Raffaello z paluszków krabowych: przepisy kulinarne ze zdjęciami. „Rafaelki” z paluszków krabowych Raffaello z paluszków krabowych przepis krok po kroku

Wykonane w formie małych kulek pokrytych płatkami kokosowymi. Dziś zrobimy coś podobnego do popularnych „rafaelków”, ale nie w wersji na słodko, ale jako ciekawą przekąskę. Zamiast kokosa używamy krabowych „wiórek”, a delikatną śmietankę zastępujemy obfitą sałatką. Improwizowane „rafaelki” z paluszków krabowych zainteresują nie tylko dzieci: to ciekawe danie spodoba się także dorosłym, ponieważ doskonale nadaje się jako przystawka do piwa i innych napojów alkoholowych!

Składniki:

  • paluszki krabowe - 200 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • ser - 100 g;
  • czosnek - 1-2 zęby;
  • majonez - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
  • zielenie (do serwowania) - kilka świeżych gałązek.

Przystawka „Raffaello” z paluszków krabowych - przepis

Jak zrobić "rafaelki" z paluszków krabowych

  1. Paluszki krabowe są usuwane z muszli, wcierane w drobną tarkę. Pożądane jest, aby patyki nie miały czasu na całkowite rozmrożenie - to znacznie uprości proces.
  2. Jajka gotować około 10 minut od momentu wrzenia wody. Po schłodzeniu i obraniu jajka natrzeć na drobnej tarce lub zagnieść widelcem w okruchy.
  3. Ser nacieramy drobnymi frytkami.
  4. W głębokiej misce wymieszaj jajka, chipsy serowe i pół porcji paluszków krabowych.
  5. Majonez łączymy z czosnkiem, obieramy i przepuszczamy przez prasę. Składniki przekąski wypełniamy powstałym sosem, wszystko delikatnie mieszamy. W razie potrzeby można lekko posolić i / lub doprawić powstałą sałatkę mielonym pieprzem.
  6. Teraz przystępujemy do projektu, uzasadniając nazwę przekąski. Z przygotowanej sałatki formujemy te same kulki wielkości orzecha włoskiego.
  7. Dokładnie obtocz każdy wykrój w pozostałościach „krabowych wiórów”.
  8. Gotowe „rafaelki” połóż na tacy, talerzu lub rozłóż w miseczkach na porcje. Przystawkę uzupełniamy zieleniną i podajemy do stołu z piwem, winem lub np. sokiem pomidorowym.

„Rafaelki” z paluszków krabowych są całkowicie gotowe! Spektakularna i elegancka przystawka - godna dekoracja świątecznego stołu! Ciesz się posiłkiem!

Dziś przygotujemy ulubioną przystawkę z dwóch rodzajów sera z oliwkami i paluszkami krabowymi, która stała się już klasykiem na każdej świątecznej uczcie, szczególnie w Nowy Rok. Nic dziwnego, że przez tak długi czas ta przystawka zyskała wiele opcji, ale dzisiaj pokażę tę, którą rozpoznałem i wypróbowałem jako pierwszą. Aż strach pomyśleć, że to było 16 lat temu)))

Przygotujemy produkty do przygotowania przystawek Raffaello z paluszków krabowych zgodnie z listą. Paluszki krabowe powinny pochodzić z zamrażarki, a ser topiony z lodówki. Jajka gotujemy dokładnie 10 minut, chłodzimy w lodowatej wodzie, czyścimy.

Obierz mrożone paluszki krabowe z folii, zetrzyj na drobnej tarce z cienkimi wiórkami lub słomkami. Włóż do głębokiej miski.

W innej misce zetrzyj ugotowane jajka kurze na grubej tarce.

Ulubiony twardy ser lepiej zetrzeć na drobnej tarce, dodać do jajek.

Następnie nacieramy sery topione, wszystko doprawiamy wysokiej jakości majonezem (1-2 łyżki stołowe) i dodajemy do smaku czarny mielony pieprz. To, czy dodać sól, zależy od Ciebie. Wiele osób umieszcza w tej przystawce czosnek przepuszczony przez prasę. Szczerze mówiąc to mi tu przeszkadza, ale jeśli chcesz, możesz spokojnie dodać. Ugniataj masę, aż będzie gładka.

Zrób to samo z resztą składników. Połóż Raffaello na płaskim naczyniu i wstaw do lodówki do momentu podania.

Najlepiej podawać dobrze schłodzone. Doskonała przystawka dobrze komponuje się z białymi winami wytrawnymi i półwytrawnymi. Szampan też jest bardzo smaczny. A jeśli jesteś na koniaku i wódce, to na pewno możesz dodać czosnek.

