Fahéjas süti. Hogyan készítsünk fahéjas sütiket lépésről lépésre recept szerint fotókkal Házi fahéjas sütik egyszerű receptek

Ha nem tudod mivel kedveskedj családodnak és barátaidnak, akkor figyelj a sütire, melynek egyik fő összetevője a fahéj. A fahéj fűszeres, fanyar és finom aromája aktiválja az ízlelőbimbókat. Ezt a fűszert széles körben használják az édességekben és a főzésben. Bármely élelmiszerboltban megvásárolhatja porított formában, vagy saját maga is elkészítheti fahéjrudak őrlésével. Az ilyen sütemények egyszerű, de nagyon finom csemege lesz, amely ideális egy csésze tea vagy kávé kiegészítésére.

Hogyan készítsünk fahéjas sütiket

Manapság sok recept létezik a fűszerekkel, például fahéjjal készült sütihez. Elkészítheted a sütés szokásos klasszikus változatát, vagy választhatsz gyömbéres és fahéjas svéd sütiket és más, hasonlóan érdekes recepteket. Tippek:

A termékek átmérője és alakja eltérő lehet - minden az Ön preferenciáitól függ.
A házi pékáruk készítéséhez használt összetevők meglehetősen megfizethetőek. A főbbek a liszt, a fahéj, a cukor, a tojás és a sütőpor.
A fahéj a pékáruk fő ízesítője. Hogy a kész keksz ne keserű legyen, a sütés vége előtt kb. 5 perccel adjuk hozzá a fűszert.
Az adagolás megkönnyítése érdekében az aromás adalékanyagot cukorral keverjük össze, mielőtt szórnánk.

Fahéjas sütik receptje

A legtöbb recept 30 perc és 1 óra közötti sütést igényel. A sütési módtól függően a sütő 180-220 fokra melegszik fel. Bizonyos összetevők alapos összekeveréséhez keverőgép használata javasolt. A kész kulináris termékek mindennap ételként használhatók, és akár ünnepi asztalra is felszolgálhatók.

Homok

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 599 kcal/adag.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Ha úgy dönt, hogy örömet okoz családjának, különösen a gyerekeknek, ügyeljen a fahéjas omlós sütemények receptjére. A kellemes aromájú édes péksütemények felkeltik a háztartás étvágyát, és finom ízükkel megörvendeztetik őket. A kész sütiket fekete/zöld teával vagy kávéval tálalhatjuk. A főzés területén minden kezdő elkészítheti. Az ilyen házi pékáruk jó alternatíva lesz a bolti termékekkel szemben.

Hozzávalók:

liszt (búza) - 250 g;
vaj (vaj) - 125 g;
cukor - 125 g;
csirke tojás - 1 db;
tej - 1 evőkanál. l.;
fahéj, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

A kihűlt vajat (egyenesen a hűtőből szedjük) elkeverjük a tojással, majd csipetnyi sót adunk hozzá.
Keverjük össze, adjunk hozzá cukrot. A keveréket addig őröljük, amíg homogén, bolyhos masszát nem kapunk, és a cukorszemcsék teljesen feloldódnak.
Öntsük a tejet a keverékhez, és keverjük össze. Többször hozzáadjuk az átszitált lisztet. Kemény tésztát készítünk, amit golyóvá kell forgatni, és fél órára a hűtőbe tesszük.
Helyezzen egy sütőpapírt a deszkára - a tésztát legalább 1 cm vastag téglalappá kell kinyújtani rá.
A kapott tésztát gyémántokra vágjuk, megszórjuk cukorral, fűszerrel (nagyvonalúan) és ismét cukorral (kicsit). Helyezze át a teljes munkadarabot a papírral együtt egy sütőlapra.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 10-15 percig sütjük – ne tovább, különben a tészta kiszárad.
A kész fahéjas omlós keksznek puhának kell lennie, amíg forró. Ezt egy gyufával ellenőrizheti.

Idő: 1 óra.
Adagok száma: 3-4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 359 kcal/100 g.
Cél: bármilyen étkezéshez, ünnepi asztalhoz.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

Az illatos és fűszeres fahéjas sütik egyszerű, de finom csemege. Még egyszerű, díszítések nélküli változatban is egy ilyen étel kiváló kiegészítője a forró teának. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Elméletileg az edény hosszú ideig tárolható. Ez a finomság annyira ízletes és aromás, hogy aki kipróbálja, nehezen tudja elszakadni tőle. Bár a sütemények ropogósnak tűnhetnek, elkezdenek olvadni a szájban, és pikáns fűszeres utóízt hagynak maguk után.

Hozzávalók:

búzaliszt - 300 g;
vaj - 100 g;
sütőpor - 1 teáskanál;
cukor - 200 g;
tojás - 1 db;
só - egy csipet;
őrölt fahéj - 1 teáskanál;
őrölt gyömbér - 2 teáskanál;
gyömbér gyökér - 0,5-1 teáskanál. (választható);
fekete bors (őrölt) - 1 csipet (opcionális);
méz - 2-3 teáskanál. (választható);
porcukor a díszítéshez - ízlés szerint (elhagyható).

