Fotoaparato klasikinis Velykams. Glazūra už trupinius - cukraus, baltymų, šokolado, pavarų pavara, kuri nėra sotisted. Glazūra už Kulukhai apie želatiną - kaip padaryti nepakankamai

Cukraus milteliai "Kiekvieną dieną" aš nusipirkau parduotuvėse "Auchan" nebėra pirmieji metai. Ji padeda man labai daug. Mes neturime kavos malūnėlis, atitinkamai, ir mes negalime paruošti cukraus miltelių. Ir čia, kaip sakoma: "Ką gydytojas paskyrė!"

Kodėl aš pasirinksiu cukraus miltelius "kiekvieną dieną":

Prieinama kaina
Pakankamas tūris
Aukštos kokybės produktas.

Kaina tinkle "Ashhan": 27 rubliai 10 kapeikų.

Svoris: 250 g

Pakuotė ir jos turinys

Per skaidrų langą polietileno pakuotėje galite įvertinti miltelių šlifavimo, spalvos ir išvaizdos kokybę.

Paketas yra patikimai išteptas. Nėra jokių specialių pastabų atidarymo pakuotėje patogumui, todėl geriau naudoti žirkles.

Kadangi paketas yra gana tankus, po to, kai atidaroma forma. Bet geriau praleisti nepanaudotą miltelius į stiklinį stiklainį.

Struktūra, nes jis turėtų būti klasikinis cukraus milteliai:

Cukraus baltos runkelių kristalų susmulkinimas. Galbūt kiaušinių miltelių pėdsakų, garstyčių miltelių, glitimo ir pieno baltymų buvimas.

Aš nežinau, kaip apie pieno baltymų pėdsakus, kiaušinių miltelių ir glitimo paminėjo gamintojas ... bet aš neradau garstyčių ten.

Sniego balti milteliai, labai švelnūs ir trapūs. Mažų, cukraus kristalų įžeminimas.

Sweet-S kvapas yra savitas cukraus ir skonio. Nuostabi! Ar ne?)))))

Kitoje nuotraukoje galite matyti mažus gabalus. Jie tikriausiai pasirodė dėl nesilaikymo laikymo sąlygų, ypač didelės drėgmės. Šis paketas yra ant manęs kelis mėnesius. Gabalėliai yra lengvai suskaidomi su paprastu šaukštu.

Cukraus miltelių tinkamumo laikas: 18 mėnesių.

Kaip minėjau, cukraus milteliai "kiekvieną dieną" labai padeda man. Pavyzdžiui, kai jums reikia papuošti šviežių puodelių cupcakes arba vaisių pyragai. Tačiau šis produktas yra didžiausias, neabejotinai prieš Velykas. Kas yra atostogų be pyragų sniego balta glazūra?

Aš siūlau jūsų dėmesį per metus receptas Velykų gaubtui.

Jau keletą metų iš eilės pagrindinė Velykų patiekalas yra seniausias Velykų patiekalas. Iš visų Kulukhai, kuriuos aš kada nors bandžiau, šiame recepte gaus labiausiai skanius. Prieš daugelį metų jų draugė kepė savo draugę ir dabar mes. Iš pateiktų produktų sąrašo, gaunamas didelis pyragų skaičius. Paprastai gaunamas tešlos mes padaliame per pusę. Tada kiekvienas iš mūsų vidutiniškai pasirodo 5 - 7 pyragai, priklausomai nuo jų dydžio.

Receptas Kulich.

6 Yiits.
2,5 stiklinės cukraus
200 g grietinė
1 Bundle Margarinas.
1 litro pieno
50 g mielių
3-4 kg miltų(Pridėkite, jei reikia sumaišant bandymą).

Kiaušiniai yra supainioti su cukrumi, pridėti grietinėlę, margariną ir šiek tiek šilto pieno. Visi sumaišomi su maža miltų dalimi.
Atskirai šiltos pieno veislės mielės. Pridėkite 3 st. Cukraus ir kai kurių miltų. Maišykite ir išlaikykite. Kai mielės pradeda putos, supilkite juos į anksčiau paruoštus produktus. Sumaišykite.
Pridėti miltų ir sumaišykite tešlą. Tešla neturėtų laikytis rankų.

