย่างไร? (โปสเตอร์ “เห็ดกินได้และมีพิษ”)

นักเรียน:สำหรับแชมปิญอง

ครู.เห็ดมีพิษสีซีดที่ปลอมตัวเป็นแชมปิญองหรือรัสซูลา ไม่ ไม่ และจะจบลงด้วยคนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ เพื่อไม่ให้สับสนกับเห็ดมีพิษกับแชมปิญองคุณต้องจำไว้ว่า:

เห็ดมีพิษสีซีดถ้าคุณถูมือจะมีกลิ่นของมันฝรั่งดิบ แต่แชมปิญองไม่มีกลิ่น

จานของเห็ดมีพิษสีซีดเป็นสีขาว และเห็ดมีพิษมีสีชมพู

เห็ดพิษชนิดต่อไปมีความสวยงามมาก - ฝาเป็นสีแดงหรือสีส้มพร้อมถั่วขาว นี้ บินเห็ด

เห็ดเป็นที่รู้จักของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโบราณ จนถึงปัจจุบันมีการศึกษาประมาณ 100,000 สปีชีส์

มีสุภาษิตว่า “เห็ดทุกตัวเก็บได้ แต่ไม่ใช่เห็ดทุกตัวที่เอาไว้ข้างหลัง” ทำไม

นักเรียน:เห็ดจัดเป็นกลุ่มที่กินได้และมีพิษ

ครู.เดาปริศนา ค้นหาคำตอบได้จากโปสเตอร์:

บนป่าบนหุบเขา

ผู้ชายกำลังยืนอยู่ -

หมวกแก๊ปสีแดง.

นักเรียน:บินเห็ด

ครู.คนเก็บเห็ดมาที่ที่โล่งเก่า และมีการเต้นรำเห็ดเป็นวงกลมใกล้กับตอไม้ เล็กและใหญ่ มีหมวกสีเข้มและสีอ่อน ซึ่งดูเหมือนมีสีแทนในฤดูใบไม้ร่วง เห็ดเห็ด - ทั้งตู้กับข้าว ดวงตาของฉันเบิกกว้าง

นักเรียน.เห็ดน้ำผึ้ง.

ครู.เห็ดที่มีพิษร้ายแรงที่สุด

นักเรียน:หมวกมรณะ.

ครู.เห็ดเหล่านี้เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในทุ่งหญ้า ทุ่งหญ้า สวน และทุ่งนา หายากมาก - ในป่าสปรูซ หมวกเป็นสีขาวมีจานสีชมพู เมื่อแตกแล้วเนื้อไม่เปลี่ยนสี เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เห็ดจึงถูกปลูกแบบเทียม

นักเรียน:แชมปิญอง.

ครู.หมวกมีสีเทาเหลืองและมีตุ่มอยู่ตรงกลาง ขาเรียวเล็กไม่มีวงแหวน เนื้อเป็นสีเหลืองมีกลิ่นดินอันไม่พึงประสงค์และมีรสขม

นักเรียน:เห็ดน้ำผึ้งปลอม

ครู.มีกี่คน? เห็ดเขียว เห็ดเหลือง เห็ดสีฟ้า เห็ดเขียว-แดง... ชื่อเหมือนกัน แต่เนื้อเหมือนเห็ดพอร์ชินี ยังคงเป็นน้ำตาลขาวเสมอ

นักเรียน:รุสซูล่า.

ครู.ดังนั้นเห็ดจึงกินได้และมีพิษ การขาดความรู้เกี่ยวกับเห็ดมักทำให้เกิดพิษร้ายแรงโดยเฉพาะในเด็ก พิษจากเห็ดไม่ได้หายากนัก

ตัวอย่าง: วันหนึ่งในฤดูร้อน เด็กหญิงวัย 5 ขวบไปกับพี่สาวไปที่ป่าเพื่อเก็บเห็ด ฉันพบเห็ดในป่าและลองทำดู ไม่กี่ชั่วโมงต่อมาเธอก็เริ่มอาเจียนและคลื่นไส้

เด็กหญิงถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลโดยด่วน โดยเธอได้ล้างกระเพาะ หลังจากนั้นเด็กหญิงก็รู้สึกดี และถึงแม้แพทย์จะคัดค้าน แต่พ่อแม่ก็พาเด็กหญิงกลับบ้าน และไม่กี่ชั่วโมงต่อมา อาการทรุดโทรมลงอย่างมาก และในไม่ช้า เด็กหญิงคนนั้น... ก็เสียชีวิต

สาเหตุการเสียชีวิตคือพิษจากเห็ดมีพิษ

หมวกมรณะ -เห็ดที่มีพิษมากที่สุดในพื้นที่ของเรา ทุกปี ผู้คนหลายร้อยคนทั่วโลกต้องทนทุกข์เพราะเหตุนี้ หลายคนเสียชีวิต อัตราการตายที่สูงอธิบายได้จากผลกระทบที่รุนแรงของพิษและคุณสมบัติที่ผิดปกติของพิษ: มันไม่ละลายในน้ำ ไม่สามารถทำลายได้ด้วยการบำบัดใดๆ ยังคงความเป็นพิษไว้ได้แม้ว่าจะเดือดไปแล้ว 20 นาที และยากต่อการกำจัดออกจากมนุษย์ ร่างกาย. เห็ดมีพิษหนึ่งตัวมีปริมาณอันตรายถึงชีวิตสำหรับผู้ใหญ่

อาการพิษจากเห็ดมีพิษมีอะไรบ้าง?