Főzési mód:

A lisztet átszitáljuk a sütőporral. Adjunk hozzá sót, őrölt gyömbért, őrölt fűszert és egy csipet fekete borsot. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
Keverjük össze a csirke tojást a cukorral, ha szükséges, adjunk hozzá mézet. Verjük simára és enyhén habosra a keveréket, majd adjuk hozzá a vajat (nem hideg), és alaposan keverjük össze.
A kapott homogén állagot a száraz hozzávalókhoz adjuk. Ízlés szerint hozzáadhat reszelt gyömbér gyökeret.
Miután mindent alaposan összekevert, összegyúrjuk a keveréket, és tésztagolyót formázunk. Csomagolja be speciális fóliába, és tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és nyújtsuk ki rajta a tésztát 4-5 mm vastagságúra.
A sütiket tetszőleges formára formázzuk, vagy egyszerűen csak darabokra vágjuk. Tedd őket a hűtőszekrénybe 15 percre.
180 fokos sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt cukorceruzával vagy cukormázzal díszítjük.

Fahéjas cukros sütik

Idő: 30 perc.
Adagok száma: 4-5 fő.
Az edény kalóriatartalma: 380 kcal/100 g.
Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
Konyha: európai.
Nehézség: könnyű.

Rendkívül egyszerű recept elérhető alapanyagokból. A megfelelő megközelítéssel ízletes, ropogós és aromás finomságot kap. Ezek a cukros sütik a kicsik kedvenc falatjává válhatnak. Minden nap megfőzheted, mert... A főzési folyamat más lehetőségekhez képest csak fél órát vesz igénybe. Azonnal elkészítheti a sütiket néhány napig, és tárolhatja a hűtőszekrényben.

Hozzávalók:

búzaliszt - 330 ml (1,3 csésze);
vaj vagy margarin - 100 g;
kristálycukor – 150 ml (2/3 csésze) + 1,5 evőkanál. permetezéshez;
tojás - 1;
sütőpor - 0,5 teáskanál;
vaníliás cukor - 1 tasak;
fahéj - 0,5 tk.

Főzési mód:

Először szitáljuk át a lisztet a sütőporral.
A vajat (először meg kell lágyítani) a cukorral, beleértve a vaníliát is. Hozzáadjuk a tojást, és mindent alaposan felverünk.
A két keveréket összedolgozzuk, lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk, amiből 2,5 cm átmérőjű golyókat kell sodorni.
Forgassuk meg a darabokat cukor és fűszer keverékében. Ezután tegyük őket egy sütőlapra.
190 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük. Sütés közben apró repedések jelenhetnek meg a felületen.

Mézzel és fahéjjal

Idő: 80 perc.
Adagok száma: 4 fő.
Az edény kalóriatartalma: 305 kcal/100 g.
Cél: bármilyen étkezéshez, nyaraláshoz.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

Érdekes lehetőség a méhmézzel készült fahéjas sütik készítésének receptje. Az így kapott pékáruk édes és finom ízűek, kellemes fűszeres aromával kombinálva. Ez az étel ideális azok számára, akik édesszájúak. Zöld vagy fekete teával tálaljuk cukor nélkül. Tökéletes desszertnek a családdal vacsorára vagy uzsonnára.

Hozzávalók:

vaj vagy margarin - 150 g;
fahéj - 20 grammtól;
por - 180 g;
tojás - 2;
szóda - 5 g;
liszt - 250 g;
sütőpor - 1 csomag;
méz - 30 ml.

Főzési mód:

Verjük fel a vajat, fokozatosan adjuk hozzá a tojást és a mézet.
Külön keverjük össze a port és a fűszert.
A kapott folyékony krémes mézes keverékhez adjuk a szódát, a lisztet, a barnacukorport és a sütőport.
A tésztát összegyúrjuk. Ha kész, lágy gyurma állagát kapja.
A kész labdát fóliába kell csomagolni, és 40 percre a hűtőszekrénybe kell helyezni. Az idő letelte után a tésztát 3 cm vastag rétegre nyújtjuk.
Vágjuk körökre vagy csillagokra. A 180 fokos sütőben kb 20 percig kell sütni.
Néhány perccel az elkészítés előtt szórjuk meg a sütiket fűszerporral és a maradék cukorral.

Zabpehely

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 10 fő.
Az étel kalóriatartalma: 271 kcal/adag.
Cél: bármilyen étkezéshez.
Konyha: orosz.
Nehézségi fok: közepes.

A fűszerezett zabpehely sütemény kiadós és kielégítő desszert lesz. Finom, illatos illatú kör alakú pékáruk harapnivalóként használhatók. Ugyanakkor a kész édesség kevésbé lesz kalóriadús a többi hasonló lehetőséghez képest. A váratlan vendégeket pikáns csípős ízű édes zabpehely sütikkel is kedveskedhetsz.

