Feluri de mâncare aripi de pui bivolo. Aripile de pui "Buffalo": cea mai simplă rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă. Aripi de pui Buffalo la grătar

Aripile de pui "Buffalo" (Buffalo Wings) este una dintre cele mai reale preparate americane. Aceste aripi sunt foarte populare în baruri, în special în instituțiile sportive / bere. Aripile "Buffalo" - aceasta este o companie veselă prietenoasă, o mare de bere, cartofi cartofi, inele de ceapă și o potrivire a echipei de fotbal preferate pe un ecran imens de televiziune (fotbal, înțelegi, american). În timpul jocului final pentru titlul campionului Ligii Naționale de Fotbal ("Super Bowl") a aripilor - un fel de mâncare absolut obligatorie, bine, ca o zi de Ziua Recunoștinței.
Baruri specializate în aripi, în jurul unui set excelent. În unele dintre ele, aripile se pregătesc de aproape douăzeci de diferitezeci în Soseces și Gustare. Dar sosul cel mai tradițional este sosul de bivoli cu piper roșu ascuțit. Aripile sunt furnizate în mod necesar cu țelină și morcovi tăiate, precum și cu sosuri populoare, printre care regii neschimbați - și Chiz albastru. Mâncarea aripilor, desigur, mâinile și neclaritatea mâinilor și a fizionomiei, sosul roșu-maroniu nu este considerat o încălcare a etichetei :)

În mod tradițional, aripile "Buffalo" nu se marină, sunt pur și simplu prăjiți fără pâine în frite și apoi au pus în sos și se agită. Dar acum sunt extrem de rar rar în ulei: este murdar, periculos, dăunător și ce consum de ulei! Prin urmare, vă ofer o opțiune consecventă cu o pre-decapare a aripilor în Kefir și le-ați coped în cuptor. În timpul marinării, aripile sunt incredibil de moi, suculente și blânde. Claritatea sosului de bivoli poate fi ajustată la discreția sa. Și sosul dummy de brânză este, în general, mai presus de toate laudele! Furtun minunat, foarte sufletesc!

Ingrediente:

1200 g de aripi mari de pui (aproximativ 10 bucăți)

Pentru Marinada:

2 cești de acru pahta (Butelmilk) sau Kefir cu conținut scăzut de grăsimi

2 linguri sos acut.

5 fotografii de usturoi au ratat prin presă

1 linguriță. Sololi.

1/2 c.l. Piper negru

Pentru sosul "Buffalo":

60 g de unt

2 linguri. zahar brun

3 linguri. Sos de roșii (dacă luați o cantitate mare de sos acut, sosul de roșii nu poate fi folosit)

jumătate din dinții de usturoi pierduți prin presă

un sos ascuțit din ardei roșii la gust (de la 1 lingură de până la 1/2 cană, în funcție de preferințele dvs. de gust)

[Principalele componente ale sosului de bivoli sunt unt topit și sos acut, orice altceva este opțional.]

Pentru sosul polar de brânză "albastru chiz":

1/2 ceasca de brânză zdrobită cu mucegai

1/2 ceasca de smântână

1/2 cană de maioneză (aceasta este o versiune clasică) sau o iaurt gros de grăsimi naturale (o versiune mai modernă, bine-măsurată)

1 dinți de usturoi

sare și piper negru măcinat

Marinați puiul. Într-un castron amestec toate ingredientele pentru Marinada.

Tăiați de la sfaturile aripilor. Acestea nu vor fi necesare pentru acest fel de mâncare. Am tăiat aripile pe articulație în două părți.

Am pus aripile în marinadă și lăsați cel puțin 6 ore (de multe ori marina pe zi înainte de gătit).

Așezarea cu folie, lubrifiați-o. Îndreptați-vă cu aripile de marinadă și puneți-le într-un rând pe o foaie de coacere, mai mult "frumos" în jos. Am pus un cuptor preîncălzit la 205 S (400 F) timp de 40 de minute.

