Gotowanie kaszy manny z mlekiem. Jak gotować owsiankę z kaszy manny na wodzie - nie dla kalorii, ale dla korzyści! Manna z nieba czyli jedzenie na uczty

Gotuj kaszę manną przez 1-2 minuty, w zależności od odmiany kaszy manny i pożądanego stopnia gęstości kaszy. Ogień podczas gotowania powinien być mały, wystarczający do słabego wrzenia.

Na patelni: podgrzej kaszę mannę na głębokiej emaliowanej patelni, aż zmieni kolor na żółty, zalej ją mlekiem. Mieszaj, gotuj przez 2-3 minuty, zamknij pokrywkę i odstaw na 3-5 minut.

Kasza manna z mlekiem

Produkty na 1 porcję
Kasza manna - 2 łyżki do zupy (30 gramów) o średniej konsystencji i 1,5 łyżki do płynnej kaszy manny
Płyn - ugotuj kaszę manną w ten sam sposób w mleku i wodzie, więc albo 1 szklanka (300 mililitrów) mleka, albo 1 szklanka wody, albo mieszanka obu w dowolnej proporcji
Woda zapobiegająca przypalaniu mleka na początku gotowania - 1 łyżka (20 mililitrów)
Cukier lub miód – 1-2 łyżeczki do smaku
Sól - na czubku noża
Masło - 1 kostka 15 gramów.

Jak gotować kaszę mannę

Oryginalne sposoby gotowania kaszy manny

Owsianka z kaszy manny w powolnej kuchence
Wlej mleko do miski multicookera, dodaj kaszę mannę, masło i cukier, lekko wymieszaj i gotuj przez 8 minut z otwartą pokrywą, ciągle mieszając, następnie gdy woda się zagotuje, zamknij multicooker pokrywką i gotuj przez 2 minuty na Tryb „owsianka”. Pod koniec gotowania dobrze wymieszaj kaszę mannę.

Sposób gotowania kaszy z pęcznieniem kaszy manny
Metoda jest dobra, gdy niewygodne jest jednoczesne wsypywanie płatków i mieszanie owsianki lub gdy niewygodne jest czekanie, aż płyn się zagotuje
1. Wlej kaszę mannę, sól i cukier do zimnej wody, dokładnie wymieszaj.
2. Odczekaj 10 minut, aż kasza manna wchłonie płyn i puchnie.
3. Postaw patelnię na ogniu i mieszaj po gotowaniu przez 2-3 minuty.

Jak gotować owsiankę z kaszy manny na patelni
1. Zmierz kaszę mannę i płyn.
2. Podgrzej patelnię na średnim ogniu.
3. Włóż kawałek masła na patelnię.
4. Równomiernie posyp kaszę manną, smaż przez 2-3 minuty, aż zżółknie, aktywnie mieszając.
5. Dodaj płyn (wodę i/lub mleko), rozcieńczając w nim cukier i sól, gotuj owsiankę przez 2 minuty aktywnie mieszając.
6. Wyłącz ogień, nalegaj 3 minuty pod pokrywką.

Fkusnofakty

Jak zrobić owsiankę o pożądanej konsystencji i bez grudek

Proporcje do gotowania kaszy manny: na 10 części płynu (wody lub mleka) 1 część kaszy manny. Na przykład za 300 mililitrów mleka - 30 gramów kaszy manny. W łyżkach stołowych na 300 mililitrów płynu - 3 łyżki kaszy manny.

Aby owsianka z kaszy manny była bez grudek, konieczne jest wlanie kaszy manny do gorącego płynu (wody lub mleka) w cienkim strumieniu z aktywnym mieszaniem. Jednocześnie ogień powinien być minimalny, aby mieć czas na wymieszanie wszystkich zbóż we wrzącej cieczy w dość krótkim czasie gotowania. Inną opcją jest wsypanie kaszy manny do zimnej wody, dzięki czemu będzie więcej czasu na mieszanie i pod koniec gotowania, nawet jeśli były grudki, będą one wymieszane.

Jeśli wlejesz płatki do płynu z torby, istnieje duże prawdopodobieństwo, że nie zachowasz proporcji, a jeśli z łyżki, cienki strumień może nie zadziałać. Dla zachowania proporcji i przepisu zaleca się odmierzenie kaszy manny przed ugotowaniem owsianki i przelanie jej do kubka, a podczas gotowania z kubka wsypanie płatków do rondla z wodą i/lub mlekiem w cienkim strumieniu.

Jak sprawić, by owsianka z kaszy manny była smaczniejsza?

Podczas gotowania kaszy manny można dodać wanilię, cynamon, miód, dżem, owoce i świeże jagody. Dodatkowo można udekorować dżemem i liściem mięty, a żeby płynna kasza manna była bardziej przewiewna, po ugotowaniu zaleca się ubić ją trzepaczką z dodatkiem roztopionej kostki masła.