Hozzávalók:

zabpehely - 3 csésze;
cukor - 1/3 csésze;
tej - 1/2 csésze;
vaj - 50 g;
tojás - 2 darab;
fahéj (őrölt) - ízlés szerint.

Főzési mód:

Kezdésként 1 csésze zabpelyhet aprítsunk lisztbe – használjunk turmixgépet. A maradék zabpelyhet keverjük össze meleg tejjel.
Ezután felverjük a tojást és a cukrot. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az őrölt fűszereket.
A kapott tésztát kanál segítségével sütőpapírra helyezzük kerek süti formájában. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

Túróval

Idő: 30 perc.
Adagok száma: 8-10 fő.
Az edény kalóriatartalma: 385,4 kcal/100 g.
Cél: reggeli, ebéd, vacsora, ünnepekre.
Konyha: európai.
Nehézség: könnyű.

Ha úgy dönt, hogy finom és édes, pikáns ízű péksüteményeket készít, akkor előnyben részesítse a lágy, túrós és fahéjas termékeket. Ha rendelkezik bizonyos kulináris készségekkel, fél óra alatt elkészítheti őket. Elkészítés után nem kell a tésztát hűtőbe tenni. A kész sütemények mindennapi édességként, vagy egy különleges alkalomra terített asztal díszítésére használhatók.

Hozzávalók:

alacsony zsírtartalmú túró - 180 g;
vaj - 180 g;
nádcukor - 50 g;
liszt - 200 g;
fahéj - 5 g.

Főzési mód:

Először a vajat olvasszuk fel, majd adjunk hozzá túrót és alaposan keverjük össze az egészet. A folyamat során adjunk hozzá 30 g cukrot.
A következő szakaszban szitáljuk át a lisztet, gyúrjuk a tésztát, amelyet lapos tortává kell kinyújtani.
Vágjunk ki megfelelő méretű köröket a tésztából.
A maradék cukrot összekeverjük a fahéjjal. Hajtsa félbe a köröket, majd hajtsa újra félbe.
A munkadarab mindkét felének felső részét mártsuk fűszerek és cukor keverékébe.
Ezután az elkészített sütiket előzőleg kikent tepsire helyezzük.
Helyezze a tepsit a sütőbe, amelyet 200 fokra kell melegíteni. Kb. 15 percig sütjük.

Kávéval

Idő: 45 perc.
Adagok száma: 6-8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 419 kcal/100 g.
Cél: bármilyen étkezéshez, ünnepi asztalhoz.
Konyha: szerzői.
Nehézségi fok: közepes.

A kávés és fahéjas csokis keksz nagyon ízletes és eredeti desszert lesz ebéd vagy vacsora után. Eheted őket reggelire kedvenc forró italoddal. A főzési folyamat viszonylag egyszerű. Instant kávéra van szüksége - ennek az összetevőnek a fűszerekkel való kombinációja pikantériát kölcsönöz a pékáruknak. Ez a házi készítésű finomság kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

édes vaj - 200 g;
búzaliszt - 400 g;
csokoládé - 150 g;
cukor - 250 g;
instant kávé, fahéj - egyenként 10 g;
tojás - 3 db;
sütőpor - 2 teáskanál;
só - 3 g.

Főzési mód:

Először vízfürdőben olvasszuk fel a kávét, a vajat és a csokoládét, amíg homogén masszát nem kapunk, amelyet ezután le kell hűteni.
A tojásokat a sóval és a cukorral körülbelül 5 percig keverjük. Adjuk hozzá őket a csokis keverékhez, keverjük 2 percig.
A lisztet, amelyből a tésztát gyúrjuk, összedolgozzuk a sütőporral és a fahéjjal. Az egészet alaposan összekeverjük és a tojásos-csokis keverékhez adjuk.
Kézzel gyúrjuk lágy tésztává, amit nejlonzacskóba helyezve legalább pár órára – lehetőleg egy éjszakára – hűtőbe tesszük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, egy tepsit speciális sütőpapírral kibélelünk.
A masszából tetszőleges méretű golyókat formálunk és kinyomkodjuk. A szóráshoz használjunk porcukrot. Ezután tegye őket a sütőbe körülbelül 11 percre.

Aszalt szilvával, dióval és fahéjjal

Idő: 30 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 400 kcal/100 g.
Cél: bármilyen étkezésre, ünnepre.
Konyha: európai.
Nehézségi fok: közepes.

Különféle termékeket kombinálhat, és teljesen új sütirecepteket kaphat. Az egyik eredeti lehetőség a pékáruk, dióval és aszalt szilvával kiegészítve. Ideális azok számára, akik szeretik a sütiket mindenféle töltelékkel. Ha rendelkezel bizonyos kulináris képességekkel, fél óra alatt, de még kevesebben is elkészíthetsz egy ilyen édességet.

Hozzávalók:

normál liszt és durva liszt - egyenként 75 g;
krémsajt és vaj - egyenként 100 g;
barna cukor - 80 g;
dió, kimagozott aszalt szilva - 1 marék;
csirke tojás - 1 db;
porcukor - 1 evőkanál;
tengeri só - 1/2 teáskanál;
fahéj - 1 csipet.

