Pečeni krumpir s piletinom i sirom. Piletina s krumpirom u pećnici: recepti sa fotografijama. Krumpir s piletinom u pećnici - tajne kuhanja

Pozdrav prijatelji kulinari! Sigurno ste barem jednom imali situaciju kada nije bilo želje ili prilike dugo petljati s hranom i stajati kraj štednjaka kako biste stvorili kulinarsko remek-djelo. Ali u isto vrijeme, postojala je hitna potreba:

1. kuhati nešto;
2. nemojte pasti licem u blato pred neočekivano najavljenim gostima;
3. poslušati zahtjeve obitelji, koja je odjednom poželjela nešto ukusno za ručak.

zar ne? Želim vam ponuditi win-win opciju upravo za takav slučaj. Predlažem da skuhate krumpir s piletinom pečenom u pećnici. Teško je smisliti jednostavnije, a istovremeno svečano toplo jelo. Zar još niste imali takav slučaj? Bolje onda. Sada ćete biti potpuno naoružani i ova vas situacija nikada neće iznenaditi.

Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da jednostavno organizirate kulinarsku gozbu u svom domu i razmazite svoju obitelj i goste. Sve faze kuhanja možete vidjeti na fotografiji, što će vam dodatno olakšati proces kuhanja. Kako kažu, bolje je jednom vidjeti nego sto puta čuti.

Recept za pileći krumpir: jednostavan i bogat

Sastojci:

• Pileći butovi - 4 kom.
• Krumpir - 1 kg Majoneza - 100 gr.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Luk - 2 kom.
• Sol i papar po ukusu.
• Biljno ulje za prženje.

Osim jednostavnosti pripreme, recept oduševljava vrlo nekompliciranim skupom proizvoda. Vjerojatno ćete u svom hladnjaku imati sve što vam treba. Samo nemojte koristiti pileća prsa. Suha je i neće osigurati masnoću koja nam je potrebna, zbog čega će jelo ispasti suho. Za ovu opciju idealne su noge, ili samo bedra bez bataka.

Marinirajte piletinu

Krenimo od pilećeg mesa. Prvi korak je nasjeckati piletinu na manje komade i marinirati je u majonezi. Popaprite i po želji posolite piletinu. Uglavnom, ovdje možete maštati i majonezi dodati svoje omiljene začine i začinsko bilje. Ovaj put sam koristila samo crni mljeveni papar i nisam ni dodavala sol. Dok obrađujemo povrće, meso će se marinirati.

Apetitni slojevi pod majonezom

Oguliti luk i krumpir. Luk narežite na tanke kolutiće.

Krumpir načinite na trakice, kao na krumpirićima, posolite, popaprite i dobro promiješajte. Po želji možete dodati svoje omiljene začine. Netko bi mogao ustvrditi da se, uglavnom za meso na francuskom s, krumpir reže na tanke ploške. No, na temelju svog iskustva došao sam do zaključka da se u obliku slamke krumpir brže skuha i da je sočniji.

Čini se da su tanjuri tanji od slamki i da bi se trebali peći brže. Ali u praksi, ispada suprotno. Pretpostavljam da je cijela stvar u tome što ploče čine gusti "oklop", dok toplina i para aktivno kruže između blokova, zbog čega se brže kuhaju.

Kada je povrće nasjeckano, posudu u kojoj ćemo peći krumpir s piletinom pod majonezom obilno namastite i posložite povrće u slojevima. Za veliko društvo, možete kuhati izravno na plehu. Kuhala sam malu porciju, pa sam koristila tavu.

Prvi sloj je luk.

Na luk stavite krumpir koji nije ničim podmazan. Majoneza i pileća mast trebaju biti dovoljne.

Na krumpir stavite našu piletinu s majonezom. Vjerojatno možete pronaći slične recepte s drugačijim redoslijedom slojeva. Ipak, najviše me se dojmi ova opcija, jer meso daje masnoću, pomiješanu s majonezom, koja natopi donje slojeve krumpira i luka. Kao rezultat toga, krumpir nikada neće ispasti suh.

Kada su svi slojevi na svom mjestu, pokrijte našu posudu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta. Pečemo na temperaturi od 190 stupnjeva. Toplo preporučam korištenje folije, jer na taj način piletina s krumpirom uvijek ispadne vrlo sočna i nježna.

