Búzadara kása főzés tejjel. Hogyan főzzünk búzadara kását vízen - nem a kalóriákért, hanem az előnyökért! Mennyei manna vagy lakomák étele

A búzadara kását a búzadara fajtájától és a kása kívánt sűrűségétől függően 1-2 percig főzzük. A főzés során a tűznek kicsinek kell lennie, elegendő a gyenge forrongáshoz.

Serpenyőben: a búzadarát mély zománcozott serpenyőben sárgás színűre hevítjük, tejet öntünk rá. Keverjük össze, főzzük 2-3 percig, zárjuk le a fedőt és hagyjuk állni 3-5 percig.

Búzadara tejjel

Termékek 1 adagra
Búzadara - 2 leveses kanál (30 gramm) közepes állaghoz és 1,5 kanál folyékony búzadara
Folyékony - tejben és vízben ugyanígy főzzük meg a búzadarát, tehát vagy 1 pohár (300 milliliter) tej, vagy 1 pohár víz, vagy mindkettő tetszőleges arányú keveréke
Víz, hogy megakadályozza a tej megégését a főzés elején - 1 evőkanál (20 ml)
Cukor vagy méz - 1-2 teáskanál ízlés szerint
Só - a kés hegyén
Vaj - 1 kocka 15 gramm.

Hogyan kell főzni a búzadarát

Eredeti módszerek a búzadara főzésére

Búzadara kása lassú tűzhelyben
Öntsünk tejet a multicooker tálba, adjuk hozzá a búzadarát, a vajat és a cukrot, kicsit keverjük meg, és nyitott fedéllel, állandó keverés mellett főzzük 8 percig, majd ha felforr a víz, zárjuk le fedővel a multicookert és főzzük 2 percig "Kása" mód. A főzés végén a búzadarát jól összekeverjük.

A búzadara-duzzadású zabkása főzési módja
A módszer akkor jó, ha kényelmetlen a gabonaféléket egyszerre önteni és a zabkását keverni, vagy ha kényelmetlen megvárni, amíg a folyadék felforr.
1. A búzadarát, a sót és a cukrot hideg vízbe öntjük, alaposan összekeverjük.
2. Várjon 10 percet, amíg a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad.
3. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralás után 2-3 percig keverje.

Hogyan kell főzni a búzadara kását egy serpenyőben
1. Mérjük ki a búzadarát és a folyadékot.
2. Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon.
3. Tegyünk egy darab vajat egy serpenyőbe.
4. A búzadarát egyenletesen szórjuk rá, aktív kevergetés mellett 2-3 percig pirítjuk sárgulásig.
5. Adjunk hozzá folyadékot (víz és/vagy tej), hígítsuk benne a cukrot és a sót, főzzük a kását 2 percig aktív keverés mellett.
6. Kapcsolja ki a tüzet, ragaszkodjon hozzá 3 percig a fedél alatt.

Fkusnofakty

Hogyan készítsünk a kívánt állagú és csomómentes zabkását

Búzadara kása főzési aránya: 10 rész folyadékhoz (vízhez vagy tejhez) 1 rész búzadara. Például 300 ml tejhez - 30 gramm búzadara. Evőkanálban 300 milliliter folyadékhoz - 3 evőkanál búzadara.

Annak érdekében, hogy a búzadara kása csomómentes legyen, a búzadarát forró folyadékba (vízbe vagy tejbe) kell önteni vékony sugárban aktív keverés közben. Ugyanakkor a tűznek minimálisnak kell lennie, hogy elég rövid főzési idő alatt legyen ideje az összes gabonát forrásban lévő folyadékban keverni. Egy másik lehetőség, hogy a búzadarát hideg vízbe öntjük, így több idő lesz a keverésre, és a főzés végére még ha csomók is voltak, akkor is megkeverjük.

Ha zacskóból folyadékba tölti a gabonát, nagy a valószínűsége annak, hogy nem tartja be az arányokat, és ha kanálból, akkor a vékony sugár nem működik. Az arányok és a receptúra ​​megtartása érdekében a búzadarát ajánlatos a zabkása főzése előtt kimérni és bögrébe önteni, majd a bögréből főzés közben a gabonát vízzel és/vagy tejjel hígított lábasba önteni. folyam.

Hogyan lehet finomabbá tenni a búzadara kását

Búzadara főzésekor adhat hozzá vaníliát, fahéjat, mézet, lekvárt, gyümölcsöket és friss bogyókat. Díszíthetjük még lekvárral és mentalevéllel, illetve, hogy a folyékony búzadara szellősebb legyen, főzés után ajánlatos habverővel felverni egy olvasztott vajkocka hozzáadásával.