Lenkimas tešlos, mes paliekame jį į didelį puodą 1,5-2 valandos. Tokia tešla yra labai gerai pakyla. Būtina kelis kartus, kai jį pakeliama. Kulchi mėgėjai su razinomis įveskite džiovintus vaisius turi būti tvarkingas, šlapias rankas.

Paperų formos pyragai užpildykite apie 1/3. Laukiame 1-1,5 valandos, o tešla pakyla ir įdėkite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Po pyragų gimimo, paimkite juos iš orkaitės ir uždenkite rankšluosčiu. Tuo tarpu galite pradėti glazūros paruošimą.

Klasikinė. \\ T Receptų glazūra Velykų pyragai:

baltymai Vienas didelis kiaušinis + 200 g milteliai.

Mano nuomone, šis cukraus kiekis per daug. Paprastai aš paimsiu 2 vidutinio kiaušinių baltymus ir supilkite miltelių paketą (250 g). Aš užkirstiau maišytuvą maksimaliu greičiu kelias minutes. Glazūra yra labai stora.

Sutepkite atšaldytus pyragus ir juos papuošti. Mes paliekame trumpai atvirą glazūruoti.

Paruošimo instrukcija

3 valandos + 1 val

1. Praskieskite mieles šiltu pienu, įpilkite druskos ir cukraus. Uždenkite ir palikite maždaug 20 minučių. Crib. Kaip paruošti mieles

2. Dideliame puode, sumaišykite tešlą, pridėkite lydytą aliejų, grietinę, cukraus miltelius, kiaušinių trynius, 4 puodelius miltų. Uždenkite rankšluostį ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą. (Įsitikinkite, kad tešla neišstumia).
Crib. Kaip atskirti voveres iš trynių

3. Vėliau valandą deponuokite tešlą. Pridėti šokoladą, razinus ir saldainius. Gerai sumaišykite viską ir palikite šiltoje vietoje. Tešla turėtų pakilti antrą kartą.

4. Kai tik pakyla tešla, galite kepti. Užpildykite pelėsius pusę (kaip tešla pakils orkaitėje). Mes kepome 30-40 minučių 180 metų temperatūroje. Įrankis Orkaitės termometras Kaip orkaitė iš tikrųjų šildo, net jei įdiegsite konkrečią temperatūrą, galite suprasti tik su patirtimi. Tai geriau turėti mažą termometrą rankoje, kuri yra įdėta į orkaitę arba tiesiog pakabinti ant grotelės. Ir geriau, kad jis parodė laipsnį Celsijaus ir Fahrenheit tuo pačiu metu ir lygiai taip pat kaip Šveicarijos laikrodis. Termometras yra svarbus, kai būtina griežtai stebėti temperatūros režimą: sakykime, kepimo atveju.

5. Nors pyragai ruošia, plakti baltymus prieš smailių formavimąsi (galite pridėti maisto dažus). Pora minučių prieš pasirengimą, gaukite pyragus, padengkite gautą perkėlimą ir kelias minutes išsiųskite į orkaitę.

Leidinio data: 01/24/19

Kulich yra tradicinis slavų kepimas, puošia kiekvienos krikščioniškosios šeimos šventinę lentelę Velykų metu. Šios puikios šventė, šeimininkė medvilnė virtuvėje, užsiimanti saldžiosios baltos duonos paruošimu, ir tapo šventu tradicija. Virimo receptai paslėpti daug subtilybių ir gudrybių sau, todėl jie perduoda moteris iš kartos į kartą. Manoma, kad netgi, lygi ir graži "džiaugsmo duona" simbolizuoja gerovę namuose ir liudija su kulinariniu šeimininkų meistriškumu.

