Kaip maitina britus. Koks yra tradiciniai anglų pusryčiai, kuriuos sudaro. Kokie pusryčiai modernūs anglų kalba
Britų baimė, švietimas ir aristokratija yra žinoma visame pasaulyje. Net jų mitybos kultūra labai skiriasi nuo mūsų. Anglijos pusryčiai jau seniai laikomi didelės Britanijos pritraukimu, tačiau daugelis klaidingai tiki, kad geriausia rūko albiono gyventojo pradžia yra avižiniai, krutonai ir arbata. Tiesą sakant, tikrojo angliško pusryčiai susideda iš labai kalorijų ir skanių produktų, kuriuos pasakysime.
Įdomi istorija
Tradicija sandariai pusryčiai pasirodė Anglijoje XIX a. Žinoma, tai atsitiko iš turtingų, kilnių šeimų. Tai buvo įprasta parengti daug turtingų delikatesų, o pusryčiai gali ištempti valandą, o tada du.
Idėja yra gera valgyti ryte ir paprastiems gyventojams, kurie greitai suprato, kad realūs anglų pusryčiai gali suteikti jėgų ir energijos visai sudėtingai darbo dienai. Po dviejų pasaulinių karų jis tapo toks populiarus, kad dabar galima išbandyti kiekvienoje kavinėje, restorane, viešbutyje ir daugelyje kitų viešųjų įstaigų.
Vienas iš labiausiai skanių pasaulyje
Dienos pradžia yra labai svarbus laikotarpis kiekvienam Anglijos gyventojui, nes prieš sunkų darbą, kelius, susitikimus, dirbti su dokumentais ir daugeliu kitų dalykų. Todėl patiekalas virti pusryčiams turėtų atnešti ne tik gastronomišką malonumą, bet ilgą laiką prisotinti kūną. Štai kodėl Jungtinės Karalystės gyventojai vadina savo pusryčius "visą dieną pusryčiais".
Kas yra ryto meniu?
- Visų pirma, tai yra kepti vištienos kiaušiniai, jie paprastai yra paruošti dviejų dalių skaičiumi.
- Ploni griežinėliais ir skrudinta kepimo šonine.
- Keptos dešros (bangers), įskaitant kviečių trupinius, kurie suteikia specialią tekstūrą ir skonį.
- Šviežios arba konservuotos pomidorai.
- Pupelių pomidorų padaže.
- Champignon.
- Skrudinta su sviestu.
- Arbata, kava, apelsinų sultys.
Norėdami paruošti visą šią įvairovę, tai užtruks šiek tiek laiko, nors blizgūs žurnalai primygtinai reikalauja, kad būtina paruošti beveik dešimtis skirtingų rezervuarų ir 2-3 keptuvės. Tiesą sakant, tai bus pakankamai ir vienas.
Taigi viskas yra tvarkinga
- Būtina paimti didelį kambario keptuvę ir šiek tiek kepti iš anksto supjaustyti šoninę. Pakanka iki 1-2 minučių, kad būtų rodomas traškingas pluta. Po to įdėkite šoninę ant popieriaus rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių, tada perkelia ant plokštės.
- Dėl riebalų, kurie liko po šoninės, būtina kepti dešreles į apetitinę plutą. Norint, kad natūralus apvalkalas nebūtų sprogęs kepimo procese, galite juos pernešti į kelių vietų dantų krapštuką.
- Tradiciniai anglų pusryčiai nebūtinai apima pomidorų. Norėdami tai padaryti, būtina juos supjaustyti ant žiedų ir šiek tiek įveikti keptuvėje. Tuo pačiu etapu galite pridėti grybų.
- Britų meilės kiaušiniai, kurie valgo daugiausia stiklinimo pavidalu. Kartais taip pat galite patenkinti omletas arba pashota kiaušinius, tačiau tai jau yra modernus ryto meniu interpretavimas.
- Britų pupeles beveik niekada neparuošia patys naudojant konservuotus, žinomus Heinz prekės ženklą, kuris jau seniai tapo tradicija.
- Karūnos gali būti paruoštos į skrudintuvą arba pirkti apvalius bandeles, kurios turi būti supjaustytos ir šiek tiek sausos orkaitėje arba sušilti keptuvėje.
Kai kuriose Anglijos dalyse, pusryčiai taip pat yra aptarnauti mūsų "kraujo" arba kepta žuvis. Be to, daugelis kavinių siūlo meniu šviesos variantą, kur nėra riebalų šoninėje, o dešrelės yra mažos kalorijų.
Sostinės centre, už skanių pradžios dienos turės mokėti 7 svarų (šiek tiek daugiau nei 8 eurus), o ant pakraštyje tas pats rinkinys patiekalų kainuos 2 svarų pigiau.
Originalo, patenkinamų ir skanių pusryčių koncepcija buvo palikta kelis šimtmečius. Net ir tai atrodytų įprastas ritualas ir britų noras siekti visko tvarka. Pradėkite ryte gražus ir tegul kiekvieną dieną atneša džiaugsmą ir sėkmę.
Garsus frazė iš populiarios televizijos serijos: "avižiniai dribsniai, pone!", - iš tiesų, neturi nieko bendro su tradiciniai anglų pusryčiai. Nors būtina pripažinti, kad neseniai britai tapo labiau linkę atsisakyti klasikinių, tankių ir patenkinančių pusryčių ir pakeisti jį su tais pačiais avižiniais ar kontinentiniais pusryčiais, kuriuos sudaro ragelis su uogiene ir puodeliu kavos. Bet tradiciniai anglų pusryčiai Jungtinės Karalystės gyventojai mano svarbiausią nacionalinį simbolį. Remiantis britų simbolių apklausa, jis yra pirmiausia prieš karališkosios šeimos populiarumą, anglų barą ir sudėtingą angliško humoro populiarumą, kuris taip pat pripažįstamas britų nacionalinio tapatybės simboliais.
Susideda iš griežto produktų, kurie nepasikeitė šimtmečių. Tai yra nacionalinė istorinė tradicija, tai yra britų virimo pagrindas, kuris nėra išskiriamas ypatinga veislė, tačiau yra prisotinta dideliu kiekiu kalorijų.
Taigi istoriškai atsitiko, kad britų darbuotojų, kurie buvo glaudžiai sustiprinti ryte, buvo parengtos paprastos ryto šeimos, jie užsiėmė sunkiais fiziniais darbais. Ir jie neturėjo galimybės priimti bet kokį maistą iki vakaro. Kitas patiekalas buvo numatytas tik vėlyva vakarienė. Iš tankių ir kalorijų pusryčiai paskyrimas buvo sotumo visai dienai šalto Didžiosios Britanijos klimato sąlygomis. Praėjus metams, pasikeitė gyvenimo ir darbo sąlygos, pasikeitė kasdieninis kalorijų suvartojimas, tačiau iki šiol patenkinama ir griežta pusryčiai.
