Zalanie kolumny podczas destylacji. Zalanie kolumny destylacyjnej: przyczyny i rozwiązania. Co to jest sprostowanie

Przygotowanie bimbru i alkoholu na własny użytek
całkowicie legalne!

Po rozpadzie ZSRR nowy rząd zaprzestał walki z bimberem. Zniesiono odpowiedzialność karną i kary pieniężne, a z Kodeksu karnego Federacji Rosyjskiej usunięto artykuł zakazujący wytwarzania w domu wyrobów zawierających alkohol. Do dziś nie ma ani jednego prawa, które zabraniałoby mi i Państwu uprawiania naszego ulubionego hobby – przygotowywania alkoholu w domu. Świadczy o tym ustawa federalna z dnia 8 lipca 1999 r. nr 143-FZ „W sprawie odpowiedzialności administracyjnej osób prawnych (organizacji) i indywidualnych przedsiębiorców za przestępstwa w zakresie produkcji i obrotu alkoholem etylowym, produktami alkoholowymi i zawierającymi alkohol ” (Ustawodawstwo zebrane Federacji Rosyjskiej, 1999, nr 28, art. 3476).

Wyciąg z prawa federalnego Federacji Rosyjskiej:

„Skutki tej ustawy federalnej nie mają zastosowania do działalności obywateli (osób fizycznych) wytwarzających produkty zawierające alkohol etylowy do celów innych niż sprzedaż”.

Bimbrownictwo w innych krajach:

W Kazachstanie zgodnie z Kodeksem Republiki Kazachstanu dotyczącym wykroczeń administracyjnych z dnia 30 stycznia 2001 r. N 155, przewidziana jest następująca odpowiedzialność. Zatem zgodnie z art. 335 „Produkcja i sprzedaż domowych napojów alkoholowych” nielegalna produkcja bimbru, czaczy, wódki morwowej, zacierów i innych napojów alkoholowych w celu sprzedaży, a także sprzedaż tych napojów alkoholowych, polega na karę pieniężną w wysokości trzydziestu miesięcznych indeksów kalkulacyjnych z konfiskatą napojów alkoholowych, aparatury, surowców i urządzeń do ich wytwarzania, a także pieniędzy i innych przedmiotów wartościowych uzyskanych z ich sprzedaży. Prawo nie zabrania jednak przygotowywania alkoholu na własny użytek.

Na Ukrainie i Białorusi rzeczy są inne. Artykuły nr 176 i nr 177 Kodeksu wykroczeń administracyjnych Ukrainy przewidują nałożenie kar pieniężnych w wysokości od trzech do dziesięciu wolnych od podatku płac minimalnych za produkcję i przechowywanie bimbru bez celu sprzedaży, za przechowywanie urządzeń* do jego produkcji bez celu sprzedaży.

Artykuł 12.43 powtarza tę informację niemal dosłownie. „Produkcja lub nabycie mocnych napojów alkoholowych (bimber), półproduktów do ich produkcji (zacieru), przechowywanie aparatury do ich produkcji” w Kodeksie wykroczeń administracyjnych Republiki Białorusi. Klauzula nr 1 stanowi: „Wytwarzanie przez osoby fizyczne mocnych napojów alkoholowych (bimber), półproduktów do ich produkcji (miaz), a także przechowywanie urządzeń* służących do ich produkcji, grozi upomnieniem albo karą pieniężną do pięciu jednostek podstawowych z konfiskatą określonych napojów, półproduktów i urządzeń.”

*W dalszym ciągu można kupić fotosy bimbru do użytku domowego, gdyż ich drugim przeznaczeniem jest destylacja wody i pozyskiwanie składników do naturalnych kosmetyków i perfum.

Przygotowanie bimbru i alkoholu na własny użytek
całkowicie legalne!

Wyciąg z prawa federalnego Federacji Rosyjskiej:

„Skutki tej ustawy federalnej nie mają zastosowania do działalności obywateli (osób fizycznych) wytwarzających produkty zawierające alkohol etylowy do celów innych niż sprzedaż”.

Bimbrownictwo w innych krajach:

*W dalszym ciągu można kupić fotosy bimbru do użytku domowego, gdyż ich drugim przeznaczeniem jest destylacja wody i pozyskiwanie składników do naturalnych kosmetyków i perfum.

Najczęstszą przyczyną mętnego bimbru i paniki wśród początkujących gorzelników jest sytuacja, gdy nagle bimber wciąż zaczyna „kichać i pluć”, wtedy zamiast oczekiwanego klarownego destylatu zaczyna płynąć mętny lub nawet żółty płyn. Wszystko to są oznaki znoszenia aerozoli, zwanej także „karą niecierpliwych bimbrowników”.

