Depozitarea corectă a morcovilor la domiciliu - diverse moduri. Morcovi Cum se păstrează morcovi în cutii de plastic

Dacă a fost emisă o recoltă bogată, proprietarul va avea cu siguranță o problemă cum să păstreze morcovii pentru iarnă. Există reguli, sub rezerva căreia depozitarea morcovilor nu pare a fi un proces complex. Principalul lucru este de a respecta toate condițiile și de a le menține pe întreaga perioadă până la primăvară.

Pregătirea morcorului la depozitare

1. Pentru a elimina rădăcinile rădăcinilor.
2. Decupați toate vârfurile.
3. Uscați și aventurați timp de 2-3 ore.
4. Săptămână pentru a rezista rădăcinii la o temperatură de 10-14 ° C.

Imediat înainte de depozitare, toți morcovii examinează și elimină fructele cu deteriorări și pete.

Cum se taie morcovii pentru depozitare

Cu tăierea incorectă, morcovii în timpul iernii pot germina. Dacă vârfurile nu se taie deloc - morcovii vor începe, deoarece verdele vor suge din toată umiditatea ei.

Îndepărtarea corectă a preparatului pentru depozitare include două etape: mai întâi tăieri în verdeață înainte de începerea rădăcinii. A doua etapă se taie capul pe grosimea jumătății de metru. Va economisi morcovi din germinare în timpul depozitării de iarnă și va salva aspect Și calitate pentru o lungă perioadă de timp.

Unde să stochezi morcovii

Morcovul de depozitare în timpul iernii poate fi efectuat nu numai în pivniță sau subsol, ci și în apartamentul orașului. Principalul lucru este de a crea toate condițiile astfel încât rădăcinile să nu germineze și nu au început. Când se estompează, produsul își pierde întregul suc, care conține majoritatea vitaminelor. Dacă este disponibil, atunci echipamentul de depozitare la rece este adecvat, dar numai în cazul în care regimul de temperatură corespunde cerințe preliminare depozitare.

Apartament

Există mai multe opțiuni pentru stocarea unei recolte bogate în apartament. În primul rând, proprietarii de apartamente nu au subsol și, prin urmare, este posibil să se creeze condițiile de temperatură necesare în două moduri: un frigider sau un balcon. În frigider, puteți salva pachetele de root sau din polietilenă sau cu ajutorul unui congelator. În acest din urmă caz, morcovii trebuie să fie scrupulați.

Balcon

Pentru un astfel de scop, un balcon glazurat, dar neemordar. Modul în care puteți alege orice: turbă, rumeguș, nisip. O regulă importantă - Rădăcinile trebuie izolate una de cealaltă. În acest caz, nu există niciun risc de apariție a putregaiului și de a-l distribui tuturor rădăcinilor stocate. Pe un balcon deschis, păstrați cultura nu va funcționa, deoarece atunci când temperatura scade, se va inunda.

O cutie care se află pe un balcon cu legume trebuie închisă, iar cu înghețuri severe se recomandă acoperirea cu lucruri calde sau întrebându-se într-un mod diferit. La o temperatură plus, nu merită să acoperiți recipientul cu rădăcini, deoarece se poate restitui și procesul de putrezire va începe.

Pivniţă

Pivniță într-o casă privată - optiune optimă pentru depozitare adecvată Morcovi în timpul iernii. Aici puteți crea cele mai bune condiții. Inclusiv temperatura și umiditatea. În pivniță, rădăcina este stocată în orice fel de pungi, sertare din lemn și plastic cu umplutură. Poate fi nisip, rumeguș și chiar pământ cu lut.

Pentru a păstra cultura din pivniță, este important să se tragă dezinfecția și dezinsecția camerei pentru a aduce insecte, rozătoare, precum și distruge sporii ciuperci. Toate acestea pot interfera cu siguranța rădăcinilor și pierdeți o recoltă.

Groke.

Metoda de stocare originală este o grădină. Este important să înțelegeți că în acest caz morcovii rămâne până în primăvară, deoarece este imposibil să deschideți grădina. Astfel, rădăcinile sunt păstrate până la căldura de primăvară și este posibil să le mănânce înainte de apariția unei verdeață proaspătă.

Depozitare pe grădină începe cu faptul că toate vârfurile din morcovi sunt tăiate la bază. Apoi grădina se mișcă cu nisip umed cu granulație grosieră. După aceea, întindeți filmul la care turbă, rumeguș sau humus. Ca rezultat, toată lumea este acoperită cu un alt film sau cauciuc. În acest formular, morcovii pompează cu succes până la momentul săpat și nu se va deteriora. Este important ca nu exista o locație apropiată panza freatica.

Cum să stocați morcovi pentru iarnă

Bookmark-ul corect din timpul iernii depinde de ceea ce este stocat acoperișul rădăcinii. Depinde mult de umplutură, deoarece fiecare grădinar alege pentru sine opțiunea optimă. Dar, cu fiecare dintre căile există nuanțe pentru care trebuie să vă acordați atenție.

În nisip

Cea mai comună metodă. Principalele avantaje ale nisipului sunt că vă permite să păstrați regimul de temperatură necesar pentru temperatură și nu permiteți rădăcina să contacteze unul cu celălalt.

Pentru depozitare, veți avea nevoie de o cutie, nisip și apă. Pe găleata de nisip, ar trebui să utilizați 1 litru de apă. Acest lucru este suficient pentru umiditate. Pe partea inferioară a cutiei se așeză nisipul cu un strat de grosime de 5 cm. De la stratul de mai sus de morcovi, astfel încât plăcile rădăcinilor să nu intre în contact unul cu celălalt. Din nisip de sus, apoi un strat și repetați și astfel până când se umple cutia. Admisibilă și utilizarea nisipului uscat. Are sens în nisip adăugați cenușă sau lime cu părul cu părul.

În rumeguș

Rumegusul trebuie să fie exclusiv conifere, deoarece un astfel de umplutură împiedică infecția cu ciuperca și ucide microbii patogeni. În rumeguș, morcovii sunt, de asemenea, păstrați de straturi. În plus, fitoncidele, care sunt conținute în rumeguș, vor împiedica germinarea în timpul perioadei de depozitare.

În pământ

Specialiștii nu sunt recomandați să stocheze întreaga recoltă pe grădină, deoarece aceste rădăcini vor fi disponibile pentru utilizare numai în primăvară. Această metodă este potrivită numai celor care au stocuri și pentru iarnă. Legumele din grădină va ajuta la a fi saturată cu vitamine în sezonul de primăvară și la începutul verii.

În polietilenă

Pungile de polietilenă sunt perfect potrivite pentru depozitarea roodepodes în timpul iernii. Dacă depozitați în frigider, pachetele sunt perfecte.

La punerea culturilor de rădăcini în saci, este de asemenea recomandat să utilizați rumegușul coniferePentru a muta rădăcina rădăcină pentru siguranță. Acest lucru împiedică fluxul de fructe, ucide microbii patogeni, precum și ciuperca. Este imposibil să legați o pungă de polietilenă deoarece morcovii ar trebui să aibă acces la aer. Punga trebuie pusă într-un loc întunecat și răcoros. Dacă iarna va avea riscul unei schimbări puternice de temperatură, atunci sacul va fi necesar să fie acoperit cu lucruri calde.

Important! Când sunt plasate în polietilenă, morcovii trebuie să fie redus pentru a maximiza, deoarece, altfel procesul de rotație se va accelera.

Într-o cratiță

O modalitate excelentă de a salva nu un numar mare Vegetal. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cratiță smalțată. Este necesar să se asambleze recolta, să se usuce și să taie fiecare copie și apoi se află vertical în tigaie. Capacul superior cu un ziar sau un șervețel și închideți cratița cu un capac. Astfel, puteți salva cultura într-un loc răcoros până la primăvară.

În ceapă sau de usturoi

Un pui de praz sau de usturoi este potrivit ca umplutură de cutii și pachete pentru stocarea rădăcinii. Efectul unui astfel de așternut este același ca atunci când se utilizează rumegușul de conifere. În coajă și usturoi există speciali uleiuri esentialeAceasta nu va permite răspândirea putregaiului și a sperie rozătoarele și insectele. Această metodă este utilă în special atunci când este stocată în pivniță. De asemenea, trebuie să punem straturi. Primul strat de coji din cutie trebuie să fie bine, și apoi cheltuiți pur și simplu toate straturile de morcovi, fără a permite contactul plăcilor de rădăcină.

