วิธีการปรุงอกไก่ในหม้อต้มสองชั้น อกไก่ในหวด อกไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง - สูตรสำหรับแซนวิช

อุปกรณ์ในครัวสมัยใหม่ทำให้เราพึงพอใจเพราะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าสำหรับการพักผ่อนหรือแผนอื่นๆ การทำอกไก่ในหม้อต้มสองชั้นจะใช้เวลา 15-20 นาทีและด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารเลิศรสที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง! ด้วยการเสริมด้วยผักหลากสี คุณจะไม่เพียงแต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มสีสันสด ๆ ตกแต่งเนื้อด้วยส่วนผสมสีต่างๆ

ตามกฎแล้วหน้าอกที่ต้มหรือทอดจะแห้งเล็กน้อยเพราะไม่มีไขมันในตัวเอง อกไก่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ และส่วนประกอบเพิ่มเติมก็ปรับปรุงรสชาติเท่านั้น

มาดูสูตรการทำอกไก่ในหม้อต้มสองชั้นกัน แล้วเลือกสูตรตามใจชอบกันเลย! เราหวังว่าเมนูนึ่งจะติดแน่นในเมนูของคุณมานานแล้ว และสูตรของเราจะเพิ่มความหลากหลายเท่านั้น

วัตถุดิบ

- 2 ชิ้น + -
ผักแช่แข็ง- 1 แพ็ค (500 กรัม) + -
- 2 กานพลู + -
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
เครื่องปรุงรสไก่ — 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
- หยิก + -
- ที่ปลายมีด + -
สมุนไพรผสมเมดิเตอร์เรเนียน- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
โรสแมรี่แห้ง- 1 ช้อนชา + -

การทำอาหาร

อกไก่ยัดไส้เห็ด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่คุณจะตกหลุมรักอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้ และจะปรุงอาหารจานนี้ในวันหยุดและวันธรรมดา เราเสนอให้ปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ - เนื่องจากการนำเสนอดั้งเดิม

สำหรับอกไก่ยัดไส้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

4 เนื้อไก่,
เห็ด 200 กรัม
1 หัวหอม
ชีสแข็ง 200 กรัม
เครื่องเทศที่ชอบ,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

* คำแนะนำของแม่ครัว
เราเสนอเห็ดสับให้คุณ แต่คุณสามารถเติมช่องว่างภายในด้วยไส้ที่คุณคิดได้ แม้แต่กล้วยหวานหรือสับปะรด!

ไอเดียเสิร์ฟอกไก่ยัดไส้

ถุงฟอยด์สวยๆ ดูเหมือนของขวัญปีใหม่เลยใช่มั๊ย? นี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยความประหลาดใจเล็กน้อย ถุงฟอยล์กำลังขอร้องให้คุณซ่อนความประหลาดใจไว้ในนั้น

แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงเครื่องประดับ แต่เกี่ยวกับคำทำนาย! จริงจังได้ แต่ทำในสไตล์ขี้เล่น! คุณรู้เกี่ยวกับความฝันที่คนที่คุณรักมีชีวิตอยู่หรือไม่? ที่นั่นขอให้พวกเขาบรรลุ "ความฝัน" ของพวกเขา! มันจะสนุกมาก! และอกไก่ยัดไส้อบไอน้ำของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างมาก! ขอให้โชคดีกับเรื่องตลกของคุณ!