Możesz mieszać wodę i mleko w równych proporcjach, wtedy owsianka będzie mleczna i niezbyt tłusta. Jeśli mleko zawiera więcej niż 3% tłuszczu, można wypić więcej wody.

Do kaszy manny dodaje się sól, aby uwydatnić słodki smak.

I jeszcze jedno

Semolina jest przechowywana w hermetycznym pojemniku nie dłużej niż rok. Zalecany okres przechowywania to sześć miesięcy do roku.

Koszt kaszy manny wynosi od 36 rubli / kilogram kaszy manny (średnia dla Moskwy na lipiec 2019 r.). Dobra kasza manna będzie całkowicie biała, bez zanieczyszczeń.

Semolina jest również przydatna dla dorosłych z przewlekłym zmęczeniem, przewlekłą niewydolnością nerek, bólem żołądka. Kasza manna jest przydatna w poprawie odporności układu pokarmowego człowieka. Jednocześnie nie zaleca się spożywania kaszy manny po 45 latach, aby nie spowodować zniszczenia kości.

Jak nauczyć się gotować kaszę mannę
Najważniejszą zasadą jest nie wychodzenie z pieca podczas gotowania kaszy manny. Jeśli kasza manna jest gotowana z mlekiem, mleko może spalić się lub uciec bez uwagi, a gotowanie kaszy pozostawi tylko niejadalne grudki. Dlatego poświęć cały czas swojej owsiance - po pierwszym ugotowaniu zrozumiesz, dlaczego jest to konieczne.
Zasada numer 2 - nie rób zbyt grubej kaszy manny. Przy pierwszym odmierzaniu ilości kaszy manny, jeśli nie ma łuski, wystarczy wziąć zwykłą łyżkę do zupy (nie dużą do sałatek, ale zwykłą do zupy) i odmierzyć 2 łyżki małym szkiełkiem. Zawsze lepiej jest włożyć mniej kaszy manny, ponieważ gotową owsiankę można podawać przez 10-15 minut na tej samej patelni pod pokrywką i stanie się ona gęstsza, ale grudkowatej owsianki nie można naprawić. Po skosztowaniu ugotowanej owsianki zdecyduj, czy chcesz ją zagęścić, czy nie, i dostosuj proporcje do smaku przy następnym gotowaniu.

Proporcje do gotowania kaszy manny
Proporcje do gotowania kaszy manny - na 300 mililitrów mleka 30 gramów kaszy manny (2 łyżki do zupy ze zjeżdżalnią). Uzyskaj konsystencję taką, jaką dają w dziecięcych stołówkach.
Należy zauważyć, że w zależności od odmiany kaszy manny, twardości wody i zawartości tłuszczu w mleku zmieni się konsystencja gotowej kaszy. Tak więc ze szklanki mleka i 30 gramów kaszy manny owsianka okaże się bardziej płynna niż ze szklanki mleka + wody w stosunku 1: 1 i 30 gramów kaszy manny, a sama gęsta owsianka okaże się 300 mililitrów wody i 30 gramów kaszy manny.

Jak podawać gotową kaszę manną
Do kaszy manny dodaje się wanilię, cynamon, miód, kakao, mleko skondensowane, dżem, sok, orzechy, owoce i świeże jagody. Dodatkowo możesz udekorować dżemem, suszonymi owocami, listkami mięty.

Wszystko o kaszy mannie

Jak gotować jeszcze lepiej

Autor/redaktor —

W dzisiejszym artykule opowiem Ci, jak gotować owsiankę z kaszy manny bez grudek. Wielu początkujących kucharzy chce nauczyć się gotować kaszę mannę o jednolitej konsystencji, ale ich próby najczęściej kończą się niepowodzeniem.

Każdy przynajmniej raz w życiu próbował owsianki z kaszy manny. Jako dziecko moja mama stale gotowała to danie i bez grudek. Kiedy stałem się dorosły i zacząłem opanowywać gotowanie, na początku nie mogłem dobrze ugotować kaszy manny. Dziękuję mamo za pomocne wskazówki.

Tajny przepis krok po kroku bez grudek

Podzielę się tajną technologią gotowania, która polega na wstępnym moczeniu kaszy manny. Podczas „procedury wodnej” ziarna pochłaniają wilgoć. W rezultacie nie tworzą się grudki.

Składniki

Porcje: 4

mleko 1 szklanka
Kasza manna 3 art. l.
masło 10 gramów
sól dla smaku
cukier do smaku
dżem lub dżem smak

na porcję

Kalorie: 98 kcal

Białka: 3 gramy

Tłuszcze: 3,2 g

Węglowodany: 15,3 g

12 min. Przepis wideo Drukuj

Do rondla wlać szklankę zimnego mleka. Polecam gotowanie kaszy manny w małym rondelku z długim uchwytem. Pozwoli Ci kontrolować pojemnik, gdy kasza manna zacznie rosnąć.

