Si të vendosni shalqinj në një kavanoz për dimër. Shalqi për dimër - receta Si për të ruajtur pa sterilizim? Receta: Shalqi në bankë për rregullat e dimrit dhe gatimit

Në mënyrë që të shijshme të marr shalqi për dimër, ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme. Shalqi është mjaft lëkurë dhe fshij peshqirin. Pritini kore dhe prerë në copa të vogla, kështu që shalqi është e lehtë për të shkuar në fyt e bankave. Por në të njëjtën kohë, nuk është shumë më e vogël, pjesët e shalqi pas marinimit janë zvogëluar në masë të madhe në madhësi.

Bankat sterilizojnë mbi një traget ose ndonjë mënyrë tjetër të përshtatshme për ju. Mbulon vlim të paktën 5 minuta. Në pjesën e poshtme të secilës mund, ne vendosim degët e kopër, fletë gjiri dhe erëza. Kështu që shalqi doli të jetë veçanërisht aromatik, Dill të jetë i sigurt për të marrë cadra.

Vënë me kujdes në kavanoz të copa shalqi.

Hudhra Ne pastrojmë dhe prerë pllakat, në këtë formë do të japë më mirë aromën dhe shijen time. Ne vendosëm hudhër në bankë.

Derdhni shalqi me ujë të nxehtë të zier, mbuloni munden me një kapak dhe të lënë për një kohë që bosh është pak i ftohtë.

Pas kësaj, ne e nxjerrim ujin në një tigan, të shtojmë kripë, sheqer dhe uthull. Marinadë e vluar 5-7 minuta.

Ne mbushim me një kavanoz ri-martesor me shalqi, ne hipim dhe kthehemi. Mbulojnë një batanije të ngrohtë ose peshqir.

Kur workpiece do të ftohet, ne heqim magazinimin. Është më e mira për të ruajtur shalqi turshi në një vend të freskët të errët.

Lexoni recetat nga hostesses me përvojë, pasi ju mund të merrni në mënyrë të pavarur, marinoni shalqi për dimër.

NË ftohtë Unë veçanërisht dua të ha ndonjë produkt vitaminë. Prandaj, në verë, është e nevojshme të kujdeset për këtë, më saktësisht për të bërë boshllëqe në sezonin e ftohtë. Dhe shumë i kënaqur nëse në oborrin dhjetor, dhe ju keni shalqi.

Vërtetë, në verë - kjo është një ëmbëlsirë, dhe në dimër një oreks i kripur, por aroma e freskisë dhe pjesë e komponentëve të dobishëm në këtë produkt do të mbetet edhe në formë të kripës. Tjetra, le të gjejmë se çfarë lloj shijshme mund të përgatitet për dimër manaferrat e dobishmesi shalqi.

Receta për shalqinj të kripura në dorën e ambulancës

Vetë emri është një shalqi i kripur, nuk është më i njohur. Megjithatë, shumë prej tyre kanë ngrënë tashmë një pjatë të tillë. Dhe të cilit duhej të shijonte, ne ofrojmë receta më e thjeshtë Shalqi i kripur.

Recetë e kripur shalqi me shpejtësi të shpejtë

Përbërës:

Shalqi - dy copa
Kripë - një lugë e madhe
Sheqeri - një lugë e madhe
Ujë - një litër

Gatim:

Prerë shalqi në të njëjtat feta
Pastroni eshtrat, hiqni lëvozhgën
Në ujë të vluar shtoni kripë, sheqer
Japin shëllirë të ftohtë
Derdh atë shalqi karburantit
Lëreni një enë të mbyllur me shalqi për dy ditë në dhomë
Pastaj vendosni të ftohtin

Shalqi i kripur - ushqim i shpejtë

I rëndësishëm: Për të përshëndetur, zgjidhni një shalqi pak të kapur. Edhe frutat rozë janë të përshtatshme që nuk kanë kohë për të skuqur.

Si të përshëndete, thyejnë shalqinj në fuçi?

Rreziqet e bollshme prej druri janë të përshtatshme, është më mirë për të kripur manaferrat e tillë të mëdhenj si shalqi. Ende në to mund të vendosen nje numer i madh i Frutat, të cilat do të jenë të mjaftueshme për të gjithë dimrin. Me metodën e shalqinjve të mbeturinave, paraardhësit tanë kanë njohur për një kohë të gjatë. Le të mësojmë të gjitha hollësitë e këtij procesi.

Receta e saldimit në shalqi në Kadushka

Përbërës:

Shalqinj - sa do të shkojë në fuçi
Uji - 10 litra
Kripë - 225 gram, në asnjë mënyrë jodizuar
Sheqeri - 525 gram

Gatim:

Marr frutin për kripë. Ata duhet të jenë pa ndonjë dëmtim, jo \u200b\u200bpak të sekuestruar, me madhësi të mesme
Well lani manaferrat gjigante
Impuls hala e tyre simetrikisht jo më shumë se në dhjetë vende
I vendosni në një fuçi
Plotësoni ato me shëllirë të gatshëm, nëse dëshironi të merrni shalqi të ëmbla, pastaj bëni brines të shkruar më sipër
Nëse shijoni shalqi i kripur, pastaj merrni vetëm nga uji, kripë (10 litra ujë, 600 gram kripë)
Lëngu duhet të mbulojë plotësisht frutat
Mbuloni manaferrat e kripur të rrobave
Mbulesa e sipërme me një kapak dhe vendosni ngarkesën në mënyrë që shalqi të mos notojnë në sipërfaqe
Në dymbëdhjetë deri në njëzet e katër orë, rresht lë në dhomë
Pastaj dërgoni në bodrum për ruajtje
Shalqi i kripur i gatshëm për përdorim do të jetë vetëm pas 21 ditësh

Shalqi i kripur në një fuçi

I rëndësishëm: Në vendet ku rriten shalqi, quas ata me copa pa peel - për të shpëtuar kontejnerë. Vendosni shtresa në fuçi, çdo shtresë ndan kodrat e shalqinjve nga njëri-tjetri. Kripë është shtuar në normën prej 3% të masës së shalqinjve në fushë.

