Ciasteczka cynamonowe. Jak zrobić ciasteczka cynamonowe według przepisu krok po kroku ze zdjęciami Domowe ciasteczka cynamonowe proste przepisy

Jeśli nie wiesz, czym poczęstować swoją rodzinę i przyjaciół, zwróć uwagę na ciasteczka, których jednym z głównych składników jest cynamon. Pikantny, cierpki i delikatny aromat cynamonu powoduje aktywizację kubków smakowych. Przyprawa ta ma szerokie zastosowanie w cukiernictwie i kuchni. Można go kupić w postaci sproszkowanej w każdym sklepie spożywczym lub przygotować samodzielnie, mieląc laski cynamonu. Takie wypieki będą prostym, ale bardzo smacznym przysmakiem, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do filiżanki herbaty lub kawy.

Jak zrobić ciasteczka cynamonowe

Obecnie istnieje wiele przepisów na ciasteczka z przyprawami takimi jak cynamon. Możesz przygotować zwykłą, klasyczną wersję wypieku lub wybrać szwedzkie ciasteczka z imbirem i cynamonem oraz inne, równie ciekawe przepisy. Porady:

Średnica i kształt produktów mogą być różne – wszystko zależy od Twoich preferencji.
Składniki używane do wyrobu domowych wypieków są dość przystępne. Najważniejsze z nich to mąka, cynamon, cukier, jajka i proszek do pieczenia.
Cynamon służy jako główny aromat do wypieków. Aby gotowe ciasteczka nie nabrały gorzkiego smaku, przyprawę należy dodać na około 5 minut przed końcem pieczenia.
Dla ułatwienia dozowania aromatyczny dodatek przed posypaniem miesza się z cukrem.

Przepis na ciasteczka cynamonowe

Większość przepisów zajmuje tylko 30 minut do 1 godziny. W zależności od metody gotowania piekarnik nagrzewa się do 180–220 stopni. Aby dokładnie wymieszać określone składniki, zaleca się użycie miksera. Gotowe produkty kulinarne można wykorzystać jako danie na co dzień, a nawet podać na świątecznym stole.

Piasek

Czas: 1 godzina.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność dania: 599 kcal/porcja.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: łatwa.

Jeśli zdecydujesz się zadowolić swoją rodzinę, zwłaszcza dzieci, zwróć uwagę na przepis na kruche ciasteczka cynamonowe. Słodkie wypieki o przyjemnym aromacie rozbudzą apetyt domowników i zachwycą ich delikatnym smakiem. Gotowe ciasteczka można podawać z czarną/zieloną herbatą lub kawą. Może je zrobić każdy początkujący w dziedzinie gotowania. Takie domowe wypieki będą dobrą alternatywą dla produktów kupowanych w sklepie.

Składniki:

mąka (pszenna) – 250 g;
masło (masło) – 125 g;
cukier – 125 g;
jajo kurze – 1 szt.;
mleko – 1 łyżka. l.;
cynamon, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Schłodzone masło (wyjęte prosto z lodówki) wymieszaj z jajkiem, następnie dodaj szczyptę soli.
Wymieszaj, dodaj cukier. Miksujemy do momentu uzyskania jednorodnej puszystej masy z całkowicie rozpuszczonymi ziarnami cukru.
Do powstałej masy wlać mleko i wymieszać. Dodajemy w kilku porcjach przesianą mąkę. Zagnieść sztywne ciasto, które należy uformować w kulę i włożyć do lodówki na pół godziny.
Na blaszkę połóż arkusz papieru do pieczenia - rozwałkuj na nim ciasto na prostokąt o grubości co najmniej 1 cm.
Powstałe ciasto pokroić w romby, posypać cukrem, przyprawami (obficie) i ponownie cukrem (trochę). Przenieś cały przedmiot wraz z papierem na blachę do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piec 10–15 minut – nie dłużej, w przeciwnym razie ciasto wyschnie.
Gotowe ciasteczka cynamonowe po upieczeniu powinny być miękkie. Możesz to sprawdzić za pomocą dopasowania.

Czas: 1 godzina.
Ilość porcji: 3-4 osoby.
Kaloryczność dania: 359 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Pachnące i pikantne ciasteczka cynamonowe to prosta, ale pyszna przekąska. Nawet w prostej wersji bez dekoracji takie danie jest doskonałym dodatkiem do gorącej herbaty. Przygotowuje się je szybko i prosto. Teoretycznie naczynie można przechowywać przez długi czas. Przysmak ten okazuje się tak smaczny i aromatyczny, że kto go spróbuje, nie będzie mógł się od niego oderwać. Choć ciasteczka mogą wyglądać na chrupiące, zaczynają rozpływać się w ustach, pozostawiając pikantny posmak przypraw.

Składniki:

mąka pszenna – 300 g;
masło – 100 g;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
cukier – 200 g;
jajko – 1 szt.;
sól - szczypta;
mielony cynamon – 1 łyżeczka;
mielony imbir – 2 łyżeczki;
korzeń imbiru – 0,5-1 łyżeczki. (opcjonalny);
pieprz czarny (mielony) – 1 szczypta (opcjonalnie);
miód – 2-3 łyżeczki. (opcjonalny);
cukier puder do dekoracji - do smaku (opcjonalnie).

