În ce constă un mic dejun englezesc? Rețetă simplă. Ce mănâncă americanii, britanicii și francezii la micul dejun? Ce mănâncă ei la prânz în Anglia?

Bucătăria britanică nu a reușit să atingă aceleași înălțimi ca, de exemplu, bucătăria franceză, așa că se știu puține despre ea în alte țări. Cu toate acestea, Regatul Unit încă se laudă cu mâncăruri foarte delicioase, care te înveselesc perfect. Poate că sunt cartofii de diferite forme și dimensiuni, sau poate deserturile cu cremă, dar într-o zi rece și ploioasă, să mănânci un fel de mâncare tradițională englezească este foarte plăcut: ești garantat să te faci mai bine. Deci, haideți să aflăm mai întâi ce merită încercat.

Plăcintă de porc

O bucată de carne de porc într-un aluat crocant poate să nu pară prea apetisantă, mai ales având în vedere că în umplutură există și o bucată de jeleu, cu toate acestea este unul dintre mâncărurile cheie ale bucătăriei britanice. De obicei plăcintele se fac mici și se servesc rece. Cu toate acestea, le puteți mânca cu sos picant, sau le puteți încălzi și servi cu mazăre sau sos.

Ceai

Da, acesta nu este un fel de mâncare, dar este imposibil să-ți imaginezi britanicii fără ceai. Aceasta este o băutură care pare potrivită în orice moment. Cunoscătorii ceaiului perfect sunt siguri că numai ceaiul din frunze este potrivit pentru preparare, totuși, unii britanici sunt destul de mulțumiți de pliculețe de ceai. Și nu uitați, laptele trebuie adăugat în cană ultimul!

ou scoțian

Pe vremuri era o simplă gustare de picnic dintr-un ou fiert tare tocat și pane, dar acum poate fi găsită în meniul restaurantului, completată de o salată verde. Dacă doriți să experimentați gustul tradițional, cumpărați un astfel de ou într-un magazin. Cele mai delicioase sunt cele care au un mijloc ușor lichid.

Friptură

O friptură britanică bună este de neconceput fără sos. Pentru un prânz tradițional, aveți nevoie de carne de vită, cartofi, precum și o varietate de legume. Cel mai adesea este vorba de varză de Bruxelles, morcovi, rădăcină de pătrunjel. Merită să completați felul de mâncare cu budincă Yorkshire - și se va dovedi perfect.

sandvișuri coapte

Aproape fiecare casă britanică are un aparat pentru sandvișuri, ceea ce spune multe despre dragostea națională pentru sandvișurile coapte. Britanicii iubesc pâinea prăjită cu brânză topită coaptă în formă de triunghiuri.

Curry

Acesta este un preparat britanic-indian care poate fi găsit în toată Marea Britanie. De obicei, baza este orez și pâine naan, uneori, bhaji cu ceapă și plăcinte cu samosa cu legume sunt, de asemenea, servite împreună cu felul de mâncare. Sosul de curry se face cel mai adesea cu condiment mediu, dar uneori se face și un sos de roșii sau vindaloo mai bogat.

plăcinte galeze

Acestea sunt produse de patiserie, care sunt chifle mici, care amintesc oarecum de scones. Aluatul practic se topește în gură, ceea ce face plăcintele galeze atât de atrăgătoare - este posibil să nu observi cum mănânci o porție mare! Puteți alege varianta fără aditivi sau cu coacăze suculente, mâncați plăcinte și cu unt sau gem.

mic dejun englezesc

Pentru acest mic dejun, trebuie să-ți fie foame. Aceasta este o porție impresionantă de mâncare, care include cârnați, slănină, ciuperci, omletă sau omletă, precum și roșii prăjite și fasole. Dacă această listă vi se pare mică, o puteți completa oricând cu o bucată de budincă neagră, pâine prăjită cu unt și pâine prăjită.

