Nyers étel, mit kell főzni. Nyers ételek menü: finom és egészséges receptek minden napra. Nyers étel - koktél receptek

Jó napot, kedves blogolvasók! Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok és ásványi anyagok mennyire fontosak a szervezet számára. Azt is tudjuk, hogy a mikrotápanyagok legjobb forrásai a friss gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények. Ezért egyre sürgetőbb a hőkezelés nélküli termékekre való áttérés. Ma egy témát választottam: nyers étel - egyszerű receptek minden napra. Abszolút mindenkinek hasznos lesz.

Ha kétségei vannak, jelentkezzen ingyenes Segítség a profiknak. Itt segíteni fog egy minta menü elkészítésében.

A nyers élelmiszertudósok azt állítják, hogy étkezési módjuk csodákat tesz. Bűn nem próbálni. Sőt, amíg ezt a cikket írtam, a férjem már néhány receptet bámult 🙂 Csak ne feledje - mindenhol vannak finomságok, és hihetetlenül sok van belőlük a táplálkozásban. A nyers ételek receptjei, amelyeket minden nap elkészítettem nektek, nem csak gyakorló nyers ételekre készülnek. Az egészséges ételek minden szerelmese számára is érdekesek lesznek. Vegye fel őket a napi menüjébe, energiával töltse fel.

Mindannyian szeretjük a turmixokat az egyszerű elkészítés miatt. Elkészítjük a hozzávalókat, betöltjük a turmixgépbe - kész. Kiváló választás reggelire vagy uzsonnára. Az elkészítésük titkairól további részletekért olvassa el a "Hogyan készítsünk turmixot turmixgépben" című részt. Sok érdekes recept is van, de most elmondom a legnyersebb ételeket 🙂

Első lehetőség

Két embernek 1 mangóra, 2 körtére (lehetőleg "Conference" fajta), 100 g friss spenótra, 1 avokádóra és egy pohár vízre lesz szüksége. A hozzávalókat turmixgépben összekeverjük.

Második lehetőség

2 érett banán, 1 alma, fél citrom leve, egy pohár spenótlevél. Tegyük egy turmixgépbe, adjunk hozzá egy pohár vizet és keverjük össze. Iszunk, feltöltődünk vitaminokkal, üzletelünk pozitív "zöld" hullámon.

A harmadik lehetőség

6 salátalevelet, egy marék friss spenótot, zellert 2 vagy 3 rúd mennyiségben egy turmixgépbe küldünk. Vannak gyümölcsök is - banán, körte. Egyenként. Enyhe savanyításhoz fél lime levét. Pohár víz. Ha nem szereted a túl sűrű turmixot, adj hozzá még egy kis vizet. Mindent összekeverünk.

Nyers ételek levesei

Eper gazpacho

3 adaghoz 1 közepes édes paprika, 3 nagy paradicsom szükséges. Célszerű valamilyen édes fajtát is választani. 5 nagy eper, hámozott uborka, gerezd fokhagyma, fél kis citrom leve. Fűszerekből: fél teáskanál. pirospaprika, csipet chili és ½ tk. tengeri só. Készítsen bazsalikomleveleket az illatos illathoz.

A leves összetevői

Maga a leves

A zöldségeket megmossuk és felkockázzuk. Az összes hozzávalót a turmixgép edényébe küldjük. Vannak fűszerek, citromlé is. Keverjük simára és homogénre. Gyönyörű tálakba öntjük, friss bazsalikommal díszítjük. Tálaljuk az asztalon.

Dióra van szükségünk. Választhat mandulát vagy diót. Összesen 350 grammra van szükség. 2 szár zeller, 1 evőkanál. l. apróra vágott lilahagyma, 800 ml víz, 1 evőkanál. olívaolaj, 1 tk só, kurkuma, citromlé. Díszítésként - petrezselyem vagy napraforgó palánták.

Őrölje össze az összes elkészített összetevőt, kivéve a fűszereket és azokat, amelyeket az étel díszítésére használnak turmixgépben. Fűszerekkel ízesítjük. Tálaláskor napraforgócsírával vagy petrezselyemlevéllel díszítjük.

Készítsen 1 cukkinit a leveshez apró darabokra vágva. Apríts fel 1 evőkanál. vöröshagyma, 1 szár zeller. Szüksége lesz 800 ml tiszta vízre is, 1 evőkanál. olívaolaj, ½ tk. tengeri só, negyed avokádó. A bazsalikom levelek díszítésére.

Mindent összekeverünk. A leves tálalásakor ne felejtse el bazsalikomlevéllel díszíteni - ez finom aromát kölcsönöz az ételnek.

A tészta szerelmeseinek frissítő ételt ajánlok. A tészta cukkiniből készül. Egy speciális késsel vágja csíkokra a zöldséget. És készítsen krémes, nem tejből készült avokádó uborkamártást. Sózzuk, borsozzuk, és friss paradicsommal díszítjük. A tészta kész 🙂

desszertek

Diótorta

Szüksége lesz az alsó rétegre: 100 gramm dió, ugyanannyi mandula, 100 gramm datolya, 2 csipet tengeri só. A felső réteghez: 100 gramm pekándió, 70 gramm kesudió, 1 csésze datolya, ¼ csésze kókuszolaj és ugyanannyi ivóvíz. Fűszerekből 1 tk. fahéj, fél teáskanál szerecsendió, vanília hüvely tartalma, 2 csipet tengeri só. Plusz 1/3 citromlé és 20 pekándió leve a díszítéshez.

A felső réteg elkészítéséhez a kesudiót be kell áztatni. Ez legalább 2 vagy 3 órát vesz igénybe. A datolyát is jobb áztatni, különben nem keverednek jól. Az áztatási idő is 2-3 óra. A pekándiót lisztté őröljük, és egy tálba tesszük.

A kesudiót megmossuk, leengedjük a vizet. Turmixgéppel keverje össze a kesudiót és ¼ pohár vizet. A konzisztenciának olyannak kell lennie, mint egy krém. Adjon hozzá citromlevet, datolyát, kókuszolajat. Ismét keverjük össze. Figyelje a turmixgép tartalmát, szükség esetén adjon hozzá vizet. De ne vigyük túlzásba, a masszának sűrűnek kell lennie. Ezután adjunk hozzá őrölt pekándió, vanília, szerecsendió, fahéj. Só, keverjük össze.

Finoman vágja le az alsó réteg datolyáját. A diót és a mandulát morzsolásig őröljük. A datolyát és a diót só hozzáadásával összekeverjük. A masszát egyenletes rétegben eloszlatjuk a forma alján.

Óvatosan fedje le az alsó réteget a felsővel. Díszítsük pekándióval és fagyasszuk le 3-4 órára. Tálalás előtt, körülbelül 30 perc múlva a lepényt át kell helyezni a fagyasztóból a hűtőszekrénybe.

Pizza "100% hasznos"

Ki nem szereti a pizzát, különösen, ha 100% -ban egészséges? Csak egészséges összetevőkre van szüksége a szervezetnek. A pizzalapot dehidratátorban főzzük. (oroszul - szárítógép). Ha még mindig nincs ilyen nélkülözhetetlen eszköz a konyhájában, akkor azt javaslom, hogy mielőbb vásárolja meg.

Ebben nemcsak pizzát főzhet, hanem más finom hasznosságot is.

Az alapítás 1 közepes fej karfiol, 70 gramm fenyőmag, 2 durvára vágott fokhagyma, 4 bazsalikomlevél (vagy 1,5 ek szárított), 50 gramm őrölt lenmag, 1 evőkanál citromlé, 100 gramm szárított paradicsom , 1 teáskanál oregánó, fél teáskanál só és frissen őrölt bors.

A karfiolt rózsákra vágjuk, és robotgépben apróra vágjuk. Először őrölje külön a fenyőmagot, a fokhagymát, a bazsalikomot és az őrölt lenmagot. Majd hozzáadjuk a szárított paradicsomot és a fűszereket. Keverje össze az összes hozzávalót és keverje össze. Ha a tészta kicsit szétesik, adjunk hozzá lisztet. A masszából 12-15 cm átmérőjű kis köröket formázunk, minden tortát villával átszúrunk. Tegyük víztelenítőbe, és hagyjuk állni 4-5 órán keresztül. Nézze meg és forgassa meg a süteményt, ha az egyik oldalon szárított.

Paradicsom szósz : 2 közepes paradicsom, 80 gramm áztatott napon szárított, 1 teáskanál oregánó és juharszirup, egy csipet Himalája só és frissen őrölt bors

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és simára keverjük.

Dió "sajtos töltelék" : Szükséged lesz 100 gramm fenyőmagra, 20 gramm táplálkozási élesztőre, 1 evőkanál rizslisztre, egy gerezd fokhagymára, egy fél citrom levére, egy csipet borsra és sóra.

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és turmixoljuk.

Pizza öntetek : itt bármit hozzáadhat - gomba, paradicsom, avokádó, hagyma, friss fűszernövény, saláta. A mi esetünkben ezek paradicsom és hagyma karikák, dehidratátorban szárítva.

Most kezdjük el az építési folyamatot. A fenyőmag tölteléket a tortillára helyezzük, majd egy réteg paradicsomszószt. Rátesszük a hagymás és paradicsomos tölteléket. Díszítsük bazsalikomlevéllel vagy friss fűszernövényekkel. Cseppents egy kevés lenmagolajat. Ennyi, kész a pizza. Egyél az egészségért 🙂

Őszibarack fagylalt

4 fagyasztott banán, 2 őszibarack vagy nektarin, 1 evőkanál. kanál méz.

Vegye ki a hámozott és fagyasztott banánt a fagyasztóból, tartsa néhány percig szobahőmérsékleten. Ezután tegye őket egy turmixgépbe, vagy villával jól törje össze őket. Ha szeretné, hogy a szeletek egészek legyenek, adjon hozzá apróra vágott nektarint vagy őszibarackot az apróra vágott banánhoz. Ha a sima, krémes állagot részesíti előnyben, habosítsa fel a gyümölcsöket egy turmixgépben. Van egy evőkanál méz is. Egy édes frissítő desszert készen áll.

Ezek az egyszerű receptek segítenek változatosságot adni a napi menübe. Be fogják bizonyítani, hogy ha új étrendet választanak maguknak, valóban lehetséges szokatlan és érdekes ételeket főzni. És ha nincs ideje kísérletezni a konyhában, akkor meg kell tennie iherb.com... Itt nemcsak ételeket talál a főzéshez, hanem sok egészséges és változatos harapnivalót is.

