Kam paredzēts multivarkeris? Kāds ir visgaršīgākais veids, kā gatavot multivarkā? Vai viņa tiešām ir vajadzīga? Kam un kāpēc vajadzīgs multivarkeris?

Ja jūs uzdodat šādus jautājumus, visticamāk, jūs tikko šodien iegādājāties šo "brīnumpannu" vai arī plānojat to iegādāties.

Ko un kā gatavot multivarkā

Ikviens, kurš ir nobaudījis multivarkas priekus, zina, ka tas labi darbojas multivarkā:

1. Pavāra, putras gatavošana

Ja ievērojat proporcijas (vai drīzāk atrodat savas ideālās), graudaugi multivarkā izrādās graudi uz graudiem, bet jums nav jāuztraucas, ka putra
1) nodedzinās 2) aizbēgs.

Protams, nevajadzētu uzskatīt, ka multivarkam ir mākslīgais intelekts un tas pats noteiks, kāda veida putra jums garšo, kāda konsistence jums ir ideāla. Multivarkā ir tikai programmas - vārīšana, vārīšana, sautēšana utt., Un jūsu uzdevums ir saglabāt proporcijas un kontrolēt sastāvdaļu kvalitāti.

Pēc iegādes daudzi sāk gatavot pēc receptēm, kas pievienotas instrukcijām, un atklāj, ka gandrīz katra recepte ir jālabo.

Vissvarīgākais ir neapbēdināt, ja ēdiens neizdevās pirmo reizi. Jums ir jāmēģina vēlreiz, jāeksperimentē, kaut kas jāmaina.

Iegūstot pieredzi, jūs sapratīsiet, kādas proporcijas jāievēro, lai lēnā plītī iegūtu jums ideālo putru: nepieciešamo blīvuma un drupināšanas pakāpi.

Nākamā lieta, kurai jums nepieciešams multivarkeris, ir:

2. Kaut kā slāpēšana (novājēšana)

• želejveida gaļa, vārīšanas buljoni
• cepts piens
• gaļas sautējums vīnā (peposo)
• sēnes sautētas skābā krējumā, marinētas sēnes
• ātrs skābs piens
• biezpiena pagatavošana

3. Buljonu pagatavošana

Buljoni ir bagāti un smaržīgi, jo ārpus multivarkatora nenokļūst neviena smaržas daļiņa. Sakarā ar to, ka buljoni tiek vārīti lēnā plītī režīmā "Sautējums", nav aktīvas buljona sastāvdaļu sajaukšanas un tā duļķošanās.
Pēc trīs gadu multivarkas lietošanas es secinu, ka viscaurspīdīgākie buljoni ir iespējami tikai multivarkā.

Piezīme: Programmas beigās mēģiniet nesajaukt nogulsnes katla apakšā. Lēnām un maigi ielejiet buljonu parastajā katliņā.

Vietnē "Vienkāršas receptes multivarkam" ir soli pa solim recepšu kolekcija ar fotoattēlu:

Kas ir vēl labāk gatavot multivarkā, pat ja ir alternatīva iespēja (parasta cepšanas panna, katliņš)?

4. Ēdienu gatavošana un produkti, kas gatavošanas procesā krāso plīti vai nesmaržo ļoti apetīti.

• dārzeņi ziemas salātiem
• verdošs piens
• ceptas bietes vinigrettei vai bietēm

5. Cepšana

Cepšana cepeškrāsnī nerada tik daudz siltuma, kā izmantojot parasto cepeškrāsni, tāpēc cepšana multivarkā būs jūsu iecienītākā jebkurā gada laikā.

Kam un kāpēc vajadzīgs multivarkeris

1. Tīrības cienītāji virtuvē

Protams, visiem patīk tīrība, bet ne visiem patīk tīrīt, berzt, mazgāt. Tikmēr spēcīgs piesārņojums virtuvē rodas tur, kur viņi bieži cepas eļļā, viņi nodarbojas ar dažādu mērču gatavošanu.

Iegādājoties multivarkeri, jūs sapratīsit, ka cepeškrāsns lietošana ir pilnīgi neērta. Mērces gaļai, cepšana borščam, verdošs piens ... Tagad šos ēdienus var pagatavot nesāpīgi un bez tauku šļakstīšanās uz visām virsmām dziļā multivarkā.

Turklāt multivarkas trauku var viegli notīrīt bez mazgāšanas līdzekļiem no jebkādiem apdegumiem, ļaujot ilgstoši izvairīties no ēdiena gatavošanas uzmanības novēršanas.

2. Graudaugu cienītājiem

Putras vienkārši pārsteidzoši gatavo lēnā plītī: tās izrādās sautētas, garšīgas, tāpat kā bērni un pieaugušie.
Vēl viens svarīgs punkts, gatavojot putru lēnā plītī: jums nevajadzēs mazgāt sadedzināto putru no katliņa dienas, pat ja esat pieļāvis kļūdu gatavošanas režīmā.

3. Jogurta cienītāji

Protams, šis punkts šķitīs dīvains, bet, ja atceraties, ka jogurti ir pagatavoti vārītā pienā, tas uzreiz kļūs skaidrs.

4. Mājsaimnieces, kurām ir maz laika ēdienu pagatavošanai, kā arī vienkārši slinks :-)

Šajā brīdī jūs varat apvienot trīs iepriekšējos, tāpēc mēs neatkārtosimies.

5. Veselīga uztura piekritēji

Multivarkas bļodas vāks ļauj multivarkā pagatavot jebko (kartupeļus, dārzeņus, pankūkas) pilnīgi bez eļļas. Turklāt, gatavojot multivarkā, nepieciešams daudz mazāk sāls nekā katliņā, kas arī ir pluss.