A vizet és a tejet egyenlő arányban keverheti össze, akkor a kása tejes és nem túl zsíros lesz. Ha a tej zsírtartalma meghaladja a 3%-ot, akkor több vizet lehet inni.

A búzadarához sót adnak, hogy az édes íz élénkebb legyen.

És még egy dolog

A búzadarát légmentesen záródó tartályban legfeljebb egy évig tárolják. Az ajánlott eltarthatósági idő hat hónaptól egy évig terjed.

A búzadara ára 36 rubel / kilogramm búzadara (Moszkva átlaga 2019 júliusában). A jó búzadara teljesen fehér lesz, szennyeződések nélkül.

A búzadara hasznos a krónikus fáradtságban, krónikus veseelégtelenségben, gyomorhurutban szenvedő felnőtteknél is. A búzadara hasznos az immunitás, az emberi emésztőrendszer javítására. Ugyanakkor nem ajánlott búzadarát enni 45 év után, hogy ne okozzon csontpusztulást.

Hogyan tanuljunk meg búzadarát főzni
A legfontosabb elv, hogy búzadara főzés közben ne hagyjuk el a tűzhelyet. Ha a búzadarát tejjel főzzük, a tej odaéghet vagy odafigyelés nélkül elszaladhat, és a kása főzésekor csak ehetetlen csomók maradnak. Ezért fordítson minden időt a zabkására - az első főzés után megérti, miért van erre szükség.
2. alapelv – ne legyen túl sűrű a búzadara. A búzadara mennyiségének első kimérésekor, ha nincs mérleg, csak vegyünk egy közönséges leveskanalat (nem nagy salátakanalat, hanem leveshez valót), és mérjünk ki 2 kanálnyit egy kis csúszkával. A búzadarát mindig érdemes kevesebbet tenni, mert a kész kását ugyanabban a serpenyőben, a fedő alatt 10-15 percig infúzióval tölthetjük, és sűrűbb lesz, de a csomós zabkását nem lehet rögzíteni. A főtt zabkása megkóstolása után döntse el, hogy sűrűbbé akarja-e készíteni vagy sem, és a következő főzéskor állítsa be az arányokat ízlés szerint.

A búzadara főzésének arányai
A búzadara főzésének arányai - 300 ml tejhez 30 gramm búzadara (2 leveses kanál csúszdával). Érje el azt a konzisztenciát, ahogy a gyermekétkezdékben adják.
Figyelembe kell venni, hogy a búzadara kása fajtájától, a víz keménységétől és a tej zsírtartalmától függően a kész kása konzisztenciája megváltozik. Tehát egy pohár tejből és 30 gramm búzadarából a zabkása folyékonyabb lesz, mint egy pohár tejből + vízből 1: 1 arányban és 30 gramm búzadarából, és maga a sűrű kása válik ki belőle. 300 ml víz és 30 gramm búzadara.

Hogyan tálaljuk a kész búzadarát
A búzadarához vaníliát, fahéjat, mézet, kakaót, sűrített tejet, lekvárt, gyümölcslevet, dióféléket, gyümölcsöket és friss bogyókat adnak. Ezenkívül díszítheti lekvárral, szárított gyümölcsökkel, mentalevéllel.

Mindent a búzadaráról

Hogyan főzz még jobban
Szerző/szerkesztő -

A mai cikkben elmondom, hogyan kell főzni a búzadara kását csomók nélkül. Sok kezdő szakács szeretné megtanulni, hogyan kell egyenletes állagú búzadarát főzni, de próbálkozásaik legtöbbször kudarccal végződnek.

Mindenki próbálta már életében legalább egyszer a búzadarát. Gyerekkoromban anyám folyamatosan főzte ezt az ételt, csomómentesen. Amikor felnőtt lettem, és elkezdtem elsajátítani a főzést, eleinte nem tudtam jól főzni a búzadarát. Köszönöm anya a hasznos tippeket.

Titkos recept, lépésről lépésre csomók nélkül

Megosztok egy titkos főzési technológiát, amely magában foglalja a búzadara előzetes beáztatását. A „vizes eljárás” során a szemek felszívják a nedvességet. Ennek eredményeként nem képződnek csomók.

Hozzávalók

Adagok: 4

• tej 1 pohár
• búzadara 3 art. l.
• vaj 10 g
• só ízlés szerint
• cukor ízlés szerint
• lekvár vagy lekváríz

adagonként

Kalória: 98 kcal

Fehérjék: 3 g

Zsírok: 3,2 g

Szénhidrátok: 15,3 g

12 perc Videó recept Nyomtatás

Öntsön egy pohár hideg tejet egy serpenyőbe. A búzadarát egy kis, hosszú nyelű serpenyőben ajánlom főzni. Lehetővé teszi a tartály vezérlését, amikor a búzadara emelkedni kezd.

