Witam!

Niedawno gotowałam pyszne

Pieczeń mięsna mięso mielone faszerowane jajkami na twardo i pieczony w piecu

(Vku-u-usno - poza słowami, podzielę się z Wami przepisem na zdjęcia i wideo krok po kroku ;-))

Faszerowana bułka jest idealna jako przystawka na świąteczny stół oraz jako danie główne z dodatkiem warzywnym, a do przygotowania jest prostsza niż kotlety! Naprawdę kocham i szanuję te potrawy, których nie trzeba smażyć, bo jestem za zdrową dietą! 😉 Dlatego pieczeń według tego przepisu jest idealna jako żywność dla niemowląt i dietetyczna.

Do przepisu na pieczony klops z jajkiem będziesz potrzebować:

• Mięso mielone (mam mieszane wieprzowo-wołowe, z kurczakiem też wyjdzie pyszne) - 800 g,
• cebula - 1-2 szt.,
• 2 surowe jajka w mięsie mielonym,
• 2 kromki bochenka (moczyć w mleku),
• 2 łyżki kwaśnej śmietany (na soczystość mięsa mielonego),
• pieprz,
• sól dla smaku,
• 3-4 gotowane jajka kurze na nadzienie.

Przepis pieczony klops mięso mielone i jajka

Mięso mielone przygotowałam do bułki faszerowanej jajkiem na twardo z odtłuszczonych kawałków wieprzowiny i wołowiny po 400 gram każdego mięsa (jeśli zastąpisz je jagnięciną, piersiami z kurczaka, a może ugotujesz mięso mielone z fileta rybnego, będzie bardzo oryginalny w smaku!). Mięso wraz z cebulą przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, moczymy chleb lub długi bochenek bez skórki w mleku lub wodzie, ponieważ wziąłem niskotłuszczowe mięso, do mielonego mięsa dodam dodatkowo kilka łyżek śmietany do jajek i kromek bochenka, aby były soczyste.

Dobrze wymieszaj mięso mielone na bułkę, możesz je nawet ubić.

Możesz po prostu uformować roladę na stole posmarowanym olejem roślinnym lub użyć do tego folii lub folii spożywczej:

Mielone mięso rozkładamy podłużną warstwą na stole,

ułożyć ugotowane jajka wzdłuż środka

(w razie potrzeby możesz urozmaicić smak nadziewanej pieczeni - połóż jajka na smażonej cebuli lub pieczarkach, na przykład pieczarkach), jajka kurze w bułce można zastąpić jajkami przepiórczymi.

Jajka zamknij brzegami warstwy surowego mięsa mielonego i uformuj bułkę, aby nie rozpadła się podczas pieczenia, można ją odwrócić szwem w dół i na wierzchu (wymagane !!!) zrobić 4 otwory za pomocą palcem, aby uwolnić parę i nadmiar płynu.

Roladę mieloną wołową nadziewaną jajkami można upiec w głębokim naczyniu do pieczenia posmarowanym olejem, a następnie nie trzeba dodawać bulionu ani wody, ugotuje się we własnym soku i okaże się soczysta.

Jeśli pieczesz nadziewaną bułkę na blasze do pieczenia, musisz trochę dodać wody, aby powierzchnia natłuszczonej blachy do pieczenia była lekko pokryta płynem. Rolada z mięsa mielonego według tego przepisu może być pieczona w rękawie lub folii, czas pieczenia bułki to 50 minut w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia nadziewaną bułkę trzeba będzie kilkakrotnie podlać wyróżniającym się sokiem, aby uzyskać piękną złocistą skórkę, jak na zdjęciu:

Szczegółowy przepis fotograficzny krok po kroku na pieczony faszerowany klops montowany dla Ciebie w pokazie slajdów:

Znalazłem też dla Ciebie przepis na pyszny film na YouTube od Victorii Andreevy:

Pieczeń mięsna mięso mielone faszerowane jajecznicą i surową marchewką, pieczony w rękawie w piekarniku

Anyuta i jej notatnik życzą smacznego!