Într-un frigider

În frigider, rădăcina este stocată pe raftul inferior, în pachetul de polietilenă. În acest caz, morcovii trebuie să fie absolut uscați, iar ambalajul este închis strâns pentru a preveni pătrunderea mirosurilor străine de la frigider.

Cu o cantitate mică de legume, există o modalitate la care aveți nevoie pentru a împacheta fiecare rădăcină a filmului stretch și apoi puneți la frigider.

În congelator

Congelatorul este potrivit pentru stocarea unei cantități mici de produse. Rădăcinile pre-rădăcinoase trebuie spălate și rase pe un grater mare. Apoi, masa rezultată este distribuită pe pachete, este închisă strâns și pune-o în congelator.

Cantitatea de legume înghețate în acest caz depinde de dimensiunea congelatorului. Dacă proprietarul are un congelator separat, atunci puteți salva mai multe rădăcini de rădăcini utile.

Cum să păstrați un morcov de funingine

Modul Mytaya este stocat nu atât de mult murdar. Prin urmare, pentru depozitarea pe termen lung, nu se recomandă spălarea rădăcinilor.

Rădăcina spătată este potrivită numai sau pentru depozitarea pe termen scurt în frigider cu o utilizare rapidă sau, ca o opțiune pentru îngheț. În acest din urmă caz, va fi necesară spălarea legumelor.

Important! Dacă cultura este mare și este planificată să salvați fructele pentru întreaga iarnă, atunci trebuie doar să scuturați la sol și să curățați rădăcina rădăcină. Magazinul Myoto Carrot pentru o lungă perioadă de timp nu va funcționa.

La ce temperatură să stocheze morcovii

Condițiile de depozitare a morcorpului sugerează umiditate ridicată și temperatură scăzută. OPTIMAL OPTION:

1. Temperatura 0-2 ° C.
2. Umiditate 90-97%.

Este important să monitorizați umiditatea, deoarece cu rate crescute, recolta se rotește.

Pentru a monitoriza temperatura în camera în care este stocat acoperișul rădăcinii, trebuie să existe un termometru. Când înghețarea, asigurați-vă că protejați și întăriți recolta astfel încât să nu se spele. În caz contrar, depozitarea este inutilă.

Termenul de depozitare

Termenul depinde de metoda de stocare selectată. Perioada maximă în care produsul își păstrează gustul și calitățile nutritive - 12 luni. Dar, pentru aceasta, este necesar să se aderească în mod constant toate condițiile de depozitare. Temperatura de depozitare a morcovilor nu trebuie scăzută sub zero, deoarece rădăcina își pierde gustul, iar anul este încă stocat.

Concluzie

Salvați morcovii pentru iarna este ușor. Sub rezerva respectării modul de temperatură și rădăcinile de umiditate vor fi stocate în timpul iernii și chiar mai mult. Este important să le pregătiți corect. Grădinile cu experiență știu că, în mod ideal, trebuie să alegeți soiul drept. OPTIMAL pentru depozitare sunt gradul de formă conică și dimensiunea medie. Și, de asemenea, merită acordarea atenției la momentul recoltării. Produsul este la fel de neplanificat, iar timpul transfident este stocat. Calitate dreapta, Pregătirea corectă, marcajul pentru depozitare - trei balene, pe care depozitarea pe termen lung a rădăcinilor rădăcinilor în timpul iernii.

Înregistrări înrudite.

Nu există intrări similare.

Morcovii se sapau în momentul în care primele pliante de la baza rădăcinii încep să devină galbenă. Acesta este un semnal către faptul că după 1-2 săptămâni este timpul să curățați corbodele rădăcină din pat. De obicei, curățarea se încadrează la sfârșitul lunii septembrie - octombrie. Este important să săpăți un morcov înainte de debutul primelor înghețuri. Deși morcovul tolerează bine frigul, dar partea proeminentă de pe pământ poate fi deteriorată de temperaturi scăzute și va fi păstrată mult mai rău.

Înainte de a pune o legume pentru depozitare, este necesar să se usuce sub un baldachin, excluzând lumina directă a soarelui. Bottva a tăiat, altfel va întârzia umiditatea de pe acoperișul rădăcinii, iar morcovul va fi rapid. Tocuri cu umeri. Sau un cuțit ascuțit este tăiat partea superioară (vopsea) cu 3-5 mm pentru a tăia complet punctul de creștere și pentru a preveni germinarea în timpul perioadei de depozitare.

Cum de a stoca morcovi - moduri simple și eficiente

Morcovul de depozitare acasă

O cantitate mică poate fi stocată în apartamentul de pe balcon (loggia), în frigider.

• De obicei, colectarea unei culturi, se găsesc niște fructe mici, crăpate, urâte. Acestea trebuie să fie clătite, uscate, frecați cu un strălucitor sau săriți printr-un tăietor de legume. Morcovii de măcinare sunt așezați pe ambalaje din polietilenă, au fost produse de aer din ele și pliază pachetele în congelator. Puteți, în loturi mici (1-2 linguri), rotiți-vă în filmul alimentar și, de asemenea, puneți în congelator.
• O altă metodă este mai puțin intensă a forței de muncă. Este necesar să clătiți bine morcovii în două ape, tăiați partea superioară și rădăcina de 5-7 mm, se lasă timp de o oră, astfel încât felia să se întoarcă și nu a fost liniștită. Acest lucru este necesar, astfel încât microbii să nu pătrundă în interior și apoi morcovii nu au reușit. Morcovii uscați pregătiți sunt pliați într-o pungă de plastic, eliberarea aerului, legați-o strâns. Acest pachet este apoi plasat în altul, după cum se arată în acest videoclip. Astfel, aerul nu va cădea înăuntru, morcovii vor fi depozitați mai mult, până la 6 luni.

• Înfășurați fiecare morcov într-un strat de hârtie sau ziare, puneți-le într-un compartiment de legume al frigiderului, deci va continua mult mai mult.
• Depozitarea rădăcinilor pe balcon (loggia) este posibilă dacă acestea sunt izolate când temperatura este acolo cold de iarnă Nu scade sub grade zero. Puteți adapta cutiile, la fel ca. În sertare, morcovii sunt saturați cu nisip uscat, rumeguș sau fiecare morcov să se rătăcească în hârtie. Pe partea de sus a cutiilor sunt acoperite cu mai multe straturi de hârtie (cârpă) și închise strâns cu un capac. Puneți cutiile pe balcon, astfel încât acestea să nu primească umiditate și raze de soare.

Cum se păstrează morcovii

În primul rând, trebuie să știți cum să păstrați corect morcovii. Temperatura optimă de depozitare - 0 + 5 ° C. O condiție importantă depozitare de înaltă calitate Este prezența unui subsol uscat. Toată lumea știe că legumele când sunt depozitate în subsol, subteran, pivnița "respira", evidențiind dioxidul de carbon. Morcovul nu este o excepție. Creșterea conținutului de dioxid de carbon în depozit duce la umiditate ridicată, ceea ce este dușmanul depozitării legumelor.

Pentru a reduce umiditatea, chiar și în instalațiile de depozitare uscată, puteți pune o găleată cu var. Ea este o umiditate bună pentru el însuși, făcând camera mai uscată. Și în plus, dezinfectarea unui magazin de legume.

Și acum vom analiza metodele de stocare a morcovilor.

În saci de polietilenă

Este important ca aceste pungi să fie dense, nu trebuie să le legați. Condensul se formează în saci strâns tricotați, morcovii pot fi minimalizați mai repede. De preferință puneți pungi palet de lemn, departe de pereții subsolului: ei merg, de asemenea, la rece și o umiditate crescută.

Va fi bine dacă morcovii din sac sunt turnați cantitate mica.

În nisip

Morcovii pregătiți sunt pliați în cutiile într-un singur strat, cu nisip uscat, conifere uscate sau rumeguș de lemn, coji de ceapă. Apoi, ele pun din nou stratul de morcovi și mutați din nou nisipul. Acest lucru se face până când sertarul este permis. Această metodă este bună atunci când subsolul este uscat, iar temperatura în ea nu se ridică peste + 5 ° C, altfel nisipul (rumegușul) absoarbe umiditatea asupra dvs. și contribuie la putrezirea morcovilor.