În mijlocul procesului de coacere, întoarceți aripile o dată.

La sfarsit, rearanjam aripile sub gratar (Am. "Broiler") timp de 3 minute, astfel încât ei se înfășoară și sunt mai degrabă prăjiți.

În timp ce aripile se pregătesc, fac sos de brânză. Toate ingredientele pentru sos putate în procesorul de bucătărie.

Rapid purey. Textura sosului ar trebui să fie ușor tare, deci nu aveți nevoie de piure de mult timp.

Imediat înainte de a servi, pregătim sosul de bivoli. Într-o cratiță pe căldură medie, am topit untul cu zahăr.

Când amestecul începe să arunce, adăugați sos de roșii (dacă folosim). Adăugați treptat sosul ascuțit, uneori încercând până când amestecul va dobândi claritatea de care aveți nevoie. Adăugam usturoiul, sarea, piperul, aducem la fierbere și îndepărtați din foc. (Nu este nevoie să fierbeți sosul, va fi tăiat.)

Aripile finite puse în sos și se amestecă.
[Opțiune simplificată. Fac aceste aripi foarte des, și de obicei mă încurc cu prepararea de sos separat, nu vreau. În acest caz, pur și simplu interpretez un pic de ulei de cremă într-un cuptor cu microunde, adaug acolo pentru a gusta sos acut si sos de tomate si lubrifiem acest amestec de aripi in trei minute inainte de sfarsitul coapte. Nu este foarte tradițional, dar simplu și gustos. Aripi în acest caz sunt chiar mai îngrozite.]

Pe vas, așezând aripile și tocate cu morcovi de paie și țelină. Alimentarea cu sos de brânză și / sau cu

De asemenea, este de dorit, în timp ce mănâncă aceste aripi pentru a bea bere ... și bine, pune-ți snobsky belgian el înapoi la frigider! Voi amâna lamelele înainte de sosirea mătușii de la Zhytomyr, iar cu aripile de care aveți nevoie pentru a bea un Budweiser american Promspotky! Discutarea cant sub o astfel de cină nu merită, de asemenea, este mai bine să găsiți programul sportiv la televizor și intens "pentru noi".
Bucurați-vă de aripile voastre!

P.S. Desigur, am știut că soțul meu iubește aripile de pui "Buffalo". În restaurante le ordonim adesea, și el le mănâncă întotdeauna cu plăcere. Dar în restaurante, pentru că nu aducem 20 de bucăți de aripi! Prin urmare, pentru mine a devenit un adevărat șoc când, după pregătirea debutului acestui fel de mâncare, nu o singură aripă, nu o singură bucată de țelină sau morcovi și o singură picătură de sos de brânză pe vasul lăsat. Și soțul meu nu se ocupă de obicei, nu ia completă și este, în general, destul de moderată în alimente și este restrânsă în complimente. Deci acum fac aceste aripi în mod regulat, și de fiecare dată când trec "cu un bang".

Rețeta "Buffalo" aripi știe departe de fiecare culinare rusească. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare este foarte popular numai în Statele Unite. Trebuie remarcat faptul că o astfel de cană este obligată pe aceeași cană cu numele său, care este considerată a fi locul de naștere al acestor produse din carne parfumată.

Aripi "Buffalo": Rețetă cu fotografii de feluri de mâncare finisate

Ingrediente necesare:

aripile de pui proaspete sau înghețată - 10-15 buc. (după numărul de oaspeți);
ulei fără a mirosi legumele - pentru lubrifierea aripilor și a bătăliei;
sos de roșii acut - ¼ geam fațetă;
Dulce - 1;
uleiul cremos proaspăt - 85 g;
arborele parfumat Cayenne - 1 lingură de desert;
piper negru măcinat - ½ linguri de desert;
proaspete mari usturoi - 3 dinți;
făină de grâu sau pesură - 2/3 cesti;
salt mic iodat - Adăugați la discreția personală.