Remélem tetszett a cikk és hasznosnak találta. Ne felejtse el megosztani barátaival a közösségi hálózatokon. Viszlát és hamarosan találkozunk.

Ma a nyers ételek diétája az egészséges táplálkozás legnépszerűbb elve! A nyers ételek étrendjének hívei úgy vélik, hogy ez a fajta élelmiszer segít megőrizni az egészséget, a fiatalságot, és megadja a szükséges lendületet és erőt. A nyers ételek diétájában kezdők számára meglehetősen nehéz recepteket szedni. Tapasztalt nyers élelmiszer -szakemberek és weboldalunk segít nekik ebben!

Összegyűjtöttük a legjobb nyers ételek receptjeit minden nap. Lépésről lépésre, fényképekkel ellátott utasítások segítségével könnyen elkészítheti az ízletes, egészséges ételeket, amelyekből egy hétre össze lehet állítani a menüt.

Miben különböznek a nyers ételek receptjei?

A nyers ételek diétájának lényege, hogy csak egészséges, főleg növényi eredetű ételeket fogyasztanak az étrendhez. A nyers ételekhez készült ételeket hőkezelés, pácok és egyéb hatások nélkül készítik. Nem csak a termékek összessége a fontos, hanem különös figyelmet fordítanak a kombinációkra.

Ugyanakkor a nyers ételek menüje változatos. Könnyen láthat egy ilyen személyt az asztalon:

nyers étellevesek;
saláták;
sütemények;
gyümölcs- és bogyós desszertek;
egészséges második tanfolyamok.

Az egyetlen különbség az, hogy ezeket a finomságokat a nyers ételek diétájának szabályai szerint és elfogadható termékekből készítik. Általában minden gyorsan és egyszerűen elkészül. Ezt meg kell jegyezni, mint a táplálkozás ezen elvének másik jelentős előnyét.

Egyszerű nyers ételek receptjei fotókkal:

A finom és egészséges nyers ételek elkészítéséhez a konyhában tisztességes gyümölcs-, zöldség-, dió-, mag- és egyéb összetevőkből kell állnia. Mindezeket a kulináris finomságokat főzni nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy ragaszkodjunk a bevált receptekhez.

Weboldalunk különféle főzési utasításokat kínál.

Itt találsz főzési recepteket:

gyümölcspüré;
kiadós paradicsomleves;
szelet magvak;
csírázott hajdina és búza;
egészséges zöldségsaláták;
gabonafélék és turmixok.

Minden recepthez fényképek, videók és a receptet alkotó termékek előnyeinek és felhasználásának részletes leírása tartozik.

Megjegyzések kezdő nyers élelmiszertudósoknak

Oldalunk ezen szakasza azért jött létre, hogy segítsen a kezdő nyers ételkészítőknek. De még az ilyen típusú ételek tapasztalt hívei számára is érdekes anyagok találhatók itt.

Ha kezdő vagy, akkor hasznos lesz tudni, hogy:

A nyers étrend segít megőrizni az egészséget, megelőzni és gátolni számos krónikus betegség kialakulását.
A szigorú nyers étrend ellenjavallt 14-18 év alatti gyermekeknél.
Számos krónikus betegség létezik, amelyek ellenjavallatok a táplálkozás ezen elvének betartására (orvoshoz kell fordulni).
A legegyszerűbb módja a nyers ételekre való áttérésnek tavasszal vagy nyáron, amikor szezonális zöldségek és gyümölcsök széles választéka áll rendelkezésre.
A kezdőknek telítsék fel étlapjukat megfizethető termékekkel, amelyeket személyes tapasztalatok bizonyítanak.
A legjobb, ha óvatosan és fokozatosan próbáljuk ki az étrend egzotikus összetevőit.

A nyers étrendnek vannak előnyei és hátrányai. Az étrend fő előnyei a méreganyagok eltávolítása, a test fiatalítása, a különböző betegségek megszabadulása. A hátrányok közé tartozik az agresszió megjelenése, az emberi szervezet számára hasznos mikro- és makroelemek hiánya.

Súlycsökkentő történetek CSILLAGOK!

Irina Pegova mindenkit sokkolt egy fogyókúrás recepttel:"27 kg -ot leadtam és tovább fogyok, csak éjszakára főzöm ..." Olvass tovább >>

Mielőtt nyers táplálékkérővé válna, olvassa el az ellenjavallatokat. Ezek közé tartozik a 18 éves és idősebb korosztály. A kezdők számára van egy speciális lista az engedélyezett és tiltott élelmiszerekről.

Mutasd az összeset

Engedélyezett és tiltott termékek

Nyers étrenddel a következőket fogyaszthatja:

friss gyümölcsök: sárgabarack, ananász, dinnye, alma, őszibarack, banán, görögdinnye, dinnye;
zöldségek (friss): uborka, retek, fehérrépa, sárgarépa, cukkini, paradicsom, cékla, zeller;
bogyók: málna, ribizli, áfonya, eper;
friss fűszernövények: petrezselyem, kapor, saláta, zeller;
nyers gombát, amelyet ökológiailag tiszta területen gyűjtenek. Ne szedje az utak közelében összegyűjtött gombát, és ne egye meg;
dió: mandula, mogyoró, mogyoró, pisztácia, dió;
búzamag (csírázott), lencse, napraforgó, rizs, hajdina;
hüvelyesek: zöld hajdina, borsó, lencse;
szárított gyümölcsök, bármilyen eszköz és eszköz használata nélkül szárítva (természetesen);
hínár. Mielőtt elkezdené használni a terméket, két órán keresztül vízben kell áztatnia, majd tiszta folyó vízben öblítse le;
természetes méz;
hidegen sajtolt finomítatlan növényi olaj, az ilyen olajok sok omega-3 zsírsavat tartalmaznak.

Az élelmiszer semmilyen esetben sem lehet penészes, GMO -kat és vegyszereket tartalmazhat.

Tilos a nyers ételek fogyasztása:

savanyúságok, konzerválás, valamint erjesztési termékek;
gyümölcslevek tárolása;
alkohol bármilyen formában;
szénsavas italok;
édes víz;
kávé.

Feltétlenül konzultáljon orvosával, mielőtt nyers táplálékkérővé válik, mivel károsíthatja a szervezetet.

A nyers ételek fajtái

A nyers étrend a következő típusokra oszlik:

vegetarianizmus;
veganizmus;
gyümölcsösség.

A vegetarianizmus a leghíresebb étrend, amely mind a növényi, mind pedig az állati eredetű élelmiszerek használatán alapul. Ez utóbbiak közé tartozik:

tej;
kefir;
tojás;
egy hal.

A vegetarianizmus az orvosok szerint a legbiztonságosabb étrend. A menüben szereplő termékek feltöltik a szervezet számára szükséges anyagok tartalékát.

A veganizmus egy étrend, amely lehetővé teszi, hogy csak növényi eredetű ételeket fogyasszon.

A gyümölcsözés nyers étrend, amely nagyszámú gyümölcsből áll. Az ilyen étrend keményebb, mint a vegánizmus, mivel ki kell zárni az étrendből nemcsak a tejet, a húst, hanem a zöldségeket, a gyógynövényeket és a diót is. Csak céklát, káposztát, burgonyát és sárgarépát szabad fogyasztani.

A nyers étrend alapja nemcsak bizonyos ételek, hanem azok megfelelő kombinációja is.

Kombinációjuk szerint a diétákat a következőkre osztják:

1. Vegyes. Egy lépésben hasonló termékeket kell fogyasztania, vagyis zöldségeket zöldségekkel és gyümölcsöket gyümölcsökkel.
2. Monotróf. Étkezésenként egy terméket fogyasztanak.
3. Mérsékelt. Az üzemmód lehetővé teszi olyan termékek előállítását, amelyek enyhén hőkezeltek (főzés, gőz), de legfeljebb 25%.

Vegyes étrend esetén nem szabad zöldségeket fűszernövényekkel, gyümölcsöket dióval kombinálni.

Ahhoz, hogy megértsük, milyen típusú nyers étrend illik egy adott személyhez, először vegetáriánus étrendre kell váltaniuk, majd keményebb nyers étrendet kell kipróbálniuk.

A nyers étrend előnyei és káros hatásai

A nyers étrend előnyei a következők:

megszabadulni a különböző betegségektől;
a krónikus betegségek enyhítése;
megszabadulni a túlsúlytól;
a test telítettsége energiával;
a toxinok eltávolítása;
a test fiatalítása;
a bőr állapotának javítása;
kevesebb szükség van a testre az alváshoz;
az ételfüggőség hiánya - egy személy csak az éhség természetes késztetése miatt eszik ételt.

A nyers étel diéta ártalma:

az emberi szervezet számára szükséges nyomelemek hiánya;
a gyomor -bél traktus lehetséges felborulása;
az agresszió megjelenése.

Nyers ételekre vonatkozó szabályok a szezontól függően

A nyers étrendet a következők képviselik:

bogyók és gyümölcsök - 50%;
zöldségek - 35%;
szárított gyümölcsök, magvak, diófélék, méz - 10%;
keményítőt tartalmazó termékek - 10%;
természetes fűszerek: gyógynövények, menta, növényi olaj - 1%.

A nyári táplálkozók étrendje télen a következő:

1. Kalciumban gazdag ételek - szezámmag, káposzta, dió. A káposzta télen is képes megőrizni jótékony tulajdonságait. Ennek a zöldségnek minden fajtája megengedett - kelbimbó, brokkoli, színes, karalábé. A tengeri moszat sok jódot tartalmaz, ami elengedhetetlen a pajzsmirigy számára.
2. Fagyasztott vagy szárított gyógynövények. Otthon termeszthető az ablakpárkányon lévő speciális dobozokban.
3. Pácolt zöldségek: káposzta, paradicsom, uborka.
4. Nyers zöldségek: cékla, sárgarépa, fehérrépa, tök, zeller. Készíthetsz karalábé salátát borssal és szezámmaggal.
5. Fagyasztott gyümölcsök és bogyók.
6. Citrusfélék: mandarin, narancs, citrom.
7. Szárított gyümölcsök, napon szárítva.
8. Dió. 70% zsírt tartalmaznak, amelyekre a nyers élelmiszereknek szüksége van. Fő forrása a dió.
9. D -vitaminban gazdag növényi olaj Szükséges szűz olaj - napraforgó, olíva, kukorica, lenmag - használata.
10. Méz, propolisz, méhkenyér.
11. Gyümölcslevek és tiszta víz.

A nyers étrend alapítója Herbert M. Shelton amerikai orvos. Gyakorlatában az orvos nemcsak a nyers étrend diétáját vizsgálja, hanem a gyógyászati célú böjtöt is.

