Schematy kruszarki do winogron zrób to sam. Kruszarka do winogron: jak zrobić to sam ze złomu. Przeznaczenie i opis urządzenia

Kruszarka do winogron DIY, rysunki konstrukcyjne z jednym wałkiem napędowym, z możliwością regulacji szczeliny pomiędzy walcami.

Mechanizm ten przeznaczony jest do siekania kiści winogron i oddzielania redlin.

Przed przystąpieniem do projektowania należy przeprowadzić proste obliczenia technologiczne.

1. Oblicz wydajność kruszarki walcowej (kg/s) korzystając ze wzoru:

П = ½LDδωρφ

L – długość rolki (m), 0,215
D – średnica rolki (m), 0,1126
δ – odstęp między rolkami (m), 0,006
ω – prędkość kątowa obrotu (rad/s), 6,28 (60 obr./min)
ρ – gęstość winogron (kg/m3), 1364
φ – współczynnik wykorzystania kruszarki, 0,5

P = ½ x 0,215 x 0,1126 x 0,006 x 6,28 x 1364 x 0,5 ≈ 0,3 (kg/s)

2. Wał profilowany ośmiołopatkowy.

Za średnicę ostrza przyjmuje się maksymalną średnicę jagody 18 (mm).

3. Parametry techniczne odstemmera:

Długość podziałki skrętu (mm), 200
Liczba biczów na długość stopnia (szt.), 8
Odległość między biczami (mm), 25
Liczba zwojów, 3
Prędkość wirnika (obr/min), 120

4. Budujemy schemat kinematyczny kruszarki uwzględniając uzyskane parametry.

5. Wyznacz moc silnika elektrycznego (kW) korzystając ze wzoru.

N = 0,119LDn(120d + D2)

L – długość rolki (m), 0,215
D – średnica rolki (m), 0,1126
d – średnica jagody (m), 0,018
n – prędkość obrotowa walca (obr/min), 60

Zastąp wartości we wzorze i uzyskaj:

N=0,119 x 0,215 x 0,1126 x 60 x (120 x 0,018 + 0,215 x 0,215) ≈ 0,38 (kW)

[i] 6. Zacznijmy budować produkt.

Kruszarka walcowa do winogron składa się z następujących elementów:

  1. Rama.
  2. Pokrywa obudowy łożyska.
  3. Rolka.
  4. Odsalacz.
  5. Sito.
  6. Pleksiglas.
  7. Silnik elektryczny AIR63V2.
  8. Bunkier rozładunkowy Ridge.
  9. Załadunek zbiornika.
  10. Bieg.
  11. Pasy transmisyjne.

Rysunek ogólny.

Spawana konstrukcja ze stali nierdzewnej. Głównym wymaganiem jest zachowanie wyrównania otworów i rowków, ich prostopadłości do płaszczyzny wiercenia i frezowania.

POKRYWA OBUDOWY ŁOŻYSKA

Składa się z płyty, do której przyspawane są obudowy łożysk. Podczas montażu pokrywy na korpusie osie wszystkich otworów i rowków pokrywy muszą pokrywać się z osiami otworów i rowków korpusu i znajdować się na tej samej linii.

  1. Rolka.
  2. Kompresor gumowy.
  3. Klucz pryzmatyczny 6x6x20.
  4. Klucz pryzmatyczny 6x6x70.
  5. Zewnętrzny pierścień ustalający 20x1,2.
Konstrukcja ma dwie rolki, lewą i prawą. Lewy wałek napędzany jest przez przekładnię. Wałek prawy nie posiada wpustu pryzmatycznego 6x6x20, który zapewnia jego obrót pod wpływem działania lewego wałka i szlifowanego produktu.

SEPARATOR WALKI

Wykonany z cienkiej blachy nierdzewnej, w formie półwalca z naprzemiennymi otworami o średnicy 16 (mm) na całej długości.

Pleksiglas

Zamyka separator grzebieniowy od góry i umożliwia obserwację procesu oddzielania się grzebieni.

SILNIK ELEKTRYCZNY AIR63V2

Ponieważ prędkość robocza mechanizmu jest niewielka, konieczne jest zastosowanie przetwornicy częstotliwości w połączeniu z wybranym silnikiem elektrycznym.

BIEG

Parametry przekładni.

L – długość rolki (m), 0,215
D – średnica rolki (m), 0,1126

0,3 (kg/s)

Długość podziałki skrętu (mm), 200


Liczba zwojów, 3

N = 0,119LDn(120d + D2)

L – długość rolki (m), 0,215
D – średnica rolki (m), 0,1126
d – średnica jagody (m), 0,018

Zastąp wartości we wzorze i uzyskaj:

0,38 (kW)

Budżetowa kruszarka-łodyga do winogron.

Zacznijmy budować produkt.

  1. Rama.
  2. Pokrywa obudowy łożyska.
  3. Rolka.
  4. Odsalacz.
  5. Sito.
  6. Pleksiglas.
  7. Silnik elektryczny AIR63V2.
  8. Bunkier rozładunkowy Ridge.
  9. Załadunek zbiornika.
  10. Bieg.
  11. Pasy transmisyjne.

Rysunek ogólny.

POKRYWA OBUDOWY ŁOŻYSKA

  1. Rolka.
  2. Kompresor gumowy.
  3. Klucz pryzmatyczny 6x6x20.
  4. Klucz pryzmatyczny 6x6x70.

SEPARATOR WALKI

Pleksiglas

SILNIK ELEKTRYCZNY AIR63V2

BIEG

Parametry przekładni.

PASY TRANSMISYJNE

Jak to działa.

Kruszarka do winogron zrób to sam

Wyprzedaż sokowirówek TUTAJ!