Păcăli într-un bolț de argilă

Această metodă este foarte bună pentru depozitarea pe termen lung. Morcovii sunt păstrați perfect până la următoarea recoltă. Pentru aceasta, găleata de cinci litri este umplută cu lut și crescută de apă. Se amestecă pentru a face o consistență de smântână groasă.

În acest caz, vârfurile morcovului nu trebuie să taie, deci va fi mai convenabil să plictisească rădăcina rădăcină, iar mâinile nu se murdăresc. Apoi, ținând un morcov pentru vârfuri, loyering într-o boltușka și așezată pe celofan și mai bine să se aplece pe partea laterală (placă, cărămizi etc.). Astfel, morcovii se usucă în mod egal. Morcovii uscați sunt pliați în sertarele din fructe. Astfel de casete sunt convenabile prin faptul că au găuri și morcovi "respira".

Această metodă de depozitare este similară modul în care morcovii sunt stocați în sol. Lacul trece perfect aerul, se dovedește dublu utilizare:

• protejează împotriva factorilor externi
• luminarea dioxidului de carbon, care evidențiază rădăcina rădăcinii.

Chatter de la Mela.

Această metodă este similară cu cea precedentă, numai în loc de lut este folosit cretă. Mel este divorțat exact în aceleași proporții: jumătate de apă este divorțată de apă la consistența cremoasă. Morcovii sunt răciți în șurubul de cretă, dau uscat. Singurul dezavantaj: creta este creată, de aceea morcovi pregătiți în acest fel sunt uscați și foarte ușor în cutii de depozitare. Avantajul acestei metode este dezinfectarea rădăcinii.

• Soiurile timpurii nu sunt potrivite pentru depozitarea de iarnă. Prin urmare, la aterizarea rădăcinilor, separați soiurile pentru sincronizarea maturizării. Cele mai bune soiuri Pentru marcarea: Shanta, Winter Moscova, vitamina, caroterul.
• Este cel mai bine stocat pentru fructele formei conice medii.
• Verificați periodic rezervele de morcovi. Chiar și unul dezvăluit Rotten Morkovina poate infecta putregaiul și va strica restul.

Bună, dragi cititori. Gândiți-vă unde și în ce formă recolta asamblată va fi păstrată înainte de maturarea sa. Practic, putem servi majoritatea legumelor și fructelor colectate, deoarece știm exact că în forma proaspătă nu vor reuși. Dar unele legume sunt încă capabile să supraviețuiască iarna, dar în ce condiție vor fi până la sfârșitul sezonului rece - aceasta este o altă întrebare. Morcovii se referă doar la produse care sunt capabile să fie stocate în stare proaspătă pentru o lungă perioadă de timp. Dar păstrarea morcovilor în stare perfectă nu va funcționa fără niște trucuri, pe care le veți învăța puțin mai târziu. Cu condiția legumelor afectează mulți factori pe care mulți oameni pur și simplu nu le observă. Este necesar să se asigure că piesa de prelucrat toate condițiile, astfel încât morcovii să vă placă cu prospețimea și să beneficiați de toată iarna și poate chiar și în primăvară.

Acest produs conține o cantitate imensă de vitamine, fără de care corpul nostru este pur și simplu de făcut, mai ales în timpul sezonului rece.

Prin urmare, să ne familiarizăm cu condițiile de stocare de bază, precum și să luăm mai multe modalități de conservare a morcovilor în stare proaspătă. Anterior, am vorbit deja despre mâine, să vorbim despre morcovi.

Cum să păstrați morcovii în timpul iernii - în pivniță, subsol, apartament

O astfel de legume dulce, probabil, iubește totul, mai ales dacă înțelegem morcovul crocant pe strălucitor, și adormim totul cu zahăr. Faptul este că în timpul iernii este foarte dificil să vă îmbogățiți corpul cu toate vitaminele necesare. Prin urmare, este atât de important pentru noi să păstrăm substanțele nutritive Merkovy, care vor fi foarte utile pentru corpul nostru într-un greu iarnă.

Încercăm să păstrăm morcovii în starea inițială, dar acest lucru nu este întotdeauna posibil. Foarte des, produsul începe să nu se deterioreze, ci și să se estompeze, pierzând cel mai important lucru - sucul în care sunt conținute toate vitaminele.

Apariția de putrezire pe o legume indică faptul că pielea ei nu este suficient de strânsă pentru a proteja colțul rădăcinii. Dar situația nu este fără speranță, pentru că avem o mulțime de secrete care vor ajuta la evitarea apariției unor astfel de necazuri.

Termeni de depozitare a morcovilor

Cadrul temporar Conservarea produsului în starea inițială este în cea mai mare parte depinde de condițiile de temperatură, precum și de controlul umidității aerului în camera în care produsul va fi iernire.

Dacă toate regulile sunt observate, atunci vă puteți bucura de legume dulci timp de 7 luni. Dar acest număr poate varia în funcție de mediul care va fi prevăzut cu produsul.

1. Cutie plină cu lut, cretă, rumeguș și chiar coji de ceapă. Este necesar să adormim morcovi unul dintre tipurile de materii prime și ea va putea dura până la un an.

2. În pachetele de polietilenă, morcovii vor continua nu atât timp cât aș dori, dar încă 3-4 luni - termenul nu este atât de mic.

3. Așezați morcovul în nisip umed și va păstra toate substanțele sale utile în compoziția inițială. În plus, va rămâne la fel de crocant ca și în timpul recoltării. Prin urmare, într-un astfel de stat, poate fi ușor depozitat timp de 9 luni.

4. Într-un sertar simplu de lemn, produsul poate fi păstrat aproximativ 7 luni, în timp ce Mono face fără materiale de umplutură.

5. Owls va furniza mediul de stocare ideal pentru produs, deoarece sunt capabili să-și imagineze toată umiditatea aerului excesiv. Și acest lucru va ajuta legumele stocate în liniște pe tot parcursul anului.

Condiții de temperatură

Morcovii trebuie depozitați într-o cameră rece, astfel încât pivnița va fi doar un loc ideal pentru ea. În plus, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la umiditatea excesivă, deoarece aerul este cel mai adesea uscat acolo.

Temperatura nu trebuie să depășească 0 grade, altfel produsul este pur și simplu răsfățat.

Este important să rețineți că este necesar să se limiteze fluxul de aer proaspăt la cutia cu morcovi, deoarece poate perturba structura produsului de umiditate excesivă.

Dar acest lucru nu înseamnă că nu are nevoie să intre deloc în incintă. Ventilația trebuie să fie moderată, iar încăperea trebuie ventilată în mod regulat.

Indicatorii de umiditate nu trebuie să depășească 97%. Este necesar să se monitorizeze cu atenție temperatura în cameră, deoarece picăturile ascuțite pot duce la putrezire sau uscare a legumelor.

Cum să tăiați morcovii înainte de a începe depozitarea?

În general, durata depozitării morcovilor depinde nu numai de condițiile create, ci și de la varietatea de legume. Este necesar să se aloce imediat soiurile deja dovedite care pot fi stocate pe tot parcursul iernii:

- Shantan;

- vitamina;

- Sună Santa.

În plus, trebuie să cheltuiți o selecție aprofundată de legume, deoarece cea mai mică deteriorare a unui morcov poate duce la infectarea restului. Deci, întreaga recoltă va fi pur și simplu răsfățată. Asemenea daune deschide calea de a pătrunde în bacteriile și ciupercile devastatoare.

Înainte de a plasa cultura în pivniță, este necesar să scoateți în siguranță vârfurile. Este necesar să o tăiați pur și simplu, dar în nici un caz nu vă întoarceți.

Acest lucru nu înseamnă că trebuie să tăiați complet partea de sus a morcovului, deoarece astfel de deteriorări nu vor lăsa cu siguranță șansa de supraviețuire. A tăiat tocuri precis, așa că încercați să nu răniți rădăcina rădăcinii.

Cum se păstrează morcovii în pivniță - depozitarea culturii

Pregătirea premiselor joacă un rol considerabil în atingerea scopului. Prin urmare, va trebui să faceți o serie de acțiuni, astfel încât morcovii să supraviețuiască cu succes Lyuyu Winter:

— Transportul. Este, de preferință, cu o zi înainte ca recoltarea să meargă la pivniță, camera trebuie să fie gestionată. Aerul trebuie să fie cel mai proaspăt, deoarece, la urma urmei, va afecta siguranța produsului;

— Ia dezinfectarea camerei. Aproximativ o lună înainte de recoltare, ar trebui să acoperiți pereții cu soluție de var. Astfel, veți proteja camera de formarea diverselor ciuperci, precum și de la penetrarea insectelor nedorite, care ar putea fi atârnate în mod necesar pe recolta dulce.