สัญญาณของการเป็นพิษเกิดขึ้นภายใน 6-12 ชั่วโมงหลังรับประทานเห็ด นี่คืออาการน้ำลายไหลมาก ปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน และลำไส้ปั่นป่วน ความตายอาจเกิดขึ้นในหนึ่งหรือสองวัน

พิษยังสามารถเกิดขึ้นได้จากเห็ดที่กินได้หากเตรียมอย่างไม่เหมาะสมหรือเก็บไว้ไม่ดี ดังนั้นเมื่อเก็บเห็ดในป่าคุณควรรู้กฎเกณฑ์บางประการ (โปสเตอร์):

ระมัดระวังในการเลือกเห็ด

ศึกษาสัญญาณภายนอกของเห็ดที่กินได้

รู้จักสัญญาณที่แยกเห็ดพิษออกจากเห็ดที่กินได้

อย่าเก็บเห็ดใกล้ถนนหรือย่านธุรกิจ

อย่าเลือกเห็ดที่แก่หรือสุกเกินไป

หากมีข้อสงสัยอย่าหั่นเห็ด

ต้มเห็ดในน้ำเค็มประมาณ 20-30 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

ถ้าพิษจากเห็ดเกิดขึ้นการกระทำของคุณควรเป็นดังนี้:

1. 1. 1. โทรตามแพทย์ทันที.

         ก่อนที่แพทย์จะมาถึงคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและเด็ดขาด

จำเป็น:

1. 1. 1. 1. ให้ยาระบาย;

            ล้างกระเพาะอาหารด้วยสารละลายแมงกานีส

            ให้ถ่านกัมมันต์

            ให้น้ำเย็นใส่เกลือเล็กน้อย

สรุปบทเรียน

ครู.ในบทเรียนนี้ คุณได้เรียนรู้ลักษณะเด่นของพืชมีพิษ เห็ดมีพิษและเห็ดที่กินได้ เราได้เรียนรู้ว่าพิษจากเห็ดและพืชมีพิษสามารถเกิดขึ้นได้ในรูปแบบที่รุนแรงมากของโรค ดังนั้นเราจึงต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยส่วนบุคคล

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงพิษจากเห็ดพิษคุณต้องรวบรวมเฉพาะเห็ดที่คุณรู้จักดีเท่านั้น

สุขภาพและชีวิตของผู้ที่เป็นพิษจากเห็ดส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าเขาจะได้รับความช่วยเหลือทางการแพทย์ได้เร็วแค่ไหน โปรดจำไว้ว่าในกรณีของพิษจากเห็ด แม้ว่าจะไม่ร้ายแรงในครั้งแรก คุณต้องปรึกษาแพทย์ทันที

ผ่อนคลาย

วางดอกไม้และเห็ดในที่โล่งบนกระดาน

พืชมีพิษและเห็ด
พิษอาจเกิดจากเฮนเบนสีดำซึ่งมีเมล็ดอยู่ในแคปซูลและมีลักษณะคล้ายเมล็ดงาดำ เมื่อพิษของเฮนเบนเกิดขึ้นจะเกิดอาการปวดหัวอย่างรุนแรงรูม่านตาขยายปากแห้งปรากฏขึ้นอาการใจสั่นและหายใจถี่ ตาอีกาที่เป็นพิษ, การพนันของหมาป่า (แดฟนี), พิษ (พิษ), นักสู้ (พระสงฆ์), พิษ Wech (ก้าวล่วงเข้าไป), ก้าวล่วงเข้าไปเห็นก้าวล่วงเข้าไปในอีกา, อีกาที่ถูกแทง, พืชชนิดหนึ่งและดอกลิลลี่แห่งหุบเขาอาจทำให้เกิดพิษได้ ผลของบีชป่ามีลักษณะคล้ายเฮเซลนัท (ฮาเซลนัทครึ่งลูก) การรับประทานอาหารดิบทำให้เกิดพิษคล้ายกับพิษเฮนเบน: ปวดศีรษะและเวียนศีรษะปรากฏขึ้น พิษอาจเกิดจากเมล็ดพลัม เชอร์รี่ แอปริคอต พีช และอัลมอนด์ที่มีรสขมหากบริโภคมากเกินไป พืชที่มีพิษมากที่สุดในภาคเหนือ ได้แก่ ก้าวล่วงเข้าไปและเห็ดมีพิษ

หากคุณสงสัยว่าพืชชนิดใดมีพิษ และพืชชนิดใดไม่มีพิษ ให้ดูนก สัตว์ฟันแทะ ลิง หมี และสัตว์กินพืชอื่นๆ โดยปกติแล้วอาหารที่พวกมันกินนั้นเหมาะสำหรับมนุษย์

ตามหนองน้ำ ริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบอ็อกซ์โบว์ และทะเลสาบ คุณสามารถเห็นต้นไม้สูงที่มีดอกไม้สีขาวจำนวนมากขึ้นเหนือใบไม้สีเขียวสดใส นี่เป็นหนึ่งในพืชที่มีพิษมากที่สุดในพืชของเรา - เฮมล็อคหรือพืชที่มีพิษ ลำต้นของพืชมีลักษณะเปลือย กลม มักมีสีม่วงหรือสีม่วง ตั้งตรง มีร่อง กลวงด้านใน ด้านนอกมีสีแดง สูงไม่เกิน 1 เมตร ใบประกอบเป็นใบประกอบแบบขนนก บุปผาในฤดูร้อน ดอกมีขนาดเล็กสีขาวเก็บเป็นร่ม Vekh มีลักษณะคล้ายกับพืช Angelica Angelica ที่กินได้ มันแตกต่างจากพวกเขามีใบเล็ก ๆ หนาเนื้อมีเหง้ากลวงภายในแบ่งออกเป็นฉากกั้นตามขวางเป็นห้องแยกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำสีเหลือง

ทุกส่วนของเวขะเมื่อถูระหว่างนิ้วจะปล่อยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมา พืชมีพิษในทุกรูปแบบ ก้านหวานและเหง้าหวานที่มีกลิ่นหอม (ชวนให้นึกถึงกลิ่นแอปเปิ้ลแห้ง) เป็นพิษอย่างยิ่ง พิษของพืช - ซิคูทอกซิน - ทำให้เกิดอาการชักในมนุษย์, หยุดหายใจ, นำไปสู่ความตาย

ถัดจากเฮมล็อค, เฮมล็อค, เม่นและเฮมล็อคมักจะเติบโตซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพิษรุนแรงและเป็นของตระกูลสะดือเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ยังคงโต้เถียงว่าโสกราตีสนักปรัชญาชาวกรีกโบราณผู้โด่งดังซึ่งศาลโบราณตัดสินประหารชีวิตถูกวางยาพิษด้วยเหตุการณ์สำคัญหรือเฮมล็อคใน 399 ปีก่อนคริสตกาลหรือไม่ คุณสมบัติของพืชเหล่านี้ใกล้เคียงกันมาก พวกเขายังคงโน้มตัวไปทางเฮมล็อก (ชื่อภาษาละตินสำหรับเหตุการณ์สำคัญ)