Dodaj cukier i sól do mleka. Ilość składników zależy od Twoich preferencji. Jeśli zamierzasz użyć dżemu, świeżych jagód lub przetworów, nie dodawaj cukru do mleka.

Kolejny krok w tworzeniu kaszy manny bez grudek jest niezwykle ważny.

Aby gotowe danie miało jednorodną konsystencję i bez grudek, dodaj płatki do zimnego mleka. W rezultacie kasza manna wchłonie płyn i pęcznieje, a ziarna nie będą się sklejać.

Postaw rondelek z mlekiem i kaszą manną na małym ogniu. Podczas gotowania ciągle mieszaj. Jeśli tego nie zrobisz, ziarna zagotują się na dnie patelni.

Po ugotowaniu mleka zredukuj ogień do minimum i postaw patelnię na krawędzi palnika. Po około dwóch minutach kasza manna zgęstnieje i można ją wyjąć z pieca.

Pozostaje wlać owsiankę na talerz, dodać trochę masła i lekko wymieszać.

Możesz poprawić smak potrawy dodając świeże jagody lub dżem.

Właśnie nauczyłeś się robić owsiankę z kaszy manny bez grudek. Składniki przewidziane w przepisie w zupełności wystarczą do przygotowania kaszy manny przeznaczonej dla dziecka. Jeśli chcesz zadowolić dorosłego daniem, polecam proporcjonalnie zwiększyć ilość jedzenia o około półtora raza.

Jak gotować owsiankę z kaszy manny z mlekiem

Kasza manna to proste, smaczne i pożywne danie. Nie każda gospodyni domowa odważy się to ugotować, ponieważ nie zawsze można ugotować dobrą kaszę mannę.

Istnieje wiele metod gotowania. Jednak najlepszy smak ma kasza manna, do przygotowania której używa się świeżego mleka.

Podam przepis na kaszę z kaszy manny z mlekiem, abyś mógł przygotować nienaganne danie. Przestrzegaj proporcji przewidzianych w przepisie i kolejności kroków gotowania.

Składniki:

Mleko - 1 szklanka.
Woda - 1 łyżka. łyżka.
Kasze - 4 łyżeczki.
Cukier i masło.

Gotowanie:

Aby przygotować kaszę mannę w mleku, weź naczynia z grubym dnem. Od grubości dna zależy czy kasza manna się pali. Co więcej, przypaleń można uniknąć, dodając niewielką ilość wody.
Do przygotowanych potraw wlej wodę i włącz mały ogień. Natychmiast dodaj zimne mleko na patelnię i poczekaj, aż wyrośnie. Następnie zmniejsz ogień i wlej semolinę cienkim strumieniem. Cały czas mieszaj zawartość garnka. Rezultatem jest jednorodna owsianka bez grudek.
Gotuj przez trzy minuty, ciągle mieszając.
Wyłącz kuchenkę, dodaj trochę cukru i zamieszaj. Przykryj miskę pokrywką i odstaw na kwadrans. Po tym czasie kasza manna wchłonie mleko. Rezultatem jest gęsta owsianka.

Przepis wideo

Możesz zrobić prawdziwą ucztę z dania, jeśli przed podaniem do owsianki z kaszy manny dodasz trochę masła i dżemu. Dodaję konfiturę pigwową. Dostaniesz prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Gotowanie kaszy manny na wodzie

Moda kulinarna zachęca do przygotowywania dań dietetycznych i niskokalorycznych. Aby nadążyć z duchem czasu i nie odbiegać od trendów, proponuję porozmawiać o tym, jak gotować owsiankę z kaszy manny w wodzie.

Kasza manna to wyjątkowe zboże, do produkcji którego wykorzystuje się miękkie odmiany pszenicy. Jest bogaty w fosfor, wapń i dobroczynne dla organizmu substancje.

Kasza manna to produkt dietetyczny, zwłaszcza gotowana bez dodatku mleka i cukru. Okaże się świeża owsianka, więc dodaj trochę rodzynek. Przepis na wodę jest niezwykle prosty. Pamiętaj tylko, że kasza manna ma tendencję do zbrylania się. Dlatego podczas gotowania stale mieszaj.

Najważniejszym krokiem w recepturze jest zmieszanie zbóż z wodą. Mieszaj często i szybko, aby zapobiec tworzeniu się grudek.

Składniki:

Kasze - 3 łyżki. łyżki.
Masło - 2 łyżki. łyżki.
Rodzynki - 1 łyżka. łyżka.
Cukier i sól.