Nyers ételek fogyasztásakor fontos betartani a következő szabályokat:

1. Élelmiszert csak akkor kell bevenni, ha éhségérzet van. A diéta alapítója úgy véli, hogy az óránkénti étkezés nem mindig helyes.
2. Lassan és alaposan rágja meg az ételt.
3. Evés közben nem kell tévénézéssel, olvasással, beszélgetéssel elvonni a figyelmét.
4. Nem szabad enni fizikai aktivitás előtt.
5. Ne együnk túl.
6. Ha a gyermek nem akar enni, akkor nem kell erőltetni.
7. Fogyaszthat folyadékot 30 perccel étkezés után. Ezenkívül ezt az intervallumot meg kell tartani étkezés előtt.
8. Csak akkor igyon vizet, ha kedve tartja. Az orvos szerint napi 2 liter víz fogyasztása nem szükséges.
9. Csak ételt fogyasszon szobahőmérsékleten. Hideg formában semmiképpen sem szabad fogyasztani.
10. A nyers ételeket az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani, és nem szabad másnap elhagyni, mivel hasznos tulajdonságai eltűnhetnek.
11. Reggeliznie kell legkorábban reggel kilenc órakor, az ebédnek könnyűnek kell lennie, a vacsorának pedig összetettnek kell lennie.
12. A diót a főétkezés előtt kell megenni, hogy legyen ideje felszívódni.
13. Ha egy személy magas testhőmérsékletű, akkor több folyadékot kell inni.
14. Ahhoz, hogy a test hasznos mikro- és makroelemekkel telítődjön, szükség van az ételek helyes kombinálására és váltakozására.
15. A menüt úgy kell kialakítani, hogy az ember megkapja a szükséges kalóriamennyiséget.

A nyers ételekre való áttérésnek zökkenőmentesnek kell lennie, mivel éles átmenet esetén károsíthatja a testet és megzavarhatja rendszereinek munkáját. Ez azt jelenti, hogy ragaszkodni kell a szokásos étrendhez, de minden nap egy nyers terméket tartalmazzon az indító menüben, és zárjon ki egy szokásosat. Ezt a zsíros, kész és édes ételek teljes kizárásáig kell tenni.

A hirtelen átmenet lényege, hogy egy pillanat alatt elutasítják a termikusan feldolgozott élelmiszereket. De ezt a módszert veszélyesnek tekintik.

Sima és gyors átmenetekre jellemző

Az étrend helyes követéséhez be kell tartania az alábbi tippeket:

1. A gyors fogyáshoz szükség van a motiváció jelenlétére. Különösen szükség van rá a diéta korai szakaszában, mivel a szervezet nehezen tud alkalmazkodni az új ételekhez.
2. A legjobb, ha tavasszal vagy nyáron áttérünk a nyers étrend diétájára, mivel a meleg évszakban sok gyümölcs és bogyó található.
3. Az első szakaszokban el kell hagyni a tartósítást, a félkész termékeket és a szószokat.
4. A második szakaszban ki kell zárni a halat, húst, tejet. Ehet azonban gabonapelyhet és párolt zöldséget.
5. Az utolsó szakasz magában foglalja a hőkezelt termékek teljes elutasítását. A zöldségeket csak nyersen szabad fogyasztani, a gabonaféléket pedig forrásban lévő vízzel párolni kell.

A nyers étrend ellenjavallt:

18 év alatti gyermekek;
terhesség és szoptatás alatt;
idős korban 70 év után;
a gyomor -bél traktus betegségeivel;
súlyos sebészeti beavatkozások után;
vérszegénységgel;
súly hiányával.

Nyers ételek menüje a hétre

A táblázat egy hétre vonatkozó hozzávetőleges étrendjét mutatja be.

A hét napjai	Ebédidő	Termékek
hétfő	Reggeli	Narancs, banán, alma 2 db mennyiségben.
	Ebéd	Dió - 100 g
	Vacsora	Saláta paprikával, uborkával, hagymával, friss paradicsommal és növényi olajjal. Köretként párolt zöld hajdinát használhat
	Uzsonna	Szárított gyümölcsöket kis adagokban kell enni
	Vacsora	Fűszernövények, paradicsom és avokádópüré. Kenyeret ehet
kedd	Reggeli	Reszelt alma - 3 db.
	Ebéd	Frissen facsart gyümölcslé
	Vacsora	Sárgarépa -szelet, búzacsíra
	Uzsonna	Gyümölcssaláta
	Vacsora	Zöldség saláta
szerda	Reggeli	Zabpehely bogyókkal
	Ebéd	Szárított sárgabarack mazsolával
	Vacsora	Saláta borsóval és brokkolival. Köretként csírázott lencsét használnak
	Uzsonna	Banán - 2 db.
	Vacsora	Tök zabkása
csütörtök	Reggeli	Gyümölcspüré
	Ebéd	Napraforgómag - 1 pohár
	Vacsora	Zöldség- és hagymás kenyér krémleves
	Uzsonna	Dinnye vagy görögdinnye
	Vacsora	Zöldség saláta
péntek	Reggeli	Eper és ribizli - 150 g
	Ebéd	Fél pohár mogyoró
	Vacsora	Cukkini saláta. Tök zabkásával díszítjük
	Uzsonna	Dátumok
	Vacsora	Paradicsom, rukkola, káposzta saláta, citromlével és vajjal ízesítve
szombat	Reggeli	Banán, mandarin, almasaláta
	Ebéd	Kapor, uborka, fokhagyma saláta
	Vacsora	Zöldség saláta. Csírázott búzával díszítjük
	Uzsonna	Zöldek és cukkini turmixok
	Vacsora	Édes paprika, szezám, hínár saláta
vasárnap	Reggeli	Áfonya vagy málna - 1 pohár
	Ebéd	Narancs friss
	Vacsora	Gomba, karfiol és paradicsom saláta. Köretként csíráztatott csicseriborsó
	Uzsonna	Koreai sárgarépa saláta, tök
	Vacsora	Zöldségsaláta reszelt diós mártással

Receptek

Egyszerű receptek az ételek megengedett ételekből történő elkészítéséhez segítenek a nyers ételek helyes betartásában.

Ilyen egyszerű ízletes ételek a zöldségleves, a fehér káposzta saláta, az arab tabouleh, a zöldséges saláta borssal, a málna püré.

Zöldségleves

Szükséges összetevők:

zellergyökér;
hagyma - 1 db;
káposzta - fél fej;
bolgár bors - 2 db;
paradicsom - 2-3 db;
fokhagyma - 2 gerezd;
só és szegfűbors.

Először meg kell gőzölni a zöldségeket, majd turmixgéppel felverni. A kapott masszához fűszereket adunk. Öntsük a zabkását zöldséglevessel, és hagyjuk 60 percig főzni. A pürés levest ajánlott hidegen kenyérrel fogyasztani. A díszítéshez és a gazdag íz hozzáadásához finomra vágott zöldeket önthet egy tányérra.

csírázott búza - 400 g;
őrölt hínár - 300 g;
szőlő, káposztalevél;
növényi olaj.

A paradicsomot meg kell mosni és apróra vágni. A hagymát meg kell hámozni és apróra vágni. Ezután apróra vágott zöldeket, csírázott búzát, növényi olajat és tengeri káposztát kell hozzáadnia. A tölteléket szőlő- vagy káposztalevélbe kell csomagolni.

Borsos zöldségsaláta

Hozzávalók:

édes zöldpaprika - 4 db;
sárgarépa - 3 db .;
paradicsom - 2 db;
hagyma - 1 db;
zöldek (bármilyen) - 1 csokor;
növényi olaj.

Növeli az izomtónust a sportolókban. A paprikát meg kell mosni, meg kell szabadítani a magoktól és a száraktól, finomra kell vágni. A sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni és finom reszelőn le kell reszelni. Ezután mossuk meg a paradicsomot és vágjuk apró kockákra. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát, növényi olajat és apróra vágott gyógynövényeket. A paradicsomot savanyú gránátalma levével lehet helyettesíteni.

Málna püré

Hozzávalók:

búzadara - 200 g;
méz - 2 evőkanál. l.;
citrom - fele;
málna - 300 g;
dió (bármilyen).

Az edény hatékony a fogyáshoz és a test gyors megtisztításához a méreganyagoktól. Először áztatnia kell a búzadarát forralt vízben. Ezután adjunk hozzá citromlevet és mézet a masszához. Készítsünk tört málnát, és keverjük össze a búzadara keverékével. Tálalás előtt megszórjuk őrölt dióval.

És egy kicsit a titkokról ...

Egy olvasónk, Alina R. története:

A súlyom különösen nyomasztó volt számomra. Sokat híztam, a terhesség után úgy súlyoztam, mint 3 szumó birkózó együtt, mégpedig 92 kg 165 -ös növekedéssel. Azt hittem, a gyomrom leszakad a szülés után, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem csorbítja meg vagy teszi fiatalabbá az embert, mint az alakja. 20 éves koromban tanultam meg először, hogy a túlsúlyos lányokat "NŐ" -nek hívják, és hogy "nem varrnak ekkora méretet". Majd 29 évesen válás a férjétől és depresszió ...

De mit tehet a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Elismert - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardver eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF emelés, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubeltől kerül egy tanácsadó táplálkozási szakemberrel. Természetesen megpróbálhat futópadon futni, egészen az őrületig.

És mikor kell ezt az időt megtalálni? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért más utat választottam magamnak ...

Kösz

Az oldal háttérinformációkat ad csak tájékoztató jellegűek. A betegségek diagnosztizálását és kezelését szakember felügyelete mellett kell elvégezni. Minden gyógyszer ellenjavallattal rendelkezik. Szakember konzultációra van szükség!

Sok nyers élelmiszertudós "osztott ételt" gyakorol. Vagyis minden étkezéskor ásnak, áztatnak vagy pengetnek a fáról, és új finomságot mossanak. Azonban, ben nyers étel az egyszerű receptek egész kulináris remekművé alakíthatók, kizárólag nyersanyagokból. Rendhagyó táplálás minimális hőkezelést tesz lehetővé - víz, szárítás napsütésben stb. De a nyers ételek egyik legszigorúbb feltétele a főzési idő. Vagyis nem kell "tartalékban" főzni - elég annyit főzni, amennyit egyszerre akar enni. Ebben az esetben a maximális előny megmarad az élelmiszerben. És még valami: az összetett nyers ételekre általában csak a nyers ételek kezdőinek van szükségük, hogy "édesítsék a pirulát" az átmenet során. De fokozatosan meg kell szabadulnia a főzés szokásától, és át kell állnia a "mosott és megevett" ételekre. Igaz, néha válságok jönnek, amikor tényleg valami ízleteset szeretne. Ilyen időszakokban nem kell megtagadnia a testet - kényeztesse nyers étel edénnyel, hogy ne törjön be a "káros" ételekbe.