Si të marr shalqi në banka: recetë?

Jo çdo zonjë ka mundësi për të kripur shalqinj për dimër në rresht. Mos e humbni shpresën, sepse mund të marrësh një produkt të tillë në banka.

Recetë marinizimi për shalqi aromatik

Përbërës:

Shalqi - dy kilogramë
Uji - 1.6 litra
Piper i zi - 7 Peasorë
Lavar fletë - 4 fletë në një kavanoz
Selino - dy degë
Sheqeri - dy lugë të mëdha me një rrëshqitje
Kripë - një lugë me një rrëshqitje
Acid limoni - gjysma spirale (çaj)

Gatim:

Përgatit bankat e pastra
Sterilizojnë bankat, mbulon
Lani shalqin
Ndani atë në pjesë të vogla
Nëse doni të mbyllni shalqin pa zhvishem, atëherë prerë atë
Pastaj, në pjesën e poshtme të tankit, përhapni selino, piper, "laurel"
Vendos feta në banka
Derdh shalqi në pëlhurë të valë të ujit
Menjëherë vendosni një tigan me ujë në zjarr për të bërë marinadë
Kur uji vlon, shtoni sheqer, kripë
Derdh ujin e parë të vluar nga banka
Hidh feta shalqi shëllirëse dhe shtoni limon atje
Bankat fundore
Vendosini ato me kokë poshtë në dysheme, mbuloni atë me një batanije të ngrohtë - le të jetë kaq shumë
Dy ditë më vonë, hiqni në bodrum

Shalqi i konservuar i ëmbël: recetë

Për dhëmbët e ëmbël padi receta për shalqi të ëmbël marinuar me mjaltë.

Recetë

Përbërës:

Shalqinj - tetë kilogramë
Ujë - nëntë litra
Honey - Dhjetë lugë të mëdha
Sheqeri - Pesë lugë të mëdha
Kripë - pesë lugë të mëdha
Uthull - treqind gram (9%)

Gatim:

Të gjitha shalqi lani tërësisht në ujë të ftohtë
Përgatitja e bankave, gjithashtu lani ato, sterilizoni
Nëse shalqi janë të mira, atëherë ju mund t'i mbyllni me feta me lëkurën. Nëse jo, është më mirë të heqësh qafe kore
Plotësoni pjesët e ujit të nxehtë të vluar. Jepni një sterilizim nëntë minuta
Dy herë derdhin shëllirë me mjaltë, sheqer, kripë, uthull
Rrëshqitni shalqi të gatshme në banka
I vendosni ato me kokë poshtë
Përfundojë diçka të ngrohtë
Në dy ditë, vendosni shalqi turshi në qilar

Shalqi në lëngun e vet

Zgjidhje të tilla janë të mira në fuçi. Shalqi mund të jenë të kripura, si në lëng dhe në masë shalqi të frutave të pjekur.

Përbërës:

Shalqi - dhjetë kilogramë
Kripë - 300 gram
Pesha e shalqi - shtatë litra

Gatim:

Wash tërësisht të lani shalqi
Përgatiteni kaduchu
Pastroni shalqinet e manipuluara, të ndara nga kore, platforma në masë homogjene
Shtatë litra të kësaj përzierje masive me kripë në shpërbërjen e tij të plotë
Në rresht, vendosni shalqi të vogla me shtresa dhe derdhni secilën prej kësaj salty megjithëse
Mbyllni kapakun, shtypni shtresën më të lartë
Vënë në një vend të ftohtë

Shalqi konservuar me acid limoni

Recetë e konservuar me shalqi acid limoni

Përbërësit në normën e tre kanaçeve:

Kripë - tre lugë nuk jodized
Sheqeri - pesë lugë
Acid limoni - 1 lugë çaji në çdo tullumbace

Gatim:

Në bankat e përfunduara sterile imponojnë copa shalqi
Plotësoni ato dy herë ujë të vluar
Tre herë derdhin shëllirë
Cylinders lavaman

Përbërës:

Shalqi - një i madh
Ujë - 700 mililitra
Sheqeri - dy lugë të mëdha
Kripë - një lugë
Acid acetilsalicilik - dy tableta

Gatim:

Kavanoza sterile mbushin me copa shalqi
Plotësoni ato dy herë ujë të vluar
Për herë të tretë, derdhni shëllirë me aspirinë, kripë, sheqer
Pastaj bankat roll

Shalqi i konservuar pa sterilizim

Nëse konservimi i shalqinit po derdhet dy herë me ujë të valë, dhe për herë të tretë me shëllirë, atëherë asnjë sterilizim nuk kërkohet më. Është e mjaftueshme për të mbuluar manaferrat e para të marinuara me një batanije të ngrohtë. Përafërsisht, në një ditë ose dy ata janë të ftohur, pas së cilës ata mund të transferohen në dhomën e magazinimit.

Shalqi i konservuar me domate

Receta e mëposhtme është e përshtatshme për tifozët e ushqimeve të kripura.

Receta për shalqi turshi me domate

Përbërës:

Shalqi - tre kilogramë
Domate - tre kilogram
Hudhra - tre dhëmbë (tre kanaçe)
Pluhur mustardë - 3 teaspoons (tre cilindra)
Kripë - një lugë gjysmë (në një litër ujë)
Sheqeri - dy lugë (për litër ujë)
Uthull - 65 mililitra (në një tullumbace)

Gatim:

Në cilindra sterile vendosni domate, copa të shalqi, laurel, hudhër
Plotësoni dy herë ujë të valë
Pastaj derdhni shëllirë dhe rrokulliset cilindra
Kthejeni krye të tyre me markat, mbuloni me diçka të ngrohtë
Kur ftoheni, vendosni bankat në dhomën e magazinimit

Video: Si të turshit shalqi?