Historia winogron sięga niepamiętnych czasów. Już w czasach starożytnych ludzie zdawali sobie sprawę z wysokiej wartości tej wspaniałej jagody. W Biblii pojawia się nawet kilka wzmianek o winogronach, co wskazuje na ich szczególne znaczenie. Z winogron wytwarzano nie tylko wino. Winogrona są potężnym lekiem, który może pokonać choroby układu oddechowego i sercowo-naczyniowego. Ponadto winogrona zawsze były aktywnie wykorzystywane jako skuteczny produkt kosmetyczny. Jednak głównym celem winogron była i pozostaje produkcja wina. Wino winogronowe zawiera ogromną ilość mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Prawie każdy właściciel przynajmniej raz w życiu próbował zrobić domowe wino i wie z pierwszej ręki, co to jest. kruszarka do winogron. Wykonanie takiego urządzenia własnymi rękami nie jest wcale trudne, biorąc pod uwagę wystarczającą ilość literatury poświęconej temu tematowi. Nie możesz jednak komplikować sobie życia i kupować elektrycznego młynka do winogron i innych upraw owocowych i jagodowych. Prasy lub kruszarki do winogron, prezentowane w naszym sklepie internetowym, doskonale sprawdzą się przy produkcji małych partii materiału winiarskiego. Istnieją prasy do wyciskania całych jagód, oddzielonych od grzbietów. Istnieją specjalne jednostki przeznaczone do oddzielania grzbietów winogron, co znacznie upraszcza i przyspiesza cały proces produkcji wina. Wiele nowoczesnych urządzeń nowej generacji posiada oprogramowanie, które pozwala na dobranie optymalnych dla Państwa parametrów tłoczenia. Można także zaprogramować żądane tryby prasowania, prędkości, stopnie prasowania i inne. Oferowane przez nas prasy do winogron mają szereg zalet: delikatnie oddziałują na produkt, materiał korpusu wykonany jest z naturalnych, ekologicznych materiałów, przyjazny dla użytkownika interfejs i stylowy, nowoczesny design. Wiele urządzeń zapewnia system oddzielania brzeczki od frakcji prasowej.

Kiedy jesteś na daczy latem, najlepszym wyborem jest kruszarka do winogron własnymi rękami. Jest łatwy w użyciu i ekonomiczny. Jeśli spodziewasz się produkować małe ilości wina, wystarczy prasa nieelektryczna. Za jego pomocą można po prostu uzyskać sok winogronowy, który jest magazynem witamin i mikroelementów. Sok winogronowy zawiera witaminę K, B6, C itp.

Na naszej stronie internetowej znajdziesz najszerszy wybór sprzętu, który zaspokoi każdy gust i możliwości finansowe. Mamy przyjemność zaoferować nie tylko tak przydatne urządzenie jak na przykład rozdrabniacz do winogron. Dziś możesz zbudować wszystko własnymi rękami. Ale wydajność takiego urządzenia będzie znacznie niższa w porównaniu z profesjonalnym sprzętem elektrycznym. U nas możesz wybrać także rozdrabniacze do zboża, sokowirówki, rozdrabniacze do jabłek, siekacze do owoców i warzyw oraz wiele więcej! Nasz sprzęt jest doskonałym pomocnikiem w kuchni każdej gospodyni domowej. Dzięki naszemu wysokiej jakości sprzętowi wiodących producentów możesz ustalić nie tylko proces produkcji wina, ale także konserwowania i wiele innych. Kruszarka do winogron umożliwia łatwe i szybkie rozdrobnienie winogron przy minimalnym nakładzie pracy w celu uzyskania miąższu (masy winogronowej) w procesie produkcji wina. Nasza technika pozwala na zwiększenie lub zmniejszenie stopnia docisku. Jedna kategoria sprzętu charakteryzuje się obecnością wysoce wydajnego i postępowego oprogramowania, inna natomiast charakteryzuje się zwartością i wszechstronnością. Oznacza to, że możesz korzystać z urządzenia, używając nie tylko winogron, ale także innych jagód i owoców. Wszystkie oferowane przez nas urządzenia charakteryzują się: wysokim poziomem wykonania, niezawodnością i trwałością.

Winogrona – w rozumieniu ludzi – to coś więcej niż tylko roślina. Wiadomo, że rajskie drzewo to wcale nie jabłoń, tylko winnica... Poza tym sok winogronowy czy wino gronowe często interpretuje się jako krew Boga, stąd obcowanie z winem. Pomysł ludzi na winogrona jest interesujący i atrakcyjny. Od czasów starożytnych wierzono, że winogrona to ludzkość, a kiść winogron to rodzina, której poszczególne winogrona to ludzie. W kulturze chrześcijańskiej żaden owoc ani jagoda nie jest obdarzona taką „rodzinnością”. To winogrona w kulturze słowiańskiej symbolizują silną rodzinę, bogactwo i dobrobyt. Nie bez powodu od czasów starożytnych z winorośli tkano wianki ślubne, a pannę młodą obsypywano suszonymi winogronami i zbożem na znak płodności. Mamy nadzieję, że kupując sprzęt przeznaczony do przetwarzania winogron, będziesz miał pozytywny wpływ na życie swojej rodziny! Ponadto mamy przyjemność zaoferować atrakcyjne i zyskowne oferty, z którymi możesz zapoznać się na naszej stronie internetowej!

© Kruszarka do winogron zrób to sam.

Jakie kruszarki lub kruszarki są dostępne dla winogron?

Jak zrobić kruszarkę do winogron? Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania soku na zimę w domu. Wskazówki dotyczące wyboru domowej wyciskarki do soku ogrodowego. Kup wyciskarkę wysyłkowo, płatność przy odbiorze

Rysunki kruszarki do winogron zrób to sam

Kruszarka do winogron DIY, rysunki konstrukcyjne z jednym wałkiem napędowym, z możliwością regulacji szczeliny pomiędzy walcami.

