Pâine plate cu brânză. Scones cu brânză Cum să coaceți scones cu brânză în 15 minute

Nu știi cu ce să-ți hrănești rapid familia la cină? Nu vrei să stai mult timp la aragaz? Aceste prăjituri cu brânză vă vor veni întotdeauna în ajutor. Se dovedesc foarte gustoase, crocante, suculente si aromate. În timp ce pâinele se prăjesc, aroma este pur și simplu delicioasă, așa că nu fi surprins dacă toată familia ta se adună în jurul mesei mai devreme decât de obicei în așteptarea acestui miracol parfumat.

Ingrediente:

chefir - 1 pahar;
sare, zahăr și sifon - câte 0,5 linguriță;
făină - 2 căni;
brânză tare - 350 de grame (folosim 250 pentru aluat și 100 de grame pentru umplutură);
sunca, carnati sau carnati fierti - 300 de grame.

Pâine plate cu brânză. Reteta pas cu pas

1. Într-un castron mare, amestecați bine chefirul, sarea, zahărul și sifonul.

2. Adaugam branza rasa si faina, framantam bine aluatul.

3. Din aluatul rezultat, formați koloboks, apoi întindeți-i în prăjituri plate, în mijlocul cărora se pune umplutura de șuncă tocată mărunt. Adăugați brânză.

4. Adunați marginile și modelați o găluște, apoi întindeți puțin cu un sucitor.

5. Prăjiți turțile în ulei de floarea soarelui fierbinte pe ambele părți cu capacul închis.

Turtele cu brânză pot fi consumate calde, direct de la căldură - sunt foarte gustoase și se gătesc repede!

Pentru a face turte cu brânză acasă, nu trebuie să stăpâniți o rețetă națională cu un nume zgomotos și înfricoșător. Vom învăța cum să facem cele mai comune și incredibil de simple pâine de casă în grabă. Prăjiți-le cel puțin în fiecare zi, din fericire sunt măturate în trei secunde. Aluat fără drojdie făcut cu brânză rasă și chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Se amestecă rapid și se separă ușor. Prajiturile cu branza se pregatesc in 15 minute, ies foarte suculente si crocante. Crunch este, în general, principala caracteristică a aluatului de brânză. Umplutura poate fi orice: branza de vaci cu ierburi, ca si noi astazi, si cartofi cu ciuperci prajite, si legume cu sunca tocata marunt, o puteti umple chiar si cu carne tocata, doar amintiti-va ca trebuie sa fie preprajita. Singura regulă este ca umplutura să nu fie lichidă, astfel încât să nu se scurgă la prăjirea rapidă a turtelor plate.

În același timp, rețeta este foarte simplă, iar ingredientele pentru turte sunt de obicei întotdeauna la frigider:

Pentru aluat:

pahar de brânză tare rasă
un pahar de chefir nu prea gros de orice conținut de grăsime
2 căni de făină
o jumătate de linguriță de sifon
o jumătate de linguriță de zahăr
o jumătate de linguriță de sare

Pentru umplere:

200 g branza de vaci
verdeata (marar sau patrunjel)
putina sare

Cum se prepară cheesecake-uri în 15 minute

Aluat:

Turnați chefir într-un bol destul de adânc și mare și adăugați sifon, zahăr și sare. Nu este nevoie să stingeți sifonul, deoarece mediul acid al chefirului va face față perfect.

Adăugați brânza rasă și amestecați.

Se adauga treptat faina (in trei adaosuri). Este indicat să-l cerneți printr-o sită fină - această procedură simplă saturează făina cu oxigen și apoi prăjiturile vor deveni aerisite. Amestecă mai întâi aluatul cu o lingură, iar apoi, când după ce adaugă o cantitate suficientă de făină, aluatul devine dens, îl poți pune pe masă, care trebuie stropită cu făina rămasă. Frământați aluatul cu mâinile, ridicând făina de pe masă, până devine suficient de dens, dar nu tare. Aluatul iese aproape ca niște găluște, dar puțin mai moale. Se framanta pana cand aluatul nu se mai lipeste. Aluatul finit poate fi lăsat deoparte, acoperit cu folie și începe să se umple.

Umplere:

Verdeturile trebuie taiate cat mai fin, astfel incat sa fie distribuite uniform in umplutura. Se amestecă bine cu brânză de vaci și se adaugă puțină sare.

