Rolat od jaja i mljevenog mesa. Mesna štruca s jajetom u pećnici recept sa fotografijom. Kako napraviti štrucu od mljevenog mesa

Pozdrav svima!

Nedavno sam kuhala ukusno

mesna štruca mljeveno meso punjeno kuhanim jajima i pečena u pećnici

(Wku-u-usno - više od riječi, podijelit ću s vama korak po korak foto i video recept ;-))

Punjena rolada savršena je kao predjelo za svečani stol i kao glavno jelo uz prilog od povrća, a lakša je za pripremu od kotleta! Volim i poštujem ona jela koja se ne trebaju pržiti, ja sam za zdravu prehranu! 😉 Stoga je po ovom receptu mesna štruca savršena za dječju i dijetnu hranu.

Za recept za pečenu štrucu s jajima trebat će vam:

  • Mljeveno meso (ja sam miješao, svinjetinu i junetinu, s piletinom će također ispasti ukusno) - 800 g,
  • luk - 1-2 kom.,
  • 2 sirova jaja u mljevenom mesu,
  • 2 kriške štruce (namočiti u mlijeko)
  • 2 žlice kiselog vrhnja (za sočnost mljevenog mesa),
  • papar,
  • sol po ukusu
  • 3-4 kuhana kokošja jaja za nadjev.

Recept pečena mesna štruca mljeveno meso i jaja

Skuhala sam mljeveno meso za punjenu roladu punjenu kuhanim jajima od nemasnih komada svinjetine i junetine, po 400 grama oba mesa (ako ih zamijenite janjetinom, pilećim prsima ili možda skuhate mljeveno meso od ribljih fileta, bit će biti vrlo originalan za okus!). Meso zajedno sa lukom propasiramo kroz mašinu za mljevenje, kruh ili štrucu bez kore namočimo u mlijeko ili vodu, pošto sam ja uzela nemasno meso, u mljeveno meso, osim jaja i, dodam i par žlica kiselog vrhnja. kriške štruce, kako bi bila sočna.

Gotovo mljeveno meso izmiksajte za rolat, možete ga i istući.

Možete jednostavno oblikovati roladu na stolu podmazanom biljnim uljem, ili za to možete koristiti foliju ili prozirnu foliju:

Mljeveno meso širimo u duguljastom sloju na stol,

po sredini položimo kuhana jaja

(ako želite, možete diverzificirati okus punjene mesne štruce - stavite jaja na prženi luk ili gljive, na primjer, šampinjone), pileća jaja u roladu mogu se zamijeniti prepeličjim jajima.

Jaja zatvorite rubovima sloja sirovog mljevenog mesa i oblikujte roladu, da se ne raspadne tijekom pečenja, možete preokrenuti šavom prema dolje i odozgo (obavezno !!!) napraviti 4 rupe s njom. prstom da para i višak tekućine pobjegnu.

Rolat od mljevenog mesa s nadjevom od jaja može se peći u dubokoj posudi za pečenje, nauljen i tada neće trebati dodavati juhu ili vodu, skuhat će se u vlastitom soku i ispasti će sočan.

Ako punjenu roladu pečete na plehu, onda morate dodati malo vode, tako da površina namašćenog pleha bude malo prekrivena tekućinom. Rolat od mljevenog mesa po ovom receptu može se peći u rukavu ili foliji, rolat se peče 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Za vrijeme pečenja punjenu rolat treba nekoliko puta zaliti sokom koji se ističe, kako bi dobio lijepu zlatnosmeđu koricu, kao na slici:

Detaljan foto-recept korak po korak za pečenu punjenu štrucu montiran je za vas u slide showu:

A za vas sam pronašao i ukusni video recept na YouTubeu od Victoria Andreeve:

mesna štruca mljeveno meso punjeno omletom i sirovom mrkvom, pečena u rukavu u pećnici

Anyuta i njezina Bilježnica vam žele dobar tek!

p.s. Ako je mreža zagušena, možda joj neće biti moguće pristupiti, samo pokušajte ponovo nekoliko puta 🙂

Razno i ​​tako dalje.