PS Jeśli sieć jest zajęta, możesz nie mieć do niej dostępu, spróbuj ponownie kilka razy 🙂

Różne itp.

Dziś moja siostra Ekaterina spieszy się, by zadowolić nas pysznym domowym kotletem, który przygotowywany jest z mięsa mielonego z gotowanymi jajkami. Ten klops idealnie wpasuje się w menu Twoich wakacji i stanie się godną ucztą dla bliskich i przyjaciół. Wiele osób nazywa taką rolkę „Pawiem okiem” lub „Okiem byka”…

Otrzymał tę nazwę z tego powodu, że na kawałku jajko w mięsie mielonym jest bardzo podobne do oka. Zgadzam się, bardzo ciekawy klops. Jeśli przygotowujesz się do wielkiej uczty lub już wybierasz menu na Nowy Rok, gorąco radzę ugotować ten klops. Uwierz mi, jest bardzo smaczny, można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wymagałby:

• Mięso mielone (posiadamy gotowe mrożone domowe) - 1 kg.
• Jajko - 1 szt. (do nadziewania)
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku.
• Jajka na twardo - 5-6 szt. (Do wypełnienia)
• Folia
• Zieloni - do podania - opcjonalnie

Jak gotować klops z jajkiem:

Do przygotowania pieczeni potrzebujemy mięsa mielonego, które otrzymujemy gotowe z zamrażarki lub robimy je sami. Możesz użyć absolutnie dowolnego mięsa. Ekaterina przygotowuje roladę mielonej wieprzowiny. Rozmrozić, dodać jajko, sól i czarny pieprz.

Ugniatać.

Ugotuj jajka do całkowitego ugotowania i wyczyść je. Folię rozprowadzamy na powierzchni roboczej z marginesem do skręcania brzegów. Na wierzchu rozkładamy przygotowane mięso mielone - połowę. Połóż jajka na twardo w mięsie mielonym. Kolejno.

Od góry zakrywamy bułkę drugą połową mięsa mielonego, starając się zagęścić bułkę tak, aby mięso mielone wpadło między nadzienie jajeczne.

Tutaj powinniśmy dostać taką równą rolkę mięsa mielonego.

Gotową rolkę zawijamy w folię, nadając jej kształt cukierka.

Kładziemy go na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. 10 minut przed gotowością wyjmij bułkę, ostrożnie ją otwórz i pozwól, aby wierzch trochę się przyrumienił. Oto taki klops wymyślony przez Ekaterinę.

Przystojny rumiany. Bułkę lekko ostudzić, pokroić na porcje i położyć na przygotowanym wcześniej talerzu. W razie potrzeby bułkę można ułożyć na talerzu ozdobionym liśćmi sałaty lub po prostu ozdobić ziołami. Bułkę przystawkową można zjeść również z musztardą lub chrzanem - jest bardzo smaczna!

Bon appetit życzy wszystkim Swietłanie i mojemu domowi stronie internetowej!

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Soczystym świątecznym daniem mięsnym, które wywoła prawdziwą furorę wśród zaskoczonych gości, jest klops z jajkiem. Niektórzy nazywają taką szkocką bułkę, niektórzy nazywają ją ciastem, ale to wcale nie zmienia smaku gotowanego dania. I choć z wyglądu taka bułka przypomina przede wszystkim chleb mięsny, nadal nazywa się ją staromodną bułką!

Bardziej wyrazisty i apetyczny smak tego dania pojawi się, jeśli stworzysz je z mielonej wołowiny. Możesz dodać trochę smalcu, aby uzyskać soczystość. Przygotowując klops z kurczaka, pamiętaj, aby połączyć kurczaka mielonego z masłem lub smalcem.

Składniki

• 600-700 mielonego mięsa
• 0,5 łyżeczki Sól
• 1 łyżeczka przyprawy do mięsa
• 3 gotowane jajka kurze
• 1 surowe jajko kurze
• 2-3 kromki białego chleba
• 50-60 ml mleka

Gotowanie

1. Do mięsa mielonego wlej sól i przyprawy. Wybierz dowolną przyprawę, którą lubisz najbardziej.

2. Oddziel miękisz od skórki w kromkach chleba i moczyć w mleku przez 5-10 minut. Chleb dodaje się dla soczystości pieczonego produktu, w przeciwnym razie bułka wyschnie w piekarniku.