เวลาทำอาหารสำหรับอกไก่ในกระทะคือ 30 นาที ต้มเต้านมในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในหม้อหุงช้านึ่งเป็นเวลา 40 นาที เวลาทำอาหารในไมโครเวฟคือ 10-15 นาที

วิธีทำอกไก่

สินค้า
อกไก่ - 1 ชิ้น
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยดำออลสไปซ์ - 3 ถั่ว
น้ำ - 1 ลิตร
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอกไก่ในกระทะ
1. ถ้าเต้านมถูกแช่แข็ง ทิ้งไว้หลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ละลาย

2. ล้างเต้านมให้สะอาด ขจัดผิวหนังและไขมันออก หากจำเป็น
3. เติมเต้านมด้วยน้ำเย็น น้ำควรคลุมไก่ให้มิด

4. ตั้งกระทะบนไฟแรง นำน้ำซุปไปต้ม ใส่เกลือและเครื่องเทศ

5. ทำให้ไฟสงบด้วยการเดือดเล็กน้อยปรุงเต้านมด้วยผิวหนังเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ใช้ผิวหนังเป็นเวลา 25 นาที คุณสามารถเพิ่มความเร็วในการทำอาหารของเต้านมได้ถึง 20 นาที ถ้าคุณผ่าครึ่ง

6. ตักอกไก่ใส่จานพร้อมรับประทานหรือนำไปประกอบอาหารสูตรอื่นๆ

นานแค่ไหนที่จะปรุงอกไก่ในหม้อหุงช้า
1. ละลายน้ำแข็งและล้างอกไก่
2. เกลือ ปรุงรส
3. ส่งเต้านมไปที่หม้อหุงช้าเติมน้ำให้เต็ม
4. ในโหมด "ดับ" ให้ปรุงเต้านมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำอกไก่ในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก
1. ละลายน้ำแข็ง ล้าง เกลือ และปรุงรสอกไก่
2. เทน้ำเย็น 1 ลิตรลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
3. วางเต้านมบนตะแกรง
4. ต้มอกไก่เป็นเวลา 40 นาทีในโหมด Steamer

วิธีทำอกไก่ในไมโครเวฟ
1. ล้างเต้านม เกลือ ปรุงรส และใส่ในจานที่เข้าไมโครเวฟได้
2. เติมน้ำให้เต็มเต้านม
3. ตั้งไมโครเวฟเป็น 800W 5 นาที นำไปต้ม
4. หลังจากเดือดให้ปรุงอกไก่ประมาณ 10-15 นาที

นานแค่ไหนที่จะปรุงอกไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
1. ลอกผิวหนังออกจากเต้านม ล้างออก และเช็ดให้แห้ง
2. ผสมเกลือและเครื่องเทศ
3. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือ
4. ใส่เต้านมที่เตรียมไว้ลงในหวด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำอกไก่ให้สุกเร็วขึ้นในกระทะ
1. ล้างเต้านม แบ่งครึ่ง ใส่ในกระทะ
2. เติมน้ำเต้านมเป็นเวลา 4 เซนติเมตร
3. นำไปต้มเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
4. ปิดฝากระทะแล้วปรุงอกไก่ใส่กระดูกเป็นเวลา 10 นาที โดยไม่ต้องใส่กระดูกเป็นเวลา 7 นาที
5. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ทิ้งอกไก่ไว้ในน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Fkusnofakty

- ถึง เร่งการทำอาหารอกไก่ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกันได้หลายส่วน อย่างไรก็ตามชิ้นจะไม่ฉ่ำเหมือนเต้านมทั้งตัว หม้อปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารเนื่องจากการต้มน้ำเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือเต้านมถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์

อกไก่เหมาะสำหรับ อาหารนักเพาะกาย- ต้มเต้านมบ่อยมากเพราะมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยให้กล้ามเนื้อเติบโตอย่างรวดเร็ว เพื่อให้เต้านมมีรสชาติเหมือนครั้งแรกทุกครั้ง ก่อนต้มเต้านม คุณสามารถหมักด้วยมะนาวและมะเขือเทศ เติมเครื่องปรุงและผักต่างๆ เมื่อปรุงอาหาร

ถ้าเต้านม ต้มเป็นซุป, แนะนำให้ใส่เกลือในตอนเริ่มทำอาหาร หากเต้านมปรุงด้วยสลัด ให้ใส่อกไก่เป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะปิดไฟ มิฉะนั้น เนื้อจะแห้ง