Zraszacz (w bimbru)– wprowadzenie piany, a czasami wrzącego zacieru, do lodówki bimberu (cewki), a następnie wymieszanie tych niepożądanych substancji z oparami alkoholu. Z praktycznego punktu widzenia znoszenie mgły powoduje, że bimber jest mętny i śmierdzi, a przy bardzo silnym znoszeniu mgły destylat jest właściwie rozcieńczany wrzącym zacierem.

Jedyną przyczyną pryskania jest zbyt duże nagrzewanie zacieru podczas destylacji. Zaciery zbożowe (słodowe) są bardziej podatne na to zjawisko niż inne, gdyż zawierają duże stężenie białek. Kiedy płyn się zagotuje, białka tworzą na powierzchni dużą ilość piany, która ucieka z kostki i wchodzi rurkami do chłodnicy, „wciągając” jednocześnie ze sobą nieoczyszczony miazgę. Żadna konstrukcja bimbru nie jest w stanie całkowicie wyeliminować rozprysków, istnieją jednak metody zmniejszające prawdopodobieństwo ich wystąpienia do minimum.

Jeśli bimber jest mętny natychmiast po destylacji, najprawdopodobniej przyczyną jest rozpryskiwanie

Uwaga! Nie należy pozostawiać urządzenia włączonego bez nadzoru, jeżeli dojdzie do zachlapania i nie wyłączymy na czas ogrzewania, gorący miazga z kostki wypełni pojemnik odbiorczy i wyląduje na podłodze.

Zapobieganie znoszeniu rozprysków

1. Napełnić kostkę destylacyjną zacierem maksymalnie do 70% objętości, tak aby piana miała wystarczającą ilość miejsca na wysokość i aby nie „sięgała” ona do rur odprowadzających parę do chłodnicy.

2. Maksymalnie klarowny i odgazowany zaciek destylować, ograniczając pienienie.

3. Monitoruj intensywność podgrzewania zacieru za pomocą termometrów w kostce i (lub) chłodnicy. Prawidłowa temperatura destylacji zależy od konstrukcji bimberu, nie ma uniwersalnych wartości, dlatego optymalną temperaturę dobiera się eksperymentalnie.

4. Zamontować odwadniacz przed wężownicą jako barierę dla piany (jeden wystarczy, dwa i więcej nie będą miały wpływu).

5. Nadal monitoruj stan bimbru, regularnie czyść kostkę destylacyjną, rury łączące i chłodnicę.

6. Zaawansowani bimbrownicy wykorzystują chłodnicę zwrotną do zwalczania rozprysków na kolumnach zacieru. W rezultacie flegma (para skroplona w chłodnicy zwrotnej) spływa z powrotem do kostki, „przybijając” po drodze pianę, która próbuje przedostać się do lodówki aparatu.

Co zrobić w przypadku rozprysków

1. Zmniejsz intensywność ogrzewania do minimum. Poczekaj, aż piana zniknie, następnie stopniowo, o kilka stopni, zwiększaj temperaturę, aż pojawią się pierwsze krople, a następnie cienki strumień. Gdy destylat stanie się mniej więcej przezroczysty, należy zmienić pojemnik odbiorczy na czysty.

2. Kontynuuj destylację zacieru zgodnie z planem, np. destyluj do mocy poniżej 40% w strumieniu lub „do sucha”.

3. Wskazane jest oczyszczenie powstałego bimbru węglem drzewnym (jeśli nie owocami). Rozbierz urządzenie i umyj je.

4. Wykonaj drugą destylację frakcyjną (odcinając „głowy” i „ogony”).

5. Powstałą w wyniku rozpryskiwania ciecz dodać do nowej porcji zacieru lub jeżeli jest jej dużo, poddać ją osobnej destylacji.

Pod warunkiem przestrzegania tych instrukcji, zachlapanie nie wpłynie na jakość bimbru.

Partnerem informacyjnym materiału jest sklep internetowy z towarami do piwowarstwa domowego „”.

Dedykowany wszystkim osobom zajmującym się domem.

Rekolekcje teoretyczne i praktyczne

Idealnie kolumna powinna być obciążona mocą technologiczną, przy której osiągana jest maksymalna wydajność upakowania, a co za tym idzie, najlepsza jakość alkoholu. Te. kolumnę należy tak zaprojektować, aby „najsłabszym ogniwem” decydującym o momencie jej zadławienia była dysza.

Właściwa kolumna powinna zacząć się dławić przy dyszy!

A „niewłaściwa” kolumna może się udławić wszędzie, na szczęście takich miejsc w kolumnie jest mnóstwo:

na siatkowym ustalaczu dyszy zbiorczej;
na połączeniach gwintowych;
w załączniku do sześcianu;
w chłodnicy zwrotnej z przeciwprądową kondensacją pary;
w każdym innym zwężeniu odcinków kolumn.

Myślisz, że nikt nie musi o tym wiedzieć? Po prostu nie możesz sobie wyobrazić, ilu „specjalistów”, którzy kupili u nas same kolumny, zainstalowało je na swoich kostkach za pomocą takiego adaptera.