Për përfitimet dhe shirita e manave të freskëta diellore nuk duhet të argumentojnë. Në artikullin e fundit, biseduam në detaje me ju. Sot unë sugjeroj ta konsideroj atë si një pjesë të mrekullueshme të dimrit.

Natyrisht, fraza "shalqi marinuar" nga dikush shkakton një ekzagjerim dhe dyshim në cilësitë e shijes së një produkti të tillë. Megjithatë, nuk është e nevojshme të ngutemi me konkluzionet - së pari provoni! Kokrra të kuqe jugore do të bëhet një rostiçeri i shkëlqyer për mish dhe në anën e dorës në tryezën festive.

Për më tepër, edhe në një gjendje të tillë, fruti mban masën pronat e dobishme. Por më e rëndësishmja, bëni korrjes dimërore Ju mund të dyja nga shalqi pjekur dhe nga më të hershme. Kjo është unë për faktin se nëse papritmas keni blerë një kokrra të kuqe të ulët në treg dhe për disa arsye ata nuk u kthyen në shitësin e saj, nuk hedhin para dhe produktin në erë - është më mirë të turpe sipas recetë që ju pëlqen.

Shalqi marinuar pa sterilizim në bankat 3 litra - çuditërisht e shijshme!

Ky kthesë për dimër është e mahnitshme lehtë në gatim. Në të njëjtën kohë, ju do të merrni produkt kaq të shijshme që vështirë se do të jeni në gjendje të largoheni prej saj. Pra, nëse planifikoni të përgatitni shalqi turshi në këtë udhëzimet hap pas hapiUnë ju këshilloj që të bëni më shumë - nuk do të pendoheni!

Për ta bërë këtë, merrni:

Disa kanaçe 3 litra
Shalqi të çdo pjekjeje
Kripë - 2 teaspoons (me një rrëshqitje)
Sheqeri - 4 lugë
Uthull 9% - 60 ml
Piper akut për shije (mund të jetë pa të, nëse nuk ju pëlqen të mprehta!)

Metoda e gatimit:

Përgatitni bankat e pastra për boshllëqet e shalqinit dhe vendosni në fund të secilit prej tyre piper.

Vendosni fort pjesë të manave me një kore dhe derdhni me ujë të valë. Pas kësaj, menjëherë ikni ujin nga secili në një tigan të përgatitur posaçërisht.

Shtoni kripë dhe sheqer në përmasat e specifikuara në proporcionin e specifikuar me çdo kavanoz 3 litër.

Ndërsa shëllirë është zier, derdh në çdo uthull të billet. Pastaj derdhni shalqi me marinadë të valë, shtrëngoni kavanozët dhe, mbyllni një batanije, lini ata të freskët në temperaturën e dhomës.

Recetë për shalqi marinuar për dimër, si gjyshja

Për një recetë të tillë, gjyshja ime gjithmonë është përgatitur. Dhe, ne duhet të pranojmë, shalqinjtë e saj turshi ishin amazingly shijshme të sezonit në sezonin! Dëshironi të dini se çfarë është sekreti? Pastaj përgatitni kthesën përgjatë këtij udhëzimi hap pas hapi.

Përbërësit:

Shalmelon
Sheqer
Verë ose uthull mollë.

Metoda e gatimit:

Për të filluar, ju përgatitni brines. Për çdo litër ujë, shtoni një kripë dhe tre teaspoons sheqer në një tigan në një lugë çaji. Të sjellë një çiban.

Ndërsa përgatitni një shëllirë në sobë, bëni një shalqi. Gjëja e parë është e mirë për të shpëlarë atë dhe për të prerë unazat me një trashësi në një centimetër.

Pastaj çdo rreth i prerë prerë në copa të vogla, të cilat lehtë do të përshtaten në një bankë para-sterilizuar. Vënë fort kokrra të kuqe.

Tani që shëllësia do të valojë, shtoni katër lugë mollë ose uthull verë për çdo litër të lëngshme. Ne përsëri sjellim në një çiban dhe të fikur. Mbetet shëllirë e nxehtë për të derdhur shalqi, mbulon kanaçe me mbulesa dhe vendos sterilizoni rreth 15 minuta nga momenti i vlimit.

Në fund ne të ngasim bankat, t'i mbulojmë ato me një batanije dhe të lënë të ftohtë në kuzhinë për një ditë.

Përgatitja e shalqeve të shijshme të marinuara pa një kore

Kjo recetë është ideale për gourmets që frikësohen për të marinuar shalqi me crusts. Kështu që asgjë nuk shqetësohet për të shijuar këtë pjesë të punës, unë e shtoj atë në mënyrë specifike për ju.

Pra, përgatitni përbërësit e nevojshëm:

Shalmelon
Kripë - 1 lugë çaji në çdo litër ujë
Sheqeri - 2 lugë për çdo litër të lëngjeve
Uthull - 3 lugë për litër të shëllirë

Metoda e gatimit:

Për një fillim, lani, prerë shalqi dhe lironi atë nga kore.

Pritini frutin në copa.

Shalqi goxha i hedhur në kavanoz.

Shto kripë, sheqer dhe uthull në çdo pjesë të punës. Pastaj derdhni me ujë të ftohtë dhe mbuloni mundën me një kapak.

Sterilizoni kthesën e shalqinjve për 15 minuta pas vlimit.

Shalqi marinuar pa një kore janë gati! Mbetet vetëm për të ftohur ato në temperaturën e dhomës. Ju bëftë mirë!