Sandwich cu bacon

Acesta este un sandviș simplu, dar surprinzător de delicios. Intre doua felii de paine se afla o portie impresionanta de bacon, turnata cu sos dupa gust. Uneori, acest lucru este completat de cârnați sau un ou prăjit, apoi se dovedește o opțiune excelentă pentru un mic dejun consistent.

Supă cu cartofi și praz

Dacă sunteți în căutarea unei supe relativ sănătoase, dar cremoase, consultați această rețetă! Unora le place ca cartofii să rămână în bucăți, în timp ce altora le place să îi taie mărunt pentru a da supei o textură catifelată. De sus, se obișnuiește să se suplimenteze supa cu slănină și smântână, iar uneori și biscuiți.

Stumppot

Acesta este un cartof fript, varza si ceapa servite sub un strat de branza copta. Reteta este scotiana. De obicei este folosit ca garnitură pentru felul principal. În Irlanda, piureul de cartofi și varza kale sunt folosite pentru un fel de mâncare similar, iar în Anglia, cotleturile sunt făcute din legume rămase de la o friptură.

Hines fasole

Fasolea albă tradițională în sos de roșii este favorita britanicilor. Există diverse feluri de mâncare pe bază de astfel de fasole, dar cea mai populară varietate este fasolea reîncălzită cu pâine prăjită cu unt și o mână de brânză rasă. Il poti servi si cu paste sau carnati.

Welsh rarebit

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu și gustos de pâine și brânză. Pentru o notă deosebit de delicioasă, adăugați muștarul, boia de ardei și sosul Worcestershire înainte de a prăji brânza pe pâine prăjită.

Biscuiti cu dulceata

La fel ca multe alte dulciuri britanice, acesta este un fursec care te cucerește imediat și nu poți mânca doar unul. La baza sunt bucatele de biscuiti, pe care se afla un strat de dulceata de portocale si glazura de ciocolata. Atenție: puteți mânca cu ușurință un pachet întreg.

Pește și cartofi

Poate că acest fel de mâncare este cel mai faimos din afara Marii Britanii. Este iubit pe toată coasta. Acolo vei gasi cea mai buna varietate de peste prajit in aluat, servit cu cartofi prajiti, cel mai adesea intr-o punga din ziarul de ieri. Dacă nu vă plac cartofii crocanți, puteți merge cu sos de curry britanic sau mazăre verde. Unii preferă să comande doar cartofi, turnându-i cu oțet și stropind multă sare.

Budincă de pâine și unt

Dacă aveți pâine veche, puteți să o așezați într-o tavă de copt în straturi, adăugând fructe de pădure și umplându-le cu cremă. Acesta este un desert ieftin și gustos pe care mulți britanici îl iubesc foarte mult. Cu acest fel de mâncare, puteți folosi resturile de pâine și, în același timp, puteți obține un adaos grozav la ceai. Versiunile moderne sugerează folosirea gemului sau gemului în loc de unt, precum și înlocuirea pâinii obișnuite cu un croissant sau o chiflă, într-un cuvânt, există o opțiune pentru fiecare gust.

placinta ciobanului

Este o plăcintă umplută cu carne de miel și legume, de obicei morcovi, mazăre și ceapă, acoperită cu un strat de piure cremos și coaptă până la un crocant delicios. Nu confundați această plăcintă cu o plăcintă rustică de vită măcinată sau o plăcintă cu pește umplută cu fructe de mare.

Cârnați în aluat

Aceasta este o varietate neobișnuită de budincă Yorkshire, care cu greu poate fi numită rafinată. Cu toate acestea, este destul de gustos. Rețeta se bazează pe cârnați sau cârnați copți în aluat într-un vas dreptunghiular sau pătrat.

crumble de fructe

Britanicilor le place acest tip de plăcinte. De obicei se folosesc fructe de sezon înăbușite - rubarbă, mere, coacăze. Este un fel de mâncare servit atât în ​​timpul lunilor de iarnă, cât și în timpul lunilor de vară. Se obișnuiește să mănânci crumble-ul cu o linguriță de înghețată sau cu un sos cremos de cremă.