3. Wyciśnij mleko z chleba i dodaj je do mięsa mielonego razem z surowym jajkiem kurzym. Wszystko wymieszaj na gładko, aby zarówno przyprawy, jak i jajko były odpowiednio rozłożone na mięsie mielonym.

4. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. Bułkę najlepiej upiec w formie do robienia cegiełek chlebowych. Rozłóż na nim połowę mięsa mielonego.

5. Obierz ugotowane jajka kurze i opłucz w wodzie. Ułóż je jeden po drugim na dnie mięsa mielonego, tak aby po przekrojeniu każdego kawałka mięsa znajdował się w środku krąg gotowanego jajka.

6. Jajka przykryć pozostałą połową mięsa mielonego i delikatnie docisnąć. Utwórz prostokąt o płaskiej powierzchni.

7. Formę z bułką wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180C przez około 50 minut, aż na powierzchni wytworzy się upieczona złocista skórka.

8. Pozwól bułce ostygnąć i pokrój ją w plasterki. Nie kroić gorącego naczynia - rozpadnie się.

9. Podawaj bułkę na talerzu do serwowania z zieleniną i dowolnym dodatkiem do wyboru.

Uwaga dla właściciela

1. Czasami podczas obróbki cieplnej bułki pojawia się niedogodność: mięso mielone nie zostało jeszcze upieczone, a skórka jest już ciemna, bardzo gęsta. Gospodyni nie bez powodu zakłada, że ​​gdy danie jest ugotowane, wierzch będzie się przypalał. Trzeba się nie martwić, ale podjąć środki: okresowo wyjmować formę z piekarnika i smarować ciemniejącą skórkę ciepłą wodą, w której rozpuszcza się kawałek masła.

2. Wszelkie jajka nadają się do mieszania z mielonym mięsem - pod warunkiem, że są świeże. Ale do nadzienia lepiej poszukać domowych lub handlowych: ich żółtka są złocisto-bursztynowe, a nawet pomarańczowe. Na kroju plasterek jajka będzie wyglądał estetycznie.

3. Oryginalne wskazówki można znaleźć w europejskich książkach kucharskich, które zawierają stare narodowe przepisy. Na przykład w dawnych czasach, przygotowując mięso mielone, niemieccy kucharze moczyli do niego okruchy chleba w piwie, francuscy - w cydrze, chorwaccy - w ciepłej wodzie z dodatkiem octu balsamicznego. Możesz spróbować urozmaicić smak bułki.

4. Z cielęciny wyjdzie ciekawa bułka, pokrojona w najcieńsze talerze. Ten rodzaj nazywa się napojem i jest to tradycyjne danie Francji. Innym godnym uwagi wariantem bazy mięsnej jest drobno posiekany kurczak. Dużo czasu zajmie bałagan, kruszenie go nożem, ale smakosz poświęci czas, aby cieszyć się jedzeniem.

Pieczeń z jajkiem to wszechstronna przystawka na każdą ucztę lub uroczystość rodzinną. Wszyscy go uwielbiają, zwłaszcza mężczyźni, bo jest obfity, smaczny i ładnie wygląda. Możesz podawać klops z jajkiem w środku zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Aby ugotować pieczeń z jajkiem w piekarniku, weź niezbędne produkty. Moje mięso mielone to wieprzowina z wołowiną, gotowana w sklepie. Od razu dodajemy do niej bułkę namoczoną w mleku lub wodzie, surowe jajko, sól i pieprz.

Mięso mielone należy dokładnie zagnieść, pozostawić do dojrzewania przez 20 minut.

Złóż folię na pół, błyszczące boki do góry, posmaruj olejem roślinnym. Mięso mielone wykładamy na folię, nadajemy jej prostokątny kształt.

Na środku ułożyć jajka na twardo. Aby lepiej zachowały się w mięsie mielonym, lekko obtoczyłam je w mące.

