Raffaello rákrudacskából: receptek fotókkal. "Rafaelki" rákrudakból Raffaello rákrudacskából lépésről lépésre recept

Kókuszreszelékkel bevont kis golyókból készül. Ma a közkedvelt "rafaelkihez" hasonlót készítünk, de nem édes változatban, hanem érdekes falatként. A kókusz helyett rákforgácsot használunk, a finom krémet kiadós salátával helyettesítjük. A rákrudakból rögtönzött "rafaelki" nem csak a gyerekeket fogja érdekelni: a felnőttek is szeretni fogják ezt a furcsa ételt, mivel tökéletes előételként sörhöz és más alkoholos italokhoz!

Hozzávalók:

  • rák rudak - 200 g;
  • tojás - 2 db;
  • sajt - 100 g;
  • fokhagyma - 1-2 fog;
  • majonéz - 2-3 evőkanál. kanalak;
  • zöldek (tálaláshoz) - néhány friss gally.

"Raffaello" előétel rákrudakból - recept

Hogyan készítsünk "rafaelkit" rákrudakból

  1. A rákrudakat eltávolítjuk a héjból, finom reszelőn dörzsöljük. Kívánatos, hogy a pálcáknak ne legyen ideje teljesen leolvasztani - ez nagyban leegyszerűsíti a folyamatot.
  2. Főzzük a tojásokat körülbelül 10 percig attól a pillanattól számítva, amikor a víz felforr. Kihűlés és meghámozás után a tojásokat finom reszelőn bedörzsöljük, vagy villával morzsává gyúrjuk.
  3. A sajtot apró forgácsokkal bedörzsöljük.
  4. Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a sajtforgácsot és a fél adag rákrudat.
  5. A majonézt meghámozott és présen átengedett fokhagymával kombináljuk. A kapott szósszal megtöltjük a snack összetevőit, óvatosan keverjük össze. Kívánt esetben enyhén sózhatja és/vagy őrölt borssal ízesítheti a kapott salátát.
  6. Most folytatjuk a tervezést, igazolva a snack nevét. Az elkészített salátából nagyjából diónyi golyókat formázunk.
  7. Alaposan tekerje be az egyes üres darabokat a "rákforgács" maradványaiba.
  8. Tedd a kész "rafaelkit" egy tálcára, tányérra vagy oszd szét adagos tálakba. Az előételt zöldekkel egészítjük ki, és sörrel, borral vagy például paradicsomlével tálaljuk.

A "Rafaelki" a rákrudakból teljesen készen áll! Látványos és elegáns előétel - méltó dísze az ünnepi asztalnak! Jó étvágyat!

Ma kétféle sajtból, olívabogyóval és rákrudakkal készített kedvenc előételét készítjük, amely már klasszikussá vált minden ünnepi lakomán, különösen újévkor. Nem meglepő, hogy ennyi idő alatt ez az előétel rengeteg lehetőséget kapott, de ma megmutatom azt, amelyet először ismertem meg és próbáltam ki. Még belegondolni is ijesztő, 16 éve volt)))

A Raffaello előételek készítéséhez szükséges termékeket rákrudacskából készítjük el a lista szerint. A rákrudaknak a fagyasztóból, az ömlesztett sajtoknak pedig a hűtőszekrényből kell származniuk. A tojásokat pontosan 10 percig főzzük, jeges vízben lehűtjük, megtisztítjuk.

Hámozza le a fagyasztott rákrudakat a fóliáról, reszelje le finom reszelőn vékony forgácsokkal vagy szívószállal. Tedd egy mély tálba.

Egy másik tálban durva reszelőn lereszeljük a főtt csirke tojásokat.

A kedvenc kemény sajtot jobb finom reszelőn lereszelni, hozzáadni a tojáshoz.

Ezután az ömlesztett sajtokat bedörzsöljük, mindent jó minőségű majonézzel (1-2 evőkanál) ízesítünk, és ízlés szerint teszünk bele őrölt fekete borsot. Ön dönti el, hogy hozzáad-e sót. Sokan ebbe az előételbe teszik a préselt fokhagymát. Hogy őszinte legyek, itt zavar engem, de ha tetszik, nyugodtan hozzáteheti. A masszát simára gyúrjuk.

Tegye ugyanezt a többi hozzávalóval is. Raffaello-t tegyük egy lapos edényre, és tálalásig tegyük hűtőbe.

Jól hűtve tálaljuk, hogy a legjobb legyen. Kiváló előétel a fehér száraz és félszáraz borokhoz. A pezsgő is nagyon finom. És ha a konyakot és a vodkát szereti, akkor feltétlenül adhat hozzá fokhagymát.