Cornish placinta

Acesta este un produs de patiserie din carne și legume, copt într-un aluat crocant. Acest fel de mâncare este considerat autentic doar atunci când este produs în Cornwall. Se crede că crusta tare de pe plăcintă a fost inventată astfel încât minerii să poată ține confortabil plăcinta în mână atunci când luau prânzul în timpul unei zile grele de muncă.

Vorbind despre micul dejun englezesc, merită menționat că, în funcție de preferințele personale, de tradițiile naționale și regionale, și de un factor important numit „modul în care s-au format stelele”, prima masă a locuitorului mediu din Foggy Albion poate fi complet diferită. Pentru unii, o ceașcă de cafea și câțiva biscuiți este suficient dimineața, sunt gurmanzi obișnuiți cu cappuccino și cornuri, alții gestionează fără pretenții fulgi de ovăz instant, omletă și ceai aromat, unii au nevoie de o masă completă. Un adevărat mic dejun englezesc este mai mult o masă pentru ultimul grup de oameni.

Cu toate acestea, probabil că acesta nu este locul de început. Să ne amintim că Marea Britanie este o națiune complet insulară. Această caracteristică geografică este direct legată de clima țării - instabilă, schimbătoare și în mare parte rece, și tocmai acest factor determină faptul că dieta britanică include de obicei alimente consistente, bogate în calorii și solide, care încălzesc organismul și îl furnizează energie. În aceasta ar trebui să caute rădăcinile micul dejun tradițional englezesc - abundent și foarte satisfăcător.

Poate pentru a compensa variabilitatea vremii, britanicii caută stabilitate în propriile tradiții și obiceiuri. Bucătăria britanică nu face excepție - este la fel de supusă dorinței britanicilor de a adera la ordinea stabilită. Format în urmă cu multe secole, conceptul de mic dejun englezesc rămâne constant și neschimbat.

Așadar, celebrul „brand” britanic include invariabil un set de anumite feluri de mâncare care se servesc la masă în același timp, uimind dimensiunea porției. Tradiția de a pregăti astfel de alimente pentru prima masă a apărut și a câștigat o popularitate deosebită în timpul Angliei victoriane, în secolul al XIX-lea. Aristocrația și-a început ziua cu un mic dejun consistent, care a inclus o mare varietate de feluri de mâncare, a durat mult de cinci minute și a fost însoțit de o băutură lent de ceai sau cafea. Treptat, masa de dimineață s-a transformat într-un ritual pe care nobilimea s-a răsfățat leneș înainte de a începe o zi lungă de leneș.

Pulpe de fazan, smochine, diverse marmelade, budincă neagră, halibut copt și multe alte delicatese - în asta consta micul dejun englezesc bogat în secolul al XIX-lea. Tradiția a devenit atât de populară încât nici muncitorii și fermierii nu puteau sta departe. Desigur, compoziția micului dejun englezesc a fost diferită calitativ, dar ideea cantitativă s-a păstrat – iar oamenii obișnuiți, înainte de a-și începe ziua, care era grea și plină de muncă fizică, au căpătat și obiceiul de a deschide dimineața cu o masă copioasă.

De-a lungul timpului și a deceniilor, micul dejun englezesc a devenit un fel de semn distinctiv al Regatului Unit - iar acum majoritatea hotelurilor, restaurantelor și cafenelelor oferă oaspeților lor un răsfăț de lux, care, de regulă, rămâne în memoria străinilor pentru o lungă perioadă de timp. Poate pentru a compensa imprevizibilitatea vremii, britanicii își respectă cu strictețe tradițiile, sunt indepartabili și stabili, iar micul dejun este unul dintre pilonii culinari care nu se schimbă și este puțin probabil să se schimbe în viitorul apropiat.