Iš viršaus, šventinis tortas dekoruoja glazūrą, kuri suteikia kepimui baigti ir iškilmingai išvaizdą, taip pat padeda išlaikyti savo šviežumą. Virimo toks saldus laistymas yra labai paprastas ir greitas. Tai naudoja įprastinius produktus, kurie bus naudojami kiekvienos meilužės asortimente. Mes atkreipiame jūsų dėmesį 6 receptai - kaip virti glazūra Velykų griežinėliais.

Kaip padaryti, kad cukraus glazūra su vandeniu

Ingridientai:

cukraus milteliai (1 puodelis);
Šiltas vanduo (0,5 akiniai).

Lengviausias būdas paruošti cukraus glazūrą, nes naudojami tik du ingredientai. Kad glazūra būtų homogeniška, pirmiausia sutinka su cukraus milteliais, naudojant pikį.

Lėtai supilkite pašildytą vandenį (apie 40 laipsnių) į cukraus miltelius ir kruopščiai sumaišykite masę.

Kad glazai neveiktų su gabalėliais, naudokite tikslų vandenį, o ne kambario temperatūrą, jis leis greičiau ir tolygiai ištirps.

Šiame recepte vištienos kiaušiniai nenaudojami, todėl jis yra universalus ir tinkamas tiek žmonėms, kenčiantiems nuo alerginių reakcijų, tiek tiems, kurie tiesiog bijojo valgyti žaliavinius kiaušinius.

Jei pageidaujama, vanduo gali būti pakeistas bet kuriuo kitu skysčiu, pavyzdžiui, pienu ar vaisių sultimis.

Galite eksperimentuoti pridedant maisto dažiklius ir prieskonius į glazūrą (vanilliną, cinamoną, "Zest") į savo skonį, todėl šventinis tortas yra įdomesnis ir įvairesnis.

Baltymų glazūros gydymo metodas

Receptų ingredientai:

cukraus milteliai (1 puodelis);
vištienos kiaušinių baltymas (1 vnt.);
citrinų sultys (1 arbatinis šaukštelis);
druska (žiupsnelis).

Atsargiai atskirkite baltymus iš trynio ir per kelias minutes nuolat įveikti jį kartu su druska iki storos putų susidarymo.

Kai putos pradeda išlaikyti savo formą gerai, ir nebus išpilti iš dubenėlio, turite palaipsniui supilti cukraus miltelius.

Geriau naudoti SAFTED miltelius, tai padės išvengti gabalėlių ir suderinti homogenišką glazūrą.

Galite taikyti cukrų, bet šiuo atveju jums reikia sekti, kad jis nebūtų asilas bako apačioje ir visiškai ištirpintos.

Šiuo atžvilgiu naudokite cukraus miltelius yra daug patogiau. Mažomis porcijomis daro įtaką citrinos sultims ir sumušė pleišto ar maišytuvo masę, kol jis tampa lygus ir vienodas.

Citrinų sultys padarys glazūrą tankesnę ir elastingą ir duos kepimo šviesos rūgštingumą ir malonų šviežią skonį.

Taip pat galite naudoti kitas sultis: apelsinų, ananasų, granatų ar kivi sulčių.

Viskas priklauso nuo to, kokio skonio norite duoti glazūrą. Jei tešlos griežinėliai pasirodė pernelyg saldus, citrinos sultys padeda neutralizuoti pernelyg didelį būstinę.

Šokolado glazūra ant krakmolo

Receptų ingredientai:

cukraus milteliai (1 puodelis);
krakmolas (1 arbatinis šaukštelis);
kakavos milteliai (2 arbatiniai šaukšteliai);
sviestas (1 šaukštas);
Šiltas pienas (2 šaukštai).

Kreminė aliejus yra pašildymas mikrobangų krosnelėje arba palieka kambario temperatūroje iki minkštos nuoseklumo.

Tada pakaitomis pridėkite sruoted cukraus miltelių, krakmolo ir kakavos miltelių.