A "Raffaello" előétel rákrudakból készen áll. Kellemes családi ünnepeket.


A rákrudakból készült "Raffaello" - egy könnyű snack, amelyet az édességekhez való hasonlósága miatt neveztek el - nagyon népszerű. Ennek oka a felhasznált termékek elérhetősége, az elkészítés gyorsasága és az ízek változatossága, mert a finom surimigolyókat fokhagymával, dióval, töltött olajbogyóval lehet fűszerezni.

Hogyan készítsünk "Raffaello"-t rákrudakból?

A rákhúsból készült "Raffaello" egyszerű termékekkel és könnyű elkészítéssel ragadja meg. A rákrudat lereszeljük, a kapott "forgácsot" kettéosztjuk. Rész - főtt apróra vágott tojással, reszelt sajttal és majonézzel keverve. A masszából szép golyókat formázunk, és minden oldalról megszórjuk a maradék rák „forgáccsal”.

  1. A "Raffaello" rákrudakból történő főzése lehetetlen kiváló minőségű surimi nélkül. A kiváló minőségű botok lágy rózsaszínűek és rugalmas megjelenésűek.
  2. A golyók formálása sokkal könnyebb lesz, ha megnedvesíti a kezét vízzel.
  3. Maguknak a golyóknak azonos méretűeknek kell lenniük, egy harapáshoz.

A Raffaello saláta rákrudakkal és sajttal kiváló alternatívája a réteges előételeknek és az időigényes tekercseknek. Ez utóbbitól eltérően nem igényel evőeszközöket, kényelmes a tálalása, látványos megjelenésű és finom ízű, ami az édeskés rákhús és a sós-fűszeres sajt kontrasztos kombinációja.

Hozzávalók:

  • rák rudak - 250 g;
  • kemény sajt - 120 g;
  • főtt tojás - 3 db;
  • majonéz - 80 g;
  • saláta levelek - 3 db.

Főzés

  1. A rákrudat, a sajtot és a tojást lereszeljük.
  2. Keverje össze a rák "forgácsát" sajttal, tojással és majonézzel.
  3. A masszából golyókat formázunk.
  4. Megszórjuk őket a maradék "forgáccsal".
  5. Tálalja a "Raffaello"-t - egy zöld "párnán".

A "Raffaello" rákrudakból készült előétel sok főzési lehetőséget kínál. Ugyanakkor minden hostess igyekszik a lehető leghatékonyabban javítani az étel ízét és tálalását. Tehát ebben a receptben a rudakat szójaszószban pácolják, és ropogós kókuszreszelékben panírozott sajt- és tojásgolyók ízes töltelékeként szolgálnak.

Hozzávalók:

  • főtt tojás - 3 db;
  • rák rudak - 3 db;
  • sajt - 50 g;
  • szójaszósz - 40 ml;
  • kókuszpehely - 60 g;
  • majonéz - 40 g.

Főzés

  1. A rudakat kockákra vágjuk, és 15 percig szójaszószban pácoljuk.
  2. A reszelt tojást és a sajtot majonézzel ízesítjük.
  3. Töltsük meg a labdát ráktöltelékkel.
  4. Raffaello kenyér kókuszreszelékben.

"Raffaello" rákrudakkal és olvasztott sajttal


A rákrudak és sajtok "Raffaello" kombinációja a legnépszerűbb kombináció. Különösen az olvasztott sajttal készült előétel kiemelkedő. Ez a termék finom textúrájú, krémes ízű, kiváló kompatibilitású, alacsony árú, ami vezető szerepet tölt be a könnyű hideg ételek elkészítéséhez használt összetevők között.

Hozzávalók:

  • ömlesztett sajt - 2 db;
  • főtt tojás - 2 db;
  • dió - 3 db;
  • rák rudak - 120 g;
  • majonéz - 20 g.

Főzés

  1. A főtt tojást, a sajtot és a diót lereszeljük.
  2. A masszát majonézzel rögzítjük és golyókat formázunk.
  3. Forgassa meg őket rákforgácsba.
  4. Hűtőbe tesszük a "Raffaello" sajtot rákrudakkal 2 órára.

A rákrudakból készült Raffaello golyók teret adnak a kulináris fantáziáknak, amelyek megvalósításához nem kell új alkatrészeket használni. Ugyanazok a rákrudak, kemény sajtok és majonézek a megfelelő forgatókönyv szerint salátává, ügyes sajt előételté válhatnak, vagy mint ebben a receptben, a főtt fürjtojás töltésének alapja.

Hozzávalók:

  • rák rudak - 250 g;
  • ömlesztett sajt - 70 g;
  • kemény sajt - 120 g;
  • fürjtojás - 8 db;
  • majonéz - 60 g.