Przystawka „Raffaello” z paluszków krabowych jest gotowa. Wesołych rodzinnych wakacji.


Dużą popularnością cieszy się "Raffaello" z paluszków krabowych - lekka przekąska, nazwana ze względu na podobieństwo do słodyczy. Powodem tego jest dostępność użytych produktów, szybkość przygotowania i różnorodność smaków, ponieważ delikatne kulki surimi można doprawić czosnkiem, orzechami i nadziewanymi oliwkami.

Jak zrobić "Raffaello" z paluszków krabowych?

„Raffaello” z mięsa kraba urzeka prostymi produktami i łatwością przygotowania. Paluszki krabowe są starte, powstałe „wióry” są dzielone na pół. Część - zmieszana z gotowanymi posiekanymi jajkami, tartym serem i majonezem. Z masy formuje się schludne kulki i posypuje je ze wszystkich stron pozostałymi krabowymi „wiórami”.

  1. Gotowanie „Raffaello” z paluszków krabowych jest niemożliwe bez wysokiej jakości surimi. Wysokiej jakości patyczki mają delikatny różowy kolor i elastyczny wygląd.
  2. Formowanie kulek będzie znacznie łatwiejsze, jeśli zmoczysz ręce wodą.
  3. Same kulki powinny mieć ten sam rozmiar, na jeden kęs.

Sałatka Raffaello z paluszkami krabowymi i serem to świetna alternatywa dla przekładanych przystawek i czasochłonnych bułek. W przeciwieństwie do tych ostatnich nie wymaga obecności sztućców, jest wygodna w serwowaniu, efektowna z wyglądu i delikatna w smaku, co stanowi kontrastowe połączenie słodkawego mięsa kraba z słono-ostrym serem.

Składniki:

  • paluszki krabowe - 250 g;
  • ser twardy - 120 g;
  • jajka na twardo - 3 szt .;
  • majonez - 80 g;
  • liście sałaty - 3 szt.

Gotowanie

  1. Zetrzyj paluszki krabowe, ser i jajka.
  2. Wymieszaj część „wiórek” krabowych z serem, jajkami i majonezem.
  3. Uformuj masę w kulki.
  4. Posyp je pozostałymi „wiórami”.
  5. Podawać "Raffaello" - na "poduszce" z zieleni.

Przystawka „Raffaello” z paluszków krabowych ma wiele opcji gotowania. Jednocześnie każda gospodyni stara się jak najefektywniej poprawić smak i serwowanie dania. Tak więc w tym przepisie paluszki są marynowane w sosie sojowym i służą jako pikantne nadzienie do kulek serowych i jajecznych panierowanych w chrupiących płatkach kokosowych.

Składniki:

  • jajka na twardo - 3 szt .;
  • paluszki krabowe - 3 szt .;
  • ser - 50 g;
  • sos sojowy - 40 ml;
  • płatki kokosowe - 60 g;
  • majonez - 40 g.

Gotowanie

  1. Paluszki pokroić w kostkę i marynować w sosie sojowym przez 15 minut.
  2. Dopraw tarte jajka i ser majonezem.
  3. Nadziewać kulkę nadzieniem krabowym.
  4. Chleb Raffaello w płatkach kokosowych.

„Raffaello” paluszków krabowych i topionego sera


Najpopularniejszym połączeniem jest "Raffaello" paluszków krabowych i sera. Szczególnie przystawka z topionym serem jest znakomita. Produkt ten charakteryzuje się delikatną konsystencją, kremowym smakiem, doskonałą kompatybilnością, niską ceną, dzięki czemu jest liderem wśród komponentów wykorzystywanych do przygotowania lekkich dań na zimno.

Składniki:

  • ser topiony - 2 szt.;
  • jajka na twardo - 2 szt .;
  • orzechy włoskie - 3 szt.;
  • paluszki krabowe - 120 g;
  • majonez - 20 g.

Gotowanie

  1. Zetrzyj jajka na twardo, ser i orzechy.
  2. Masę spiąć majonezem i uformować kulki.
  3. Obtocz je w wiórkach krabowych.
  4. Ser "Raffaello" z paluszkami krabowymi wstaw do lodówki na 2 godziny.

Kulki Raffaello z paluszków krabowych dają pole do kulinarnych fantazji, do realizacji których nie trzeba używać nowych komponentów. Wszystkie te same paluszki krabowe, twardy ser i majonez, we właściwym scenariuszu, mogą zamienić się w sałatkę, umiejętną przystawkę serową lub, jak w tym przepisie, podstawę do nadziewania gotowanych jajek przepiórczych.