Za pomocą folii złóż mięso mielone w formie rolki, nadając mu okrągły kształt.

Zawiń rolkę w folię, przekręć brzegi folii w formie cukierka. Przełóż do formy i piecz klops z jajkiem w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.

Po chwili rozłóż folię, posmaruj roladę sosem sojowym, włącz tryb konwekcji i przyrumieniaj roladę przez 10 minut.

Lepiej pokroić bułkę na zimno, podawać z ulubionym dodatkiem.

Cieszyć się!

Rolada z mięsa mielonego to smaczne i oryginalne danie, które można przyrządzić zarówno na święta, jak i na zwykły obiad czy kolację. Jako nadzienie do bułki możesz użyć dowolnych składników dostępnych w lodówce, od różnych warzyw po jajka, grzyby czy sery.

W tym materiale wybór bułek, w których centralne miejsce zajmują zwykłe jaja kurze. Po pierwsze jest to bardzo zdrowe danie, a po drugie jest stosunkowo niedrogie ze względu na niski koszt nadzienia. Po trzecie, takie bułki są niezwykle smaczne i niesamowicie pięknie prezentują się na kroju.

Rolada z mięsa mielonego z jajkiem w piekarniku - przepis na zdjęcie

Pierwszy przepis omówi przygotowanie bułek z kapustą i jajkami. Apetyczne na zewnątrz i soczyste w środku, roladki z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom i dodadzą do listy ulubionych rodzinnych dań z mięsa mielonego.

Twoja ocena:

Czas na przygotowanie: 1 godzina 40 minut

Ilość: 3 porcje

Składniki

• Mięso mielone mieszane: 1 kg
• Kapusta biała: 250g
• Żarówka duża: 1 szt.
• Jajka: 3 szt.
• Śmietana: 2 łyżki. l.
• Sól, pieprz czarny: smak
• Olej roślinny: do smażenia

Instrukcje gotowania

Najpierw musisz przygotować nadzienie do bułek. 2 jajka ugotować na twardo.



Kroić cebule.



Drobno posiekaj kapustę.



Cebulę i kapustę włożyć na patelnię rozgrzaną olejem. Smaż warzywa na dużym ogniu przez około 20 minut, aż będą lekko złociste.



Po 20 minutach wyjmij kapustę z pieca. Na grubej tarce nacieramy wcześniej ugotowane jajka i mieszamy. Nadzienie do bułek jest gotowe.



Teraz musisz przygotować mięso mielone. Rozbij 1 jajko na mięso mielone i dodaj pieprz i sól do smaku. Dobrze wymieszać.



Aby uformować rolkę, połóż folię spożywczą lub plastikową torebkę na płaskiej powierzchni i posmaruj trochę olejem. Rozłóż porcję mięsa mielonego równomiernie na powierzchni folii, tworząc prostokąt. Na wierzchu powstałego prostokąta mięsa mielonego rozprowadź część nadzienia.



Zwiń folią.



Ściśnij brzegi ze wszystkich stron i ostrożnie przełóż bułkę na posmarowaną masłem blachę do pieczenia. Z tych składników powstają trzy średniej wielkości bułki. Zamiast trzech rolek możesz również zrobić 1 dużą.



Nasmaruj bułki na górze i po bokach kwaśną śmietaną. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim bułki na 1 godzinę.



Po 1 godzinie bułki z mięsa mielonego z kapustą i jajkami są gotowe.



Pokrój bułki na porcje i podawaj.

Przepis na bułkę z jajkiem i serem

Gotowane jajka kurze są zbyt prostym nadzieniem do bułki, amerykańskie gospodynie domowe sugerują eksperymentowanie i dodawanie sera. Smak zaskoczy nawet smakoszy, bo serowi doda odrobinę kremowej delikatności.

Składniki:

• Mięso mielone - 1 kg (różne mięso wieprzowe i wołowe).
• Jaja kurze (surowe) - 1 szt.
• Jajka kurze (na twardo) - 4 szt.
• Kokarda - 1 pęczek.
• Twardy ser - 200 gr.
• Sól i przyprawy (kmin, gałka muszkatołowa, pieprz).