6. Aizmirstas un ļoti aizņemtas saimnieces

Jūs varat atstāt plovu vai zupu multivarkā, lai pagatavotu ēdienu, dodoties uz veikalu ar tīru sirdsapziņu: šādi "skaitļi" nebeigsies labi ar plīti.

7. Tiem, kuri uzskata, ka sildīšana mikroviļņu krāsnī ir neveselīga

Protams, man nav pierādījumu, ka mikroviļņu krāsnis kaitētu cilvēku veselībai, taču prakse rāda, ka ēdiena uzsildīšana multivarkā ir ātra un vienkārša.

8. Ceļojumu mīļotāji

Ja jūs daudz ceļojat un patīk pat atvaļinājumā, lai varētu gatavot savu ēdienu, multivarkeris šajā gadījumā kļūs par “glābēju”.

Multivarkeris ir ļoti kompakts, to var viegli ņemt līdzi ceļā uz jūru vai citā ceļojumā, nepārslogojot sevi, lai patstāvīgi sagatavotu zupas, graudaugus utt.

9. Veģetārieši

Multivarkeris būs noderīgs veģetārā uztura piekritējiem, jo ​​tā pamatā ir graudaugi un visa veida veselīgi ēdieni, kurus var pagatavot multivarkā bez liekiem taukiem, sāls, cepšanas un citām lietām.

10 studenti, kas dzīvo kopmītnēs

Gandrīz katrā hostelī ir atļauts istabā turēt tējkannu, kas nozīmē, ka arī pret multivarku telpā nevajadzētu iebilst.

Ja pie rokas ir tāds palīgs kā multivarkeris, bez liekām grūtībām varat ieturēt garšīgas un ātras brokastis, vai arī izcept pīrāgu, neizejot no kopējās virtuves.

Jāatzīst, ka tad, kad man uzdāvināja multivarkeri, es vienkārši nezināju, kā tam pieiet :), turpināju atlikt iepazīšanos ar to un nesapratu, kā es varētu šķirties no savas mīļotās gāzes plīts, cepeškrāsns, maizes un jogurta ražotājs. Man bija jāpārskata daudz informācijas par multivarkeri, jāatrod interesantas ēdienu receptes, kuras ir ļoti viegli pagatavot multivarkā un bez tām ir vajadzīgas īpašas prasmes. Tagad tiem, kam joprojām ir šaubas par multivarkeri, iesaku izlasīt šo rakstu. Jūs uzzināsit nopietnus iemeslus, kas palīdzēs atmest visas šaubas.

Kam paredzēts multivarkeris? Kāds ir visgaršīgākais veids, kā gatavot multivarkā? Vai viņa tiešām ir vajadzīga? Kam un kāpēc vajadzīgs multivarkeris?

Ja jūs uzdodat šādus jautājumus, visticamāk, jūs tikko šodien iegādājāties šo "brīnumpannu" vai arī plānojat to iegādāties.

Ko un kā gatavot multivarkā

Ikviens, kurš ir nobaudījis multivarkas priekus, zina, ka tas labi darbojas multivarkā:

1. Pavāra, putras gatavošana

Ja ievērojat proporcijas (vai drīzāk atrodat savas ideālās), graudaugi multivarkā izrādās graudi uz graudiem, bet jums nav jāuztraucas, ka putra
1) nodedzinās 2) aizbēgs.

Protams, nevajadzētu pieņemt, ka multivarkam ir mākslīgais intelekts un tas pats noteiks, kāda veida putra jums garšo, kāda konsistence jums ir ideāla. Multivarkā ir tikai programmas - vārīšana, vārīšana, sautēšana utt., Un jūsu uzdevums ir saglabāt proporcijas un kontrolēt sastāvdaļu kvalitāti.

Pēc iegādes daudzi sāk gatavot pēc receptēm, kas pievienotas instrukcijām, un atklāj, ka gandrīz katra recepte ir jālabo.

Vissvarīgākais ir neapbēdināt, ja ēdiens neizdevās pirmo reizi. Jums ir jāmēģina vēlreiz, jāeksperimentē, kaut kas jāmaina.

Iegūstot pieredzi, jūs sapratīsiet, kādas proporcijas jāievēro, lai lēnā plītī iegūtu jums ideālo putru: nepieciešamo blīvuma un drupināšanas pakāpi.

2. Kaut kā slāpēšana (novājēšana)

Želejveida gaļa, vārīšanas buljoni
- cepts piens
- gaļas sautējums vīnā (peposo)
- sēnes, kas sautētas skābā krējumā, marinētas sēnes
- ātra piena skābēšana
- biezpiena pagatavošana

3. Buljonu pagatavošana

Buljoni ir bagāti un smaržīgi, jo ārpus multivarkatora nenokļūst neviena smaržas daļiņa. Sakarā ar to, ka buljoni tiek vārīti lēnā plītī režīmā "Sautējums", nav aktīvas buljona sastāvdaļu sajaukšanas un tā duļķošanās.
Pēc trīs gadu multivarkas lietošanas es secinu, ka viscaurspīdīgākie buljoni ir iespējami tikai multivarkā.

Piezīme: Programmas beigās mēģiniet nesajaukt nogulsnes katla apakšā. Lēnām un maigi ielejiet buljonu parastajā katliņā.

Kas ir vēl labāk gatavot multivarkā, pat ja ir alternatīva iespēja (parasta cepšanas panna, katliņš)?

4. Ēdienu gatavošana un produkti, kas gatavošanas procesā krāso plīti vai nesmaržo ļoti apetīti.