Składniki są na jedną porcję kaszy manny. Jeśli boisz się przytyć lub spożywanie cukru jest przeciwwskazane, wyklucz ten składnik. Jeśli nie ma ograniczeń, należy użyć cukru.

Gotowanie:

Wsyp płatki na patelnię i równomiernie rozprowadź na dnie. To jest koniecznością. Kasza manna jest stale zbita w grudki, a w przypadku wody ich ilość jest znacznie większa.
Dodaj wodę do garnka i zamieszaj. Polecam używać ciepłej wody. Ciągle mieszając, doprowadzić owsiankę do wrzenia.
Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę cukru na patelnię. Sól dla smaku.
Gotuj owsiankę z kaszy manny w wodzie przez co najmniej pięć minut, cały czas mieszając. Nie rozgotuj, w przeciwnym razie płatki się zagotują.
Dodaj masło. Nie trzeba wyjmować naczynia z pieca. Dodaj kilka rodzynek na patelnię wraz z olejem i dokładnie wymieszaj.

Gotowanie filmów

Teraz dokładnie wiesz, jak gotować owsiankę z kaszy manny na wodzie. Jeśli lubisz masło, włóż tyle, ile chcesz, masło nie zepsuje owsianki.

Jak gotować owsiankę z kaszy manny w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych przygotowuje kaszki mleczne i zupy. Każdy z nich dobrze wie, że w procesie gotowania te potrawy muszą być uważnie monitorowane. W przeciwnym razie mleko po prostu „ucieknie”. Nowoczesne urządzenia kuchenne pomagają uniknąć tego problemu, jeśli znasz przepis na owsiankę z kaszy manny w powolnej kuchence.

Kasza manna to chyba jedyne danie, które towarzyszy człowiekowi przez całe życie.

Składniki:

Kasze - 0,5 szklanki.
Woda - 1,5 szklanki.
Mleko - 2 szklanki.
Cukier i masło.

Gotowanie:

Kasza manna słynie ze swojej zdolności do wchłaniania płynów. Z tego powodu stosunek kaszy manny do płynu powinien wynosić co najmniej 1 do 7.
Wlej kaszę mannę do pojemnika multicookera wraz z niewielką ilością cukru i wymieszaj. Dzięki temu podczas gotowania nie tworzą się grudki.
Wlej mleko do wolnowaru i włóż kawałek masła. Jeśli chcesz gotować dla dziecka, rozcieńcz mleko wodą. Dla dorosłych same płatki zbożowe w mleku są doskonałe.
Aktywuj tryb „Multi-cook”. W temperaturze 90 stopni kasza manna gotuje się przez około jedną trzecią godziny.
Po określonym czasie kasza manna jest gotowa. Być może po otwarciu wieczka owsianka będzie wydawać się trochę wodnista, a następnie dokładnie wymieszaj kaszę manną.

Nie wszystkie dzieci lubią to danie. Jeśli ugotujesz to w powolnej kuchence, będą zadowoleni. Wielokrotnie testowałem to w praktyce.

Kasza manna gotowana w powolnym naczyniu ma przyjemną konsystencję i delikatny smak. Jeśli doprawisz go kilkoma łyżkami miodu, otrzymasz prawdziwe arcydzieło, którego nikt nie odmówi.

Korzyści i szkody semoliny

W końcowej części artykułu rozważymy korzyści i szkody związane z kaszą manną.

Kasza manna zawiera w niewielkiej ilości magnez, wapń i fosfor, ponieważ pożyteczne substancje są skoncentrowane w łupinie ziarna pszenicy, która jest usuwana podczas produkcji. Jednocześnie każde ziarno zawiera dużo potasu i witamin.

Lekarze dziecięcy zalecają podawanie dzieciom kaszy manny po roku. W owsiance nie ma błonnika. Dzięki temu żołądek dziecka bez problemu poradzi sobie z tymi produktami. Dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie należy podawać kaszy manny. Zawiera dużo glutyny, która powoduje u niemowląt zaburzenia alergiczne. Kasza manna zawiera dużo fityny, która zapobiega wchłanianiu wapnia. Dlatego do owsianki dodaje się jagody lub owoce, które neutralizują tę substancję.

Kasza manna pomaga oczyścić organizm ze śluzu i usunąć tłuszcz. Działa jako źródło energii i ma korzystny wpływ na mięśnie i kości człowieka. Lekarze polecają kaszę mannę osobom cierpiącym na niedożywienie, dolegliwości jelitowe, po operacjach jelit lub żołądka, osobom ze słabym trawieniem. Opracowała nawet specjalną dietę opartą na mleku i kaszy mannie.

