Shak i marinuar në salcë soje. Shak në salcë soje. Çfarë pjate anësore të shërbejmë me gishtin e derrit të pjekur

Receta hap pas hapi smoothie me gjizë dhe tërshërë, fruta, manaferra, akullore, kastravec

2018-08-28 Marina Vykhodtseva

Gradë
recetë

4213

Koha
(min)

Shërbimet
(njerëz)

Në 100 gram vakt i gatshëm

6 gr.

4 gr.

Karbohidratet

14 gr.

118 kcal.

Opsioni 1: Smoothie klasike me gjizë dhe banane

Smoothie me gjizë është një pije shumë e pasur, ushqyese, e pasur me proteina, e cila është e shkëlqyer për të kënaqur urinë. Është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mëngjesin ose çajin e pasdites. Ju mund të përdorni gjizë me çdo përmbajtje yndyre, vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e pijeve do të varen nga kjo. Më poshtë është një sasi e përafërt e sheqerit, mund të reduktohet ose eliminohet, të zëvendësohet me mjaltë ose ëmbëlsues të tjerë.

Përbërësit

80 g gjizë;
80 g banane;
130 ml qumësht;
2 lugë Sahara;
një majë vanilinë.

Recetë hap pas hapi për një smoothie klasike me gjizë

Vendosni gjizën në një tas nga një blender ose përdorni një gotë të veçantë për rrahje. Shtoni qumështin menjëherë. Përmbajtja e yndyrës është arbitrare. Hidhni sheqerin. Rrihni së bashku me gjizën derisa të bëhet një krem homogjen.

Qëroni bananen, copëtojeni në copa, vendoseni në gjizë. Hedhim një majë të vogël vanilinë, e cila do të përmirësojë shumë shijen. Rrihni për disa minuta, derisa të merrni një koktej të butë dhe të trashë. Hidheni smoothie-n në një gotë dhe konsumojeni menjëherë. Është e padëshirueshme të ruhet pije, veçanërisht në temperaturën e dhomës.

Ky është parimi që përdoret për të përgatitur smoothie jo vetëm me banane. Mund të përdoret çdo frut tjetër. Këshillohet të zgjidhni lloje të buta: pjeshkë dhe kajsi, dardha të pjekura, kumbulla, të shijshme me kivi. Manaferrat janë gjithashtu të përshtatshëm, nuk është e ndaluar t'i përzieni ato me fruta. Kombinimi më i njohur është luleshtrydhet dhe banania dhe duhet ta provoni patjetër.

Opsioni 2: Receta e shpejtë e ëmbëlsirave me gjizë dhe kos

Nëse ka shumë pak kohë, por duhet të freskoheni shumë shpejt, atëherë kjo recetë do t'ju ndihmojë. Ne marrim një smoothie të shijshme, tepër të kënaqshme në dy minuta. Ne përdorim kos me çdo aditiv të frutave ose manaferrave. Ju gjithashtu mund të ndryshoni llojin e lëngut, ai është i nevojshëm këtu për konsistencën.

Përbërësit

100 g gjizë;
100 ml kos;
70 ml lëng molle.

Si të bëni një smoothie të shpejtë me gjizë

Nëse gjiza fillimisht është e thatë ose kosi është shumë i trashë, atëherë marrim më shumë lëng, rrisim sasinë e lëngut në 100-120 ml. Hidheni në një gotë nga një blender. Smoothie-n mund ta holloni pas gatimit. Shpesh i shtohet akull, gjë që ndikon edhe në konsistencën.

Shtoni gjizën dhe kosin në lëngun e mollës, ulni blenderin dhe rrihni për rreth një minutë. Ne ngremë, vlerësojmë qëndrueshmërinë, provojmë. Nëse është e nevojshme, nëse lëngu është i thartë, mund të shtoni pak sheqer të grirë ose të vendosni një lugë mjaltë.

Lëngu i mollës ka një shije universale, praktikisht pa ngjyrë, shkon mirë me të gjitha manaferrat dhe frutat. Nëse do të bëhet një zëvendësim, atëherë nuk duhet të kundërshtojë shijen e kosit. Nga rruga, ju mund të merrni një top bore ose qumësht të pjekur të fermentuar në vend.