Adjunk hozzá cukrot és sót a tejhez. Az összetevők mennyisége az Ön preferenciáitól függ. Ha lekvárt, friss bogyókat vagy befőtteket kíván használni, ne adjon a tejhez cukrot.

A csomómentes búzadara elkészítésének következő lépése rendkívül fontos.

Ahhoz, hogy a kész étel homogén állagú és csomómentes legyen, adjuk hozzá a gabonát a hideg tejhez. Ennek eredményeként a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad, a szemek pedig nem tapadnak össze.

Tegyünk egy serpenyőt tejjel és búzadarával kis tűzre. Főzés közben folyamatosan keverjük. Ha ez nem történik meg, a szemek felforrnak a serpenyő aljára.

A tej felforralása után csökkentse minimálisra a tüzet, és tegye az edényt az égő szélére. Körülbelül két perc múlva a búzadara besűrűsödik, és levehető a tűzhelyről.

Marad a zabkását egy tányérba önteni, hozzáadni egy kis vajat és enyhén keverni.

Friss bogyós gyümölcsök vagy lekvár hozzáadásával javíthatja az étel ízét.

Most tanultad meg, hogyan kell csomómentesen búzadarát készíteni. A receptben megadott összetevők elegendőek a gyermekek számára készült búzadara kása elkészítéséhez. Ha egy étellel egy felnőttnek szeretne kedveskedni, akkor azt javaslom, hogy arányosan körülbelül másfélszeresére növelje az étel mennyiségét.

Hogyan kell főzni a búzadara kását tejjel

A búzadara kása egyszerű, ízletes és tápláló étel. Nem minden háziasszony meri megfőzni, mivel nem mindig lehet jó búzadarát főzni.

Sok főzési mód létezik. A legjobb ízű azonban a búzadara, amelynek elkészítéséhez friss tejet használnak.

Adok egy tejes búzadara kása receptet, hogy kifogástalan ételt készíthess. Tartsa be a receptben megadott arányokat és a főzési lépések sorrendjét.

Hozzávalók:

• Tej - 1 pohár.
• Víz - 1 evőkanál. egy kanál.
• Dara - 4 teáskanál.
• Cukor és vaj.

Főzés:

1. A búzadara tejben való elkészítéséhez vastag aljú edényeket készítsen. Az alja vastagságától függ, hogy megég-e a búzadara. Ezenkívül kis mennyiségű víz hozzáadásával elkerülhető a perzselés.
2. Az elkészített edényekbe vizet öntünk, és kis tüzet gyújtunk. Azonnal öntsön hideg tejet a serpenyőbe, és várja meg, amíg felkel. Ezután mérsékeljük a hőt, és vékony sugárban öntsük bele a búzadarát. Az edény tartalmát folyamatosan keverjük. Az eredmény egy csomómentes, homogén kása.
3. Folyamatos kevergetés mellett főzzük három percig.
4. Kapcsolja le a tűzhelyet, adjon hozzá egy kis cukrot és keverje össze. Fedjük le a tálat fedővel, és hagyjuk állni negyed órát. Ennyi idő elteltével a búzadara magába szívja a tejet. Az eredmény egy sűrű kása.

Videó recept

Igazi csemegét készíthetsz egy ételből, ha tálalás előtt egy kis vajat és valamilyen lekvárt teszel a búzadarához. Hozzáadom a birsalmalekvárt. Igazi kulináris remekművet kapsz.

Búzadara kása főzés a vízen

A kulináris divat üdvözli a diétás és alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítését. Annak érdekében, hogy lépést tartsunk a korral, és ne térjünk el a trendektől, azt javaslom, hogy beszéljünk arról, hogyan kell a búzadara kását főzni vízben.

A búzadara egyedülálló gabonaféle, amelynek előállításához lágy búzafajtákat használnak. Gazdag foszforban, kalciumban és az emberi szervezet számára hasznos anyagokban.

A búzadara kása diétás termék, különösen, ha tej és cukor hozzáadása nélkül főzzük. Friss zabkása lesz belőle, szóval adjunk hozzá egy kis mazsolát. A víz receptje rendkívül egyszerű. Ne feledje, a búzadara hajlamos csomósodni. Ezért a főzési folyamat során folyamatosan keverjük.

A recept legfontosabb lépése a gabonafélék vízzel való összekeverése. Keverje gyakran és gyorsan, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.

Hozzávalók:

• Dara - 3 evőkanál. kanalakat.
• Vaj - 2 evőkanál. kanalakat.
• Mazsola - 1 evőkanál. egy kanál.
• Cukor és só.