W niektórych przypadkach kasza manna jest szkodliwa. Nie należy go podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia, jest przeciwwskazany u osób z niedoborem wapnia i alergią na glutynę.

Zakończył się artykuł o tym, jak gotować owsiankę z kaszy manny bez grudek w mleku i wodzie. Poświęciłem historię przygotowaniu doskonałej kaszy manny i zwróciłem uwagę na korzyści i szkody. Życzę zdrowia i dobrego apetytu. Do zobaczenia!

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

Zawartość

Nie wszystkie dzieci lubią kaszę manną, ale jest ona przydatna dla wzrostu i rozwoju człowieka. To nie przypadek, że jest oferowany maluchom z butelki i przygotowywany w przedszkolu. W domu możesz ugotować owsiankę nie gorzej. Idealnie nadaje się na śniadanie, na jego bazie można zrobić pyszne desery - budyń, panna cotta. Ważne jest, aby obserwować stosunek zbóż i mleka, a także jak długo gotować owsiankę, aby konsystencja była idealna, bez grudek. Poznaj tajniki właściwego przygotowania pysznego dania.

Jak gotować grubą kaszę z kaszy manny

Czas: 10 minut.
Porcje: 1 osoba.
Trudność: średnia.

Klasyczne proste danie może służyć jako baza do deserów. Owsiankę podawać ze świeżymi jagodami, suszonymi owocami, masłem.

Składniki:

mleko - szklanka;
kasza manna - 3 łyżki. l.;
sól - szczypta;
cukier - 1 łyżeczka;
masło - 10 g.

Metoda gotowania:

Mleko wlać do rondla, zagotować, posolić, dodać cukier.
Płatki wsypać cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aby potrawa się nie przypaliła.
Gotuj przez 5 minut, aż będzie spuchnięta, cały czas mieszając.
Dodaj olej, wymieszaj, pozwól mu się zaparzyć.

Przepis na płynną owsiankę z kaszy manny

Czas: 10 minut.
Porcje: 1 osoba.
Trudność: średnia.

Aby uzyskać płynne danie, musisz przestrzegać proporcji owsianki z kaszy manny: weź łyżkę płatków zbożowych na szklankę mleka. W lekko schłodzonym naczyniu dodaj do smaku miód, dżem, dżem lub dżem. Dzieci nie mogą wypełnić owsianki olejem.

Składniki:

mleko - szklanka;
kasza manna - 1 łyżka;
cukier - 15 g;
sól - szczypta.

Metoda gotowania:

Wymieszaj płatki z cukrem, solą, wlej zimne mleko. Pozostaw na pięć minut.
Mieszamy, stawiamy na małym ogniu do wrzenia, zmniejszamy ogień do minimum, gotujemy 2 minuty, cały czas mieszając.
Fajnie, dopraw dżemem.

Danie bez grudek

Czas: 20 minut.
Porcje: 2 osoby.
Trudność: średnia.

Aby zrobić owsiankę bez grudek, mleko należy wymieszać z wodą. Ciągłe mieszanie potrawy podczas gotowania pomoże również uzyskać jednolitą, rzadką konsystencję potrawy. Zawartość kalorii w tym śniadaniu wyniesie tylko 78 kcal na 100 g.

Składniki:

kasza manna - 40 g;
woda - 170 ml;
mleko - 220 ml;
sól - szczypta;
cukier - 15 g.

Metoda gotowania krok po kroku:

W rondelku wymieszać wodę i mleko, zagotować.
Płatki przesypać przez sitko do płynu, ciągle mieszając trzepaczką.
Sól gotować 2 minuty, dosładzać, wymieszać.
Przykryj patelnię pokrywką, ogrzej ręcznikiem, podawaj po 10 minutach.

Czas: 20 minut.
Porcje: 2 osoby.
Trudność: średnia.

Jeśli do kaszy manny dodasz jajko kurze, owsianka okaże się bujna, delikatna o nieco niezwykłym smaku.

Składniki:

jajka - 1 szt .;
kasza manna - 35 g;
cukier - 8 g;
woda - 100 ml;
mleko - 150 ml;
sól - 2 szczypty;
cukier waniliowy - 2 g.

Metoda gotowania:

Mleko wlać do rondla, zagotować.
Wlej kaszę mannę do wody, sól, dodawaj cienkim strumieniem do mleka, cały czas mieszając.
Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty, zamknij pokrywkę, przykryj ręcznikiem.
Po 5 minutach dodać ubite żółtko z cukrem, ubite białko do uzyskania piany.

Czas: 10 minut.
Porcje: 4 osoby.
Trudność: średnia.

Aby zrobić owsiankę jak w przedszkolu, trzeba skorzystać z porad doświadczonych fachowców. Kasza manna okaże się apetyczna, delikatna, bez grudek. Można go jeść na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami. Optymalne jest doprawianie masłem, owocami, czekoladą.