Gerai sumaišykite ingredientus ir mažas porcijas užpilkite šiltu pienu. Šiltoje būsenoje produktai geriau sujungti vienas su kitu, nesukuriant gabalėlių.

Jūs galite diversifikuoti šokoladinį glazūrą trupinti, pridedant lengvatinį pieną į plovimo masę į skonį arba net alkoholinius gėrimus, pavyzdžiui, konjako, romo ar alkoholinių gėrimų. Dėl tokių neįprastų ingredientų kepimas įgis lengvą aštrų skonį ir užpildys namus su magija aromatu. Jungiamieji produktai, jums reikia nuimti mišinį penkias minutes ant mažos ugnies.

Iki tos pačios technologijos, galite virti šokolado glazūra naudojant baltą šokoladą.

Pakanka tik pridėti 100 gramų lydyto šokolado vandens vonioje vietoj kakavos.

Galutiniame virimo etape koreguokite šokolado glazūros storio: už tankesnę struktūrą, pakanka pridėti nedidelį kiekį cukraus miltelių, skysto laistymo - kelių lašų pieno.

Glazūra, kuri nerodoma

Kad glazūra išlaikytų savo formą ir, pjaustydami, scena nesulaužė ir neatvyko, ji turėtų turėti storą, vienodą struktūrą.

Technologiškai tinkamai virti glazūra išvaizda primena storą grietinę.

Po visų pyragų yra padengtas saldus laistymo, siųsti juos į orkaitę penkias minutes 180 laipsnių.

Tada apledėjimas taps elastingesnis, tačiau jums reikia atidžiai stebėti laiką, kad jis nebūtų jo ir netapęs pernelyg sausas ir trapus.

Kitas triukas yra slaptas ingredientas, kurio naudojimas yra glazūra elastinga ir kompaktiška.

Kaip rezultatas, jis neplanuoja, kai išnyks ir nerodoma, kai pjovimo. Išsami informacija apie virimo glazūrą, kuri nėra rodoma kitame recepte.

Glazūra už trupinius su želatina

Receptų ingredientai:

cukrus (1 puodelis);
vanduo (0,5 akiniai ir 2 šaukštai želatinos);
Želatina (1 arbatinis šaukštelis).

Mažame dubenyje mes supilome želatiną vandeniu ir palikite pusę valandos į "Nabuch".

Tuo tarpu paruošiame cukraus sirupą: supilkite cukrų su vandeniu ir įdėkite lėtą ugnį, maišydami iki visiško tirpinimo.

Sirupas turi būti skaidrus ir struktūra panašus į skystą medų.

Kai cukrus yra visiškai ištirpintas, jums reikia pridėti želatinos ir keletą minučių sumušti maišytuvo masę.

"Whismer Glaze" - pasirengimo ženklas, bet turėtų laukti, kol mišinys atvės, priešingu atveju srautas yra tiesiog neaiški. Jūs neturėtumėte laukti per ilgai, nes želatina padarys savo darbą ir laistymas yra tik sutirštintas.

Norėdami gauti ryškią spalvą ir kvapią kvapą, galite naudoti maisto dažus. Šio glazūros funkcija yra ta, kad ji nesulaužoma ir nerodoma, o pjovimo metu išlieka šventinės scenos viršuje.

Glazūra už trupinius be kiaušinių voverės

Receptų ingredientai:

cukraus milteliai (0,5 akiniai);
cukrus (0,5 akiniai);
kiaušinių tryniai (2 vnt.);
vanduo (2 šaukštai).

Skirtingai nuo kitų bendrų receptų, ne kiaušinių baltymų, bet tryniai, naudojami parengti šį glazūrą.

Visų pirma, mes sujungiame cukraus miltelius su tryniais ir sumušė, kol pasirodys sodrus putos.

Cukraus mišinys su vandeniu ir paruošite cukraus sirupą ant smulkios ugnies.

Kai visi cukraus gabalėliai ištirpsta, glazūra įsigys skaidrų, vienarūšio nuoseklumo - mes pašaliname jį nuo viryklės ir palikite ant stalo, kad jis būtų atšaldytas.