Metoda gotowania:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Dodać sól, mielony imbir, mieloną przyprawę i szczyptę czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Połącz jajo kurze z cukrem, w razie potrzeby dodaj miód. Ubić masę na gładką i lekko pieniącą się masę, następnie dodać masło (nie zimne) i dokładnie wymieszać.
Otrzymaną jednorodną konsystencję dodać do suchych składników. Jeśli chcesz, możesz dodać starty korzeń imbiru.
Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego zagnieść masę i uformować kulę ciasta. Zawiń w specjalną folię i włóż do lodówki na pół godziny.
Posyp blat mąką i rozwałkuj na nim ciasto na grubość 4-5 mm.
Nadaj ciasteczkom pożądany kształt lub po prostu pokrój je na kawałki. Włóż je do lodówki na 15 minut.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 8-10 minut, aż uzyska złoty kolor. Przed podaniem dekorujemy kredkami cukrowymi lub lukrem.

Ciasteczka Cynamonowe i Cukrowe

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 4-5 osób.
Kaloryczność dania: 380 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie, obiad, kolacja.
Kuchnia: europejska.
Trudność: łatwa.

Bardzo prosty przepis z dostępnych składników. Przy odpowiednim podejściu otrzymasz smaczny, chrupiący i aromatyczny przysmak. Te ciasteczka z cukrem mogą stać się ulubioną przekąską Twoich maluchów. Można go gotować codziennie, bo... Proces gotowania zajmie Ci tylko pół godziny w porównaniu do innych opcji. Możesz natychmiast zrobić ciasteczka na kilka dni i przechowywać je w lodówce.

Składniki:

mąka pszenna – 330 ml (1,3 szklanki);
masło lub margaryna – 100 g;
cukier kryształ – 150 ml (2/3 szklanki) + 1,5 łyżki. do posypania;
jajko – 1;
proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki;
cukier waniliowy – 1 saszetka;
cynamon – 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

Najpierw przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.
Masło (należy najpierw zmiękczyć) utrzeć z cukrem, łącznie z wanilią. Dodać jajko i wszystko dokładnie ubić.
Połączyć obie mieszanki, zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, z którego należy uformować kulki o średnicy 2,5 cm.
Obtocz kawałki w mieszance cukru i przypraw. Następnie ułóż je na blasze do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 12-15 minut. W trakcie gotowania na powierzchni powinny pojawić się małe pęknięcia.

Z miodem i cynamonem

Czas: 80 minut.
Liczba porcji: 4 osoby.
Kaloryczność potrawy: 305 kcal/100 g.
Przeznaczenie: do dowolnego posiłku, na wakacje.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Ciekawą opcją jest przepis na ciasteczka cynamonowe z miodem pszczelim. Powstałe wypieki będą miały słodki i delikatny smak połączony z przyjemnym korzennym aromatem. To danie jest idealne dla osób lubiących słodycze. Podawać z zieloną lub czarną herbatą bez cukru. Świetnie sprawdzi się jako deser na rodzinny obiad lub przekąska.

Składniki:

margaryna lub masło – 150 g;
cynamon – od 20 g;
proszek – 180 g;
jajka – 2;
soda – 5 g;
mąka – 250 g;
proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
miód – 30 ml.

Metoda gotowania:

Masło utrzeć, do masy stopniowo dodawać jajka i miód.
Oddzielnie wymieszaj proszek i przyprawę.
Do powstałej płynnej kremowej mieszanki miodu dodaj sodę, mąkę, brązowy cukier puder i proszek do pieczenia.
Zagnieść ciasto. Gotowa nabierze konsystencji miękkiej plasteliny.
Gotową kulkę należy owinąć folią i umieścić w lodówce na 40 minut. Po upływie tego czasu rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 3 cm.
Pokroić w kółka lub gwiazdki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
Kilka minut przed gotowością posyp ciasteczka przyprawą w proszku i pozostałym cukrem.

Owsianka

Czas: 40 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność dania: 271 kcal/porcja.
Przeznaczenie: do każdego posiłku.
Kuchnia: rosyjska.
Trudność: średnia.

Pikantne ciasteczka owsiane będą pożywnym i satysfakcjonującym deserem. Jako przekąskę można wykorzystać wypieki w formie pysznych krążków o pachnącym zapachu. Jednocześnie gotowy słodycz będzie mniej kaloryczny w porównaniu do innych podobnych opcji. Możesz także poczęstować niespodziewanych gości słodkimi ciasteczkami owsianymi o pikantnym, pikantnym smaku.

Składniki:

płatki owsiane – 3 szklanki;
cukier – 1/3 szklanki;
mleko – 1/2 szklanki;
masło – 50 g;
jajko - 2 sztuki;
cynamon (mielony) - do smaku.