Shalqi Detare Delicious në banka për dimër (me aspirinë)

Nuk ka qasje për këtë recetë - përpjekjet janë minimale, shija dhe përfitimet janë maksimale! Shkoni nga fjalët tek biznesi që të mos humbni kohën e çmuar kot.

Në 1 litër të marrë:

Shalmelon
Majdanoz - 1 twig
Hudhra - 2 dhëmbë
Kripë - 1 lugë çaji
Sheqeri - 2 teaspoons
Aspirina - 1 tabletë

Metoda e gatimit:

Merrni një para-larë në një kavanoz jo-sterusable dhe vendosni hudhër dhe majdanoz në fund të saj. Filloni copa të shtrënguara të shalqi.

Shto kripë dhe sheqer në workpiece, pastaj bluaj tabletë aspirin në pluhur dhe gjithashtu derdh në kavanoz.

Derdh ujë të pjerrët të valë.

Mbyllni boshllëkun e shalqinit.

Shkundni kavanozin duke kërcënuar mirë dhe për të lënë për ftohje.

Një recetë e thjeshtë për shalqi turshi me uthull (shumë e shijshme!)

Për këto udhëzime, ju do të bëni një rostiçeri shumë shpejt dhe pa probleme. Është veçanërisht e vërtetë për ata që nuk kanë pothuajse kohë për gatim. Pra, vazhdoni.

Për përgatitje do të kemi nevojë:

Shalmelon
Sheqer
Uthull

Metoda e gatimit:

Në bankat me tre litra të larë të mirë i shpërndarë budallenjtë e shalqinjve dhe derdh çdo bosh me ujë të valë dy herë, çdo herë që bashkon ujin në lavaman.

Pas kësaj, shtoni 3 lugë sheqer në çdo kavanoz, 1 lugë gjelle kripë dhe 50 ml uthull 9%. Tjetra, derdhni shalqi me ujë të valë.

Shtrëngoni bankat me mbulesa të sterilizuara, mbuloni ato me një batanije dhe lini të ftohtë.

Shalqi marinuar në një bankë pa hudhër

Lexuesi im i mrekullueshëm Maria e ndau këtë recetë me mua. Ajo më shkroi se familja e saj nuk i pëlqen hudhër, kështu shalqi ajo marins pa të, por rezulton me të shijshme dhe me aromë të saj. Kush gjithashtu dëshiron të shijojë punën e kokës diellore pa hudhër, të marrë në bordin e recetës së Marisë.

Përbërësit në një kavanoz tre litërsh:

Shalmelon
4 lugë sheqer
2 lugë kripë
1 "yll" Badyan
Orego për shije
2 copë karafila
Bizele të zeza të piperit për shije
50 ml uthull 9%

Metoda e gatimit:

Së pari përgatisni shalqin. Rucked atë mirë, prerë dhe pastruar fara dhe zhvishem sa më shumë që të jetë e mundur.

Përgatituni në një disk të veçantë spice (badyan, rigon, karnation dhe piper i zi) dhe të tipit të ngushtë kavanoz me copa shalqi.

Hidh ujë të valë dhe prisni derisa workpiece të ftohet në mënyrë që ju të mund të merrni bankën pa u ngjitur dhe derdhur përmbajtjen në tigan. Përsëri vlim këtë lëng duke shtuar 100-200 ml ujë për të. Dhe derdhin shalqi përsëri. Përsëriteni një procedurë të tillë përsëri (me të njëjtën ujë!).

Pas kësaj, derdhni kavanoz me shëllirë valë, shtoni erëza atje, kripë, sheqer dhe uthull.

Slide Banks, mbulojnë ato me një batanije dhe të lënë deri në ftohje të plotë.

Shalqi i shijshëm i marinuar me mjaltë për dimër komod

Dhe kjo billet nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme për shëndetin tuaj. Ajo që është veçanërisht e rëndësishme në dimër në sezonin e gripit dhe ftohjet. Pra, gatuaj për shëndetin!

Pra, merrni një kavanoz tre litërsh:

Shalmelon
3 lugë mjaltë
Kopshti
2-3 karafil të vogla të hudhër
1.5 lugë kripë
3 tableta aspirina ose 1 lugë çaji thelbi acetik

Metoda e gatimit:

Bankat e para-larë mbushin me feta shalqi, hudhër dhe kopër.

Vendosni një tigan me ujë në pjatë. Prisni derisa të vlot, dhe shtoni kripë në të në përmasat e specifikuara, mjaltë. Le të ulen shëllirë pak.

Marinada e vluar pour shalqi dhe shtoni aspirinë ose thelbin e acetikës për ta.

Pas kësaj, shtrëngoni bankat dhe lini ata në kuzhinë në një ftohje të plotë.

Marinoni shalqi shijshme në banka - me acid limoni përgjatë recetë të dimrit

Dhe kjo billet do të pëlqejë veçanërisht ata që janë kundër shtimit të uthullit dhe aspirinë në marinadë. Për më tepër, kripur përgatitur në këtë recetë nuk është vetëm e shijshme, por gjithashtu e dobishme. Në dimër, ajo do të mbushë trupin tuaj me vitamina dhe minerale në mënyrë që imuniteti ishte i fortë.

Ne do të jemi të nevojshëm në një kavanoz tre litërsh:

Shalmelon
Sheqeri - 100 g
Kripë - 50 g
Acid limoni - 1 lugë çaji pa një rrëshqitje

Metoda e gatimit:

Watermelon lani, prerë feta e saj dhe pastroni lëvozhgën dhe farat. Të fitojë fort një kavanoz tre litërsh.

Plotësoni me ujë të valë, mbuloni me një kapak dhe le të qëndrojë për 15-20 minuta.

Me ndihmën e një mbulese të veçantë, derdhni ujin në tigan dhe vendoseni në zjarr. Shto sheqer, kripë dhe acid limoni dhe prisni derisa vlon shëllirë.