1. În Grokeke.

Vom încerca să creăm cel mai natural mediu pentru legume prin formarea artificială a paturilor. Dacă pivnița dvs. este echipată cu rafturi speciale pentru depozitarea legumelor, atunci crearea unei grădini artificiale poate fi doar pe ele.

Deci, este necesar să se așeze o polietilenă suficient de densă pe raft, care va fi mai târziu amplasată în stratul de nisip, pre-amestecată cu o cantitate mică de jetoane și frunze căzute. Stratul ar trebui să fie destul de mare, astfel încât să putem "scufunda" morcovii noștri în ea. Și este situat într-un rând, unul la altul.

Rețineți că morcovul parțial imersat în sol este acoperit cu același strat de polietilenă, ale cărei marginile trebuie să fie strâns legate cu rachete simple sau lianți. Astfel, legumele pot fi depozitate până la primăvară, fără a-și pierde proprietățile utile.

2. În cratița smalțată

În primul rând, trebuie să tăiați vârfurile, după care morcovii ar trebui să cedeze soarelui pentru a umiditate suplimentară Îndepărtat. Apoi, trebuie să avem nevoie neapărat smalțată, deoarece interacțiunea legumelor cu orice metale duce la spoilementul lor.

Este de dorit să se ridice o cratiță mare pentru același morcov posibil în ea. Deci, punem legume în feluri de mâncare, după care le acoperim cu un prosop de hârtie. Acoperiți strâns cratița cu un capac și trimiteți la pivniță, care a fost efectuată în avans.

Rețineți că această metodă de stocare necesită umiditate ridicată în cameră. Astfel, morcovul poate fi păstrat în stare bună pe tot parcursul anului.

3. Într-o cutie de plastic

Caseta asta materialul artificial Aceasta implică un material de umplere special în el, rolul care poate juca următoarele tipuri de materii prime:

- Rumegus.

O astfel de cutie va fi opțiunea de stocare perfectă, deoarece, spre deosebire de materiale naturalePlasticul nu este afectat. Sertarele din lemn sunt bune în propriile lor, dar flaw-ul principal constă în declinul lor iminent.

Si pe langa suprafață din plastic - Nu este cel mai de succes loc pentru a răspândi ciuperci și alte microorganisme rău intenționate, deci dacă vă puteți proteja recolta din procesul de rotație.

În general, orice cutie poate găzdui o cantitate destul de mare de produs, deci vom scoate morcovii.

Umplerea selectată va separa un strat de celălalt, astfel încât acestea nu vor atinge salvarea morcovului de la eventuala putrezire.

4. Într-o cutie de lemn

Desigur, arborele nu este un material durabil, dar nu face mai rău decât alții. Dar este ecologic, iar acest lucru vă va proteja cultura de impactul asupra diverselor impurități chimice. Morcovul de stocare în astfel de casete poate fi realizat în două moduri:

— Fără umplutură. Legumele sunt plasate în cutie și sunt așezate cu straturi îngrijite. După aceea, cutia trebuie să fie acoperită strâns și pusă pe una din rafturile înalte. Este important aici ca distanța de la raft la perete să se ridice la aproximativ 15 centimetri. O cutie poate găzdui nu mai mult de 20 kg de produs;

— Cu umplutură. Morcovii sunt, de asemenea, urcați de straturi, dar numai fiecare strat ar trebui să învețe în nisip.

Metode de stocare a morcorpilor în subsol

Există mai multe modalități de a păstra aspectul proaspăt al morcovilor. Totul depinde de materiile prime auxiliare, care vor oferi produsului condiții adecvate pentru depozitarea pe termen lung. Deci, vă puteți bucura de produsul proaspăt chiar și în primăvară, când vine tot timpul pentru a planta o recoltă nouă de morcovi.

Condiția preparată prin această metodă de morcovi trebuie verificată în mod constant. Și nu este vorba numai de legumele, ci și în condițiile de depozitare care trebuie, de asemenea, să fie controlate și reglementate. Dacă nu știți cum se face corect, vă sugerăm să luați în considerare următoarele sfaturi:

- Din când în când, revizuiți rădăcinile, deoarece spoturile sau blaracarea pot fi formate pe unul dintre ele. Astfel de morcovi sunt nepotriviți pentru depozitarea ulterioară, deci ar trebui să fie extrage urgent din cutie;

- dacă temperatura din subsol se străduiește pentru minus, iar riscul de înghețare a legumelor crește, atunci este mai bine să le izola cu ajutorul simțitor;

- În timpul iernii, vârfurile pot crește din nou, care nu pot fi permise. Faptul este că verdele nou cultivați iau parte din sucurile conținute în rădăcină. Prin urmare, astfel de verzi trebuie tăiate imediat;

- Condiția prealabilă pentru depozitarea legumelor este de a proteja împotriva luminii solare, deci este necesar să se asigure că nu penetrează subsolul;

- Cu începutul utilizării morcovilor, este mai bine să alegeți doar rădăcini mici de rădăcini, deoarece încă nu vor putea supraviețui iernii.

1. Într-un pachet de polietilenă

Înainte de începerea procesului de prelucrat, trebuie să stocați un număr mic de pungi de film obișnuite care pot rezista până la 25 kg. Astfel de pachete sunt bune deoarece nu lasă umiditatea din exterior, care de obicei devine cauza putrezită prematură a rădăcinii.

Dar există una un moment important: Înainte de plasarea într-un pachet, morcovii trebuie expulzați anterior. Dacă cel puțin un fel de umiditate rămâne pe ea, atunci polietilena va accelera doar procesul de rotație.

În plus, astfel de pachete trebuie să rămână deschise, deoarece principalul lor dezavantaj în extracția dioxidului de carbon. Prin urmare, partea de jos a pachetului este mai bine să străpunge cu ceva ascuțit de mai multe ori. Deci, veți furniza o ventilație bună a legumelor.

Dacă ați observat că condensul format în interiorul ambalajului, aceasta înseamnă că aerul în interior este prea umed, motiv pentru care morcovii ar putea să strică.

2. În rumeguș

Această metodă este practicată în mod constant, deoarece este considerată una dintre cele mai bune. Mai mult decât atât, este mai bine să utilizați rumegușul de conifere. După cum știți, acul de suc este un antiseptic destul de bun, ceea ce înseamnă că va ajuta la eliminarea diferitelor bacterii care pot dăuna structurii legumelor.

Metoda de plasare a rumegușului este aceeași ca în cazul nisipului. Fiecare strat de morcov ar trebui să cadă pur și simplu cu rumeguș. Pentru această metodă, puteți utiliza o cutie de același copac de conifere. Deci, cultura dvs. va fi în siguranță completă.

3. În coji

Aici este potrivit ca o coajă de praz și usturoi, este deja alegerea ta. Desigur, această metodă nu poate fi considerată cea mai sigură, dar merită să încercați. În plus, va dura cantități prea mari pe care trebuie să le colectați aproape tot anul.

Dar există unul și avantajele sale în acest sens, deoarece cochilia lui Luke și Usturoi conține uleiuri esențiale, care vor proteja și produsul de daune.

Primul strat este coaja uscată, după care stratul de morcov este deja stabilit, care este, de asemenea, acoperit cu următorul strat de materii prime. Apropo, puteți folosi nu numai cutii, ci și pungi de lenjerie simplă.

4. În nisip

Această metodă nu este, de asemenea, mai puțin frecventă datorită fiabilității sale. Nisipul ar trebui să fie obligatoriu, dar râul nu ne va potrivi. Nisipul este capabil să susțină aceeași temperatură, în plus, el absoarbe umezeala emanând de morcovi.

Nisipul trebuie să fie neapărat umed, deci ar trebui să fie pre-dornic apă curată. Primul pat al casetei este așezat primul strat de nisip, după care stratul de morcov este plasat în el, care adoarme cu nisip.

De asemenea, puteți utiliza nisip uscat. Principiul de așezare este ușor diferit, deoarece în acest caz ar trebui să avem o piramidă de morcovi și nisip.