Mechanizm ten przeznaczony jest do siekania kiści winogron i oddzielania redlin.

Przed przystąpieniem do projektowania należy przeprowadzić proste obliczenia technologiczne.

1. Oblicz wydajność kruszarki walcowej (kg/s) korzystając ze wzoru:

L – długość rolki (m), 0,215
D – średnica rolki (m), 0,1126
– odstęp między rolkami (m), 0,006
– prędkość kątowa walca (rad/s), 6,28 (60 obr./min)
– gęstość winogron (kg/m3), 1364
– współczynnik wykorzystania kruszarki, 0,5

Zastąp wartości we wzorze i uzyskaj:

P = x 0,215 x 0,1126 x 0,006 x 6,28 x 1364 x 0,5 0,3 (kg/s)

2. Wał profilowany ośmiołopatkowy.

Za średnicę ostrza przyjmuje się maksymalną średnicę jagody 18 (mm).

3. Parametry techniczne odstemmera:

Długość podziałki skrętu (mm), 200
Liczba biczów na długość stopnia (szt.), 8
Odległość między biczami (mm), 25
Liczba zwojów, 3
Prędkość wirnika (obr/min), 120

4. Budujemy schemat kinematyczny kruszarki uwzględniając uzyskane parametry.

5. Wyznacz moc silnika elektrycznego (kW) korzystając ze wzoru.

N = 0,119LDn(120d + D2)

L – długość rolki (m), 0,215
D – średnica rolki (m), 0,1126
d – średnica jagody (m), 0,018
n – prędkość obrotowa walca (obr/min), 60

Zastąp wartości we wzorze i uzyskaj:

N=0,119 x 0,215 x 0,1126 x 60 x (120 x 0,018 + 0,215 x 0,215) 0,38 (kW)

6. Zacznijmy budować produkt.

Kruszarka walcowa do winogron składa się z następujących elementów:

  1. Rama.
  2. Pokrywa obudowy łożyska.
  3. Rolka.
  4. Odsalacz.
  5. Sito.
  6. Pleksiglas.
  7. Silnik elektryczny AIR63V2.
  8. Bunkier rozładunkowy Ridge.
  9. Załadunek zbiornika.
  10. Bieg.
  11. Pasy transmisyjne.

Rysunek ogólny.

Spawana konstrukcja ze stali nierdzewnej. Głównym wymaganiem jest zachowanie wyrównania otworów i rowków, ich prostopadłości do płaszczyzny wiercenia i frezowania.

POKRYWA OBUDOWY ŁOŻYSKA

Składa się z płyty, do której przyspawane są obudowy łożysk. Podczas montażu pokrywy na korpusie osie wszystkich otworów i rowków pokrywy muszą pokrywać się z osiami otworów i rowków korpusu i znajdować się na tej samej linii.

Kruszarki do winogron: rodzaje, produkcja i zasady użytkowania

  1. Rolka.
  2. Kompresor gumowy.
  3. Klucz pryzmatyczny 6x6x20.
  4. Klucz pryzmatyczny 6x6x70.
  5. Zewnętrzny pierścień ustalający 20x1,2.

Konstrukcja ma dwie rolki, lewą i prawą. Lewy wałek napędzany jest przez przekładnię. Wałek prawy nie posiada wpustu pryzmatycznego 6x6x20, który zapewnia jego obrót pod wpływem działania lewego wałka i szlifowanego produktu.

SEPARATOR WALKI

Wykonany z cienkiej blachy nierdzewnej, w formie półwalca z naprzemiennymi otworami o średnicy 16 (mm) na całej długości.

Pleksiglas

Zamyka separator grzebieniowy od góry i umożliwia obserwację procesu oddzielania się grzebieni.

SILNIK ELEKTRYCZNY AIR63V2

Ponieważ prędkość robocza mechanizmu jest niewielka, konieczne jest zastosowanie przetwornicy częstotliwości w połączeniu z wybranym silnikiem elektrycznym.

BIEG

Parametry przekładni.

PASY TRANSMISYJNE

Pas napędowy w kształcie litery V Z(0) zgodnie z GOST 1284.1-89, długość projektowa Lp = 400 (mm)

Jak to działa.

Kiście winogron poprzez lej załadowczy 9 ​​opadają na walce 3, są rozdrabniane i opadają na sito 5, rozdrobniona masa za pomocą 24 biczów trójdrożnej spiralnej linii separatora grzebieniowego podawana jest na redlinę rozładunkową leja zasypowego 8, w kierunku ruchu, grzbiety są uwalniane ze zgniecionych jagód, które wpadają do otworów sita, w wyniku czego usuwane są grzbiety bez jagód.

Jeśli trochę skomplikujesz projekt, możesz uzyskać siekacz do winogron z dwoma rolkami napędowymi.

Po zbiorach winogron wielu rolników rozpoczyna proces produkcji wina. Domowa produkcja wina to bardzo złożony i czasochłonny proces, ale wynik jest wart czasu i wysiłku. Doświadczeni winiarze, którzy w sezonie przetwarzają duże zbiory, wiedzą, że nie mogą obejść się bez specjalnego sprzętu do kruszenia winogron, w szczególności będą potrzebować kruszarki do winogron z odszypułką. Treść

  • 1 Zasada działania i zastosowanie
  • 2 Rodzaje kruszarek
  • 3 Wymagane materiały i narzędzia
  • 4 Instrukcje krok po kroku
  • 5 Wideo „Domowa kruszarka do winogron”

    • Zasada działania i zastosowanie

    Najpierw dowiedzmy się, czym jest mechaniczna kruszarka do winogron i czym jest odkostniacz do winogron.

    Tak więc kruszarka do winogron z odszypułkowaniem to specjalne urządzenie służące do oddzielania winogron od szypułek. Urządzenie posiada prosty mechanizm działania: kruszarka taka składa się ze zbiornika załadowczego, komory gromadzenia ciasta oraz rozdrabniacza w postaci dwóch walców kruszących, które są umieszczone naprzeciw siebie.