Apropo, puteți face aproape orice umplutură - totul depinde de imaginația și preferințele dvs. Prajiturile cu branza sunt foarte gustoase daca folositi ca umplutura sunca tocata marunt sau piure de cartofi amestecati cu champignon prajite. Legumele, precum spanacul, pot fi, de asemenea, potrivite în acest scop. Puteți chiar să experimentați și să faceți o umplutură dulce. Principalul lucru este să respectați o cerință importantă: conținutul prăjiturii cu brânză trebuie să aibă o consistență suficient de groasă, astfel încât să nu iasă în timpul procesului de gătire.

Cum să gătești pâine plate:

Rulați aluatul în câțiva cârnați. Noi, la rândul nostru, le tăiem în mai multe părți pentru a face bile.

Aplatizați „bilele” formate, puneți umplutura în mijloc și ciupiți, apoi întindeți ușor. Ușor – asta înseamnă 15 centimetri, nu mai mult. Nu exagerați, altfel conținutul poate ieși la iveală!

Puneți o tigaie pe aragaz, turnați puțin ulei (puteți să o faceți puțin, sau puteți adăuga un deget gros, amintiți-vă că cu cât mai mult ulei, cu atât este mai puternic crocant). Prăjiți tortilla la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.

Pregătirea unor astfel de turte aromate, crocante și foarte satisfăcătoare nu durează mai mult de 15 minute și vor fi mâncate de familie sau de oaspeți și mai repede, pentru că nimeni nu le poate rezista!

Dacă aveți nevoie să vă hrăniți familia rapid și gustos, atunci această rețetă vă va fi utilă. Hai să facem niște cheesecake. Pot fi preparate fără umplutură sau cu orice umplutură doriți. Deci hai să gătim.

Să luăm următoarele produse: chefir, sare, zahăr, sifon, făină de grâu, brânză tare, carne tocată, ceapă, piper, ulei de floarea soarelui, unt.

Într-un castron adânc, amestecați chefir, sare, zahăr, sifon. Se lasa 2-3 minute.

Adăugați puțină făină. Amesteca.

Adăugați brânză tare rasă. Amesteca.

Adaugati faina ramasa, lasand putin pentru pudrat. Frământați un aluat moale, nu tare. Se lasa 5-10 minute.

Între timp, să pregătim rapid umplutura. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Se adauga ceapa tocata marunt. Se prăjește aproximativ 2-3 minute. Adăugați carnea tocată și prăjiți până este gata. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat.

Împărțiți aluatul în patru părți. Am pregătit patru turte mici. Lucrăm cu fiecare separat. Împărțiți în jumătate. Se întinde într-un strat, nu foarte subțire. Pune un sfert din umplutură pe o jumătate.

Acoperiți cu cealaltă jumătate și prindeți marginile.

Puteți prăji într-o tigaie uscată sau folosind ulei de floarea soarelui. Eu prefer prima varianta. Încinge bine tigaia și întinde pâinea. Reduceți focul la cel mai mic. Acoperiți cu un capac și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.

Pâinele cu brânză sunt gata în 15 minute. Ungeți fiecare turtă cu unt, dacă doriți.

Serviți imediat la masă.

Bucura-te de masa ta!

Dacă citiți asta acum, atunci înțelegeți deja că vizitați site-ul culinar al autorului. Salutari! Sper că vom deveni prieteni și vei deveni un oaspete frecvent. Personal, îmi doresc foarte mult asta. La urma urmei, în acest scop am creat acest site. Nu sunt un guru al bucătăriei, nu mă asum să vorbesc despre gusturile oamenilor. Sunt doar cineva care învață, împărtășește ceea ce am învățat și încearcă să mă exprim în acest fel. E plăcut să știu că rețetele mele culinare, însoțite de fotografii delicioase, te pot face să vrei să le repete, să gătești același lucru pentru tine, oferindu-ți astfel, ție și celor dragi, puțină bucurie.

Cât de des gătim? Toată lumea este diferită, dar în medie des, chiar foarte des. În fiecare zi. Și uneori nici măcar o dată pe zi. Mâncarea este o parte integrantă a vieții noastre, nu poți contrazice această afirmație. A fost o perioadă în care nu știam să gătesc altceva decât cartofi fierți și paste și, credeți-mă, era mai mult decât bine pentru mine în acel moment. Dar apoi au apărut copiii, viața și-a schimbat ritmul, a apărut dorința de a învăța lucruri noi și de a învăța lucruri interesante, de a aduce bucurie. Și ce poate fi mai ușor decât să-i mulțumești pe cei dragi cu mâncare delicioasă? Pentru ca toată lumea să-și lingă degetele și să ceară mai mult :) Și așa a început călătoria mea de stăpânire a gătitului acasă, care continuă până în zilele noastre și cred că nu are sfârșit.