Cu toate acestea, în mod corect, trebuie remarcat că, dacă în trecut o astfel de masă era tipică în atâtea familii, în prezent nu atât de mulți englezi aderă la tradiția descrisă în totalitate. Se spune că astăzi nu mai mult de 1% din populație mănâncă micul dejun în acest fel în interiorul zidurilor casei, însă, de îndată ce este vorba de mâncare în afara propriei bucătării, cifra crește semnificativ. Obiceiul de a mânca în restaurante și cafenele este destul de comun în rândul britanicilor și deja aici oamenii preferă adesea un mic dejun tradițional, care include un anumit set de feluri de mâncare.

Contrar concepției greșite obișnuite, fulgii de ovăz, deși un produs destul de popular în rândul locuitorilor din Marea Britanie, nu apare neapărat pe masă dimineața.

Ei bine, punând ultimele accente, putem aminti că, din nou, contrar concepției greșite generale, fulgii de ovăz, deși este un produs destul de popular în rândul locuitorilor din Marea Britanie, nu apare neapărat pe masă dimineața. Un mic dejun englezesc include multe feluri de mâncare diferite, dar nu oferă exact acest terci.

În ce constă un mic dejun englezesc:

- slănină;
- carnati de porc in tripa naturala;
- rosii proaspete;
- ouă;
- file de peste;
- fasole albă înăbușită în sos de roșii;
- toast sau chifle mici de grau;
- Ceai, cafea, suc de portocale.

Dacă deschideți un articol despre un mic dejun englezesc în oricare dintre numeroasele publicații lucioase, cel mai probabil veți găsi instrucțiuni care necesită utilizarea a o duzină de tigăi diferite și a sute de boluri diferite. Nu deschide reviste lucioase, folosește logica. Și o singură tigaie.

Pasul 1 - Bacon

Așa că, pentru început, luăm o tigaie mare și sigură, o punem pe foc, o încălzim bine. Între timp, scoateți slănina din frigider și tăiați în bucăți subțiri. Dacă ați cumpărat slănină pretăiată, ar trebui să tăiați fâșiile lungi în mai multe bucăți - desigur, va fi mai puțină estetică în asta, dar mâncatul, cu siguranță, va deveni mai convenabil.
Pune baconul într-o tigaie preîncălzită și prăjește la foc mediu până devine crocant. Scoateți din tavă și înfășurați în prosoape de hârtie de unică folosință. După ce excesul de grăsime este absorbit, îl transferăm într-o farfurie mare și frumoasă în care este planificat să fie servit micul dejun.

Pasul 2 - cârnați

În grăsimea pe care a dat-o slănina, prăjiți cârnați de porc într-o carcasă naturală. Ar trebui să fie aurii, crocante și fierbinți. Scoatem din tigaie. Așezați cu grijă lângă slănină.
Pentru a preveni posibila spargere a carcasei cârnaților, puteți face mai multe tăieturi înainte de prăjire.

Pasul 3 - Roșii

Roșii spălate și uscate tăiate în jumătate. O întindem tăiată pe aceeași tigaie și aceeași grăsime. Se prăjește bine până la o culoare închisă bogată, se întoarce pe cealaltă parte și se mai ține în tigaie încă un minut. Când este gata, transferați pe o farfurie.

Uneori se adaugă câteva șampioane ușor prăjite la compania cu roșii. Aceasta nu este o componentă obligatorie, totuși, des întâlnită în multe restaurante. Dacă ești un iubitor de ciuperci, adaugă câteva la micul dejun englezesc - nu vor strica.

Pasul 4 - ouă

Ouăle pentru micul dejun în Marea Britanie sunt cel mai adesea servite sub formă de omletă, așa-numitele „ouă omletă”. Pentru a face acest lucru, scoatem câteva ouă din frigider (ținând cont de faptul că un produs rustic cu gălbenușuri portocalii strălucitoare va arăta mai elegant și mai festiv pe masă decât omologul său din fabrică). Sparge ouăle într-un castron, sare și amestecă cu o furculiță sau bate până se omogenizează. Nu trebuie să bateți, trebuie doar să obțineți o amestecare uniformă a gălbenușului cu proteina.

Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie (încă la fel, prima, care este încă pe aragaz). Foc - mediu, ai in maini un tel, o spatula sau o furculita. Prăjiți ouăle, amestecând continuu. Aproximativ la mijlocul procesului, merită să adăugați o bucată mică de unt - astfel încât gustul zgomotului va fi mai bogat.
Pe o farfurie cu bacon, cârnați și roșii prăjite în prealabil, așezați un amestecător blând aerisit, care se topește pe limbă și lasă un gust ușor cremos.

Pasul 5 - Pește

Când plănuiți să gătiți un mic dejun englezesc, ar trebui să fiți nedumerit să găsiți peștele potrivit. Pentru britanici, acesta este, de obicei, lipa, dory sau pește sărat. În general, orice file cu o aromă discretă, neutră va fi de folos. Se spala pestele, se presara cu putina sare si piper. Fără făină și pâine, puneți o tigaie. Este posibil să nu mai aveți suficientă grăsime după prăjirea baconului până în acest moment - adăugați puțin ulei vegetal. În plus, puteți pune o bucată mică de unt în tigaie - atât mirosul, cât și gustul peștelui vor fi fantastice.

Fileul trebuie prajit pe ambele parti la foc mic timp de cateva minute. Nu trebuie să devină prăjit sau rumen, încercați să-l lăsați ușor, alb, ușor braconat. Nu uscați prea mult, ci încălzește bine. Punem pe o farfurie separata o bucata de peste moale, invaluitoare si afectuoasa. Stropiți cu piper negru proaspăt măcinat. În apropiere atașăm o lămâie proaspătă tăiată în mai multe felii.

Pasul 6 - Fasole

Fasolea albă tradițională în sos de roșii este rareori gătită de britanici acasă pe cont propriu. Cel mai adesea, conservele gata preparate sunt cumpărate în cel mai apropiat supermarket. Cu toate acestea, dacă sunteți fan să vă gătiți toată mâncarea acasă, fasolea trebuie fiertă până se înmoaie cu o zi înainte, apoi condimentați cu sos de roșii, adăugați mirodeniile preferate și tocăniți puțin. Dimineața, nu mai rămâne decât să reîncălziți fasolea și să o serviți la masă împreună cu restul ingredientelor. Luminos, bogat și ușor brutal, se potrivește, în mod ciudat, destul de organic în echipa prietenoasă a micului dejun englezesc.

Pasul 7 - Pâine

Micul dejun englezesc presupune participarea de pâine roșie uscată sau chifle proaspete, tăiate în jumătate și ușor încălzite într-o tigaie uscată. Pâinea se servește cu unt sărat și marmeladă de portocale (care este practic gem făcută cu citrice, zahăr și un strop de whisky).

Pasul 8 - ceai, cafea

Ei bine, și băuturi. Nu credeți ideea greșită comună că britanicii beau numai ceai cu lapte aproape non-stop. În funcție de preferințele de gust, acompaniamentul poate fi cafeaua, și sucul de portocale, îndrăgit de mulți, și chiar cacao. În același timp, desigur, merită să recunoaștem că un număr mare de britanici umple cești cu lapte fierbinte la micul dejun și apoi adaugă acolo ceai negru puternic proaspăt preparat.

Luați un mic dejun frumos, omletă delicioase, slănină crocantă, fasole copioasă și cârnați fragezi!

Bucătăria engleză este o tradiție foarte conservatoare. Mâncărurile de acolo nu își schimbă rețetele de secole. Nu e de mirare că micul dejun englezesc consistent este încă atât de popular în Marea Britanie.

Ce mănâncă britanicii la micul dejun?

Conform tradiției, britanicii au un mic dejun foarte consistent dimineața. Acest lucru se datorează acelor vremuri în care muncitorii încercau să mănânce cât mai bine înainte de a pleca la câmp pentru a nu simți foame până la prânz, sau chiar până seara.