Brines valë derdh në kavanoz dhe zhytur atë.

Gatim për dimër të shijshme të shijshme të marinuara me mustardë

Në ditët e vjetra për një recetë të tillë, manaferrat në fuçi bëri një kripur. Sot ne do të përpiqemi ta bëjmë këtë në kavanoza qelqi pa humbur cilësinë dhe shijen.

Pra, përgatiteni për çdo kavanoz tre litërsh:

Shalmelon
Kripë - 3 lugë me rrëshqitje
Dill ombrellë - 2 copë
Mustardë - 1 lugë çaji

Metoda e gatimit:

Hidheni në pellgun e ujit dhe shtoni kripë në të, përzieni deri në shpërbërjen e plotë.

Në bankën e pastër, vendosni cadra të kopër dhe copa të shalqi.

Plotësoni punën me ujë të kripur dhe shtoni mustardë.

Mbyllni bankën me një kapak të kapronit dhe lini shalqi për tre ditë në kuzhinë për fermentim. Pastaj hiqni kavanozin në një bodrum ose frigorifer. Kur shëllirë në të bëhet një baltë, rostiçeri është gati! Ju bëftë mirë!

Si të marr shalqi në një kavanoz për dimër të drejtë dhe të shpejtë?

Kjo recetë është shumë e thjeshtë, dhe shalqi në të doli të jetë e shijshme dhe e ëmbël. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e saj kalorike mbeti normalisht. Dhe, nga rruga, ajo që është ende e mirë, ju nuk keni nevojë të para-sterilizoni bankat ose të bëni ndonjë manipulime komplekse me kripë.

Përbërësit:

Shalqi
Bankat tre litra
Sheqer
Acid limoni

Metoda e gatimit:

Shalqi prerë në feta dhe i vënë ato në një kavanoz tre litër.

Hidheni me ujë të valë dhe le të qëndrojë për 15-20 minuta.

Ne e nxjerrim ujin në tigan dhe shtojmë 1.5 syze sheqeri dhe 1 lugë gjelle kripë në çdo kavanoz tre litërsh. Unë sjell në një çiban.

Në një kavanoz, ne erë 1 lugë çaji acid limoni.

Derdh shëllirë valë dhe të bëjë një kthesë.

Shalqi marinuar në një tigan - recetë për 1 litër ujë

Unë e publikoj këtë recetë për kërkesa të shumta për lexuesit e mi. Fakti është se të gjitha boshllëqet marinojnë në banka me kapacitet të ndryshëm, kështu që dikush është më i përshtatshëm për të llogaritur përbërësit për litër ujë. Përdorni me gëzim!

Pra, merrni 1 litër ujë:

Shalmelon
1 lugë gjelle kripë
2 lugë sheqer
2 lugë uthull 9%

Metoda e gatimit:

Në një bankë të pastër, vendosni një kripë të fortë të shalqinit.

Vendosni ujë në sobë, shtoni kripë, sheqer dhe uthull në të.

Sapo vlon shëllirë, hiqni atë nga pllakat dhe të kaloni nëpër banka.

Slide snack shalqi, kthejnë bankat, mbulojnë ato me një batanije dhe të lënë të ftohtë.

Video se si të gatuaj shalqi shijshme dhe crispy marinuar në banka

Shalqi i marinuar do të duhet të shijojë çdo dashnor të kësaj kokrra të mrekullueshme. Në tryezë, një copë e tillë do të jetë një nga më të dashurit, sepse do të kënaqet me shijen e tij të hollë dhe me aromë.

Snack është një shtesë e shkëlqyer për mish, peshk, casserole, patters të ashpër. Ju mund të marinoni çdo shalqi - si të pjekur dhe fatkeqësi. Prandaj, nëse nuk jeni shumë të mirë nga këndvështrimi juaj i shalqinit, me guxim e merrni atë në këtë recetë video.

Në këtë artikull unë u përpoq për të mbledhur më të shijshme dhe recipes të dobishme Shalqi marinuar. Ju ende duhet të zgjidhni ju pëlqen dhe mishëroni atë në jetë. Dhe pastaj patjetër do të shkruani në komentet sipas artikullit, çfarë lloj recetë keni zgjedhur dhe keni pëlqyer frutin e gatuar në të. Ndërkohë, ju uroj boshllëqet e shijshme dhe thoni lamtumirë në një artikull të ri!

Sling dhe marinimi i frutave të ëmbla për shumë pronarë është një profesion shumë i këndshëm vjetor, i cili lejon jo vetëm për të përgatitur fetusin, por edhe për të shijuar procesin. Canning shalqi me aspirinë është një nga metodat më të njohura të boshllëkut të "manaferrave" të ëmbël për dimër, lejon një kthesë në bankat për një kohë të gjatë mbahen dhe nuk shpërthehet, pasi ndodh me shumë konservime. Nuk mund, por të lutemi faktin se trajtimet e shijshme kanë një recetë mjaft të thjeshtë, prandaj, për të marrë ndjenjë të mirë të mirë - do të duhet të punojë shumë pak.

Në kushtet e qytetit, nuk është e mundur të marrësh shalqi në fuçi, kështu që ne do të përdorim opsion alternativ - Ne kausaw shalqi në banka. Si të mbyllni frutat pa sterilizim - ne do të shqyrtojmë hap pas hapi në recetë më poshtë.

Vlen të përmendet se kjo procedurë mjaft e thjeshtë padyshim do të ju lutem me rezultatin e saj. Dhe nëse vendosni të merrni shalqi, jo feta ose feta (zakonisht zakonisht), por le të themi në formën e topa, atëherë familjet do të habiten jo vetëm shijen, por edhe një pamje mahnitëse.