เพื่อให้รสชาติของเต้านมมีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น สามารถปรุงได้เลย ในน้ำซุปผัก. นอกจากนี้ยังควรเพิ่มถั่วออลสไปซ์หรือพริกไทยดำและใบกระวานเล็กน้อยและสำหรับรสชาติพิเศษ - ก้านคื่นฉ่ายหรือกระเทียมหอม

เพื่อรับ ผลิตภัณฑ์อาหารผิวจะถูกลบออกจากเต้านมก่อนปรุงอาหาร แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้ เนื้อจะนุ่มกว่ามาก แต่มีแคลอรีสูงด้วย

- แคลอรี่อกไก่ต้ม - 150 กิโลแคลอรี / 100 กรัม, อกต้มไม่มีหนัง - 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

อกไก่ต้มเป็นอาหารสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมที่สามารถ ส่งด้วยเครื่องปรุงใดๆ เป็นการดีที่จะใช้อกต้มในสลัดและของว่างต่างๆ

อกไก่ ใช้แล้วและสำหรับหลักสูตรแรกเนื่องจากผิวมัน กระดูกและกระดูกอ่อนให้ไขมันที่ดีและสำหรับสูตรอาหารอย่างหมดจด (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเอาผิวหนังและเอากระดูกออก)

- ราคาอกไก่ - 200-250 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (เฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนพฤษภาคม 2559)

ถ้าจะใช้เต้านมในจานเย็น เต้านมต้องทิ้งไว้ในน้ำซุปให้เย็นลง โดยไม่ใช้จะเร็วมาก แห้ง.

ถึง เลือกคุณภาพอกไก่คุณควรใส่ใจกับวันหมดอายุ - เต้านมสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 5 วัน ควรซื้อหน้าอกขนาดกลาง น้ำหนักประมาณ 300-350 กรัม หากน้ำหนักเกิน 400 กรัม แสดงว่าไก่มีสารเคมีเสริม

เพื่อตรวจสอบ, เต้านมสดหรือไม่?, กดที่ผิวหนังด้วยนิ้วของคุณ หากยังเหลือร่องรอยบนเนื้อ แสดงว่าเต้านมถูกละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ความสนใจกับสีของเต้านม: คุณควรเลือกอกไก่โดยไม่ช้ำ ผิวหนังมีสีเหลืองเล็กน้อย

เวลาอ่านหนังสือ - 5 นาที

เราทำอาหารอะไร

เนื้อ
- ไก่

เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า เนื้อไม่ติดมัน และไม่หนักท้อง เมื่อเทียบกับเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ เนื้อไก่นุ่มและมีแคลอรีต่ำมีเพียงอกไก่เท่านั้นที่ถือว่ามีสุขภาพดี แต่ขาไก่สามารถทำร้ายร่างกายได้นอกจากนี้ยังมีแคลอรีในส่วนนี้มากกว่าอกไก่ เชื่อว่าผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์แม้ว่าจะปรุงตามกฎทั้งหมด - ตัวอย่างเช่นนึ่ง

หากคุณเจาะลึกตัวเลข จะเห็นได้ชัดเจนว่าในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียง 200 กรัม จะมีจำนวนแคลอรีเกือบเท่ากัน ซึ่งมากกว่า 200 กิโลแคลอรีเล็กน้อย ซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่ดี อกไก่มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก: มีวิตามินกลุ่ม B วิตามิน E และ A ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงาม เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก โปรตีน แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โดยธรรมชาติแล้วเนื้อสัตว์นี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอ เราจะปรุงอกไก่สำหรับคู่รักในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการจากผลิตภัณฑ์:

อกไก่ - 800 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
สมุนไพรสดสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหารจานนี้:

ในการปรุงอาหารแคลอรี่ต่ำและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณจะต้องมีตะแกรงที่มีรูเพราะจานนี้นึ่ง ไม่จำเป็นต้องหั่นอกไก่ออกเป็นหลายส่วน แต่จำเป็นต้องล้างชิ้นไก่ใต้น้ำไหล ขจัดของเหลวส่วนเกินออก (เช่น แช่ด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก)
ในตอนนี้ ให้ใส่เต้านมในชามเพื่อถูให้เข้ากันกับเกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้แบบคลาสสิกเหมาะ: พริกไทยป่นดำรวมถึงพริกไทยป่นออลสไปซ์หรือส่วนผสมของพริก + เกลือละเอียด
ตะแกรงไก่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทิ้งไว้อย่างน้อย 5-7 นาที
จากนั้นวางหม้อต้มสองชั้นบนตะแกรงแล้วเทน้ำอุ่น 3 ถ้วยลงในชามหลายเมนู
บางทีในเรื่องนี้การเตรียมการทั้งหมดจะเสร็จสมบูรณ์ คุณเพียงแค่ต้องปิดฝาอุปกรณ์ เลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอกไก่นึ่งในหม้อหุงช้า เนื่องจากเรากำลังนึ่ง เราจึงเลือกโหมดที่เหมาะสม: “อบไอน้ำ” เวลา 40 นาที
เรากด "เริ่ม" เราไปเกี่ยวกับธุรกิจของเราและเมื่อสัญญาณดังขึ้นสิ่งที่ต้องการจากพนักงานต้อนรับคือการถ่ายโอนเนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วแฟนตาซีจะบอกคุณว่าจะเสิร์ฟอะไร เมนูง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพ เราแนะนำให้คุณลองทานเลย แซ่บเว่อร์!

อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมกระเทียม

คุณจะกระจายสูตรอกไก่แบบง่าย ๆ ได้อย่างไร? แน่นอน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเสริมสร้างเนื้อด้วยกระเทียม มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

อกไก่ - 2 ชิ้น;
เกลือ, เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม - 3 กลีบ;
ผัก: แครอท, พริก, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

การทำอกไก่ในหม้อนึ่งในหม้อหุงช้า:

อาหารที่นึ่งจะถูกย่อยได้ดีกว่า สารอาหารที่สะสมอยู่ในเนื้อไก่จะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถหมักเนื้อล่วงหน้าหรือถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 20 นาที
เราจะทำอย่างนั้น: ต้องล้างเต้านม เช็ดให้แห้ง (ด้วยกระดาษชำระหรือผ้าสะอาด) หากเต้านมมีขนาดใหญ่ คุณจะต้องหั่นเป็น 2 หรือ 3 ส่วน แต่เราไม่แนะนำให้หั่นไก่ให้ละเอียดเกินไป
กระเทียมต้องปอกเปลือก ผ่านการกด หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ผสมเครื่องเทศกับเกลือ ถ้าเป็นพริกไทยดำป่น แกงกะหรี่ และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ หากคุณซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไก่ก็ไม่แนะนำให้เติมเกลือเพราะจะมีเกลือเพียงพอ
มีความจำเป็นต้องผสมกระเทียมสับกับเครื่องเทศและเกลือถูอกไก่แต่ละชิ้นอย่างดีห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 15-20 นาที
ในขณะที่กำลังหมักเนื้ออยู่ เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน: เหตุใดจึงต้องให้หม้อหุงช้าทำงานเป็นชั่วโมงโดยหมดเวลา หากคุณสามารถนึ่งผักพร้อมกันได้ เตรียมแครอท 1 หรือ 2 แครอท (ไม่จำเป็น) มะเขือเทศสดขนาดกลางสองสามผล มะเขือยาวหรือบวบ และพริกหยวก ผักจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
มาเตรียมหม้อหุงช้ากันเถอะ: คุณต้องเทน้ำลงในชามของอุปกรณ์ ควรอุ่นเพื่อเร่งกระบวนการเดือดของของเหลว
วางชามนึ่งไว้ด้านบน แล้วใส่อกไก่ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ตรงกลาง หลังจากหมักแล้วไม่ควรคลี่ออกและตรวจสอบเนื้อ
วางผักที่เตรียมไว้ไว้รอบๆ เนื้อ คุณยังสามารถโรยผักเล็กน้อยด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ และหากคุณยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม ก็ไม่จำเป็น ผักจะออกมาอร่อยฉ่ำมาก
เราปรุงอกไก่สำหรับคู่รักในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "Steam" หรือ "Steamer" ต้องตั้งเวลาไว้ที่ 40 นาที
ผักควรปรุงให้สุกเร็วกว่าเนื้อสัตว์โดยเฉพาะมะเขือเทศ ดังนั้นหลังจากผ่านไป 15 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด คุณต้องเปิดฝาอย่างระมัดระวัง (เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยไอน้ำร้อน) นำผักที่ปรุงแล้วใส่จาน เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบผักที่เหลือในเวลาเดียวกัน หากบวบยังเด็ก พวกมันก็จะพร้อม ทิ้งพริก แครอท และมะเขือยาว - ผักเหล่านี้ก็จะต้องใช้เวลามากขึ้นเช่นกัน
หลังจาก 40 นาทีเมื่อ multicooker ปิดตัวมัดกับอกไก่จะต้องถูกย้ายไปยังจานอย่างระมัดระวังและคลี่ออกอย่างระมัดระวัง ที่นี่ระวังอย่าเผาตัวเองเพราะเนื้อร้อนมาก
ตัดเป็นชิ้นด้วยมีดคมๆ ลองใช้เนื้อดู ถ้าเหมาะกับคุณ จะทำให้ขั้นตอนการนึ่งอกไก่ในหม้อหุงช้าเสร็จได้ หากเนื้อแข็ง คุณยังสามารถนึ่งในโปรแกรมเดียวกันได้ เพียงแต่เราแนะนำให้เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยลงในชามทำงาน
ผักสามารถโอนไปยังจานและเนื้อที่เสร็จแล้วสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ ได้ กลิ่นหอมน่าอัศจรรย์มาก!

อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเคียง

เราปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ 2 มื้อในคราวเดียวหรืออาหารเช้า/อาหารเย็นเต็มรูปแบบ อกไก่ปรุงแยกกันและประหยัดเวลาอันมีค่า - ปรุงกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ทันที เรียนรู้วิธีการปรุงอกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าด้วยบัควีท

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

อกไก่ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
บัควีท - 1 ถ้วย;
น้ำ - 2 ถ้วย;
เกลือ, เครื่องเทศ - สำหรับเนื้อสัตว์;
เกลือ - 1 ช้อนชา สำหรับบัควีท

เราจะเตรียมดังนี้:

ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้ง ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15 นาที
บัควีท groats - แยกออก (ถ้าจำเป็น) ล้างหลาย ๆ ครั้งเท buckwheat groats ที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker เทน้ำ 2 ถ้วย สามารถนำน้ำต้มอุ่น ดังนั้นเครื่องจะเริ่มทำงานเร็วขึ้น ประหยัดเวลาได้เล็กน้อย
ขณะที่เราทำซีเรียลอยู่ แต่เนื้อสัตว์มีเวลาให้เกลือเล็กน้อยและได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศอิ่มตัว ต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ตามต้องการหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ - วางบนตะแกรงที่มีรูสำหรับนึ่งจาน ใส่เครื่องนึ่งลงในชามทำงานของเครื่อง
หากคุณนึ่งอกไก่ในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ จำไว้ว่าบัควีทจะดูดซับรสชาติของไก่ นี่เป็นสิ่งที่ดีด้วยซ้ำ ดังนั้นตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะดำเนินการอย่างไรให้ดีที่สุด
เราปรุงอาหารจานคู่นี้ในโหมด "นึ่ง" เวลาคือ 40 นาที ตราบเท่าที่จะใช้เวลาในการปรุงอาหารบัควีท (จะร่วน) และอกไก่จะนุ่มและนุ่ม
หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารทั้งสองจะพร้อม ที่เหลือก็แค่เอาตะแกรงนึ่ง เอาเนื้อใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเทโจ๊กใส่จาน คุณสามารถเสิร์ฟอาหารที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดและดีต่อสุขภาพด้วยสลัดผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช อร่อย!

อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมซอสมิ้นต์

อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจนี้จะไม่ปล่อยให้นักชิมคนไหนเฉยเมย ดูเหมือนว่าอกไก่นึ่งสด ๆ ที่เรียบง่ายสามารถเล่นได้ในรูปแบบใหม่หากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่เพียงไม่กี่อย่าง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้จะถูกเก็บรักษาไว้เพราะเราจะนึ่งจานนี้

ส่วนผสมและปริมาณ:

อกไก่ - 2 ชิ้น;
มะนาว - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 4 กลีบ;
เกลือ, พริกไทยป่น - เหน็บแนม;
สะระแหน่สด - ครึ่งพวง;
kefir ไขมันต่ำ - 1 ถ้วย

วิธีการปรุงอกไก่นึ่งในหม้อหุงช้า:

ควรล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในชามเทโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว สำหรับตอนนี้ มาดูส่วนผสมที่เหลือกันก่อน
ต้องล้างสะระแหน่เอาของเหลวส่วนเกินออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
กระเทียม - ปอกเปลือก สับให้พอเหมาะ
ผสมเครื่องเทศและเกลือในชามขนาดเล็ก
ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด: มิ้นต์, เครื่องเทศและเกลือ, กระเทียม, ใส่เนื้อ, ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อสัตว์แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องเอาเนื้อออกจากตู้เย็น เอาของเหลวส่วนเกินออก กระจายกระดาษฟอยล์บนโต๊ะเป็น 2 ชั้นวางชิ้นเนื้อแล้วห่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้เบาะลมยังคงอยู่ข้างใน บีบขอบใส่มัดไว้ในชาม multicooker บนตะแกรงนึ่ง
อย่าลืมเทน้ำลงในชามของเครื่อง และเปิดโหมด "อบไอน้ำ" ด้วย ใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการนึ่งอกไก่ในหม้อหุงช้า
เสิร์ฟจานเสร็จทันทีก่อนที่จะเย็นลง เป็นไปได้ด้วยสลัดผักสด แต่ไม่มีมายองเนสและครีมเปรี้ยว อร่อย!

อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้า วีดีโอ

อาหารนึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพ อาหารมีแคลอรีสูงน้อยกว่า รักษาจำนวนสารอาหารสูงสุด และไม่ด้อยกว่าในรสชาติของอาหารอบหรือทอดที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ จำนวนมาก

หนึ่งในอาหารเหล่านี้ที่สามารถบริโภคได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างคือไก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับบริโภคในช่วงพักกลางวัน

สูตรทำอาหาร

สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อกไก่นั้นเหมาะสมที่สุดในแง่ของราคา รสชาติ และประโยชน์ใช้สอย ปริมาณไขมันในนั้นน้อยที่สุด แต่ปริมาณโปรตีนช่วยให้คุณทำขึ้นสำหรับบรรทัดฐานรายวันในมื้อเดียว

เนื้อไก่ย่อยง่ายโดยไม่ทำให้กระเพาะหนักเกินไปและไม่ทำให้รู้สึกหนัก ผลิตภัณฑ์สามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ในระหว่างการรับประทานอาหาร ตัวเลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยกระจายอาหาร

เต้านมสำหรับคู่รัก

การเตรียมอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์สำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับผักสดโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 3 กลีบ;
เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งแห้งโหระพา - 1 กิ่งก้าน;
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เทอกไก่ด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียม ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที
ใส่เนื้อในหวด วางผักชีฝรั่งโหระพาไว้ใกล้ ๆ - เมื่อปรุงสุกจะให้เนื้อทั้งหมด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีจนสุกเต็มที่