Főzés

  1. A fürjtojást megfőzzük.
  2. Mindkét típusú sajtot és rákrudat lereszeljük.
  3. A rákmassza egy részét hagyjuk a panírozáshoz.
  4. A többi hozzávalót összekeverjük majonézzel.
  5. A tojás köré masszát formálunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.

"Raffaello" rákrudak olajbogyóval


Olajbogyóval - amatőr étel. Az alkohol szerelmesei értékelni fogják, hiszen a sajt és az olajbogyó kombinációja olyan sósságot ad, amely tökéletesen harmonizál az erős italokkal. A sós rágcsálnivalók kedvelői golyókat főzhetnek töltött olajbogyóval. A savanyú és fűszeres feltétek tökéletesen kiváltják a surimi édességét.

Hozzávalók:

  • rák rudak - 200 g;
  • sajt - 180 g;
  • főtt tojás - 3 db;
  • tejföl - 40 g;
  • mustár - 5 g;
  • olajbogyó borssal - 10 db.

Főzés

  1. Csiszolja meg az összes alkatrészt.
  2. A rákmassza egy részét hagyja a csontozáshoz.
  3. A keveréket tejföllel és mustárral ízesítjük.
  4. Golyókat formázunk. Töltsük meg őket olajbogyóval.
  5. Rákforgácsba forgatjuk.
  6. Hűtsük le a rákrudakból készült "Raffaello"-t 30 percre.

"Raffaello" rákrudakkal és dióval


Aki a rákrudakból készült Raffaello receptet szeretné közelebb hozni az édes párjához, az megtöltheti a golyókat dióval, főleg, hogy ropogós állaguk és olajos állaguk, kesernyés ízük remekül párosul egy finom „héjjal”. Egy ilyen előétel tetszeni fog a háziasszonyoknak és a vendégeknek, csak az elsők lesznek elégedettek a könnyű elkészítéssel.

Hozzávalók:

  • sajt - 250 g;
  • rák rudak - 100 g;
  • főtt tojás - 2 db;
  • dió - 8 db;
  • majonéz - 40 g.

Főzés

  1. Az összes hozzávalót lereszeljük.
  2. A sajtos és tojásos masszát ízesítjük majonézzel.
  3. Golyókat formázunk.
  4. "Raffaello" rákrudakból készült cucc dióval és rántva.

"Raffaello" rákgolyók sajttal és fokhagymával


Sajtos-rák "Raffaello" egy puha és finom étel. Családi körben tálalni jó, de nem valószínű, hogy a savanyúság szerelmesei körében elismerik. A fokhagyma segít megoldani a helyzetet. Néhány gerezd csípős fűszer hatékonyan hangsúlyozza a surimi finom édességét, és csípősséggel egészíti ki a sós sajtmasszát.

Hozzávalók:

1. lépés: készítse elő a sajtot.

Vágja a sajtot olyan darabokra, amelyek könnyen elférnek a kezében, és a reszelőt hideg vízzel megnedvesítve, a hozzávalót feldarabolják. Ha szükséges, ne felejtse el levágni a sűrű kérget.

2. lépés: készítsünk majonézt és fokhagymát.



Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk le a nem kívánt végét. Ezután ledaráljuk az összetevőt. Egyszerűen felapríthatja egy késsel, vagy reszelheti, vagy használhat speciális prést.
Tegye a majonézt egy tálba, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. A keveréket jól keverjük össze, amíg homogén illatos masszát nem kapunk.

3. lépés: készítse elő a rákrudakat.



Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, és húzza le a fóliát. A hozzávalót finom reszelőn vagy turmixgéppel apróra vágjuk. Ennek legegyszerűbb módja, ha a rákrudak megfagytak, különben túl puhák, és kényelmetlen dörzsölni őket.

4. lépés: készítsünk olajbogyót dióval.



A héjas diót vágódeszkára rendezzük. Vágja le a szemeket úgy, hogy hosszúkás darabokat kapjon, amelyek illeszkednek a választott olajbogyó méretéhez.
Nyissa ki az olívabogyós üveget, és a tartalmát egy kanállal tartva engedje le a vizet. Most meg kell őket tölteni diódarabokkal. Ehhez egyenként vegyük ki az olajbogyókat, és egyszerűen csak óvatosan helyezzük bele az anyát a kő eltávolítása után visszamaradt lyukba.

5. lépés: formázzuk meg az előételt.