Babételek

Hummus

Hozzávalók:

2 csésze bárányborsó
1 csokor petrezselyem, koriander, bazsalikom;
2 evőkanál. l. szezámmag;
1 citrom;
3 evőkanál. l. olivaolaj .

A humusz bárányborsóból (csicseriborsóból) készült paszta. A babot előcsírázzuk és addig pépesítjük, amíg paszta képződik, vagy egyszerűen összekeverjük gyógynövényekkel, szezámmaggal, lenmaggal, citromszeletekkel vagy lével. Opcionálisan extra szűz olívaolajjal ízesítheti.
Pástétom
Hozzávalók:

1 csésze napraforgómag
1 csésze dió
fűszerek;
citromlé.

A csírázott csicseriborsó magját dióval együtt őröljük. Petrezselymet, koriandert, kaprot, bazsalikomot és fokhagymát adunk hozzá, majd meglocsoljuk citromlével. Tányérra terítjük, és a hideghez küldjük.

Csicseriborsó pástétom
Hozzávalók:

2 csésze csicseriborsó
1 csésze napraforgómag
2 csokor petrezselyem és koriander;
2 evőkanál. l. citromlé;
2 gerezd fokhagyma;
1 evőkanál olivaolaj;
tengeri só, koriander.

A csicseriborsót és a diót több órán át áztassa különböző edényekben, majd őrölje porrá. A zöldeket apróra vágjuk. A fokhagymát finomra zúzzuk. Keverjük össze, adjuk hozzá a citromlevet és a fűszereket. Tegyük egy diába egy sütőlapra és szárítsuk 3-4 órán keresztül. A pástétom hagyható száradni, és szendvics töltelékként használható.

Zöldség első fogások gyűjteménye nyers élelmiszertermelők számára

Hideg káposzta leves
Hozzávalók:

zellergyökér ;
egy csomó petrezselyem és kapor;
1 hagyma;
1/2 vörös káposzta;
1-2 db paprika;
2-3 húsos paradicsom;
tengeri só, bors keverék;
1-2 gerezd fokhagyma.

Forraljuk fel a zöldséglevest: zellergyökeret, petrezselymet, hagymát, kaprot. Pürésítsük a hagymát, a vörös káposztát, a paprikát, a paradicsomot. Adjunk hozzá fűszereket: apróra vágott fokhagymát, sót, borsot. Az előhűtött húslevest hozzáadjuk a kapott püréhez, és 1 órán át állni hagyjuk. A leves mellé gabona kenyeret és zöld salátát lehet tálalni.

Forró leves
Hozzávalók (4 adaghoz) - 1. lehetőség:

4 paradicsom;
4 piros vagy narancssárga paprika;
1 hüvely csípős paprika;
2 gerezd fokhagyma.

Hozzávalók (4 adaghoz) - 2. lehetőség:

4 uborka;
1 csokor saláta, hagyma, petrezselyem;
2 evőkanál. l. citromlé.

Tankolás:

2 evőkanál. l. só;
2 evőkanál. l. olivaolaj.

A zöldségeket pépesre daráljuk, citromlével vagy fokhagymával ízesítjük. Öntsön fel két liter vizet. Hagyja főzni. Tálalás előtt díszítsük gyógynövényekkel.

Leves
Hozzávalók (adagonként):

1/2 csésze apróra vágott káposzta
1 paprika;
egy csomó bazsalikom és petrezselyem;
2-3 húsos paradicsom;
só, fekete bors;
1/2 citromlé.

A paprikát kockára vágjuk, és hozzáadjuk a káposztához. A paradicsomot lereszeljük. Az avokádót kockára vágjuk, és hozzáadjuk a többi zöldséghez. Fedjük le vízzel, sóval és borssal, adjunk hozzá citromlevet. A tetejét megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Fűszeres leves
Hozzávalók (4 adaghoz):

1 kókusz;
1 csésze mogyoró vagy mogyoró
1/2 csésze olívaolaj
egy csomó zeller, kapor, koriander;
néhány gally tengeri fű;
3-4 gerezd fokhagyma;

Hámozza meg a kókuszreszeléket és távolítsa el a pépet. Keverjük össze vízzel (körülbelül 1: 1). Ezután daráljuk le a diót és adjuk hozzá a kókuszreszelékhez. Miután a leves jól összekeveredett, hozzáadjuk az olívaolajat és a mézet. A pikantériához adjunk hozzá zúzott fokhagymagerezdeket és finomra vágott tengeri algát. Megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Régi jó borscs, de új módon
Hozzávalók:

1/2 fej káposzta;
1 cékla;
1 paprika;
2 szár póréhagyma;
kapor, petrezselyem, koriander;
2 evőkanál. l. citromlé;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
tengeri só, bors ízlés szerint.

A káposztát felkockázzuk, a zöldeket és a hagymát finomra vágjuk. A cékla felét és 2 sárgarépát kockára vágjuk, a többi részt húsdarálóban felaprítjuk. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet, sót. Fűszerezzük citromlével és olívaolajjal.

Második tanfolyamok gyűjteménye nyers élelmiszerek számára

Borsó kása
Hozzávalók (4 adaghoz):

2 evőkanál. l. mazsolák;
800 ml víz.

A borsót áztatjuk és 10-12 órán át hagyjuk. A vizet leeresztik, a borsót alaposan megmossák. Pépesítsük fel és adjunk hozzá vizet, hogy sűrű kása legyen. Használat előtt mazsolát adunk hozzá.

Nyers étel lencse zabkása recept
Hozzávalók:

1 csésze lencse
1 sárgarépa, uborka;
2-3 gerezd fokhagyma;
gyömbér gyökér .

A gyömbér gyökerét lereszeljük. A fokhagymát finomra vágjuk. Áztassa be a lencsét. A sárgarépát finomra reszeljük, és összekeverjük lencsével. Az uborkát csíkokra vágjuk. Hogy mindent összekeverjünk. Adjunk hozzá gyömbért és fokhagymát, fűszerezzük sóval, gyógynövényekkel vagy szárított tengeri fűvel.

Lenmag zabkása
Hozzávalók:

3 evőkanál. l. olíva- vagy kukoricaolaj;
só és fűszerek ízlés szerint;
kapor vagy koriander.

A magokat egy éjszakán át meleg vízben áztatjuk. Ezután őröljük. Adjunk hozzá olajat, sót és más fűszereket, keverjük újra. A tetejét finomra vágott gyógynövényekkel megszórjuk, és összekeverjük.

Édes kása
Hozzávalók:

1/2 csésze dió
1/2 csésze napraforgómag
2 evőkanál. l. édesem;
mazsola, szelet banán, alma.

Apróra vágjuk a diót, hozzáadjuk a magokat. Keverjük össze mézzel. A tetejét díszítsük gyümölcsdarabokkal vagy mazsolával.

Nyers étel lencse kolbász
Hozzávalók:

1 csésze lencse
1/2 csésze len és napraforgómag;
kaliforniai paprika;
2-3 gerezd fokhagyma;
olajbogyó;
só bors.

A lencsét áztassa és őrölje. A paprikát karikákra vágjuk, a fokhagymát zúzára vágjuk, és hozzáadjuk a lencséhez. Őröljük meg a len- és napraforgómagot. Az olajbogyót karikára vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt és alaposan keverje össze. A masszából hosszú kolbászokat formázunk, mindegyiket műanyag fóliába csomagoljuk, és hideg helyre tesszük.

Tök püré
Hozzávalók (egy közepes tökhöz):

250 ml joghurt (recept alább);
2 evőkanál. l. citromlé.

A sütőtököt megmossuk és darabokra vágjuk, összetörjük. Adjunk hozzá joghurtot, citromlevet és öntsük egy formába. Sütőben főzzük, 40-50 o C hőmérsékleten szárítjuk, de így is használhatjuk.

Céklagombóc
Hozzávalók:

2-3 csésze spenót és répalevél (teteje);
1 pohár koriander;
1 csésze dió
1 tk tengeri só, őrölt bors;
2 evőkanál. l. citromlé és zúzott fokhagyma az öntethez.

A spenótot és a koriandert megmossuk, darabokra vágjuk. A diót húsdarálóban őröljük, hozzáadjuk a spenótot, a koriandert. Fűszerekkel ízesítjük. Az őrlést folytatva fokozatosan vezesse be a répa tetejét, amíg a keverék sűrű pasztává válik. Golyókat lehet kialakítani. Tálaljuk szeletelt zöldségekkel vagy tésztának kenyérhez.

Réteges torta
Hozzávalók:

1/2 csésze mandula
1 avokádó
1/2 citromlé;
1 sárgarépa és 1 répa;
3 édes paradicsom;
1/2 csésze szezámmag
1/2 csésze szárított alga
3-4 káposztalevél;
fűszerek ízlés szerint;
egy csomó bazsalikom és kapor.

Vágja fel a mandulát. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Avokádó - kockákra. A sárgarépát és a céklát lereszeljük. A káposzta leveleit finomra vágjuk. A termékeket rétegekben helyezze el: a legalsó - apróra vágott mandula. A tetejére szárított káposztát és paradicsomot teszünk. Ezután - sárgarépa szezámmaggal és avokádó kockákkal keverve. A rétegeket felöntjük citromlével, megszórjuk sóval. A reszelt céklát a tetejére helyezzük, és megtöltjük gyümölcslével, amely az őrlés során felszabadult. Díszítsük kaporral és bazsalikom gallyakkal.

Káposztatekercsek
Hozzávalók:

1/2 csésze dió
2 csésze szezámmag vagy lenmag
2 csokor zeller, petrezselyem;
tengeri só, koriander;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
10 káposztalevél.

Töltéshez:

1 csésze csírázott kukorica
szárított tengeri fű;
2-3 paradicsom vagy 2 reszelt sárgarépa;
1 avokádó
2 hagyma;
1 kaliforniai paprika.

A magokat áztassa 10-12 órán keresztül. Őröljük dióval. A zöldeket apróra vágjuk. Adjunk hozzá olajat, sót, szórjuk meg korianderrel. Minden káposztalevelet kikenünk a keverékkel. A kiválasztott töltelékhez tartozó termékeket turmixgépben is apróra vágjuk vagy őröljük. Rendezzük a káposztalevelekre, tekerjük le a széleket és nyomjuk meg, vagy rögzítsük fapálcikával. A fűszer hozzáadásához őröljünk meg néhány gerezd fokhagymát, keverjük össze olívaolajjal, és kenjük rá a káposztás tekercseket.