Jis susideda iš keptos dešros, kurios neturi nieko bendro su dešrelėmis, kurias mums pažįstama, dvi keptos riebios šoninės juostelės, kepti kiaušiniai, šviežios arba konservuotos pomidorai, kepti šampinjonai, pomidorų padažas, skrudintos skrudintos duonos, tepamos storam sviesto sluoksniu . Į šį įspūdingų dydžių įvairovę pridedamas kečupo butelis. Visi produktai yra sukrauti ant didelės plokštės ir turi kontrastingą spalvų gamą. Vidurio - ryškiai geltonos spalvos su baltu varlė ir raudonais pomidorais, beveik juodomis dešrelėmis ir šonine, rožinėmis pupelėmis ir auksinėmis skrudintomis. Kaip gerti tokią patenkinamą įvairovę, arbatą su pienu arba apelsinų sultimis. 
Po tokio patenkinamo valgio, galvojimas apie maistą nenori labai ilgai, ir tradiciškai britų geria klasikinę arbatą tik penktadienį vakare.
Šie pusryčiai Jungtinėje Karalystėje vadinamas priešpiečiai, ir šiuo metu šalies gyventojai tai valgo tik savaitgaliais. Tačiau daugybė turistų yra klasikiniai pusryčiai viešbučių kasdien. Kalorijų, sunkiojo maisto, galintis užgniaužti alkio jausmą visą dieną, o ne kiekvienas turės paragauti. Su tokiu maistu, nepaisant to, kad tai yra labai skanus, turėtumėte būti atsargūs. Ir įprastomis dienomis britų valgyti pusryčiams pieno avižiniai su medumi, prisuktais kiaušiniais ir kaip gėrimas - sultys arba.
P.S. Ar jums patiko straipsnis? Aš rekomenduoju - \u003e\u003e Prenumeruokite gauti šviežius straipsnius el. Paštu<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!
Keliauti per JK turėjau keliauti į visus 3 vizų tipus: turistų, studentų ir verslo vizos. Ir, kaip jūs suprantate, buvo būtina valgyti įvairiose įmonėse: nuo 5 žvaigždučių viešbučių ir geriausių restoranų iki kuklių valgytojų. Žinoma, jei keliaujate su pakankamu pinigų marža ir vaikščioti ant gero draugo, tada nėra jokių problemų: JK restoranai suteikia geriausią pasaulį ir anglų virtuvę, ir tai tiesiog neįmanoma likti alkanas. Bet kas, jei esate turistas ar mokinys?
Šiek tiek apie anglų virtuvė
"Geras, sąžiningas maistas ..."
Taigi, ką valgyti Anglijoje ir ką verta bandyti pabandyti? Būtų galima pasakyti: "Keptos riešutai Sacharoje" Westminsterio tiltu "ir tai yra tik tai. Kadangi iš pirmo žvilgsnio su maistu Anglijoje yra tikrai liūdna.
Mano kolega išvyko į pusmetinę verslo kelionę į Jungtinę Karalystę Prancūzijoje, o suaugęs žmogus beveik su džiaugsmo ašaromis priešais savo akis vėliau pasakė, kaip jis pasisekė, kad Anglija buvo kelionės pradžioje. Jei jis turėjo eiti po Paryžiaus, jis nežino, ką valgyti. Ir aš sutinku su juo: Skirtingai nuo jo amžinojo "draugo-priešo" Prancūzijos, kur maistas yra paruoštas malonumui, Anglijoje jie tiki, kad "maisto turi būti malonus ir sąžiningas", t.e. Paprastas ir patenkintas. Taip paprasta, kad, jei pažvelgsite į bokšto kavinę, tada jūs visiškai "pasiruošsite" pagimdžiosi dešrelėmis su virtomis runkais. Ir tai nėra stilius po Heinricho aštuntojo laikų virtuvėje. "Souces" anglų virtuvė yra minimali, nes Manoma, kad jie neturėtų nuskęsti patiekalų skonio. Tačiau bent jau majonezo lašas aš tikrai neleisčiau man!
Tačiau mes būsime sąžiningi: su neapdorotų atvėsti oru, maistas tikrai turėtų būti tankus, patenkinti, o vienas kroissantas pusryčiams negali kainuoti čia.
Visos vėliavos aplankyti mus
Dabartinė anglų virtuvė yra skirtingų kultūrų derinys. Kadangi įvairios pulkų tautybės ir buvę kolonijos buvo teisingai važiuojant į sostinę, tada nebus sunku rasti restorano tajų, graikų ar Irano virtuvės. Pavyzdžiui, "Queensway Street" yra tokie šie restoranai, kuriuos turėsite pasirinkti tik tai, ko norite kvailai: Turkijos falafel, Indijos kario ar kinų makaronai, praleidžiantys 6-8 EUR (5-7 GBP) vakarienei . Beje, kai kurie dalykai, kaip kario vištiena, dabar laikomi tradiciniais anglų kalba, o ne Indijos patiekalu.
Londone yra visa Kinijos miesto teritorija, greta Soho, kur galite valgyti skanius ir pigų. Įėjimas į plotą pažymėtas raudonais žibintais ir stulpais su drakonu. Vestuvių metais princas Williamas buvo pakabintas didžiulį lyginamąjį lygį su sveikinimu į princą ir jo žmoną bei jų nuotraukas. "Windows" pakabins ančių paplūdimio, ir ji turės sėdėti mažų stalų kalimo - yra keletas tarpų ir net maisto tiekiamas lifte nuo apatinio aukšto. Pačiame Soho, pilna italų ir ispanų kavinių, kur galite valgyti skanus ir glaudžiai. Camden užrakto rinkoje galite lengvai rasti Brazilijos Coshignas, pyragai su mėsa.
Didžiosios Britanijos ir virimo
Nepaisant to, egzistuoja nacionalinė anglų virtuvė. Tai yra visų rūšių mėsa: jautiena, ėriena, kiauliena, vištiena, žuvys ir bulvės su daržovėmis ant šoninio patiekalo. Pabandykite paprastai angliškus patiekalus nacionalinėse kavinėse ir baruose. Didžiosios Britanijos vis dar gyrė už tai, kad jie stebi dienos maisto rutiną: pusryčiai, pietūs, vakarienė. Tačiau jie eina į pasaulį antrą po nutukimo laipsnio. Greitas maistas ir pusgaminiai. Žinoma, "Jamie Oliver" pasaulyje garsioji programa kalba apie rūkas "Foggy Albion" ir skanus sveikam maistui, tačiau gyventojai sąžiningai atrodo visos programos, bet ne pasiruošimas. Jei jis ruošia, kaip "Bridget Jones" savo gimtadieniu - receptų knygoje su kvadratinėmis akimis ir galiausiai byla baigs kiaušinius.