    Dlaczego konieczne jest oddzielenie jagód od grzbietów, pytasz? W momencie zbioru grzbiety są jeszcze zielone, jeśli nie zostaną usunięte, do soku winogronowego dostaną się kwasy i garbniki, co negatywnie wpłynie na smak wina.

    Kruszarka mechaniczna lub ręczna ma szerokie zastosowanie zarówno w domowym winiarstwie, jak i przy produkcji wina na skalę przemysłową. Jednak do przetwarzania dużych partii winogron lepiej jest zastosować kruszarkę elektryczną, której moc pozwala przetworzyć dużą ilość zebranego plonu w krótkim czasie.

    Jak działa to cudowne urządzenie?

    Zasada działania kruszarki do winogron

    Winogrona wsypywane są do kontenera załadunkowego, które są dosłownie rozgniatane przez walce kruszące. Zwracamy uwagę na mały, ale bardzo ważny szczegół: między rolkami powinna znajdować się niewielka szczelina, aby pestki winogron pozostały nienaruszone. Jeśli wałki są tak blisko siebie, że nasiona ocierają się o siebie, wino można uznać za zepsute. Garbniki obecne w pestkach winogron nadają napojowi gorycz, lepkość i moc.

    Rodzaje kruszarek

    Nowoczesne sklepy oferują szeroką gamę kruszarek do przetwarzania zebranych plonów z winnic. Istniejące obecnie urządzenia kruszące można klasyfikować według kilku cech:

    • rodzaj sterowania (mechaniczne/ręczne i elektryczne);
    • materiał do produkcji (drewno, plastik i metal);
    • rodzaj obciążenia (poziomy i pionowy);
    • z lub bez separacji grzebieni.

    Istnieją dwa rodzaje kruszarki-łodygi do przetwórstwa winogron: kruszarki walcowe i kruszarki odśrodkowe udarowe.

    Jeśli jednak z jakiegoś powodu dotychczasowy asortyment nie jest dla Ciebie odpowiedni lub Ci się nie podoba, możesz spróbować samodzielnie wykonać takie urządzenie. Kruszarka do winogron typu „zrób to sam” to prosta konstrukcja z technologicznego punktu widzenia. Produkcja takiego urządzenia nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga poważnych inwestycji. Jednocześnie skuteczność domowej jednostki kruszącej nie jest gorsza niż wyposażenie fabryczne.

    Wymagane materiały i narzędzia

    Sukces każdego biznesu zależy od stopnia przygotowania „mistrza”. Zanim zaczniesz robić domową jednostkę kruszącą, musisz znaleźć rysunki takiego urządzenia w Internecie lub narysować siebie.

    Kolejnym etapem jest przygotowanie niezbędnych narzędzi i materiałów. Najlepiej zabrać ze sobą komplet narzędzi, aby nie tracić czasu na szukanie młotka czy śrubokręta.

    Jakich więc materiałów potrzebujemy do wykonania kruszarki? Na podstawie notatek winiarzy, którzy już własnoręcznie wykonali podobne urządzenia, musimy przygotować:

    • deski dębowe do leja załadowczego (można również zastosować tworzywo sztuczne lub stal nierdzewną);
    • rolki – 2 szt.;
    • koła zębate tego samego rozmiaru - 2 szt .;
    • belki o przekroju 50x50 mm do ramy drewnianej;
    • dźwignia;
    • zbiornik miąższu.

    Instrukcja krok po kroku

    Wszystkie niezbędne materiały zostały zakupione i przygotowane, zestaw narzędzi jest pod ręką - można zabrać się do pracy. Nie zapomnij zabrać ze sobą wcześniej wykonanego rysunku, będzie on łatwiejszy w nawigacji. Więc zacznijmy:

  • Z desek dębowych wykonujemy lej załadowczy, który ma kształt odwróconej ściętej piramidy.
  • Bierzemy wałek i rysujemy na nim 6 linii podłużnych. Na długości każdej żyłki wiercimy otwory o średnicy 10 mm i głębokości 50 mm. Odległości pomiędzy otworami powinny wynosić około 50 mm. Podobną procedurę powtarzamy z drugim wałkiem.
  • Z belek wykonujemy drewnianą ramę, pośrodku której mocujemy rolki. Nie zapomnij o pozostawieniu odstępu 2-3 mm pomiędzy rolkami.
  • Na zewnątrz ramy montujemy koła zębate na wałach zębatych.
  • Montujemy całą konstrukcję. Na zbiorniku zbierającym miazgę mocujemy ramę z rolkami, na której montujemy na górze lej załadowczy.
  • Do jednej z osi rolek przyczepiamy uchwyt, który będzie obsługiwał nasze urządzenie.

    • Najbardziej prymitywna kruszarka do przetwarzania zbiorów winogron jest gotowa do użycia.

    Wideo „Domowa kruszarka do winogron”

    Z tego filmu dowiesz się, jak zrobić rozdrabniacz do winogron.

    Mechaniczna kruszarka do winogron opis:

    Przeznaczone do kruszenia winogron, truskawek i innych jagód, owoców miękkich itp. w warunkach domowych w celu uzyskania miąższu

    Kruszarka – kruszarka do winogron to konstrukcja składająca się z leja zasypowego, dwóch walców kruszących zamontowanych równolegle do siebie oraz zbieracza miąższu. Umieszczone w leju winogrona równomiernie podawane są na walce kruszące, będące cylindrami z równoległymi wgłębieniami na powierzchni.Po przejściu przez walce rozdrobnione winogrona lub inne jagody podawane są do zbieracza miazgi i poddawane są dalszej obróbce.