Nyers zöldség szelet recept
Hozzávalók:

1 csésze sárgarépa (reszelve) és napraforgómag (apróra vágva);
2 evőkanál. l. kockák paprika, petrezselyem és zöldhagyma;
1/2 csésze zeller

Keverjük össze az összes terméket, adjunk hozzá őrölt lenmagot (3 evőkanál L.). Só ízlés szerint, és tegye a sütőbe 6 órára, 40 o C hőmérsékletre.

Mandula keksz
Hozzávalók (5 adaghoz):

1,5 csésze mandula
1 csésze lenmag
vöröshagyma fej;
kaliforniai paprika;
4 paradicsom;
egy csomó kapor.

A mandulát áztassa és őrölje. A paprikát, a hagymát, a kaprot apróra vágjuk. Válassza le a zabkását a mandula levétől. Adjuk hozzá a többi zöldséget a püréhez, daráljuk újra. Formázzunk kekszet a tésztából, szórjunk lenmagot mindkét oldalára mindkét oldalon. Szárítsa 8-12 órán keresztül.

Nyers kenyér receptek

A kenyér tetszés szerinti gabonafélékből készülhet. A leggyakrabban használt rozs és búza. A fő különbség az ilyen kenyér között az, hogy nem sütjük, hanem szárítjuk. Ezért nincs szüksége élesztőre vagy kovászanyagra.

Kenyér
Hozzávalók:

2 csokor zeller;
1 csésze búzacsíra
1 csésze lenmag
1 hagyma;
2 tk. kömény és koriander;
1 csésze dió
1/2 csésze olívaolaj
1/2 csésze mazsola
1/2 citromlé.

Zabkenyér
Hozzávalók:

1 pohár csírázott búza és zab;
1/2 csésze lenmag
tengeri só;
4 evőkanál. l. olíva- vagy kukoricaolaj;
zöldek.

Készítsen lisztet gabonafélékből és gabonákból. Keverjük össze növényi olajjal és kevés vízzel, adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és gyúrjuk össze a tésztát. Kis cipókat vagy külön rétegeket formázunk belőle. Szárítsa szárítógépben vagy sütőben 4-6 órán keresztül, időnként megfordítva.

Dió-vászon kenyér
Az összetevők aránya megegyezik a búzakenyér receptjével.

A diót és a búzát áztassa. Őröljük meg a búzát, len, dió, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. A zellert finomra vágjuk, mazsolával, olívaolajjal, korianderrel és köménymaggal elkeverjük. Meglocsoljuk citromlével. Hozzáadjuk a liszthez, jól elkeverjük. A kapott tésztát a kívánt formára tesszük, és sütőlapra tesszük. Szárítsa kemencében vagy szárítóban 100 o C hőmérsékleten, rendszeresen megfordítva.

Tortillák
Hozzávalók:

1 csésze csírázott rozs vagy búza (attól függően, hogy milyen kenyeret szeretne készíteni);
1 csésze áztatott len vagy szezámmag
1 evőkanál. l. kurkuma;
1 evőkanál. l. kardamom;
1 evőkanál. l. olivaolaj;
egy csomó kapor.

Ha édes tortillát szeretne, fűszerek helyett mazsolát vagy aszalt gyümölcsdarabokat adhat hozzá. A szemeket lisztté őröljük. A zöldeket apróra vágjuk. Hozzáadjuk az olívaolajat és összegyúrjuk a tésztát. Formázzunk kerek süteményeket, és küldjük a sütőbe száradni.

Lenmag ropogós kenyér
Hozzávalók:

1 pohár víz;
1 tk. koriander, koriander, kömény;
1 hagyma, 2-3 zellerszár, pár gerezd fokhagyma, apróra vágva;
paradicsom;
2 csésze lenmag

A lenmagot lisztbe őröljük és vízzel felöntjük. Adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszernövényeket. Hagyja néhány órán át meleg helyen. Kinyújtjuk és négyzeteket formázunk. Szárítsuk sütőben vagy szárítóban 3 órán át 40 o C hőmérsékleten.

Nyers ételek snack ételek

Diósajt
Őröljünk két csésze mandulát lisztre. Öntsön két pohár vizet és szűrje át több réteg gézzel. A "sajtot" 6-8 órán át hagyjuk formázni és eltávolítani a felesleges folyadékot. Ha megszilárdult, citromlével, korianderrel vagy bazsalikommal ízesíthetjük, gyógynövényekkel díszíthetjük.

Nyers étel majonéz
Hozzávalók:

1 csésze mogyoró, mogyoró vagy dió
1/2 citromlé;
1 evőkanál. l. almaecet;
1/2 tk tengeri só;
1 st. l. mustármagok;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
200 ml víz.

Áztassa be a diót. Nyomkodjuk össze és aprítsuk fel turmixgéppel. A mustármagot külön őröljük. Keverje össze a diót olívaolajjal, adjon hozzá sót, ecetet, őrölt mustárt és vizet, nagy sebességgel verje fel.

pizza
A sütemény hozzávalói:

1 pohár hajdina;
1/2 csésze tökmag, napraforgómag;
1 tk koriander és kakukkfű;
1-2 édes paradicsom.

A hajdina előáztatott vagy csíráztatott. A diós sajtot előre elkészítik. Ezt követően az összes összetevőt turmixgépben összekeverjük, és vékony kéreg keletkezik. Ha nem jól formál, akkor adhat hozzá néhány evőkanál olívaolajat. A tésztaréteget sütőbe tesszük, és 30-40 o C hőmérsékleten 4-6 órán át szárítjuk, időnként megfordítjuk.
Amint a torta készen van, megkenjük sajttal a teljes átmérő mentén.

Töltelékek (1. lehetőség):

2-3 paradicsom;
zöldek, saláta, kínai káposzta;
1/2 csésze dió vagy mandula

A diót finomra vágjuk, vagy turmixgépben apróra vágjuk, a zöldeket nagy darabokra tépjük. A dió, a zöldek zúzott magjait a pizza tetejére helyezzük, paradicsomszeletekkel díszítve.

Töltés (2. lehetőség):

1 közepes cukkini;
2 édes paprika;
zöldek - vízitorma, petrezselyem, citrom bazsalikom;
1 pohár olajbogyó;
2-3 közepes paradicsom.

A cukkinit jól megmossuk, kockára vágjuk. A paprikát szeletekre, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Távolítsa el a magokat az olajbogyóról. A zöldeket bármilyen formában tépjük szét. Tedd fel a süteményeket. Az alsó réteg cukkini, bors és zöld, paradicsom kerül a tetejére. Díszítsd a pizzát fél olajbogyóval.

Hogyan készítsünk mandulasajtot - videó

Desszertreceptek nyers ételek kedvelőinek

Desszertként pedig édességeket, süteményeket és süteményeket készíthet.

Cukorkák
Hozzávalók:

1 pohár datolya vagy szárított sárgabarack;
a töltelékhez 1 csésze egész mogyorót vagy szárított gyümölcs darabokat vehet;
1 csésze dió
1-2 tk vanília forgács.

A dátumok zúzós állapotba vannak zúzva. Vaníliát adunk hozzá, és kerek réteget képezünk, amelynek közepére egy egész, előáztatott diót helyezünk. A szélei össze vannak csípve és formázva. A tetejét finomra vágott dióban panírozzuk.

Nyers ételcsokoládék
Hozzávalók:

50 g kakaóbab és kakaóvaj;
1 csésze datolya vagy 0,5 csésze mazsola (a közepére);
30 g méz;

Készítsen port a kakaóbabból. Olvasszuk fel a kakaóvajat (vízfürdőben), és fokozatosan adjuk hozzá a kapott kakaóport, mézet. Lassan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Készítse elő a formákat. Mindkét felét megtöltjük a csokoládé keverékkel, majd hozzáadjuk a tölteléket, ismét felöntjük a csokoládéval. A tetejét megszórjuk szerecsendióval, és 4-6 órára hűtőbe tesszük.

Csokoládétorta
Hozzávalók:

3 csésze szezámmag
1 csésze dió
2 csésze kókuszreszelék
1/2 csésze kakaóbab
1-2 vanília hüvely;
4 evőkanál. l. édesem.

A szezámmagot daráljuk le egy húsdarálóban. Vágja fel a diót. A kakaóbabot lisztté őröljük. Nyissa ki a vanília hüvelyeket, távolítsa el a magokat, törje porrá. Keverjük össze a szezámmagot és a diót, adjunk hozzá mézet és vaníliaport. Készítsen 2-3 süteményt a keverékből. A kakaót vízzel hígítjuk, hogy sűrű csokoládét kapjunk. Kenje meg a sütemények szomszédos felületeit csokoládéval, és hagyja néhány órán át áztatni.

Gyümölcs mályvacukor
Az almát, a banánt, a körtét, a cseresznyét megmossuk, lehúzzuk. Kávédarálóban vagy húsdarálóban simára őröljük. A kapott keveréket vékony rétegben pergamenre fektetjük, és a napon hagyjuk megszáradni. Az aszalt gyümölcsrétegeket pedig feltekerjük és darabokra vágjuk.

Dió-mazsola torta
Hozzávalók:

2 evőkanál. l. mazsolák;
4 evőkanál. l. kókuszreszelék;
1 csésze dió
2 evőkanál. l. édesem.

Keverje össze a mézet az apróra vágott dióval. Add hozzá a mazsolát és a kókuszt, amíg sima nem lesz. A torta tetejét pedig banánnal borítjuk, pürésítjük pürés állapotba, ízlés szerint apróra vágott vaníliahéjat vagy fahéjrudat adunk hozzá.

Gyümölcstorta
Hozzávalók:

1 pohár mogyoró, mandula, mogyoró;
1/2 kg banán, 2 narancs és kivi;
1 csésze szezámmag és lenmag.

A diót néhány órán át áztassa, és hámozza meg. Őröljük és keverjük össze, 2-3 süteményt formázunk. Készítse elő a krémet: pépesített banánt, adjon hozzá apróra vágott narancsot és kiwi -t. Rendezzük a rétegek közé, fedjük le a tetejét. Szezámmaggal, lenmaggal, kivivel és narancsszeletekkel díszítjük.

Diógolyók
Hozzávalók:

1 csésze dió, mandula, földimogyoró;
1/2 csésze lenmag és könnyű szezámmag;
1 tk. fahéj vagy vanília forgács;
1/2 csésze szárított sárgabarack és aszalt szilva;
1 evőkanál. l. méz (opcionális);
1 evőkanál. l. mák vagy kókuszpehely;
lédús gyümölcsök: 1-2 őszibarack vagy körte.