พิษเฮมล็อก - เนื้อม้า - ทำให้อาเจียน พูดผิดปกติ อัมพาต และในกรณีร้ายแรงถึงแก่ชีวิตได้

เฮมล็อค

ในพื้นที่ป่าและเทือกเขาแอลป์ของเทือกเขาอัลไต aconite หรือนักสู้อัลไต (ชื่อท้องถิ่น - kuron) เป็นเรื่องธรรมดา รูปภาพของดอกไม้คูรอนที่สวยงามสีน้ำเงินเข้มมักดึงดูดความสนใจ พืชชนิดนี้มีความสูง 60-70 เซนติเมตร มีใบขนาดเล็กที่มักจะผ่าและแกะสลัก ค่อนข้างหนาแน่นตามลำต้น ดอกมีสีเหลืองหรือสีน้ำเงิน เรียงกันเป็นช่อขนาดใหญ่ที่ด้านบนของก้าน ดอกไม้แต่ละดอกมีรูปร่างเหมือนหมวก รากมีหัวหนา

ตามตำนานกรีกโบราณ อะโคไนต์เติบโตจากน้ำลายที่เป็นพิษของเซอร์เบอรัส สุนัขชั่วร้ายที่น่าสะพรึงกลัว ซึ่งเฮอร์คิวลีสนำมาจากยมโลกมาสู่โลก (งานที่สิบเอ็ดของเฮอร์คิวลีส) โรงงานแห่งนี้เป็นชื่อ "นักมวยปล้ำ" ตามตำนานสแกนดิเนเวีย: นักสู้เติบโตขึ้นมาในบริเวณที่เทพเจ้าธอร์สิ้นพระชนม์ซึ่งเอาชนะงูพิษและเสียชีวิตจากการถูกกัด คุณสมบัติที่เป็นพิษของโคไนต์เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วในสมัยโบราณ: ชาวกรีกและจีนทำพิษสำหรับลูกธนูจากมันในเนปาลพวกเขาวางยาพิษเหยื่อสำหรับนักล่าตัวใหญ่และน้ำดื่มระหว่างการโจมตีของศัตรู พืชทั้งต้นตั้งแต่รากจนถึงละอองเกสรดอกไม้มีพิษร้ายแรง แม้แต่กลิ่นก็ยังเป็นพิษอีกด้วย พลูทาร์กเขียนว่าทหารของมาร์ก แอนโทนี ซึ่งถูกวางยาพิษด้วยอะโคไนต์ สูญเสียความทรงจำและอาเจียนน้ำดี ตามตำนาน Khan Timur ผู้โด่งดังเสียชีวิตจากโคไนต์ - หมวกกะโหลกศีรษะของเขาเปียกอยู่ในน้ำพิษ นักล่ายังคงใช้พืชแทนสตริกนีนเพื่อวางยาพิษหมาป่า ความเป็นพิษของพืชเกิดจากเนื้อหาของอัลคาลอยด์ (ส่วนใหญ่เป็นอะโคนิทีน) ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลางและทำให้เกิดอาการชักและเป็นอัมพาตในศูนย์ทางเดินหายใจ

พิษจากอะโคไนต์จะทำให้ตัวเองรู้สึกได้ภายในไม่กี่นาที โดยมีอาการรู้สึกเสียวซ่าในปาก คอ แสบร้อน น้ำลายไหลมาก ปวดท้อง อาเจียน และท้องร่วง รู้สึกเสียวซ่าและชาตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ริมฝีปาก ลิ้น ผิวหนัง แสบร้อนและเจ็บหน้าอก อาจมีอาการมึนงงและการมองเห็นบกพร่อง ในกรณีที่ได้รับพิษรุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้ภายใน 3-4 ชั่วโมง

โดยทั่วไปต้องบอกว่าตระกูลบัตเตอร์คัพซึ่งมีโคไนต์อยู่นั้นมีสัตว์มีพิษหลายชนิด ซึ่งรวมถึงเดือย เดลฟีเนียม หรือลาร์คสเปอร์ - พืชขนาดใหญ่ที่มีดอกสีฟ้าเป็นกระจุกยาว บางครั้งเรียกว่าแมลงวันอะครีลิค (ชื่อท้องถิ่น) ดอกดาวเรืองมาร์ช - พืชในฤดูใบไม้ผลิที่มีดอกสีเหลืองขนาดใหญ่และใบรูปหัวใจโค้งมน - เติบโตในหนองน้ำและริมฝั่งแม่น้ำ

เดลฟีเนียม

ดอกดาวเรืองมาร์ช

กาเป็นพืชที่มีกระจุกดอกสีขาวเล็ก ๆ และผลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดง

ตากาทั่วไปจากตระกูลลิลลี่ก็เป็นของพืชที่มีพิษเช่นกัน ตาอีกาสามารถพบได้ในที่ร่มในป่าสน ลำต้นของพืชตั้งตรงสูง 30-40 ซม. ที่ด้านบนของก้านเปลือยมีใบสี่ใบเป็นวงกลม (ไม่ค่อยมี 3 หรือ 5 ใบ) และระหว่างนั้นบนก้านช่อต่ำมีดอกสีเขียวแกมเหลืองดอกเดียว ดอกไม้พัฒนาเป็นผลไม้ - เบอร์รี่แวววาวสีน้ำเงินอมดำ พืชทั้งต้นมีพิษ โดยเฉพาะเหง้าและผลเบอร์รี่ สัญญาณของการเป็นพิษ: คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดจุกเสียด, ท้องร่วง, ชัก, หัวใจทำงานผิดปกติ, หยุดหายใจทันที, อัมพาต

ตาอีกา

นอกจากตาของอีกาแล้วพืชที่พวกเราหลายคนคุ้นเคยแล้วคือ nightshade ยังมีพิษต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหารเท่านั้น พิษจากกลางคืนมีลักษณะอาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง อาเจียน ท้องร่วง และน้ำลายไหล