A sajtot összekeverjük a majonézes-fokhagymás masszával. Ha a sajtot finom reszelőn reszeltük, akkor csak jól keverjük össze az egészet, ha nem, akkor az egész keveréket tegyük turmixgépbe, és aprítsuk fel. Mindenesetre ennek eredményeként olyan masszát kell kapnia, amely szinte egyenletes állagú és könnyen tartja az alakját. Ha szükséges, adhatunk hozzá még pár evőkanál majonézt.
A lereszelt rákrudakat vágódeszkára fektetjük.
Enyhén nedvesítsük meg a kezünket, és egy kis sajtmasszát kanalazva készítsünk belőle tortát. Egy dióval töltött olívabogyót helyezzünk a közepébe, és a második kézzel vakoljuk össze a széleit, így a masszának golyó alakja lesz. A végén a sajtdarabot alaposan megforgatjuk apróra vágott rákrudakban, hogy minden oldalról szorosan rátapadjanak. Amikor az összes "Raffaello" elkészült, fektesse ki őket szépen egy edényre, és kezdje el az asztalra tálalni a kész snacket.

6. lépés: Tálaljuk az előételt.



Ez minden, a sajtos előétel egy finom meglepetéssel készen áll. Díszítse az ételt friss fűszernövényekkel, citromkarikákkal vagy kis paradicsommal. A kényelem kedvéért minden labdába egy-egy fogpiszkálót is szúrhat, így a vendégek kényelmesebben vihetik el anélkül, hogy beszennyeznék a kezüket. Ne felejtse el kényeztetni magát a gyengéd "Raffaello"-val, biztosíthatom, ízük egyszerűen finom.
Jó étvágyat!

Töltelékként bármilyen más töltött olajbogyó és fekete olajbogyó, citrompép, kukorica, zöldborsó is szolgálhat.

A sajt és majonéz keverékéhez finomra vágott zöldeket is adhatunk.

Néha főtt tojást adnak a sajthoz és a majonézhez. Ebben az esetben a harapnivaló kielégítőbbnek és nagyon ízletesnek bizonyul.

Raffaello sajttal és rákrudakkal- egy nagyon ízletes és kellemes falat az ünnepi asztalra, amely alternatívája lehet a sajtos rákrudak vagy a tésztában sült rákrudaknak. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére, de az alap változatlan - sajt, rákrudak, fokhagyma és majonéz.

A sajtot többféleképpen is fel lehet használni. Lehet ömlesztett sajt, füstölt kolbász, túró vagy kemény sajt. A közepén elrejthet egy diót - földimogyorót, mogyorót, diószemet, olajbogyót vagy egy darab vörös halat. Egyes receptekben az olajbogyót apróra vágott dióval töltik meg. De ami engem illet, elég hosszú és fáradságos. Ennek a snacknek a könnyű változatát kínálom.

Hozzávalók a Raffaello sajtgolyókhoz:

  • rák rudak - 100 gr.,
  • Ömlesztett sajt vagy kemény sajt - 2 db,
  • tojás - 1 db,
  • Majonéz,
  • Fokhagyma - 3-4 gerezd,
  • Só,
  • Fehér kókusz.

Raffaello sajttal és rákrudakkal - recept

Az olvasztott sajtot és a kemény tojást nagy vagy közepes reszelőn lereszeljük.

Tedd át őket egy tálba.

Adjunk hozzá darált vagy darált fokhagymát.

Tegyünk majonézt és sót. Ízlés szerint tehetünk bele piros vagy fekete borsot is.

A sajtos masszát kanállal simára keverjük. Viszkózusnak kell lennie, de semmiképpen sem folyékonynak, különben nehéz lesz golyókat gurítani belőle.

Most öntetet kell készítenie Raffaello számára. Általában reszelt rákrudakból készítik, de javaslom, hogy adjon hozzá kókuszreszeléket a valósághűség érdekében. A rákrudat finom reszelőn lereszeljük. A jól lefagyasztott rákrudakat egyébként sokkal könnyebben dörzsöljük.

Keverjük össze a rákmorzsát kókuszreszelékkel.

Nedves kézzel egyforma kis golyókat formázunk. A golyó átmérőjének körülbelül 4 cm-nek kell lennie. Ebben a szakaszban minden golyó közepébe tehet egy olajbogyót vagy földimogyorót.

Szórjuk meg a sajtgolyókat. Ügyeljen arra, hogy a feltét minden oldalról egyenletesen tapadjon a golyóhoz.

Raffaello sajttal és rákrudakkal kész. Tálalás előtt célszerű kb 1 órát hűtőben hűteni őket.

Próbáld ki, nagyon finom. Jó étvágyat. Ha van még rákrudad, ajánlom a főzést.

Raffaello sajttal és rákrudakkal. Fénykép


mob_info