เสิร์ฟพร้อมผักสด - แตงกวา มะเขือเทศ พริกไทย คุณสามารถอบผักโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเครื่องเคียงได้

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 115 กิโลแคลอรี

ความพิเศษ!เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เครื่องเทศสามารถเติมได้ไม่เพียงแต่กับเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงน้ำในหม้อต้มสองชั้นด้วย แม่บ้านหลายคนเมื่อเตรียมสูตรคลาสสิก ให้ใส่กระเทียม หัวหอม แครอท และใบกระวานลงไปในน้ำ

กับลูกแพร์

สูตรแปลกใหม่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่ผิดปกติ รสเค็มหวานกับความเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้เป็นจานที่คู่ควรกับโต๊ะเทศกาลจากไก่ธรรมดา หากต้องการสามารถเปลี่ยนลูกแพร์เป็นแอปเปิ้ลหรือผลไม้สองผลได้ในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 1 ชิ้น;
ลูกแพร์สุก - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
มะนาว - 0.5 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ;
อบเชย, พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำมะนาวออก ผสมส่วนผสม ใส่ซีอิ๊ว เครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ในองค์ประกอบที่เป็นผลให้หมักไก่อย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หากคุณมีเวลาเพียงพอ ให้หมักเนื้อทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงในตู้เย็น
ปอกลูกแพร์หั่นเป็นสองส่วน เพิ่มเนื้อในน้ำดองเป็นเวลา 5 นาที
ใส่เนื้อลูกแพร์ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ฝนตกปรอยๆกับน้ำดอง ปรุงอาหาร 25-30 นาที

อาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียง ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่โดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ สมุนไพร

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 180 กิโลแคลอรี

น่าสนใจ!หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถเปลี่ยนหม้อหุงช้าหรือใช้เตาอบได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อในกระดาษฟอยล์หรือถุงอบโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ แม่บ้านบางคนยังใช้กระชอนและกระทะธรรมดาด้วย

กับขิง

ขิงเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่สามารถเปลี่ยนสูตรที่ง่ายที่สุดให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ เนื้อไก่นุ่มและเผ็ดเล็กน้อยเหมาะสำหรับทั้งอาหารลดน้ำหนักและสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่แปลกตา เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 40 นาที สูตรนี้จะช่วยกระจายอาหารของคุณโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น;
แชมเปญ - 3 ชิ้น;
พริกหยวก - 1 ชิ้น;
รากขิง - 1 ชิ้น;
มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ไวน์แดงแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

ต้องสับรากขิงและกระเทียม บีบน้ำมะนาว. ผสมทุกอย่างกับไวน์ ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง ใส่ไก่ในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตัดผักเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบในหม้อไอน้ำสองครั้ง
เพิ่มไก่ลงในผักเททุกอย่างด้วยน้ำดอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากปิดฟอยล์ หลังจาก 10 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออก พลิกไก่ ทิ้งไว้อีก 15 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่

คุณสามารถใช้ข้าวต้มโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศเป็นเครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวอมหวานของไก่และผัก คุณสามารถใช้น้ำดองที่ปรุงเนื้อเป็นซอสได้

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 200 กิโลแคลอรี

พร้อมผักและชีส

จานนี้เป็นอาหารที่สมบูรณ์ เบา อร่อย และอร่อยมาก มันจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ ไก่นึ่งที่ปรุงตามสูตรนี้ไม่ทำให้ท้องอืดทำให้รู้สึกอิ่มนาน

วัตถุดิบ:

อกไก่ - 0.5 กก.
สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ชีสแข็งที่มีไขมันต่ำ - 50 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