În procesul de stabilire a legumelor, direcția lor în procesul de așezare a fiecărui strat va fi alternativă. Din când în când, nisipul trebuie să fie umezit cu un pistol de pulverizare.

5. În creta uscată

Creta previne dezvoltarea diferitelor bacterii pe suprafața de morcovi, ceea ce îi ajută să supraviețuiască pentru o lungă perioadă de timp în aceeași stare proaspătă.
Este necesar să se topi jeleu cu pulbere de nisip umed. În partea de jos a unei cutii de lemn, puneți un morcov într-o poziție verticală, apoi plutiți amestecul preparat.

Cum să păstrați morcovii în apartament în timpul iernii

Dacă locuiți într-un apartament, este puțin probabil ca tu să aveți propriul subsol personal pentru depozitarea diferitelor conservări și legume. Temperatura de depozitare a morcorpului nu mai este respectată cu apartamentul, așa că trebuie să căutăm alte modalități care să ajute la rezolvarea acestei probleme.

• Răspândiți morcovii pe pachetele de polietilenă și plasați în frigider. Dacă nu există loc pentru un astfel de produs în frigider, puteți stoca legume pe balcon.

• Înghețarea legumelor. Aici, desigur, va trebui să beți puțin, deoarece morcovii sunt înghețați în principal într-o formă rasă. Un astfel de produs zdrobit este ambalat de pachete care sunt plasate în camera de îngheț.

Prin băut morcovi, obținem beneficii extraordinare de ea. Prin urmare, este atât de important să ne păstrăm prospețimea și pentru iarnă, când bolile ne atacă pur și simplu din toate părțile. Metodele considerate au ajutat la înțelegerea noastră în chestiunea modului de a păstra morcovii în timpul iernii - în pivniță, subsol, apartament.

Morcovii nu sunt ingredienți cel mai popular de tot felul de blanuri pentru iarnă. Aceste legume sunt bune în forma proaspătă, mai ales după o iarnă lungă. Acestea conțin stoc de vitamine A, C, bioflavonoide și aminoacizi esențiali în interior. Și, prin urmare, majoritatea dacnonilor se întreabă cum să stocheze morcovi, astfel încât să rămână proaspătă în vară.

Între timp, păstrați morcovul pentru iarna - sarcina nu este simplă: coaja subțire este ușor rănită, expunând rădăcini sau boli înrădăcinate. Începeți să aruncați o recoltă răsfățată deja sub An Nou - Pentru multe lucruri obișnuite. Curățarea și depozitarea morcovilor necesită respectarea mai multor reguli care vor evita probleme.

Cum să pregătiți morcovi pentru depozitare pentru iarnă

Datorită deficiențelor etapa pregătitoare Legumele pot participa, săpa sau să germineze direct în cutie. Astfel încât acest lucru nu se întâmplă, este chiar important înainte de a curăța morcovii pentru a afla toate nuanțele: când trebuie să-l săpați pentru depozitare, cum să tăiați cum să alegeți cum să alegeți locul potrivitPentru a păstra morcovii până la primăvară.

Pregătirea morcorului pentru depozitare începe cu alegerea potrivita timp. De regulă, se cade la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, devreme și grade mediteraneene Săpat înainte de toamnă.

Timpul de maturare este de obicei indicat pe pachetele cu semințe, dar dacă ambalajul a fost deja pierdut, frunzele de morcov de jos pot fi un tip de indicator. Dacă sunt dorințe, atunci este timpul să sapă. Este important să nu vă grăbiți astfel încât legumele să fi reușit să crească și să nu fie deconectate astfel încât să nu aibă timp să strică primele înghețate. În ajunul curățării, alimentarea este sfătuită nu la apă.

Deci, atunci când curățați morcovii, este de dorit să adere la următoarea secvență de acțiuni:

1. Cu atenție, încercând să nu deterioreze rădăcinile, să-i sapi lopata sau să-l primească manual.
2. Clear de morcovi de la poluare. Spălați morcovii opțional, dar dacă există contaminanți puternici. Are nevoie de ea fără a folosi bureți abrazivi. Morcovii de spălare sunt importanți să se usuce bine.
3. Scoateți vârfurile astfel încât să nu întindă întreaga umiditate din rădăcină. În ceea ce privește modul în care este mai bine să tăiați morcovul pentru depozitare, experții sunt de acord cu acest lucru în două etape. Mai întâi tăiați frunzele deasupra bazei, apoi îndepărtați complet, capturați 5-10 mm de făt în sine.
4. Legume uscate aer proaspat, așezându-le într-un strat sub baldachin.
5. Sortați recolta, eliminați instanțele răsfățate.
6. Selectați un loc pentru a stoca o recoltă.

Cum se păstrează morcovii: principii de bază

Întrebarea la ce temperatură și umiditate ar trebui să fie depozitate morcovi, poate cel mai important. În cald, ea va începe să germineze, pe o răceală prea puternică - își va pierde proprietățile, cu umiditate scăzută - va începe.

Temperatura optimă de depozitare a morcovilor variază de la 0 ° C la 2 ° C. Umiditatea aerului ar trebui să fie de aproximativ 90%, dar nu mai mare de 97%.

Alegerea în cazul în care să stocați morcovii ar trebui să ia în considerare mai întâi acești indicatori. În plus, înainte de a marca rădăcina, este important să se disemineze, să se usuce și să ventilăm camera. Dar după plasarea recoltării asupra aportului de aer de iarnă în cameră este limitat: ventilația ar trebui să fie moderată. Respectarea recomandărilor de bază privind modul în care este mai bine să stocați morcovii, va crește semnificativ timpul de depozitare. Morcovii pot rămâne proaspeți până la 12 luni.

Locuri de depozitare: de la pub-uri din Pământ la Apartament Urban

Metode majore de stocare a morcorpului:

• În pivniță sau în subsol. Aceasta este cea mai populară versiune a instalațiilor de depozitare - este protejată de picături de precipitații și temperatură. În temniță vă puteți lăsa morcovi cu stive (cizme), pur și simplu peeping nisip, puneți în tigaie sau cutii din plastic (plastic mai bun). Cu oricare dintre opțiuni, este de dorit să se plaseze morcovi sau un recipient fără contact cu pereții sau podelele, de exemplu, pe un suport mic. Acest lucru va ajuta la prevenirea apariției mucegaiului și a putregaiului.
• În șanț, săpați în pământ. Morcovi, ca în subteran, adormit cu rânduri, golurile umple nisipul. Deasupra depozitului va trebui să construiască un "acoperiș", de exemplu, din plăci și cauciuc pentru a proteja groapa de umiditate impresionantă.
• În baril. Pe Internet puteți găsi o mulțime de sfaturi despre cum să păstrați morcovii într-un recipient, turnat în pământ. Va trebui să-și petreacă timpul pe pregătirea locului - să scape de groapa în care apa subterană este departe de suprafață, pastă butoi metalic Ruberoid, face găuri și construiți drenaj în jurul acestuia pentru îndepărtarea umezelii, protejați împotriva baldachinului de precipitare. Dacă credeți că feedback-ul, rezultatul va încânta chiar și sfârșitul primăverii.
• Pe un depozit de legume. În incinta stocării unei culturi asupra întreprinderilor de reproducere a legumelor, au fost create condiții optime, deoarece legumele stricate sunt asociate cu pierderi grave. Dacă există o oportunitate de a accepta plasarea de morcovi în stoc, va fi o opțiune bună. Cu toate acestea, este important pentru loturile de recoltare mari.
• În casă sau în apartament. Aceasta nu este cea mai confortabilă și mai fiabilă din căile de depozitare a morcovilor pentru iarnă. Cu toate acestea, dacă nu există gropi, subsol sau depozit, puteți ajusta un balcon sau o cameră de depozitare rece în acest scop. În acest caz, este deosebit de important să se monitorizeze modurile de temperatură și umiditate. Depozitați pe balcon în valoare de dacă este izolat sau utilizează un ambalaj rapid. Va fi rezonabil să oferiți protecția alimentelor de la lumină, murdărie și praf, puteți acoperi morcovii burlapului.

Nisip de timp

Depozitarea morcovilor din nisip se bucură de cea mai mare popularitate a gilders, indiferent de locul în care se află recolta - în pivniță, pe balcon sau în șanț. Înainte de a păstra un morcov în nisip, trebuie să vă asigurați de umiditatea sa suficientă. Dacă bucățile comprimate în mâini nu se împrăștie, există suficientă umiditate în nisip. Dacă este uscat, un litru de apă este utilizat pentru găleata standard de 12 litri.