A hozzávalók egy adag búzadarához valók. Ha fél a hízástól, vagy ellenjavallt a cukorfogyasztás, zárja ki ezt az összetevőt. Ha nincs korlátozás, cukrot kell használni.

Főzés:

1. Öntsük a gabonát a serpenyőbe, és egyenletesen osszuk el az alján. Ez kötelező. A búzadara folyamatosan csomósodik, és a víz esetében sokkal nagyobb a számuk.
2. Adjunk hozzá vizet az edényhez és keverjük össze. Meleg víz használatát javaslom. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a kását.
3. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá egy kevés cukrot a serpenyőbe. Só ízlés szerint.
4. A búzadara kását főzzük vízben legalább öt percig, közben folyamatosan keverjük. Ne főzzük túl, különben a gabona megfő.
5. Adjunk hozzá vajat. Az edényt nem szükséges levenni a tűzhelyről. Adjunk hozzá néhány mazsolát a serpenyőbe az olajjal együtt, és alaposan keverjük össze.

Videók főzés

Most már alaposan tudja, hogyan kell búzadara kását főzni a vízen. Ha szereted a vajat, annyit rakj bele, amennyit szeretsz, a vaj nem rontja el a kását.

Hogyan főzzünk búzadara kását lassú tűzhelyben

Sok háziasszony tejes zabkását és levest készít. Mindegyikük jól tudja, hogy a főzés során ezeket az ételeket gondosan ellenőrizni kell. Ellenkező esetben a tej egyszerűen "elszalad". A modern konyhai berendezések segítenek elkerülni ezt a problémát, ha ismeri a búzadara receptjét lassú tűzhelyben.

A búzadara kása talán az egyetlen étel, amely az embert egész életében elkíséri.

Hozzávalók:

• Dara - 0,5 csésze.
• Víz - 1,5 csésze.
• Tej - 2 csésze.
• Cukor és vaj.

Főzés:

1. A búzadara híres arról, hogy képes felszívni a folyadékot. Emiatt a búzadara és a folyadék arányának legalább 1:7-nek kell lennie.
2. Öntse a búzadarát a multicooker edényébe kis mennyiségű cukorral együtt, és keverje össze. Ennek eredményeként a főzés során nem képződnek csomók.
3. Öntsön tejet egy lassú tűzhelybe, és tegyen rá egy darab vajat. Ha babának szeretne főzni, hígítsa fel a tejet vízzel. Felnőttek számára önmagában a tejben lévő gabonafélék kiválóak.
4. Kapcsolja be a "Multi-cook" módot. 90 fokos hőmérsékleten a búzadarát körülbelül egyharmadig főzzük.
5. A megadott idő elteltével a búzadara készen áll. Talán a fedél kinyitása után a zabkása kissé vizesnek tűnik, majd csak alaposan keverje össze a búzadarát.

Nem minden gyerek szereti ezt az ételt. Ha lassú tűzhelyben főzzük, elégedettek lesznek. Ezt sokszor kipróbáltam a gyakorlatban.

A lassú tűzhelyben főzött búzadara kellemes állagú és finom ízű. Ha pár kanál mézzel ízesíted, igazi remekművet kapsz, amit senki sem fog visszautasítani.

A búzadara előnyei és ártalmai

A cikk utolsó részében megvizsgáljuk a búzadara kása előnyeit és ártalmait.

A búzadara kis mennyiségben tartalmaz magnéziumot, kalciumot és foszfort, mivel a hasznos anyagok a búzaszem héjában koncentrálódnak, amelyet a termelés során eltávolítanak. Ugyanakkor minden gabona sok káliumot és vitamint tartalmaz.

A gyermekorvosok azt javasolják, hogy egy év után búzadarát adjanak a babáknak. A zabkása nem tartalmaz rostot. Következésképpen a gyermek gyomra könnyen megbirkózik ezekkel a termékekkel. Egy év alatti gyermekeknek nem szabad búzadarát adni. Sok glutint tartalmaz, ami csecsemőknél allergiás rendellenességet okoz. A búzadara sok fitint tartalmaz, ami megakadályozza a kalcium felszívódását. Ezért bogyókat vagy gyümölcsöket adnak a zabkásához, amelyek semlegesítik ezt az anyagot.

A búzadara segít megtisztítani a testet a nyálkahártyától és eltávolítani a zsírt. Energiaforrásként működik, és jótékony hatással van az ember izmaira és csontjaira. Az orvosok a búzadarát alultápláltságban, bélbetegségben szenvedőknek, bél- vagy gyomorműtétek után, rossz emésztésben szenvedőknek ajánlják. Még egy speciális diétát is kifejlesztettek, amely tej és búzadara alapú.