A beáztatott diót lisztté őröljük. Gyümölcspüré. Finomra vágja a szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát. Keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket, mézet. Golyókat formázunk belőle, majd kókusz- vagy szezámmaggal megforgatjuk.

Csírázott zabpehely sütik
Főzés előtt a szemeket szárítják és összetörik. 300 g gabonaféléhez adjunk hozzá pár evőkanál mézet, 1/2 csésze mazsola, fűszerek (vanília, fahéj, gyömbér). Addig keverjük, amíg sűrű, homogén "tésztát" nem kapunk. 40 o C -os sütőben 3 órán át sütjük.

"Gabona" sütik
Hozzávalók:

300 g zab;
50 g len és napraforgómag;
1/2 csésze szárított sárgabarack;
1 evőkanál. l. mák.

A gabonaféléket ugyanúgy szárítják és aprítják, mint a szárított sárgabarackot. Keverjük össze, hogy kerek süteményt kapjunk. 3-4 órán át szárítják a sütőben.

Joghurt
Hozzávalók:

3-4 banán;
málna, eper, ribizli;
1 avokádó

Mossuk, hámozzuk. Turmixgépben felverjük és kihűtjük.

Banánfagylalt készítése - videó

Hal menü

Azok számára, akik a halat és a halételeket kedvelik, számos receptet is kínálnak.

Sózott lazac
Hozzávalók:

1 kg halfilé (lazac, lazac);
fűszerek: tengeri só, bors és őrölt, koriander, mustármag, szegfűszeg;
2 liter tiszta (jobb - forrás) víz.

A halat kibelezzük, részekre vágjuk. Fedjük le hideg sóoldattal, és tegyük hűvös helyre. Ehhez fűszereket adnak a vízhez, és 12-16 órán át állni hagyják. 1-2 nap múlva a hal készen áll.

Száraz sózott hal
Bármilyen hal ízlés szerint alkalmas erre az ételre.

Tehát a halat meg kell mosni, kibelezni, részekre vágni. Sózzunk minden darabot, adjunk hozzá egy kis borsot és szegfűszeget, majd szórjuk meg citromlével. A tetejét megszórjuk szárított vagy friss fűszernövényekkel. Kapor, koriander, petrezselyem megteszi. Fóliába csomagolva 3-4 órára a hűtőszekrénybe küldjük, majd az étel készen áll a fogyasztásra.

Saláta receptek nyers ételekhez

Áfonyasaláta
Hozzávalók:

2 reszelt sárgarépa;
2 evőkanál. l. szezám- és lenmag;
fél pohár szárított vörösáfonya;
extra szűz olívaolaj.

A sárgarépát lereszeljük. Hozzáadjuk a szárított vörösáfonyát, összekeverjük, hozzáadjuk az olívaolajat. A tetejét megszórjuk szezámmaggal és lenmaggal.

Káposzta- és hagymasaláta
Hozzávalók:

1 hagyma;
zöldek ízlés szerint;
300 g fehér káposzta;
1/2 citromlé;
olivaolaj.

A káposztát finomra vágjuk, és jól összetörjük, hogy a leve kifolyjon. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és gyógynövényeket. Ízesítse a salátát citromlével és olívaolajjal.

Retek saláta
Hozzávalók 6 adaghoz:

600 g fekete retek;
300 g sárgarépa;
3 evőkanál. l. olivaolaj;
tengeri só, fekete bors;
kapor, petrezselyem;
1 evőkanál. l. mustármag díszítéshez.

A retket csíkokra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Tegye egy tányérra, adjon hozzá olajat és alaposan keverje össze. A kapor és a petrezselyem szálait finomra vágjuk. Só, bors. Tetejére fűszereket és mustármagot teszünk.

Nyers cékla recept
Hozzávalók (5 adaghoz):

5-6 gerezd fokhagyma;
1 csokor koriander és petrezselyem;
4 evőkanál. l. olivaolaj;
3 evőkanál. l. szója szósz;
3 evőkanál. l. tengeri só, őrölt piros és fehér bors keverékéből.

A céklát hosszú csíkokra reszeljük. A fokhagymát daráljuk zúzalékká. A zöldeket apró gallyakra osztjuk, vagy felaprítjuk, és mindent egy tányérban összekeverünk. Öltözködéshez: keverje össze az olívaolajat sóval, borssal és fokhagymával, adjon hozzá szójaszószt. Fűszerezzük a salátát. Hagyja főzni fél órát.

A sárgarépát ugyanígy főzheti. De fűszerként a legjobb koriandermag (1 evőkanál).

Saláta "tenger"
Hozzávalók:

50 g szárított alga;
400 g sárgarépa;
szárított tengeri fű (osztriga és garnéla ízű);
2 hagyma;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
1 evőkanál. l. szójaszósz vagy tengeri só;
fehér és fekete őrölt bors;
korianderzöld.

A szárított moszatot néhány órán át áztassa. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe vagy törölje le szalvétával, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Hosszú csíkokra vágjuk. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. A zöldeket külön ágakra törjük, a farkukat eltávolítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és olívaolajat a salátához. A szárított tengeri fű nagyszerű alternatíva a hagyományos tenger gyümölcseihez. Megszórjuk gyógynövényekkel és összekeverjük.

Zöldbab saláta
Hozzávalók:

500 g zöldbab;
4 gerezd fokhagyma;
1/2 csésze dió
1 paprika;
3 evőkanál növényi olajok;
zöldek.

A dió beázott. Ezt követően apróra vágjuk vagy turmixgépben őröljük. Salátának jó, ha csak fiatal hajtásokat szedünk zöldbabból, lágy gyümölcsökkel. Finoman darabokra vágják. A fokhagymát zúzára vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Olajat adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk. Ragaszkodjon 20 percig.

Káposzta saláta
Hozzávalók (5 adaghoz):

2/3 fej káposzta (pekingi káposzta, fehér káposzta, karfiol);
100 g sárgarépa;
2 hagyma (póréhagyma helyettesíthető);
tengeri só, fekete bors;
3 evőkanál. l növényi olaj (olívaolaj vagy olajmagolaj);
egy csomó kapor, bazsalikom (főleg a karfiolhoz).

A káposztát apróra vágjuk, sóval és borssal összekeverjük, jól ledaráljuk vagy felverjük. Dörzsölje a sárgarépát egy közepes reszelőn, keverje össze káposztával. A karikára vágott hagymát odadobják. Ízesítsük növényi olajjal, szórjuk meg gyógynövényekkel.

Zöldborsó saláta
Hozzávalók:

1 alma, uborka, cukkini;
1 csésze friss zöldborsó
1/2 csésze szezámmag
2 hagyma.

Áztassa be a borsót. Az almát lereszeljük, az uborkát és a cukkinit hosszirányú csíkokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk. Mindent összekeverünk, megszórjuk szezámmaggal.

Gyümölcs- és zöldségsaláta
Hozzávalók:

1 pohár hajdina;
1 avokádó
1 uborka;
fél grapefruit;
1 tk só, bors;
egy csomó petrezselyem, a csalán és a pitypang zöld levelei.

Csírázza a hajdinát. Az avokádót kockákra vágjuk. Uborka - csíkos. A zöldeket apróra vágjuk. Keverjük össze az ételt, öntsünk grapefruitlevet a tetejére. Só ízlés szerint.

Nyári saláta
Hozzávalók:

2 alma;
2 evőkanál. l. tengeri fű;
100 g nyers majonéz és diós sajt;
egy csomó citrom bazsalikom.

Dörzsölje az almát finom reszelőn. Tetejét majonézzel. Fektessen ki egy hínárréteget. Kenje meg ismét vékony réteg majonézzel. Tetejére sajtot teszünk, és majonézzel lefedjük. Finoman apróra vágott bazsalikomlevéllel díszítjük. Ha nincs kéznél citrom bazsalikom, meglocsolhatjuk citromlével.

Gomba ételek

Minden nyers élelmiszer -szakember maga dönti el, hogy a gombát be kell -e venni az étrendjébe. Természetesen gazdagok fehérjében, B -vitaminban és más hasznos anyagokban. Ugyanakkor a szervezet sokkal nehezebben szívja fel őket. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a szárított gombát, és nem ültetvényekben gyűjtjük, hanem speciális gazdaságokban termesztjük.

Töltött gomba
Hozzávalók:

1/2 kg gomba (csiperke vagy fehér);
1-2 csésze mogyoró vagy dió
1 pohár olajbogyó;
1/4 csésze mustár
tengeri só, bors;
petrezselyem kapor.

A gombát megmossuk, a kupakot szétválasztjuk. Vágja fel a diót. Távolítsa el a magokat az olajbogyóról, és keverje össze dióvajjal. Só, bors, mustár. Helyezze a kupakokat egy sütőlapra. Mindegyiket megtöltjük a keverékkel, a tetejét gyógynövényekkel díszítjük.

Gomba görögül
Hozzávalók:

1/2 kg csiperkegomba;
75 g mandula vagy mogyoró;
1/2 citromlé;
só, fehér bors;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
néhány szál petrezselyem.

A mandulát néhány órán át áztassa, majd durvára őrölje. Öblítse le jól a gombát, válassza le a lábát a kupakról. Meglocsoljuk olívaolajjal, sóval, megszórjuk borssal, apró szeletekre vágjuk. A tetejét meglocsoljuk citromlével. És díszítse a saláta tetejét petrezselyemlevéllel.

Gombás saláta gránátalmával
Hozzávalók:

5-10 salátalevél;
1/2 citromlé;
egy gránátalma magja;
1/2 kg szárított gomba vagy szarvasgomba;
hagyma;
fűszerek.

A gombát apróra vágjuk csíkokra, a hagymát karikára vagy kockára vágjuk. Fedjünk le egy tányért salátalevéllel. Mindegyikre gombát és hagymát teszünk, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük citromlével. Helyezze a gránátalma magokat a tetejére.

Friss gomba saláta
Hozzávalók:

100 g nagy gomba;
1 hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
1 tk só;
1 evőkanál. l. szezámmag.

A gombát finomra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk, és hozzáadjuk a gombához. Keverje össze a salátát növényi olajjal, sóval és keverje össze. A tetejére szezámmagot szórunk, vagy gyógynövényekkel díszítjük.

Nyers étel italok

Tiszta forrásvíz italként használható. Vagy készítsen természetes gyümölcsitalokat és vitamin -koktélokat. A lédús zöldségek és gyümölcsök kiválóan helyettesítik a vizet.