    MECHANICZNY ROZDRABNIACZ WINOGRON DV-1 NA ZDJĘCIU PONIŻEJ:

    Mechaniczna kruszarka do winogron DV-1, idealna do różnych jagód i owoców miękkich.

    Mechaniczna kruszarka do winogron DV-1, posiada szczelinę pomiędzy wałami 0,5 cm.

    Wyciskarka do winogron DV-1 waży 10 kg.

    Prawie na każdej działce ogrodowej rośnie winorośl. A domowe wino jest powodem do dumy właścicieli. Charakterystyka smakowa przygotowanego napoju zależy od jakości miąższu. Ręczne przygotowanie takiej masy to proces długi i pracochłonny. Aby to uprościć, wynaleziono kruszarkę do winogron. Jakie są typy i jak to zrobić samodzielnie - przyjrzyjmy się temu bardziej szczegółowo.

    Co to jest?

    Kruszarka do winogron nie ma skomplikowanej konstrukcji i składa się z następujących części:

    • Bunkier odbiorczy. Ładowane są do niego jagody.
    • Dwie równoległe rolki z przymocowanymi do nich zębatkami. Urządzenie to wytwarza proces tłoczenia winogron. W przypadku prasy i modelu odśrodkowego istnieją różnice, które rozważymy dalej.
    • Pojemnik do zbierania miąższu.

    Prostota mechanizmu pozwala wykonać go samodzielnie ze złomu.

    Dlaczego kruszarka do winogron?

    Praca fizyczna i noga nie jest higieniczna i jest procesem długotrwałym.

    Jeśli korzystasz z blendera lub robota kuchennego, proces filtracji wina nie będzie na wysokim poziomie. Oznacza to, że produkt końcowy będzie miał nieprzyjemny osad, który zepsuje smak napoju. Kruszarka do winogron pozwoli Ci dokładniej przefiltrować wino. Oznacza to, że gotowy napój będzie miał piękny kolor, smak i przejrzystą konsystencję.

    Rodzaje

    Kruszarka do winogron ma kilka klasyfikacji:

    • Projekt zakupiony lub wykonany samodzielnie. Druga opcja pozwala znacznie zaoszczędzić pieniądze, wykonując urządzenie z improwizowanych środków.
    • W zależności od materiału produkcyjnego rozróżnia się drewno, plastik, stal nierdzewną i łączone (łączące kilka rodzajów materiałów).
    • Zgodnie z zasadą działania: mechanizmy z rolkami, odśrodkowe, z systemem separatora grzebieniowego.
    • Napędzane mechanicznie i elektrycznie.
    • Z destemmerem i bez.

    Jak widać modele mogą być bardzo różne. Wszystko zależy od dostępności dostępnych środków i rodzaju winorośli.

    Co to jest grzebień?

    Jeśli weźmiemy pod uwagę kiść winogron, składa się ona z następujących elementów:

    • Pęczek łodygi. Za jego pomocą szczotka jest przymocowana do winorośli.
    • Węzeł na łodydze pęczka. Na jego miejscu znajduje się gałąź podzielona na osobne wąsy z jagodami na końcach.
    • Punkt rozgałęzienia pierwszych grzbietów, do których przymocowane są jagody.
    • Ostrza.
    • Najwyżej.

    Jest to proces pracochłonny. Aby tego uniknąć, w kruszarkach wbudowany jest separator grzebieniowy. On po prostu sortuje jagody i te śmieci. Duża ilość prążków w miąższu nada winu bogaty, ziołowy smak. A to ma kluczowe znaczenie, zwłaszcza w przypadku win białych. Przyjrzyjmy się kilku opcjom wykonania kruszarki do winogron własnymi rękami.

    Mechaniczne urządzenia rolkowe

    Najpierw tworzony jest bunkier. Ma kształt ściętej piramidy. Materiałem do jego produkcji może być drewno (najlepiej dąb), plastik, stal nierdzewna. Wysokość boków może wynosić od 100 do 500 mm. Parametr ściętego stożka musi być równy długości rolek.

    Następnie drewniana rama jest wykonana z drewna. Odpowiedni jest przekrój 50 x 50 mm. Długość ramy wynosi 700 mm, ale szerokość powinna być równa długości rolek. Optymalna opcja to 200 mm. Powierzchnia rolek musi być pofałdowana. Odległość między nimi jest ustalona na 2-3 mm. Wskazane jest wykonanie regulowanej szczeliny, ponieważ jagody mogą mieć różne rozmiary. System rolek montowany jest pośrodku ramy na prętach. Na zewnątrz zainstalowany jest system przekładni, który zapewni ruch rolek w przeciwnych kierunkach.

    Rama jest zamontowana na pojemniku do zbierania miazgi, do której przymocowany jest lej zasypowy do przyjmowania winogron. Odległość rolek od leja zasypowego nie przekracza 10 mm. Do jednego z drążków rolkowych przymocowany jest uchwyt. Zrobiłem najprostszą kruszarkę do winogron własnymi rękami.

    Urządzenie elektryczne

    Na podstawie poprzedniego domowego produktu możesz stworzyć sprzęt elektryczny, który znacznie przyspieszy proces przetwarzania winogron. To wymaga silnika. Możesz go zabrać ze starej pralki lub innej.

    Pasek napędowy, wał. Zamiast sterowania ręcznego zamontowano sterowanie elektryczne z napędem pasowym.

    Naciskać

    Ta ręczna kruszarka do winogron jest prosta i tania. Do urządzenia potrzebny będzie pojemnik ze stali nierdzewnej z kranem, deski dębowe, listwa ze stali nierdzewnej (można użyć perforowanej), podnośnik samochodowy i spawana rama. Na początek pojemnik wewnętrzny składa się z desek dębowych. Na końcach prętów u góry i u dołu wierci się otwory, nawleczona jest żyłka i uzyskuje się ramę przyszłego pojemnika wewnętrznego. Jego wysokość musi odpowiadać wysokości zbiornika ze stali nierdzewnej. Następnie za pomocą paska powstałą strukturę łączy się ze sobą. Pomiędzy prętami należy pozostawić odstęp 2-3 mm. Następnym krokiem jest udostępnienie go prasie. Jest również wykonany z drewnianych klocków.