Nedelsiant pridėti plakta trynius sirupui į sirupą, jie gali garbanoti, kai sąveikauja su aukšta temperatūra.

Šiltame glazūroje palaipsniui pristatyti trynius ir nedelsiant gedimo gatavų laistymo iš Kulichi viršaus. Nereikia laukti visiško sirupo aušinimo, nes jis tiesiog užšaldys, ir jis nenaudos jo šioje formoje.

Čia ir yra paruoštas glazūra - skanus apdaila, bet neteisingas jos taikymas Kulukhai viršūnėse gali sugadinti visą šventosios duonos išvaizdą.

Kai kurių paprastų patarimų laikymasis padės harmoningai organizuoti šventinį patiekalą ir išdidžiai suteikti savo pastangų rezultatą svečiams.

Kaip padaryti spalvotą glazūrą

Kaip taikyti glazūrą ant pyragų

Galite naudoti keletą galimybių taikyti glazūrą į tortą, bet viskas priklauso nuo to, kaip stora ji yra jos struktūra.

Konditerijos maišelis bus puikus pagalbininkas dekoruoti griaustinį ir tankų apledėjimą. Su savo pagalba, kepimo viršuje gali būti papuošti su modeliais, viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės.
Cukraus glazūra yra tinkamas kulinarinis silikono šepetys, leidžiantis kruopščiai padengti viršūnes su saldus sirupu. Taip pat galite vandens pyragai iš dešinės iš dubens, o juos įdėti ant kepimo skardos ar dėklo patogumui. Tuo pačiu metu glazūra šiek tiek nuplauna nuo viršaus, formuojant gražius pasekmes. Tai puikus taikymas taikymas baltymų glazūra, pagrindinis dalykas yra tai, kad laistymas nėra per skystas, tada jis tiesiog yra žemyn.
Šokolado glazūra yra taikoma paprastai porcijoje, sūpynės su šaukštu. Labai patogu paimti culisonus su rankomis ir skulptūriniai juos į laistymą, kontroliuojant dangos plotą. Kad glazūra būtų lygiai ir glaudžiai kirto kepimo viršų, pirmiausia sutepkite savo paviršių su uogiene.
Glazūra turi turtą greitai lazda, todėl būtina jį naudoti iš karto po virimo. Konditerijos purkštuvas, marmeladas, saldainiai vaisiai, tarkuotas šokoladas, džiovinti vaisiai ir susmulkintos veržlės bus puikus apdaila. Jis taip pat gerai derinamas su įvairiais mastikos skaičiais. Naudojant glazūrą, verta naudoti dekoracijas, kol jis užšaldė ir tapo kieta. Reikia prisiminti, kad glazūra turi būti taikoma tik aušinamam įklijimui, kad būtų išvengta lupimo nuo scenos paviršiaus.

Tinkamai virti glazūra papuošti visus pyragus ant stalo ir taps ryškus, turtingas, įdomus ir šventė. Taip pat galite plaukti pyragai, spurgų, cupcakes, ritiniais ir beveik visais gėrimais. Nebijokite eksperimentuoti, sujungti įvairius papuošalų elementus ir elementus. Išbandykite visus virimo glazūros receptus ir gydyti savo artimuosius ir artimuosius su nuostabiu šventiniu tortu. Meilė sujungs pagrindinius savo patiekalo akcentus ir padarys vadinamąją "džiaugsmo duoną", ypač skanus ryškioje Velykų dieną!

Velykų pyragai yra tradiciniai pyragaičiai Velykų, kurie kiekvienas meilužės kepti ir dekoruoja savo keliu. Šiandien aš parengiau magistro klasę ant Velykų prekybininko paruošimo, papuoštas mažais spalvotais mieliais.

Ingridientai:

150 g sviesto 250 g cukraus 250 g grietinėlės sūrio (ches, caumac, mascarpone) 3 kiaušiniai 300 g miltai 13 g kepimo milteliai

Glazūra: 100 g baltymų 300 g cukraus 80 g vandens

Mums taip pat reikės pyragų kepimo formų: jie gali būti dideli ar maži, jūsų skonis.