Metoda gotowania:

Na początek zmiel 1 szklankę płatków owsianych na mąkę - użyj blendera. Pozostałą część płatków owsianych wymieszaj z ciepłym mlekiem.
Następnie ubij jajka i cukier. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, dodać zmieloną przyprawę.
Za pomocą łyżki nałóż powstałe ciasto w formie okrągłych ciasteczek na pergamin. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Z twarogiem

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 8-10 osób.
Kaloryczność dania: 385,4 kcal/100 g.
Przeznaczenie: śniadanie, obiad, kolacja, na święta.
Kuchnia: europejska.
Trudność: łatwa.

Jeśli zdecydujesz się przygotować delikatne i słodkie wypieki o pikantnym smaku, preferuj miękkie produkty z twarogiem i cynamonem. Jeśli masz pewne umiejętności kulinarne, można je przygotować w zaledwie pół godziny. Po przygotowaniu ciasta nie trzeba wkładać do lodówki. Gotowe ciasteczka można wykorzystać jako słodkość na co dzień lub ozdobić zastawę stołową na specjalną okazję.

Składniki:

twarożek niskotłuszczowy – 180 g;
masło – 180 g;
cukier trzcinowy – 50 g;
mąka – 200 g;
cynamon – 5 g.

Metoda gotowania:

Najpierw roztapiamy masło, następnie dodajemy do niego serek wiejski i wszystko dokładnie mieszamy. W trakcie tego procesu dodaj 30 g cukru.
W kolejnym etapie przesiać mąkę, zagnieść ciasto, które należy rozwałkować na płaski placek.
Z ciasta wycinamy koła odpowiedniej wielkości.
Pozostały cukier wymieszaj z cynamonem. Złóż koła na pół, a następnie złóż je ponownie na pół.
Zanurz górną część każdej połowy przedmiotu obrabianego w mieszance przypraw i cukru.
Następnie przygotowane ciasteczka układamy na natłuszczonej wcześniej blasze.
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku, który należy podgrzać do 200 stopni. Piec około 15 minut.

Z kawą

Czas: 45 minut.
Ilość porcji: 6-8 osób.
Kaloryczność dania: 419 kcal/100 g.
Przeznaczenie: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
Kuchnia: autorska.
Trudność: średnia.

Ciasteczka czekoladowe z kawą i cynamonem będą bardzo smacznym i oryginalnym deserem po obiedzie lub kolacji. Można je zjeść na śniadanie z ulubionym gorącym napojem. Proces gotowania jest stosunkowo prosty. Potrzebujesz kawy rozpuszczalnej – połączenie tego składnika z przyprawą nada wypiekom pikanterii. Ten domowy przysmak przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki:

masło słodkie – 200 g;
mąka pszenna – 400 g;
czekolada – 150 g;
cukier – 250 g;
kawa rozpuszczalna, cynamon – po 10 g;
jajka – 3 szt.;
proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
sól – 3 g.

Metoda gotowania:

Najpierw rozpuść kawę, masło i czekoladę w łaźni wodnej, aż uzyskasz jednorodną masę, którą następnie należy ostudzić.
Jajka miksować z solą i cukrem przez około 5 minut. Dodaj je do masy czekoladowej, mieszaj przez 2 minuty.
Mąkę, z której będzie wyrabiane ciasto, połączyć z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj do masy jajeczno-czekoladowej.
Zagnieść ręcznie na miękkie ciasto, które należy umieścić w plastikowej torbie i włożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, wyłóż blachę do pieczenia specjalnym papierem do pieczenia.
Z ciasta uformuj kulki o pożądanej wielkości i ściśnij je. Do posypania użyj cukru pudru. Następnie włóż je do piekarnika na około 11 minut.

Ze śliwkami, orzechami włoskimi i cynamonem

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 8 osób.
Kaloryczność potrawy: 400 kcal/100 g.
Przeznaczenie: do dowolnego posiłku, świąteczne.
Kuchnia: europejska.
Trudność: średnia.

Możesz łączyć różne produkty i uzyskać zupełnie nowe przepisy na ciasteczka. Jedną z oryginalnych opcji są wypieki, uzupełnione orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami. Jest idealny dla osób, które uwielbiają ciasteczka z wszelkiego rodzaju nadzieniami. Jeśli masz pewne umiejętności kulinarne, możesz zrobić taki słodycz w pół godziny, a nawet mniej.

Składniki:

zwykła mąka i gruba mąka - po 75 g;
serek śmietankowy i masło - po 100 g;
cukier brązowy – 80 g;
orzechy włoskie, suszone śliwki – po 1 garści;
jaja kurze – 1 szt.;
cukier puder – 1 łyżka;
sól morska – 1/2 łyżeczki;
cynamon – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

Zaleca się rozgrzać piekarnik do 190 stopni, aby nie tracić na to czasu po przygotowaniu przetworów – zwłaszcza, że robi się je bardzo szybko.
Orzechy posiekaj nożem, a śliwki pokrój na małe kawałki.
Obydwa rodzaje mąki wymieszać z przyprawami, solą oraz posiekanymi orzechami i suszonymi śliwkami.
Połącz cukier z miękkim masłem i serem. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
Gdy tylko zauważysz, że masa staje się mniej więcej jednolita, wlej do niej jajko i ponownie trochę ubij.
Do powstałej mieszanki dodaj mąkę, orzechy i suszone śliwki. Zagnieść ciasto i wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Z ciasta formuj małe kulki, układaj je na papierze, pozostawiając między nimi niewielką przestrzeń. Każdą kulkę rozgniatamy widelcem, formując małe kotleciki.
Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 7-8 minut. Gotowe słodycze zaleca się posypać cukrem pudrem.