Dārzeņi ziemas salātiem
-verdošs piens
- ceptas bietes vinigrettei vai bietēm

5. Cepšana

Cepšana multivarkā nerada tik daudz siltuma, kā izmantojot parasto cepeškrāsni, tāpēc cepšana multivarkā būs jūsu gaumei jebkurā gada laikā.

Kam un kāpēc vajadzīgs multivarkeris

1. Tīrības cienītāji virtuvē

Protams, visiem patīk tīrība, bet ne visiem patīk tīrīt, berzt, mazgāt. Tikmēr spēcīgs piesārņojums virtuvē rodas tur, kur viņi bieži cepas eļļā, viņi nodarbojas ar dažādu mērču gatavošanu.

Iegādājoties multivarkeri, jūs sapratīsit, ka cepeškrāsns lietošana ir pilnīgi neērta. Mērces gaļai, cepšana borščam, verdošs piens ... Tagad šos ēdienus var pagatavot nesāpīgi un bez tauku šļakstīšanās uz visām virsmām dziļā multivarkā.

Turklāt multivarkas trauku var viegli notīrīt bez mazgāšanas līdzekļiem no jebkādiem apdegumiem, ļaujot ilgstoši izvairīties no ēdiena gatavošanas uzmanības novēršanas.

2. Graudaugu cienītājiem

Putras vienkārši pārsteidzoši gatavo lēnā plītī: tās izrādās sautētas, garšīgas, tāpat kā bērni un pieaugušie.
Vēl viens svarīgs punkts, gatavojot putru lēnā plītī: jums nevajadzēs mazgāt sadedzināto putru no katliņa dienas, pat ja esat pieļāvis kļūdu gatavošanas režīmā.

3. Jogurta cienītāji

Protams, šis punkts šķitīs dīvains, bet, ja atceraties, ka jogurti ir pagatavoti vārītā pienā, tas uzreiz kļūs skaidrs.

4. Mājsaimnieces, kurām ir maz laika ēdiena pagatavošanai, kā arī vienkārši slinks

Šajā brīdī jūs varat apvienot trīs iepriekšējos, tāpēc mēs neatkārtosimies.

5. Veselīga uztura piekritēji

Multivarkas bļodas vāks ļauj multivarkā pagatavot jebko (kartupeļus, dārzeņus, pankūkas) pilnīgi bez eļļas. Turklāt, gatavojot multivarkā, nepieciešams daudz mazāk sāls nekā katliņā, kas arī ir pluss.

6. Aizmirstas un ļoti aizņemtas saimnieces

Jūs varat atstāt plovu vai zupu multivarkā, lai pagatavotu ēdienu, dodoties uz veikalu ar tīru sirdsapziņu: šādi "skaitļi" nebeigsies labi ar plīti.

7. Tiem, kuri uzskata, ka sildīšana mikroviļņu krāsnī ir neveselīga

Protams, man nav pierādījumu, ka mikroviļņu krāsnis kaitētu cilvēku veselībai, taču prakse rāda, ka ēdiena uzsildīšana multivarkā ir ātra un vienkārša.

8. Ceļojumu mīļotāji

Ja jūs daudz ceļojat un patīk pat atvaļinājumā, lai varētu gatavot savu ēdienu, multivarkeris šajā gadījumā kļūs par “glābēju”.

Multivarkeris ir ļoti kompakts, to var viegli ņemt līdzi ceļā uz jūru vai citā ceļojumā, nepārslogojot sevi, lai patstāvīgi sagatavotu zupas, graudaugus utt.

9. Veģetārieši

Multivarkeris būs noderīgs veģetārā uztura piekritējiem, jo ​​tā pamatā ir graudaugi un visa veida veselīgi ēdieni, kurus var pagatavot multivarkā bez liekiem taukiem, sāls, cepšanas un citām lietām.

10 studenti, kas dzīvo kopmītnēs

Gandrīz katrā hostelī ir atļauts istabā turēt tējkannu, kas nozīmē, ka arī pret multivarku telpā nevajadzētu iebilst.
Ja pie rokas ir tāds palīgs kā multivarkeris, bez liekām grūtībām varat ieturēt garšīgas un ātras brokastis, vai arī izcept pīrāgu, neizejot no kopējās virtuves.

Mūsdienās daudzas mājsaimnieces cenšas pēc iespējas atvieglot mājsaimniecības darbus un saīsināt gatavošanas laiku. Tajā viņiem palīdz dažādas mūsdienīgas sadzīves tehnikas, kurās tiek īstenoti jaunākās paaudzes sasniegumi. Dažas mājsaimnieces, meklējot kvalitatīvu aprīkojumu, saskaras ar jautājumu - kam der multivarkers? Šī ierīce ļauj ātri, efektīvi un garšīgi pagatavot vienkāršus un sarežģītus ēdienus.

Multivarkeris ir maza kompakta ierīce, kas darbojas ar elektrisko strāvu. Tas ļauj ne tikai cept, vārīt un sautēt, bet arī pagatavot sarežģītākus ēdienus - jogurtu, biezpienu, zupas, graudaugus, plovu, gaļas sautējumu, bērnu diētiskos un tvaicētos gaļas gardumus.

Tātad, kas ir multivarkeris? Šī ir novatoriska ierīce, kas pēdējos gados ir ieguvusi daudzu mājsaimnieču mīlestību un cieņu, pateicoties tās daudzpusībai un augstajai funkcionalitātei. Ja jums ir neliela virtuve, kas neļauj novietot visu aprīkojumu, tad pievērsiet uzmanību šai ierīcei. Viņš ne tikai ietaupīs vietu, bet arī kļūs par neaizstājamu palīgu jebkurai mājsaimniecei.