Algorytm działania:

1. Etap pierwszy - klasyczne gotowanie jajek do stanu ugotowania na twardo. Fajnie, usuń skorupę. Następnie można zostawić jajka w całości, pokroić na połówki lub pokroić w kostkę.
2. Ser pokrojony w kostkę, opcjonalnie zetrzyj.
3. Pióro cebulowe opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym/lnianym. Posiekaj, dodaj do mielonego mięsa.
4. Wyślij tam surowe jajko, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
5. Czas złożyć rolkę. Potrzebujesz papieru do pieczenia. Rozłóż arkusz na blacie. Połóż na nim warstwę mięsa mielonego.
6. Pośrodku ułóż „ścieżkę” nadzienia - ser i jajka. Owijając arkusz, uformuj rolkę, która będzie otoczona ze wszystkich stron papierem.
7. Wyślij do dobrze nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia - 45 minut.

Zwolnij rolkę z papieru, gdy trochę ostygnie. Podawać na stole w otoczeniu zieleni - pachnącej pietruszki, pikantnej zielonej cebuli, pikantnego koperku. Świetnym dodatkiem do takiego dania będą młode gotowane ziemniaki.

Pieczeń Z Jajkiem i Cebulą

Wraz z nadejściem wiosny na stołach wielu rodzin pojawia się sałatka z gotowanego jajka i zielonej cebuli - smaczna, zdrowa, bardzo sprężysta. Ale niewiele gospodyń domowych wie, że ta sama „firma” może być użyta jako nadzienie do pieczeni.

Składniki:

• Mięso mielone - 1 kg (dowolne opcje mięsne).
• Jajka na twardo - 4-5 szt.
• Surowe jajka - 1 szt.
• Długopis cebulowy - 1 pęczek.
• Pieprz, sól.
• Majonez / śmietana.

Algorytm działania:

1. Najpierw ugotuj i schłódź jajka. Usuń skorupę, pokrój w kostkę.
2. Cebulę umyć, osuszyć. Posiekaj i wymieszaj z kostkami jajka.
3. Przygotuj mięso mielone, dodając do mięsa jajko, sól, przyprawy, możesz wysuszyć czosnek.
4. Wyłóż formę papierem do pieczenia. Ułóż warstwę mięsa mielonego, połóż nadzienie na środku. Przykryj mięsem mielonym, tworząc piękną zgrabną bułkę.
5. Posyp produkt cienką warstwą majonezu / śmietany.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości i złotego koloru.

Bułka jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno. W przypadku braku zielonej cebuli można użyć cebuli, wystarczy posiekać i podsmażyć na oleju przed wysłaniem ich do mięsa mielonego.

Jak gotować bułkę mieloną z jajkiem i grzybami

Stromy klops, oprócz jajek, musi zawierać grzyby, a może to być wszystko - iść do lasu lub wyhodowane przez człowieka. W zależności od tego, czy użyte zostaną pieczarki świeże czy suszone, technologia przygotowania nadzienia będzie się nieznacznie różnić.

Składniki:

• Mielona wieprzowina / wołowina / różne - 700 gr.
• Pulpa bochenkowa - 100 gr.
• Surowe jaja kurze - 1 szt.
• Jajka kurze na twardo - 3 szt.
• Pieczarki - 200 gr.
• Cebula - 1 szt.
• Bułka tarta do panierowania.
• Śmietana / mleko - 200 ml.

Algorytm działania:

1. Pierwszy etap to nadzienie, jajka ugotować w klasyczny sposób, pieczarki i cebulę podsmażyć na złoty odcień.
2. Etap drugi - mięso mielone. Okruchy bochenka namoczyć w śmietanie/mleku. Ściskać. Wyślij mięso mielone. Tam rozbij surowe jajko, dodaj przyprawy i sól. Ugniatać.
3. Etap trzeci - „budowa” rolki. Przykryj blat folią spożywczą. Rozłóż na nim mięso mielone równą warstwą. Rozłóż pieczarki na wierzchu, również w równej warstwie. Na brzeg położyć ugotowane i obrane (całe) jajka.
4. Podnosząc folię, zwiń rolkę tak, aby jajka znalazły się w samym sercu.
5. Uformowany produkt włożyć do formy, posypać bułką tartą. Włóż kilka kostek masła.
6. Rozgrzej piekarnik. Umieść formę z rolką. Pieczemy około godziny (w zależności od cech piekarnika).