Opsioni 3: Smoothie me gjizë dhe bollgur

Kjo dhe receta të tjera të ngjashme për smoothie tërshërë janë shumë të njohura tani. Ideale për ata që duan të hanë mëngjesin siç duhet, por janë të lodhur nga qulli. Edhe pse, pse vetëm për mëngjes? Kjo pije do të jetë e përshtatshme për një meze të lehtë pasdite, do të zëvendësojë plotësisht drekën apo çdo meze të lehtë gjatë ditës. Gjëja më interesante është se mund ta gatuani me absolutisht çdo drithë. Edhe ato lloje që duhet të gatuhen për një kohë të gjatë janë të përshtatshme, megjithatë, ende nuk mund të bëni pa blender.

Përbërësit

2 lugë drithëra;
1 banane;
1 lugë mjaltë;
80 g gjizë të butë;
200 ml qumësht;
1 majë kanellë

Si të gatuaj

Qumështin e ngrohim, mund ta zieni edhe ju. Nëse nuk keni dëshirë ta bëni në sobë. Më pas e vendosim në mikrovalë. Hidhni thekon me qumësht të nxehtë dhe lëreni për të paktën dhjetë minuta, mund t'i mbuloni. Nëse përdoret bollgur i zier gjatë, atëherë në mbrëmje e derdhni me qumësht të ftohtë, e vendosni në frigorifer, në mëngjes baza e smoothie-t do të jetë gati.

Këtu përdoret një banane, por mund të zëvendësohet me çdo manaferrë, versioni me luleshtrydhe është shumë i popullarizuar. Ne e dërgojmë atë në drithëra, përhapim menjëherë gjizën. Për ëmbëlsi, mjalti do të shtohet, ky është opsional. Gjithashtu, kanella tregohet për aromën në recetë, gjithashtu mund të përjashtohet.

Vendoseni blenderin dhe rrihni të gjithë këta përbërës për të paktën dy minuta, derisa të përftoni një pure të butë. Nga rruga, ndryshe nga shumë opsione të tjera, ju mund të përdorni një smoothie të tillë në një formë të ngrohtë, është e mrekullueshme për sezonin e ftohtë.

Përveç bollgur, ju mund të përdorni për smoothies dhe hikërror, oriz, thekon meli. I mbushim edhe me qumësht, i lëmë të fryhen. I bashkojmë me gjizën dhe përbërësit e tjerë, i rrahim.

Opsioni 4: Smoothie diete me gjizë, mollë dhe selino

Një recetë për ata që duan të humbin peshë, por nuk i pëlqejnë ushqimet dietike. Smoothie e shijshme me selino të shëndetshme. Për ëmbëlsi, mund të shtoni zëvendësues sheqeri ose mjaltë, por brenda sasi e vogël marrim deri në 5% yndyrë. Marrim mollën jeshile, varieteti nuk ka rëndësi.

Përbërësit

2 kërcell selino;
1 mollë jeshile;
90 ml ujë të pastruar;
100 g gjizë me pak yndyrë;
mjaltë ose zëvendësues i sheqerit.

Recetë hap pas hapi

Pritini mollën në feta. Lëkura mund të hiqet me një blender me fuqi të ulët. Por është më mirë të lini lëkurën, ka shumë substanca të dobishme në të. Hidhni mollën në një blender dhe shtoni menjëherë ujin. Ndizni, bluajeni në një pure të lëngshme.

Lajmë bishtat e selinos, i presim në copa, i dërgojmë te molla dhe i presim së bashku. Më pas, prezantojmë gjizën dhe, nëse dëshironi, mjaltë ose një zëvendësues sheqeri, rrahim smoothie-n për herë të fundit, provoni.

Të gjitha pjatat dhe pijet që përgatiten me shtimin e një molle mund të kaliten me kanellë. Do të përshtatet në mënyrë të përkryer, do të përmirësojë shijen. Gjithashtu, me aromën e saj të pasur, kanella do të ndihmojë në mashtrimin e receptorëve, për të bërë një ëmbëlsirë të mrekullueshme nga ushqimi i zakonshëm dietik.