Tas neaizņem daudz vietas un vienlaikus aizvieto jebkuru virtuves tehniku ​​- plīti un cepeškrāsni. Tagad mājā nav jābūt maizes cepšanas mašīnai, fritētājam, jogurta automātam, dubultā katlam, mikroviļņu krāsnij un spiediena katlam. Tagad viena daudzfunkcionāla ierīce var viegli nomainīt visas pārējās sadzīves ierīces. Šajā gadījumā tehniku, ja nepieciešams, var pārvietot uz citu vietu.

Tomēr līdz šim daudzi cilvēki, kuri nav īpaši veltīti uztura un mūsdienu tehnisko jauninājumu jomā, nesaprot, kam paredzēts multivarkeris. Tam ir daudz funkcionālu īpašību. Starp tiem ir šādi:

• Tvaika gatavošana;
• Rūdīšana;
• Ēdienu gatavošana;
• Maiznīca;
• Jogurts;
• Cepšana.

Pavāra meistara funkcija ir pelnījusi īpašu uzmanību. Tas ļauj saimniecei ieprogrammēt savu recepti - iestatīt precīzu gatavošanas laiku un temperatūru.

Tehnoloģijas dizains un darbības princips

Ja vēlaties ātri, efektīvi un vienkārši pagatavot dažādus ēdienus, jums vajadzētu uzzināt, kas ir multivarkeris. Šī ir maza ierīce ar plastmasas korpusu, kuras iekšpusē ir bļoda ēdiena gatavošanai un sildelements (indukcijas panelis vai sildelements). Tās darbu kontrolē iebūvēts mikroprocesors, kas ne tikai aizsargā multivarkeri no pārkaršanas, bet arī ļauj iegūt izcilu kulinārijas rezultātu.

Augstas kvalitātes modeļu iekšējā bļoda sastāv no cilvēka veselībai nekaitīga materiāla-sakausējuma ar plānu nelīpoša pārklājuma slāni. Pat augstā temperatūrā tas neizdala bīstamas vielas, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Tajā pašā laikā visi ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot šo paņēmienu, saglabā visus vitamīnus, barības vielas un mikroelementus.

Jūs bieži esat domājuši par to, kam paredzēts multivarkeris un kā tas ietekmē gatavošanas procesu. Šī daudzfunkcionālā sadzīves tehnika neaizņems daudz laika. Tajā pašā laikā ar to pagatavotais ēdiens:

• nedegs
• neaizbēgs
• saglabā noderīgus vitamīnus.

Multivarkam parasti ir pievienots piederumu un virtuves piederumu komplekts, kas arī palīdzēs atvieglot gatavošanas un ierīces kopšanas procesu. Standarta komplektā ietilpst:

• vairāku stiklu,
• tvaicēšanas bļoda,
• plastmasas lāpstiņas un karotes,
• recepšu grāmata.

Iekārtu iegāde ir izšķirošs solis. Daudzas mājsaimnieces vienmēr saskaras ar jautājumu, lai vēlāk nenožēlotu pirkumu. Eksperti iesaka pievērst uzmanību zīmola atpazīstamībai, korpusa un iekšējās bļodas materiālam, sildelementa tipam, kā arī lietotāju programmu skaitam. Tieši šie parametri ietekmē ierīces kvalitāti un veiktspēju.

Multivarkers ir īpaša noslēgta plīts ar vāku un īpašu pārklājumu, ko darbina elektrība, un tai ir daudz automātisko funkciju. Iebūvētais procesors ļauj tajā pagatavot dažādus ēdienus atbilstoši norādītajām programmām, netērējot daudz laika un pūļu. Zināmā mērā tas ir gan katliņš, gan krāsns kopā.

Nepieciešamība pēc multivarkas

Multivarkeris ir neaizstājams cilvēkiem, kuri ievēro diētu, kad kāds no ģimenes locekļiem "sēž" uz diētas vai vienkārši vada veselīgu dzīvesveidu. Galu galā jūs varat iztikt ar to, necepot ēdienu, kas, kā jūs zināt, ir kaitīgs veselībai un pievieno papildu mārciņas. Tas saglabā maksimālo vitamīnu un minerālvielu daudzumu produktos.

Lielākajai daļai modeļu ir ērta gatavošanas aizkavēšanās funkcija, kad varat to ieplānot noteiktam laikam. Ja jūs nevēlaties celties agri no rīta, lai pagatavotu, piemēram, putru, tad varat to ieprogrammēt gatavot. Iebūvētais "modinātājs" ieslēgs režīmu un sagatavos brokastis noteiktā stundā. Jums tikai vakarā iestatījumos jāiestata nepieciešamā programma un jāuzpilda graudaugi.

Bez tam jūs nevarat iztikt bez tā, ja nav krāsns vai plīts. Tas notiek valstī, ceļojumā vai īrētā naktsmītnē. Un, ja veselība neļauj jums gatavot ilgu laiku, stāvot uz kājām.

Kad saimniecei ir ieradums aizmirst katliņu uz plīts vai sistemātiski sadedzināt ēdienu krāsnī, tad lēna plīts ir tas, kas jums nepieciešams. Viņa vienkārši nepieļaus šādu situāciju - taimeris viņu izslēgs, kad ēdiens būs gatavs.

Lēnu plīti var iegādāties arī tad, ja mājā dzīvo mazi bērni un nav pietiekami daudz laika, lai ilgi stāvētu pie plīts. Drošības ziņā tas uzvar, jo ārā paliek vēss, atšķirībā no parastā katliņa vai cepeškrāsns. Mazs bērns, nejauši pieskaroties, nededzinās rokas.