Danas se moja sestra Ekaterina žuri da nas obraduje ukusnom domaćom mesnom štrucom, koja se priprema od mljevenog mesa s kuhanim jajima. Ova mesna štruca savršeno će se uklopiti u jelovnik vašeg odmora i postat će dostojna poslastica za obitelj i prijatelje. Mnogi ljudi takvu rolu nazivaju "Paunovo oko" ili "Bikovsko oko" ...

Ovo ime dobio je iz razloga što je izrezano jaje u mljevenom mesu vrlo slično oku. Slažem se, vrlo zanimljiva mesna štruca. Ako se spremate za veliku gozbu ili već birate jelovnik za doček Nove godine, toplo preporučam da pripremite ovu mesnu štrucu. Vjerujte, jako je ukusan, može se konzumirati i topao i hladan.

Trebalo bi:

  • Mljeveno meso (imamo gotovo domaće smrznuto) - 1 kg.
  • Jaje - 1 kom. (za mljeveno meso)
  • Posolite po ukusu
  • Crni mljeveni papar po ukusu.
  • Kuhana jaja - 5-6 kom. (za punjenje)
  • Folija
  • Zeleni - za posluživanje - po želji

Kako napraviti mesnu štrucu s jajetom:

Za pripremu mesne štruce potrebno nam je mljeveno meso koje već gotovo izvadimo iz zamrzivača ili ga sami napravimo. Možete koristiti apsolutno bilo koje meso. Ekaterina priprema roladu od mljevene svinjetine. Odmrznite, dodajte jaje, sol i crni papar.

Mi mijesimo.

Jaja skuhajte dok ne budu kuhana i ogulite ih. Na radnu površinu širimo foliju s marginom za uvijanje rubova. Na vrh rasporedimo pripremljeno mljeveno meso - polovicu. U mljeveno meso stavite kuhana jaja. U nizu.

Rolat pokriti drugom polovicom mljevenog mesa, nastojeći sabiti rolat tako da mljeveno meso uđe između nadjeva od jaja.

Trebali bismo dobiti tako glatku roladu od mljevenog mesa.

Gotov rolat zamotajte u foliju dajući mu oblik bombona.

Stavljamo ga na lim za pečenje i šaljemo u pećnicu na 50-60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. 10 minuta prije spremnosti izvadite roladu, pažljivo je otvorite i pustite da se vrh malo zapeče. Evo takve mesne štruce od Catherine.

Zgodan rumen muškarac. Ostavite rolat da se malo ohladi, narežite na porcije i stavite na pripremljeni tanjur. Po želji, roladu možete položiti na tanjur ukrašen lišćem zelene salate ili jednostavno ukrasiti začinskim biljem. Snack roladu se može jesti i sa senfom ili stolnim hrenom – ukusno je!

Dobar tek, Svetlana i moj dom stranica!

korak po korak recept sa fotografijom

Sočno svečano mesno jelo koje će izazvati pravu senzaciju kod iznenađenih gostiju je mesna štruca s jajetom. Neki ovu rolatu nazivaju škotskom, neki muffinom, ali to nimalo ne mijenja okus pripremljenog jela. I iako izgledom takva rolada najviše podsjeća na mesnu štrucu, još uvijek se zove rolada na starinski način!

Okus ovog jela je jasniji i ukusniji kada ga napravite s mljevenom govedinom. Za sočnost možete dodati malo masti. Kad pripremate pileću štrucu, obavezno kombinirajte mljeveno piletinu s maslacem ili mašću.

Sastojci

  • 600-700 mljevenog mesa
  • 0,5 žličice sol
  • 1 žličica začini za meso
  • 3 kuhana pileća jaja
  • 1 sirovo kokošje jaje
  • 2-3 kriške bijelog kruha
  • 50-60 ml mlijeka

Priprema

1. U mljeveno meso uliti sol i začine. Odaberite začin koji vam se najviše sviđa.

2. Koru odvojiti od kora u šnitama kruha i potopiti u mlijeko 5-10 minuta. Kruh se dodaje kako bi pečeni proizvod bio sočniji, inače će se rolada osušiti u pećnici.