Maisto gaminimas:

Patarimas: visi ingredientai turi būti kambario temperatūra.

Tešlos paruošimas:

1. Naftos ritmas su cukrumi 5 minutėmis.

Pridėti sūrio ir ritmo į visišką susijungimą.

2. Vienas pridėti kiaušinius į masę, kiekvieną kartą minkyti tešlą.

3. Miltai ir dezintegratorius vėl įveikti ir įveikti viską.

Pasirinktinai galite pridėti cinamono, vanilės, kardamono, razinų, citrinų žievelės ar oranžinės spalvos.

4. Įdėkite tešlą į pelėsius 3/4 nuo formos aukščio ir kepkite į pašildytą orkaitę 35-40 minučių 180 laipsnių kampu.

Saugumas Nustatome medinį lazdą - jis turėtų išlikti sausas.

Glazūros paruošimas:

5. Baltas baltymas į sodrus putų.

6. Nuo cukraus ir vandens suvirinti sirupą iki 118-121 laipsnių ir plona gėlė supilkite į plaktą baltymą, nestabdydami įveikti masę.

7. greičiu virš vidurkio, kad būtų galima įveikti meringue į nuostabią blizgančią didelę masę, kuri palaiko formą.

Didysis pranešimas baigiasi iki galo, dėl ryškios atostogų Velykų. Šeima be pavargęs darbas virtuvėje: kiaušinių spalva, minkyti tešlą, paruošti glazūrą Velykų griežinėliais. Tokiu iškilmingu ir džiaugsmingu dieną viskas turėtų būti aukščiausiu lygiu. Bet kai kalbama apie glazūrą, moterų nuomonės yra suskirstytos: kas nors nori virti jį ant "klasikinis" receptas, kažkas perka parduotuvėje ... Kas yra tylos glazūra ir kaip jį virti? Pabandykime išsiaiškinti.

Glazūros tipai tylėti

Maisto gaminimas suteikia modernias moteris į fantaziją net tokio tariamai mažo klausimo kaip virimo glazūra. Yra skirtingi receptai ir metodai. Atvyksta:

"Iš maišelio" - jis gali būti perkamas parduotuvėje;
Klasikinis baltymas;
Be kiaušinių (citrinų);
Nuo kakavos;
Šokoladas;
Berry.

Ir daug daugiau skirtingų receptų, variantų, idėjų - ten yra kur kepti.

Galutinis mišinys parduodamas prekybos centrų parduotuvėse ir konditerijos gaminiuose. Tai kainuoja, tai yra nebrangi, bet iš vieno maišelio, gaunamas daug gatavų produkto - pakankamai apgauti pyragai ir vis dar liks.

Paprasta ir greita paruošimas įsigytas glazūra. Tai užtruks už jos virimą:

Įsigyto stiklo miltelių paketas - 1 vnt.
Kiaušinių baltymas - 1 vnt.

Virimo procesas:

Pabuskite baltymus į sodrus putų ir palaipsniui įveskite maišelio turinį.
Tuo pačiu metu nustosite nuo masės. Patogiausia naudoti maišytuvą (rankiniu būdu pasiekti puikų nuoseklumą yra mažai tikėtina, kad pavyks).
Kai putos tampa nuostabus ir stiprus, kaip mišinys, skirtas meringui, pritaikyti jį prie pyragų (jis greitai užšaldė) ir palikite kelias minutes.
Kai glazūra griebia, pabarstykite konditerijos vakarienė, plaktukų riešutų ar citrinų žievelės.

Klasikinis voverės glazūros receptas

Toks Velykų pjaustytuvo receptas yra vienas iš mylimiausių ir naudojamų šiuolaikinių šeimininkų. Tai gana paprasta ir nereikalauja ilgos virimo.