Migdały z kardamonem i konfiturą malinową

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 10 osób.
Kaloryczność dania: 558 kcal/porcja.
Przeznaczenie: na dowolny posiłek, świąteczny stół.
Kuchnia: amerykańska.
Trudność: średnia.

Jeśli uwielbiasz maliny, spróbuj upiec ciasteczka z konfiturą z kardamonem i cynamonem. W ciągu pół godziny możesz przygotować 10-15 produktów kulinarnych, które będą idealnym deserem po każdym posiłku. Dla różnorodności stosuje się formy o różnych konfiguracjach. Na wierzch wypieków zaleca się stosowanie foremek umożliwiających wykonanie wykrojów z wyprofilowanym otworem pośrodku.

Składniki:

mąka pszenna - 2,75 szklanki:
migdały – 200 g;
cynamon (mielony) – 1 łyżeczka;
proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki;
sól, mielony kardamon - po 1/4 łyżeczki;
masło (masło) – 240 g;
cukier – 1/2 szklanki;
jajo kurze – 1 szt.;
dżem malinowy – 1/2 szklanki;
cukier puder – 2 łyżki.

Metoda gotowania:

Migdały zmiel na proszek, wymieszaj z przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą.
Cukier i masło utrzeć na kremową masę, dodać jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Połącz obie masy, mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto (masę) rozwałkować na prostokąt o grubości około 1 cm, następnie zawinąć wszystko w folię spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin.
Wystudzoną masę ponownie rozwałkuj, aby stała się cieńsza - do 5 mm. Za pomocą foremek wycinaj ciasteczka w kształcie.
Na blaszkę wyłóż papier do pieczenia, ułóż na nim wszystkie składniki i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez 8 minut. Następnie pozwól produktom ostygnąć.
Każde ciasteczko podzielić na dwie części. Jedną z nich nasmaruj dżemem, a następnie przykryj tę połowę drugą. Lekko dociśnij tak, aby obie części się posklejały, następnie posyp cukrem pudrem.

Jednym z najważniejszych punktów podczas przygotowywania ciasteczek jest konieczność ścisłego przestrzegania przepisu. Nie zaleca się samodzielnej zmiany technologii gotowania i ilości składników. Każdy przepis składa się z precyzyjnie dobranych składników. Wskazówki przydatne podczas przygotowywania wszelkich wypieków tego typu:

Prawidłowo obchodź się z olejem. Smak będzie w dużej mierze zależał od sposobu wymieszania masła i cukru. Jeśli się pospieszysz i rozpuścisz masło na kuchence, produkt okaże się tłusty, a jeśli użyjesz zbyt twardego masła, ciasteczka wyjdą twarde. Masło najlepiej wyjąć z lodówki na kilka godzin przed gotowaniem i pozostawić w temperaturze pokojowej. Możesz przyspieszyć proces topienia, krojąc ten składnik na małe kawałki.
Przed rozwałkowaniem zaleca się pocięcie schłodzonego ciasta na 3-4 części. Podczas wałkowania jednego z nich resztę włóż z powrotem do lodówki. Lekko zagniataj ciasto rękoma, aby zmiękło, a następnie natychmiast je rozwałkuj.
Tworząc koła lub figury, staraj się unikać dużej liczby ozdób. Za każdym razem, gdy będziesz rozwałkowywać te resztki na nowe ciasto, pamiętaj, że masa będzie coraz twardsza.
Nasmaruj blachę do pieczenia tłuszczem lub olejem roślinnym. Nie zaleca się stosowania do tego celu masła niskotłuszczowego, masła czy margaryny, w przeciwnym razie słodycze spalą się lub nabiorą nieprzyjemnego posmaku. Aby zaoszczędzić czas i wygodę, możesz użyć papieru do pieczenia.
Podczas robienia ciasteczek ważne jest, aby poruszać patelnią. Po upływie połowy zalecanego czasu pieczenia przewróć formę na drugą stronę. Dzięki takiemu podejściu wszystkie produkty zostaną równomiernie wypieczone, nie wyschną i nie przypalą się.
Piekarnik na czas pieczenia musi być zamknięty, w przeciwnym razie niewłaściwa temperatura w jego wnętrzu może zniweczyć Twój wysiłek. Im częściej będziesz go otwierać, tym niższa będzie temperatura - wydłuży to czas pieczenia, ale pogorszy jego jakość.
Po ugotowaniu przesuń nóż wzdłuż linii nacięcia, aby oddzielić kawałki. Pozwól im ostygnąć na blasze do pieczenia. Jeśli nie zostanie to zrobione, mogą się wygiąć podczas przenoszenia do kosza.
Używaj wyłącznie świeżych przypraw. Ze względu na swój mocny aromat są wyczuwalnym składnikiem każdego dania, a dodanie do mieszanki przeterminowanych przypraw ryzykuje zrujnowanie kulinarnej kreacji. To samo dotyczy orzechów.
Idealnie byłoby, gdybyś do przygotowania składników używał wagi kuchennej, elektronicznej. Nie mierz jedzenia na oko ani za pomocą kubków, w przeciwnym razie wynik może nie spełnić Twoich oczekiwań.