Składniki:

  • paluszki krabowe - 250 g;
  • ser topiony - 70 g;
  • ser twardy - 120 g;
  • jajka przepiórcze - 8 szt .;
  • majonez - 60 g.

Gotowanie

  1. Ugotuj jajka przepiórcze.
  2. Zetrzyj oba rodzaje sera i paluszki krabowe.
  3. Zostaw część masy krabowej do panierowania.
  4. Wszystkie pozostałe składniki wymieszać z majonezem.
  5. Uformuj masę wokół jajka i obtocz w bułce tartej.

"Raffaello" paluszków krabowych z oliwkami


Z oliwkami - danie dla amatora. Miłośnicy alkoholu to docenią, gdyż połączenie sera z oliwkami daje słoność, która doskonale współgra z mocnymi napojami. Miłośnicy pikantnych przekąsek mogą ugotować kulki z nadziewanymi oliwkami. Kwaśno-pikantne dodatki doskonale podkreślają słodycz surimi.

Składniki:

  • paluszki krabowe - 200 g;
  • ser - 180 g;
  • jajko na twardo - 3 szt .;
  • śmietana - 40 g;
  • musztarda - 5 g;
  • oliwki z pieprzem - 10 szt.

Gotowanie

  1. Zmiel wszystkie składniki.
  2. Zostaw część masy krabowej do odkostnienia.
  3. Dopraw miksturę kwaśną śmietaną i musztardą.
  4. Uformować kulki. Faszeruj je oliwkami.
  5. Obtocz wiórkami krabowymi.
  6. W lodówce "Raffaello" z paluszków krabowych na 30 minut.

"Raffaello" paluszków krabowych i orzechów włoskich


Ci, którzy chcą zbliżyć recepturę Raffaello z paluszków krabowych do słodkiego odpowiednika, mogą nadziewać kulki orzechami włoskimi, zwłaszcza że ich chrupiąca konsystencja i oleista konsystencja oraz gorzki smak doskonale łączą się z delikatną „skorupką”. Taka przystawka spodoba się hostessom i gościom, tylko ci pierwsi również będą zadowoleni z łatwości przygotowania.

Składniki:

  • ser - 250 g;
  • paluszki krabowe - 100 g;
  • jajko na twardo - 2 szt .;
  • orzechy włoskie - 8 szt.;
  • majonez - 40 g.

Gotowanie

  1. Zetrzyj wszystkie składniki.
  2. Masę serową i jajeczną dopraw majonezem.
  3. Uformować kulki.
  4. Nadzienie "Raffaello" z paluszków krabowych z orzechami i panierowane.

Kulki krabowe "Raffaello" z serem i czosnkiem


Serokrab "Raffaello" to miękkie i delikatne danie. Dobrze jest podawać go z rodziną, ale jest mało prawdopodobne, że zostanie dostrzeżony wśród miłośników ogórków kiszonych. Czosnek pomoże naprawić sytuację. Kilka ząbków pikantnej przyprawy skutecznie podkreśli delikatną słodycz surimi i dopełni słoną masę serową ostrością.

Składniki:

Krok 1: przygotuj ser.

Ser pokrój na kawałki, które z łatwością mieszczą się w dłoni i zwilżając tarkę zimną wodą, posiekaj składnik. W razie potrzeby nie zapomnij odciąć gęstej skórki.

Krok 2: przygotuj majonez i czosnek.



Obierz ząbki czosnku i odetnij niechciane końce. Następnie zmiel składnik. Możesz go po prostu posiekać nożem, zetrzeć lub użyć specjalnej prasy.
Włóż majonez do miski i dodaj do niego posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż do uzyskania jednorodnej pachnącej masy.

Krok 3: przygotuj paluszki krabowe.



Wyjmij paluszki krabowe z opakowania i odklej folię. Składnik zmiel na drobnej tarce lub posiekaj blenderem. Najłatwiej to zrobić, jeśli paluszki krabowe są zamrożone, w przeciwnym razie są zbyt miękkie i niewygodne jest ich pocieranie.

Krok 4: przygotuj oliwki z orzechami.



Ułóż łuskane orzechy włoskie na desce do krojenia. Pokrój pestki, aby uzyskać podłużne kawałki, które pasują do wielkości wybranych oliwek.
Otwórz słoik oliwek i trzymając zawartość łyżką spuść wodę. Teraz muszą być nadziewane kawałkami orzechów włoskich. Aby to zrobić, wyjmuj oliwki pojedynczo i po prostu ostrożnie włóż nakrętkę do otworu, który pozostał po usunięciu pestki.

Krok 5: uformuj przystawkę.