Ce este inclus în micul dejun englezesc? Astăzi puteți vedea acolo următoarele produse:

• Ouă prajite sau omletă;
• Cârnați de sânge sau cârnați;
• Terci;
• Fasole sau fasole;
• roșii;
• Bacon prajit;
• Pâine prăjită cu unt;
• Ciuperci;
• Și sosuri.

Dacă ați crezut din neatenție că toate acestea sunt disponibile pentru a alege, atunci vă înșelați. Produsele de mai sus pot fi găsite pe aceeași farfurie în timpul unui mic dejun tradițional englezesc.

Toată această varietate grasă și bogată în calorii de cafea sau suc de portocale este spălată.

Până în secolul al XX-lea, în Anglia se servea doar ceaiul la micul dejun, dar oamenii moderni îl înlocuiesc din ce în ce mai mult cu cafea proaspăt preparată..

Un astfel de mic dejun, ca orice altă masă, are, fără îndoială, propriile sale caracteristici.

Subtilitățile unui mic dejun englezesc

Micul dejun în Marea Britanie este la 7 sau 8 dimineața. Pentru o masă bogată, este alocat suficient timp pentru a avea timp să o gătiți și să o mâncați.

Roșiile din primul fel de mâncare de dimineață sunt întotdeauna prăjite, uscate, dar niciodată conservate. Fasolea in sos de rosii trebuie pusa separat pe o farfurie.

În loc de ketchup pentru cârnați, puteți alege un sos brun, care se prepară cu adaos de curmale și oțet. Sosul are un gust dulce-acru, completand perfect toate ingredientele prajite.

Se servește ceva dulce în timpul micului dejun englezesc? Desigur, principalul dulce de dimineață din Anglia este dulceața de pâine prăjită. Ceaiul și cafeaua se beau în mod tradițional cu lapte. Pentru tinerii englezi moderni, terciul, în special fulgii de ovăz, este înlocuit cu succes de muesli.

Se crede că un mic dejun hrănitor printre britanici este, de asemenea, primul remediu pentru mahmureală. Acestea sunt proprietățile produselor din compoziția sa.

Bucătăria engleză este plină de mâncăruri simple și bogate în calorii. Masa de dimineață nu face excepție. Prețul unui set standard de produse pentru prima masă poate varia, deoarece depinde nu de cantitate, ci de calitatea produselor.

Maniera, educația și aristocrația englezilor sunt cunoscute în întreaga lume. Chiar și cultura lor alimentară este semnificativ diferită de a noastră. Un mic dejun englezesc a fost mult timp considerat un reper al Regatului Unit, dar mulți cred, în mod eronat, că cel mai bun început de zi pentru un rezident din Foggy Albion este fulgii de ovăz, pâinea prăjită și ceaiul. De fapt, micul dejun al unui englez adevărat este format din alimente foarte bogate în calorii și gustoase, despre care vă vom povesti.

O poveste distractivă

Tradiția de a lua un mic dejun copios a apărut în Anglia în secolul al XIX-lea. Desigur, ea provenea din familii bogate, nobile. Era obișnuit să se pregătească multe delicatese copioase pentru masa de dimineață, iar micul dejun se putea întinde o oră sau chiar două.

Ideea de a mânca bine dimineața le-a plăcut și locuitorilor obișnuiți, care și-au dat seama rapid că un adevărat mic dejun englezesc poate da putere și energie pentru întreaga zi grea de lucru. Și după două războaie mondiale, a devenit atât de popular încât acum îl poți încerca în fiecare cafenea, restaurant, hotel și multe alte instituții publice.