Žinoma, tai didžiąja dalimi prisideda prie maisto parduotuvių sistemos. Faktas yra tai, kad pusgaminis produktas ir gatavi produktai yra labai dažnas čia. Pirma, dideliuose miestuose yra daugybė pretų tinklo, kur 1 svaras (1, 16 EUR) bus suteikta dviejų virtų išgrynintų kiaušinių dėžutėje ir špinatų lapų viršuje iš viršaus. Daugiau slapukų iš lentynų, kokteilių, čia ir sostų. Antra, bet kurioje universalinėje parduotuvėje, jūs būsite pirmieji, kurie patenkins lentyną su maistu "Šildys mane ir po 2 minučių vakarienės," lentynos su neapdorotuvais ir daržovėmis bus kažkur gylio ir nuo jūsų dėmesio.
Kai aš virėjau universiteto nakvynės namuose (1 aukštas su 8 atskirais kambariais sudarė vieną gerai įrengtą virtuvę su 2 Niekas su būtinomis krosnimis), vietiniai berniukai pažvelgė į mane kaip dievybę ir gali būti paprašyta: "Ar galite virti?!". Apie mane, išskyrus tai, kad Nimbi ne spindėjo tuo metu! Tiesa, norint rasti įprastą vištienos vištieną, turėjau ikstiškai pabandyti gilinti į didelius maisto salėse, bet pagarba anglų kalbos absolventams, kurie paėmė rezultatą, buvo verta.
Didžiosios Britanijos yra perkamos "Tesco" prekybos centruose (Ashan prekybos centrai), brangesnėje Sainsbury "Sainsbury", esančiuose prestižinėse prekių ženklų ir selfridges ", paprastai yra -1 aukšte." Tesco "yra visur, ir" Tesco Express "yra netgi tiesiogiai ir Parlamentas. Daugiau yra mažų parduotuvių, kurie turi žmonių iš Turkijos, Graikijos, Indijos ir net Rusijos krūva, kur galite įsigyti vandens, jogurtų, duonos, daržovių ir kitų užkandžių.
Pusryčiai
Tradiciniai pusryčiai
Taigi, anglų tradiciniai pusryčiai - Tai omletas arba bet kokie kiaušiniai, skrudinta šoninė, dešros, kepiniai ir pievagrybiai, pupelių pupelių padažas, kava ir sultys. Ir niekas neperdidina šios formos savaitės dieną! "Hostess" gali būti sužavėti tik pusryčiai tik savaitgalį. Sutinku, namuose prieš darbą, jūs taip pat nevalgykite save į savo kūną ir nepadarykite pusryčių.
Įprasti anglų pusryčiai susideda iš skrudintuvo su sviestu ir uogiene ir kavos ar stikline sulčių. Ir dažniausiai iš dribsnių ir pieno dėžutės. Daugelis studentų, gyvenančių šeimose, skundėsi, kad pusryčiai buvo tiksliai tokie konservuoti stiklainiai. Tačiau čia verta pieno verta. Tai tikrai labai skanus. Aš nesupratau savo anglų kalbos skundų užsienyje, kad ten nėra geros pieno ten, kol bandėte vietinį, net jei yra plastikiniai buteliai. Tai tikrai skanus!
Pusryčiai viešbutyje
Bet jei išspręsite viešbutisPusryčiai bus tradiciniai, kaip aš aprašiau aukščiau: koduoti kiaušiniai, šoninė, pomidorai, pievagrybiai. Vienintelis dalykas: užsakydami viešbutį ir maisto pasirinkimą galite patekti į 2 parinktis pusryčiams - kontinentines ir anglų pusryčius. Nepraleiskite kelių svarų ir visada pasirinkite anglų kalbą. Kadangi Continental (prancūzų) pusryčiai sudaro tik šalto indų: sūrio kumpis, jogurtas ir skrudinta duona su uogiene. Na, ir kavos su sultimis. Praktika rodo, kad pusryčiai yra tikrai svarbus dalykas, ir dar labiau prieš ilgą darbuotoją ar turistinę dieną. Jūs niekada nežinote, kur ir kaip valgyti kitą kartą, todėl esu už širdingą ir griežtą anglų pusryčius.
Avižiniai dribsniai, pone!
"Kur yra avižiniai dribsniai?" Jūs klausiate. Atrodo, kad tradicinis "košė" pateko į praeitį. Jis yra gandai, kad jis yra paruoštas šaltuoju sezonu, tačiau jis niekada nesusitiko viešbutyje ar kavinėje, arba bet kurioje kitoje vietoje. Vienintelis avižiniai dribsniai, kuriuos nuėjau į JK, buvo atvedęs su manimi paketais. Tačiau tai yra patogu, nes Kiekviename viešbučio kambaryje yra virdulys, arbatos maišeliai, cukraus kremas ir kartais mažas slapukas. Arbata yra tokia šventa angliškumui, kad kambaryje visi Cametica priedai paprastai suteikia jums nemokamą. Kai turėjau mažai laiko ant maisto tarp įvykių, aš tiesiog juokauju į savo kambarį, užvirino į apskritimo avižą ir toliau pabėgo.
Pusryčiai kavinėje
Jei esate įpratę prie pusryčių viešoje vietoje ir kavos su "Croissant", būsite gana patenkinti, tada jūsų paslaugoms yra pilnas tokių patalpų Kosta kava ir Nero kofe. Tai yra tinklo kavos, pavyzdžiui, mūsų šokolado ir kavos namų ir nėra nieko bendro su kava, karšto šokolado ir kepimo 3-6 EUR (2, 5-5 GBP). Bet jie parengia skanius ir šios institucijos yra kiekviename žingsnyje nuo Soho į Heathrow oro uostą.
Smalsu, kad "Nero Caffe" neseniai pristatė tualetų kodą. Tie. Norėdami patekti į patogumus, jums reikia įsigyti kažką kavinėje ir gauti čekį su kodu. Ši praktika taip pat yra kitose šalyse: pavyzdžiui, Italijos ir Švedijos McDonalds. Tačiau ši turizmo problema išspręsta tik. Jūs galite saugiai pažvelgti į "McDonalds" (anglų kalba vis dar laisva šioje srityje), "Burger King" arba didelę universalinę parduotuvę. Ir jei baras patenka į kelią, bet jūs nesiruošiate valgyti, galite tiesiog palikti šiek tiek patarimų.
Pietūs
Antrasis maistas Anglijoje yra pietūs. Iš esmės tai yra mūsų vakarienė. Tiesa, nes šiuo metu visi yra darbe, tada jie su jais paimti arba pirkti artimiausiame Diner pašalinti. Paprastai tai yra suši, sumuštiniai, kai kurie vaisiai ir gėrimai. Sumuštiniai yra trikampio sumuštiniai su sūriu, kumpiu ar tunais, salotos lapais, pomidorų pamaldumu ir majonezo sluoksniu. Visa šiame lauke yra pagaminti su savimi ir eiti į mažą įmones artimiausiame parke arba, blogiausiu metu, kai visi sėdi tiesiai ant žolės ir valgyti savo pietus.