Egyes esetekben a búzadara káros. Egy év alatti gyermekeknek nem adható, kalciumhiányos és glutinallergiás betegeknél ellenjavallt.

Véget ért egy cikk arról, hogyan kell búzadara kását főzni csomómentesen tejben és vízben. A történetet a tökéletes búzadara elkészítésének szenteltem, és figyeltem az előnyökre és a károkra. Jó étvágyat és egészséget kívánok. Találkozunk!

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Nem minden gyerek szereti a búzadarát, de hasznos az emberi növekedés és fejlődés szempontjából. Nem véletlen, hogy cumisüvegből kínálják a babáknak, és már az óvodában elkészítik. Otthon nem rosszabb kását főzhet. Reggelire ideális, ennek alapján finom desszertek készíthetők - puding, panna cotta,. Fontos figyelni a gabonafélék és a tej arányát, valamint azt, hogy mennyi ideig kell főzni a kását, hogy tökéletes, csomómentes legyen az állaga. Ismerje meg a finom ételek megfelelő elkészítésének titkait.

Hogyan főzzünk sűrű búzadara kását

• Idő: 10 perc.
• Adagok: 1 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A klasszikus egyszerű étel desszertek alapjául szolgálhat. Tálaljuk a zabkását friss bogyós gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, vajjal.

Hozzávalók:

• tej - egy pohár;
• búzadara - 3 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• cukor - 1 teáskanál;
• vaj - 10 g.

Főzési mód:

1. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk, adjunk hozzá cukrot.
2. Vékony sugárban öntsük a gabonát, folyamatos keverés közben, nehogy leégjen az edény.
3. Folyamatos kevergetés mellett 5 percig puffadásig főzzük.
4. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze, hagyjuk felfőni.

Folyékony búzadara kása receptje

• Idő: 10 perc.
• Adagok: 1 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

Folyékony étel elkészítéséhez be kell tartania a búzadara zabkása arányait: egy pohár tejhez egy evőkanál gabonát kell venni. Egy kissé lehűtött edénybe ízlés szerint mézet, lekvárt, lekvárt vagy lekvárt teszünk. A gyerekek nem tölthetik meg a zabkását olajjal.

Hozzávalók:

• tej - egy pohár;
• búzadara - 1 evőkanál;
• cukor - 15 g;
• só - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. Keverje össze a gabonaféléket cukorral, sóval, öntsön hideg tejet. Hagyja hatni öt percig.
2. Keverjük össze, tegyük alacsony lángon forrásig, csökkentsük a hőt minimálisra, főzzük 2 percig, állandó keverés mellett.
3. Kihűtjük, lekvárral ízesítjük.

Csomómentes étel

• Idő: 20 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A kása csomómentes elkészítéséhez a tejet vízzel kell keverni. Az edény folyamatos keverése főzés közben szintén elősegíti az edény egyenletes, vékony állagát. Ennek a reggelinek a kalóriatartalma csak 78 kcal lesz 100 grammonként.

Hozzávalók:

• búzadara - 40 g;
• víz - 170 ml;
• tej - 220 ml;
• só - egy csipet;
• cukor - 15 g.

A főzés módja lépésről lépésre:

1. Keverjük össze a vizet és a tejet egy serpenyőben, forraljuk fel.
2. A gabonát szitán keresztül öntsük a folyadékba, folyamatosan keverjük habverővel.
3. Sózzuk, 2 percig főzzük, édesítjük, összekeverjük.
4. Fedjük le a serpenyőt fedővel, melegítsük fel törülközővel, 10 perc múlva tálaljuk.

• Idő: 20 perc.
• Adagok: 2 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

Ha csirke tojást ad a búzadarához, akkor a kása buja, lágy, kissé szokatlan ízű lesz.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• búzadara - 35 g;
• cukor - 8 g;
• víz - 100 ml;
• tej - 150 ml;
• só - 2 csipet;
• vaníliás cukor - 2 g.

Főzési mód:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, forralja fel.
2. A búzadarát vízbe öntjük, megsózzuk, folyamatos keverés mellett vékony sugárban a tejhez adjuk.
3. Lassú tűzön főzzük 2 percig, zárjuk le a fedőt, fedjük le egy törülközővel.
4. 5 perc múlva a cukorral felvert sárgáját, a tojásfehérjét habosra keverjük.

• Idő: 10 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A zabkása elkészítéséhez, mint az óvodában, tapasztalt szakemberek tanácsát kell használnia. A búzadara étvágygerjesztő, lágy, csomómentes lesz. Melegen vagy hidegen fogyasztható kedvenc feltéteddel. Optimális vajjal, gyümölccsel, csokoládéval ízesíteni.