Skolas vecuma bērns ar to var viegli tikt galā, jo viņus tik ļoti interesē mūsdienu "gadžeti". Viņu mācīt nebūs grūti. Un nav vajadzības stāvēt virs plīts - viņš iemeta pārtikas preces un skrēja savā svarīgajā biznesā.

Tātad, ir pilnīgi iespējams secināt: multivarkeris virtuvē nav tikai nepieciešama lieta, bet dažreiz neaizstājams. To ir viegli lietot un uzturēt, tas neaizņem daudz vietas, ietaupa laiku un neizmanto daudz enerģijas. Ir nepieciešams tikai pareizi definēt modeli ar nepieciešamo programmu un funkciju kopumu. Galu galā viņu izvēle veikalos ir ļoti liela.

Saistītie videoklipi

Vēlme, lai vārīts ēdiens paliktu garšīgs un veselīgs, ir radījis daudzu veidu traukus un mazas ierīces. Starp populārākajiem ir, piemēram, dubultā katls un / vai caurduris. Ar šo ierīču palīdzību būs vieglāk gatavot, un ēdiens patiešām saglabās visas derīgās īpašības.

Caurdura poda priekšrocības un trūkumi

Lielākā daļa izmanto caurduru pannu vecmodīgā veidā, jo šī iespēja ir vienkāršāka un lētāka, kā arī tai ir ievērojams skaits priekšrocību. Pirmkārt, caurdura katlā pagatavots ēdiens izrādās veselīgs un barojošs, jo tiek saglabāti visi noderīgie elementi. Šī ierīce ir daudzfunkcionāla, jo to var izmantot arī kā fritieri, kā caurduri un gluži kā parastu katliņu.

Ar šo pannu jūs varat vārīties, cept, cept, sautēt, tvaicēt. Neaizmirstiet, ka tas var ietaupīt enerģiju, pat ja dubultdibens, kas izgatavots no bieza alumīnija, ļauj gatavot ēdienu ar mazāku enerģijas patēriņu. Pannu ir viegli lietot, tas neaizņem daudz vietas virtuvē, jo pēc vārīšanas to var paslēpt virtuves skapī. Turklāt tas ir daudz lētāk nekā. To ir viegli tīrīt.

Runājot par trūkumiem, ir vērts atzīmēt, ka to nav daudz: ēdiena gatavošanai nav taimera, piemēram, dubultā katlā, nav automātiskas izslēgšanas funkcijas, jūs varat pagatavot vienu ēdienu vienlaikus, bet divreiz katlu vienlaikus varat pagatavot vairākus ēdienus, bez aizkavētas gatavošanas funkcijām, kā dažos tvaika katla modeļos.

Plusi un mīnusi dubultā katlam

Protams, galvenā priekšrocība ir tā, ka dubultā katlā pagatavots ēdiens ir ļoti veselīgs, tas saglabā visus vitamīnus un barības vielas. Gandrīz visi tvaikoņu modeļi ir daudzfunkcionāli, tos var izmantot, lai atkausētu pārtiku, sterilizētu zīdaiņu pudeles, ātri uzsildītu ēdienu. Saimniecei būs ērti vienkārši iestatīt gatavošanas taimeri, tāpēc jums nav jādomā par izslēgšanas laiku. Daži tvaikoņu modeļi palīdz sasmalcināt vārītu ēdienu, kas novērš nepieciešamību iegādāties blenderi vai maisītāju. Ietaupot laiku - vienlaikus varat pagatavot vairākus ēdienus. Īpaši ērti ir tas, ka ir funkcija gatavošanas aizkavēšanai.

Šīs ierīces trūkumi ir šādi: atšķirībā no caurduru pannas, tvaicētājam nepieciešama rūpīgāka aprūpe, jo ir nepieciešams mazgāt režģi, apstrādāt sildelementu ar īpašiem līdzekļiem. Tvaikonis virtuvē aizņem vairāk vietas nekā caurdura katls. Tvaikonis, atšķirībā no caurdurīša pannas, patērē elektrību, kas nozīmē, ka tas neļaus ietaupīt. Gados vecākiem cilvēkiem to ir grūtāk lietot nekā caurdura pannu. Protams, mēs nedrīkstam aizmirst par cenu politiku: labas kvalitātes tvaikonis maksā vairākas reizes vairāk nekā caurduris.

Pamatojoties uz iepriekš minētajām priekšrocībām un trūkumiem, mēs varam secināt: ēdiens, kas pagatavots ar dubultu katlu, kā arī ar caurdurīša pannu, ir vienlīdz veselīgs, diētisks un garšīgs. Un tas ir galvenais. Pretējā gadījumā katrs pircējs nosaka visspēcīgākos argumentus par labu vienam vai otram.

Padoms 3: Dolma: gatavošana uz plīts, dubultā katlā, multivarkā

Dolma ir ļoti interesants un neparasts ēdiens, kas sastāv no vīnogu lapām, kas pildītas ar dažādiem pildījumiem. Dolma ir raksturīga Aizkaukāza, Āzijas un Balkānu pussalas tautu virtuvēm.