Wideo

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Zanurzmy się dziś trochę w jesienno-zimowe zapachy! Proponuję upiec pyszne ciasteczka cynamonowe, które wychodzą kruche i delikatne, dosłownie rozpływające się w ustach. Robienie tych ciasteczek to prawdziwa przyjemność, wyrabianie ciasta nie wymaga dużego wysiłku, a formowanie ciastek jest proste i szybkie. W każdym razie będziesz miał przed oczami mój przepis ze zdjęciami krok po kroku, które pomogą Ci zrobić doskonałe ciasteczka cynamonowe. Trzeba przyznać, że gdy na zewnątrz jest brzydka pogoda, ma się ochotę po prostu wczołgać się pod koc, usiąść w wygodnym fotelu, napić się aromatycznego mleka lub szklanki mleka, a jako dodatek koniecznie posłodzić herbatę domowe ciasta, a dzisiejsza opcja to bardzo dobre rozwiązanie. Jeśli więc kochasz pyszne domowe wypieki, zapraszamy do kuchni.

- mąka pszenna – 260 g,
- masło – 120 g,
- cukier – 100 g,
- jaja kurze – 1 szt.,
- proszek do pieczenia – ½ łyżeczki,
- cukier i cynamon (do posypania) – po 2 łyżki.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Przygotuj głęboką miskę do wyrabiania ciasta. Wbij jedno duże jajo kurze do miski, ubij jajko widelcem, dodaj cały przygotowany granulowany cukier.

Weź mikser i zainstaluj załączniki, ubij cukier i jajko mikserem. Ubijaj na średniej prędkości przez kilka minut, aż mieszanina zmieni kolor na biały i zwiększy objętość.

Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinno stać się miękkie. Do miski z ubitym jajkiem i cukrem dodaj porcję masła.

Składniki można mieszać mikserem lub szpatułką, w efekcie uzyskamy masę o kremowej konsystencji.

Do miski wsyp mąkę pszenną.

Do mąki dodać proszek do pieczenia.

Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, następnie przenieś ciasto na blat i ugniataj rękoma.

Ciasto rozwałkuj na bułkę, okazuje się gładkie i delikatne, elastyczne.

Włóż kulę ciasta do torby lub folii spożywczej i włóż ciasto do lodówki na pół godziny.

Do posypania wymieszaj granulowany cukier i mielony cynamon.

Po pół godzinie wyjmij ciasto z lodówki, podziel na małe kawałki i uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę dokładnie obtocz w cukrze i cynamonie.

Następnie lekko spłaszcz każdą kulkę i przełóż wszystkie składniki na blachę wyłożoną pergaminem. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odczekaj chwilę, aby ciasteczka odpoczęły i możesz je podawać, ciasteczka należy przechowywać w słoiczku.

Ciesz się posiłkiem!

Spróbuj czegoś delikatniejszego

Pyszne wypieki z nektarem pszczelim to idealny poczęstunek dla członków rodziny i gości. Ale aby wzmocnić aromat deseru, możesz dodać do ciasta trochę przypraw. Dzięki temu ciasteczka miodowe z cynamonem wyróżniają się niesamowitym smakiem i wyraźnym ciepłym aromatem. Co więcej, każda gospodyni będzie mogła wybrać swój własny, niepowtarzalny przepis – wersję uproszczoną, klasyczne wypieki czy noworoczny przysmak z imbirem.

Kiedy na zewnątrz jest pochmurno lub pada śnieg, naprawdę chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich czymś pysznym. Kucharze ludowi oferują bardzo prosty i oryginalny przepis na domowe wypieki, które zawierają naturalny nektar pszczeli i cynamon.

Zapracowane gospodynie domowe pokochają te ciasteczka, ponieważ można je szybko przygotować. Wszystkie zabiegi kulinarne – przygotowanie potraw, wyrabianie ciasta, formowanie figur i pieczenie – zajmą około 30 minut. Efektem końcowym jest bardzo smaczne danie.

Gotowe ciasteczka miodowo-cynamonowe mają piękny jasnobrązowy kolor, atrakcyjny korzenny zapach i schludne pęknięcia. Ciasto początkowo jest dość miękkie, jednak po chwili przyjemnie się kruszy i chrupi w smaku.