Hozzávalók:

• tej - 1 l;
• búzadara - 6 evőkanál;
• só - egy csipet;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 20 g.

Főzési mód:

1. Öntsünk egy pohár tejet, a többit küldjük egy serpenyőbe forralni.
2. Csökkentse a hőt minimálisra, hígítsa fel a gabonát hideg tejjel, és vékony sugárban öntse a forró folyadékba.
3. Addig keverjük, amíg a kása felforr, főzzük 5 percig, sózzuk, édesítjük.
4. Fél percig pároljuk, levesszük a tűzről.
5. Ízesítsük vajjal.

Recept lassú tűzhelyben

• Idő: fél óra.
• Adagok száma: 6 fő.
• Nehézség: könnyű.

A lassú tűzhelyben főtt étel lágy, krémes ízű, csomómentes lesz. A konyhai készülék használatának előnye a csomók hiánya, a gabonafélék folyamatos keverése, miközben a folyadékba öntik.

Hozzávalók:

• búzadara - egy pohár;
• tej - 4 csésze;
• víz - 2 pohár;
• vaj - 60 g.

Főzési mód:

1. Öntsünk tejet, vizet a tálba, tegyük bele a vaj felét, öntsük bele a gabonát.
2. Sózzuk, cukrot teszünk, összekeverjük.
3. Állítsa be a „Kása” vagy „Pilaf” üzemmódot, főzzük 25 percig.
4. Ízesítsük olajjal.

A különféle modern ételek megjelenésével az emberek gyakran szembesülnek olyan problémával, mint a legegyszerűbb ételek elkészítésének képtelensége. Úgy tűnik, hogy nehéz a búzadarát főzni? De anélkül, hogy ismerné a kása elkészítésének technológiáját, nagyon könnyű elrontani, és az ízletes édes kása helyett érthetetlen állagú csomós masszát kap. A búzadara kása tagadhatatlan előnye természetesen az elkészítésének ideje. A főzés kezdetétől az asztali tálalásig legfeljebb 15 percre lesz szüksége. Lépésről lépésre megvizsgáljuk a zabkása főzésének minden jellemzőjét, és megtanuljuk, hogyan kell főzni nem rosszabbul, mint a szakemberek.

A búzadara főzése - ételek elkészítése

A búzadara kását célszerű vastag falú edényben főzni, mert egy vékony falú rozsdamentes vagy zománcozott edénybe beleragad a kása, és nehéz lesz kimosni. A kása főzése előtt a serpenyőt hideg vízzel le kell öblíteni, hogy a tej ne égjen meg.

Hogyan kell főzni a búzadarát - összetevők

A zabkása elkészítéséhez szükségünk van:

• Tej - 400 ml.
• Búzadara - 2 evőkanál csúszdával.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi.
• Vanília - opcionális a kés hegyén.
• Vaj - ízlés szerint, 10-20 gramm.

A feltüntetett termékmennyiség 2 adag búzadarára vonatkozik, így ha többet kell főzni, akkor arányosan növelje az összes hozzávalót.

Hogyan kell főzni a búzadarát - főzés

A főzés látszólagos egyszerűsége ellenére figyelmesen olvassa el a főzési folyamat minden pontját, hogy elérje a kívánt eredményt.

• A tejet egy edénybe öntjük, és kis lángra tesszük.
• Öntsük a búzadarát, a cukrot és egy kevés vaníliát egy száraz csészébe, jól keverjük össze. Ez a titok lehetővé teszi, hogy a tejbe öntve elkerülje a csomók kialakulását.
• Amint a tej forrni kezd, csökkentse a hőt minimálisra, adjon hozzá egy csipet sót a tejhez, és folytonos keverés mellett kezdje el vékony sugárban a tejbe önteni a cukor és a búzadara keverékét.
• 5 percig főzzük. Mindvégig nem hagyjuk abba a forrásban lévő kását körkörös mozdulatokkal kevergetni.
• Vegye le a serpenyőt a tűzről. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze. Ettől a zabkása puha és puha lesz.
• Fedjük le fedővel, és hagyjuk még pár percig állni.
• Tálkákba öntjük és tálaljuk.
• Kívánt esetben bogyókat vagy gyümölcsöket adnak a zabkásához, így még ízletesebb és vonzóbb lesz.

A búzadara kása nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. A legyengült szervezet könnyen felszívódik, ez a búzadara, amit súlyhiányos kisgyermekekkel etetnek. Ha a kását pontosan a recept szerint főzi, akkor szokatlanul ízletes lesz, mintha a nagymama kása gyermekkorából származna. A lényeg, hogy ne egyél túl sok zabkását, hiszen nem csak egészséges, de nagyon kalóriadús is!