Prelucrarea cărnii

Rețeta pentru aripile de bivoli prevede utilizarea cărnii. Dar dacă nu ați găsit un astfel de produs, puteți cumpăra și componente înghețate. Este necesar să le dați să deșeuri, să spălați bine și apoi să tăiați sfaturile uscate și să împărțiți partea rămasă a cărnii articulate în 2 părți.

Formarea de mâncare.

Rețeta tradițională a aripilor de buffalo necesită prăjirea ingredientului de carne în frite de adâncime. Dar această prelucrare va face carne prea grasă și dăunătoare. Prin urmare, am decis să ne îndepărtăm de modul obișnuit de pregătire și să coaceți piesele de pui în cuptor. Pentru aceasta, aripile ar trebui să fie scoase cu un amestec de piper de sare și aromat de cayenne, apoi se înmoaie în ulei vegetal și se taie în pesmet (în făină de grâu).

Tratament termic

Pentru a prăbuși aripile parfumate, luați o foaie mare de copt, lubrifiați-o cu ulei și apoi puneți cu grijă suprafața sa, toate bucățile de carne tratate anterior. După aceasta, foaia este necesară pentru a pune într-un cuptor puternic preîncălzit și pentru a rezista timp de 35 de minute. În procesul de coacere a aripii, se recomandă transferul de 1 timp cu o lamă. Această procedură va evita arderea și a face carne mai rudă și cartofi prăjiți.

Sos de gătit

Retetele "Buffalo" aripile include în mod necesar un sos aromatic și delicios, care va face carne de pui mai suculentă și apetisantă. Pentru prepararea unei astfel de marinade, sunt necesare următoarele componente pentru a se amesteca: sos de roșii acute, unt proaspăt, piper negru negru, paprika dulce și cuișoare de usturoi rasă. Toate ingredientele trebuie amestecate și încălzite ușor, astfel încât grăsimea culinară să fie complet topită.

Etapa finală din gătit

După ce aripile sunt bine tolerate și sosul va fi gata, acestea trebuie conectate într-un recipient și se amestecă bine.

Cum se aplică la cină

Aripile "Buffalo" (rețeta din cuptor a fost prezentată mai sus) sunt servite la masă imediat după ce carnea este complet acoperită cu un sos. Acest fel de mâncare este recomandat să se prezinte oaspeților ca gustări satisfăcătoare și parfumate numai într-o stare caldă.

Sos de bivol - Ce ar putea fi mai bine pentru aripile de pui? Nimic, fanii încrezători ai acestei gustări legendare la bere. Și nu este surprinzător: aripile de pui rămân crocante, iar sosul de bivol va atrage gustul lor cu o claritate plăcută, care se combină cu propria sorănească de lumină și o dulceață abia intensă. Jam adevărat! Și nu numai în sensul portabil, ci în sensul literal, deoarece vasul este luat de mână. La aripile Buffalo, este, de asemenea, obișnuit să servească o tăietură din țelină și dip "sau" ". Toate împreună arată foarte apetisant și solicită o sărbătoare mentală într-o companie de familie caldă sau de familie. Farful este destul de accesibil (de la ingrediente scumpe folosite numai brânză cu mucegai ca parte a DIPA), se pregătește pentru un timp scurt, dar este mâncat extrem de rapid. Baister!

Ca o rețetă a apărut

În timp ce v-ați scos să dezghețați aripile pentru masă, vă puteți distra istoricul acestei gustări de neuitat. Hrănirea clasică a aripilor de pui cu sos de bivoli, mulțumit lumii cu aspectul său, nu cu mult timp în urmă - în octombrie 1964. Numele vasului este legat de locul nașterii sale, este orașul Buffalo în statul nord-american din New York. Mai mult decât atât, chiar și un bar, în care am inventat și mai întâi servit pe tabelul aripilor de bivoli. Se numește "ancora" și, trebuie să plătim un omagiu proprietarilor, nu a fost pierdut în mare de astfel de instituții - doar datorită retetei brevetate a aripi ascuțite. Orașul chiar marchează ziua aripii de pui (29 iulie), colectând mulțimi de turiști, se întind pentru a gusta faimosul fel de mâncare.