Una dintre cele mai delicioase din lume

Începutul zilei este o perioadă foarte importantă pentru fiecare locuitor al Angliei, pentru că urmează o muncă grea, drumul, întâlnirile, munca cu documente și multe altele. Prin urmare, un fel de mâncare pregătit pentru micul dejun ar trebui să aducă nu numai plăcere gastronomică, ci și să sature organismul pentru o lungă perioadă de timp. Acesta este motivul pentru care oamenii din Marea Britanie își numesc micul dejun „mic dejun pe tot parcursul zilei”.

Care este meniul de dimineață?

1. În primul rând, acestea sunt ouă de pui prăjite, de obicei sunt gătite în cantitate de două bucăți.
2. Bacon feliat subțire și prăjit adânc.
3. Cârnați prăjiți (bangeri), care includ biscuiți de grâu, care dau o textură și un gust deosebit.
4. Roșii proaspete sau conservate.
5. Fasole in sos de rosii.
6. Champignon.
7. Pâine prăjită cu unt.
8. Ceai, cafea, suc de portocale.

Pentru a găti toată această varietate, va dura destul de mult timp, deși revistele lucioase insistă că trebuie să pregătiți aproape o duzină de recipiente diferite și 2-3 tigăi. De fapt, unul va fi suficient.

Deci e în regulă

1. Trebuie să luați o tigaie mare și încăpătoare și să prăjiți ușor baconul pre-tăiat pe ea. Durează 1-2 minute pentru ca o crustă crocantă să apară. După aceea, puneți slănina pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi transferați-o pe o farfurie.
2. Pe grăsimea care rămâne după slănină, trebuie să prăjiți cârnații până la o crustă delicioasă. Pentru a preveni spargerea cochiliei naturale în timpul procesului de prăjire, le puteți străpunge în mai multe locuri cu o scobitoare.
3. Un mic dejun tradițional englezesc include neapărat roșii. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie tăiate în inele și ușor încălzite într-o tigaie. În această etapă, puteți adăuga ciuperci.
4. Britanicilor le place să mănânce ouă în principal sub formă de ouă prăjite. Uneori puteți găsi și omletă sau ouă poșate, dar aceasta este deja o interpretare modernă a meniului de dimineață.
5. Britanicii aproape niciodată nu gătesc ei înșiși fasole, folosind conserva, marca binecunoscută Heinz, care a devenit de multă tradiție.
6. Crutoanele pot fi gătite într-un prăjitor de pâine sau puteți cumpăra chifle rotunde care trebuie tăiate și uscate puțin la cuptor sau încălzite într-o tavă.

În unele părți ale Angliei, se obișnuiește, de asemenea, să se servească la micul dejun cunoscutul „sânge” sau pește copt. În plus, multe cafenele oferă o opțiune de meniu ușoară, unde nu există grăsimi în slănină, iar cârnații au un conținut scăzut de calorii.

Înainte de plecarea mea în Anglia, nu am învățat aproape nimic despre bucătăria engleză, așa că nu pot spune dacă totul este într-adevăr așa cum este descris în cărți sau nu. Nu vă pot spune despre bucătăria din toată Marea Britanie, dar vă voi împărtăși o poveste despre ce și cum m-a hrănit familia mea.

Mic dejun

În familia mea gazdă, toți membrii familiei, fără excepție, au fost punctuali. Micul dejun a fost pregătit de gazda, Clara. Până era ora 8, pentru că deja la 8.30 șeful familiei Kleo trebuia să meargă la muncă și să ne ducă pe drum la școală. Pe masă erau tacâmuri, o grămadă de cutii de cereale, o carafă cu apă și lapte. Laptele și sucuri erau folosite pentru muesli. Era și pâine, cornuri, pâine prăjită și gem. Clara a adus ceai tuturor când am ajuns noi, adică era mereu cald când am sosit fiecare dintre noi.

Eu și Igor am mâncat cornuri împreună, restul familiei din anumite motive nu le-a revendicat. Am amestecat si diverse musli si am turnat peste ele suc si lapte. Pâinea prăjită cu unt și gem nu a satisfăcut niciodată pofta de mâncare.