ในทุ่งหญ้า ในสวนต้นเบิร์ชกระจัดกระจาย ในหุบเขาและพุ่มไม้ แต่ตามริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบ และหนองน้ำ วัชพืชไก่เป็นเรื่องธรรมดา ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าหญ้าขี้เมา หญ้าม้า "หญ้าฆ่าม้า" ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับกรณีการเสียชีวิตจำนวนมากของม้าที่กินพืชชนิดนี้ ลำต้นอ่อนแอและบาง ใบแคบ ดอกมีขนาดเล็กสีขาว

ต้นหอยแครงที่ค่อนข้างสวยงามซึ่งมีดอกสีชมพูเข้มขนาดใหญ่ก็เป็นพิษเช่นกัน ในทุ่งหญ้าอัลไพน์และในพื้นที่ราบของภูมิภาคจะพบคลับมอสหลายประเภท เหล่านี้เป็นพืชป่าดิบที่มีลำต้นคืบคลาน ปลูกอย่างใกล้ชิดด้วยใบเล็กรูปเข็มหรือเกล็ด หลายชนิดมีสารอัลคาลอยด์ซึ่งเป็นยาพิษที่ทำให้เป็นอัมพาตที่ทรงพลัง คล้ายกับยา Curare ซึ่งใช้ทำลูกธนูพิษ

พบพิษร้ายแรงต่อม้า ปศุสัตว์ และสัตว์ปีกจากการกินพืชชนิดหนึ่ง ยาต้มเหง้ามีจำหน่ายในร้านขายยาเพื่อเป็นยาฆ่าแมลงสำหรับเหา Hellebore เป็นพืชสูงที่มีลำต้นหนาและมีใบรูปไข่ขนาดใหญ่และมีเส้นใบโค้งที่มองเห็นได้ชัดเจน ดอกออกเป็นช่อทรงสูง มีสีเหลืองแกมเขียวหรือน้ำตาลแดงอมดำ Hellebore เติบโตในป่าหญ้าสูงที่ราบน้ำท่วมถึงและทุ่งหญ้าใต้เทือกเขาแอลป์ ในท่อนไม้และหนองน้ำในเขตป่าไม้ มักก่อตัวเป็นพุ่มขนาดใหญ่

คุณสมบัติที่เป็นพิษของเฮนเบนและยาเสพติดเป็นที่รู้จักกันดี พืชทั้งสองชนิดอยู่ในตระกูลราตรี

Henbane เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกที่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ลำต้นตั้งตรง เหนียว มีขน สูง 30-90 ซม. ดอกมีขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 2 ซม. สีเหลืองสกปรก (ตรงกลางสีม่วง) มีเครือข่ายเส้นเลือดสีม่วง ใบกว้างมีขนมีฟันขนาดใหญ่ ผลไม้มีลักษณะเป็นแคปซูลที่มีฝาปิดและมีผนังกั้นอยู่ในกลีบเลี้ยงที่มีฟันห้าซี่ ในกล่องประกอบด้วยเมล็ดสีดำหรือสีเหลืองเล็กๆ คล้ายเมล็ดฝิ่น รากมีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่ง นุ่ม ฉ่ำ มีรสหวานอมเปรี้ยว ทุกส่วนของพืชมีพิษ แต่เมล็ดมีอันตรายอย่างยิ่ง

Datura เป็นพืชขนาดใหญ่ที่มีลำต้นตั้งตรง แตกแขนงอย่างอุดมสมบูรณ์ ดอกเป็นรูปกรวยขนาดใหญ่ - สูงถึง 10 ซม. ตั้งอยู่เดี่ยว ๆ ตรงซอกใบ ผลไม้มีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4-5 ซม. มีลักษณะเป็นแคปซูล วางอยู่ด้านนอกมีหนามสีเขียว เมื่อสุกผลจะบานออกเป็นสี่บาน เมล็ดมีจำนวนมากสีดำเกือบกลม Datura มีความโดดเด่นด้วยการต้านทานความแห้งแล้งและการเติบโตที่ทรงพลัง: บางครั้งมีความสูงถึง 120 เซนติเมตร

ส่วนผสมออกฤทธิ์ของเฮนเบนและยาเสพติดคืออัลคาลอยด์ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอาการกระตุก (ลดเสียงของกล้ามเนื้อเรียบ) ขยายรูม่านตา ผ่อนคลายกล้ามเนื้อของหลอดลม ลดการหลั่งและการเคลื่อนไหวของลำไส้

ด้วยพิษเล็กน้อยจากพืชเหล่านี้, ปากแห้ง, ความผิดปกติของคำพูดและการกลืน, รูม่านตาขยายและการมองเห็นบกพร่อง, แสง, ความแห้งกร้านและรอยแดงของผิวหนัง, ความปั่นป่วน, บางครั้งอาการเพ้อและภาพหลอน, และอิศวรปรากฏขึ้น

เมื่อได้รับพิษอย่างรุนแรง สูญเสียการปฐมนิเทศโดยสิ้นเชิง มอเตอร์กะทันหันและความปั่นป่วนทางจิต บางครั้งอาการชักตามมาด้วยการสูญเสียสติและอาการโคม่า อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว, ตัวเขียว (การเปลี่ยนสีน้ำเงิน) ของเยื่อเมือก, หายใจถี่พร้อมกับการหายใจแบบ Cheyne-Stokes เป็นระยะ, ชีพจรผิดปกติ, ชีพจรอ่อนแอ, ความดันโลหิตลดลง

ความตายเกิดขึ้นเนื่องจากอาการอัมพาตของศูนย์ทางเดินหายใจและหลอดเลือดไม่เพียงพอ

ภาวะแทรกซ้อนเฉพาะของการเป็นพิษต่ออะโทรปีนคือความผิดปกติของโภชนาการ - อาการบวมอย่างมีนัยสำคัญของเนื้อเยื่อใต้ผิวหนังของใบหน้าในปลายแขนและขา