Főzési mód:

A sütőt célszerű 190 fokra előmelegíteni, hogy az előkészületek elkészítése után ne vesztegessünk erre időt - főleg, hogy nagyon gyorsan elkészülnek.
A diót késsel felaprítjuk, az aszalt szilvát pedig apró darabokra vágjuk.
Mindkét típusú lisztet összekeverjük a fűszerekkel, a sóval, valamint az apróra vágott dióval és aszalt szilvával.
Keverjük össze a cukrot az előpuhított vajjal és a sajttal. Az egészet mixerrel simára keverjük.
Amint észreveszed, hogy többé-kevésbé homogénné válik a massza, öntsd bele a tojást, és ismét verd meg kicsit.
Adjunk hozzá lisztet, diót és aszalt szilvát a kapott keverékhez. A tésztát összegyúrjuk és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tésztából kis golyókat formálunk, papírra tesszük, hagyjunk kis helyet közöttük. Mindegyik golyót villával nyomkodjuk meg, hogy kis pogácsákat formázzunk.
Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe 7-8 percre. A kész édességeket ajánlatos porcukorral megszórni.

Mandula kardamommal és málnalekvárral

Idő: 30 perc.
Adagok száma: 10 fő.
Az étel kalóriatartalma: 558 kcal/adag.
Cél: bármilyen étkezéshez, ünnepi asztalhoz.
Konyha: amerikai.
Nehézségi fok: közepes.

Ha szereted a málnát, próbálj meg lekváros kekszeket sütni kardamommal és fahéjjal. Fél óra alatt 10-15 olyan kulináris terméket készíthetsz, ami tökéletes desszert lesz bármelyik étkezés után. A változatosság érdekében különböző konfigurációjú formákat használnak. A pékáruk felső részének olyan formák használata javasolt, amelyek lehetővé teszik, hogy a közepén formázott lyukkal ellátott üres lapokat készítsen.

Hozzávalók:

búzaliszt - 2,75 csésze:
mandula - 200 g;
fahéj (őrölt) - 1 teáskanál;
sütőpor - 1/2 teáskanál;
só, őrölt kardamom - egyenként 1/4 teáskanál;
vaj (vaj) - 240 g;
cukor - 1/2 csésze;
csirke tojás - 1 db;
málnalekvár - 1/2 csésze;
porcukor - 2 evőkanál.

Főzési mód:

A mandulát őröljük porrá, keverjük össze fűszerekkel, sütőporral és sóval.
A cukrot és a vajat krémesre daráljuk, hozzáadjuk a tojást. Mindent alaposan összekeverünk.
A két keveréket összekeverjük, simára keverjük. Nyújtsuk ki a tésztát (masszát) kb 1 cm vastag téglalappá, majd csomagoljunk mindent fóliába és tegyük be pár órára a hűtőbe.
A lehűtött masszát újra kinyújtjuk, hogy vékonyabb legyen - legfeljebb 5 mm-re. Vágja ki a formázott sütiket pogácsaszaggatóval.
A tepsire sütőpapírt teszünk, ráhelyezzük az összes hozzávalót, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
175 fokos sütőben 8 percig sütjük. Ezután hagyja kihűlni a termékeket.
Minden sütit két részre osztunk. Az egyiket kenjük le lekvárral, majd ezt a felét takarjuk be a másikkal. Enyhén megnyomkodjuk, hogy a két rész összeragadjon, majd megszórjuk porcukorral.

A sütik elkészítésének egyik legfontosabb pontja a recept szigorú betartása. Nem ajánlott saját kezűleg megváltoztatni a főzési technológiát és az alapanyagok mennyiségét. Minden recept pontosan összeillő összetevőkből áll. Tippek, amelyek hasznosak az ilyen típusú pékáruk elkészítésekor:

Az olajat megfelelően kezelje. Az íz nagymértékben függ attól, hogyan kevertük össze a vajat és a cukrot. Ha sietve felolvasztod a vajat a tűzhelyen, olajos lesz a termék, ha pedig túl kemény vajat használsz, akkor a süti kemény lesz. A legjobb, ha a vajat néhány órával a főzés előtt kivesszük a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten hagyjuk. Felgyorsíthatja az olvadás folyamatát, ha ezt az összetevőt apró darabokra vágja.
Kinyújtás előtt a kihűlt tésztát ajánlatos 3-4 részre vágni. Amíg az egyiket kinyújtjuk, a többit visszatesszük a hűtőbe. A tésztát kézzel enyhén átgyúrjuk, hogy megpuhuljon, majd azonnal kinyújtjuk.
Körök vagy figurák kialakításakor igyekezzen elkerülni a nagyszámú vágást. Minden alkalommal, amikor ezeket a maradékokat egy új tortába forgatja, ne feledje, hogy a massza keményebb lesz.
Kenje ki a tepsit zsírral vagy növényi olajjal. Nem ajánlott erre a célra zsírszegény vajat, vajat vagy margarint használni, különben az édességek megégnek vagy kellemetlen utóízt kapnak. Az idő és a kényelem megtakarítása érdekében használhat sütőpapírt.
Bármilyen sütemény elkészítésekor fontos, hogy mozgassa a serpenyőt. Ha letelt az ajánlott sütési idő fele, fordítsa a serpenyőt a másik oldalára. Ez a megközelítés biztosítja, hogy minden termék egyenletesen süljön el, és ne száradjon ki vagy égjen meg.
A sütőt sütés közben zárva kell tartani, különben a benne lévő nem megfelelő hőmérséklet tönkreteheti az erőfeszítéseit. Minél gyakrabban nyitja ki, annál alacsonyabb lesz a hőmérséklet - ez növeli a sütési időt, de rontja a minőségét.
Ha megfőtt, húzzon egy kést a vágási vonalak mentén, hogy elválassza a darabokat. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Ha ez nem történik meg, a kosárba helyezéskor meghajolhatnak.
Csak friss fűszereket használjon. Erős aromájuk miatt minden étel észrevehető összetevője, és ha lejárt fűszereket adsz a sütőkeverékhez, azzal kockáztathatod, hogy tönkreteszed a kulináris alkotásodat. Ugyanez vonatkozik a diófélékre is.
Ideális esetben konyhai, elektronikus mérleget kell használni az alapanyagok elkészítéséhez. Ne mérje meg az ételt szemmel vagy csészékkel, különben az eredmény nem felel meg az elvárásainak.

Videó

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Merüljünk el ma egy kicsit az őszi-téli illatokban! Azt javaslom, hogy készítsen finom fahéjas sütiket, amelyek omlósak és puhák, szó szerint elolvadnak a szájban. Ezeket a sütiket igazi élvezet elkészíteni, nem kell sok erőfeszítést költeni a tészta dagasztására, a süti formázása pedig egyszerű és gyors. Mindenesetre a szemed előtt lesz az én receptem lépésről lépésre fotókkal, amelyek segítségével kiváló fahéjas sütiket készíthetsz. Be kell vallani, ha rossz idő van kint, egyszerűen csak be akar bújni egy takaró alá, leülni egy kényelmes székre, inni egy csésze aromás tejet vagy egy pohár tejet, és adalékként mindenképpen édesítse a teáját. házi süteményeket, és a mai lehetőség nagyon jó megoldás. Tehát, ha szereti a finom házi pékárut, akkor szívesen látja a konyhában.

- búzaliszt - 260 g,
- vaj - 120 g,
- cukor - 100 g,
- csirke tojás - 1 db,
- sütőpor - ½ teáskanál,
- cukor és fahéj (szóráshoz) – 2 evőkanál.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Készítsen elő egy mély tálat a tészta dagasztásához. Egy nagy csirke tojást üss egy tálba, verd fel a tojást villával, add hozzá az összes elkészített kristálycukrot.

Vegyünk egy mixert és szereljük fel a tartozékokat, keverjük habosra a cukrot és a tojást. Közepes sebességgel verjük néhány percig, amíg a keverék kifehéredik és térfogata megnő.

Előtte kivesszük a vajat a hűtőből, puhává kell válnia. Adjunk hozzá egy adag vajat egy tálba a felvert tojással és cukorral.

A hozzávalókat mixerrel vagy spatulával összekeverhetjük, így krémes állagú masszát kapunk.

Adjunk hozzá búzalisztet egy tálba.

A liszthez adjuk a sütőport.

Először kanállal keverjük össze a tésztát, majd tegyük át a tésztát egy munkalapra, és gyúrjuk össze kézzel.

A tésztát zsemlére tekerjük, sima és puha, rugalmas lesz.

Helyezze a tésztagolyót egy zacskóba vagy fóliába, és tegye a tésztát a hűtőszekrénybe fél órára.

Az öntethez keverjük össze a kristálycukrot és az őrölt fahéjat.

Fél óra múlva kivesszük a tésztát a hűtőből, kis darabokra osztjuk, és diónyi golyókat formázunk belőle. Minden golyót jól megforgatunk cukorban és fahéjban.

Utána minden golyót egy kicsit lapítsunk le, és tegyük át az összes előkészületet egy sütőpapírral bélelt tepsire. A kekszeket 12-15 percig sütjük 180 fokon. Sütés után kicsit pihentetjük a sütiket és már tálalhatjuk is, üvegben kell tárolni.

Jó étvágyat!

Próbálj ki valami finomabbat

Az ízletes pékáruk méhnektárral ideális csemege családtagoknak és vendégeknek. De a desszert aromájának fokozása érdekében hozzáadhat néhány fűszert a tésztához. Így a fahéjas mézes kekszeket hihetetlen íz és kifejezetten meleg aroma jellemzi. Ezenkívül minden háziasszony kiválaszthatja saját egyedi receptjét - egyszerűsített változatot, klasszikus péksüteményeket vagy újévi finomságot gyömbérrel.

Ha kint borús vagy havas idő van, nagyon szeretnéd valami finomsággal kényeztetni magad és szeretteid. A népi szakácsok nagyon egyszerű és eredeti receptet kínálnak a házi sütéshez, amely természetes méhnektárt és fahéjat tartalmaz.