Savaitgaliais, žinoma, yra tradicija surinkti visą šeimą į kepsnys Sekmadienio kepsnys.. Šeimos vakarienė su kepta mėsa paprastai prasideda 2-3 valandas po bažnyčios tarnybos. Vis dar patiekiamos keptos bulvės ir daržovės. Kitą dieną britai surinko sekmadienio šventės liekanas, supilkite kiaušinius ir paaiškina kažką panašaus į "Casserole" vadinamą "burbulo ir girgždėjo" (burbuliukai ir girgždėjimas). Kartais tai patiekiama net bare, bet aš nekliudavau bandydamas šį "indą".
Taigi, mums, vakarienės laikas vis dar yra pilno išplito valgio laikas. Todėl po mandagių užkandžių su draugais ant žolės aš paprastai skubėjau valgyti normaliai. Be abejo, Europoje galite Italijos Bella Italia arba Prancūzijos kavinėje Rouge. Tai yra tinklo kavinės, plinta visoje Anglijoje, ir yra tradiciniai vakarienės už fiksuotą mokestį. Tie. Galite pasirinkti salotų ar sriubą, vieną iš dviejų siūlomų antrų patiekalų, gerti ir saldus. Tokiems pietums turės po 15-19 EUR (13-17 GBP).
Už tikrą anglų kalbą, kurią verta eiti pUB.. Žuvis ir lustai, kepsniai, alaus ir desertas tradiciškai patiekiami čia.
Bet kokio pubos meniu galite rasti:
- Žuvys ir žetonai. - Tai yra žuvų gabalai, skrudinti tešloje ir bulvėse. Pub kainuos 11-17,5 EUR (10-15 GBP). Sąžiningai, aš ne labai gerai iš vieno kvapo šio patiekalo, todėl aš to ne bandžiau. Tačiau bulvių draugas yra labai populiarus Anglijoje visur. Mano anglų draugas Ispanijos viešbutyje klajojo mintyje praeityje 3 mėsos rūšys, 2 žuvų rūšys ir daug daugiau skanių su vienišomis keptomis bulvėmis ant plokštelės ir sakė, kad jis nežinojo, ką reikia imtis ir ką galėtumėte būti lengvumu .
- Dešra ir košė.- Dešros su bulvių bulvių košėmis. Kitas "Hit" britų virtuvės greitosios pagalbos rankoje 11 EUR (10 GBP). Burgeriai taip pat yra labai populiarūs baruose. Galbūt tai yra Amerikos įtaka. Kepsniai. \\ Tpaprastai įmonėje su bulvėmis kepta pomidorų ir skrudinti iki anglies su didžiuliu čempiononu 14-17,5 EUR (12 -15 GBP). Užsakant, geriausia paklausti vidurinių kepsnių, t.y. Vidutinis šaknis, neklysta. Nes. Silpnas šaknis apima dislokuotinę rožinę mėsą su krauju. Su Saumės Anglijoje Rusijos požiūriu į bėdą, vietinis mano, kad padažas neturėtų sutapti su patiekalo skonį. Geriausia, Ketchup bus įteiktas.
- Šoninėje patiekale vis dar galite pasirinkti keptas daržoves ar tyrę iš žaliųjų žirnių. Bet Polka taškas šioje formoje yra būdinga Anglijai ir yra labai neįprasta mums, pripratę į sulaužyti jį nuo krūmo ar valgyti konservuota forma. Daug mėtų padažo.Anglijoje jie paprastai myli mane labai daug ir įdėti jį visur: nuo šokolado iki mėsos. Tie. Mėsa kepta mėsa, gėrimas arbata, valgykite labai skanius šokoladinius saldainius su mėtų (aš rekomenduoju!) Ir padarysiu padažą nuo jo, kuris yra stebėtinai artėja prie ėrienos.
- Visų rūšių pyragai su mėsos įdaru, pavyzdžiui, garsus Kornvalio pyragas.. Beje, tai taip pat yra "Apple" ir iš esmės, galite jį nusipirkti universalinėje parduotuvėje. Ganytojo pyragas su ėriukais, kotedžų pyragu Jautiena iš tikrųjų yra visavertis antrasis patiekalas, kepamas bandymo plutoje, kuri patiekiama su šoniniu patiekalu iš visų tų pačių bulvių ir daržovių. Jorkšyro pudingas. Tiesą sakant, mes esame įpratę prie pudingo kaip kažką saldaus ir pieno, bet Anglijoje šis žodis žymi įvairius produktus. Pavyzdžiui, garsus Jorkšyro pudingas yra airbird, kuris gali būti užpildytas nieko. Bet Juodas pudingas. - Apskritai, kraujo dešra.
- Nereikia jokių problemų su desertu: Jungtinėje Karalystėje jie mėgsta griežtą kepimą ir galite pasirinkti Smulkmenaarba. \\ T Eton netvarka.arba tik ledai 6-8 EUR (5-7 GBP). Smulkmena- Tai sausainiai su kepsnine, vaisių želė ir grietinėle. Eton netvarka. arba "Iton's Meszanin" - garsioji vasaros desertas, pagamintas iš meringue, grietinėlės ir braškių, patiekiamas ant piknikų. Jis gali būti lengvai randamas baruose. Sakoma, kad kai studentai paėmė desertą Pavlov su jais į iškylą, bet šuo atsisėdo ant dėžutės su saldus. Nuostabus skonis išliko, bet vaizdas paliktas labai pageidaujamas.
Kaip matote, anglų desertai yra gana tankus elementas. Kavos ir sudėtingesnių saldumynų turėsite eiti į Prancūzijos pastiriseriją arba Turkijos kavinę.
Apskritai, geriausia valgyti bare geriausia, kad sugautumėte iki 5 valandų. Britų anksti pradėkite dirbti ir baigti anksti. Galbūt tai, kad verslo Europa ir rytai prasideda daug anksčiau. Būkite taip, kaip ir 5 val. Pubs pradeda užpildyti vietinius žmones, kurie nori praleisti taurę, kitą po darbo ir aptarti naujausias naujienas.
Nedelsiant jis taps triukšmingu ir galbūt sumušė. Tačiau didžioji dalis žmonių stovi ant gatvės priešais juostą su akiniais rankose. Pub paprastai yra tokia anglų kalbos gyvenimo vieta. Jei angliškas pakvietė jus į barą be draugų, tai laikoma visą datą su gana rimtais ketinimais. Kai vietinis mylintis absolventas gauna porą kartų nuo manęs nuo vartų į šokį, jis nusprendė mane sukti stovyklavietę į barą kartu. Tačiau neturėjo laiko, nes jau surinkiau lagaminus į rytą ir pasirinkau vieną vakarą vaikščioti ant Ridge-gatvės, atsižvelgiant į vitrinos ir vaikščiojimo žmones.