Opsioni 5: Smoothie me gjizë jeshile (kastravec dhe selino)

Nuk keni nevojë të bëni një smoothie të ëmbël. Ka receta të mrekullueshme të kripura. Ai do ta mbushë trupin me vitamina dhe lëndë ushqyese në dimër. Në verë, kur nuk ju pëlqejnë pjatat e nxehta, mund të zëvendësojë plotësisht supën për drekë ose të bëhet një darkë e mrekullueshme. Kjo recetë përmban shumë barishte të freskëta. Nëse diçka mungon, atëherë mund ta zëvendësoni ose përjashtoni. Opsione të tilla shpesh përgatiten me lëpjetë, spinaq, marule dhe gjithashtu majat e panxharit të rinj.

Përbërësit

100 g gjizë;
150 g kos të bardhë;
1 kastravec;
1 kërcell selino
20 g majdanoz;
10 g borzilok;
15 g cilantro;
5 gjethe nenexhiku;
1 thelpi hudhër;
kripë piper.

Si të gatuaj

Lani barishtet dhe shkundni çdo pikë. Pritini në një dërrasë me thikë ose grisni me duar, hidheni në një blender. Prisni skajet e kastravecit, priteni në feta dhe shtoni pranë barishteve të përgatitura.

Prisni selinonë, shtoni më pas. Pastrojme nje thelpi te vogel hudhre, e hedhim brenda. Nëse pija përgatitet gjatë ditës, aromat e theksuara nuk janë të përshtatshme, atëherë ky përbërës mund të përjashtohet.

Shtoni një majë kripë në perime dhe barishte, shtoni sasinë e rekomanduar të gjizës, si dhe kos të bardhë, mund të merrni kefir të rregullt me çdo përmbajtje yndyre. Mund të shtoni piper ose të shtrydhni pak lëng limoni.

Mbyllni blenderin dhe grini përbërësit derisa të jenë të lëmuara. I trashë dhe i plotë pije jeshile hidheni menjëherë në një gotë, përdorni menjëherë.

Smoothie jeshile jo vetëm që është plot me vitamina, por gjithashtu ndihmon në pastrimin e trupit, largon prej tij substancave të dëmshme dhe produktet e kalbjes, mund të përdoren për ditët e agjërimit dhe humbje peshe.

Opsioni 6: Smoothie me gjizë dhe akullore

Recetë me çokollatë për një smoothie të shijshme që është shumë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë për t'u përgatitur. Përveç gjizës, ka nevojë për akullore, akullorja është ideale. Shija e çokollatës arrihet duke shtuar kakao Nesquik.

Përbërësit

130 ml qumësht;
2 lugë akullore;
50 g gjizë;
1 lugë gjelle. l. kakao "Nesquik".

Si të gatuaj

Bashkoni gjizën me kakaon, përzieni pak, mbushni me qumësht dhe rrihni për disa sekonda në mënyrë që copat kryesore të shpërndahen.

Shtoni nja dy toptha akullore, mund ta zëvendësoni me një gotë të vogël, në këtë rast, e prisni në disa pjesë, hiqni waffle.

Rrihni sërish smoothie-n me kakao dhe akullore. Arrijmë një përzierje homogjene dhe të harlisur, pas së cilës e derdhim menjëherë dhe e përdorim. Spërkateni me pluhur kakao nëse dëshironi. Ju mund të shtoni akull të grimcuar ose kube në një pije të tillë.

Nuk është e nevojshme të përdorni Nesquik për pije; pluhur tjetër i çastit i kakaos është gjithashtu i përshtatshëm. Përndryshe, mund të zëvendësohet me shurup me shije çokollate ose shufër të copëtuar.