Az elfoglalt háziasszonyok imádni fogják ezeket a sütiket, mert gyorsan elkészülnek. Minden kulináris eljárás - ételkészítés, tésztadagasztás, figurák formázása és sütés - körülbelül 30 percet vesz igénybe. A végeredmény egy nagyon finom étel.

Az elkészült mézes fahéjas keksz gyönyörű világosbarna színű, vonzó fűszeres illattal és szép repedésekkel. Eleinte elég puha a tészta, de egy idő után kellemesen omlik, kóstoláskor ropogós lesz.

Fontos megérteni, hogy a kompozíció cukrot és mézet is tartalmaz, így a desszert meglehetősen édesnek bizonyul. Ha kevésbé hangsúlyos ízt szeretne, csökkentheti a kristálycukor mennyiségét. Ezen kívül a tésztához tehetünk mazsolát, diót, a tetejére öntjük az olvasztott csokoládét. Minden a vágytól és a saját preferenciáidtól függ. Nézzük a mézes-fahéjas sütik legnépszerűbb receptjeit.

Egyszerű fahéjas mézes süti recept

Ez a mézzel és őrölt fahéjjal készült sütik legegyszerűbb változata. A tészta még csirke tojást sem tartalmaz. De az elkészült csemege tökéletes esti vagy reggeli teához, vagy hagyományos szünethez egy csésze kávé mellett.

A fahéjas süti nagyon könnyen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes és aromás. A sütés minden bizonnyal tetszeni fog ennek a fűszernek a szerelmeseinek.

A recept lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy gyorsan elkészítsen egy édes teát. A saját konyhában készült fahéjas omlós sütik a boltiaktól eltérően nem tartalmaznak felesleges adalékanyagokat.

Összetett:

0,3 kg liszt;
1 tojás;
120 g vaj;
20 ml alacsony zsírtartalmú tej;
8 g sütőpor;
130 g kristálycukor;
5 g őrölt fahéj;
1 csepp vanília kivonat.

Eljárás:

Az olvasztott vajat 100 g cukorral kikeverjük.
Belekeverjük a tojást, és újra alaposan összerázzuk.
A lisztet átszitáljuk a sütőporral.
Adjuk hozzá a vaníliakivonatot és öntsük fel jeges tejjel. Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát.
A kész alapot fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.
A megpihent tésztát sütőpapíron vékonyra kinyújtjuk.
A gyémánt formájú termékeket éles késsel vágják ki a lapos kenyérből.
A darabokat megszórjuk a maradék cukorral, majd fahéjjal és ismét kristálycukorral.
A sütiket 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

A pékárut lehűtve tálaljuk. Ha a gyémántok élei összeragadtak, késsel óvatosan elválasztják őket.

Diétás rozs csemege

A rozssüti bekerülhet az étlapjába azok számára, akik egészségesen táplálkoznak, karcsú alakot tartanak fenn, és cukorbeteg diétát is követnek.

Kívánt:

180 g hengerelt zab;
fél pohár rozs és prémium búzaliszt;
2 evőkanál. l. kristálycukor;
5 ml almaecet;
fél csomag margarin;
egy pár tojás;
10 g fahéj;
3 g szódabikarbóna;
1 g citromsav;
15 ml növényi (lehetőleg kukorica) olaj.

Az előkészítés menete:

A margarint kissé felmelegítjük (nem folyékony állapotba). Adjunk hozzá sót és kristálycukrot. A kompozíciót alaposan megőröljük.
Az olajos masszába törjük fel a tojásokat, adjunk hozzá citromsavat, fahéjat és szódát, amit almaecettel lehűtöttünk. Minden kevert.
A pelyheket kávédarálóban vagy élelmiszer-feldolgozóban őröljük, és hozzáadjuk a teljes összetételhez.
Részenként hozzáadjuk a rozslisztet, majd a fehér lisztet. A viszkózus tésztát összegyúrjuk.
Egy tepsit kikenünk kukoricaolajjal.
Egy kanál segítségével kikanalazzuk a tészta egy részét, kis golyóvá sodorjuk, ujjainkkal enyhén megnyomkodjuk, majd tepsire tesszük.
Ha minden termék kész, 25 percre 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.

Egyszerű recept cukorral

Ezeket a sütiket a rendelkezésre álló alapanyagokból mindössze fél óra alatt megsüthetjük.

Szükséged lesz:

másfél pohár prémium liszt;
fél csomag főzőmargarin;
⅔ Art. kristálycukor;
nagy tojás;
vanillin;
3 g fahéj;
3 g sütőpor.

Lépésről lépésre recept:

A lisztet összekeverjük a sütőporral és átszitáljuk.
A margarint egy órát az asztalon tartjuk, hogy megpuhuljon, majd 150 g cukorral ledaráljuk.
A margarinhoz adjuk a vanillint és a tojást, alaposan felverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket.
Először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a lágy tésztát.
Kis golyókat formázunk belőle.
A maradék cukrot fahéjjal keverjük össze. A tésztadarabokat ebben a keverékben megforgatjuk.
A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
A termékeket egy tepsire helyezzük egymástól kis távolságra.
A fahéjas és cukorral készült kekszeket legfeljebb negyed óráig sütjük.