Tačiau dienos kelionės į barą su pilnais pietų vis dar įveikti ant piniginės. Šiuo atveju galite pažvelgti į visų rūšių greitos maisto kavinės:
- McDonalds.yra visame Londone. Hamburgerių bandelės ir šeriami man atrodė skanesnis nei Maskvoje. Visiškai akcijos ant 2-ojo laisvo pūkų ar gėrimo. Tualetai yra nemokami. Jei žiūrite į aukštą "Kensington Street", tada jūs pateksite į tą aguoną, kur princesė Diana nuvažiavo savo sūnus, netoliese Kensingtono rūmų nauda. "McDonalds on Okopord Street" visada yra perkrautas, tačiau jis veikia vėlai.
- mėsainių karalius Taip pat plačiai plinta aplink miestą. Jei stovite lauke "London Eye Ferris" kasoje, žiūrėkite visą greito maisto kavinių tinklą, esantį šalia kasos. Taip pat bus laisvas patogumas.
- Jei pavargote, nagrinėjant Vestminsterio abatiją, tada pažiūrėkite į priešingą pastatą Centrinė salė Vestminsteris., tai yra metodikų bažnyčia. Apatinėje apačioje jie turi puikią kavinę su demokratinėmis kainomis, kur 6 EUR (5 GBP) galite gauti pasivaikščiojimo plokštelę (mėsą su bulvėmis) ir gėrimu. Rūgštus ir pigus Londono centrui. Tokia kavinė egzistuoja Šv. Pauliaus katedraJei nesupainiojate pagal kapų kaimynystėje. Tačiau Anglijoje jis yra praktiškai normalus. Pavyzdžiui, nedidelis sodas netoli Londono universiteto, kur aš gyvenau, buvo naudojamas ryte už Jogs, per dieną - pietums, ir niekas nebuvo gėdingas šviesiai pilkos kapai, išsibarsčiusios į veją.
Arbata.
5 val., O barai yra užpildyti ALE mėgėjams, kita tradicija yra švenčiama aplink miestą - "5 valanda". Tradicija gerti arbatą 5 val Dare pasakyti, tai paaiškėja, kur yra griežtas kefyras su slapukais ir gali praeiti visą maistą. Didžiosios Britanijos - tai dar viena socialinė produkcija, kuri yra įprasta suknelė prastai, bet ne džinsai. Sakoma tai Stebima penkios valandos arbata, daugiausia vyresnio amžiaus ponios. Bet, vis dėlto bet koks padorus viešbutis kasdien apima arbatą. Ir tai reiškia, kad ši tradicija vis dar gyva ir yra paklausa. Gerai žinomose vietose, geriau užsisakyti lentelę. iš anksto.
Arbatos veislės nėra labai stiprūs, ir agurkų sumuštinis, apimties bandelės su uogiene ir grietinėle, sūriu arba obuolių tortu su anglų grietinėle patiekiami ant užkandžių ant Menagnetų. Anglų kremas yra prancūzų blanmanhe, Ispanijos Catalana kremas ir tiesiog kalbant, grietinėlės kremas. Saldus gali tarnauti labiausiai skirtingi, bet paprastai, pakankamais kiekiais, kurie turi būti prisotinti. Restoranas Garsus Fortnum & Mason universalinė parduotuvė tarnauja lentelėje dviems nuo 93 EUR (80 GBP). Vienas kainuos pusę mažesnio, bet galbūt nebūti stalo, nes Paprastai jie pasiliko juos iš anksto.
Geriausi Londono viešbučiai visada apėmė "5 o" laikrodį "svečiams ir tik svečiams nuo gatvės. Tiesa, tai kainuos penkių valandų arbatą istorinėse sienose padoraus dydžio:
- Viešbutis Savoy - nuo 58 EUR (50 GBP),
- Claridge - nuo 30 EUR (26 GBP),
- Goravimas - nuo 50 EUR (43 GBP).
Geriausi viešbučiai yra graži, nes pirmame aukšte galima laisvai lankyti restoranų ir kavinių. Aristokratinėje Pietų Kensingtono vietovėje, netgi kuklingiausia kavinė, esanti juodos plokštės viduryje prie durų su informacija apie tai, kaip Daug valandų jie apima arbatą ir kiek valandų jie jums kainuos. Apskritai perskaitykite meniu prie durų ir apsvarstykite kainas Jungtinėje Karalystėje laikoma gana normali. Tačiau, jei jūsų draugas kviečia jus į Angliją namo ant arbatos, greičiausiai tai bus pilna vakarienė, nes dabar ji vadinama vakariene.
Boro rinka
Londone yra tokia vieta kaip boro rinkoje, niūrus rinka po geležies skliautais į Shard dangoraižio srityje. Jis yra pažodžiui pagal metro ir bažnyčios sienos keliuose nėra labai klestinčią pietus. Bet 13-ajame amžiuje apie metro ir ne svajojo, o rinka jau egzistavo. Dabar daug gurmanų iš Londono flokas čia ir ne tik.
Darbo valandos:
- trečiadienis, ketvirtadienis 10: 00-17: 00,
- penktadienis 10: 00-18: 00
- Šeštadienis 8: 00-17: 00,
Tačiau prekyba gali baigtis ir anksčiau, pageidautina atvykti čia nuo ryto. Tokiu pačiu dalyku metro, artimiausia stotis - Londono tiltas, adresas: Southwark Street, 8.
Faktas yra tai, kad šioje rinkoje galite paragauti ir pirkti tikrus ūkius, surasti tiksliai tradicinį maistą, kuris rengiasi visoje Anglijoje, Škotijoje ir Velse senuose močiutės ir didelių močiutės receptams. Anglija garsėja savo sūriais, ne mažiau prastesnė šioje Prancūzijoje. Parduotuvėse ūkių sūris beveik neįmanoma rasti dėl ministrų laidų, tačiau Boro rinkoje yra visa anglų sūrio spalva.
Čia rasite įvairių rūkytos mėsos, tradicinės mėsos ir saldus pyragai, škotiškų kiaušinių (Škotijos kiaušinių smulkintuvų ir duonos), naminių kojų, uogienės, heather scottish medaus ir medaus ledai nuo kukurūzų. Būtina ateiti čia alkanas ir su grynaisiais pinigais. Be to, ką galima įjungti degustacijos, yra tie, kurie parduoda paruoštą maistą tarp šimtų palapinių. Ir tai ne tik anglų mėsos pyragas, bet ir Kinijos makaronai ir amerikiečių mėsainiai ir turkų falafel. Beje, rinkos viduryje yra puiki parduotuvė Turkijos Rahat-Lukuma įvairių skonių. Aš negalėjau išlaikyti savo mylimojo saldumo, tačiau dideli gabalai sveria ir šiek tiek pasverkite, galite duoti 17-23 EUR (15-20 GBP).