Gjiza është një nga më të dobishmet dhe produkte dietike të kërkuara nga trupi. Është i pasur me kalcium, dhe në një formë të përthithur mirë, elementë të tjerë, si dhe proteina të nevojshme për formimin e masës muskulore. Rekomandohet për atletët, gratë shtatzëna, të moshuarit dhe fëmijët. Sidoqoftë, jo të gjithë e pëlqejnë këtë produkt qumështi të fermentuar. Ekziston një rrugëdalje në këtë situatë - të bësh diçka bazuar në të. gjellë e shijshme, përzierjen, për shembull, me manaferrat, frutat, barishtet. Një pjatë e tillë është një smoothie me gjizë - një koktej koktej i trashë, frutash ose perimesh, i lehtë dhe i shëndetshëm. Përveç kësaj, është e shkurtër vlerën e energjisë ju lejon ta përfshini atë në dietë edhe për ata që janë në dietë dhe ëndërrojnë të humbin peshë.

Karakteristikat e gatimit

Teknologjia për të bërë smoothie nga manaferrat, frutat ose perimet është e thjeshtë dhe e të njëjtit lloj: përbërësit përpunohen në të ftohtë (të renditur, larë, tharë, copëtuar me thikë, qëruar), pastaj futen në një tas blender, derdhen me lëng. qumështi ose produkti i qumështit të fermentuar, shtohen përbërës të tjerë dhe rrahen deri në uniformitet. Procesi i përgatitjes së një smoothie me gjizë nuk ndryshon shumë nga ai i përshkruar më sipër, por gjithsesi nuk dëmton të njohësh disa hollësi gjatë përgatitjes së tij.

Më e dobishme është gjiza, e cila ka një përmbajtje të ulët yndyre. Ai përmban më shumë proteina dhe në të njëjtën kohë më pak kalori. Dhe për sa i përket përmbajtjes së kalciumit dhe elementëve të tjerë gjurmë, nuk është inferior ndaj yndyrës. Për këtë arsye, është më mirë të përfshini në përbërje një smoothie të tillë.
Gjiza me kokrra të lëngshme është më e mirë për smoothie se sa ato të buta, pasi e bën koktejin më të trashë dhe më të shijshëm.
Nuk duhet të përdorni masën e ëmbël të gjizës për të bërë smoothie. Ka shumë sheqer, kështu që do ta kthejë koktejin në një ëmbëlsirë me shëndet të ulët, por me shumë kalori.
Studioni me kujdes përbërjen e produktit të qumështit të fermentuar që blini në dyqan. Fakti është se tani në raftet mund të gjeni produkte gjizë të përgatitura duke përdorur zëvendësues të yndyrës së qumështit. Sipas tyre vetitë e dobishme ato nuk mund të krahasohen me gjizën e vërtetë.
Një smoothie me gjizë mund të zëvendësojë mëngjesin ose një rostiçeri. Që ngopja të vijë më shpejt kur konsumohet, është më mirë të mos e pini, por ta hani në lugë të vogla.

Ka shumë receta për smoothie me gjizë, dhe në disa raste, teknologjia për të bërë një koktej ka karakteristikat e veta. Për këtë arsye, nuk duhet të injoroni udhëzimet që shoqërojnë recetën, edhe nëse parim i përgjithshëm gatimi është i kuptueshëm për ju pa të.

Smoothie me gjizë, banane dhe portokall

portokalli - 0,2 kg;
banane - 0,3 kg;
gjizë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Qëroni portokallin, priteni në feta. Hiqni filmat nga feta, copëtoni ato në disa pjesë.
Qëroni bananet dhe i prisni në feta.
Vendosni bananet dhe portokallet në një tas blender, shtoni gjizën.
Ndizni makinën dhe rrihni përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Lëngu i portokallit do t'i shtojë lëng smoothie-t, por mund të mos jetë i mjaftueshëm. Në këtë rast, shtoni pak qumësht ose kefir, rrihni përsëri.