Mézes fahéjas sütik

Az illatos, egészséges sütemények azonnal feldobják a hangulatot. A recept szerint elkészített pékáruk sokáig puhaak és ízletesek maradnak.

Fél kiló prémium liszt összetétele:

150 g méz;
60 g vaj;
20 g cukor;
3 tojás;
15 g citromhéj;
10 g fahéjpor;
2 g őrölt gyömbér és szegfűszeg.

A főzés lépései:

A mézet egy kanállal keverjük össze a tojással, az olvasztott vajjal és a cukorral.
Adjuk hozzá a héját és az aromás fűszereket.
Marékonként beleöntjük a lisztet, és lágy tésztává gyúrjuk.
Nyújtsunk ki belőle egy 1 cm vastag réteget, amiből csillag alakú termékeket vágunk ki formával.
A mézes kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180°C-on aranybarnára sütjük (kb. negyed óra).

Alma hozzáadásával

A finom, fahéjas aromájú, finom almás sütemények remek kiegészítők lesznek a reggeli teához vagy egy egészséges snackhez egész nap.

Összetevők listája:

vaj - 100 g;
édes-savanyú alma - 2 db;
búzaliszt - 320 g;
granulált cukor - 50 g;
tojás - 2 db;
kukoricakeményítő - 40 g;
őrölt fahéj - 5 g;
szódabikarbóna - 2 g;
finom só - 2 g.

Recept lépésről lépésre:

A vajat előre kivesszük a hűtőből. Miután felolvad, sózzuk, cukrozzuk, majd felütjük a tojást.
A maradék száraz termékeket összekeverjük és a tojás-olaj keverékhez adjuk.
A tészta készül. Kicsit hozzá kell tapadnia a tenyeréhez.
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, finomra vágjuk és a tésztához keverjük.
Kis adagokat kanalazunk az almás keverékből egy papírral bélelt tepsire.
Az aromás desszert 20 percig 180°C-on készül.

Túrós tésztából

A tekercs formájában készült sütemények nemcsak ízletesek, hanem nagyon lenyűgözőek is, ezért alkalmasak egy ünnepi teázásra.

Szükséged lesz:

0,2 kg közepes zsírtartalmú túró;
0,2 kg vaj;
1 tojás;
60 g cukor;
40 g kakaópor
5 g fahéj.

Az előkészítés lépései:

Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben, amíg folyékony állagot nem kapunk.
Adjuk hozzá a túrót és a tojást. Jól összekeverni.
A túrós masszába lisztet szitálunk. Elasztikus tésztát gyúrunk, amely nem tapad a kezünkhöz.
Az alap 2 részre van osztva. Mindegyiket lapos tortává sodorjuk.
A réteg egyik felét megszórjuk kakaóval, a másikat kristálycukorral.
A laposkenyéreket tekercsbe forgatjuk és 20 percre a hűtőbe tesszük.
A lehűtött tekercseket kis adagokra vágjuk.
A túrós kekszeket 35 percig készítjük 180°C-on.
A sülteket tepsiben kihűtjük.

Gyömbéres csemege

A sütik könnyűek, ropogósak, finom fűszeraromával. Annak ellenére, hogy ez egy hagyományos karácsonyi desszert, senki sem zavarja, hogy csak úgy elkészítse, bármikor, ok nélkül.

Szükséges alkatrészek:

szitált liszt - 300 g;
krémes margarin - 100 g;
sütőpor - 5 g;
tojás - 1 db;
cukor - 0,2 kg;
só - 2 g;
őrölt fahéj - 6 g;
őrölt gyömbér gyökér - 4 g.

Lépésről lépésre recept:

Az összes száraz összetevőt alaposan összekeverjük.
A tojást külön felverjük a puha vajjal, és a száraz hozzávalókhoz adjuk.
A kapott keverékből tésztagolyót formálunk. 20 percre hűtőbe tesszük.
A kihűlt alapot vékony lapos tortává sodorjuk, amiből formázott formák segítségével sütiket kiszaggatunk.
Sütés előtt hűtse le a terméket 15 percig.
A fűszeres sütiket 10-12 percig sütjük 180°C-on.
A kihűlt pékárut tésztaceruzával díszítjük.

Fahéjas sütik "Zemelakh"

A hagyományos zsidó fahéjas süti nagyon egyszerűen elkészíthető, és vékonyak, puhák és ropogósak lesznek.

Összetett:

egy pohár prémium liszt;
a kristálycukor mennyiségének fele;
egyharmad rúd vaj vagy margarin;
1 tojás;
pár kanál tej;
6 g fahéjpor.