Jie valgo arba ant kelyje, arba nusileidžia į mažą kiemą šalia pietvakarių katedros bažnyčios rinkos, kur jie sėdi ant akmens plokštės ir įsigytas įsigytas. Beje, vieną dieną k. 18 a. Bažnyčia buvo bandoma į rinkos teritoriją, tačiau rajono gyventojai išjungė ir nusipirko žemę pagal jį. Rinka turi savo administraciją, kuri daro savo reikalavimus produktų, didesnės už įprastą rinką tvarka.
Yra šviežių daržovių ir vaisių, šviežios mėsos ir žuvų padaliniai, kur galite nusipirkti laukinių škotijos lašišų ar slėnio namų antis. Galite paragauti ir airių austrės - ir visa tai bus labai švieži. Yra produktų ir produktų iš žemyno: vynuogės nuo Provanso, alyvuogių aliejaus iš Graikijos, Parma kumpio ir Parmezano. Rinka yra skirta pirmiausia ant pačių Londoniečių. Jūs galite mėgautis čia ir Ala ir namų sidro - tie gėrimai, kurie yra leidžiami parduoti išpilstymo į tokias vietas.
Beje, apie gėrimus
Taigi, mes jau kalbėjome apie barus ir apie rinkas, ir apie garsųjį FAIV-O laikrodį, bet vis tiek iš tikrųjų nebuvo pasakyta apie gėrimus, kuriuos šie patiekalai pridedami čia ir kurie tikrai turėtų pabandyti:
- Arbata.. Dėl savo kolonijinės praeities Jungtinė Karalystė tapo arbatos imperijos ir doko šiuo klausimu. Breakfest stiprus, karalienė Ann, Lady Gray .... Iš kai kurių pavadinimų gali tekėti seilių. Labiausiai žinomas arbatos derinys su pienu, galbūt verta bandyti namuose. Norėdami tai padaryti, kėdės pasirinkite tinkamą klasę ir užvirinti lapelius. Kaip ir kur galima pasirinkti arbatą ir uogienes į jį galima skaityti.
- Alus. Anglijos alaus daryklos garsėja savo produktu už toli už karalystės. Tai yra rimti vaikinai: kai XVIII a. Kakava buvo staiga populiaresnė, tada alaus daryklų asociacija paprasčiausiai reikalavo įvesti mirties bausmę už karšto šokolado naudojimą. Jei einate į bet kokį barą, pamatysite bent 15 kranų ir dar daugiau. Atitinkamai alaus veislių linija yra visada plati, kad jei paprašysite paprasčiausio alus, tada jums bus suteikta apie 0,1% panašaus į nealkoholinį. Kai aš tai padariau Londone Pub ir aš atnešiau kažką visiškai lengva, bet vėliau jis buvo atsipalaidavęs vėliau. Patiekite jį su pintomis (0,56 litrų) ir užpildų.
- Vardas " el"Padaro galvoti apie kažką airių ir tokio tradicinio. Tikrinimui, tai yra tas pats alus, tik daugiau kartaus. Jei įprasta, "lager" yra virinama mažesne fermentacija esant žemai temperatūrai, tada El bręsta statinėje esant aukštai temperatūrai ir brandinimas įvyksta tol, kol jis bus visiškai įsigytas. Aš nebuvau labai sužavėtas. Tačiau jie sako, kad tai yra įprastas įspūdis tiems, kurie geria lager.
- Sidras. "Apple Pop" su tvirtove 4, 5% - mano aiškus mėgstamiausias. Tvirtovė nuo 1 iki 8. %. Cukraus kiekis skiriasi nuo sausos iki saldaus. Čia rasite veislių krūva: aviečių, kriaušės, su miško uogų skoniu. Galbūt puikus gėrimas tiems, kurie nemėgsta stipraus alkoholio.
- Kaip ir stipraus alkoholio, jūs suprasite, kad škotų viskisjis laikomas vienu iš geriausių ir parduodamų Londone visur. Tačiau, būdamas sidro gerbėjas, aš negaliu tinkamai įvertinti, bet aš galiu patarti turėti butelį sandėlyje, ypač jei atėjote čia žiemą ir ankstyvą pavasarį - viskio SIP puikiai išgelbės savo drėgną kojų iš a šalta.
- Vyno Anglija. Keista, tai girdimas, bet Jungtinėje Karalystėje yra jo vynuogynai ir geri vynai, daugiausia balti. Vynas čia dalyvavo romėnų užkariavimų dienomis, viduramžiais jam, kaip įprasta, vienuoliai buvo atsakingi, ir jie gavo labai gerus pavyzdžius pagal atsiliepimus. Tada iki Anglijos karališkosios santuokos, Prancūzijos provincijos Bordo ir vyno gamybos sumažino savo apyvartą. 1586 m. Vestminsterio mokykla "William Camden" direktorius rašė, kad ne blogas klimatas ir Prancūzijos konkurencija buvo sutirštėjusi vyndariai, bet tingus vietos gyventojams. Šiuolaikiniai vynuogynai yra daugiausia Velse ir Pietryčių Anglijoje. Tačiau daugelis mažų privačių vynuogynų ir šalies vakarinėje šalies dalyje. Iš esmės minkšta žiema, tikriausiai prisideda prie vynuogių vynuogių, kad įsitvirtintų saloje, bet aš būsiu sąžiningas, aš nesistengiau išbandyti angliško vyno ir su tuo pačiu gausu barui į kilnesnį vyną Sunku.
Pagaliau
Žinoma, anglų virtuvė nusipelnė šlovės paprasta ir šiurkštus, ir iš pradžių jums gali atrodyti, kad yra tikrai nieko valgyti saloje. Tačiau gana greitai supranta, kad oro sąlygos iš tikrųjų reikalauja gerų ir nepatogių maisto, o paprastų malonumų džiaugsmas, kaip obuolių kampų pyragas, gali būti ne mažesnis kaip nuo krūmo ir pelno. Po savaitės jie tiesiog atsiima į vietinę galios režimą ir pradėsite būti nustebinti "šie įsitikinimai iš žemyno" ir mitai apie avižinius.
Taip drąsiai ateina į ir kitus anglų miestus! Alkanas nebus paliktas, o naujų nuostatų sąraše gali būti labai netikėtų patiekalų, pvz., Škotijos kiaušinių ir kraujo dešrų.
Turėti ką nors pridėti?
Frazė "tipiškas anglų virtuvė" mažai apie tai, ką dauguma žmonių sako, ir tradicinis anglų maistas paprastai yra stabiliai susijęs su garsaus "avižinių, pone!".
Turistai dažnai apsiriboja mitybos įstaigose, orientuota į kitų šalių kulinarines tradicijas ir greitai užbaigti apie paprastumą ir nepakankamą vietos virtuvės įvairovę. Tačiau labiau smalsu keliautojas, kuris bus paprašytas būti klausimu, kad verta bandyti pabandyti Anglijoje, tai tikrai atranda gerai žinomų ir skanių nacionalinių patiekalų daug.
Kai kurie iš jų gali atrodyti paprasta iš pirmo žvilgsnio, bet neįprasta pakankamai glaudžiau pažįstama. Įdomus šiuolaikinės Anglijos akcentas yra konservatyvių tradicijų su ryškia Indijos kultūra derinys, kuris atsispindi virimo metu.