    Jego średnica powinna być nieco mniejsza niż średnica wewnętrznego drewnianego pojemnika. Do ramy mocuje się metalowy pojemnik, instaluje się w nim wewnętrzną część drewnianą, wlewa się winogrona, a pod prasą umieszcza się podporę. Jako działanie siłowe można zastosować system śrubowy lub druga opcja jest tańsza i dostępna dla każdego właściciela samochodu. Podnośnik montowany jest na drewnianej pokrywie, dzięki czemu w przyszłości górna część ramy stanie się drugim punktem podparcia. Konieczne jest również przygotowanie kilku prętów i desek. Mogą być potrzebne podczas pracy z podnośnikiem. Kran się otworzy i sok zacznie wyciskać. Nie zapomnij umieścić pod strumieniem pojemnika na sok.

    Urządzenie odśrodkowe

    Aby to zrobić, będziesz potrzebować dwóch pojemników ze stali nierdzewnej. Część zewnętrzna solidna z kranem. Wewnętrzna - perforowana. Zamontowany jest w nim wał dociskowy z łopatkami w kształcie łopatek. Poruszając się za pomocą siły odśrodkowej, jagody dociskają się do ściany. Powstała miazga wchodzi do dolnej otwartej części lub przez perforację.

    Kruszarka do winogron z odstemmerem

    Powyższe opcje są odpowiednie dla jagód, które zostały wcześniej usunięte. Aby przyspieszyć proces przetwarzania winogron, system odszyfrowywania instaluje się osobno lub w istniejącej kruszarce. W przypadku mechanizmów rolkowych można wykonać górną lub dolną wersję odstemmera. Aby to zrobić, będziesz potrzebować siatki z komórką 10-12 mm wykonanej ze stali nierdzewnej. Kolejny wał z łopatkami w postaci łopatek ułożonych spiralnie na wale.

    Proces pracy jest prosty. W momencie przeciskania się przez siatkę jagody oddzielają się od redliny i umieszczają na systemie rolek w celu dalszego docisku. A grzbiety za pomocą wałka śrubowego przechodzą z siatki do odpadów przez dodatkowo przewidziane otwory. W przypadku urządzeń odśrodkowych ten sam system przewidziano w dolnej części zbiorników (siatka i wał ślimakowy z łopatkami). System odszypułzania znacznie przyspieszy proces przetwarzania kiści winogron. Rozważaliśmy kilka opcji, jak zrobić kruszarkę do winogron własnymi rękami. Poniżej przyjrzymy się zaletom i wadom takich mechanizmów.

    Zalety i wady

    Domowe kruszarki do winogron mają wiele zalet:

    • Prędkość. Dotyczy to szczególnie urządzeń elektrycznych z separatorami grzebieniowymi.
    • Jakość. Otrzymana w ten sposób miazga charakteryzuje się najlepszymi właściwościami. Ułatwi to wysiłek w przyszłości.
    • Higiena. W przeciwieństwie do kruszarek, ręczne i nożne metody przetwarzania winogron nie są bardzo czyste.
    • Ścisłość. Takie urządzenia nie zajmują dużo miejsca.
    • Łatwy w pielęgnacji. Elementy można łatwo zdemontować i umyć.
    • Cena. W gospodarstwie domowym oszczędnego człowieka zawsze znajdą się komponenty do takich jednostek, w związku z czym koszt takich urządzeń jest minimalny. A jednocześnie niepotrzebne, stare rzeczy znajdują drugie życie.

    Jak widać, kruszarki do winogron mają długą listę zalet.

    A jeśli pamiętamy, że Rosjanom zawsze zależało na inwencji i pomysłowości, to przekształcenie starej pralki w urządzenie do wyciskania soku winogronowego nie będzie trudne nawet dla początkującego inżyniera. A jeśli zrobisz ten sprzęt z regulowanymi mechanizmami, możliwe będzie uzyskanie nie tylko soku winogronowego, ale także jabłek, gruszek i innych. Takie możliwości pozwolą Ci zwiększyć asortyment i ilość domowych produktów.

    Winogrona są popularną uprawą wśród ogrodników. Wysokie winorośl z gęstą zielenią jest często używana jako osłona altanki lub części wypoczynkowej. A kiedy uformowane grona dojrzeją, możesz dodatkowo uzyskać przyjemność estetyczną. O zaletach jagód nie trzeba nawet przypominać, grona są wzbogacone dużą liczbą cennych dla organizmu minerałów i witamin.

    Dlaczego potrzebujesz kruszarki do winogron?

    Wielu letnich mieszkańców uprawia winogrona do domowej produkcji wina. Proces przetwarzania jagód obejmuje wyciskanie soku i oddzielanie ciasta. Prace można wykonać ręcznie tylko w przypadku małych objętości. Bardziej oszczędni ogrodnicy używają do tego celu specjalnych kruszarek. Można je kupić wstępnie zmontowane lub wykonane własnymi rękami. W przypadku samodzielnego montażu należy najpierw przestudiować rodzaje konstrukcji i zasady działania mechanizmu.

    Rodzaje kruszarek i zasada działania

    Wszystkie kruszarki dzielą się na mechaniczne i elektryczne. Zasada działania urządzeń zasilanych elektrycznie praktycznie nie różni się od konstrukcji typu ręcznego. Osobliwością jednostek produkcyjnych jest obecność odszypułkowania, za pomocą którego winogrona są szybko i skutecznie oddzielane od gałęzi. Tylko czysty sok i winogrona trafiają do komory kruszenia.