หั่นไก่เป็นส่วนๆ เทซอสถั่วเหลืองพริกไทย ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที
หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เทลงในภาชนะหวด โรยสมุนไพรสับที่ด้านบน
ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้บนหัวหอม โรยด้วยสมุนไพร
ตัดมะเขือเทศเป็นวง วางบนเนื้อแต่ละชิ้น นึ่งส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาที
โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเสิร์ฟจานพร้อมผักสด - แตงกวา พริกหยวก ถั่วลันเตา ข้าวโพด ฯลฯ

จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 250 กิโลแคลอรี

สำคัญ!ต้องหมักเนื้อไก่เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ รูปแบบที่ใช้กันมากที่สุดของน้ำดองที่ใช้มะนาว มะนาว + เครื่องเทศ, มะนาว + ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ, มะนาว + ซอสถั่วเหลือง, คอนญักและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหารให้ดีขึ้น

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง มิฉะนั้น เนื้อจะจืดและแห้ง แม่บ้านหลายคนใช้กลอุบายเพื่อช่วยรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดในจาน ในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม:

กระจายอาหารในหม้อนึ่งในชั้นเดียว โดยเว้นช่องว่างไว้อย่างน้อยหนึ่งนิ้ว เทคนิคนี้จะช่วยให้จานสุกสม่ำเสมอและรวดเร็ว
หากคุณมีหม้อนึ่งที่มีหลายชั้น ให้จัดเรียงอาหารตามเวลาทำอาหาร วางเนื้อให้ต่ำกว่าผักหรือผลไม้หนึ่งระดับ ด้วยวิธีนี้น้ำจากผักจะตกบนเนื้อทำให้เนื้อนุ่มและหอมมากขึ้น
เพื่อให้อกไก่ดูดซับน้ำดองได้มากขึ้นในระหว่างการหมัก ขั้นแรกต้องทำการเจาะหรือตัดเล็กน้อย
เมื่อปรุงเนื้อไก่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้กระเทียม, แกง, ขมิ้น, โรสแมรี่, โหระพา, ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน, ผักชี
พยายามใช้แต่เนื้อแช่เย็น หลังจากแช่แข็งก็จะยิ่งแห้ง
และคำถามที่สำคัญที่สุด: อกไก่ปรุงนานแค่ไหน? แค่ 30-35 นาทีก็เพียงพอแล้ว การปรุงอาหารนานเกินไปจะทำให้จานแห้ง

การทำอาหารไก่ใช้เวลาและความพยายามไม่มาก และด้วยเคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัวในการรับประทานอาหาร

ข้อสรุป

การนึ่งเนื้อไก่เป็นกระบวนการที่รวดเร็วและค่อนข้างง่าย อาหารไม่มีไขมันจำนวนมากมีสุขภาพดีและอร่อย ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดซึ่งเหมาะกับคุณ 100% ในแง่ของลักษณะรสชาติ ไก่นึ่งจะเป็นมื้อเที่ยงที่ดีสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักตัว

จะใช้เวลาให้ตัวเองและครอบครัวมากขึ้นอย่างไรและไม่ทำอาหารเป็นชั่วโมง? ทำอาหารอย่างไรให้สวยและน่ารับประทาน? วิธีจัดการกับเครื่องใช้ในครัวขั้นต่ำ? มีดมิราเคิล 3in1 เป็นผู้ช่วยที่สะดวกและใช้งานได้จริงในครัว ทดลองรับส่วนลดได้เลย

อกไก่ยัดไส้ผักนึ่งเป็นเพียงสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ เต้านมมีน้ำหนักเบา น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย หลังอาหารเย็นคุณจะไม่มีอาการท้องผูกและความปรารถนาที่จะนอนบนโซฟาอย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารมื้อเย็นจากอกไก่อย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันกำลังแบ่งปันสูตรอาหารด่วนที่ฉันโปรดปรานสำหรับการปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อต้มสองชั้น (หรือหม้อหุงช้า)