Nakon isteka navedenog vremena, skinemo foliju i vratimo naše jelo u pećnicu, a nakon još 30 minuta posuti jelo naribanim sirom i po treći put poslati u pećnicu da se sir dobro otopi.

To je sve. Naša svečana poslastica već se može staviti na stol i položiti na tanjure.

Sada znate skuhati vrlo malo krumpira bez puno muke, koji će zasigurno postati ukras stola i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uz minimum truda i hrane razmazite sebe i svoje najmilije, a prijateljima pomozite da nauče ovaj jednostavan recept dijeleći ga na društvenim mrežama. .

Do sljedećeg puta, prijatelji!

Dragi čitatelji, sada ću vam reći kako možete ukusno ispeći krumpir u pećnici s piletinom i sirom. Priznajem da to ne radim često, kako to jelo ne bi smetalo mojim ukućanima. No, tijekom pečenja svi oni s veseljem iščekuju ukusnu kreaciju koja se pojede u kratkom vremenu! Pečeni krumpiri od davnina su bili poznati po svom jedinstvenom okusu i stoga su se često kuhali u staroj Rusiji. Vrijeme nije utjecalo na naše ukuse i sada se može sigurno kuhati u naše dane ....

Sastojci

• krumpir - po vlastitom nahođenju ili jedan kilogram__NEWL__
• pileća prsa (600-700 grama) __ NOVO__
• više žarulja__NEWL__
• kiselo vrhnje (možete ga uzeti kod kuće ili ga možete uzeti iz trgovine) - 100-150 grama __NEWL__
• tvrdi sir - 90-100 grama__NEWL__
• nekoliko jaja__NEWL__
• sol, piment - po ukusu__NEWL__

Sada je vrijeme za čišćenje i rezanje naših sastojaka! Krompir oguliti, oprati, narezati na male kockice.

Pileća prsa operemo pod mlazom vode, izrežemo na male komadiće.

Uklonite ljusku s luka. Polovicu luka narežite na kolutiće, a ostatak na sitne kockice.

Tri sira na krupno ribanje.

U tanjur razmutimo jaja i dobro umutimo vilicom ili pjenjačom.

Sada je vrijeme da pomiješate stvari!

U posebnoj posudi (zdjeli) pomiješajte krumpir, meso, luk, sir, kiselo vrhnje i jaja. Sve to radim svojim rukama! Ne zaboravite sve to posoliti i popapriti. Možete dodati i svoje omiljene začine!

Sve to stavimo na lim za pečenje i stavimo u zagrijanu pećnicu 60 minuta.

Jela napravljena od najjednostavnijih sastojaka ponekad su najukusnija. U našem članku ćemo govoriti o uzimanju piletine. Mnoge su domaćice naoružane ovim jednostavnim receptom - jednostavno povrće s mesom, kuhano na poseban način, ispada sočno i aromatično. A priprema velike porcije za cijelu obitelj oduzet će vam samo nešto više od sat vremena.

Kao sir

Rumena korica ovog jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Trebat će vam:

1 kg pilećeg filea, možete uzeti prsa;
- 1 kg gomolja krumpira;
- 300, ili malo više, grama sira;
- majoneza za marinadu, sol i začini po ukusu: paprika itd.

Piletinu narežite na male komadiće i marinirajte u majonezi najmanje pola sata. Po želji dodajte začine po želji. Krompir oguliti i narezati, sir naribati. Po želji u jelo možete dodati luk (u ovom slučaju narežite ga na kolutiće). Piletinu, krumpir i luk stavite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, pospite majonezom (možete uzeti onu koja je ostala od marinade), posolite i pospite sirom. Stavite u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) i pecite sat vremena ili manje – vrijeme ovisi o tome koliko ste narezali sastojke. Kao što vidite, za pečenje krumpira u pećnici s piletinom neće vam trebati više od sat i pol, a recept je jednostavan i vrlo jasan. Usput, umjesto fileta, možete uzeti pileće noge, bedra i krilca - i dalje će ispasti vrlo ukusno, a prekrasna kora od sira će jelu dati izuzetno ukusan izgled.