Narancs infúzió
A narancslé elkészítése után sok héja marad. Narancsos infúziók készítésére használható, mivel a vitaminok jelentős részét a héjak tartalmazzák.

Hozzávalók (2 liter infúzióhoz):

1/2 kg narancshéj;
1 fahéj rúd;
5 evőkanál. l. édesem;
1/2 citrom.

Ehhez a narancshéjat 8-12 órára hideg vízbe mártjuk, hogy teljesen elfedje őket. Ezután távolítsa el a héjakat, adjon hozzá fahéjreszeléket vagy egy egész rudat, citromlevet. Végül mézet adunk hozzá, és további 12 órán át hűvös helyen hagyjuk.

Paradicsom-áfonyalé
Hozzávalók:

2 érett paradicsom;

A paradicsomot meghámozzuk és magozzuk. Hozzáadjuk az áfonyát és jól felverjük. Ha hígabb levet szeretne, adjon hozzá 50 ml vizet.

Mákos tej
Hozzávalók:

1/2 csésze mák
300 ml víz;
1 evőkanál. l. szárított sárgabarack vagy datolya.

A mákot előzetesen áztassa be. Felöntjük 100 ml vízzel, és turmixgépben felverjük. Ezután felöntjük a maradék vízzel és jól felverjük. Adjunk hozzá gyümölcsdarabokat és keverjük össze.

Zöld koktélok
Ezek az italok a gyógynövények - pitypang, csalán, zeller, petrezselyem, spenót, káposztalevél, bazsalikom és sok más zöld növényrész - leveleiből és lédús szárából készülnek. Ha vízzel keverjük össze, akkor italt kapunk. Ha így hagyjuk, burgonyapüréként fogyaszthatjuk. Egyébként nem ajánlott diót és aszalt gyümölcsöt hozzáadni a zöld vitamin -koktélokhoz. Bőséges használati szolgáltatást tartalmaznak. A többi adalékanyag pedig csak megakadályozza egymást a normális emésztésben.

Petrezselyemből és kaporból:

2 csokor kapor és petrezselyem;
2 alma és 2 őszibarack;
1 pohár vizet.

A spenótból:

2 banán;
2 alma;
egy csokor petrezselyem, kapor, spenót;
1-2 pohár vizet.

Sárgarépa tetejéről:

1 csokor sárgarépa farok;
1 csokor petrezselyem;
2 alma;
1-2 pohár vizet.

A Bazilikából:

8-10 érett szilva;
egy csomó tigris bazsalikom;
1-2 pohár vizet.

A kiválasztott hozzávalókat turmixgépben őröljük, hozzáadjuk a vizet és újra felverjük. A koktél kész.

Zöld rázás
Hozzávalók:

2 érett banán;
mangó vagy őszibarack;
édes -savanyú alma;
Narancssárga;
egy csomó spenót;
100 ml víz.

A gyümölcsöket felverjük, és vizet adunk hozzá. Tálaláskor málnával vagy mentalevéllel díszítjük.

Nyers ételek mindennapi receptjei

Az alábbiakban minden nap egy durva menü áll rendelkezésre a nyers élelmiszerek számára, hogy megkönnyítse az étrend változatosságát. A saláták és ételek sorrendje tetszés szerint megváltoztatható.

1.opció
Reggelire:

200 g káposzta saláta;
20-30 g dió;
100-200 g alma (maggal és héjjal);
Narancslé.

Ebédre:

150-250 g csírázott hajdina szemek;
50-100 g saláta zöldbabbal;
100-150 g őszibarack vagy körte;
20 g mogyoró;
zellerlé.

Vacsorára:

200 g répa saláta;

20 g dió;
50 g szárított sárgabarack;
150 g körte;
csipkebogyó tea.

2. lehetőség
Reggelire:

200 g áfonyasaláta;
30 g mogyoró;
150-200 g datolyaszilva;
200 g káposzta leve.

Ebédre:

200-250 g áztatott vagy csírázott lencse;

100 g zöld saláta (kapor, petrezselyem, fiatal csalán - tavasszal);
50-100 g szeder, málna, ribizli;
20 g mogyoró;
zöld koktél.

Vacsorára:

200 g saláta tenger gyümölcseivel;
20-30 g bármilyen dió;
50-100 g narancs;
citrom ital.

3. lehetőség
Lehetőség reggelire és vacsorára:

300 g tök;
1/2 csésze csírázott hajdina
saláta sárgarépából és uborkából, olívaolajjal ízesítve;
petrezselyem és kapor rázza.

Ebédre:

1 kis pizza;
zöldségkeverék;
zöld koktél.

Ha megszokta, hogy naponta négyszer étkezik, akkor délutáni snackként 50 g diót vagy kevés friss gyümölcsöt fogyaszthat. Kortyolhat egy csésze gyógy- vagy zöld teát is, kevés mézzel és citrommal.

Mint látható, a rengeteg gyümölcs, gabona és zöldség minden nyers ételt ízletesé és változatossá tesz, főzés vagy párolás nélkül. De érdemes emlékezni arra, hogy a teljes értékű nyers élelmiszer -étrend célja a termék legkisebb változásának teljes kiküszöbölése is - húsdarálóval vagy turmixgéppel történő őrlés, sőt keverés. Ezért legyenek ezek a nyers ételek receptjei a legjobbak malacka bankjában, de csak ideiglenesen, hogy az átmenet kevésbé legyen hirtelen.

Vannak ellenjavallatok. Használat előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.

Az elmúlt években a nyers élelmiszer -étrend nagyon népszerű és divatos élelmiszer -rendszerré vált. Azonban nem mindenki ismeri jól az ilyen étrendet, ezért tévesen feltételezik, hogy a menü monoton, és az ételek többsége nem kifejezett ízű. Ebben a cikkben olyan nyers ételek receptjeit írjuk le, amelyek sok olvasónknak tetszhetnek.

A nyers ételek elkészítésének jellemzői

Sokan tudják, hogy a hőkezelésen át nem esett termékek több tápanyagot tartalmaznak. Éppen ezért az új trend egyre népszerűbb az egészséges életmód követői körében. Ennek ellenére a legtöbb ember elutasítja az ilyen étrendet, monotonnak tartva.

Ez azonban téveszme. A nyers élelmiszerek nyers zöldségeket és gyümölcsöket, gyógynövényeket, gabonaféléket, hidegen sajtolt olajokat és magokat használnak. De ugyanakkor ehet halat és tenger gyümölcseit (garnélarák, tintahal, lazac, lazac), rántást, tojást, tejet.

Néhány nyers élelmiszer -specialista dehidratátort használ az élelmiszerek kiszárítására. Sütemények, aszalt gyümölcsök, kenyér elkészítéséhez használható.

Így a termékek sokfélesége miatt sok tápláló, egészséges és ízletes étel készíthető.

Turmixok és koktélok

A turmixok reggelire jók, mivel nem terhelik az emésztőrendszert, szokatlanul könnyűek a gyomorban és számos hasznos összetevőt tartalmaznak. Ezenkívül nagyon egyszerű elkészíteni az ilyen italokat, nincs szükség sok időre. Az elkészítés elve a legtöbb turmix esetében ugyanaz. Szükséges a gyümölcsök, zöldségek, bogyók hámozása magokból vagy héjakból, alapos öblítés és turmixgépben történő felverése. Ezután hozzáadhat vizet, gyógynövényeket vagy más recept összetevőket.

Spenót

A spenót egészséges gyógynövény, és ha almával kombinálja, alacsony kalóriatartalmú italt kaphat, amely erőt ad és megtisztítja a testet a méreganyagoktól. A főzéshez jobb zöld almát használni, mivel édes -savanyú ízű.

Ez az ital akkor lesz hatékony, ha emésztőrendszeri rendellenessége van.

Hozzávalók:

6 spenót hüvely;
1 nagy alma;
2 levél fiatal káposzta;
1 evőkanál. l citromlé;
250 ml víz.

Elkészítés: Hámozzuk meg az almát a magokból és vágjuk szeletekre, majd az összes terméket turmixgépben simítsuk simára.

Málna és menta

Ez egy remek nyári turmix lehetőség. A málna édességet ad, a menta pedig felfrissül a melegben.

Hozzávalók:

spenót - 100 g;
málna - 100 g;
kiwi - 1 darab;
kókusztej - 50 g;
néhány jégkocka.

Elkészítés: az összes terméket turmixgépben őröljük, majd egy pohárba öntjük, és beleöntjük a jeget.

Ananász és koriander

Ez egy másik nyers étel recept kezdőknek, egyszerű elkészítéssel és gazdag ízleléssel a kész italban.

Hozzávalók:

koriander - 75 g;
hűtött zöld tea - 150 ml;
spenót - 75 g;
uborka - 1 nagy;
friss ananász - 150 g;
gyümölcslé 1 citromból;
reszelt gyömbér - 1 evőkanál. l;
avokádó - 75 g.

Elkészítés: Az uborkát, az avokádót és az ananászt meghámozzuk, apróra vágjuk, és turmixgépben őröljük. Az elkészítés után azonnal inni.

Levesek

A nyers foodisták leveseket is tartalmaznak az étlapon. Különbségük a hagyományoshoz képest az, hogy nem főtt, és hidegen tálalják.

Gazpacho

Hozzávalók:

friss uborka - 250 g;
paradicsom - 300 g;
paradicsomlé vagy paszta - 500 g;
vöröshagyma - 1 db;
fokhagyma - 3 gerezd;
almaecet - 2 evőkanál l;
só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a paradicsomot ugyanúgy vágjuk.
A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk.
A paradicsomot és az uborka felét turmixgépbe mártjuk és felaprítjuk.
Tegyük át egy tányérra.
Hozzáadjuk a maradék uborkát és gyógynövényeket.

Borscs

Még egy hagyományos étel, például a borscht is elkészíthető nyers ételek receptje alapján.

Hozzávalók:

sárgarépa és cékla - egyenként 2 darab;
zeller gyökér - 1 darab;
olívaolaj - 2 evőkanál l;
citromlé - 1 evőkanál. l;
só és fűszerek.

Készítmény:

A sárgarépát és a céklát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és mindent egyenletesen elosztunk.
Öntsük a zöldségek felét turmixgépbe, adjunk hozzá olajat, gyümölcslevet és fűszereket, aprítsunk fel mindent. Öntsön egy pohár vizet.
A zellert külön reszeljük le finom reszelőn, és adjuk hozzá a reszelt zöldségekhez.
Öntsük a masszát a turmixgépből a zöldségekhez. Ha hígabb levest szeretne, adjon hozzá vizet.