Składniki:

mleko - 1 l;
kasza manna - 6 łyżek stołowych;
sól - szczypta;
cukier - 2 łyżki. l.;
masło - 20 g.

Metoda gotowania:

Wlej szklankę mleka, resztę wyślij do rondla do zagotowania.
Zmniejszyć ogień do minimum, rozcieńczyć płatki zimnym mlekiem, wlać do gorącego płynu cienkim strumieniem.
Mieszać aż owsianka się zagotuje, gotować 5 minut, posolić, posłodzić.
Dusić przez pół minuty, zdjąć z ognia.
Doprawić masłem.

Przepis w powolnej kuchence

Czas: pół godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Poziom trudności: łatwy.

Danie ugotowane w powolnej kuchence okaże się delikatne, o kremowym smaku, bez grudek. Zaletą korzystania z urządzenia kuchennego jest brak grudek, czyli konieczność ciągłego mieszania płatków podczas wlewania ich do płynu.

Składniki:

kasza manna - szklanka;
mleko - 4 szklanki;
woda - 2 szklanki;
masło - 60 g.

Metoda gotowania:

Wlej mleko, wodę do miski, włóż połowę masła, wlej płatki.
Sól, włóż cukier, wymieszaj.
Ustaw tryb „Owsianka” lub „Pilaw”, gotuj przez 25 minut.
Dopraw olejem.

Wraz z pojawieniem się różnych nowoczesnych potraw ludzie często borykają się z takim problemem, jak niemożność ugotowania najprostszych potraw. Wydawałoby się, że gotowanie kaszy manny jest trudne? Ale nie znając technologii przygotowania tej owsianki, bardzo łatwo ją zepsuć, a zamiast smacznej słodkiej owsianki otrzymujesz grudkowatą masę o niezrozumiałej konsystencji. Niewątpliwą zaletą kaszy manny jest oczywiście czas jej przygotowania. Od rozpoczęcia gotowania do podania na stole nie będziesz potrzebować więcej niż 15 minut. Krok po kroku rozważymy wszystkie cechy gotowania owsianki i nauczymy się gotować nie gorzej niż profesjonaliści.

Jak gotować kaszę mannę - przygotowywanie potraw

Najlepiej gotować kaszę manną w misce o grubych ściankach, ponieważ owsianka przyklei się do cienkościennej miski ze stali nierdzewnej lub emaliowanej i będzie trudno ją umyć. Przed gotowaniem owsianki patelnię należy spłukać zimną wodą, aby mleko się nie przypaliło.

Jak gotować kaszę mannę - składniki

Do przygotowania owsianki potrzebujemy:

Mleko - 400 ml.
Kasza manna - 2 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią.
Cukier - 1 łyżka stołowa.
Sól - szczypta.
Wanilia - opcjonalnie na czubku noża.
Masło - do smaku, 10-20 gramów.

Wskazana ilość produktów przeznaczona jest na 2 porcje kaszy manny, więc jeśli potrzebujesz ugotować więcej, zwiększ proporcjonalnie wszystkie składniki.

Jak gotować kaszę mannę - gotowanie

Pomimo pozornej prostoty gotowania, uważnie przeczytaj wszystkie punkty procesu gotowania, aby uzyskać pożądany efekt.

Wlej mleko do naczynia do gotowania i rozpal mały ogień.
Do suchego kubka wsypać kaszę mannę, cukier i odrobinę wanilii, dobrze wymieszać. Taki sekret pozwoli, po przelaniu do mleka, uniknąć tworzenia się grudek.
Jak tylko mleko zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum, dodaj szczyptę soli i zacznij wlewać do mleka mieszankę cukru i kaszy manny cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
Gotujemy 5 minut. Cały czas nie przestajemy mieszać wrzącej owsianki okrężnymi ruchami.
Zdejmij rondel z ognia. Dodaj olej i wymieszaj. Dzięki temu Twoja owsianka będzie puszysta i delikatna.
Przykryj pokrywką i odstaw na kilka minut.
Przelej do misek i podawaj.
W razie potrzeby do owsianki dodaje się jagody lub owoce, dzięki czemu stanie się jeszcze smaczniejsza i bardziej atrakcyjna.

Kasza manna to nie tylko smaczna, ale i zdrowa potrawa. Jest łatwo przyswajalny przez osłabiony organizm, to kasza manna podawana jest małym dzieciom z niedowagą. Jeśli ugotujesz owsiankę dokładnie według przepisu, okaże się niezwykle smaczna, jak owsianka babci z dzieciństwa. Najważniejsze, żeby nie jeść zbyt dużo owsianki, ponieważ jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo kaloryczna!