    Przeczytaj także: Jak powiesić żyrandol: etapy montażu żyrandola na haku, etapy montażu za pomocą metalowej listwy

    Za najprostszą konstrukcję uważa się kruszarkę drewnianą, wyposażoną w wały, pojemnik na sok, osobno na ciasto i uchwyt, którego obrót uruchamia mechanizm. Ta opcja jest dostępna z separatorem grzebieniowym lub bez.

    Kruszarki walcowe mają bardziej złożoną konstrukcję, co umożliwia uzyskanie brzeczki wysokiej jakości. Zasada działania opiera się na obrocie rolek w różnych kierunkach. Odległość pomiędzy ruchomymi częściami jest regulowana, co pozwala dostosować sprzęt do określonych odmian jagód. Powierzchnia elementów roboczych może być gładka, wytłaczana lub ryflowana. Często preferowane są rolki profilowe. Odstemmer przyspiesza proces przetwarzania winogron, oddzielając wysokiej jakości jagody od gałęzi.

    Struktury odśrodkowe udarowe działają wykorzystując ruchy udarowe i obrotowe mechanizmu. Pod wpływem uderzeń wirnika, który obraca się z dużą prędkością (300-500 obr/min), jagody są przetwarzane. Taka forma kruszenia gwarantuje otrzymanie wysokiej jakości brzeczki o dużej zawartości naturalnych barwników. W sprzęcie tego typu separator grzebieniowy jest elementem obowiązkowym.

    Zalety i wady

    Aby ocenić potrzebę i przydatność kruszarki do winogron, zaleca się zapoznanie z korzystnymi cechami sprzętu:

    Uzyskanie wysokiej jakości masy celulozowej niezawierającej dużej ilości składników obcych dla produktu;

    Racjonalne wykorzystanie energii i czasu;

    Przeczytaj także: Grzejnik kwarcowy: zasada działania, zalety i wady

    Prosta i trwała konstrukcja, którą można bez końca ulepszać;

    Możliwość wykorzystania dostępnych narzędzi przy montażu kruszarki;

    Zastosowanie do montażu urządzenia blachy nierdzewnej niezawodnie chroni przed powstawaniem rdzy podczas pracy, a także zapobiega tworzeniu się obcych zapachów w soku.

    Urządzenie nie posiada znaczących wad, poza tym, że nie ma możliwości zastosowania agregatów z maszyną do odszypułzania w celu uzyskania miazgi z odmian gałki muszkatołowej.

    Jak zrobić kruszarkę własnymi rękami

    Całkiem możliwe jest samodzielne złożenie bardzo zaawansowanej technologicznie, a jednocześnie prostej kruszarki do winogron. Koszty jego produkcji są minimalne, a pod względem wydajności nie ustępują produktom fabrycznym przeznaczonym do przetwarzania niewielkich ilości surowców.

    Etapy instalacji

    1. Zburz ramę z desek. Lepiej jest używać dębowych półfabrykatów. Element ten ma kształt dwóch długich desek połączonych ze sobą dwoma krótkimi elementami poprzecznymi. Parametry ustalane są w zależności od wielkości rolek i leja, które następnie montowane są na ramie.

    2. Przygotuj pokosy. Można je wziąć ze starej pralki (element do wirowania ubrań) lub własnoręcznie wykonać z drewna, nadając powierzchni relief. Rura też się sprawdzi. Aby zrobić relief na powierzchni, musisz narysować kilka linii po przekątnej lub wzdłuż końcowych boków rolki. Za pomocą znaczników wykonuje się otwory lub nacięcia co 5 mm, o głębokości 5 mm i średnicy 10 mm.

    Każdy ogrodnik zajmujący się uprawą winogron do późniejszej produkcji wina zna takie narzędzie jak kruszarka. Istnieje kilka odmian tego mechanizmu i zostaną one omówione w tym artykule.

    Kruszarka jest urządzeniem o prostym mechanizmie. Najbardziej prymitywny projekt składa się z następujących elementów:

    • bunkry do załadunku jagód;
    • pojemniki, w których zbiera się ciasto;
    • walce kruszące;
    • rama trzymająca wszystkie elementy;
    • uchwyty napędzające wały;
    • systemy przekładniowe.

    Narzędzie jest wykorzystywane przez prywatnych winiarzy i przemysłowców do przetwarzania winogron w celu uzyskania soku.

    Kruszarki walcowe-łodygi do winogron

    Zasada działania polega na napełnianiu bunkra jagodami i napędzaniu wałów roboczych, które pod wpływem siły wyciskania ugniatają skórkę i miąższ oddzielając sok. Przetworzony produkt trafia do komory zbierającej miąższ. Napęd wprawiający w ruch elementy kruszące może być mechaniczny lub elektryczny.

    Wały urządzenia muszą poruszać się w przeciwnym kierunku.

    Cechą konstrukcyjną jest szczelina pozostawiona specjalnie pomiędzy wałami roboczymi. Pozwala to wycisnąć winogrona bez miażdżenia nasion. Uszkodzone nasiona negatywnie wpływają na smak soku, nadając winu gorycz.

    Rodzaje kruszarek

    Istnieje kilka rodzajów konstrukcji kruszarki do winogron, z których każda ma wiele zalet.. Winiarze wybierają mechanizm, biorąc pod uwagę wielkość przetwarzania i wymaganą wydajność.

    Dodatkowo wyposażenie sprzętu w odszypułkowanie ma bezpośredni wpływ na smak trunku, gdyż pestki mogą zarówno nadawać wyśmienitą cierpkość, jak i sprawić, że wino będzie nieznośnie gorzkie. Technologia przetwarzania winogron odmian czerwonych i parzystych pozwala na obecność nasion, natomiast przy produkcji win białych konieczna jest procedura odcedzania soku.