Kilka zielonych gałązek kopru do dekoracji i świąteczne danie gotowe!

Pieczeń z jajkiem w cieście

Zwykły klops wymaga również przystawki od gospodyni, czy to gotowane ziemniaki, spaghetti czy kasza gryczana. Leniwe gospodynie również znalazły tutaj wyjście, używając warstwy ciasta francuskiego, natychmiast otrzymują zarówno danie mięsne, jak i przystawkę.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 1 opakowanie.
• Mielona wieprzowina / wołowina - 500 gr.
• Jajka kurze na twardo - 5 szt.
• Surowe jaja kurze - 1 szt.
• Koper - 1 pęczek.
• Czosnek - 2 goździki.
• Cebula - 1 szt.
• Sól, majonez, przyprawy.
• Trochę oleju roślinnego.
• Mąka pszenna - 2 łyżki. l.

Algorytm działania:

1. Rozmrażaj ciasto francuskie. Stół kuchenny posyp mąką, rozwałkuj ciasto cieńszą warstwą.
2. Jajka ugotować, ostudzić, pozbawione skorupki, nie kroić.
3. Przygotuj mięso mielone, w które rozbijesz jajko, dodaj przyprawy, sól, włóż majonez (2 łyżki), drobno posiekany koperek, czosnek i cebulę.
4. Czas „złożyć” rolkę. Mięso mielone ułożyć na środku warstwy ciasta, na nim jajka, układając je w linii. Jajka przykryć mielonym mięsem, uformować bułkę.
5. Następnie połącz brzegi ciasta, uszczypnij. Odwróć szew. Pamiętaj, aby wykonać kilka nacięć na wierzchu, aby uwolnić nadmiar wilgoci.
6. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku około godziny.

Dla urody możesz posmarować górną część bułki żółtkiem jaja. Bułka jest dobra na gorąco, jeszcze lepiej na zimno.

przepis na bułkę jajeczną zapiekaną w folii

Pieczeń można upiec na wiele sposobów - wystarczy chleb w bułce tartej, posmarować jajkiem i upiec, zawinąć w papier do pieczenia. Kolejnym dobrym sposobem jest folia spożywcza, która chroni rolkę przed przypaleniem, dobrze się piecze w środku. Pod koniec pieczenia krawędzie folii otwierają się i uzyskuje się rumianą, ucztę dla oczu, skórkę.

Składniki:

• Mięso mielone (różne mięso wieprzowe i wołowe) - 500 gr.
• Jajka kurze na twardo - 5 szt.
• Cebula - ½ głowy.
• Mleko - 4 łyżki. l.
• Sól, pietruszka, przyprawy.

Algorytm działania:

1. Wyślij jajka do wrzenia, wystarczy 10 minut. Schłodzić, a następnie wyczyścić. Nie tnij, zmieszczą się w całości w rolce.
2. Przygotuj mięso mielone. Jajko ubić widelcem z mlekiem, dodać do mięsa. Tam też wysyłamy sól, drobno posiekaną pietruszkę, startą cebulę (małe dziurki tarki).
3. Wyłóż naczynie do pieczenia folią. Rozłóż na nim mięso mielone, wypoziomuj. W centrum znajduje się „ścieżka” obranych jajek. Zbierz mięso mielone rękoma, chowając jajka na środku bułki. Top z folią.
4. Włóż do gorącego piekarnika. Czas gotowania około 50 minut.
5. Rozłóż folię. Wytrzymaj jeszcze przez kwadrans.

Dzięki tej metodzie pieczenia nie można rozgotować bułki, pozostaje ona soczysta, delikatna i ma piękną skórkę.