Kasza manna to owsianka z dzieciństwa, którą wielu z nas przestało jeść w wieku dorosłym. Przyczyn tego zjawiska może być kilka, ale ci, którzy uważają owsiankę z kaszy manny za bez smaku, są głęboko w błędzie, po prostu dlatego, że nie wiedzą, jak ją prawidłowo ugotować. W końcu kasza manna wymaga specjalnego podejścia do siebie, a jeśli gospodyni opanuje kilka prostych tajemnic, będzie mogła przygotować prawdziwy deser ze zdrowej i satysfakcjonującej kaszy manny.

Kasza manna - ogólne zasady i metody przygotowania

W kilku słowach o kaszy mannie: kasza manna to „produkt uboczny” uzyskiwany z mielenia pszenicy durum na mąkę. Pomimo tego, że kasza manna nie zatrzymuje dużej ilości witamin, błonnika i pierwiastków śladowych, zawiera ok. 70% łatwo przyswajalnych węglowodanów oraz dużo białka - dzięki temu produkt jest bardziej satysfakcjonujący i dostarczający energii.

Ponadto owsianka z kaszy manny gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu zawarte w niej dobroczynne substancje praktycznie nie są niszczone. A mleko w połączeniu ze świeżymi jagodami i owocami pomoże jeszcze bardziej zwiększyć jego wartość odżywczą. Dla tych, którzy śledzą figurę, często nie zaleca się stosowania kaszy manny, a dla osób cierpiących na choroby żołądkowo-jelitowe może stać się prawdziwym zbawicielem, ponieważ owsianka, mając łagodny efekt otulający, pomaga uspokoić zapalenie żołądka, wyeliminować ból wrzód trawienny i kolka jelitowa.

Głównym sekretem, który sprawi, że kasza manna będzie urocza, jest to, że w żadnym wypadku nie należy jej gotować w samej wodzie. Więc okaże się świeży i prawie bez smaku. Jeśli chcesz zmniejszyć jego kaloryczność, rozcieńcz mleko wodą (na przykład 70 x 30 lub 50 x 50). Tutaj należy wziąć pod uwagę zawartość tłuszczu w mleku, więc dobierz proporcje według własnego gustu.

Równie ważnym punktem jest ilość wlewanej semoliny na litr płynu. Z reguły wielu myli się z proporcjonalną dokładnością, w wyniku czego - kasza manna jest zepsuta. Aby zapobiec takiemu incydentowi, wlej tylko sześć łyżek kaszy manny na litr wrzącej cieczy. Początkowo owsianka może wydawać się nieco płynna, ale uwierz mi, szybko uzyska optymalną konsystencję.

Trzecia zasada, której należy zawsze przestrzegać przy gotowaniu kaszy manny: kaszę należy wlewać tylko do wrzącego płynu i tylko bardzo cienkim strumieniem, ciągle mieszając kaszę. Aby poprawić smak, dodaje się do niego sól, cukier i masło. Pierwsze dwa składniki umieszcza się przed zagotowaniem płynu, a ostatni na samym końcu, po zagotowaniu kaszy manny. Nawiasem mówiąc, nie wystawiaj go zbyt długo na kuchence, włóż olejki - zamknij pokrywkę i pozwól mu się pocić przy wyłączonej kuchence przez 3-5 minut i voila, pyszna owsianka gotowa!

Kasza manna - przygotowanie żywności

Aby ugotować pyszną owsiankę, należy dokładnie rozważyć zakup głównego składnika - kaszy manny. Przede wszystkim zwróć uwagę na jednolitość koloru zbóż. Kolor w tym przypadku jest głównym wskaźnikiem jego jakości: wszystkie ziarna muszą być takie same i jednolite - kremowe lub żółtawe, a także bez obcych wtrąceń.

Do kaszki manny wybieramy tylko świeże mleko! Nawet najmniejsza kwaskowatość jest niedopuszczalna! To samo dotyczy masła: musi być świeże, o jednolitej barwie i nie zjełczałe.

Kasza manna - najlepsze przepisy

Przepis 1: Klasyczna kasza manna w mleku z suszonymi owocami

Kasza manna gotowana według klasycznej receptury okazuje się bardzo delikatna, słodka. A zawarte w jego składzie suszone owoce dodadzą potrawie pikanterii. Ta owsianka z pewnością zadowoli wszystkich członków rodziny.

Składniki: (na 500 ml płynu)

- 300 gr. mleko
- 200 gr. woda
- jedna trzecia łyżeczki soli
- herbata l. Sahara
- garść rodzynek (lub dowolnych suszonych owoców)
- 50-100 gr. masło

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj mleko z wodą i umieść mieszaninę na kuchence. Dbamy o to, aby nie uciekał (mleko dość szybko się gotuje). Po ugotowaniu wsyp sól, cukier, wymieszaj.