ควรใช้ความระมัดระวังกับพุ่มไม้ด้วย ในบรรดาสิ่งที่มีพิษมากคือการพนันของหมาป่าทั่วไปหรือการพนันของหมาป่าซึ่งเป็นไม้พุ่มประดับที่มีดอกสีชมพูมีกลิ่นหอมที่บานสะพรั่งก่อนที่ใบจะปรากฏขึ้น ผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงฉ่ำ ขนาดเท่าเมล็ดถั่ว มีเมล็ดอยู่ข้างใน 1 เมล็ด ผลไม้จะอยู่รวมกันเป็นกลุ่มใกล้ๆและมีน้ำที่แสบร้อนแสบปาก อาศัยอยู่ในไทกาดำ

ในเขตบริภาษทางตะวันตกเฉียงใต้ของเชิงเขาอัลไตบนเนินหินและท่ามกลางพุ่มไม้พบอีกสายพันธุ์หนึ่ง - อัลไตวูลเวิร์ตที่มีดอกสีขาวและใบไม้สีเขียวอมเทา ผลไม้มีสีเหลืองแดง มีลักษณะเป็นพุ่มขนาดเล็ก ใบเกือบโผล่พ้นผิวดิน

ทุกส่วนของหญ้าหมาป่าทั่วไปและหญ้าหมาป่าอัลไตเป็นพิษโดยเฉพาะผลไม้ คุณอาจได้รับพิษได้แม้ว่าคุณจะใช้ฟันขูดเปลือกออกจากกิ่งไม้ก็ตาม ในกรณีที่ได้รับพิษ รู้สึกแสบร้อนในปากและลำคอ กลืนลำบาก น้ำลายไหล ปวดท้อง ท้องร่วง อาเจียน มีเลือดในปัสสาวะ ในพรุพรุและป่าสนแอ่งน้ำไม้พุ่มที่มีกลิ่นหอมเขียวชอุ่มตลอดปีจะเติบโต - บึงโรสแมรี่หรือหญ้าขี้เมา

มาร์ชโรสแมรี่

ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีการแตกแขนงอย่างแข็งแรง มียอดตั้งตรงปกคลุมไปด้วยโทเมนโตส "สนิม" หนา สูง 50 ถึง 120 ซม. มีกลิ่นคล้ายการบูรฉุนชวนมึนเมา ใบของโรสแมรี่ป่ามีลักษณะเป็นหนัง, รูปใบหอก, สีเข้ม, มันเงา, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, แหลม ขอบใบจะม้วนงออย่างแรง ดอกไม้ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1.5 ซม.) มีสีขาว มีกลิ่นฉุน ออกเป็นช่อหลายดอก (พฤษภาคม-มิถุนายน) ผลไม้แคปซูลเปิดออกด้วยประตูห้าบาน รากมีลักษณะผิวเผิน โดยมีไมคอร์ไรซา (การอยู่อาศัยทางชีวภาพของเชื้อราบนรากของพืชชั้นสูง) ในช่วงออกดอกจะปล่อยสารออกสู่อากาศซึ่งส่งผลเสียต่อมนุษย์ในปริมาณมาก (ปวดหัว)

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกโรโดเดนดรอน Ledebur หรือมาราล (ชื่อท้องถิ่น) จะบานสะพรั่งอย่างน่าประทับใจมาก ดอกไม้สีม่วงชมพูขนาดใหญ่และใบแข็งมันวาวและมีกลิ่นหอมมักจะดึงดูดความสนใจ แต่ระวัง: มันเป็นพิษ การกินใบและกิ่งของพืชนี้โดยสัตว์มักจะนำไปสู่ความตาย

มาราลนิค

จูนิเปอร์พุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีใบรูปเข็มและโคนรูปเบอร์รี่สีน้ำเงินดำก็มีคุณสมบัติที่เป็นพิษเช่นกัน พวกเขาอยู่ในตระกูลไซเปรส

เราได้กล่าวถึงพืชมีพิษบางชนิดที่พบในอัลไตเท่านั้น แน่นอนว่ารายการสามารถดำเนินต่อไปได้ พืชสมุนไพรอาจมีผลเสียหากใช้ไม่ถูกต้อง ดังนั้นคุณไม่สามารถรับการรักษาโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์และกินพืชได้หากคุณไม่แน่ใจว่าหญ้าหรือไม้พุ่มชนิดใดอยู่ตรงหน้าคุณ

มักจะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างแต่ละสายพันธุ์ สำหรับเขาแล้ว พืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงจำนวนมากดูเหมือนจะเหมือนกัน ควรจำไว้ว่าพืชมีพิษมักมีดอกไม้และผลไม้ที่สวยงาม

พืชมีพิษที่เป็นอันตรายต่อการกิน

จำนวนพืชดังกล่าวมีน้อยเมื่อเทียบกับพืชที่ไม่มีพิษและกินได้ หลักการทั่วไปที่ดีคือการรู้ว่าคุณกินพืชชนิดใด แต่หากคุณต้องกินพืชที่ไม่คุ้นเคย ให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อยและรอสักครู่ก่อนจะดำเนินการต่อ

1) ในบริเวณขั้วโลกและใต้ขั้ว คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามีพืชเพียงโหลเดียวเท่านั้นที่มีพิษ สองสิ่งที่มีพิษมากที่สุดในภาคเหนือคือเฮมล็อกน้ำและเห็ดพิษ

2) หากคุณสงสัยว่าพืชชนิดใดมีพิษ และพืชชนิดใดไม่มีพิษ ให้ดูนก สัตว์ฟันแทะ ลิง หมี และสัตว์กินพืชอื่นๆ โดยปกติแล้วอาหารที่พวกมันกินนั้นเหมาะสำหรับมนุษย์ ปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้:

อย่ากินพืชที่ต่อยหรือเหน็บแนม

ต้มผลิตภัณฑ์จากพืชทั้งหมดที่คุณสงสัย พิษของคนจำนวนมากถูกทำให้เป็นกลางด้วยวิธีนี้

อย่ากินพืชที่มีน้ำนมและอย่าให้สัมผัสกับผิวหนังของคุณ สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผลเบอร์รี่ป่า สาเก มะละกอ และกระบองเพชรบาร์เรล;