Smoothie me gjizë, tërshërë dhe luleshtrydhe

luleshtrydhe - 150 g;
bollgur i menjëhershëm - 40 g;
gjizë - 70 g;
qumësht - 150 ml;
mjaltë - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

Ziejeni qumështin.
Hidhni tërshërën me qumësht të nxehtë dhe lëreni për 15 minuta.
Shkoni, lani luleshtrydhet. Thajeni me peshqir letre. Hiqni sepalet. Pritini kokrra të kuqe në copa të mesme.
Vendosni luleshtrydhet dhe gjizën në një tas blender. Shtoni tërshërën e zier në qumësht.
Vendos mjaltë.
Grini përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

Bollguri në këtë recetë mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër, si oriz ose hikërror, mund të përdorni edhe qull me shumë drithëra. Ky opsion smoothie është i përsosur për mëngjes. Pasi të keni ngrënë një porcion të këtij kokteji të trashë dhe të kënaqshëm, nuk do të ndiheni të uritur deri në kohën e drekës.

Smoothie me gjizë shege dhe rrush pa fara të zezë

granata - 0,3 kg;
rrush pa fara e zezë - 150 g;
gjizë - 100 g;
mjaltë - 5 ml.

Mënyra e gatimit:

Lani shegën, thajeni me një peshqir. Prisni një copë lëvozhgë, bëni prerje përgjatë filmave të bardhë me një thikë të mprehtë. Thyejeni dhe trokisni mbi lëvozhgën për të hequr kokrrat e shegës.
Palosni kokrrat e shegës në një qese dhe kaloni mbi to me petullën për të shtrydhur lëngun.
Kullojeni lëngun e formuar në qeskë, shtrydhni kokrrat me napë, duke marrë pak më shumë lëng.
Hiqni rrush pa fara nga degët, lani dhe renditni. Lëreni të thahet duke e spërkatur mbi një peshqir.
Vendosni rrush pa fara në një tas blender, copëtoni.
Shtoni gjizën dhe mjaltin e lëngshëm, derdhni sipër lëng shege dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

Është e vështirë të gjesh një koktej më të dobishëm për forcimin e imunitetit dhe përmirësimin e përbërjes së gjakut. Ky koktej i shëndetshëm do t'ju fuqizojë dhe do t'ju japë energji, do të ndjeni një rritje të forcës dhe humor të përmirësuar. Ata mund të plotësojnë mëngjesin ose drekën, të zëvendësojnë një rostiçeri.

Smoothie me gjizë, mollë dhe banane

mollë jeshile - 0,2 kg;
banane - 150 g;
lëng limoni - 20 ml;
gjizë - 70 g.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe qëroni bananen. Është më mirë të merret një frut pak i pjekur, pasi ka strukturën më të përshtatshme për të bërë një smoothie dhe ka një shije më të ëmbël.
Pritini tulin e bananes në copa të mesme të çdo forme.
Qëroni dhe theroni mollën. Pritini tulin në kubikë të vegjël.
Vendosni frutat në një tas blender, shtoni gjizë dhe lëng limoni në to. Më mirë të përdorni limon të freskët të shtrydhur fllad.
Rrihni derisa përmbajtja e tasit të blenderit të jetë e qetë.

Smoothie-i i përgatitur sipas kësaj recete do të ndihmojë në forcimin e sistemit imunitar dhe parandalimin e anemisë. Nëse ka shije shumë të thartë, shtoni pak mjaltë. Molla në këtë recetë mund të zëvendësohet ose plotësohet me kivi, shija e koktejit nuk do të vuajë nga kjo, dhe nga jashtë do të bëhet edhe më e shijshme.

Smoothie me gjizë, kastravec dhe barishte

kastravec - 150 g;
borzilok i freskët - 20 g;
majdanoz i freskët - 20 g;
cilantro e freskët - 20 g;
kërcell selino - 50 g;
kefir - 150 ml;
gjizë - 100 g.

Mënyra e gatimit:

Lani zarzavatet, shkundni ujin dhe copëtoni me thikë.
Lani kërcellin e selinos në ujë të rrjedhshëm, hiqni fijet e trashë prej tij. Prisni gjethen me thikë.
Lani kastravecin, fshijeni me një pecetë. Përdorni një qërues për të hequr një shtresë të hollë të lëkurës. Pritini skajet.
Pritini kastravecin në kubikë të vegjël.
Hidhni barishtet në tasin e blenderit, vendosni kube kastraveci dhe copa selino. Shtoni gjizë, mbushni me kefir.
Rrihni përmbajtjen e tasit të blenderit derisa të përftohet një pije e butë dhe e trashë.