3. Kruh iscijedite iz mlijeka i dodajte ga u mljeveno meso zajedno sa sirovim kokošjim jajetom. Sve miješajte dok ne postane glatko kako bi se i začini i jaje pravilno rasporedili po mljevenom mesu.

4. Posudu za pečenje obložite nauljenim papirom za pečenje. Roladu je najbolje peći u kalupu za kruh. Preko toga rasporedite polovicu mljevenog mesa.

5. Oguliti kuhana pileća jaja i isprati u vodi. Stavljajte ih jednu za drugom na podlogu od mljevenog mesa tako da kada režete, na svakoj ploški mesa imate po krug kuhanog jaja.

6. Preostalom polovicom mljevenog mesa prekrijte jaja i lagano pritisnite. Oblikujte pravokutnik s ravnom površinom.

7. Stavite posudu za rolat u pećnicu i pecite na 180C oko 50 minuta, dok se na površini ne stvori zlatno smeđa korica.

8. Ostavite rolat da se ohladi i narežite na ploške. Ne režite jelo vruće - srušit će se.

9. Roladu poslužite na pladnju sa začinskim biljem i bilo kojim prilogom po želji.

Napomena za domaćicu

1. Ponekad, tijekom toplinske obrade rolade, nastane smetnja: mljeveno meso još nije pečeno, a kora je već tamna, vrlo gusta. Domaćica pretpostavlja, ne bez razloga, da će, dok je jelo kuhano, vrh izgorjeti. Ne morate brinuti, ali poduzmite nešto: povremeno izvadite formu iz pećnice i namažite potamnjelu koru toplom vodom u kojoj je otopljen komad maslaca.

2. Bilo koja jaja su pogodna za miješanje s mljevenim mesom, pod uvjetom da su svježa. Ali za nadjev je bolje potražiti domaće ili tržišne: žumanjci su im zlatno-jantarne ili čak narančaste boje. Kada se izreže, kriška jaja izgledat će estetski ugodno.

3. Izvorni savjeti mogu se pronaći u europskim kuharicama, gdje su skupljeni stari nacionalni recepti. Primjerice, u stara vremena, kada su pripremali mljeveno meso, njemački su kuhari za njega namakali krušne mrvice u pivo, francuski - u jabukovaču, hrvatski - u toplu vodu s balzamičnim octom. Možete pokušati diverzificirati okus rolade.

4. Od teletine narezane na najfinije tanjure dobit će se zanimljiv rolat. Ova sorta se zove sip, a radi se o tradicionalnom francuskom jelu. Još jedna značajna opcija za mesnu bazu je sitno nasjeckana piletina. Dugo će se petljati, zgnječiti nožem, ali gurman će žrtvovati vrijeme radi uživanja u obroku.

Mesna štruca s jajetom svestrani je međuobrok za svaki obrok ili obiteljsku proslavu. Svi ga vole, a posebno muškarci, jer je srčan, ukusan i izgleda slatko. Mesnu štrucu s jajetom možete poslužiti i hladnu i vruću.

Od sastojaka skuhati mesnu štrucu s jajetom u pećnici. Imam mljeveno meso - svinjetinu s govedinom, kuhano u trgovini. Odmah dodamo štrucu natopljenu mlijekom ili vodom, sirovo jaje, sol i papar.

Mljeveno meso mora se dobro promiješati, ostaviti da sazrije 20 minuta.

Presavijte foliju na pola, sjajne strane prema gore, namažite je biljnim uljem. Stavite mljeveno meso na foliju, dajte mu pravokutni oblik.

U sredinu staviti kuhana jaja. Da se bolje drže u mljevenom mesu malo sam ih uvaljala u brašno.