Përbërës

(bazuar në një bankë prej 3 litrash)

Shalqi pjekur - 2 copë. + -
Aspirina - 3 tableta + -
- 1 tbsp. + -
- 1 tbsp. + -
- 1 tsp. + -

Si të ruani shalqinj me aspirina në banka

Për të filluar, ne zgjedhim një frut të mirë të pjekur: pa çarje, shkurtime, pjesë të paditur ose të ngadaltë. Mos harroni të kontrolloni shalqinj në kapacitetin e nitrateve.
Tjetra, fruti im, prerë atë në pjesë të vogla pjesë.
Lani shishe me sode, shpëlarje disa herë uje i paster, pastaj të vënë në enë të përgatitur copa shalqi feta shalqi.
Sheqeri (djathtas në shishe) sheqer, kripë, gjithashtu shtoni aspirinë dhe acid limoni.
Derdh përmbajtjen me ujë të valë të pjerrët. Por - ju duhet të shtoni ujë gradualisht.
Në një tigan të veçantë, vlim mbulon për kthesë.
Ne rrokulliset bankat, i kthejmë ato me kokë poshtë, shikoni me një peshqir ose batanije, të lënë në dhomë në një ftohje të plotë.
Kur futen shalqi i shijshëm i konservuar - ne i heqim ato për ruajtje në frigorifer.

Përveç shalqinjve të konservuar me copa - ju mund të përpiqeni të merrni ato për dimër në formën e topa. Ne mund të shërbejmë shalqi me topa në recetën e përshkruar më sipër, vetëm në vend të prerjes së "berry" në feta / copa, shtrydh topat e vogla nga pulpë (duke përdorur një lugë për akullore).

Zgjidhni kockat prej tyre, del në shishe (1 litër) dhe marinoni sipas skemës klasike.

Shalqi i konservimit me aspirinë pa sterilizim

Një tjetër recetë interesante Përgatitja e shalqinjve për dimër është një rrotullim i frutave me shtesa djegëse që do të kthejnë një meze të lehtë delikate në akute. Nëse bie boshllëqet e tilla për ju, atëherë nxitoni të shkruani një recetë, dhe më besoni, ai nuk do t'ju zhgënjejë.

Përbërës

Shalqi - 1 pc. (i madh);
Kokërr mustardë - 1/3 h.;
Sheqeri - 3 tbsp. l.;
Rrikë - 1 rrënjë e vogël;
Kripë - 1 tbsp. l.;
Aspirina - 3 tableta;
Piper i hidhur (bizele) - 2-3 copë;
Hudhra - 1 kokë e mesme;
Piper akut - 1 pod;
Melmesat tokësore (kopër, fletë gji, majdanoz) - 1 tbsp. l.

Gatim shalqi me aspirinë për dimër

Shalqi im nën ujë të rrjedhshëm.
Pritini me copa, pastaj ndani mishin nga kore.
Blind mish shalqi në madhësi të mesme në mënyrë që pjesët janë të lehta për të "lopatë" në kavanoz. Kockat e tyre domosdoshmërisht heqin.
Pastrimi i hudhrave, prerë në feta të vogla.
Jar është sterilizuar, e vendosur në mënyrë të barabartë në fund të të gjitha erëzave të përgatitura (erëza tokësore, rrikë, piper, piper piper).
Pas - vendosni një shalqi me feta në bankë, derdhni produktin me ujë të valë dhe mos e zbrazni atë për 5 minuta. Përmbajtja e ëmbël me aditivë me erëza duhet të jetë e kujdesshme.
Pas 5 minutash, uji bashkohet në tigan, ne e vendosim lëngun në sobë në mënyrë që të rimarrë marinadën.
Ndërsa marinada është valë, ne duhet të kemi kohë për të vënë lobes hudhër në kavanoz, tableta aspirina, sheqer dhe kripë.
Së fundi, ne derdh çdo gjë me ujë të valë, weerly wechind kapakun.

Veshje shalqi konservuar në bankat me një batanije, duke pritur për ta krejtësisht të ftohtë. Mbani ruajtjen e nevojshme në një vend të freskët (frigorifer, bodrum, bodrum).

Ruajtja pa aspirinë është gjithashtu e mundur. Në vend të acidit acetilsalicylik, uthull ose acid limoni mund të përdoren. Zgjidhni veten, shijen e asaj që ju pëlqen më shumë - uthull, aspirina ose acid limoni.

Shalqi i konservimit me aspirinë është një profesion shumë i thjeshtë, dhe është nën fuqinë e saj absolutisht çdo novice kuzhinës. Me ose pa sterilizim, por shalqi bosh është bërë për dimër më shumë se vetëm. Si një garniturë, shalqi turshi janë të mëdha për enët e dyta.

Nëse doni diçka edhe më të butë, atëherë frutat mund të kriptohen. Udhëtimi i shalqinjve është po aq i thjeshtë sa marinimi, por shija ka shumë më tepër origjinale. Me pak fjalë, provoni gjithçka dhe mos kini frikë të eksperimentoni!

Gatim i mirë!

Të gjitha i do shalqinj, të ngopura dhe sheqer brenda. Hostesses madje arrijnë të grumbullojnë deri në dimër me shalqi shijshëm marinuar, të cilat në mbrëmje në dimër dekoroj festat familjare. Canning - procedura e papunë që zënë një orë. Ky produkt është i lirë. Për gatim vetëm ne kemi nevojë për shalqi, kripë, uthull dhe sheqer. Kapacitetet për konservimin përzgjidhen vëllim arbitrar, në varësi të numrit të anëtarëve të familjes.