A búzadara kása gyermekkorból származó kása, amelyet felnőtt korukra sokan abbahagytak. Ennek a jelenségnek több oka is lehet, de azok, akik ízetlennek tartják a búzadarát, mélyen tévednek, egyszerűen azért, mert nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni. Végül is a búzadara különleges megközelítést igényel önmagához, és ha a háziasszony elsajátít néhány egyszerű titkot, valódi desszertet tud készíteni egészséges és kielégítő búzadarából.

Búzadara kása - általános elvek és elkészítési módok

A búzadaráról néhány szóban: a búzadara a durumbúza lisztté őrlésével nyert „melléktermék”. Annak ellenére, hogy a búzadara nem tart meg nagy mennyiségű vitamint, rostot és nyomelemet, körülbelül 70% könnyen emészthető szénhidrátot és sok fehérjét tartalmaz - ettől a termék kielégítőbb és energiaadó.

Ezenkívül a búzadara kása nagyon gyorsan főz, aminek következtében a benne lévő hasznos anyagok gyakorlatilag nem pusztulnak el. A tej pedig friss bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel kombinálva segít még jobban növelni tápértékét. Az ábrát követőknek gyakran nem ajánlott a búzadara kása fogyasztása, a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek pedig igazi megmentő lehet, mert enyhe burkoló hatásával a zabkása segít a gyomorhurut csillapításában, a fájdalom megszüntetésében. peptikus fekély és bélkólika.

A fő titok, amitől a búzadara kását imádnivaló lesz, az az, hogy semmi esetre sem szabad csak vízben főzni. Így friss és szinte íztelen lesz. Ha csökkenteni szeretné a kalóriatartalmát, hígítsa fel a tejet vízzel (például 70 x 30 vagy 50 x 50). Itt érdemes figyelembe venni a tej zsírtartalmát, így az arányokat saját ízlésünk szerint válasszuk meg.

Ugyanilyen fontos szempont az egy liter folyadékra öntött búzadara mennyisége. Általában sokan tévednek az arányos pontossággal, ennek eredményeként a búzadara megromlik. Az ilyen esetek elkerülése érdekében csak hat evőkanál búzadarát öntsön liter forrásban lévő folyadékhoz. Kezdetben a zabkása kissé folyékonynak tűnhet, de hidd el, gyorsan eléri az optimális állagot.

A harmadik szabály, amit a búzadara főzésekor mindig be kell tartani: a darát csak forrásban lévő folyadékba szabad önteni, és csak nagyon vékony sugárban, folyamatosan keverve a kását. Az íz javítása érdekében sót, cukrot és vajat adnak hozzá. Az első két hozzávalót a folyadék felforrása előtt helyezzük el, az utolsót pedig a legvégére, a búzadara felforrása után. Amúgy ne tedd túl sokáig a tűzhelyen, tedd bele az olajokat - zárd le a fedőt, és kikapcsolt tűzhely mellett hagyd izzadni 3-5 percig, és íme, kész is a finom kása!

Búzadara – ételkészítés

A finom zabkása főzéséhez alaposan meg kell fontolnia a fő összetevő - a búzadara - megvásárlását. Mindenekelőtt ügyeljen a gabonafélék színének egyenletességére. Ebben az esetben a szín a minőség fő mutatója: minden szemnek azonosnak és egyenletesnek kell lennie - krémes vagy sárgás, valamint idegen zárványok nélkül.

Búzadarához csak friss tejet válasszunk! Még a legkisebb savanyúság is elfogadhatatlan! Ugyanez vonatkozik a vajra is: frissnek, egységes színűnek és nem avasnak kell lennie.

Búzadara kása - a legjobb receptek

1. recept: Klasszikus búzadara kása tejben szárított gyümölcsökkel

A klasszikus recept szerint elkészített búzadara kása nagyon gyengéd, édes. Az összetételében található szárított gyümölcsök pedig pikantériát adnak az ételnek. Ez a zabkása minden családtagnak tetszeni fog.

Hozzávalók: (500 ml folyadékhoz)

- 300 gr. tej
- 200 gr. víz
- egyharmada teáskanál só
- a zöldeskék. Szahara
- egy marék mazsola (vagy bármilyen szárított gyümölcs)
- 50-100 gr. vaj

Főzési mód:

1. Keverje össze a tejet vízzel, és tegye a keveréket a tűzhelyre. Vigyázzunk, hogy el ne folyjon (a tej elég gyorsan felforr). Forralás után sót, cukrot teszünk, összekeverjük.