Ważne jest, aby zrozumieć, że kompozycja zawiera zarówno cukier, jak i miód, więc deser okazuje się dość słodki. Jeśli wolisz mniej wyraźny smak, możesz zmniejszyć ilość granulowanego cukru. Dodatkowo do ciasta można dodać rodzynki i orzechy, a na wierzch polać roztopioną czekoladą. Wszystko zależy od pragnień i własnych preferencji. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom na ciasteczka miodowo-cynamonowe.

Łatwy przepis na ciasteczka cynamonowo-miodowe

To najprostsza wersja ciasteczek z miodem i mielonym cynamonem. Ciasto nie zawiera nawet kurzych jaj. Ale gotowy poczęstunek idealnie nadaje się na wieczorną lub poranną herbatę lub tradycyjną przerwę przy filiżance kawy.

Ciasteczka cynamonowe są bardzo łatwe w przygotowaniu, ale okazują się niezwykle smaczne i aromatyczne. Pieczenie z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tej przyprawy.

Przepis pozwoli gospodyni domowej szybko przygotować słodki poczęstunek do herbaty. Kruche ciasteczka cynamonowe przygotowane we własnej kuchni, w przeciwieństwie do tych kupnych, nie zawierają zbędnych dodatków.

Mieszanina:

0,3 kg mąki;
1 jajko;
120 g masła;
20 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
8 g proszku do pieczenia;
130 g cukru granulowanego;
5 g mielonego cynamonu;
1 kropla ekstraktu waniliowego.

Procedura:

Roztopione masło miesza się ze 100 g cukru.
Wbij jajko i ponownie dokładnie wstrząśnij.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Dodać ekstrakt waniliowy i zalać lodowym mlekiem. Najpierw użyj łyżki, a następnie zagniataj ciasto rękami.
Gotową bazę zawija się w folię i umieszcza w lodówce na 30 minut.
Wypoczęte ciasto rozwałkowujemy na papierze pergaminowym na cienką warstwę.
Produkty w postaci rombów wycina się z podpłomyka ostrym nożem.
Kawałki posypujemy odrobiną pozostałego cukru, następnie cynamonem i ponownie cukrem granulowanym.
Ciasteczka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25 minut.

Wypieki podawane są schłodzone. Jeśli krawędzie diamentów są sklejone, należy je ostrożnie oddzielić nożem.

Dietetyczny przysmak żytni

Ciasteczka żytnie mogą znaleźć się w jadłospisie osób dbających o zdrową dietę, dbających o szczupłą sylwetkę, a także stosujących dietę diabetologiczną.

Wymagany:

180 g płatków owsianych;
pół szklanki mąki żytniej i pszennej premium;
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
5 ml octu jabłkowego;
pół paczki margaryny;
para jaj;
10 g cynamonu;
3 g sody oczyszczonej;
1 g kwasu cytrynowego;
15 ml oleju roślinnego (najlepiej kukurydzianego).

Postęp przygotowań:

Margarynę lekko podgrzać (nie do stanu płynnego). Dodaj sól i cukier granulowany. Dokładnie zmiel kompozycję.
Do masy olejowej rozbijamy jajka, dodajemy kwasek cytrynowy, cynamon i sodę, gasimy octem jabłkowym. Wszystko jest zmieszane.
Płatki mielone są w młynku do kawy lub robocie kuchennym i dodawane do całości kompozycji.
Częściami dodaje się mąkę żytnią, a następnie mąkę białą. Zagnieść lepkie ciasto.
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem kukurydzianym.
Łyżką nabieraj porcję ciasta, uformuj z niej małą kulkę, lekko dociśnij ją palcami i połóż na blasze do pieczenia.
Gdy wszystkie produkty są już gotowe, umieszczamy je w piekarniku nagrzanym do 180°C na 25 minut.

Prosty przepis z cukrem

Te ciasteczka upiecze się z dostępnych składników w zaledwie pół godziny.

Będziesz potrzebować:

półtorej szklanki mąki premium;
pół paczki margaryny kuchennej;
⅔ Sztuka. cukier granulowany;
duże jajko;
wanilina;
3 g cynamonu;
3 g proszku do pieczenia.

Przepis krok po kroku:

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i przesiać.
Margarynę pozostawia się na stole przez godzinę, aby zmiękła, a następnie miele ją ze 150 g cukru.
Do margaryny dodaje się wanilinę i jajko, dokładnie ubija i dodaje do mieszanki mącznej.
Najpierw użyj łyżki, a następnie zagniataj miękkie ciasto ręcznie.
Formuj z niego małe kulki.
Pozostały cukier łączy się z cynamonem. Kawałki ciasta zwija się w tę mieszaninę.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Produkty umieszcza się na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.
Ciasteczka z cynamonem i cukrem piecze się do kwadransa.

Ciasteczka Miodowo-Cynamonowe

Pachnące, zdrowe ciasteczka natychmiast poprawiają nastrój. Wypieki przygotowane według tego przepisu przez długi czas pozostają miękkie i smaczne.

Skład na pół kilograma mąki premium:

150 g miodu;
60 g masła;
20 g cukru;
3 jajka;
15 g skórki z cytryny;
10 g proszku cynamonowego;
Po 2 g mielonego imbiru i goździków.