Daži triki dolmas pagatavošanai

1. Malto gaļu dolmai visbiežāk gatavo, pamatojoties uz rīsiem, turklāt tajā var būt vārīta gaļa, piemēram, jēra gaļa vai liellopu gaļa, rieksti, pikanti zaļie augi, sīpoli un citronu sula.
2. Ēdiena pagatavošanai tiek izmantotas gan konservētas, gan svaigas vīnogu lapas, kuras var iepriekš marinēt.
3. Konservētas vīnogu lapas parasti pirms pildīšanas labi nomazgā, lai tās būtu mazāk sāļas, un tikai pēc tam piepilda ar sagatavotu pildījumu.
4. Lai mājās marinētu svaigas vīnogu lapas, tās rūpīgi nomazgā, sarullē, ievieto traukā un pārlej ar sālījumu. Pārklājiet augšpusi pietiekami cieši un ļaujiet nostāvēties vairākas dienas.
5. Vēl viena iespēja ir izmantot svaigas vīnogu lapas bez iepriekšējas marinēšanas. Lai padarītu tos mīkstākus, katliņā jāuzvāra ūdens, jāpievieno sāls un jānovieto tur nomazgātās lapas. Vāra tos trīs minūtes. Vēl viens veids, kā mīkstināt lapas, ir tās pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.
6. Dolmas sagatavošanas laikā dažkārt traucē lapu cietās vēnas - šīs vietas var vai nu rūpīgi nogriezt, vai arī ar karoti pārsist, lai lapu virsma kļūtu līdzenāka.
7. Dolma jāpasniedz karsta kopā ar parasto skābo krējumu, krējuma mērci vai ayran.

Kā marinēt vīnogu lapas

Sastāvdaļas:

• 1 kg vīnogu lapu
• 2 litri vārīta ūdens
• 3 ēdamk. ēdamkarotes sāls
• 2 ēdamk. ēdamkarotes etiķa
• 1-2 lauru lapas

Kā to izdarīt:

Ļoti labi izskalojiet svaigas vīnogu lapas, sarullējiet un ievietojiet dziļā traukā vai katliņā. Sagatavojiet marinādi, apvienojot dzeramo ūdeni, sāli, etiķi un pārlejiet lapas. Pievienojiet pāris lavrushka lapas. Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet 3 dienas istabas temperatūrā.

Dolma ar jēru

Sastāvdaļas:

• 300 g svaigu vai marinētu vīnogu lapu
• 300 g jēra
• 200 g jēra kauliņu
• 1 glāze rīsu
• 1 vidējs sīpols
• 2 ēdamk. ēdamkarotes svaigi sasmalcinātas piparmētras, koriandra un bazilika
• sāls pipari

Par mērci

• 6 ēdamk. karotes 20% tauku krējuma
• 2 daiviņas ķiploku
• svaigs koriandrs

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Svaigas vai konservētas vīnogu lapas rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī. Ja izmantojat svaigus, vāra tos trīs minūtes, lai tie būtu mīksti. Nosusiniet un novietojiet uz darba virsmas tā, lai lapas spīdīgā puse būtu apakšā. Ar lielu karoti piesitiet stipri izvirzītajām vēnām. Atstājiet dažas lapas malā.

2. Vāra rīsus, līdz tie nav pilnībā vārīti, ielieciet tos caurdurī, ļaujiet graudaugiem atdzist un nožūt. Nomazgājiet gaļu zem tekoša ūdens un izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet malto gaļu, sasmalcinātus zaļumus, sīpolus un apaļgraudu rīsus. Sezona pēc garšas.

3. Visas pildījuma sastāvdaļas samaisa, sadala porcijās. No katras porcijas izveidojiet ovālu kotleti. Uzlieciet virs gaļas kotletes uz vīnogu lapām. Pārklājiet pildījumu ar vīnogu lapas apakšējo malu. Tagad ievelciet arī lapas malas - rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan cieši savītu cauruli, līdzīgu pildītajam kāpostu rullim.

4. Paņemiet dziļu kastroli un ievietojiet tur sasmalcinātus kaulus. Virsū liek parastās vīnogu lapas (bez pildījuma). Uzlieciet vītā vīnogu lapas ar pildījumu blīvā slānī uz lapām. Pievienojiet nedaudz ūdens, nospiediet ar vāku vai karstumizturīgu stikla plāksni. Uzlieciet svaru uz šķīvja.

5. Uzlieciet uz plīts katlu ar dolmu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet apmēram 50 minūtes. Pasniedz ar krējuma mērci. Mērcei nomizo ķiploka daiviņas, pārgriež uz pusēm un noņem zaļo centru. Izmetiet to un smalki sasmalciniet mīkstumu vai izlaidiet caur ķiploku presi. Samaisiet skābo krējumu, ķiplokus un zaļumus, sakuliet līdz viendabīgai masai, pievienojiet sāli.

Dolma ar rīsiem

Sastāvdaļas:

• 200 g vīnogu lapas
• 1 glāze apaļgraudu rīsu
• 2-3 st. ēdamkarotes olīveļļas
• 2 sīpoli
• 1 ēdamk. karote citrona sulas
• 1 ola
• 1 citrons
• šķipsniņu maltas kaltētas piparmētras
• sāls pipari

Ēdienu gatavošana posmos:

1. Rīsus rūpīgi izskalojiet tīrā ūdenī, ļaujiet tiem pareizi nožūt. Pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu, ielieciet pannā. Apcep, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet rīsus, kaltētas piparmētras, garšvielas un svaigi spiestu citrona sulu (1 ēdamkarote). Lai to izdarītu, rūpīgi izskalojiet citronu, ar zobu bakstāmais izveidojiet tajā plānu punkciju un izspiediet sulu karotē. Samaisiet rīsu maisījumu.

2. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai tas nedaudz pārklātu rīsus. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā vārījies. Noņemiet pannu no plīts un ļaujiet rīsiem atdzist. Sakuļ vistas olu un sajauc ar graudaugiem.

3. Noskalojiet lapas, nosusiniet, sakuliet blīvās vēnas. Nolieciet dažas lapas malā. Uz pārējām lapām ielieciet pāris tējkarotes rīsu un olu pildījuma un sarullējiet tās blīvās iegarenās aploksnēs.