În zilele lucrătoare trebuia să ne grăbim la micul dejun pentru a ajunge la timp pentru plecarea lui Kleo, în weekend puteam dormi puțin, trezindu-ne mai târziu decât de obicei, dar în acest caz trebuia să luăm micul dejun singuri, fără să ne grăbim. Am fost foarte surprins de cum Clara s-a trezit atât de devreme pentru a pune masa. Odată ce m-am întors cumva acasă pe la 5 dimineața, așa că până la acea oră masa fusese deja așezată, atunci mi-am dat seama că masa era așezată încă de seara.

Cină

În timpul prânzului eram la școală, așa că am luat prânzul acolo, dar pentru mine mă întrebam ce mănâncă familia mea în acest moment. Spre deosebire de ideile noastre despre cină, ale lor sunt diferite. Nu mănâncă supe, borș, nu mănâncă primul, al doilea și al treilea. În acest moment, ei mănâncă doar sandvișuri cu băuturi, salate ușoare.

Ceai

Toată lumea știe că britanicii beau ceai tot timpul. Într-adevăr, îl beau peste tot și toată lumea. Ei beau la micul dejun, la serviciu, când vin acasă, dar nu beau ceai după cină. Britanicii iubesc ceaiul cu lapte. Ei nu beau ceai neindulcit, cel puțin eu nu am întâlnit astfel de englezi. Prima dată când am încercat ceaiul cu lapte, am renunțat la zahăr, dar a fost în zadar. Gustul era groaznic. Dar l-am băut, pentru că îmi era incomod să refuz, mai ales că ei îl beau cu atâta plăcere, în timp ce eu nu puteam să înțeleg deloc astfel de oameni. S-a dovedit că întregul secret era în adaosul de zahăr, deoarece ceaiul dulce cu lapte sau smântână se bea diferit.

Când m-am întors seara acasă, Clara m-a întrebat politicos dacă aș vrea ceai. În ciuda faptului că poți mânca doar în sufragerie, poți să duci ceaiul în camera ta și să combini consumul lui cu consumul de ciocolată. Cât despre ceainic, nu l-am văzut niciodată aici; pentru prepararea ceaiului, s-au folosit întotdeauna pungi de unică folosință separat pentru fiecare ceașcă.

Cină

Cina, ca si micul dejun, era la o anumita ora, si anume la 18.30. Nimeni nu se grăbea să mănânce la cină, a durat cam o oră, toată familia s-a adunat la cină. Părinții noștri adoptivi au întrebat cum a decurs ziua și ce planuri avem pentru mâine.

Clara a gătit ea însăși toată mâncarea, dar toți membrii familiei au ajutat să pună vasele pe masă. Cina arăta ca într-un basm, așa că a fost făcută din pahare de vin, șervețele, lumânări. Pentru a preveni răcirea prea rapidă a alimentelor, farfuriile cu alimente au fost încălzite în cuptor. De asemenea, era neapărat furnizată apă, și foarte rece, și vin.

Mai întâi s-au servit salate și garnituri, iar când toată lumea și-a servit cantitatea potrivită din ambele, Clara a scos din bucătărie principalele feluri de mâncare și anume carne de pasăre, pește, carne. Toate acestea erau pe o tavă mare, suficientă pentru toată lumea.

În timpul mesei, doar Clara s-a sculat, iar apoi doar să transmită sau să aducă ceva, dar Igor, eu și capul familiei nu ne-am ridicat până când am mâncat. După ce s-au consumat salatele și carnea, toate farfuriile au fost scoase în bucătărie și au fost înlocuite cu forme de desert. Când s-a adus desertul, era deja posibil să te ridici de la masă dacă era nevoie, dar având în vedere cât de delicioase erau deserturile, nu a meritat să pleci. Clara a gătit foarte gustos, în fiecare seară făcea diferite dulciuri, același desert s-a repetat o singură dată, și apoi doar pentru că Igor pleacă și i-a plăcut în mod deosebit acest desert.