Ingridientai:

Kiaušinių baltymai - 2 vnt.
Cukrus - 1 puodelis;
Šiek tiek druskos.

Patarimas! Smolitinis cukrus cukraus milteliuose kavos malūnėlis. Tai žymiai sumažins virimo laiką, ir glazūra pasirodys daugiau ir švelniai.

Virimo procesas:

Nemokami baltymai. Galite įdėti juos į šaldytuvą pusvalandį.
Sumaišykite voveres su druska ir sumušė į stiprios putos susidarymą.
Paleiskite palaipsniui supilkite cukrų (cukraus miltelius) ir sumušti, kol jis visiškai ištirps kiaušinių masėje.
Kaip rezultatas, turėtumėte turėti stiprią storą putų. Jis turi būti kruopščiai platinamas pyragų viršūnėse ir palikti klijuoti.

Šis griewo receptas yra labai panašus į ankstesnį, bet neabejotinai geriau, nes visi ingredientai yra natūralūs ir nesukelia abejonių.

Citrinų laistymas be kiaušinių

Ne visi nori rizikuoti ir valgyti žaliavų kiaušinius, ir kažkas negali to padaryti dėl įpročių, vaizdų ar kūno savybių. Tokiose rodyklės, alergijos ir vegetarai yra skirti šiam receptui. Tai labai paprasta: net pradedantiesiems šeimininkė gali padaryti citrinos glazūrą.

Ingridientai:

Cukraus milteliai - 1-1,5 šaukštai;
Citrinų sultys - 1 šaukštas.

Virimo procesas:

Pūkuotukas palaipsniui sumaišomas su citrinos sultimis. Pridėti geresnes sultis miltelių, o ne atvirkščiai.
Kai masė tampa homogeniška, tolygiai pritvirtinkite prie pyragų su plonu sluoksniu.
Jūs galite iš karto pabarstyti konditerijos milteliais iš viršaus, nes citrinos glazūra yra užšaldyta labai greitai.

Pagrindinis apledėjimas nuo kakavos

Jei vis dar nežinote, kaip virti "namų šokoladu" be šokolado, atėjo laikas mokytis. Toks glazūra tinka ne tik scenos dekoravimui, bet ir naminiams slapukams, pyrams, pyragams ir kitoms kepimui.

Ingridientai:

Cocoa - 5 šaukštai "su skaidrėmis";
Cukrus - 0,5 akiniai;
Pienas - 5-6 šaukštai;
Kreminės naftos - 0,5 pakuotės;
Miltai - 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo procesas:

Jei norite paruošti šokolado glazūrą, jums reikės mažo puodelio. Sumaišykite cukrų ir kakavą.
Lėtai supilkite pieną, o nepamirškite maišyti masės, kad nebūtų rodomi jokių gabalėlių. Tai geriau naudoti maišytuvą už tai, bet jūs galite padaryti įprastą pleištą ar šaukštą.
Kai mišinys tampa daugiau ar mažiau homogeniškas, įdėkite puodą ant mažos ugnies.
Kai pienas virsta, pradeda patekti į kreminės alyvos į mišinį (geriau jį supjaustyti į kubelius ir palaipsniui pridėti). Nepamirškite maišyti glazūros.
Pasibaigus preparato pabaigoje pridėkite miltų, kad suteiktumėte storio mišinį.

Tai viskas! Namų šokolado glazūra be šokolado. Ji turėtų būti vienoda, blizga, gana skysta ir be gabalėlių. Nedelsiant kreipkitės į pyragus. Dėl greito šalčio kepimo galima įdėti į vėsioje vietoje.

Patarimas! Eksperimentuoti su proporcijomis. Galite sumažinti arba padidinti kakavos ir cukraus kiekį recepte priklausomai nuo savo pageidavimus. Pienas gali būti pakeistas kremu - jis duos glazūrą labiau turtingą kreminę skonį. Taip pat mišinyje galite pridėti kavos.