Recept lépésről lépésre:

A margarint kockákra vágjuk, és cukorral és tojással homogén masszává őröljük.
Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra.
Hozzáadjuk a lisztet, gyorsan összegyúrjuk a tésztát és 20 percre hideg helyre tesszük.
Keverjük össze a fahéjat és a cukrot.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk és meglocsoljuk az aromás keverékkel.
A réteget tetszőleges alakú darabokra vágjuk.
A „Zemelakh”-ot 190 °C-on 15 percig sütjük.

Ízletes sütemények - egyszerű receptek fotókkal

Fahéjas sütemény gyermekkor illatával - mi lehet finomabb és étvágygerjesztőbb? Próbáljon ki egy családi receptet fotókkal és videókkal!

40 perc

375 kcal

5/5 (2)

A fahéjas aromát szorosan kötjük az ünnepi, ínyenc pékáruhoz, finomságától még az éppen kiadós ebédet is nyáladzzák. Nem nekem kell megmondanom, hogy a szláv konyha híres a sokféle fahéjas sütési lehetőségéről, de a fiatal szakácsok néha félnek vállalni, mert a kevés tapasztalattal rendelkezőkre várnak a távoli nehézségek. De el kell kezdenünk valahol?

Ma először bemutatom nektek a legegyszerűbb családi receptünket fahéjas süti, ami nem csak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de elképesztően szép is, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is elkápráztassa családját és vendégeit egy csodálatos műalkotással. Tehát kezdjük.

Tudtad? A fahéj varázslatos ízén és aromáján túl számos egészséges ásványi elemet, például vasat, foszfort és cinket, valamint B-, C- és A-vitamint tartalmaz. A gyógyászatban gombaellenes fertőtlenítőként és a fertőzések megelőzésére használják. bélbetegségek és fertőzések. Tehát most nem csak egy kiváló fűszert, hanem egy szuperegészséges táplálékkiegészítőt is használsz a szervezeted számára!

Konyhai eszközök: Vigye magával a fahéjas sütik sütéséhez szükséges edényeket, edényeket, eszközöket: egy tapadásmentes tepsi (a legjobb a teflon, de a normál fém is megteszi) 28 cm átlóval, egy 200 ml-es edényt, egy darab legalább 30 cm hosszú pergamenpapír, 350-950 ml térfogatú mély tálak (több darab), műanyag fólia, teáskanál, evőkanál, pohár sütemények tésztából való kivágásához (vagy formázott formák ugyanilyen célra), vászon és pamut törölköző, mérőedény vagy konyhai mérleg, sodrófa, közepes szita és acél habverő. Többek között nagyon hasznos lenne számodra egy turmixgép vagy mixer, amely segít helyesen és gyorsan gyúrni az ideális tésztát az ilyen típusú sütihez.

Szükséged lesz

Fontos! A kötelező fűszerekkel, például gyömbérrel, hozzáadhat másokat is, például kardamomot vagy akár bazsalikomot – mindez az Ön személyes ízlésétől és szerettei preferenciáitól függ. Javasolnám még a vanillint (de nem a vaníliás cukrot), mert a cukor élénkebb, gazdagabb ízt ad, és kellemetlenül elnyomja a sütik fahéjas auráját.

Továbbá

20 g vaj margarin;
20 g kristálycukor;
5 g fahéjpor.

Főzési sorrend

Készítmény

Vaj hűtőszekrényből a fagyasztóba helyezzük át.
Öt perc múlva távolítsa el onnan, és hármat közepes reszelőn.
Szobahőmérsékleten hagyjuk olvadni kb. 15 perc.
Liszt keverjük össze a sütőporral és szitáljuk át.
Ezután adjuk hozzá a száraz keverékhez vanillinés újra szitáljuk.

Tudtad? Ha különleges fahéjporral találkozik (egyes üzletekben ilyen port is árulnak), úgy kezelje, mint a sütőporral és a sóval - keverje össze a liszttel és szitálja át, de csak egyszer.

Tészta

Összeszerelés

Fontos! A fahéjas cukorkeveréken kívül megszórhatjuk a sütiket citrushéj, őrölt dió és porcukor tökéletesen harmonikus keverékével, de csak ha úgy kívánjuk. A sütiket sütés előtt sem szórhatjuk meg semmivel, hogy aztán speciális mázzal vagy krémmel borítsuk be dekorációnak.

Pékség

Kész, a fahéjas süti készen áll a tálalásra. Csak ne felejtsd el elkészíteni a megfelelő italokat: még a felnőttek is elképzelhetetlen örömet szereznek ezektől a tejes termékektől, mit ne mondjak a gyerekekről! Ezeket a legfinomabb sütiket bármivel díszítheted, akár bolti máz gyors főzés, csak próbáld meg nem győzni a természetes fahéj ízét. Illetve a barátom gyakran díszíti a termékeit olvadékkal fehér vagy étcsokoládé, amelyet cukrászfecskendővel viszünk fel a még meleg pékáruk felületére.

Fahéjas sütik - Videó recept

Nézze meg közelebbről, hogyan készíthet tökéletesen fahéjas süteménytésztát, és hogyan kell sütni a sütőben anélkül, hogy a pékáruk megégne.