Uz pomoć folije savijte mljeveno meso u obliku rolade, dajte mu okrugli oblik.

Zamotajte rolat u foliju, rubove folije uvijte u obliku bombona. Prebacite u kalup i pecite štrucu s jajetom u pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Nakon nekog vremena odvijte foliju, namažite roladu soja umakom, uključite način konvekcije i zapeći roladu 10 minuta.

Rolat je bolje rezati hladno, poslužiti uz omiljeni prilog.

Uživati!

Rolada od mljevenog mesa je ukusno i originalno jelo koje se može pripremiti i za blagdan i za običan ručak ili večeru. Kao nadjev za rolat možete koristiti bilo koje sastojke dostupne u hladnjaku, od raznog povrća do jaja, gljiva ili sira.

U ovom članku, izbor peciva, središnje mjesto u kojem su obična kokošja jaja. Prvo, ovo je vrlo zdravo jelo, a drugo, relativno je pristupačno po cijeni zbog niske cijene punjenja. Treće, takve rolice su neobično ukusne i izgledaju nevjerojatno lijepo u rezu.

Rolat od mljevenog mesa s jajetom u pećnici - foto recept

Prvi recept se bavi pripremom kiflica sa zeljem i jajima. Ukusne izvana, a iznutra sočne, mesne rolice zasigurno će se svidjeti svim ukućanima i dodati na popis omiljenih obiteljskih jela od mljevenog mesa.

Vaša ocjena:

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 40 minuta


Količina: 3 porcije

Sastojci

  • Mješano mljeveno meso: 1 kg
  • bijeli kupus: 250 g
  • Veliki luk: 1 kom.
  • Jaja: 3
  • Kiselo vrhnje: 2 žlice. l.
  • Sol, crni biber: ukus
  • Biljno ulje: za prženje

Upute za kuhanje

    Prvo treba pripremiti nadjev za kiflice. Skuhajte 2 tvrdo kuhana jaja.

    Nasjeckajte luk.

    Kupus sitno nasjeckajte.

    Stavite luk i kupus u tavu zagrijanu s uljem. Pržite povrće na jakoj vatri oko 20 minuta dok lagano ne porumeni.

    Nakon 20 minuta maknite kupus sa štednjaka. U njega utrljajte prethodno kuhana jaja na krupno ribanje i izmiješajte. Nadjev za kiflice je gotov.

    Sada morate kuhati mljeveno meso. U mljeveno meso razbiti 1 jaje i dodati biber i sol po ukusu. Dobro promiješajte.

    Za oblikovanje rolade na ravnu podlogu položite plastičnu foliju ili plastičnu vrećicu i malo namažite uljem. Dio mljevenog mesa ravnomjerno rasporedite po površini filma, formirajući pravokutnik. Dio nadjeva rasporedite na dobiveni mljeveni pravokutnik.

    Zarolajte roladu pomoću filma.

    Uštipnite rubove sa svih strana i lagano prebacite roladu u podmazan pleh. Od ovih sastojaka izlaze tri rolata srednje veličine. Umjesto tri rolade možete napraviti i 1 veliki rolat.

    Kiflice odozgo i sa strane namazati kiselim vrhnjem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite kiflice na 1 sat.

    Nakon 1 sata gotove su rolice od mljevenog mesa sa kupusom i jajima.

    Rolice narežite na porcije i poslužite.

Recept za rolat od jaja i sira

Kuhana kokošja jaja prejednostavna su punjenje za rolat, američke domaćice predlažu eksperimentiranje i dodavanje sira. Okus će iznenaditi i sladokusce, jer će sir dodati dašak kremaste nježnosti.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 1 kg (razno svinjetina i govedina).
  • Pileća jaja (sirova) - 1 kom.
  • Pileća jaja (tvrdo kuhana) - 4 kom.
  • Pero luk - 1 hrpa.
  • Tvrdi sir - 200 gr.
  • Sol i začini (kumin, muškatni oraščić, papar).