Smoothie jeshile ndihmon në pastrimin e trupit nga toksinat dhe ngopjen e tij me mikroelemente të dobishme. Rekomandohet të pihet në mëngjes, para mëngjesit. Nëse dëshironi, ato mund të zëvendësojnë plotësisht vaktin e parë. Gjiza dhe produktet e tjera të qumështit të fermentuar kombinohen në mënyrë të përkryer me barishte, në mënyrë që kokteji të ketë një shije harmonike. Nëse dëshironi ta përmirësoni, mund të shtoni xhenxhefil dhe erëza, por thjesht mos e kriposni, pasi kripa nxit mbajtjen e lëngjeve në trup dhe anulon përfitimet e një smoothie jeshile.

Edhe pse unë kam arritur tashmë të mbledh disa receta fitimprurëse në faqen time të kuzhinës, ky bosht kinez është i preferuari im. Unë madje doja të shtoja "jetën" :-)! Por unë nuk premtoj. Sidoqoftë, sado të betohem se nuk do të ha më fyell të zier në jetën time, sepse kam pasur përvoja negative në Poloni, Çeki dhe Gjermani (edhe atje shpesh mund të gjesh kofshë të tmerrshme sesa të shijshme, dhe kjo është arsyeja pse unë piqem të gjitha nyjet), kjo nyjë e zier ndryshon gjithçka! Ndryshe nga homologët e tij evropianë, nyja kineze është shumë aromatike dhe me shije intensive. Përmbajtja e yndyrës nuk ndihet fare, dhe qëndrueshmëria e saj është thjesht e mrekullueshme. Mishi dhe lëkura shkrihen në gojën tuaj. Madje do të keni dëshirë ta lëmoni mirë kockën, por si mund të lini një mirësi të tillë?! :-). Dhe si një bonus shtesë, pas gatimit të kofshës në salcë soje, mbetet një supë tepër intensive, e cila, pasi ftohet, ngurtësohet në një konsistencë pothuajse pelte. Dhe do të jetë baza perfekte për një supë të thjeshtë aziatike. Mjafton vetëm të ziejmë petët dhe të presim zarzavatet aromatike! Asgjë nuk është e humbur. Dhe gjithashtu, pavarësisht karakterit oriental të pjatës, përbërja është mjaft e thjeshtë, dhe përbërësit që mund t'i duken ekzotikë dikujt mund të zëvendësohen lehtësisht pa kompromentuar shijen.

E bëra këtë pjatë për të festuar Vitin e Ri Kinez të vitit të kaluar. Siç kam shkruar tashmë më parë, në familjen tonë ne festojmë shumë gjëra që nuk festohen në Ukrainë :-). Ne i duam festat, veçanërisht ato që zgjerojnë horizontet kulturore, veçanërisht fëmijët tanë dhe u mësojnë atyre tolerancën dhe respektin për kulturën e huaj, e cila, pavarësisht fenomenit modern të globalizimit, është shpesh në shoqëri moderne kjo nuk mjafton. Epo, çdo festë është një arsye shtesë për të gatuar disa pjata të veçanta. Vitin e kaluar, prindërit e mi, të cilët janë gjithashtu dashamirës të kuzhinës aziatike, erdhën në festën tonë! :-) Për të parën, kishim një supë me ushqim deti të thartë dhe pikante (ata guxuan aq shpejt sa nuk pata kohë për të fotografuar), për të dytën, këtë grusht kinez në salcë soje dhe disa salca me të, si për të, ata përshtatet shumë mirë këtu, në pjatën anësore ishte orizi i skuqur dhe, si shtesë, një sallatë aziatike me kastravec. Dhe për ëmbëlsirat biskota fati. Ema, vajza e madhe, shkarraviti parashikime dhe unë bëra biskota :-). Receta e biskotave duhet ende të përmirësohet, kështu që do të shfaqet në sajt vetëm me kalimin e kohës. Të gjithë e pinin kinezisht çaj jeshil dhe birrë, shoqëruar me muzikë të këndshme kineze, përzgjedhje cilësore të së cilës i gjeni në Youtube. Mbrëmja ishte shumë e suksesshme dhe gjithçka ishte e shijshme! Po i shkruaj të gjitha këto për faktin se mund të dëshironi të gërmoni në kulturën kineze dhe të përgatisni një mbrëmje kineze për veten tuaj. Pra, ju keni një udhëzim të përafërt :-).