Shalqi i ngopur i ngopur është një frut i ëmbël dhe i shijshëm, dhe gjithashtu i dobishëm. Para ruajtjes, ju duhet të njiheni me pronat e saj:

Që nga gushti, njerëzit fillojnë të gëzojnë delikatesën e mjaltit, por ata e kuptojnë se fruti nuk rritet vit i rrumbullakët. Prandaj, shalqi i konservuar janë korrur në kavanoza për dimër. Kur ruhen, pjesa e substancave të dobishme do të zhduket.

Metodat e ruajtjes së manave

Zonjë shpesh pyesin veten se si të shalqi detare në banka. Nga ajo ata bëjnë bllokim, bllokim, bllokim, dhe nga zhvishem e këtij fetusi gatuan janë duke përgatitur një zuchati, rrokullisje. Jo të gjithë janë në nevojë që desserts ëmbël dhe snacks me një shije të djegur janë bërë nga manaferrat. Shalqi i marinuar dhe i kripur - një rostiçeri që plotëson peshkun dhe mishin Kushans, shkon në garniram, dhe në një festë - për pije të forta. Ka shumë mënyra për të përgatitur frutat për dimër. Çdo kuzhinier ka recetat e tij, por ka rregulla që të gjithë vijojnë:

për marinacionet, ata blejnë solide, të pjekur (të suruara nuk janë të përshtatshme) dhe fruta të papjekura;
mostrat e përzgjedhura për workpiece janë larë me përpikëri me një sfungjer të ngurtë ose furçë për perime;
në raste me lëkurë të trashë, shtresa e lartë e zhvishem është prerë.

Metodë klasike

Për të bërë shalqi të shijshme të marinuara në kavanoza për dimër, të marrë dy kilogramë shalqi, një litër ujë, tre tbsp. l. Sheqer dhe një e gjysmë. l. Kripë. Për të ruajtur ruajtjen, acidi i dëshiruar limoni, një pjesë e këtyre produkteve do të kërkohet. me krye.

Procesi i gatimit:

Recetë me aspirinë

Për të përgatitur shalqi të shijshme të marinuara me aspirina sterilizoni një shishe tre litrash dhe lani 2 kg shalqi. Në detare të marrë 1 art. l. Kripë, 2 tbsp. l. Sheqer Sand, 2 tableta aspirina - e gjithë kjo është tretur në 1 litër ujë. Si specat e shpirtit dhe të zi do të përshtaten me erëza.

Procesi i gatimit:

Me acid limoni

Le të pyesim se si të rrokulliset shalqi në kavanoza për dimër me acid limoni. Përgatitni dy kg të shalqinjve. Për shëllirë merr 1 litër ujë, 1 tbsp. l. Kripë, 2 tbsp. l. Sheqer dhe ½ tsp. Lyondons. Për aromë, shuhet bizele e zezë.

Procesi i gatimit:

Lani shalqi dhe prerë në feta.
Në pjesën e poshtme të paketimit të sterilizuar, speca bizele janë të përshtatshme dhe në feta të larta të hedhura.
Vlim ujë dhe derdh bankat. Lëreni për 20 minuta për të absorbuar feta të ujit. Pas kësaj, lëngu aromatik është i fryrë në tigan, komponentët pjesa më e madhe janë shtuar dhe zier.
Kapaciteti është i mbyllur me acid limoni dhe derdhur marinadë gati. Roll mbi, përmbysin librin me një kapak dhe varros me më të ngrohtë.
Pas një dite, kanaçet kthehen dhe ngjiten në dhomën e magazinimit.

Martinity Kherson

Kjo recetë do të duhet të shijojë gjuetarët për të nxehtë. Sekreti i Kushanit është se vetë produkti kalon përpunimin më të vogël termik. Në këtë recetë të mbyllur shalqi pa lëkurë.

Nga komponentët do të kërkohet: shalqi, tre pilula acid acidlikicylic, rrënjë rrikë, fara mustardë, piper, hudhër.

Receta vetë është e lehtë:

Prerë shalqi si për ushqim. Pritini lëkurën, zgjidhni eshtrat.
Fundi i tankeve është erëza, rrikë dhe mustardë.
Hidheni bosh me ujë të valë dhe insistoni pesë minuta.
Lëngu është drenazhuar në pan, hudhër, aspirina dhe pilula sheqer shtoni në kavanoz.
Instaloni një tigan me një infuzion në sobë dhe të sjellë në një çiban.
Derdh përmbajtjen e kontejnerëve të marinadës.
Raundin dhe ftohur.

Marinimi me rrush

Të gjithë shpejt dhe të thjeshtë. Rezultati përfundimtar do të kënaqë shijen dhe aromën e verës. Rrushi merr bjonde dhe varietete të errëta pa eshtra. Komponentët në një kavanoz tre litërsh: 2 kg të shalqi pjekur, 500 gram rrush të lehta, 5 fletëpalosje qershie, 10 bizele të piper të zi, 3 kuti kardamom, 3 fletë të freskëta, 1 tsp. Essence acetike, 1 tbsp. l. Kripë.

Metoda e gatimit:

Me shtimin e hudhër

Për ata që duan një rostiçeri të veçantë, të ofruar recetë hap pas hapi Ruajtja e shalqeve me hudhër. Trotuari i përfunduar ka hidhërim hudhër dhe aromë kripë. Për workpiece lani dy kg fruta. Pastroni karin e hudhër. Për Marinada, 50 gram kripë janë marrë, 80 gram sheqer dhe uthull.

Procesi i gatimit:

Kulture lëkurën e gjelbër me shalqi. Mishi është i ndarë në aksione.
Vendosur në mënyrë të barabartë në kavanoz dhe shtoni hudhër.
Derdhur ujë të valë për disa minuta. Dhe kështu bëjnë dy herë.
Për herë të tretë, sheqer dhe kripë janë spërkatur në lëngun e mbyllur, të zier. Pas valë, u fut uthull.
Derdh bankat marinen. Ju duhet të tjerrni ato menjëherë. Anim, vlim dhe ditë kështu që ballë. Ditën tjetër është fshehur në një dhomë dollap ose dhomë magazinimi.