Etapy gotowania:

Miód łyżką mieszamy z jajkami, roztopionym masłem i cukrem.
Dodaj skórkę i aromatyczne przyprawy.
Dosypywać mąkę, garść po garści, i zagniatać miękkie ciasto.
Rozwałkuj z niego warstwę o grubości 1 cm, z której za pomocą foremki wycina się produkty w kształcie gwiazdek.
Ciasteczka miodowe przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180°C (około kwadransa).

Z dodatkiem jabłek

Delikatne ciasteczka jabłkowe o subtelnym aromacie cynamonu będą doskonałym dodatkiem do porannej herbaty lub zdrową przekąską w ciągu dnia.

Lista składników:

masło - 100 g;
jabłka słodko-kwaśne - 2 szt.;
mąka pszenna - 320 g;
cukier granulowany - 50 g;
jajka - 2 szt .;
skrobia kukurydziana - 40 g;
mielony cynamon - 5 g;
soda oczyszczona - 2 g;
drobna sól - 2 g.

Przepis krok po kroku:

Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Po rozpuszczeniu soli się, posypuje cukrem, a następnie ubija jajka.
Pozostałe suche produkty miesza się i dodaje do mieszanki oleju jajecznego.
Ciasto jest przygotowywane. Powinien trochę kleić się do dłoni.
Jabłka są obrane i wydrążone, drobno posiekane i zmieszane z ciastem.
Łyżką nakładaj małe porcje masy jabłkowej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Aromatyczny deser przygotowuje się przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Z ciasta twarogowego

Ciasteczka w formie bułek są nie tylko smaczne, ale także bardzo efektownie wyglądają, dlatego nadają się na świąteczne przyjęcie herbaciane.

Będziesz potrzebować:

0,2 kg twarogu średniotłustego;
0,2 kg masła;
1 jajko;
60 g cukru;
40 g proszku kakaowego
5 g cynamonu.

Etapy przygotowania:

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, aż uzyska płynną konsystencję.
Dodać serek wiejski i jajko. Dobrze wymieszaj.
Mąkę przesiewa się do masy twarogowej. Zagnieść elastyczne ciasto, które nie klei się do dłoni.
Podstawa podzielona jest na 2 części. Każdy z nich jest zwijany w płaski placek.
Połowę warstwy posypujemy kakao, drugą cukrem granulowanym.
Podpłomy zwijamy w bułki i wkładamy do lodówki na 20 minut.
Schłodzone bułki kroimy na małe porcje.
Ciasteczka twarogowe przygotowuje się przez 35 minut w temperaturze 180°C.
Wypieki schładza się na blasze do pieczenia.

Imbirowa uczta

Ciasteczka są lekkie, chrupiące, o subtelnym aromacie przypraw. Mimo, że jest to tradycyjny deser bożonarodzeniowy, nikt nie zadaje sobie trudu przygotowania go w ten sposób, każdego dnia, bez powodu.

Wymagane komponenty:

przesiana mąka - 300 g;
kremowa margaryna - 100 g;
proszek do pieczenia - 5 g;
jajko - 1 szt .;
cukier - 0,2 kg;
sól - 2 g;
mielony cynamon - 6 g;
mielony korzeń imbiru - 4 g.

Przepis krok po kroku:

Wszystkie suche składniki są dokładnie wymieszane.
Osobno ubić jajko z miękkim masłem i dodać do suchych składników.
Z powstałej mieszaniny formuje się kulę ciasta. Włóż go do lodówki na 20 minut.
Wystudzony spód rozwałkowujemy na cienki płaski placek, z którego za pomocą foremek wycinamy ciasteczka.
Przed pieczeniem produkt schładzamy przez 15 minut.
Pikantne ciasteczka gotuje się przez 10 - 12 minut w temperaturze 180°C.
Schłodzone wypieki dekoruje się kredkami cukierniczymi.

Ciasteczka cynamonowe „Zemelach”

Tradycyjne żydowskie ciasteczka cynamonowe są bardzo proste w przygotowaniu, a wychodzą cienkie, delikatne i chrupiące.

Mieszanina:

szklanka mąki premium;
połowa ilości granulowanego cukru;
jedna trzecia kostki masła lub margaryny;
1 jajko;
kilka łyżek mleka;
6 g cynamonu w proszku.

Przepis krok po kroku:

Margarynę pokroić w kostkę i zmielić na jednorodną masę z cukrem i jajkiem.
Wlać mleko i ponownie wymieszać.
Dodać mąkę, szybko zagnieść ciasto i odstawić na 20 minut w chłodne miejsce.
Połącz cynamon i cukier.
Ciasto cienko rozwałkowujemy i posypujemy aromatyczną mieszanką.
Warstwa jest cięta na kawałki o dowolnym kształcie.
„Zemelakh” piecze się w temperaturze 190°C przez 15 minut.

Pyszne ciasteczka – proste przepisy ze zdjęciami

Ciasteczka cynamonowe o zapachu dzieciństwa – co może być smaczniejszego i bardziej apetycznego? Wypróbuj rodzinny przepis ze zdjęciami i filmami!