Për të përgatitur fyellin, receta përdor dy lloje salce soje: të lehta dhe të errëta. Drita, kjo është ajo që është e njohur për të gjithë, ajo që shërbehet me sushi e të ngjashme. Salca e errët e sojës është e trashë dhe madje e ëmbël dhe me shije shumë intensive. Për më tepër, salca e sojës së errët me cilësi të lartë është më e lirë se ajo e lehtë me cilësi të lartë. Dhe gjithashtu mund të blihet nga ne pa asnjë problem. Lexoni etiketat. E gjeni në supermarkete të mëdha dhe dyqane online me produkte aziatike e kanë gjithmonë në stok, sepse është pjesë e shumë gatimeve kineze. Por, me një dëshirë të fortë, mund të zëvendësohet me një salcë të lehtë. Vetëm atëherë shtoni 1 lugë gjelle secila. më shumë sheqer për të balancuar pjatën. Por nëse ju pëlqen ushqimi kinez, ju këshilloj ta merrni këtë salcë. Do të jetë e dobishme për ju, mund të shijoni supa dhe salca me të. Meqë ra fjala, shija e saj të kujton nga distanca erëzat e supës nga shishet e vogla të errëta - Maggi ose Vegeta (nuk e mbaj mend, gjithsesi, ishte një pleh i rrallë), me ndryshimin se shija e salcës së errët është fisnike, më pak. e ashpër dhe krejtësisht e natyrshme.

Siç mund ta shihni edhe nga receta, gatimi i fyellit në stilin kinez, një pjatë klasike, është shumë e lehtë. Gjëja kryesore është të mos nxitoni, të planifikoni gjithçka në kohë dhe, në fakt, për një kohë të gjatë, nyja po përgatitet vetë. Ka kohë për punët e tyre ose përgatitjen e suplementeve. Dhe përkundër kësaj, ju merrni një pjatë që do të mbetet në kujtesën tuaj për shumë vite :-).

Përbërësit

2 gishta derri
10 cm Rrënja e freskët e xhenxhefilit, lëvozhga, prerë në feta
2 l ujë
100 ml salcë soje e errët (mund të zëvendësohet me dritë)
100 ml salcë soje e lehtë
50 gram sheqer (kam palme)
100 ml Verë Shaoxing (mund të zëvendësohet me verë të bardhë të thatë)
50 ml uthull orizi
3 kokat e hudhrave, zhvishem
8 kërcell qepësh të gjelbër, pupla të prera pjesërisht
1 lugë Piper sichuan (mund të humbasë)

1) Lani mirë kofshët e derrit dhe bëni disa prerje të thella në secilën prej tyre.

2) Vendosni kofshët në një tenxhere të madhe, derdhni ujë të thjeshtë lart, vendoseni në zjarr mesatar, lërini të vlojnë.

3) Kullojeni kofshën dhe lajeni mirë nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, lani edhe tiganin. Vendoseni kofshën në një tenxhere të pastër dhe shtoni pjesën tjetër të përbërësve.

Thurja e derrit e gatuar në salcë soje në një tenxhere të ngadaltë është një nga specialitetet e mia. Së pari, sepse është jashtëzakonisht e shijshme, dhe së dyti, sepse kjo recetë praktikisht nuk kërkon pjesëmarrjen time në përgatitje. Në fund të fundit, çfarë mund të jetë më mirë se një darkë e mrekullueshme, mysafirë të ushqyer mirë dhe në të njëjtën kohë praktikisht asgjë nuk duhet bërë? Unë ndaj recetën!