Për këtë recetë, oreksi del nga një kokë e ulët. Pas tre orësh, marinadë tashmë mund të gëzojë. Produkt Set: Një shalqi i vogël, një piper i kuq i hidhur, një kokë hudhër, 3-4 tbsp. l. Sheqeri, 100 gram 6% uthull, një art. l. kripëra, shtatë copa të zezë të hidhur dhe bizele aromatike, 6 copë karafila, një shkop 30 cm cinnamon, 3 fletë të dafinave, 1 litër ujë.

Gatim:

Shalqi është larë me kujdes në ujë të rrjedhshëm, pastaj prerë në feta, mishi është i liruar nga kokrra.
Piper i kuq dhe hudhra janë të grimcuar dhe të trazuar.
Prerja e përgatitur është vendosur në kapacitetin e transportit, të spërkatur me një përzierje të piperit dhe hudhër.
Bëni marinadë. Në 1 litër lëng valë, ne hedhim karafil, lavelicë, piper bizele, kanellë, sheqer, acid acetik dhe kripë dhe vlim në një zjarr të ngadalshëm për katër minuta.
Tjetra, detare është larguar nga sobë, shkundur dhe derdhur në një enë me prerje.
Pas 3-4 orësh, lobet me kokë të ulët janë shërbyer në tavolinë. Në frigorifer ruajtur jo më shumë ditë.

Billet me mustardë dhe domate

Për këtë recetë është propozuar për të bërë një rostiçeri aromatik për dimër me domate. Përbërësit: një i pangopur i një shalqi të vogël, 2.5 kg domate, 3 tbsp. l. Mustardë, 3 koka hudhër, 30 bizele të zeza, 1-2 art. l. kokrra të kopër, 10 pjesë të dafinave. Në litër të shëllirë: 2 tbsp. l. Kripë, 2 tbsp. l. Sheqeri, 75 gram esence acetike.

Gatim:

Recetë me selino

Ju gjithashtu mund të përpiqeni të gatuani me snack me selino. Ai do të japë pjatë dhe të pazakontë. Komponentët nga llogaritja e një kapaciteti prej tre litrash: 2 kilogram shalqi, një palë twigs (pjesë e gjelbër) e selino, dy tbsp. l. Sheqeri, një art. l. Esenca (zëvendësoni me acid limoni), 3-4 litra dafinat, një art. Lugë kripë, pesë copa hudhër, 10 bizele të zezë piper.

Gatim:

Shalqi është larë nën avionët ujë i ftohtë, prerë në feta.
Hudhra, selino, dafina dhe bizele e speca janë vendosur në paketimin e përgatitur, atëherë është butësisht duke shtuar prerje, e mbuluar me selino të mbetur.
Derdhni bankën me ujë të valë dhe largohuni për pesëmbëdhjetë ose njëzet minuta.
Tjetra, lëngu është i kufizuar në tigan, sheqer, kripë dhe vlim.
Thelbi acetik është futur në bankë, derdhur me shëllirë valë dhe shapple me një kapak.
Mbani marinadë në një vend të freskët.

Marinimi me lëng domate

Sipas kësaj recetë, ata bëjnë një shalqi me një shije të veçantë, e cila do të vlerësojë të afërmit dhe mysafirët u mblodhën në një tryezë solemne. Do të duhet: 1 Shalqi i mërzitshëm, 1 tbsp. l. Kripërat për 1 litër lëng, 1.5 litra lëng domate (në një shishe tre litrash të workpiece), 1 tsp. Essence acetike në bankë, 1 tbsp. l. Sahara në 1 litër lëng.

Gatim:

Katran para sterilizimit të ruajtjes.
Shalqi është larë me ujë të rrjedhshëm dhe prerë në feta të mëdha, të vendosura në një kapacitet të përgatitur.
Sheqeri dhe kripë derdhin në lëng domate.
Pastaj enë me lëng është montuar në ndezës, përshtatet me çiban, dhe shëllirë e nxehtë është derdhur.
Banka është sterilizuar nga një e katërta e një ore, e ndjekur nga esenca acetike dhe nxitojnë gjallërisht.

Në mënyrë që shalqi turshi të jetë i përsosur, Është e nevojshme të ndiqni rekomandimet e mëposhtme:

Aplikuar si uthull ruajtës nuk vlim në marinadë. Shto kur ata heqin marinadë nga pjatë ose derdh në banka. Nëse receta kërkon një shkelje të kësaj gjendjeje, uji i vluar menjëherë derdh në banka. Ky përjashtim është i mundur.
Acidi limonik është vënë në një minutë para se të hiqet nga sobë në mënyrë që të shkrihet, dhe aspirina është vënë në enë të plotë para mbushjes.
Nitrat janë korrur në lëkurën e kokrrave, prandaj është prerë, por jo tërësisht, një pulpë e bardhë është ruajtur.
Cooks me përvojë janë të këshilluar në ruajtjen e shalqinjve në bankat për dimër me uthull ose limon acid sterilizoni bankat e mbushura. Mbyllur me snacks aspirin përmbajnë një kohë të gjatë pa sterilizim.

Shalqi marinuar - i shkëlqyer Kushan, ëmbëlsirë e madhe në kohën e dimrit. Nëse e krahasoni ruajtjen e shalqinjve me perime ose kërpudha, atëherë bëni më të lehtë dhe më të shpejtë. Përveç kësaj, një ushqim i tillë është i bollshëm me vitamina. Snacks të tilla për dimrin e kësaj kokrra të kuqe kanë një shije të veçantë dhe të veçantë. Ky rostiçeri gjithmonë do të gjejë admirues midis anëtarëve të familjes. ju bëftë mirë.

Kujdes, vetëm sot!