Algoritam radnji:

  1. Prva faza - klasično kuhanje jaja, dok se ne skuhaju tvrdo. Ohladite, uklonite ljusku. Zatim jaja možete ostaviti cijela, prepoloviti ili nasjeckati na kockice.
  2. Sir narežite na kockice, ili po želji naribajte.
  3. Operite perje luka, osušite papirnatim/platnenim ručnikom. Nasjeckajte, dodajte mljevenom mesu.
  4. Tamo pošaljite sirovo jaje, sol i začine. Temeljito promiješajte.
  5. Vrijeme je za slaganje rolade. Trebam papir za pečenje. Raširite lim na radnu ploču. Na to stavite mljeveno meso.
  6. U sredinu položite "put" nadjeva - sir i jaja. Omotajući lim, formirajte roladu, koja će sa svih strana biti okružena papirom.
  7. Poslati u dobro zagrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja - 45 minuta.

Oslobodite rolat od papira kada se malo ohladi. Poslužite okruženo zelenilom - aromatičnim peršinom, ljutim perjem zelenog luka, pikantnim koprom. Mladi kuhani krumpir će biti izvrstan dodatak takvom jelu.

Mesni rolat sa jajetom i lukom

S dolaskom proljeća u mnogim obiteljima na stolovima se pojavljuje salata od kuhanih jaja i zelenog luka - ukusna, zdrava, vrlo proljetna. Ali malo domaćica zna da se ista "tvrtka" može koristiti kao nadjev za mesnu štrucu.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 1 kg (bilo koje opcije mesa).
  • Kuhana jaja - 4-5 kom.
  • Sirova jaja - 1 kom.
  • Pero luk - 1 hrpa.
  • Papar, sol.
  • Majoneza / kiselo vrhnje.

Algoritam radnji:

  1. Prvo skuhajte i ohladite jaja. Uklonite ljuske, narežite na kockice.
  2. Operite i osušite luk. Nasjeckajte i pomiješajte s kockicama jaja.
  3. Mljeveno meso pripremite tako da u meso dodate jaje, sol, začine, sušeni češnjak.
  4. Kalup obložite papirom za pečenje. Položite sloj mljevenog mesa, u sredinu stavite nadjev. Pokrijte mljevenim mesom, formirajući lijepu urednu roladu.
  5. Odozgo premažite tankim slojem majoneze / kiselog vrhnja.
  6. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju i ne dobiju lijepu zlatnosmeđu koricu.

Rolat je dobar i topao i hladan. U nedostatku zelenog luka možete koristiti luk, samo nasjeckajte i pirjajte na ulju prije slanja mljevenog mesa unutra.

Kako napraviti rolat od mljevenog mesa s jajetom i gljivama

Strma mesna štruca, osim jaja, mora sadržavati i gljive, a mogu biti bilo koje - šumske ili uzgojene od strane ljudi. Ovisno o tome koriste li se svježe ili sušene gljive, tehnologija pripreme nadjeva malo će se razlikovati.

Sastojci:

  • Mljeveno svinjsko / juneće / sorti - 700 gr.
  • Pulpa kruha - 100 gr.
  • Sirova kokošja jaja - 1 kom.
  • Kuhana pileća jaja - 3 kom.
  • Šampinjoni - 200 gr.
  • Luk luk - 1 kom.
  • Krekeri za pohanje.
  • Vrhnje / mlijeko - 200 ml.

Algoritam radnji:

  1. Prva faza je nadjev, jaja se kuhaju na klasičan način, gljive i luk pirjaju do zlatne nijanse.
  2. Druga faza - mljeveno meso. Mrvicu štruce natopiti vrhnjem/mlijekom. Istisnuti. Poslati u mljeveno meso. Tu razbijte sirovo jaje, dodajte začine i sol. Miješati.
  3. Treća faza - "konstrukcija" role. Pokrijte ploču stola prozirnom folijom. Na to u ravnomjernom sloju stavite mljeveno meso. Po vrhu rasporedite gljive, također u ravnom sloju. Na rub staviti kuhana i oguljena (cijela) jaja.
  4. Podižući foliju, smotajte roladu tako da jaja budu u samom srcu.
  5. Oblikovani proizvod stavite u kalup, pospite krušnim mrvicama. Stavite nekoliko kockica maslaca.
  6. Zagrijte pećnicu. Stavite formu sa rolatom. Pecite oko sat vremena (ovisno o karakteristikama pećnice).