หลีกเลี่ยงเออร์กอตที่มีพิษซึ่งมีหัวที่ติดเชื้อ ซึ่งพบในธัญพืชหรือหญ้า พวกมันมีเมล็ดสีดำแทนที่จะเป็นเมล็ดสีเขียวทั่วไป

เห็ดมีพิษ

เมื่อเก็บเห็ดต้องจำไว้ว่าบางชนิดมีพิษและอันตรายมาก คุณต้องใช้กฎ - หากคุณไม่รู้ว่าเป็นเห็ดชนิดใดก็ไม่ควรรับประทาน

ประการแรกเห็ดมีพิษ ได้แก่ เห็ดมีพิษ มันมีสารพิษร้ายแรงที่ไม่ถูกทำลายโดยการลวกและการทอด เห็ดมีพิษสีซีดอาจสับสนกับเห็ดได้ ความแตกต่างก็คือที่ส่วนล่างของขาของนกเป็ดผีสีซีดมักจะมีหัวบวมเล็ก ๆ ปกคลุมไปด้วยเปลือกในรูปแบบของขอบหรือปก ที่ด้านบนของขาจะมีวงแหวนพังผืด (สีขาว สีเขียวหรือสีเหลืองอ่อน) แผ่นใต้ฝาครอบเป็นสีขาวไม่ได้ทาสี ในแชมปิญองที่โตเต็มที่ แผ่นเหล่านี้จะมีสีเข้ม ในแชมปิญองที่อายุน้อยจะมีสีชมพูจางๆ และไม่มีวงแหวนหรืออาการบวมบนก้านหรือเปลือก เห็ดที่กินได้บางชนิดอาจมีรูปร่างเป็นหัว และถึงแม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นน้อยมาก แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวบรวมมัน

เห็ดพิษ ได้แก่ แมลงวันอะครีลิค (เสือดำ, แดง, เหม็น, พอร์ฟีรี) ไม่ควรรับประทานเห็ดน้ำผึ้งปลอม มีขนาดเล็กกว่าเห็ดน้ำผึ้งที่กินได้และไม่มีแผ่นฟิล์มที่ขา

ในป่าผลัดใบที่มีแสงน้อย มักอยู่ใต้ต้นบีช คุณจะพบเห็ดซาตานได้ หมวกมีสีเทาอมขาว นูน ชั้นท่อเป็นสีเหลืองแกมเขียว มีรูขุมขนสีแดง เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อผ่า จากนั้นจะมีสีซีดและมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เล็กน้อย มีพิษมาก.

เห็ดน้ำดีและพริกไทยถึงแม้จะไม่เป็นพิษ แต่ก็ไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากมีรสขม เห็ดน้ำดีดูเหมือนเห็ดสีขาวหรือที่เรียกว่าเห็ดขาวปลอมด้วยซ้ำ โดดเด่นด้วยลวดลายสีเข้มบนก้านและก้นหมวกสีชมพู เห็ดพริกไทยพบได้น้อยกว่าเห็ดน้ำดีมาก มันแตกต่างจากผีเสื้อและเห็ดมอสสายพันธุ์เดียวกันด้วยขนาดที่เล็กกว่า ด้านล่างของหมวกมีรูขุมขนกว้างและไม่สม่ำเสมอและมีโทนสีเหลืองแดง

คุณต้องคำนึงถึงความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษในฤดูใบไม้ผลิด้วยเห็ดชนิดแรก - มอเรลและสายปลอม หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อนอย่างเหมาะสมแล้ว คุณสามารถรับประทานเห็ดเหล่านี้ได้

พืชมีพิษและเห็ดทุกคนควรรู้ บลูเบลล์และสุนัขจิ้งจอก ยี่โถและเซ็ท - พืชเหล่านี้ตกแต่งสวนและห้องนั่งเล่น บางชนิดไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายด้วยเพราะมี สารพิษที่มีฤทธิ์สูง. ในกรณีส่วนใหญ่นี่ไม่ใช่ปัญหา แต่อาจเป็นอันตรายต่อเด็กได้

อาการทั่วไปของการเป็นพิษ ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และปวดท้องอย่างรุนแรง สารพิษจากพืชที่ร้ายกาจโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจทำให้เกิดอาการชัก ระบบทางเดินหายใจเป็นอัมพาต หัวใจเต้นผิดจังหวะ และแม้กระทั่งภาวะหัวใจหยุดเต้น

พืชและเห็ดมีพิษ - ตั้งแต่ภาพหลอนไปจนถึงภาวะหัวใจล้มเหลว

ขณะเดิน พืชมีพิษและเห็ดนอนรออยู่ตามริมถนนและทุ่งหญ้า มีพิษมากที่สุด ได้แก่ เฮนเบน, โคลชิคัม, ลำโพง, พิษและเฮมล็อกที่มีพิษร้ายแรง

ลำโพงและพิษ (เฮนเบน)ตัวอย่างเช่น ประกอบด้วย อะโทรพีนอัลคาลอยด์ซึ่งอาจทำให้เกิดภาพหลอนและอาการชักได้ โคลชิคัมในทางกลับกันก็เป็นอันตรายเนื่องจากสารนี้ โคลชิซีน. มันยับยั้งการแบ่งเซลล์และอาจนำไปสู่ภาวะทางเดินหายใจและหัวใจล้มเหลว

ปริมาณมีบทบาท

พิษที่มีฤทธิ์รุนแรงและมักเฉพาะเจาะจงทำให้ยาพิษชนิดนี้น่าสนใจ ในหลายกรณี เป็นเรื่องจริงที่เพียงขนาดยาเท่านั้นที่ทำให้พิษกลายเป็นยาได้ แม้ว่าการให้ยาในปริมาณมากอาจทำให้คุณป่วยหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้ แต่การรับประทานยาในปริมาณเล็กน้อยที่มีประสิทธิผลจะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้ ฉัน หญ้าฝรั่นทุ่งหญ้าตัวอย่างเช่น ถูกใช้ สำหรับการรักษาโรคเก๊าท์ ลดอาการปวดข้อ

มีการจัดแสดงตัวอย่างผลการรักษาที่มีชื่อเสียงที่สุด ดิจิทัลเป็นหนึ่งในยารักษาโรคหัวใจที่เก่าแก่ที่สุด ดอกของพืชมีสีเหลืองหรือสีม่วงประกอบด้วย ดิจอกซินไกลโคไซด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยารักษาโรคหัวใจ

ช่วยให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น เพิ่มความดันโลหิต และทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ จึงช่วยในเรื่องภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคลิ้นหัวใจ อย่างไรก็ตาม การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้หัวใจหยุดเต้นได้

เห็ดมีพิษเป็นระเบียบร้ายแรง

พิษจากพืชค่อนข้างหายาก: สารพิษมักมีรสขม เกิดขึ้นบ่อยขึ้น พิษจากเห็ด. เห็ดพิษบางชนิดมีความคล้ายคลึงกับเห็ดที่กินได้มากจนอาหารจานเห็ดแสนอร่อยอาจเป็นชิ้นสุดท้ายที่คุณกิน

โชคดีที่เห็ดส่วนใหญ่ที่พบในป่ารัสเซียนั้นไม่เป็นอันตราย เห็ดจำนวน 6,000 ชนิด มีเพียง 160 ชนิดเท่านั้นที่ถือว่าเป็นพิษและมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อชีวิตมนุษย์

ยังไม่ค่อยมีใครทราบเกี่ยวกับสารพิษจากเชื้อรา แม้จะมีวิธีการวิเคราะห์ที่ทันสมัยที่สุด แต่ก็มีการศึกษาเพียงบางส่วนเท่านั้น โครงสร้างของพวกเขามักจะซับซ้อนมาก นอกจากนี้ เห็ดที่กินไม่ได้บางชนิดยังมีค็อกเทลที่เป็นพิษซึ่งมีส่วนผสมที่แตกต่างกันในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งมักจะขึ้นอยู่กับอายุของเห็ด

Pale grebe - นักฆ่าเงียบ

เห็ดพิษที่อันตรายที่สุด - แมลงวันเขียวหรือแมลงวันเขียว. มันมีสารพิษ ฟอลโลทอกซินและอะมานิตินซึ่งมีพิษมากกว่าพิษงูพิษถึงสิบเท่า เห็ดดอกเดียวก็เพียงพอที่จะฆ่าคนได้ อะมานิตินยับยั้งการก่อตัวของเอนไซม์สำคัญโดยที่เซลล์ของร่างกายไม่สามารถผลิตโปรตีนได้อีกต่อไป - พวกมันจะตาย Fallotoxin มีพิษน้อยกว่า แต่ออกฤทธิ์เร็วกว่า

สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อเซลล์ตับ ภายในสี่ถึงเจ็ดวันเธอก็ปฏิเสธ อันตรายถึงชีวิตมีดังนี้: หากในกรณีที่เป็นพิษกับเห็ดชนิดอื่นสารพิษของเห็ดถูกกำจัดออกจากร่างกายอย่างน้อยบางส่วนโดยการอาเจียนพิษของเห็ดมีพิษจะยังคงอยู่ในร่างกาย

และเห็ดชนิดอื่นก็มีอันตราย

ใยแมงมุมที่สวยที่สุดคือเห็ดพิษร้ายแรง

เห็ดบางชนิดประกอบด้วย พิษออเรลลานีนซึ่งผลนั้นก็ปรากฏให้เห็นเท่านั้น 5-14 วันหลังการบริโภค: มีอาการคลื่นไส้อาเจียน การทำงานของไตหยุดชะงัก ส่งผลให้ไตวาย พิษส่วนใหญ่พบในตัวแทนของสกุลแมงเช่นใน ใยแมงมุมสีส้มแดง

ป่าไม้เป็นโอกาสอันดีในการพักผ่อนหลีกหนีจากความวุ่นวายในเมือง ชาวเมืองหลายหมื่นคนไปป่าเพื่อเก็บผลเบอร์รี่และเห็ด แต่เห็ดและผลเบอร์รี่อาจมีพิษได้ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังและระมัดระวังในการเลือกพวกมัน

เห็ด

เห็ดในโลกนี้มีประมาณ 100,000 สายพันธุ์ ในจำนวนนี้มีเห็ดหมวกประมาณ 10,000 ชนิด ในจำนวนนี้มีเห็ด 2,000 สายพันธุ์ที่เติบโตในรัสเซีย 300 ชนิดสามารถรับประทานได้ ประเภทของเห็ดตามคุณค่าทางโภชนาการ:

1. เห็ดพอร์ชินี เห็ดนมแท้ หมวกนมแซฟฟรอน
2. เห็ดนมเหลือง เห็ดนมขาว แชมปิญอง เห็ดแอสเพน โบเลทัส บัตเตอร์มิลค์ตอนปลาย
3. มอเรล, เชือก, ชานเทอเรล, เห็ดมอส, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง, วาลูอิ, รัสซูลา, โวลุชก้า
4. Kozlyak, กรีนฟินช์, แถว, รัสซูล่าสีเหลือง, พอดกรูดอกดำ, เห็ดนมดำและพริกไทย, หัดเยอรมัน

เห็ดมีพิษ

เห็ดพิษเมื่อรับประทานเข้าไปจะทำให้เกิดความผิดปกติต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ รวมถึงการเสียชีวิตด้วย สิ่งเหล่านี้รวมถึง: แมลงวันอะครีลิค เห็ดมีพิษ ร่มขนาดเล็ก ไหมเย็บ ใยแมงมุม เส้นใย ด้วงมูล นักพูดสีขาว เอนโทโลม ฯลฯ ผลกระทบต่อร่างกายขึ้นอยู่กับประเภทของสารพิษที่มีอยู่

กลุ่มเห็ดที่กินไม่ได้มีทั้งมีพิษและไม่มีพิษ แต่มีรสชาติหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากจนทำให้ไม่สามารถบริโภคได้ เช่น เห็ดน้ำดี เห็ดพริกไทย เส้นเหม็น เป็นต้น

เพื่อป้องกันพิษ ห้ามเลือกเห็ด:

• ใกล้สถานประกอบการอุตสาหกรรม, หลุมฝังกลบ, สนามที่ใช้สารเคมี, ทางรถไฟและถนน, ใต้สายไฟฟ้าแรงสูง, ภายในเมือง รวมถึงในสวนสาธารณะ
• มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์มีหัวหนาที่ฐาน
• มีเปลือกหอย "ถุง" ที่ฐานของขา (เช่นเห็ดมีพิษสีซีด, เห็ดแมลงวันแดง);
• เก่าหนอนกินกินหรือดูดซับน้ำหลังจากฝนตกเป็นเวลานานและปกคลุมไปด้วยเชื้อรา - บางทีกระบวนการสลายตัวของโปรตีนได้เริ่มขึ้นแล้วในพวกมัน
• ปรากฏหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกซึ่งอาจทำให้เกิดสารพิษในนั้น
• หลังจากวันที่อากาศร้อนจัดเป็นเวลานานและไม่มีฝน อย่าเก็บเห็ดที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก เนื่องจากแม้แต่เห็ดที่จัดว่ากินได้ก็อาจมีพิษและเป็นอันตรายถึงชีวิตได้
• เห็ดมีพิษหลายประเภทสับสนกับแชมปิญองได้ง่าย เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บแชมเปญในป่าเลย

ไม่มีวิธีการที่เชื่อถือได้อย่างแน่นอนในการพิจารณาว่าเห็ดมีพิษหรือกินได้ ทางออกเดียวคือต้องรู้จักแต่ละอย่างให้แน่ชัดและอย่านำสิ่งที่คุณสงสัย!

พืชมีพิษ

พืชมีพิษแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม ขึ้นอยู่กับอวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายที่ส่งผลต่อ:

• henbane, datura, belladonna, poppy, chaff ส่งผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง;
• อารัม, การพนันของหมาป่า, สัด, หอยแครง - ระบบทางเดินอาหารและอวัยวะทางเดินหายใจ;
• ตากา, ลิลลี่แห่งหุบเขา – ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ลูกทูนหัวและลูปิน – การทำงานของตับ;
• มานาและเมล็ดแฟลกซ์ - การแลกเปลี่ยนเนื้อเยื่อ

ตามกฎแล้วชาวเมืองจะไม่ทราบชื่อพืชมีพิษ ดังนั้นควรเรียนรู้ที่จะระบุพืชมีพิษตามลักษณะที่ปรากฏ

พืชที่กินไม่ได้:

• พืชกระเปาะป่าทุกชนิด
• ผลเบอร์รี่สีขาวและสีเหลือง ผลเบอร์รี่สีแดงประมาณครึ่งหนึ่งสามารถรับประทานได้ ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้หากคุณสามารถระบุได้อย่างแม่นยำ
• พืชสีแดง
• ผลไม้สุกเกินไป
• ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราหรือเชื้อราอื่น ๆ
• พืชทั้งหมดที่มีกลิ่นอัลมอนด์ซึ่งบ่งบอกถึงปริมาณไซยาไนด์สูง (ฉีกและบดใบสองสามใบเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นที่เข้มข้นขึ้น)
• พืชที่มีน้ำสีขาวขุ่นเป็นน้ำนม เว้นแต่คุณจะรู้แน่นอนว่ามันกินได้ (เช่น ดอกแดนดิไลออน)
• ผลไม้ห้าแฉก
• พืชที่มีใบสามใบ
• ฝักดิบ (ถั่วและถั่ว) - ดูดซับแร่ธาตุจากดินที่ทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหาร
• พืชที่มีเส้นใยขนาดเล็กหนาแน่นบนลำต้นและใบ - เส้นใยอาจมีสารที่ระคายเคือง
• พืชที่มีดอกร่ม ยกเว้นแครอท ขึ้นฉ่าย และพาร์สลีย์ ซึ่งเป็นของตระกูลนี้ด้วย
• รวงธัญพืชที่มีเออร์กอตสีชมพู แดง หรือดำ

การปฐมพยาบาลพิษด้วยเห็ดและพืชมีพิษ

อาการแรกของพิษอาจปรากฏภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร สำหรับพิษจากเห็ดมีพิษ - หลังจาก 6-12 ชั่วโมง

หากเป็นไปได้ ให้เก็บซากพืชหรือเห็ดที่ทำให้เกิดพิษไว้

สัญญาณของการเป็นพิษ: อ่อนแรงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว, อาเจียนและท้องเสียซ้ำ ๆ , บางครั้งมีไข้, ปวดท้องเฉียบพลัน, เวียนศีรษะ, ปวดศีรษะทึบ, ชีพจรหายาก, เหงื่อเย็น, การมองเห็นผิดปกติ, เพ้อและภาพหลอน, ความปั่นป่วนของมอเตอร์, ชัก

การดำเนินการ:

• ค้นหาว่าพืช (หรือเห็ด) ชนิดใดที่เหยื่อถูกวางยาพิษ ในกรณีที่เป็นพิษด้วยยาเสพติด wolfberry หรือเห็ดมีพิษ ให้นำผู้ป่วยไปโรงพยาบาลทันที
• เรียกรถพยาบาล;
• เริ่มการล้างกระเพาะด้วยน้ำทันที โดยควรใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน (สีชมพู) โดยใช้หัววัดหรือใช้การอาเจียนแบบเทียม การเพิ่มตัวดูดซับลงในสารละลายมีประโยชน์: "ถ่านกัมมันต์", "คาร์โบลีน";
• ทำสวนด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือโซดาอ่อน ๆ (หนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร)
• ให้ถ่านกัมมันต์บดแก่เหยื่อโดยผสมกับน้ำในอัตรา 1 เม็ดต่อน้ำหนัก 10 กิโลกรัม
• ปิดบังเหยื่อแล้วคลุมด้วยแผ่นทำความร้อน ถูแขนและขาของเขา
• ให้ยาระบาย;
• หากคุณรู้สึกดีขึ้น ให้ดื่มชาหรือกาแฟเข้มข้น
• ประคบเย็นบนศีรษะ
• มาดื่มกันมากขึ้น - น้ำเย็น, น้ำเค็มเล็กน้อย, นม, ชาเย็น

ในกรณีที่เกิดเหตุ ให้โทรติดต่อหน่วยกู้ภัยทางโทรศัพท์ - "01" จากโทรศัพท์มือถือ - "112"