Nisipul împiedică uscarea morcovilor și apariția bolilor de beton, menține o temperatură constantă. Magazinul de morcovi în nisipul adus de la malurile râului, nu se recomandă, este mai bine să folosiți o argilă. De obicei, se toarnă în cutie la o înălțime de 3-5 cm și se pune legume unul de celălalt, peepând fiecare strat. În răspundere despre cum să stocheze morcovii într-un astfel de umplutură, majoritatea grădinilor sunt împărțite cu impresii pozitive.

Morcovul de depozitare în rumeguș

Unele dachete se îndoiesc dacă este posibil să păstreze morcovii în rumeguș, indiferent dacă nu vor fi putrede, răsturnând întreaga recoltă. Pentru a nu vă îngrijorați de această cheltuială, trebuie să depozitați morcovi în rumeguș de copaci de conifere - conțin fitoncide cu proprietăți bactericid, anti-grapple și prevenirea germinării culturilor de rădăcini.

Instrucțiuni privind modul de depozitare a morcovilor în rumeguș, repetă complet recomandările asociate cu nisipul. În acest caz, este de asemenea necesar să se pună legumele în cutii cu straturi, adormite în intervalele de umplutură.

Morcovul de stocare în ambalaje

Metoda de stocare a morcovilor în pachete Multe cauzează îndoieli. Orice hostess a venit la faptul că fructele sau legumele rămase timp de câteva zile au fost acoperite cu mucegai. Între timp, această metodă poate fi destul de reușită și poate fi utilizată oriunde sunt observate legumele de microclimat necesare.

Este important să lăsați morcovii stocați pentru iarnă în pachete fără a le închide. Această metodă de stocare va ajuta la menținerea umidității optime în pachetele de polietilenă, dar nu va permite acumularea unei cantități mari de dioxid de carbon. Din cauza suprasolicitării sale, legumele din ambalajul de vid pot fi ruinate. De asemenea, puteți înlocui polietilen celofan, pungile în același mod trebuie lăsate deschise.

Cum se păstrează morcovii în frigider

Abilitatea de a construi un depozit de morcov mini în frigider sau în congelator se va potrivi celor care au nevoie pentru a salva un mic lot. În frigiderul însuși, se utilizează compartimentul inferior. Dar pentru a folosi astfel de morcovi în alimente ar trebui să fie în primul rând: nu merge la primăvară.

Semnificativ fiabil pentru a utiliza congelatorul pentru acest lucru. Mai mult, spre deosebire de alte metode, în congelator, puteți stoca morcovi în orice formă - tocată pe o combinație de bucătărie, tăietor de legume tocat sau pur și simplu prin exterior. Produsele semifabricate vitaminizate pot apărea în congelator până în vara următoare și vor fi protejate de boli și dăunători.

Morcovul de depozitare în lut

Clay formează un strat protector pe morcovi, ceea ce îl permite să păstreze mai mult într-o formă proaspătă. Pentru depozitare în acest fel, lut de jumătate de vreme este turnat cu apă. Amestecul rezultat puteți umple recipientele cu morcovi și plecați pentru iarnă. Dar atunci rădăcinile vor trebui să producă eforturi de la rasa înghețată.

Cel mai adesea utilizează o altă opțiune de stocare folosind lut. Fiecare morcov este doar spumând în amestecul rezultat și se lasă să se usuce. Mai ales utilă o astfel de procedură va fi pentru cei care trebuie să păstreze recolta acasă.

Morcovul de depozitare în mușchi

Pentru aceste scopuri utilizați Moss Sphagnum. Acesta susține în capcații cu morcovi nivelul necesar de umiditate și dioxid de carbon. Spre deosebire de lut și nisip, este, de asemenea, lumină, deci nu va fi o problemă cu un astfel de umplutură până la fundul pivniței.

Moss de depozitare trebuie să fie suficient de umezit. Acesta poate fi asamblat independent în locații mlaștină sau în păduri cu rezervoare și pot fi achiziționate în magazine de grădină. Sfagnum este adesea folosit pentru fertilizarea plantelor.

Din cauza faptului că morcovii se pot deteriora

Carrot mai des decât alte legume trebuie să obțină de la depozit nu pentru a mânca, dar pentru a arunca. De ce morcovii putrezite, devine moale sau acoperit în general cu sligii? Pentru a face acest lucru, pot exista o serie de motive:

1. Necorespunzătoare pentru depozitarea pe termen lung a soiului de morcovi. Clasele timpuriiDe regulă, nu este suficient de mult timp. Printre aceștia sunt mai bine stocați, experții numesc tipurile de morcovi cu fructele formei corecte, în formă de con.
2. Încălcarea tehnologiei de pregătire: vătămarea rădăcinilor la săparea și curățarea, sortarea de calitate slabă, uscarea prea lungă sau, dimpotrivă, absența acestuia.
3. Pregătirea non-calității spațiilor, microclimatul greșit: pentru calitatea morcovilor, orice producție de umiditate sau temperaturi în afara normei este distrusă.
4. Boli de morcovi în timpul depozitării ( tipuri diferite rotiți, treceți). De regulă, boala în aceste cazuri este cauzată de ciuperci. Litigiile lor pot fi în sol, să intre în interiorul fătului în timpul paginii, transmise cu dăunători, cum ar fi muștele de morcov, sau așteaptă recolta într-o pivniță prost prelucrată. Adesea, acest lucru se manifestă în câteva săptămâni de depozitare. Pentru a evita astfel de surprize, este de dorit să se dezinfecteze nu numai pereții și rafturile depozitului, ci și legumele în sine. În mod tipic, legumele sunt dezinfectate printr-o soluție de mangartee, cu prezența acelor sau a cojilor de ceapă, introduceți cu cretă. Puteți să vă așezați în cutiile cu morcovul rădăcinii calului, posedând proprietăți bactericide și antifungice.
5. Rozătoare în subsol sau pivniță. Cu diagnosticul acestei probleme, nu există, de obicei, probleme, merită să scape de locuitorii nedoriți în prealabil de la locuitorii nedoriți sau de a pune Mina Sracinsky lângă condensatori. Va speria șoareci și șobolani.

Se pare că pericolul este parțial sau complet pierdut recoltarea de morcovi minorează literalmente de pretutindeni. Unele măsuri de prevenire sunt eficiente pentru a combate un tip de dăunători și sunt inutile în alte cazuri. Dar există încă arme puternice - aceasta este respectarea tehnologiei de pregătire și depozitare a morcovilor în toate etapele, începând cu alegerea datelor potrivite pentru recoltarea în calendar.

Ei bine, cine dintre noi nu-i plac morcovii proaspeți delicios? Să vorbim despre cum să stocăm morcovii în mod corespunzător.

Asta este, păstrați-o astfel încât:

• Nu a plantat;
• Nu a germinat;
• Nu s-au putrezit;
• Nu și-a pierdut gustul și proprietățile utile.

Ce fel de morcovi sunt mai bine stocați?

Ciudat, mai degrabă soiuri stocate ale celor rapide, mai degrabă decât mai târziu, cât de mulți cred. Explicăm de ce: în majoritatea regiunilor Rusiei, timpul este mai favorabil pentru creșterea și dezvoltarea ratelor de root. Primăvara este o prelungire, toamna este mai devreme ... Dacă plantați o sațietate târzie a morcovilor, se poate întâmpla ca acestea să nu cauzeze, fibrele și zahărul nu vor fi acumulate.

În plus, morcovii mai lungi coaceți, este în pământ, cu atât acizii organici și vitamina C, ceea ce înseamnă că zboară mai repede. Pe de altă parte, este, de asemenea, mai util. Dar aceasta este teoria. Și practic - ce soiuri sunt optime pentru depozitare? Cred că planta secundară și mijlocie. De exemplu, F1, Monda, Canada F1, Mango F1, Nangeysk, Nandrine F1, Nante 4, Incomparable, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Typhoon, Cirano, Chance, Valery, Moscova iarna si asa mai departe.

Mai repede toate soiurile sunt răsfățate cu rădăcini scurte, cum ar fi carotul parizian. Dar morcovul formei conice, dimpotrivă, este, de obicei, mai aplatizat și durabil la depozitarea pe termen lung.