4. Aptuveni pusi citrona sagriež apaļās šķēlītēs. Nepiepildītās vīnogu lapas liek katliņā, bet uz augšu liek sarullētās lapas ar pildījumu. Uzlieciet dolmā krūzes ar citronu, ielejiet filtrētā ūdenī, lai dolma būtu ar to pārklāta. Novietojiet apspiešanu uz augšu. Vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes.

Dolma ar liellopu gaļu dubultā katlā

Sastāvdaļas:

• vīnogu lapas
• 500 g liellopa filejas
• 100 g apaļgraudu rīsu
• 1 sīpols
• 1 ēdamk. ēdamkarotes sviesta
• svaigi pikanti garšaugi
• sāls pipari

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Rīsu putraimus rūpīgi noskalojiet līdz tīram ūdenim un vāriet līdz pusgatavībai - to varat izdarīt dubultā katlā. Ielieciet sietiņā vai caurdurī, atdzesējiet. Noskalojiet gaļu un izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, rīsus, zaļumus. Sezona pēc garšas.

2. Rūpīgi izskalojiet vīnogu lapas, noņemiet cietos kātiņus, pārsitiet dzīslas. Izklājiet pildījumu pa vīnogu lapām, sarullējiet tās blīvos ruļļos. Liek dubultā katlā, pievieno sāli un apslaka ar izkausētu sviestu. Pagatavojiet 40 minūtes.

Dolma ar rīsiem un riekstiem lēnā plītī

Pavārs dolma multivarkā ir ļoti vienkāršs un ērts - tas izrādās ne sliktāk kā uz plīts.

Sastāvdaļas:

• 60 vīnogu lapas (marinētas)
• 200 g apaļgraudu rīsu
• 3 valrieksti
• 20 g svaigas piparmētras
• 20 g svaigu pētersīļu
• 10 g svaigu diļļu
• 1 sīpols
• 2 ēdamk. ēdamkarotes olīveļļas
• 2 tējkarotes sāls
• 1/2 tējkarotes melno piparu graudiņu

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Vāra rīsus, līdz tie nav pilnībā vārīti. Starp citu, to var izdarīt tieši multivarkā. Ielejiet mazgātos graudaugus multivarkas traukā, ielejiet 500 ml ūdens un iestatiet režīmu "Gatavošana". Pēc šķidruma vārīšanas vāriet 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet multivarkeri un iemetiet graudaugus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt.

2. Grieziet valriekstus. Ielieciet javu kopā ar sāli un piparu graudiem. Sasmalcina ar īpašu garšvielu piestu. Sīpolus nomizo un sasmalcina ar nazi. Noskalojiet mazgātos garšaugus (piemēram, ar papīra dvieļiem) un sasmalciniet.

3. Pildījumam samaisiet rīsus, zaļumus, sīpolus, riekstus, garšvielas un 1 ēd.k. karote olīveļļas. Novietojiet rīsu un riekstu maisījumu virs vīnogu lapām, saspiediet malas un cieši sarullējiet. Cieši ievietojiet visu lapu ruļļus multivarkas bļodā, piepildiet ar tīru ūdeni (verdošu ūdeni), pārklājiet ar neapstrādātām vīnogu lapām, kas paliek, un stundu pagatavojiet "Sautējuma" režīmā.

Dolma ar gaļu un rīsiem lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• 350 g vīnogu lapas (marinētas)
• 500 g maltas gaļas (jēra un liellopa gaļa)
• 1/2 tase apaļo graudu rīsu
• 1 sīpols
• 1/2 tējkarotes kaltētas piparmētras, maltas
• šķipsniņu rīvēta muskatrieksta
• 1 litrs liellopa buljona vai ūdens
• sāls pipari

Ēdienu gatavošana posmos:

1. Noskalojiet lapas un ļaujiet tām nožūt. Vāra rīsus līdz pusei vārītas uz plīts katliņā 8 minūtes vai multivarkas bļodā 5 minūtes. Ļaujiet šķidrumam notecēt un atdzist.

2. Pildījumam iemaisa malto gaļu, rīsu putraimus, nomizotus un smalki sagrieztus sīpolus, kaltētu piparmētru, muskatriekstu un garšvielas pēc garšas. Noņemiet kātu no vīnogu lapām. Atlieciet dažas lapas malā, bet pārējās nolieciet uz galda, virsū uzlieciet karoti pildījuma un, pagriežot malas, sarullējiet garos un blīvos ruļļos.

3. Visas pildītās vīnogu lapas ievietojiet multivarkā blīvās rindās, ielejiet buljonu vai verdošu ūdeni, pēc tam pārklājiet ar atlikušajām nepildītajām vīnogu lapām. Iestatiet programmu "Sautējums" multivarkā 1 stundu.

Čuguna pannu, smago gludekļu un neveiklo sadzīves priekšmetu laiki ir pagājuši. Jau ir modē gatavot un sociālajos tīklos demonstrēt savu ēdienu fotogrāfijas un mūsdienu virtuves dizainu. Jaunās tehnoloģijas revolucionizē vecmāmiņas olu sišanas metožu soli, piedāvājot daudzpusīgas mašīnas par jebkuru cenu un ne tikai garšu. Bet šodien mēs runāsim par vēl vienu interesantu ierīci, kas tik ļoti mīlēja šī gadsimta saimnieces, kā multivarkeris... Viņi ilgi nestrādāja pie nosaukuma, apvienojot visas noderīgās īpašības, ar kurām ierīce ir apveltīta, un nedaudz paskaidrojot, ko tā spēj. Un ticiet man, jūs būsiet ļoti pārsteigti, ka izrādīsies, ka jūs varētu pavadīt tik daudz laika, atpūšoties kopā ar jums dārgiem cilvēkiem, nevis darot maģiju virtuvē.