Par grančica zelenog kopra za ukras, i blagdansko jelo je spremno!

Mesna štruca s jajetom u tijestu

Obična mesna štruca zahtijeva i prilog od domaćice, bilo da je to kuhani krumpir, špageti ili kaša od heljde. Lijene domaćice i ovdje su pronašle izlaz, koristeći sloj lisnatog tijesta, odmah dobiju jelo od mesa i prilog.

Sastojci:

  • Lisnato tijesto - 1 pakiranje.
  • Mljevena svinjetina / govedina - 500 gr.
  • Kuhana pileća jaja - 5 kom.
  • Sirova kokošja jaja - 1 kom.
  • Kopar - 1 hrpa.
  • Češnjak - 2 češnja.
  • Luk luk - 1 kom.
  • Sol, majoneza, začini.
  • Malo biljnog ulja.
  • Pšenično brašno - 2 žlice. l.

Algoritam radnji:

  1. Odmrznite lisnato tijesto. Kuhinjski stol pospite brašnom, tijesto razvaljajte u tanjem sloju.
  2. Jaja skuhati, ohladiti, oguliti, ne rezati.
  3. Pripremite mljeveno meso u koje ćete razbiti jaje, dodati začine, posoliti, staviti majonezu (2 žlice), sitno nasjeckani kopar, češnjak i luk.
  4. Vrijeme je za "sastavljanje" rolade. Stavite mljeveno meso u sredinu sloja tijesta, na njega jaja, slažući ih u red. Pokrijte jaja mljevenim mesom, oblikujte roladu.
  5. Zatim spojite rubove tijesta, uštipnite. Okrenite šav prema dolje. Neophodno je napraviti nekoliko rezova na vrhu kako bi se oslobodila suvišna vlaga.
  6. Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena.

Za ljepotu gornji dio rolade možete namazati žumanjkom. Rolat je dobar vruć, još bolji hladan.

Recept za roladu od jaja u foliji

Mesnu štrucu možete peći na različite načine - samo pohati u krušnim mrvicama, namazati jajetom i ispeći, zamotati u papir za pečenje. Folija za hranu je još jedan dobar način za zaštitu rolade od lijepljenja, a dobro se peče u sredini. Na kraju pečenja se otvore rubovi folije i dobijete rumenu, praznik za oči, koricu.

Sastojci:

  • Mljeveno meso (svinjetina i govedina sorta) - 500 gr.
  • Kuhana pileća jaja - 5 kom.
  • Luk luk - ½ glavice.
  • Mlijeko - 4 žlice. l.
  • Sol, peršin, začini.

Algoritam radnji:

  1. Jaja poslati kuhati, dovoljno je 10 minuta. Ostavite u hladnjaku, a zatim ogulite. Nemojte rezati, netaknute će stati u roladu.
  2. Pripremite mljeveno meso. Jaje umutiti vilicom sa mlijekom, dodati mesu. Tamo pošaljite sol, sitno nasjeckani peršin, naribani luk (sitne rupe za ribanje).
  3. Posudu za pečenje prekrijte folijom. Na to rasporedite mljeveno meso, poravnajte. U središtu je "traka" oguljenih jaja. Mljeveno meso skupljajte rukama, skrivajući jaja u sredini rolade. Odozgo pokriti folijom.
  4. Stavite u vruću pećnicu. Vrijeme kuhanja je oko 50 minuta.
  5. Proširite foliju. Izdržati još četvrt sata.