Astfel, morcovul, curățat la vârsta de 100-110 de zile, este mai bine stocat. Dar ar trebui să se țină cont de faptul că condițiile de cultivare sunt capabile să afecteze inflamatorii "rădăcini feroce", chiar dacă soiul are succes. Cele mai critice: tip de sol slab, udare abundentă sau a face un număr mare îngrășăminte de azot. Totul ar trebui să fie moderat.

Curățarea și uscarea corectă a morcovilor

În mod tradițional, soiurile de lungă durată sunt cultivate pentru depozitarea pe termen lung, care au o perioadă de creștere (timpul de dezvoltare) este mai mare de 120 de zile, este de asemenea posibil să se folosească la mijlocul fermelor private, dar vom vorbi despre alegerea unui soi în partea finală a materialului. Colectarea recoltei de morcovi este cea mai bună în vreme caldă uscată, ca rădăcină înrădăcinată, scoasă din sol uscat sau ușor umedă, va trebui doar să se usuce puțin. Văzând morcovi de care aveți nevoie pentru a marca pivnița pentru depozitare.

Recoltarea B. lane de mijloc Puteți începe la jumătatea lunii septembrie. Sezonul se încheie, de regulă, la jumătatea lunii octombrie, care depinde în mare măsură de numărul de zile însorite, deoarece morcovii pot fi caracterizați ca o plantă de lungă durată, a cărei fotoperiodiză necesită mai mult de 12 ore de lumină pentru maturarea reușită . Prima lumină înghețată de morcovi nu sunt înfricoșătoare, astfel încât să nu vă faceți griji. Tragerea morcorului este mai bună pentru un pitchfork, ținând fiecare opoziție pentru vârfuri, dar puteți profita și de lama de grădină. Este mai bine să nu folosiți o lopată mare de scoici sau pur și simplu trageți pământul la ea puțin și trageți cu atenție rădăcinile rădăcinii. Dacă solul este slăbit și uscat, va fi suficient de ușor să o faceți.

Încercați să nu colectați deteriorarea și să nu zgâriați morcovii, deoarece, atunci când este deteriorat, coaja de legume va fi depozitată prost și se aruncă rapid. Săparea morcovilor trebuie să aibă grijă să deterioreze coaja. Cu vreme bună, este suficient să descompune recolta pe stradă și să se usuce câteva ore. Dacă nu sunteți norocos cu vremea - există o ploaie pe curte și ploaie - morcovii trebuie să fie colectați și să descompune uniform uscarea în casă sau în garaj. Morcov recomandăm distribuirea într-un singur strat pe un așternut uscat. Este de dorit ca legumele individuale să se atingă reciproc. Rădăcinile rădăcinilor brute trebuie să se usuce câteva zile - aceasta este așa-numita perioadă de carantină.

După uscarea morcorului, următoarele manipulări trebuie să fie efectuate cu acesta:

• Curățarea din exces. După uscarea umidității, trebuie să curățați cu atenție rădăcinile rădăcinilor de la murdărie. Dacă aveți solul pe terenul de lut, iar bucățile de pământ sunt preocupate - lăsați-i să rămână.
• Selectăm deteriorate cu rădăcină rădăcină. Pentru depozitare în pivniță, merită să punem doar legume sănătoase, întregi și puternice. Dacă coaja de morcovi este deteriorată, microbii patogeni vor pătrunde instantaneu, iar procesul de rotație va începe. Este bine cunoscut faptul că o rădăcină stricată este capabilă să infecteze toată lumea în jur. Prin urmare, faza de sortare a morcovilor trebuie acordată unei atenții speciale. Legumele reculate ridică acasă și se îndepărtează în frigider pentru utilizare rapidă și, dacă există rădăcini rădăcină crăpată, dar aceste fisuri sunt uscate și nu provoacă suspiciuni, ele pot fi stocate, totuși, ele trebuie încă utilizate mai întâi.
• Sortați morcovul în dimensiune - o mică separare de mare. În primul rând, legumele mici vor intra în mâncare, apoi mijlocul, apoi cel mai mare.
• Scoateți vârfurile. Cuțitul ascuțit trebuie tăiat vârfurile la o distanță de 1-2 mm de rădăcina rădăcinii.

Uneori, topurile de morcov sunt tăiate chiar înainte de recoltare (1-2 săptămâni), dar este o astfel de cale - o mare întrebare și trageți rădăcinile rădăcinii de la sol, ținând în spatele vârfurilor, este mult mai convenabil. Acum, morcovul nostru este pregătit pentru depozitare și mergem la următoarea etapă. Locul ideal pentru depozitarea de iarnă a rooteplood este un subsol sau o pivniță.

Pregătirea pivniței

Morcovii sunt una dintre rădăcinile cele mai dificile și frică și capricios rădăcini. Pentru a nu roti, nu se usucă și nu germinează, are nevoie de condiții speciale, și anume, temperatura -2 - +2 grade și umiditatea aerului 90 - 95%. Ventilația în pivniță trebuie să fie intensitate medie dacă aerul va fi prea mult, germinarea va începe în mod inevitabil.

Nu depozitați morcovi și alte rădăcini rădăcină într-o singură cameră cu mere. Acest lucru se explică prin faptul că merele (în special coapte) sunt separate în mod activ de etilenă, ceea ce duce la stricări rapide legume.

Pentru a furniza microclimatul dorit în pivniță sau subsol, aveți grijă de izolația sa în timp util, impermeabilizarea și protecția împotriva apei subterane, precum și a sistemului de ventilație efectiv.

Înainte de a reduce legumele pentru depozitare în pivniță sau la subsol, trebuie să faceți o cameră bună pentru a obține un sediu, înlocuiți gunoiul și pentru a scăpa de rămășițele recoltei trecute. Unul rotit morcovul de anul trecut, situat în colț, este capabil să strică în mod semnificativ bucuria de la noua cultură. Camera și rafturile trebuie dezinfectate (pentru aceasta puteți pregăti un checker de sulf în avans sau să profitați de var de var).

Bacsis: Legumele în sine sunt de dorit să mențină "în carantină" timp de 1 până la 2 săptămâni. Ele pot fi împrăștiate în garaj sau în altă cameră cu o temperatură de +13 - 15 grade. În acest timp, toate legumele înclinate vor fi simțite despre ei înșiși și pot fi îndepărtate cu ușurință.

Pregătirea morcovilor la depozitarea pe termen lung

Desigur, durata de valabilă a morcovilor depinde de opțiunea de stocare selectată.

Acestea sunt termenele limită:

• În pachetele de polietilenă (în frigider) - de la 1 la 2 luni;
• În coaja de lut (în pivniță) la noua recoltă (până în anul);
• În nisip (în pivniță) - de la 6 la 8 luni;
• În rumegușul de conifere (în subsol) - până la anul;
• În casetele închise (în subsol) - de la 5 la 8 luni.

Metode de stocare

Metoda numărul 1. Cum să stocați morcovi în nisip

Vom avea nevoie de: nisip (mai bine înecat, și nu râu), apă și cutii. Depozitarea morcovilor în nisip este foarte populară printre dachensonii având o pivniță rece, subterane, garnituri de garaj. Și nu este surprinzător, deoarece nisipul reduce evaporarea umidității de morcovi, previne dezvoltarea bolilor purefactive, asigură o temperatură constantă - toate acestea contribuie la un excelent "imagini" de rădăcină. Nisipul trebuie să fie umed, un litru de apă este folosit pentru a hidrata fiecare găleată de nisip. Apoi, nisipul preparat este turnat pe fundul cutiei cu un strat de 3-5 cm, după care morcovii se îndreaptă astfel încât rădăcinile să nu intre în contact între ele. Morcovii au adormit cu un strat de nisip și apoi stau la următorul strat etc. Unii grădinari preferă să folosească nisip uscat în loc de un umed și o găleată în loc de cutii.

Metoda numărul 2. Morcovul de depozitare în rumeguș

Necesar: rumeguș și cutii de conifere. Rumegușii rock-uri de conifere - Un alt dispozitiv de umplere excelent pentru cutiile de morcov, concepute pentru depozitarea pe termen lung. Fitoncidele conținute în ac previne germinarea rădăcinilor și împiedică pătrunderea ciupercilor patogene și a bacteriilor. În același mod ca și cu un șlefuit, morcovii trebuie să fie așezați în cutii cu straturi, vorbind fiecare rumeguș de strat.