Përbërësit:

grusht derri - 1 copë
salcë soje - 1 gotë multi

Si të gatuaj fyell në një tenxhere me shumë:

Unë mendoj se, pasi lexova përbërësit, tashmë është bërë e qartë për të gjithë se është shumë e thjeshtë të gatuash kofshë në salcë soje, dhe më e rëndësishmja nuk ka asgjë të tepërt, në fakt, ju nevojitet vetë koka dhe salca e sojës. Por ka ende disa sekrete që i kam zbuluar përmes provave dhe gabimeve.

Së pari, në lidhje me salcën e sojës. Unë marr atë më të lirë, nuk është i koncentruar. Nëse salca juaj është shumë e koncentruar, përzieni 50x50 me ujë.

Tani në lidhje me kyçin e dorës. Boshti është pjesa e këmbës së derrit që është ngjitur me nyja e gjurit... Shpesh pjesa e përparme përdoret për mish me pelte, por për gjellët e nxehta boshti i pasmë (quhet edhe boshti), pasi është më mishor. Nga përvoja do të them që të dyja dalin të shijshme, por gjithsesi më pëlqen më shumë pjesa e përparme, qoftë edhe sepse është më e lehtë ta vendosësh në një tenxhere me shumë. Nëse ju ndodh të blini një gisht të madh, kërkoni që të pritet në disa pjesë.

Dhe, sigurisht, mos harroni se duhet të jetë i freskët dhe pa thundra (raportet - Pjesa e poshtme këmbët). Ato janë të domosdoshme për gatimin e mishit me pelte, por janë të padobishme në pjatën tonë.

Pra, u zgjodh nyja dhe u soll në shtëpi. Ç'pritet më tej? E imja, pastroj, gërvisht. Dhe sigurohuni që të prisni "vulën", nëse ka. E vendosim në një tenxhere të ngadaltë, hedhim 1 multi gotë salcë soje në fund, ndizni mënyrën e zierjes për 3 orë.

Kthejeni pas 1.5 orësh. Kjo është opsionale, por do ta bëjë gjellën më të bukur. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë!

Por ka një "por": në këtë mënyrë ju mund të gatuani një fyell vetëm në multivarkë me fuqi të ulët. Le të themi vetëm, nëse tenxherja juaj e ngadaltë është në gjendje të skuqë mishin për gjysmë ore, atëherë fyti juaj thjesht do të digjet dhe salca e sojës do të avullojë në gjysmë ore (kontrolluar personalisht nga tenxherja ime e dytë e ngadaltë).

Por në këtë rast, ju mund ta përgatisni këtë pjatë. Thjesht duhet të zieni kyçin paraprakisht mbi nxehtësinë e ulët ose në një tenxhere në temperaturën më të ulët për 2 orë. Mund të shtoni gjethe dafine, kokrra piper dhe barishte të preferuara. Vetëm mos kripë! Në fund të fundit, atëherë do të zihet në salcë soje.

Dhe më pas gatuajeni në të njëjtën mënyrë si në recetë, vetëm 40-60 minuta dhe jo më shumë. E mësova këtë sekret kur nuk kisha ende një multigatore. U përpoqa të gatuaj gishtin në furrë, doli e shijshme, por lëkura u "ngurtësua" dhe u bë si gome. E sa për mua, pikërisht tek lëkura e butë qëndron “mashtrimi”.

Dhe meqë ra fjala, edhe një këshillë për ata që kanë nevojë të ziejnë: kam marrë gjithmonë dy kokrra, i kam gatuar së bashku për 2 orë, pastaj njërën e kam nxjerrë, të dytën e kam gatuar edhe 4 orë të tjera. Dhe doli shkëlqyeshëm aspik!

Gryka e derrit në një tenxhere të ngadaltë është gati. Ju bëftë mirë!!!

Faleminderit Victoria Barakaeva për recetën me foton!
Multigatore Delfa DEB-FC58. Fuqia 860 W.