Žuvys ir bulvės (žuvys ir lustai)
Žuvys ir bulvytės, arba "žuvys ir žetonai", yra populiariausias ir žinomas anglų patiekalas šiandien.
Šalyje šis tipiškas maistas gali būti bandomas pažodžiui visur: nuo ir barų į brangius restoranus. Ji netgi vadinama neoficialiu nacionaliniu patiekalu.
Žuvys ir lustai yra pirmasis greitas maistas, kuris Anglijoje pradėjo pristatyti į namus. Tai įvyko 1935 m.Garsus patiekalas yra nieko daugiau nei žuvys ir bulvės, kepti keptuvėje ant riebalų ar augalinių aliejų. Maisto paruošimo ypatumas yra naudoti specialų arčiau paruoštą su papildymu.
Tradiciniame recepte pasirodo COD, bet dabar britai dažnai pakeičia savo pikes, Mintham, Haltus, Cambalo. Kai kuriuose restoranuose galite netgi išbandyti neįprastą "žuvų ir žetonų" versiją, parengtą pagal individualų užsakymą - jei pirmiausia pasirinkite savo mėgstamą žuvų rūšį iš siūlomo diapazono.
Pudingas iš mėsos ir inkstų (kepsnys ir inkstų pudingas)
Pirmasis paminėjimas šio garsaus nacionalinio patiekalo priklauso XIX a. Tai buvo tomis dienomis, kad įvairūs variantai pradėjo atsirasti gana tradicinių į Anglijos pudingą. Tada jis nebuvo susijęs su, ir buvo tipiškas angliškas nuoširdžiai maisto paprastiems žmonėms.
Įžymūs Anglijos kepsnys ir inkstų pudingas yra paruoštas nuo kapotų jautienos pjaustymo ir avių ar kiaulienos inkstų gabalų. Tešla, pagrįsta inkstų bosu, sumaišoma su mėsos ingredientais, svogūnais ir nedideliu kaulų sultinio kiekiu. Patiekalas ruošiasi pora apie 4 valandas. Bulvių bulvių košės, daržovės ir pats pudingas ant plokštės. Patiekite maistą karšta.
Tai paprasta ir tuo pačiu metu populiarus patiekalas leidžia jums gauti paprastų britų kulinarinių pageidavimų idėją, kuri gyveno prieš keletą šimtmečių.
Lestershire kiaulienos kiauliena (Melton Mowbray kiaulienos pyragas)
Įžymūs Lestershire kiaulienos pyragas - tradicinis angliškas maistas iš apskrities Lestershire, Melton Mubray miesto.
Prieš tapdami vienu iš Anglijos nacionalinių patiekalų, Melton Mowbray kiaulienos pyragas buvo tipiškas maistas paprasto darbo mityboje. Pyragas nukrito ant stalo, neįprastas tortas jai 18-ajame amžiuje, po medžioklės metu kilmės šalys buvo alkanas ir nesivargino išbandyti nario maistą. Jos patenkinimas ir skonis buvo vertinamas, ir su nedideliais pakeitimais, šio garsaus torto receptas pasiekė šią dieną.
Tipiškas pildymas Melton Mowbray kiaulienos tarnauja smulkiai pjaustytų kiaulienos, kuri po to suvyniota į tešlą, sumaišytą ant vandens. Tradicinis tortas kepamas be specialių formų, todėl jis tampa šiek tiek neteisingas ir ne nulio. Išoriškai jis primena lemputę, išplėstinę knygą.
Įdomu tai, kad šiam garsaus patiekalo paruošimui, britai, imami tik šviežiausia ir natūrali kiauliena, auginama be antibiotikų ir dirbtinių komponentų.
"Rupūžė" (rupūžė į skylę / dešros rupūžę)
Nepaisant neįprasto pavadinimo, varlės nėra šio tipinio anglų kalbos maisto dalis. Tai tikrai nežinoma, kodėl tai buvo vadinama taip. Kai kurie net manyti, kad smalsus vardas yra susijęs su dešrelių tipu, kuris atrodo šiek tiek nuo bandymo įdubų.
Pirmajame šio populiaraus anglų virtuvės paminėjime yra XVIII a. Viduryje. Tada, ne dešrelės pridedamos prie rupūžės į skylę, bet mėsa, įskaitant net visą balandžių gabalus. Vienas iš tokių neįprastų receptų buvo vadinami "balandžiais" Mink ".
Šiandien, kepimo rupūžė į skylę imtis kiaulienos dešrelės ir kepti juos skystu testu, padarytu pagal Jorkšyro pudingo receptą. Patiekalas yra išpjautas, lengvas ir labai skanus! Jis patiekiamas prie stalo su daržovėmis ir svogūnų padažu. Bet britų meilužė gali paruošti tokį tipišką anglų kalbos maistą virtuvėje.
Kedgeree (Kedgeree)
Kedgere gali būti priskirtas tiems neįprastoms anglų patiekalams, kurių istorija yra tvirtai susijusi su Indijos nacionalinės virtuvės tradicijomis. Manoma, kad jo pamato pagrindą Anglijoje buvo paimta Kichari - troškintos ryžiai, pridedant skrudintų prieskonių ir daržovių.
Šio patiekalų neįtikingumas kiekvienam angliškai yra tai, kaip konservatyvi britų virtuvė modifikavo "po juo" tolimos ir svetimų kultūros patiekalu - taip, kad šiandien taptų pažįstamos ir giminės.
Nuo originalios Kichari kaip Kedgere, išskyrus ryžius, daržoves ir prieskonius. Britų skyrė populiarią patiekalą pridedant virtų žuvų gabalus į jį (paprastai pikes), petražoles, virtus varžtus, grietinėlę ir razinus.
Vis dar nėra visuotinai pripažinto nacionalinio kedgere recepto, todėl Anglijoje galima paraguoti įvairių rūšių žuvų (tunų, lašišų) ir daržovių. Patiekite tipišką Kyzhery dažniausiai karštą, paprastai pusryčiams ar vakarienei.
Bulių uodegos sriuba (oxtail soup)
Kaip gali būti vertinama pagal pavadinimą, šis tradicinis anglų kalbos maistas yra paruoštas nuo labai neįprastų subproduktų. Manoma, kad XVII a. Londono pradžioje buvo išradusi garsioji galvijų uodegos sriuba, žmonės iš ir Flandrijos. Jie naudojo tuos ingredientus, kurie galėtų sau leisti finansiškai.
Populiarios sriubos virimo procesas paprastai prasideda prieš dieną prieš pateikiant. Supjaustytos uodegos yra skrudintos, tada pridedamos prie daržovių sultinio ir virkite 3 valandas. Tada puodelis įdėti per naktį šaldytuve, siekiant pašalinti riebalų sluoksnį ryte. Kitą dieną, jau prieš valgį, sriuba yra šildoma. Kartais į jį įterpiama miltai, sumaišyti su karštu sultiniu. Yra variantų receptas su sherry ar vynu.