2. Zaczynamy wlewać kaszę mannę cienkim, cienkim strumieniem, ciągle mieszając owsiankę, aby nie powstały grudki. Następnie czekamy, aż danie się zagotuje, nie zapominając o dalszym mieszaniu.

3. Gdy kasza manna się zagotuje, włóż do niej olej i umyj suszone owoce, wyłącz kuchenkę, zamknij pokrywkę i gotuj na parze przez około dziesięć do piętnastu minut. Podawaj tylko na gorąco!

Przepis 2: Kasza manna Guryevskaya

Słynna owsianka Guryev to prawdziwe arcydzieło. Nawet ci, którzy nie lubią kaszy manny, nie będą mogli jej odmówić. Radzimy zdecydowanie ugotować w najbliższej przyszłości, nie pożałujesz!

Składniki:

- 1,25 litra mleka (zawartość tłuszczu od 3,2 do 4%)
- pół szklanki kaszy manny
- 500 gr. mieszanki orzechów (orzechy włoskie, cedr, orzechy laskowe)
- 10 kawałków. gorzki migdał
- esencja migdałowa - cztery krople
- pół szklanki cukru
- pół szklanki dowolnego czerwonego dżemu
- 70 gr. masło
- strąk kardamonu
- dwie łyżeczki cynamon
- anyż do smaku

Metoda gotowania:

1. Orzechy łuskane zalewamy wrzątkiem przez 3 minuty i obieramy. Następnie wysusz je w mikrofalówce (piekarniku) i zmiel w moździerzu. Pokruszone orzechy zalać wodą w proporcji 1 łyżeczki wody na 1 stół. kłamstwa. orzechy. Mieszamy.

2. Gotowanie pianek mlecznych. Aby to zrobić, wlej mleko do żeliwnego (lub emaliowanego) naczynia, włóż do nagrzanego piekarnika i zacznij usuwać piankę, gdy się tworzą. W sumie potrzebujemy 15 pianek.

3. Na pozostałym mleku zagotuj kaszę mannę, kierując się zasadami opisanymi powyżej, wlej do niej cukier, orzechy, zmielone przyprawy, rozprowadź masło. Wszystko miksujemy.

4. Wlej trochę gorącej owsianki do ogniotrwałej patelni o wysokiej ściance warstwą do 1,5 cm i przykryj pianką, ponownie wlej trochę owsianki i ponownie przykryj pianką. W przedostatniej warstwie ułóż trochę czerwonego dżemu, a także anyż.

5. Zamknąć patelnię pokrywką i wstawić naczynie do rozgrzanego piekarnika (do 150 C) na pięć do siedmiu minut. Po wyjęciu polać pozostałym dżemem i posypać warstwą pokruszonych orzechów. Kasza manna Guryev jest gotowa! Podawać do stołu w naczyniu, w którym zostało przygotowane.

Przepis 3: Kasza manna bananowo-czekoladowa

To danie można śmiało porównać z deserem i można je przygotowywać nie tylko na co dzień, ale także na święta. Twoje dziecko będzie zachwycone taką słodką owsianką i poprosi ją o gotowanie każdego dnia. Z taką częstotliwością oczywiście nie należy dać się ponieść emocjom, ale od czasu do czasu można nim rozpieszczać dzieci.

Składniki:

- 500 gr. niezbyt tłuste mleko
- trzy stoły. łyżki kaszy manny
- jeden banan
- 70 gr. czekolada
- łyżka cukru
- 60 gr. masło
- szczypta soli (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mleko, wrzuć do niego szczyptę soli i cukru. Mieszamy. Wlej strumień kaszy manny (zgodnie z opisem w pierwszym przepisie) i gotuj w tradycyjny sposób.

2. Pokrój banana w drobną kostkę i trzy czekoladki na średniej tarce. Po zagotowaniu kaszy manny włóż do niej masło i trzymaj na kuchence, aż się rozpuści. Następnie rozprowadź czekoladę, banany i dobrze wymieszaj. Wyłączamy kuchenkę, parujemy naczynie przez kilka minut (około 10) i podajemy do stołu. Smakuj wszystkim!

Owsianka z kaszy manny - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy

- Zamiast zwykłego mleka do kaszy manny można dodać mleko pieczone, rozcieńczając je wodą według uznania. Więc okaże się jeszcze smaczniejszy. To samo dotyczy masła;

- Kasza z kaszy manny powinna być spożywana na ciepło lub na ciepło. Zimna owsianka traci swoje właściwości smakowe. Nie zaleca się również rozgrzewania go, ale bardzo można z nim improwizować. Na przykład zrób doskonałą zapiekankę z kaszy manny, dodając do niej kilka jajek, owoców, twarogu, masła i piecz w piekarniku.