Dar rețeta a apărut aproape din întâmplare. Un impuls specific pentru aspectul său este necunoscut, fie că este vorba de un exces de aripile care au rămas la hosteasa Barului Tereza sau dorința de a scăpa rapid de vizitatorii ridicați. Faptul rămâne un fapt - ca și în multe alte cazuri, capodopera culinară nu ar fi fără dificultate.

Algoritmul de acțiune și ingrediente

Anul tău se pregătește destul de repede, dar mai multe etape implică o secvență de acțiuni:

aripi de prăjire;
sos de bivol de gătit;
frământarea DIPA;
tăierea legumelor.

Componente necesare:

aripi de pui - 1 kg;
sare - 1 lingurita;
piper negru și roșu - 1 linguriță;
făină sau amidon de porumb - 60 g;
uleiul de floarea-soarelui - o mulțime pentru prăjituri
sos acut de roșii - 0,5 pahare;
ulei cremos - 4 tabel. l.;
oțet - 1-2 h.;
usturoi - 1 dinți;
tulpini de țelină - 0,5 kg;
brânză cu mucegai albastru - 100 g;
smântână - 0,5 pahare;
iaurt fără aditivi - 0,5 pahare.

Cum să gătești aripile în sosul de bivol

Aripi tăiate în 3 părți prin articulații. Puteți lăsa cea mai mică bucată ascuțită a aripii pentru a fierbe bulionul, nu este potrivit pentru gustări.
Piesele rezultate sunt prăbușite într-un amestec de făină, sare și piper. În același timp, vindecarea uleiului vegetal pentru prăjire într-un fritor. Unele dintre aripi nu ar trebui să stea în paine, ar trebui să fie imediat trimise la foc.
Am pus aripile cu porțiuni mici în uleiul la grătar, vârful unei cruste roșii de pe ambele părți.
În timpul prăjiturilor, puteți găti dipul "Blue Ciz", în care vom împrăștia o bucată de legume tocate. Pentru a face acest lucru, murim brânza cu mucegai, amestecați-o cu iaurt și smântână. Convenabil să o facă într-un blender. Am pus în frigider.
Acum mă voi ocupa direct de sosul de bivol. Se amestecă untul într-o cratiță, aducându-l aproape înainte de fierbere. În acest moment, adăugați sos de roșii ascuțite. Pentru absența unui sos finit de claritate dorită, este posibil să se facă pe bază de tomate, zahăr și sos de chili sau ketchup mixt cu sos de tip ascuțit. Adăugați oțet și oțel de usturoi. Încercați sosul pe claritate și, dacă doriți, adăugați piper, sare.
Așezați sosul într-un castron larg și adânc. Acolo, trimitem aripile așteptând rândul lor. Se amestecă astfel încât sosul să acopere aripile. Prea mult sos nu ar trebui să fie, aripile le-au întrebat, dar nu înot acolo. În caz contrar, vasul își poate pierde crusta caracteristică.
Puneți imediat la masă cu o bere rece și țelină tocată în companie cu o baie de brânză. Respiraţie!

Sos de vară Buffalo.

Este demn de remarcat faptul că opțiunile pentru sosul de gătit Buffalo există mai multe. Acest lucru se datorează, de asemenea, faptului că este potrivit nu numai pentru aripi, ci și cartofi coapte, liberi, burghezi, pește prăjit. În sezonul de vară (doar în iulie, când ziua aripilor este marcată în Buffalo!) Puteți face o astfel de sos de roșii proaspete.

Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați fin 1 bec și 2 dinți de usturoi, se prăjește în ulei vegetal. Adăugați 2-3 roșiile curățate la ele și măcinarea și 1 piper roșu al cuptorului. Există 200 ml apă, pentru a sparge aproximativ 20 de minute. Puneți făina spasută, sarea, condimentele, verdele. După îngroșare, puteți adăuga 2 linguri de brânză moale și se amestecă încă o dată cu un blender.

Variații și nuanțe

Dacă gustul de la prăjit în aripi de ulei cu un sos gras gras pare prea greu, coaceți aripile în cuptor. Înainte de aceasta, ele sunt bine alese, de exemplu, în Kefir.
Dacă sosul de bivol nu are dulciuri, îl puteți pregăti cu adăugarea de zahăr brun.
Unii ca atunci când un sos de soia este prezent în vas. Cineva preferă să facă sos fără oțet. Se bazează pe gustul dvs.
Aripile pot fi pregătite în întregime, nu sunt blocate în părți, împreună cu un os subțire al ultimului falanx.
Fry Aripile nu este neapărat cu făină sau amidon, vor fi răsucite și așa.
Nu este nevoie să fii timid dacă ai fi rambursat în sos: aripi de bivoli - un fel de mâncare democratice și un simplu simplu. Deși gusturile gamma se bucură, datorită căruia a devenit atât de populară.

Simplu, dar, în același timp, atingând inima fiecărui vas - Buffalo Bicken Wings. Nu, contrar unor stereotipuri, ele sunt un tratament preferat nu numai iubitorii de fast-food, pentru că, atunci, ei ar servi cu siguranță un sos făcut din cea mai scumpă varietate de brânză. Astăzi vă vom spune cele mai delicioase rețete pentru pregătirea aripilor de pui în diferite moduri.

Felul și-a dobândit numele printr-un sos specific, care este unul dintre ingredientele principale, este cel mai adesea furnizat exclusiv la aripi. Împreună cu sosul, abundența condimentelor și o rădăcină la Crispul apetisant este jucată. Buffalo Aripi de pui sunt un simbol al fast-food-ului american, sunt servite nu numai în cafenele și restaurante de fast-food, sunt, de asemenea, populare în baruri și pub-uri.

Rețetă clasică

În mod tradițional, aripile de pui sunt prăjite într-o pâine de făină cu condimente, dar și făina poate fi înlocuită cu concasoare fin zdrobit. Este important ca bucățile mari sau bucățile să nu se țină de pui și să cadă imediat, astfel încât crusta nu va funcționa.

Vor fi necesare aripi de pui de 1 kg:

ceaiuri linguriță dulce;
70-80 g făină de cerneală;
pereche de săruri de pinch;
Ulei de 30g;
negru, ardei roșu la gust.

Piesele mari de aripi de pui ar trebui să fie înșelate cu atenție de mirodenii (unele bucătari în această etapă dau bucăți pentru a fi sparte) și apoi tăiate în făină (poate fi aplicată imediat, amestecând toate ingredientele). Imediat după aceasta, puiul este așezat într-o cratiță sau o tigaie cu pereți înalți și un fund gros. În partea de jos trebuie să existe o mulțime de ulei, altfel va fi un friter, piesele de pui trebuie să fie scufundate în ea mai mult decât o jumătate bună. Iată o rețetă pentru aripi reale de pui din America.

Pentru sosul de bivol pentru:

4st. Pastă de roșii sau roșii naturale tocate (mai bune);
unt (aproximativ 40-50gr);
un vârf de cuțit de sare;
tăierea piperului roșu sau chili;
cuplu de cuișoare de usturoi;
lingura de nisip de zahar.

Uleiul trebuie să se topească la foc cu zahăr până când amestecul devine omogen, apoi adăugați pastă de roșii și aduceți la fierbere. Este important ca procesul de fierbere să înceapă, altfel sosul este răsfățat. După aceea, adăugați sare, piper și usturoi la sol, repetați procedura de încălzire și sosul este gata.