Ovakvim načinom pečenja rolat je nemoguće prepeći, ostaje sočan, nježan i s lijepom koricom.

Zarolajte mljeveno meso sa jajetom u tavi

Gotovo svi recepti predlažu kuhanje mesne štruce s nadjevima u pećnici, a možete koristiti lim za pečenje, vatrostalnu posudu ili običnu tavu koja nema drvene dijelove.

Rolat se ne preporuča kuhati u tavi, na štednjaku, jer je teško postići ravnomjerno pečenje rolada sa svih strana. Preokretanje može dovesti do činjenice da se "mesna ljepota" raspada pred našim očima, jelo će biti pokvareno. "Vrhunac" sljedećeg recepta je svježa mrkva, koja se dodaje u mljeveno meso.

Sastojci:

  • Mljeveno meso - 500 gr.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk luk - 1 kom.
  • Peršin.
  • Sirova kokošja jaja - 1 kom.
  • Kuhana pileća jaja - 5 kom. (prepelica ima 2 puta više).
  • Mrvice kruha - 100 gr.
  • Mlijeko - 100 ml.

Algoritam radnji:

  1. Rolada se priprema na tradicionalan način. Paralelno možete skuhati jaja i mijesiti mljeveno meso. Kuhajte jaja dok ne budu tvrdo kuhana.
  2. Mljeveno meso pripremiti od navedenih sastojaka, povrća (luk i mrkvu naribati na sitno ribanje). Nasjeckajte peršin. Natopite pulpu u mlijeko, pa iscijedite. Mljeveno meso sa zelenim i narančastim "prskama" izgleda vrlo svečano.
  3. Raširite list folije. Pokrijte slojem mljevenog mesa. U sredini - kuhana jaja (piletina ili prepelica) položena u red. Mljeveno meso "sakupite" oko jaja formirajući "štrucu". Zatvoriti folijom.
  4. Prebacite u tavu, poklopite, stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri oko 60 minuta.

Mljeveno meso sa zelenim i narančastim "prskama" izgleda vrlo svečano, ova ljepota će se sačuvati i nakon pečenja.

Kako napraviti pileći rolat s jajetom

Sljedeći recept za mesnu štrucu prikladan je za one koji ne mogu živjeti bez mesnih jela, ali moraju smanjiti kalorije. Masno mljeveno svinjsko meso možete zamijeniti dijetalnim piletinom i napraviti fantastičnu roladu.

Sastojci:

  • Mljevena piletina sa solju i paprom - 500 gr.
  • Sirova kokošja jaja - 1 kom.
  • Luk luk - ½ kom.
  • Češnjak - 2 češnja.
  • Kuhana pileća jaja - 4 kom.
  • Peršin, kao opcija, cilantro.

Algoritam radnji:

  1. U mljeveno meso dodajte sirovo jaje, sitno nasjeckani ili naribani luk i češnjak.
  2. Skuhajte jaja. Uklonite ljusku, narežite na kockice.
  3. Isperite zelje, otresite vodu, dodatno osušite ubrusom. Usitniti, pomiješati sa sjeckanim jajetom.
  4. Raširite foliju za hranu u kalup. Stavite mljeveno meso u obliku sloja na foliju. U sredini je "lane" od jaja i peršina. Podizanjem folije s rubova formirati roladu. Pokrijte folijom sa svih strana.
  5. Dobro zagrijte pećnicu. Zatim pošaljite obrazac s rolatom i pričekajte oko pola sata.
  6. Otvoriti foliju da se napravi korica.

Mesna štruca se može napraviti od bilo koje vrste mesa. Masno mljeveno svinjsko meso najbolje je pomiješati s govedinom.

Mljevenom mesu dodajte sirovo jaje, posolite i popaprite. Neki recepti predlažu dodavanje namočenog bijelog kruha ili ribanog krumpira.

Kuhana jaja služe kao glavno punjenje, ali su "lojalna" siru, gljivama, povrću, proširujući polje za gastronomske eksperimente.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

mob_info