    Z destemmerem

    Strukturalnie kruszarki różnią się na kilka sposobów, ale głównym z nich jest obecność lub brak separatora grzebieniowego. Znaczenie tego pierwiastka w sprzęcie wynika z procesu ekstrakcji, podczas którego do soku przedostają się garbniki i goryczka z łodygi.

    Dodatek ten psuje smak brzeczki. Po zbiorze grona trafiają do leja zasypowego, nie oddzielając jagód od grona. Funkcję tę pełni grzebień, który może mieć inną konstrukcję. Zapobiega także powstawaniu gorzkiego posmaku w winie.

    Bez destemmera

    Konstrukcyjnie kruszarki z odpylaczem i bez niego nie różnią się znacząco, z tą różnicą, że nie ma grzbietów i funkcji oddzielania jagód od pędzla. Proces przetwarzania winogron jest wolniejszy ze względu na fakt, że surowiec wymaga wstępnego przygotowania - oddzielenia winogron od części łodygowej.

    Przy wszystkich zaletach destemmera warto wziąć pod uwagę, że przy produkcji wina z odmian Muscat nie stosuje się kruszarek wyposażonych w grzebienie.


    Takie jednostki przygotowują wysokiej jakości moszcz do wina, a sam proces przędzenia jest zbliżony do technologii produkcji. Zasada działania rozdrabniacza polega na wyciskaniu jagód za pomocą wałków, a następnie filtrowaniu soku za pomocą urządzenia odszypułkowego.

    Parametry szczeliny pomiędzy dwoma obracającymi się wałami są regulowane w zależności od użytej odmiany winorośli (wielkość nasion jest uważana za punkt odniesienia). Powierzchnia głównego elementu konstrukcyjnego – wałów – występuje w kilku opcjach:

    • gładki;
    • falisty;
    • 4, 6, 8-ostrzowe.

    Większość fabrycznie montowanych kruszarek posiada walce profilowe.

    Konstrukcje kruszarek tego typu wykonywane są w wersji poziomej i pionowej. Zasada działania mechanizmu opiera się na sile uderzenia wirnika obracającego się z prędkością 300-500 obr/min. Urządzenie wyposażone jest w separator grzebieniowy, który maksymalnie oczyszcza sok z miąższu.

    Cechą szczególną udarowej kruszarki odśrodkowej jest wysokiej jakości ekstrakcja, w wyniku której z jagód ekstrahuje się dużą ilość barwników i substancji fenolowych, co nadaje winu bogatą barwę i różnorodne nuty smakowe. Częściej do przetwarzania odmian czerwonych winogron używa się urządzenia z rotorem.


    Kruszarki mechaniczne i elektryczne

    Zasada działania kruszarek mechanicznych i elektrycznych jest taka sama, tylko w pierwszym przypadku system działa ręcznie, a w drugim – za pomocą napędu elektrycznego. Cechą szczególną urządzenia jest obecność separatora grzebieniowego, który jest rodzajem cylindra o układzie poziomym. Konstrukcja cylindra obejmuje również wał i ostrza ślimaka, które pomagają oddzielić jagody od grzbietów podczas procesu prasowania.

    Jak zrobić prasę ręczną własnymi rękami

    Aby przetwarzać plony z własnej działki, nie ma konieczności zakupu fabrycznie montowanego sprzętu. Zbudowanie go własnymi rękami nie jest trudne. Ale najpierw musisz zdecydować o rodzaju konstrukcji i wymaganych materiałach. Prosta kruszarka będzie wymagała niewielkiej liczby części, z których większość można zastąpić improwizowanymi środkami.

    Etapy montażu prostej konstrukcji do ekstrakcji soku winogronowego

    1. Narysuj rysunek jednostki lub użyj gotowego jako bazy.
    2. Zmontuj bunkier do załadunku surowców. Kształt elementu konstrukcyjnego przypomina ściętą odwróconą piramidę. Jako materiał do jego produkcji lepiej wybrać twarde drewno (na przykład dąb). Dopuszczalne jest również stosowanie tworzyw sztucznych i stali nierdzewnej.
    3. Wzdłuż dna leja zasypowego zamontowany jest wał z ostrzami (4-6 szt.). Aby to zrobić, musisz wziąć rurę (średnica 30-40 mm) i talerze (długość 15-20 cm, szerokość 8-10 cm) wykonane ze stali nierdzewnej. Przyspawaj ostrza do rury w szachownicę (naprzemiennie boki łączących się ze sobą części).
    4. Zamontuj wał w otworach leja zasypowego, znajdujący się w jego dolnej części.
    5. Zamocuj siatkę wzdłuż dna bunkra. Jego średnica musi odpowiadać parametrom przetworzonych jagód. Możesz wyciąć kilka części jednocześnie z metalowej siatki z różnymi komórkami i zmienić je, biorąc pod uwagę zastosowaną odmianę winogron.
    6. Wał napędzany jest za pomocą uchwytu. Aby to zrobić, musisz zgiąć pręt (co najmniej 10-12 mm), nadając mu zygzakowaty kształt. Jedna strona rękojeści jest przymocowana do trzonka.
    7. Podstawą konstrukcji jest rama. Należy go rozbić z drewnianych półfabrykatów według parametrów nieco przekraczających wymiary dolnej części bunkra. Wysokość musi wynosić co najmniej 15 cm.
    8. 2 wały są przymocowane do ramy ze szczeliną 2-3 mm. Z zewnątrz ramy zamontuj koła zębate na wałach.
    9. Zamontuj uchwyt na jednej z osi rolek.

    Ta konstrukcja ma 2 uchwyty obsługujące odkostniacz i rolki wyciskające sok. Nie jest trudno ulepszyć sprzęt, łącząc oba mechanizmy w jedno sterowanie ręczne lub sterowanie elektryczne (instalacja napędu elektrycznego).

    informacje o mobie