Jak myślicie, czy na takim połączeniu sprawdził się u nich nasz RUM-1 o mocy technologicznej 1 kW? Zgadza się, nie zadziałało - od razu się zakrztusiło na tym dolnym otworze ∅14mm (przy minimalnym dopuszczalnym minimum wynoszącym co najmniej ∅18). A potem dostajemy telefony: „Twoja kolumna nie działa! Dławi się jednym kilowatem! Sprzedałeś mi gówno!”

I można nawet „pisać bajki” o tym, co dzieje się z „domowymi robotnikami”. Specjalnie dla tych, którzy sami wykonują kolumny, oraz „specjalistów”, którzy kupują u nas sprzęt na części, udostępniamy tabelę do refleksji z nagraniem wideo zadławienia w różnych miejscach kolumny. Wszystkie dane uzyskano eksperymentalnie z użyciem alkoholu.

Wydajność elementu (specyficzna moc zalewania) W/cm2

Wróćmy teraz do zadanego pytania.

Zadławienie się siatkowym ustalaczem dyszy (ogranicznika) jest jednym z pierwszych „grabii”, które reprezentują wszystkich „domowych pracowników” w drodze do rektyfikacji w domu (oni sami prawie nadepnęli na nie w 1986 roku.

Jeśli dysza jest masywna, wówczas element ustalający jest zwykle siatką o rozmiarze komórek mniejszym niż rozmiar elementu dyszy. Ale trzeba go używać prawidłowo.

Jak wynika z tabeli, przepustowość siatki płaskiej jest nawet nieco większa niż dysz S/P. Jednak po wylaniu dyszy na płaską siatkę wydajność dyszy S/P zmniejsza się prawie o połowę (o 43%). Jest to oczywiście spowodowane znacznym zaśmieceniem przekroju siatki dyszą. W takim przypadku kolumna będzie się dławić na siatce i będzie niedociążona prawie o połowę.

Wyobraź sobie, że jakiś kawałek źle wykonanej siatki może „pochłonąć” POŁOWĘ możliwej produktywności Twojej kolumny. Problem można rozwiązać w prosty sposób - z siatki należy wykonać stożek o pełnym kącie przy wierzchołku nie większym niż 90° (płaska siatka to „stożek” - 180°).

Problem zalania kolumny destylacyjnej jest palący dla wielu początkujących, a nawet profesjonalistów. Nieco inaczej wygląda proces rozdzielania frakcji ciężkich i lekkich w prostownikach i gorzelnikach. Z zaletami i funkcjami wiążą się ich specyficzne wady.

Dlaczego kolumna się dławi?

Zasada działania kolumny opiera się na sedymentacji ciężkich frakcji olejów fuzlowych i wzroście lekkich. Para zawierająca czyste alkohole przemieszcza się w górę wzdłuż kolumny z określoną prędkością. Po osiągnięciu wartości maksymalnych flegma bardzo powoli wpływa do sześcianu, a następnie całkowicie przestaje się poruszać. W wyniku kumulacji tych frakcji dochodzi do zadławienia.

Można prześledzić ten problem i natychmiast go zidentyfikować, ale trzeba być w pobliżu przez cały proces destylacji. Pojawia się obcy hałas, nawet wyraźny bulgoczący dźwięk, a ciśnienie zmienia się gwałtownie.

Jak unikać i zapobiegać zalaniu kolumn?

Pierwszą zasadą jest przeczytanie instrukcji obsługi przed pierwszym uruchomieniem urządzenia, a nie po wykryciu problemów. Normalna prędkość ruchu pary waha się w granicach 0,5-1,2 m/s. Maksymalne wskaźniki określają przepustowość kolumny. 2000-7000 (kg/h)/m2 - przepustowość wyrażona jest w zużyciu pary alkoholowej na jednostkę powierzchni przekroju poprzecznego prostownika. Okazuje się, że im bliżej momentu zadławienia, tym bardziej produktywny jest sprzęt.

Przyczyny zalania kolumny przy akceptowalnej przepustowości

Nawet jeśli wskaźniki nie przekraczają wskaźników wskazanych w karcie katalogowej produktu, do zadławienia może dojść z powodu:

zwiększenie poziomu napięcia (ponad 220 V), w tym przypadku wzrasta moc elementów grzejnych;
powstawanie piany wewnątrz kolumny, będące konsekwencją przepełnienia pojemnika zacierem;
gwałtowny spadek ciśnienia atmosferycznego, często obserwowany podczas korzystania z kolumny nad poziomem morza (w górach);
mocne ogrzewanie, aby zapobiec nieprzyjemnym konsekwencjom, wystarczy obniżyć temperaturę.

Jeśli mówimy o domowym projekcie, przyczyną mogą być nieprawidłowe proporcje. Dlatego zaleca się zakup gotowego sprzętu lub wykonanie go według sprawdzonych rysunków uzyskanych z wiarygodnych źródeł.