Ser wymieszać z masą majonezowo-czosnkową. Jeśli utarłeś ser na drobnej tarce, po prostu wszystko dobrze wymieszaj, jeśli nie, włóż całą mieszankę do blendera i posiekaj. W każdym razie w rezultacie powinieneś uzyskać masę, która ma prawie jednolitą konsystencję i łatwo utrzymuje swój kształt. W razie potrzeby możesz dodać jeszcze kilka łyżek majonezu.
Połóż starte paluszki krabowe na desce do krojenia.
Lekko zwilż dłonie i zbierając niewielką ilość masy serowej, zrób z niej ciasto. Na sam środek umieść oliwkę nadziewaną orzechem i drugą ręką zaślep brzegi, nadając masie kształt kuli. Na koniec dokładnie obtocz ser w pokrojonych paluszkach krabowych, aby ciasno przylegały do ​​niego ze wszystkich stron. Kiedy wszystkie "Raffaello" zostaną uformowane, ułóż je pięknie na naczyniu i zacznij podawać gotową przekąskę na stół.

Krok 6: Podawaj przystawkę.



To wszystko, twoja przystawka serowa z pyszną niespodzianką w środku jest całkowicie gotowa. Udekoruj danie świeżymi ziołami, ćwiartkami cytryny lub małymi pomidorami. Dla wygody w każdą kulkę można również wbić wykałaczkę, aby goście wygodniej mogli je wziąć bez brudzenia sobie rąk. Nie zapomnij zafundować sobie delikatnego "Raffaello", zapewniam, że ich smak jest po prostu pyszny.
Smacznego!

Wszelkie inne nadziewane oliwki i czarne oliwki, miąższ cytryny, kukurydza, zielony groszek mogą również służyć jako nadzienie.

Drobno posiekane warzywa można również dodać do mieszanki sera i majonezu.

Czasami gotowane jajka dodaje się do sera i majonezu. W tym przypadku przekąska okazuje się bardziej satysfakcjonująca, a także bardzo smaczna.

Raffaello z serem i paluszkami krabowymi- bardzo smaczna i sycąca przekąska na świąteczny stół, która może być alternatywą dla paluszków krabowych z serem czy paluszków krabowych smażonych w cieście. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, ale podstawa pozostaje niezmieniona - to ser, paluszki krabowe, czosnek i majonez.

Ser może być używany w inny sposób. Może to być ser topiony, ser wędzony, twarożek lub ser twardy. W środku możesz schować orzech - orzeszki ziemne, orzechy laskowe, pestki orzecha włoskiego, oliwki lub kawałek czerwonej ryby. W niektórych przepisach oliwki są nadziewane posiekanymi orzechami. Ale jak dla mnie jest dość długi i pracochłonny. Proponuję Ci lekką wersję tej przekąski.

Składniki na Kulki Serowe Raffaello:

  • Paluszki krabowe - 100 gr.,
  • Ser topiony lub ser twardy - 2 szt.,
  • Jajko - 1 szt.,
  • Majonez,
  • Czosnek - 3-4 ząbki,
  • Sól,
  • Biały kokos.

Raffaello z serem i paluszkami krabowymi - przepis

Roztopiony ser i jajko na twardo zetrzyj na dużej lub średniej tarce.

Przełóż je do miski.

Dodaj zmielony lub zmielony czosnek.

Włóż majonez i sól. Możesz również dodać czerwony lub czarny pieprz, jeśli chcesz.

Masę serową wymieszać łyżką na gładką masę. Powinien okazać się lepki, ale w żadnym wypadku płynny, w przeciwnym razie trudno będzie z niego wytoczyć kulki.

Teraz musisz zrobić posypkę dla Raffaello. Z reguły przygotowywany jest z tartych paluszków krabowych, ale dla realizmu proponuję dodać płatki kokosowe. Zetrzyj paluszki krabowe na drobnej tarce. Nawiasem mówiąc, dobrze zmrożone paluszki krabowe są znacznie łatwiejsze do pocierania.

Wymieszaj okruchy kraba z płatkami kokosowymi.

Mokrymi rękami uformuj małe kulki tego samego rozmiaru. Średnica kulki powinna wynosić około 4 cm, na tym etapie na środku każdej kulki można umieścić oliwkę lub orzeszek ziemny.

Kulki serowe obtoczyć w posypce. Upewnij się, że posypka równomiernie przylega do piłki ze wszystkich stron.

Raffaello z serem i paluszkami krabowymi gotowy. Przed podaniem wskazane jest schłodzenie ich w lodówce przez około 1 godzinę.

Spróbuj, jest bardzo smaczny. Ciesz się posiłkiem. Jeśli nadal masz paluszki krabowe, polecam gotowanie.

Raffaello z serem i paluszkami krabowymi. Zdjęcie


mob_info