Metoda numărul 3. Cum să păstrați morcovii în saci de plastic

Va dura: pungi de film cu o capacitate de la 5 la 30 kg. Pungile de polietilenă cu morcovi sunt păstrate în camere răcoroase. Umiditatea aerului în astfel de pungi este ținută de la sine la nivelul optim în 96-98% și, prin urmare, morcovul nu se estompează. În plus, cornoplas de morcovi în timpul depozitării sunt dioxid de carbon izolate. În saci deschisi, se acumulează o cantitate nesemnificativă, suficient pentru a preveni bolile. Dacă pungile sunt legate, conținutul de dioxid de carbon va depăși de mai multe ori concentrația de oxigen și morcovii se vor deteriora. Dacă totuși doriți să stocați rădăcina în saci închise, asigurați-vă că faceți găuri de ventilație. În timp ce stocați suprafață interioară Condensul poate forma saci - vorbește despre umiditate ridicată în depozit. Apoi, lângă saci cu morcovi, varul este împrăștiat, care absoarbe umiditatea excesivă.

Metoda numărul 4. Morcovul de depozitare în lut

Va dura: lut, apă, cutii sau cutii de carton., Film de polietilenă, usturoi (opțional). Clayul formează un strat de protecție subțire pe suprafața rădăcinii, care îl protejează în timpul iernii de la estompare. Există două opțiuni pentru prelucrarea morcovilor de lut înainte de stocarea marcajelor.

Opțiunea 1. Clayul de turnare este luată de o jumătate de lut și turnată cu apă. O zi mai târziu, umflarea argilă din apă este bine amestecată și turnată din nou cu apă. În decurs de 3-4 zile, argila este într-o astfel de stare, sub stratul de apă 2-3 cm. Înainte de utilizare, argila ar trebui să dobândească consistența smântânii. Apoi, partea de jos a cutiilor este plină de film, a plasat un strat de morcovi (astfel încât fructele să nu se atingă reciproc) și se umple cu lut lichid. Când stratul de lut se usucă, morcovii sunt din nou așezați și, de asemenea, au turnat lut, apoi s-au uscat din nou. Și așa mai departe în partea de sus a casetei.

Opțiunea 2. Focalizarea în lut cu această metodă este scăzută la morcovul de usturoi și apoi în rezervorul de lut și se așeză să se usuce într-o cameră bine ventilată (pe verandă, la mansardă, sub baldachin). Apoi morcovii uscați în "coajă de lut" sunt pliate în cutii de lemn sau cutii de carton. Boltushka de usturoi se pregătește după cum urmează: 1 pahar de usturoi trebuie să fie derulare prin polizorul de carne, apoi diluează "carne tocată" în 2 litri de apă. Pentru a obține un "bolț" de lut, trebuie să dizolvați lut cu apă la consistența smantei groase, astfel încât să nu poată scurge rădăcina.

Metoda numărul 5 Depozitarea morcovilor în MSH

Va dura: cutii din lemn sau plastic, mușchi Sphagnum. Obiceiul și uscat în morcovii de soare mai întâi rezistă în camera rece în timpul zilei și apoi stivuite în cutii, straturile de morcov alternante cu straturile de mușchi sfagnum. Moss are proprietăți de conservare specifice, păstrează în interiorul cantității necesare de dioxid de carbon. În plus, spre deosebire de mușchiul de nisip și argilă - material ușor care nu oferă cutii poștale cu morcovi de gravitate suplimentară.

Metoda numărul 6. Morcovul de depozitare în cratiță

Va dura: tigăi mari smalți. După recoltare, morcovii trebuie să fie bine spălați, tăiați vârfurile și "coada", uscați rădăcinile la soare. Apoi, plăcile de rădăcină sunt strânse în tigaie, au pus un șervețel pe ele și au închis tigaia cu un capac. Toate tigii cu morcovi sunt recomandate pentru a păstra într-o pivniță rece - apoi morcovi se descompun perfect la o recoltă nouă.

Metoda numărul 7. Cum se păstrează morcovii în coji de ceapă

Va dura: sertare, praz și coajă de usturoi. Această metodă de stocare a morcovilor se bazează pe același principiu ca stocarea în rumegușul de conifere - uleiurile esențiale din ceapa și scale de usturoi, împiedică, de asemenea, rădăcina rădăcină. Prin urmare, morcovii nu se deteriorează de mult timp, dacă îl punem cu straturi, pre-așezarea cojiilor uscate a cepei și a usturoiului, care au rămas după curățarea acestor culturi și a fost strâns în timpul iernii.

Metoda numărul 8. Morcovul de depozitare în pat

Unii grădinari parte a recoltei de morcovi părăsesc iarna direct în pat, apoi să o săpați în primăvară și să mănânce toată vara până la noua recoltă. Botto în morcovi rămași pentru depozitare în pat, tăiat complet. Apoi, paturile adoarme cu nisip grosier umed și acoperit cu un film. Overhead pe film a turnat rumeguș, basme, turbă sau humus, și apoi acoperă rinkeroidul de grădină sau un alt strat de film. Sub un astfel de adăpost, morcovii sunt bine tolerați de iarnă și rămâne proaspătă și gustoasă.

Ce să faci în absența pivnițelor?

Cum se păstrează morcovii și sfecla dacă nu există pivniță? Această întrebare este interesată de mulți oameni, deoarece nu toată lumea are case private cu o pivniță sau subsol. După cum știm deja, morcovul este bine salvat la temperaturi de la 0 ° C la + 2 ° C și conținut de umiditate de 96%, deci va fi necesar să îl păstrați în apartament destul de problematic. Cu toate acestea, există câteva modalități de a ajuta la rezolvarea acestei probleme. Morcovii pot fi salvați în frigider în pachetele de film. Durata economiilor care utilizează o astfel de mod va fi foarte scăzută, dar veți fi asigurați împotriva puținerii posibile și germinarea rădăcinii. De asemenea, dacă există un balcon glazurat și bine încălzit, este posibil să salvați morcovi acolo, în cutii de lemn Cu nisip umed. Dar cel mai eficient și pe termen lung este modul de salvare a morcovilor în lut. Crearea unei cochilie protectoare pe morcov, lut ajută la menținerea morcovilor pe tot parcursul anului. Salvarea în morcovi de lut poate fi, de asemenea, pe balcon în cutii sau pachete.

Cum să păstrați morcovii în Kesson?

În primul rând, ar trebui să fie sortate ce este Caisson. Kesson este un design impermeabil. Pur și simplu puneți, aceasta este o cutie sau o cameră, care este echipată în exterior, astfel încât să nu dea ocazia de a trece apă din exterior. Pentru a salva morcovi în acest fel este necesar să clătiți bine și să scoateți vârfurile, atunci ar trebui să fie uscate cu grijă la umbră. După ce morcovii sunt suficienți pentru ao usca, trebuie să se descompună în pachetele Celofan. Rădăcinile trebuie plasate în Cason în aceeași zi.

Prompt: Puteți lăsa o pereche de pungi în frigider, deoarece în timpul iernii nu este în fiecare zi există o oportunitate de a obține un morcov de la Caison.

În plus față de gustul lor, morcovii sunt, de asemenea, o rădăcină rădăcină foarte utilă. În gătit, nu există practic astfel de feluri de mâncare, pentru pregătirea căruia morcovii nu ar fi utilizați. De la morcovi sunt, de asemenea, sucuri proaspete foarte gustoase și răcoritoare. De asemenea, morcovii sunt una dintre principalele componente din diverse produse cosmetice. Se dovedește măști frumoase, scrubs și creme. Morcovul este de asemenea folosit în medicina traditionala la fel de un instrument eficient În lupta împotriva diferitelor tipuri de boli. Prin urmare, problema depunerii de morcovi în timpul iernii este destul de relevantă în timpul nostru. Toți ne place să mâncăm morcovi în timpul verii. Dar vara, de regulă, trece repede, și așa vreau să vă răsfățim cu legume și fructe nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii. Și vânzătorii vicleanii crește prețurile în timpul iernii pe legume și fructe de aproape 3 ori și, din păcate, prețul nu îndeplinește întotdeauna calitatea. În acest sens, fiecare dintre noi ar trebui să învețe să păstreze morcovii acasă.