"Oxtail" sriuba yra tikras tradicinės anglų kalbos virtuvės klasikinis. Tai gana riebūs ir patenkinti ir tikrai verta jį išbandyti. Iki šiol patiekalas yra toks populiarus Anglijoje, kad jis yra išleistas konservuotuose maisto produktuose ir parduoda beveik visose parduotuvėse.
"Vištienos Tikka Masala" (vištienos tikka masala)
"Vištienos Tikka Masala" yra, galbūt, populiariausias patiekalas šiuolaikinėje Anglijoje, kuri gali būti priskirta prie nacionalinės virtuvės turtingumo.
Vis dar yra ginčų dėl tikrosios šio garsaus ir populiaraus maisto kilmės. Kai kurie teigia, kad tai pasirodė Indijoje, kiti mano, kad pirmą kartą galite pabandyti jį Jungtinėje Karalystėje. Būkite tai, kaip tai gali, šiandien šis patiekalas yra labai garsus ir populiarus ne tik tarp pačių britų, bet ir kitų šalių gyventojams.
Vištienos Tikka Masala yra nedideli vištienos gabalėliai, kurie panardinami į masalos padažą, susidedantį iš pomidorų, grietinėlės, kario ir kitų prieskonių. Prieš tai vištienos mėsos marinuoti prieskoniais ir jogurtu, tada kepkite Tandarą, specialią riaumojančią krosnį.
Patiekite tik maistą. Kai kuriose vietoj tipiškos, visuotinai pripažintos vištienos tikka Masala versija, galite išbandyti neįprastas šio garsaus indo veislių viriamas su ėriena, žuvis ar net Panir (Indijos sūris).
Sekmadienio kepsnys)
Dėl britų sekmadienio kepsnys yra kažkas didelių nei tik tipiškas ir žinomas sekmadienio maistas. Tai yra tradicija, kuri yra garbės šalyje nuo XVIII a., Kai žmonės buvo pamalūs, nuėjo į bažnyčios paslaugas ir susirinko po jų šeimos vakarienei.
Sekmadienio kepsnys yra garsus anglų patiekalas, kuris patiekiamas komplekse vienu metu su keliais komponentais. Pagrindinis komponentas yra kepta mėsa, dažniausiai - vištiena arba ėriena, bet ir populiarus jautiena, kiauliena, antis ir Turkija.
Keptos bulvės arba bulvės bulvės ir kitos virtos, keptos arba troškinės daržovės patiekiamos į mėsą (morkos, Briuselyje ar žiedinius kopūstus, podolock pupeles, žirnelius). Dažnai patiekalas papildo kepta parsnapk, bulvių tyrės ar ropės.
Tačiau svarbiausia tradicinių sekmadienio kepsnių sudedamoji dalis, be kurios maisto nėra prasmės pabandyti, yra padažo padažas arba, tiesiog kalbant, supilkite. Pagrindas yra sultys, kurios išsiskiria kepant. Taip pat pridėta kepsnių arba smulkiai pjaustytų daržovių.
Priklausomai nuo pasirinktos mėsos, kitų indų komponentų rinkinys skiriasi. Taigi, ėriukas yra pagamintas tarnauti padažu ir želė iš raudonųjų serbentų, jautienos - Jorkšyro pudingo ir garstyčių, ir į vištienos - dešros, spanguolių ir duonos padažu.
Kepta kopūstai ir bulvės (burbulas ir girgždėjimas)
"Bubble ir Squeak" vertimas "-" burbulas ir girgždėjimas "- gana juokingas ir gali sukelti sumišimą. Neįprastas britų nacionalinio patiekalo pavadinimas paaiškinamas tuo, kad kopūstų vandens bouffags (burbuliukų) ir skelbti "dainuoti" garsai.
Burbulas ir girgždėjimas yra tankių šeštadienio pusryčių variantas. Pagrindinė šio garsaus anglų maisto ingredientas yra keptos arba virtos bulvės, kurios virsta šalto virtų kopūstų lakštais, o po to kepti sekliuose patiekaluose.
Kiti tipiški ingredientai gali būti šalta mėsa, taip pat žalieji žirniai, Briuselio kopūstai, morkos ir kitos daržovės, likusios iš tradicinių anglų kepsnių.
Neįprastas patiekalas yra prieskonuotas druska ir pipirais, kad todėl pasirodė esąs pakankamai aštrių. Nuostabios idėjos apie tai angliškai!
Smulkmena (smulkmena)
Sunku pristatyti tradicinius angliškus patiekalus be Traifla - desertas, žinomas visam pasauliui. Pirmą kartą paminėta kulinarinėse knygose bent jau XVI a. Nuo to laiko šis gerai žinomas ir populiarus saldumo receptas pasikeitė daugiau nei vieną kartą ir papildė.
Iš pradžių, smulkmena buvo grietinėlė su cukraus, imbiero ir rožinio vandens. Tada į šiuos ingredientus britai pradėjo pridėti kiaušinių, tešlos, želė ar vaisių sulčių. Šiuolaikinėje versijoje garsioji desertas ruošia sluoksnius nuo sausainių (dažnai impregnuotos), kremo grietinėlės, želė, vaisių ir uogų (aviečių, braškių, mėlynių). Tradicinis anglų traupis yra patiekiamas porcijoje Creaman moterų arba desertinio krūvos vidutinio dydžio. Neįmanoma atsisakyti!
Nuosavų variantų populiarių patiekalų egzistuoja tiek pietinėse JAV iš Jungtinių Valstijų. Anglijoje Traifl yra tradicinis Kalėdų gydymas.Kas dar yra meilė yra britai
Jei nustatėte tikslą išbandyti visus populiariausius ir tipiškiausius anglų virtuvės patiekalus, tada labai greitai suprasite, kaip yra didelė užduotis!
Taigi, neabejotinai reikia mokėti duoklę tokioms gerai žinomoms nacionalinėms diskonams:
- Kornvalio pasty. - pyragas su mėsos, daržovių ar vaisių užpildymu;
- Duona ir sviesto pudingas - tipiškas alyvos tepalo duonos kepti po kiaušinio grietine;
- Pastebėtas penis. - pudingas su razinomis ir džiovintais vaisiais;
- Juodas pudingas. - dešra iš valcavimo kiaulienos kraujo, boso ir avižinių su prieskoniais;
- Lancashire hotpot. - ėriena kepti su kraujo dešra ir bulvėmis;
- Piemenų pyragas - bulvių kepurė su RAM malta mėsa;
- Laverbred. - Želė - kaip pasta iš raudonų valų dumblių.
Ir tai vis dar nėra visas neįprastų ir skanių patiekalų sąrašas, kuris atėjo su britų. Žodžiu, tikrai, yra kažkas pabandyti!