Retete originale ascuțite

Pentru a obține aripile ascuțite de bivol, înainte de a le fixa pe o tigaie sau în cuptor, acestea ar trebui să fie ținute într-o marinadă ascuțită. Se amestecăm lingura de oțet și ulei vegetal, adăugăm câteva linguri de stridii și sos de soia, roșu, piper negru, sare și puteți adăuga, de asemenea, o lingură - două sherry. Se amestecă bine și puneți aripi de pui acolo. După ce încearcă în marinadă, pot fi pregătiți 30-40 de minute.

Cum să gătești în cuptor

Pregătirea aripilor de bivoli nu este foarte diferită în rețetă. După ce adăugați toate condimentele și carnea de scufundări în făină, acestea ar trebui să fie puse în formă pentru coacere sau pe o foaie de coacere. Înainte de aceasta, înfundarea abundentă a capacității de ulei și turnați-o în partea de jos. Cuptorul în acest moment ar trebui să se încălzească în ansamblu, va dura aproximativ 10 minute. Apoi, trimitem un formular pentru coacere în cuptor. La 180 °, preparatul mediu va dura 30-35 de minute dacă cuptorul face temperatura de mai sus, apoi optimă 200-210 °, deci timpul va fi redus la 20-25 de minute. Veți înțelege că vasul este complet gata atunci când aripile vor acoperi chiar și o crustă de aur, dar o crustă crocantă maro. Apoi pot fi îndepărtate și servite cu sos.

Aripi de pui Buffalo la grătar

GRATUIT Rețeta este foarte neobișnuită, deoarece nu există panică și frite, dar totuși nu împiedică gătitul unui vas delicios. Aripile de pui de pui cu condimente, apă cu ulei, apoi așezați într-un strat pe grila și pregătiți-vă pe un mic foc. Când merge aproximativ 15 minute, acestea ar trebui să fie întoarse, este în acest moment că udă sosul de bivoli, zăbrele sunt închise din nou și sunt prăjite pentru încă 20-30 de minute.

Rețetă de la Julia Vysotskaya

Orice bucătar și culinar are propria viziune a fiecărui fel de mâncare și o modalitate de a se pregăti. Atunci când aripile de gătit Buffalo Julia Vysotskaya oferă să facă fără pâine, ci să plătească o atenție deosebită sosului, care va deveni accentul principal.

Aripile de pui spălate și uscate trebuie separate prin articulații, pentru a înșela sarea și piperul negru. După aceea, puneți-le pe o tigaie cu unt și se prăjește cu o căldură mare înainte de formarea unei cruste de aur. În același timp, în găleată cu unt topit, adăugați ardei grași proaspeți, usturoi în felii subțiri, bucăți mici de roșii, o picătură de oțet. Apoi lăudați restul condimentelor: sare, zahăr, piper zdrobit. Pe focul lent, amestecul rezultat pentru încă 15 minute, în acest timp aripile trebuiau să se pregătească. Acestea ar trebui să fie atașate cu atenție la recipientul cu ulei și piper, și nu lungi să lase aripile pe foc, puteți adăuga mai mult ulei.

Cât de ușor este de a ghici, prescripția se bazează pe o brânză albastră sofisticată cu mucegai, considerată o delicatețe pentru gurmanzi. Numeroase soiuri ale unui astfel de produs de înaltă clasă sunt rugați nu numai restaurantelor franceze și mese de aristocrație, ci probabil în viitor și sosul tău. Pentru prepararea sosului, avem nevoie de 50g de brânză albastră și o cremă groasă de 160 ml. Crema de căldură pe focul mic, zdrobind treptat brânză în ea și se amestecă, în curând consistența va fi omogenă, atunci focul poate fi oprit și servi un fel de mâncare la masă. Puteți adăuga o ceapa tocată, usturoi sau busuioc în sos.

Poate că nu există nici o persoană care nu-i plac aripile de bivoli. Un vas surprinzător de gustos și blând. Caracteristicile sale sunt marinade speciale și sos ciudat, care a apărut aripi gata făcute.