40 minut

375 kcal

5/5 (2)

Aromat cynamonu kojarzy nam się ze świątecznymi, wykwintnymi wypiekami, a jego smakowitość sprawia, że ślinka cieknie nawet tym, którzy właśnie spożyli obfity lunch. Nie moją rzeczą jest mówić, że kuchnia słowiańska słynie z wielu opcji wypieków z cynamonem, ale młodzi kucharze czasami boją się tego podjąć ze względu na daleko idące trudności, jakie czyhają na tych z niewielkim doświadczeniem. Ale czy musimy od czegoś zacząć?

Dziś po raz pierwszy przedstawię Wam nasz rodzinny przepis na najprostszy ciasteczka cynamonowe, który jest nie tylko szybki i łatwy w przygotowaniu, ale także niezwykle piękny, dzięki czemu nawet niedoświadczona gospodyni domowa może zadziwić swoją rodzinę i gości wspaniałym dziełem sztuki. Zacznijmy więc.

Czy wiedziałeś? Oprócz magicznego smaku i aromatu cynamon zawiera grupę zdrowych pierwiastków mineralnych, takich jak żelazo, fosfor i cynk, a także witaminy B, C i A. W medycynie stosowany jest jako środek przeciwgrzybiczy i antyseptyczny oraz zapobiegawczo. choroby i infekcje jelitowe. Zatem teraz będziesz korzystać nie tylko z doskonałej przyprawy, ale także superzdrowego suplementu dla organizmu!

Urządzenia kuchenne: Zabierz ze sobą przybory, przybory i narzędzia niezbędne do pieczenia ciasteczek cynamonowych: blachę do pieczenia z powłoką nieprzywierającą (najlepiej teflonową, ale wystarczy zwykła metalowa) o przekątnej 28 cm, rondelek o pojemności 200 ml, sztuka papieru pergaminowego o długości co najmniej 30 cm, głębokie miski (kilka sztuk) o pojemności od 350 do 950 ml, folia spożywcza, łyżeczki do herbaty, łyżki stołowe, szklanka do wycinania ciasteczek z ciasta (lub foremki do tego samego celu), pościel i bawełniane ręczniki, miarki lub waga kuchenna, wałek do ciasta, średnie sito i stalowa trzepaczka. Bardzo przydałby się między innymi blender lub mikser, który pomoże Ci prawidłowo i szybko zagnieść idealne ciasto na tego typu ciasteczka.

Będziesz potrzebować

Ważny! Oprócz obowiązkowych przypraw, takich jak imbir, możesz dodać inne, na przykład kardamon czy nawet bazylię – wszystko zależy od Twojego gustu i upodobań Twoich bliskich. Polecam również użycie waniliny (ale nie cukru waniliowego), ponieważ cukier nadaje jaśniejszy, bogatszy smak i może nieprzyjemnie przyćmić cynamonową aurę ciasteczek.

Dodatkowo

20 g margaryny maślanej;
20 g granulowanego cukru;
5 g cynamonu w proszku.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Masło przenieść z lodówki do zamrażarki.
Po pięciu minutach usuń go stamtąd i trzy na średniej tarce.
Pozostawić do rozpuszczenia w temperaturze pokojowej na ok. 15 minut.
Mąka wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito.
Następnie dodać do suchej mieszanki wanilina i ponownie przesiać.

Czy wiedziałeś? Jeśli natkniesz się na specjalny pył cynamonowy (taki proszek jest sprzedawany w niektórych sklepach), potraktuj go w taki sam sposób, jak z proszkiem do pieczenia i solą - wymieszaj z mąką i przesiej przez sito, ale tylko raz.

Ciasto

Montaż

Ważny! Oprócz mieszanki cukru cynamonowego ciasteczka można posypać idealnie harmonijną mieszanką skórki cytrusowej, zmielonych orzechów i cukru pudru, ale tylko według własnego uznania. Nie można też w ogóle posypywać ciastek przed pieczeniem, aby później dla dekoracji pokryć je specjalną polewą lub kremem.

Piekarnia

Gotowe, szybkie ciasteczka cynamonowe są gotowe do podania. Tylko nie zapomnij przygotować odpowiednich napojów: nawet dorośli będą czerpać niewyobrażalną przyjemność z tych produktów z mlekiem, co możemy powiedzieć o dzieciach! Nawet te najdelikatniejsze ciasteczka możesz ozdobić czymkolwiek glazura kupiona w sklepie szybkie gotowanie, staraj się tylko nie przyćmić naturalnego aromatu cynamonu. Poza tym moja koleżanka często ozdabia swoje produkty topionym czekolada biała lub ciemna, który nanosi się za pomocą strzykawki cukierniczej na powierzchnię jeszcze ciepłych wypieków.

Ciasteczka cynamonowe - przepis wideo

Przyjrzyj się bliżej, jak idealnie przygotować ciasto cynamonowe i jak upiec w piekarniku bez ryzyka przypalenia wypieków.