2. Vékony, vékony sugárban elkezdjük önteni a búzadarát, folyamatosan kevergetve a kását, hogy ne képződjenek csomók. Ezután megvárjuk, amíg az edény felforr, ne felejtsük el folytatni a keverést.

3. Amint felforr a búzadara, tegyük bele az olajat és a megmosott szárított gyümölcsöket, kapcsoljuk le a tűzhelyet, zárjuk le a fedőt, és pároljuk körülbelül tíz-tizenöt percig. Csak melegen tálaljuk!

2. recept: Guryevskaya búzadara kása

A híres Guryev zabkása igazi remekmű. Még azok sem utasítják el, akik nem szeretik a búzadarát. Azt tanácsoljuk, hogy a közeljövőben feltétlenül főzze meg, nem fogja megbánni!

Hozzávalók:

- 1,25 liter tej (zsírtartalom 3,2-4%)
- fél csésze búzadara
- 500 gr. dió keverékek (dió, cédrus, mogyoró)
- 10 darab. keserű mandula
- mandula esszencia - négy csepp
- fél pohár cukor
- fél csésze bármilyen vörös lekvár
- 70 gr. vaj
- kardamom hüvely
- két teáskanál fahéj
- csillagánizs ízlés szerint

Főzési mód:

1. A héjas dióféléket öntsük három percig forrásban lévő vízzel, és hámozzuk meg. Ezután szárítsa meg őket mikrohullámú sütőben (sütőben), és mozsárban őrölje meg. Öntsön zúzott diót vízzel 1 teáskanál víz arányában 1 asztalonként. hazugságok. dióféléket. Összekeverjük.

2. Főző tejhab. Ehhez öntöttvas (vagy zománcozott) edénybe öntsük a tejet, tegyük előmelegített sütőbe, és kezdjük el eltávolítani a keletkező habot. Összesen 15 habra van szükségünk.

3. A maradék tejen felforraljuk a búzadarát a fent leírt szabályok szerint, beleöntjük a cukrot, a diót, az őrölt fűszereket, megkenjük a vajat. Mindent összekeverünk.

4. Öntsön egy kevés forró kását egy magas falú, legfeljebb 1,5 cm-es rétegű tűzálló serpenyőbe, és fedje le habbal, öntsön újra egy kevés kását, és ismét fedje le habbal. Az utolsó előtti rétegbe tegyünk egy kis piros lekvárt, valamint csillagánizst.

5. Zárja le a serpenyőt fedővel, és tegye az edényt előmelegített sütőbe (150 C-ig) 5-7 percre. Kivétel után leöntjük a maradék lekvárral, és megszórjuk egy réteg darált dióval. Guryev búzadara készen áll! Tálaljuk az asztalra abban az edényben, amelyben elkészítették.

3. recept: Banán és csokoládédara

Ez az étel biztonságosan összehasonlítható egy desszerttel, és nemcsak minden nap, hanem ünnepekre is elkészíthető. Gyermeke el lesz ragadtatva az ilyen édes zabkától, és minden nap megkéri, hogy főzzön. Ilyen gyakorisággal persze nem szabad elragadtatni magát, de időnként el lehet vele kényeztetni a gyerekeket.

Hozzávalók:

- 500 gr. nem túl zsíros tej
- három asztal. kanál búzadara
- egy banán
- 70 gr. csokoládé
- egy evőkanál cukor
- 60 gr. vaj
- egy csipet só (elhagyható)

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a tejet, dobjunk bele egy csipet sót és cukrot. Összekeverjük. Öntsünk bele búzadarát (az első receptben leírtak szerint), és főzzük a hagyományos módon.

2. A banánt kis kockákra vágjuk, közepes reszelőn három csokit. A búzadara felforrása után tegyük bele a vajat, és tartsuk a tűzhelyen, amíg fel nem oldódik. Ezután rákenjük a csokit, a banánt és jól összekeverjük. Kapcsolja ki a tűzhelyet, párolja az edényt néhány percig (kb. 10), és tálalja. Jó étvágyat mindenkinek!

Búzadara kása - hasznos tippek tapasztalt szakácsoktól

- A búzadarához a szokásos tej helyett sült tejet adhatunk, tetszés szerint vízzel hígítva. Így még finomabb lesz. Ugyanez vonatkozik a vajra is;

- A búzadara kását melegen vagy melegen kell fogyasztani. A hideg zabkása elveszíti íz tulajdonságait. Melegíteni sem ajánlott, de improvizálni nagyon lehet vele. Készíts például egy kitűnő búzadarát úgy, hogy pár tojást, gyümölcsöt, túrót, vajat adsz hozzá, és sütőben süsd meg.