Zöld hajdina

A zöld hajdinát fogyasztják leggyakrabban a nyers élelmiszer -szakemberek, mivel nem kerül feldolgozásra, és sok hasznos elemet megtart.

Hozzávalók:

zöld hajdina - 150 g;
sárgarépa - 1 darab;
víz - 300 ml;
citromlé - 1 evőkanál. l;
lenolaj - 3 evőkanál. l;
zöldek - közül lehet választani;
fűszerek.

Készítmény:

A hajdinát vízbe áztatjuk, hogy megduzzadjon. 3 órát vesz igénybe.
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, kivéve a gyógynövényeket.
A masszát egy tányérba öntjük, és gyógynövényekkel díszítjük.

Tökleves

A sütőtököt köretek, saláták és édességek készítéséhez, valamint levesekhez egyaránt használják.

Hozzávalók:

tök - 200 g;
daikon gyökér - 75 g;
karfiol - 75 g;
paradicsom és vöröshagyma - egyenként 1;
csiperkegomba - 3 db;
fokhagyma - 1 gerezd;
lenolaj - 1 evőkanál. l;
fűszerek.

Készítmény:

A tököt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott hagymát. Öntsön fel egy kis vizet és őröljön meg mindent.
Reszelje le a daikonot és a paradicsomot finom reszelőn.
A káposztát gombával apróra vágjuk.
Öntsük a keveréket egy turmixgépből egy tányérba, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.
Az edényt olajjal fűszerezzük.

Második tanfolyamok

A nyers ételek receptjei különféle főételeket tartalmaznak. Sőt, köztük nemcsak saláták, hanem kenyér, gabonafélék, saláták, szelet és még pizza is található.

Nyers kenyér

Mint már említettük, a kenyér is megengedett a nyers ételek étrendjében, de bizonyos módon készül. 40 fokon süthető, ilyenkor nem lesz olyan nagy a tápanyagveszteség. Ha szeretné, megpróbálhatja szárítani, akkor a maximális előny megmarad.

Hozzávalók:

napraforgómag - 200 g;
lenmagliszt - 1 pohár;
hagyma - 1 darab;
tökmag - 100 g;
mazsola - 1 evőkanál l;
fokhagyma - 2 fog;
fűszerek.

Készítmény:

A mazsolát és a tökmagot fél órára áztatjuk.
A lisztet, fokhagymát, hagymát és a fűszereket külön turmixgépben őröljük.
Őrölje meg a mazsolát és a magokat, de csak a víz megszabadulása után.
Keverjük össze az összes keveréket egy tálban, hogy tésztát kapjunk.
Faragjon zsemléket, és tegye őket egy dehidratátorba, és állítsa a hőmérsékletet 40 fokra egy napra.

Cukkini tészta

Nagyon szokatlan étel, amelynek fénypontja a házi mártás.

Hozzávalók:

cukkini - 1 darab;
uborka - 2 darab;
avokádó - 1 darab;
fűszerek.

Készítmény:

Hámozza meg a cukkinit, és vágja le egy speciális késsel, hogy hosszú, vékony szeleteket kapjon.
Az avokádót és az uborkát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és turmixgépben őröljük, hogy mártás legyen.
A cukkinit ízesítsük mártással, és ízlés szerint fűszerezzük.

Szeletek

Ebben az esetben a szeletek íze valóban szokatlan lesz, mivel zöldségekből készülnek. Ez azonban jó módja annak, hogy változatosabbá tegye étrendjét.

Hozzávalók:

sárgarépa - 1 darab;
édes paprika - 1 darab;
hagyma - 1 darab;
lenolaj - 3 evőkanál. l;
napraforgómag.

Készítmény:

A hagymát és a sárgarépát finomra reszeljük.
A paprikát és a petrezselymet finomra vágjuk.
Őröljük meg a napraforgómagot.
Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olajat a fűszerekkel, formázzuk a szeleteket és hagyjuk megszáradni.

Hummus

Ez az étel gyakran megtalálható a kiegyensúlyozott étrendben, mivel nagyon egészséges és tápláló. A nyers élelmiszertudósok számára a hummus teljes értékű második fogás.

Hozzávalók:

csicseriborsó - 200 g;
paradicsom - 2 darab;
cukkini - 1 darab;
fokhagyma - 1 gerezd;
lenolaj - 1 evőkanál. l;
fűszerek és gyógynövények.

Készítmény:

A hozzávalókat meghámozzuk és felkockázzuk.
Adjunk hozzá olajat és fűszereket.
Hagyja főzni 1 órán keresztül.

Nyers palacsinta

Az étel másik változata, amelyet még mindig sütnek, de csak speciális technikával.

Hozzávalók:

banán - 2 darab;
lenmag - 3 evőkanál. l;
víz - 200 ml;
kakaó ízlés szerint.

Készítmény:

A lenmagot kávédarálóban őröljük.
A banánt és a vizet turmixgépben habosra keverjük, fokozatosan reszelt magokat, és ha szükséges, kakaót is hozzáadva.
Kanállal formázzuk a palacsintát szilikon szőnyegen.
Mindent elküldünk a dehidratátorba 12 órára.

pizza

Még egy olyan finomságot, mint a pizza, sütés nélkül is meg lehet főzni, csak 40 fokon szárítva.

Hozzávalók:

csicseriborsó - 100 g;
zöld hajdina - 3 evőkanál. l;
kesudió - 100 g;
avokádó - 1 darab;
zeller és paradicsom - egyenként 100 g;
aszalt szilva - 3 darab;
cseresznye paradicsom - 5 db;
víz - 1/2 csésze;
gyógy-és fűszernövények.

Készítmény:

A zöld hajdinát külön őröljük kávédarálóban, amíg lisztet nem kapunk.
A csicseriborsót turmixgépben őröljük, zellert és paradicsomot darálunk, mindent összekeverünk, és hozzáadjuk a hajdina lisztet.
A tortából tortillákat készítünk és megszárítjuk.
Keverje össze turmixgépben az avokádót, a diót, a gyógynövényeket és a citromlevet, és kapjon egy mártást.
Kenje meg a tortillát mártással, adjon hozzá cseresznyét, aszalt szilvát és gyógynövényeket.

Saláták

A nyers ételek receptjei rengeteg finom salátával büszkélkedhetnek, amelyek jól kielégítik az éhséget.

Cékla saláta

Ez az étel nemcsak kielégítő, hanem segít a székrekedés és a bélpanaszok gyógyításában is.

Hozzávalók:

cékla - 1 darab;
Kínai káposzta - 3 levél;
édes paprika - 1 darab;
paradicsom - 2 darab;
avokádó - fele;
uborka - 1 darab;
citrom - fele;
rukkola és spenót - egyenként 40 g;
almaecet - 1 evőkanál l.

Készítmény:

A céklát lereszeljük a koreai sárgarépára.
Keverjük össze a citromlevet, a fokhagymát és az ecetet, pácoljuk a céklát ebben a keverékben fél órán keresztül.
Az összes hozzávalót meghámozzuk, felkockázzuk, répát adunk hozzá, és olajjal ízesítjük.

A vinaigrette

Ez a népszerű saláta gyorsan elkészíthető anélkül, hogy a zöldségeket először felforralnánk.

Hozzávalók:

cékla - 2 darab;
sárgarépa - 1 darab;
káposzta - 200 g;
avokádó - 1 darab;
borsó - 100 g;
uborka - 1 darab;
citromlé - 2 evőkanál. l;
olívaolaj és gyógynövények az öltözködéshez.

Elkészítés: finomra vágjuk az összes zöldséget, és hagyjuk pácolódni citromlében 30 percig, majd hozzáadjuk a borsót és fűszerezzük olajjal.

Ananász saláta

Ez az opció az Ön számára, ha gyümölcs salátát szeretne kipróbálni az édességek alternatívájaként.

Hozzávalók:

ananász - 300 g;
mangó és banán - egyenként 1;
eper - 300 g;
méz - 1 evőkanál. l.

Elkészítés: Vágja le az összes összetevőt, keverje össze és ízesítse mézzel.

Zabkása

Mindenki szereti az édességeket, és sok finom desszert található a nyers ételek receptjei között.

Rafaello

Ez a könnyű desszert semmiben sem rosszabb az eredetinél, ugyanakkor teljesen egészséges.

Hozzávalók:

mandula - 200 g;
banán - 3 darab;
dió - 150 g;
kókuszreszelék - 150 g.

Készítmény:

A diót és a banánt daráljuk turmixgépben.
Roll golyókat a zabkását.
Szórjuk meg forgáccsal és tegyük hűtőbe 1 órára.

Zabpehely sütik

Megszoktuk, hogy zablisztből készült süteményeket eszünk a sütőből, de van egy egyszerűbb és egészségesebb módja is az elkészítésüknek.

Hozzávalók:

zabpehely - 350 g;
dió - 150 g;
mazsola - 150 g;
datolya - 4 darab;
narancshéj - 2 evőkanál l.

Készítmény:

A zabpelyhet egy éjszakán át vízben áztatjuk.
A héját és az aszalt gyümölcsöket turmixgépben őröljük.
Keverjük össze a hozzávalókat.
Öntsük a tésztát formákba és hagyjuk a szárítóban.

Csokoládétorta

Bármely nyers sütemény recept természetes összetevőket tartalmaz, és sütő nélkül főzzük.

Hozzávalók:

banán - 2 darab;
kókusz és kakaóvaj - egyenként 2 evőkanál l;
mentalevél.

Elkészítés: Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük, és 2 órára a fagyasztóba tesszük, majd menta díszítéssel díszítjük.

Sajttorta

A legnépszerűbb desszerttípus hagyományosan sütés nélkül készül, de ez a változat is tartalmazza a "megfelelő" termékeket.

Hozzávalók:

kesudió - 350 g;
kókusztej - 100 ml;
citrom - 1 darab;
datolya és áfonya - egyenként 150 g;
juharszirup és mandula - egyenként 100 g

Készítmény:

A datolyát és a kesudiót egy éjszakára vízbe áztatjuk.
Ezután őröljük habosra és tegyük egy formába.
A kesudiót, a kókusztejet, a szirupot és a citromlevet turmixgépben felverjük.
Amikor a krém kialakul, kenje meg vele a tortát.
Az áfonyát áttesszük egy húsdarálón, és a krém tetejére tesszük.

Így a nyers ételek diétája számos recepttel büszkélkedhet. Ugyanakkor az ételek nagyon ízletesek, és ami a legfontosabb, egészségesek.

Videó: "Nyers ételek receptjei minden napra."