Rolada z mięsa mielonego z jajkiem na patelni

Prawie wszystkie przepisy sugerują, że pieczeń z nadzieniem gotujesz w piekarniku, podczas gdy możesz użyć blachy do pieczenia, naczyń ognioodpornych lub zwykłej patelni, która nie ma drewnianych części.

Nie zaleca się pieczenia bułki na patelni, na kuchence, ponieważ trudno jest uzyskać równomierne wypieczenie bułki ze wszystkich stron. Odwrócenie może doprowadzić do tego, że „mięsne piękno” rozpadnie się na naszych oczach, danie się zepsuje. „Atrakcją” poniższego przepisu są świeże marchewki, które dodaje się do mięsa mielonego.

Składniki:

• Mięso mielone - 500 gr.
• Marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pietruszka.
• Surowe jaja kurze - 1 szt.
• Jajka kurze na twardo - 5 szt. (przepiórka więcej niż 2 razy).
• Okruchy bochenka - 100 gr.
• Mleko - 100 ml.

Algorytm działania:

1. Rolada przygotowywana jest w tradycyjny sposób. Równolegle można ugotować jajka i zagnieść mięso mielone. Jajka ugotować na twardo.
2. Ugotuj mięso mielone ze wskazanych składników, warzywa (cebulę i marchewkę zetrzyj na tarce z małymi otworami). Posiekaj pietruszkę. Namoczyć miękisz w mleku, następnie wycisnąć. Mięso mielone z zielonymi i pomarańczowymi „plamami” wygląda bardzo świątecznie.
3. Rozłóż arkusz folii. Przykryj mięsem mielonym. W środku znajdują się gotowane jajka (kurczak lub przepiórka) ułożone w rzędzie. „Zbierz” mięso mielone wokół jajek, tworząc „bochenek”. Zamknij folią.
4. Przełóż na patelnię, przykryj pokrywką, włóż do kuchenki i gotuj na najwolniejszym ogniu przez około 60 minut.

Mięso mielone z zielonymi i pomarańczowymi „plamami” wygląda bardzo świątecznie, to piękno pozostanie nawet po upieczeniu.

Jak gotować bułkę z kurczaka?

Poniższy przepis na pieczeń jest odpowiedni dla tych, którzy nie mogą żyć bez dań mięsnych, ale są zmuszeni do zmniejszenia kalorii. Możesz zastąpić tłustą mieloną wieprzowinę dietetycznym kurczakiem i zrobić fantastyczną bułkę.

Składniki:

• Mielony kurczak z solą i pieprzem - 500 gr.
• Surowe jaja kurze - 1 szt.
• Cebula - ½ szt.
• Czosnek - 2 goździki.
• Jajka kurze na twardo - 4 szt.
• Opcjonalnie pietruszka, kolendra.

Algorytm działania:

1. Do mielonego mięsa dodać surowe jajko, drobno posiekaną lub startą cebulę i czosnek.
2. Ugotuj jajka. Usuń skorupę, pokrój w kostkę.
3. Opłucz zielenie, strząśnij wodę, osusz dodatkową serwetką. Posiekaj, wymieszaj z posiekanym jajkiem.
4. Rozłóż folię spożywczą w formie. Mięso mielone układamy warstwą na folii. W środku znajduje się „ścieżka” jajek z natką pietruszki. Podnosząc folię z krawędzi, uformuj rolkę. Przykryj folią ze wszystkich stron.
5. Dobrze rozgrzej piekarnik. Następnie wyślij formularz z rolką i odczekaj około pół godziny.
6. Otwórz folię, aby uformować skórkę.

Pieczeń można przygotować z każdego rodzaju mięsa. Tłusto mielona wieprzowina najlepiej mieszać z mieloną wołowiną.

W mięsie mielonym należy dodać surowe jajko, sól i pieprz. Niektóre przepisy sugerują dodanie namoczonego białego chleba lub startych ziemniaków.

Jako główne nadzienie służą jajka na twardo, ale są one „wierne” serowi, grzybom, warzywom, poszerzając pole do eksperymentów gastronomicznych.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!