Desigur, fiecare are gusturi diferite, inclusiv în ceea ce privește mâncarea. Dar sunt feluri de mâncare gustoase, dacă nu pentru toată lumea, atunci pentru majoritatea. M-au interesat mereu astfel de preparate. De asemenea, întotdeauna am crezut că este important să nu petrec mult timp pregătind mâncarea. Adică să gătească, și chiar gustoase, dar în același timp cu pierderi minime de timp și efort. Se pare că asta se întâmplă. Și după părerea mea, exact așa ar trebui să fie gătirea alimentelor de casă. Ca să nu te obosească, astfel încât să fie mereu interesant, distractiv și jucăuș. Fără teamă că nu va merge. Acestea sunt rețetele pe care le adun aici, împărtășindu-le cu plăcere cu voi. Am încercat toate aceste rețete de mai multe ori. Vă mărturisesc că nu toate rețetele pe care le-am pregătit au primit onoarea de a fi publicate pe site. Și asta e normal, așa este în orice în viață.

Gusturile copiilor mei joacă un rol important în alegerea rețetelor pentru gătitul de zi cu zi. Mă concentrez asupra lor, pentru că sunt cei mai mari admiratori și „laudatori” ai mei. Este foarte frumos când îți place mâncarea. De asemenea, vreau să subliniez faptul că până și cea mai simplă și primitivă rețetă pentru un fel de mâncare poate fi prezentată în așa fel încât toată lumea să-și dorească imediat să o mănânce. Prezentarea este foarte importantă, mai ales că nu necesită mult efort. Nu vă încurajez să repetați rețetele mele, dar vă sugerez să încercați să faceți același lucru măcar o dată, poate vă va plăcea :)

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: 20 de minute

Un fel de mâncare pe care vrei să-l mănânci în fiecare zi sunt turtele cu brânză, se prepară în 15 minute, sunt foarte suculente și crocante și sunt, de asemenea, destul de sățioase, astfel încât pot servi cu ușurință ca fel principal.

Principala regulă în a face pâine plate delicioase este să folosiți ingrediente proaspete. Faina trebuie cernuta pentru ca aluatul sa fie aerisit.

Umplutura pentru prajiturile cu branza poate fi variata. Am folosit file de pui afumat. Dar, opțional, puteți face o umplutură, de exemplu, din spanac și ouă. Apoi puteți folosi umplutura din carne, cârnați, șuncă, brânză, ouă și orice legume. Totul depinde de preferințele tale de gust. Am încercat scones cu brânză cu multe umpluturi și, să fiu sincer, cu toate umpluturile gustul a fost pur și simplu uimitor.

Deci, să aruncăm o privire mai atentă la produsele necesare pentru a face prăjituri cu brânză.

- 1 pahar de lapte acru,
- 1 - 3 cani de faina,
- 0,5 lingurita de sare,
- 0,5 lingurita de zahar,
- 0,5 linguriță de sifon (nu este nevoie să stingeți sifonul cu oțet, deoarece sifonul se dizolvă bine în laptele acru),
- 1 cană de brânză tare rasă,
- 1 piept de pui afumat.
Reteta video pentru prajituri cu branza in 15 minute:

Reteta cu poze pas cu pas:

Pune sare, zahăr și sifon într-un castron adânc.
Să adăugăm acru.

Răziți brânza tare pe o răzătoare fină. Ar trebui să aveți 1 cană de brânză rasă. Să-l punem într-un castron.

Adaugati faina si amestecati pana se omogenizeaza. Apoi adăugați mai multă făină și frământați aluatul.

Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit.

Întindeți aluatul într-o fâșie. Să-l tăiem bucăți.

Apăsați fiecare bucată într-un tort plat.
Tăiați pieptul de pui afumat în bucăți subțiri. Puneți bucățile rezultate pe bucăți de aluat.

Sigilați marginile și întindeți puțin cu un sucitor.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și apoi se adaugă prăjitura cu brânză. Prăjiți-l până este gata. Prajitura cu branza dureaza aproximativ 2 minute pentru a se prepara.

Acestea sunt prajiturile cu branza - suculente, gustoase si crocante - le-am facut in doar 15 minute!