De fapt, numele "Buffalo" aripi de pui primite datorită sosului original - care este principala componentă din acest fel de mâncare. În plus, atunci când gătiți, trebuie să utilizați un set de condimente, ei joacă un rol important, deoarece este de la ele că gustul final al produsului va depinde de ele. La fel de importantă este rădăcina: crusta trebuie să fie crocantă și apetisantă, astfel încât uleiul va avea nevoie atât de mult încât închideți părțile jumătății carcasei.

Aripile de pui Buffalo Americanii sunt considerați un simbol al fast-food, în timp ce ele pot fi distruse nu numai în cafenele fast-food, ci și în diferite baruri și pub-uri de bere. Ele nu mai sunt potrivite pentru gustări.

Rețetă de bază Buffalo Wings

În variația clasică, aripile de pui sunt prăbușite într-o pâine de făină cu adăugarea de buchet de condimente și condimente. Deși făina de grâu poate fi înlocuită de curățătorii solare convenționali. Dar ele trebuie să fie foarte mici: cruste mari pur și simplu nu rămân la carne, înseamnă că nu va funcționa.

Ingredientele necesare pentru fabricație:

aripi de pui - 1 kg;
sweet Paprika - 1 lingurita;
făina vigoare a celui mai înalt grad este de 0,1 kg;
sare sare - 2 chipsuri;
ulei cremos - 50 g;
usturoi - 3 dinți;
nisip de zahăr - 1 lingură. l.;
uleiul slab - 5 linguri. l.;
pasta de tomate - 4 linguri. l.;
piper negru și roșu - ½ linguriță.

Procesul de gătit pas cu pas:

Pentru a înșela aripile de pui pregătite de mirodenii și de a pleca să se liniștească.
Destul de tăiat în făină de grâu.
Împărțiți carnea într-o tigaie cu ulei slab preîncălzit și prăjiți de la două părți.
Se topește uleiul, introduceți nisipul de zahăr în ea, pastă de roșii, lăsați pastele să se fierbe, se răcește.
Introduceți sarea, piperul roșu și usturoiul zdrobit, aduceți la fierbere din nou - sosul este gata.

Hingling Aripile obținute cu un amestec, pe acest fel de mâncare este considerat gata.

Opțiunea pentru iubitorii de gustări ascuțite

Aripile ascuțite ale Buffalo se pregătesc puțin diferit: înainte de prăjire, trebuie să fie ținute într-o marinadă ascuțită. Pentru execuție trebuie să vă pregătiți:

aripile de pui - 6-8 bucăți;
uleiul slab - 5 linguri. l.;
esența acetică - 1 lingură. l.;
sos de stridii - 1 lingura. l.;
sosul de soia - 1 lingurita. l.;
tabelul Sherry - 2 linguri. l.;
sare de sare - 1 lingurita;
un amestec de ardei roșii și negri - 1 linguriță;
sos de bivol.

Pentru a fi aripi de pui din America, trebuie să efectuați următoarele:

Se amestecă esența acetică cu ulei vegetal (2 artă. L.), se adaugă ambele sosuri, un amestec de ardei, sherry de masă, salind amestecul.
Pentru a pune în aripile marinadei și a pleca timp de câteva ore decât cel mai mult costul, cel mai ascuțit va fi carne.
Se toarnă uleiul în tigaie și îl încălzi bine.
Tăiați aripile de pui în făină și prăjiți de la două părți.

Aripile de bivol sunt considerate gata, rămâne să-și turnați sosul pe care l-au pregătit în rețeta anterioară și pot fi tratați.

Gătit pe grătar

Aripile de pui realizate pe grătar se disting de gust, deoarece panningul nu este utilizat în timpul prăjiturii. Dar merită remarcat faptul că gustul unei astfel de carne nu este mai rău. Următoarele componente vor fi necesare pentru fabricarea vaselor:

aripi - 1 kg;
orice condimente - 1 vârf;
uleiul slab - 3 linguri. l;
sos de bivol.