Tiem, kuri vēl nav iepazinušies ar šo tehnoloģiju brīnumu, bet vēlas to darīt, kā arī tiem, kuru ģimenēs viņš ir kļuvis par neaizstājamu draugu un sabiedroto, mēs īsi un par galveno rakstīsim, piezīmēsim, analizēsim un interese.

1. Neapšaubāmi, tas ir acīmredzamas ērtības un ātrums, gatavojot ēdienus multivarkā. Viss ir tik vienkārši: sagatavoju nepieciešamos produktus pēc receptes, ielādēju tos, ieslēdzu režīmu un aizmirsu visu, līdz kārotais signāls zvana uz virtuvi. Tā rezultātā ēdiens ir garšīgs, skaists, pareizajās proporcijās un ar individuālām vēlmēm.

2. Ietaupiet laiku, it īpaši, ja jums ir bērni, un jūs esat strādājošas mātes vai vienkārši aizņemtas sievietes, vai pat vecpuiši - šī ir cilvēku kategorija, kuri vienmēr steidzas, bet novērtē savu laiku. Tāpēc viņiem vajadzētu pievērst uzmanību racionalitātei.

3. Ekonomisks elektroenerģijas patēriņa ziņā, ja mājās ir elektriskā plīts. Multivarkeris šajā ziņā ir kā gludeklis vai putekļsūcējs, tikai 200-2000 W / h.

4. Funkcija "spiediena katls" šajā ierīcē ļaus jums pagatavot iecienītākos ēdienus dažu minūšu laikā (Piemēram, rīsu piena putra - tikai 5 minūtes, zupa - 20 minūtes, un cūkgaļas gurns (1 kg) cep 50 minūtēs). Tajā pašā laikā, zinot precīzu gatavošanas laiku, jums var būt laiks pastaigāties ar saviem mīļajiem, tērzēt ar draugiem un darīt mājās vēl pāris noderīgas lietas. Vai arī banāli ir atpūsties no visas šīs dienas kņadas.

5. Pārtikas kvalitāte. Jā, tā tas ir! Garšīgi, aromātiski, mutē kūstoši ēdieni bez lielām pūlēm un kulinārijas tieksmēm. Visas barības vielas tiek saglabātas, tiek uzturēta nepieciešamā temperatūra.

6. Ietaupot vietu virtuvē (īpaši, ja tās izmēri atstāj daudz vēlamo) un virtuves piederumus ēdiena gatavošanai. Kāpēc ir daudz šķīvju sastāvdaļu sajaukšanai, katli dažādām mērcēm? To visu var droši ievietot šajā brīnišķīgajā katlā - multivarkā.

7. Daudzfunkcionalitāte, kad pati ierīce palīdz jums gatavot ēdienu un ar režīmu palīdzību norāda, cik daudz laika tai nepieciešams un cik daudz pārtikas. Galu galā, jogurti, popkorns, visa veida maize, graudaugi, tvaicēti ēdieni, dažādi deserti, pirmais un otrais ēdiens - tas nav viss multivarkas klāsts. Turklāt ir īpašas recepšu grāmatas, kas īpaši paredzētas multivarkam, un papildus tai, kas tiek piegādāta kopā ar šīs ierīces iegādi, varat iegādāties papildu literatūru.

8. Ērti mājieni funkcijas "Kavētais starts" veidā, kad vakarā produkti jau atrodas multivarkā, bet to pagatavošana notiks no rīta. Un šeit ir brīnumi - jūs pamodāties, un jūsu omlete ir gatava un gaida jūs, vilinot jūs ar brīnišķīgām smaržām.

9. Multivarkam ir noņemama vāka apakšējā plāksne. Visas pārtikas paliekas, garšvielas, tauki, pārtikas daļiņas, kā likums, pielīp pie vāka, un šajā gadījumā nebūs grūti noņemt apakšējo plāksni un mazgāt to. Un pati multivarkā kā statiska ierīce paliks neskarta.

Tādējādi multivarkers ir jauna tendence mūsdienu virtuves biznesā. Modīgums ir kļuvis blakus unikalitātei, un mūsdienu mājsaimnieces nekavējoties novieto šo sadzīves tehnikas gabalu uz pjedestāla. Jau pasaulē viņi dalās ne tikai ar receptēm, bet arī ar interesantiem novērojumiem un jaunām multivarkas iespējām, kuras tiek uzskatītas par mūsu Āzijā populāro rīsu plītiņu "meitām". Šeit viņš ir patiess panākums!

Sver no 2,5-7 kg, izgatavots no alumīnija vai viegliem plastmasas materiāliem, bez nepieciešamības mazgāt pašu ierīci (izņemot noņemamo apakšējo vāku), pat dažos modeļos ir iebūvēts vads, kas nodrošina drošību no pārtikas nokļūšanas ieplūdē, izmantojot dažādus piederumus (maisīšanas lāpstiņas, dažāda veida mērglāzes, bļodas turētājus utt.), jūsu multivarkeris kļūs par greznību un lepnumu jūsu draugu vidū.

Tātad, mūsu dārgās saimnieces, ir pienācis laiks virtuvē atskaņot jūsu gardo simfoniju. Smaržo, bet darbs rit pilnā sparā, un jūsu priekšā spīd jauni virtuves priekšmeti ar jaunāko funkcionalitāti. Neierobežojiet sevi, skrieniet viņus satikt vismaz, lai izlabotu matus to spoguļa virsmas staros.