Šokolado glazūra

Šokolado glazūros recepto variacija scenoje yra daug. Jis yra paruoštas nuo balto ir tamsaus šokolado, aliejaus, kakavos, riešutų, kavos, medaus ir kitų ingredientų, kurie suteikia patiekalą su skirtingais atspalviais skonio ir spalvų. Apsvarstykite du skaniausius šokolado glazūros receptus, kuriuos galite lengvai pasiruošti ryškiai atostogų Velykų.

Šokolado glazūra su kondensuotu pienu

Ingridientai:

Šokoladas (tamsus arba pienas) - 1 paketas;
Kreminės naftos - 4 šaukštai;
Sutrumpintas pienas - 4 šaukštai.

Patarimas! Šokoladas gali būti pakeistas įprastu kakavos. Tai bus reikalinga - trys šaukštai.

Virimo procesas:

Ištirpinkite šokoladą ant vandens vonioje (palaukite, kol jis visiškai lydosi ir tik pradeda trukdyti).
Pridėkite kreminės alyvos į lydytą šokoladą ir nepašalinant nuo vonios, sumaišykite iki homogeniško mišinio susidarymo.
Jei nuspręsite naudoti kakavą vietoj šokolado, tada pirmą kartą išlydykite alyvą ir pridėkite kakavos miltelius.
Gautoje masėje įveskite kondensuotą pieną ir vėl trukdyti.
Nuimkite mišinį iš vonios ir užsidėkite.
Glazūra bus pasirengusi, kai tik pasirodys pirmieji virimo burbuliukai.

Šokoladinis riešutas

Pridėkite riešutų ar ne, galite nuspręsti patys. Jei jums nepatinka šis produktas, tiesiog kirsite jį iš recepto ir darykite viską, kaip parašyta.

Ingridientai:

Šokoladas (baltas arba tamsus) - 1 paketas;
Kremas - 125 ml;
Orekhs į skonį.

Virimo procesas:

Riešutai (jei nuspręsite naudoti juos) išsipūsti į miltus. Jūsų paties skonio šlifavimo laipsnis.
Aklas šokoladas, sulenkite į puodą ir įdėkite ant vandens vonios.
Nedelsiant įpilkite grietinėlės ir išlydytų mišinį, kol jis tampa homogeniškas (kol šokoladas visiškai ištirps).
Nuimkite masę nuo vandens vonios ir trukdykite riešutų miltais.

"Croup" laistymas yra pasiruošęs! Galite suteikti jai šiek tiek atvėsti ir sutirštinti, tada kreiptis dėl pyragų ar kitų kepimo. Jei turite žemės riešutų, trupinių, padengto apledėjimo, viršuje, gali būti papuošti su jais arba pasinaudoti specialiu šiulpu.

Berry glazūra

Bet tai yra kažkas naujo! Berry Glaze ruošia labai retą, bet skonio jis nesiduos su šokoladu ar citrina.

Virimo uogų glazūra gali būti pagaminta iš šaldytų ir šviežių uogų. Jūs galite imtis uogų, trinamas su cukrumi ir "uždaryti" į banką, bet tada kitų ingredientų skaičius pasikeis.

Ingridientai:

Berry sultys - 4 šaukštai;
Cukraus milteliai - 1 puodelis;
Šiltas vanduo - 1 šaukštas.

Virimo procesas:

Supjaukite miltelius per smulkią sietą.
Į jį įdėkite sulčių ir vandens.
Gerai sumaišykite iki homogeniškos masės susidarymo.

Berry PolyBerry yra pasiruošęs! Dabar ji gali sutepti pyragai ir kitą kepimą ir ant viršaus papuošti uogas, miltelius ar riešutus.

Išvada

Jei negalite nuspręsti, kuris apledėjimas papuošti Velykų pyragai, nemanau. Paruoškite dalines kulkerius ir sutepkite juos su skirtingu laistymu. Tarkime, ant stalo bus pyragai su šokoladu ir uogų movomis, ir, žinoma, tradiciniu tortu su baltymų dailininko. Jūsų svečiai tiksliai įvertins tokią įvairovę.