Procesul de gătit este după cum urmează:

Tăiați aripile de pui și le strângeți cu condimente pregătite.
Puneți bucăți pe o rețea de ulei lubrifiată.
Fry pe căldură medie timp de 15 minute.
Întoarceți carnea spre cealaltă parte, turnând un sos de bivoli pre-pregătit și gătiți mai departe.

După o jumătate de oră, puteți obține aripile, sunt gata să mănânce.

Aripile de pui Buffalo din Julia Vysotskaya

Poate că fiecare amantă are reteta originală de buffolo. Există o astfel de Julia Vysotskaya, care este cunoscută pentru abilitățile sale culinare. Ea propune să gătească carne fără a folosi nici o panicăre. Rețeta lui include următoarele produse:

aripi de păsări - 8 buc.;
ulei slab - 100 ml;
piper negru - 1 linguriță;
sare de sare - la gust.
ulei cremos - 150 g;
piper roșu - 1 pod;
acid acetic - 2 picături;
usturoi - 2 dinți;
tomate proaspete - 1 buc.;
nisip de zahăr - 1 linguriță.

Instrucțiuni de pregătire pas cu pas:

Demontați aripi pe articulații și prindeți un amestec de sare și piper negru.
Se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei slab.
Pregătiți sosul de bivol: Pentru a face acest lucru, este necesar să se topească uleiul, să introducă un piper mic, cuișoare de usturoi zdrobite.
Aruncați roșii proaspete și trimiteți-l în restul componentei sosului, adăugați esența acetică și componentele uscate rămase.
Sos lent pe foc lent pentru încă 15 minute.

Aripile finite se întind pe o placă plată și o mulțime de sos gătit. Puteți găti legume înghețate ca un garnitură.

Câtă coacetă în cuptor

Puteți găti aripile Buffalo în cuptor. Metoda de execuție din opțiunea clasică nu este practic diferită. Mai întâi trebuie să pregătiți produsele necesare:

aripi de pasăre - 500 g;
făină de grâu - 2 linguri. l.;
sare sărată - 1 lingură;
mirodenii ascuțite.

Acționați în conformitate cu rețeta:

Pentru a înșela aripi de pui spălate și uscate cu condimente, sare-le.
Observați fiecare copie în făină.
Pentru a turnați în mod abundent uleiul în tavă și apoi răspândiți hârtia pentru coacere, puneți aripile pe el.
Trimiteți coapte la 180 de grade.

Procesul de gătit durează de obicei 30 de minute, dar depinde de cuptor. Este necesar să înțelegem că vasul este pregătit pentru o crustă de aur frumoasă. Înainte de a hrăni la sosul de turnare.

Suplimentăm vasul cu sosul albastru Chiz

În mod tradițional, aripi de pui consumate cu un sos foarte ascuțit, aceste două produse sunt perfect combinate. Pentru a diversifica vasul, puteți pregăti un sos special numit "Blue Ciz".

Pentru a crea un fel de mâncare, trebuie să vă pregătiți:

aripi de păsări - 5 buc.;
uleiul slab - 5 linguri. l.;
brânză albastră - 50-60 g;
cremă groasă - 150 ml;
vasile - 3 frunze;
făină de grâu - 2 linguri. l.;
sare sărată - 1 lingură;
un buchet de condimente ascuțite - 2 tăieri.

Tehnologia de gătit:

Pack, sezon și aripi de pui de sare.
Este destul de frumos să le tăiați în făină și să vă prăbușiți de la două părți pe un ulei fierbinte.
Pentru a încălzi crema, adăugați busuiocul și brânza rasă și este necesar să amestecați în mod constant compoziția astfel încât să nu fie arsă. De îndată ce amestecul devine omogen, trebuie să scoateți sosul din sobă.

Ascunderea sosului aripilor gătite, puteți utiliza. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi fină la sos.

Nu există materiale similare