Recept za pečeni krumpir s piletinom i gljivama

Za kuhanje možete uzeti bilo koje gljive - vrganje, šampinjone, agarike i tako dalje. Oni će jelu dati ukusan, jedinstven okus. Za kuhanje uzmite:

1,5 kg piletine - fileti, noge ili krila, a na odmoru možete skuhati cijelu pticu;
- 1 kg mladog krumpira (naravno, ako jelo kuhate ljeti);
- 500 g bilo koje gljive;
- 3 kom. luk;
- začini: paprika, crni biber i sol, kao i maslinovo ulje.

Da bi krumpir pečen bio posebno ukusan, treba pažljivo pripremiti sastojke: meso peradi oprati i osušiti te komade (ili cijeli trup) natrljati mješavinom paprike i maslinovog ulja. Mlade krumpire dobro isperite četkom, u tom slučaju ne morate guliti koru. Ako zimi spremate jelo, ogulite i narežite obični krumpir na 4-6 dijelova. Gljive također treba krupno nasjeckati, a luk narezati na kolutiće. Pomiješajte povrće u velikoj zdjeli i začinite solju i paprom. Sada stavite piletinu na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Meso kuhajte oko 20 minuta (za cijelu perad 30-40 minuta), a zatim maknite sa štednjaka i dodajte mu biljnu smjesu. Pecite još 30-ak, ili malo više, minuta. Pritom se jelo može nekoliko puta preliti maslinovim uljem, pa će ispasti sočnije. Sada znate kako je ukusno ispeći krumpir u pećnici s piletinom - pripremljena poslastica zasigurno će ukrasiti svaku večeru, kako na praznik, tako i na radni dan.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako peći piletinu i krumpir. Ovo izdašno drugo jelo savršeno je za posluživanje za ručak ili večeru, da ugodite svojoj obitelji ili iznenadite goste na svečanoj proslavi. Predjelo se jednostavno priprema, odiše ugodnom aromom i brzo zasićuje tijelo. Korisno je upoznati se s tajnama njegovog kuhanja.

Kako kuhati piletinu i krumpiriće u pećnici

Odabirom pravih sastojaka počinje kuhanje piletine u pećnici s krumpirom. Za jelo su prikladni samo svježi sastojci odgovarajuće kvalitete. Za pečenje je bolje odabrati srednje dobne krumpire srednje krhkosti, da ne prekuhaju, ali da pritom ne budu i suhi. Možete uzeti bilo koje pileće meso - file ili prsa učinit će jelo dijetnijim, bataki - sočnim, a butovi - zadovoljavajućim. Također možete ispeći cijeli trup piletine kako biste goste iznenadili prekrasnim svečanim jelom koje izgleda sjajno na fotografiji i osobno.

Koliko je kuhanje

Nakon kupnje komponenti, trebali biste razumjeti koliko peći piletinu i krumpir u pećnici. Vrijeme kuhanja ovisit će o zadanoj temperaturi, načinu rezanja mesa. Dakle, cijeli trup težine oko 2 kg kuhat će se oko sat i pol, ako ispečete komade: pileće noge, bute, filete - vrijeme kuhanja će se smanjiti na sat vremena. Za kuhanje punjene peradi potrebno je oko 2 sata. Ovo znanje pomoći će vam da napredujete u pitanju kako peći piletinu i krumpir u pećnici.

Temperatura pečenja

Nakon što dobijemo informaciju o vremenu kuhanja, postavlja se sljedeće pitanje - na kojoj temperaturi treba peći piletinu i krumpir? Najbolja opcija je 180 stupnjeva. Na ovoj temperaturi će piletina s krumpirom postići željenu sočnost, neće zagorjeti niti se mrviti. Mirisi bilja i začina će je zasititi u cjelini, čineći impresivno jelo. Minimalni parametar bit će 160 stupnjeva - na ovoj temperaturi pripremaju se tepsije i prethodno prženi sastojci.

Piletina s krumpirom u pećnici - recept

Pronaći prikladne korak-po-korak recepte za piletinu i čips danas nije tako teško, jer bilo koji časopis i internet nude razne mogućnosti za jelo. Foto lekcije pomoći će kuhanju početniku, što će jasno pokazati kako pravilno rezati trup, rezati povrće, napraviti marinade i kuhati s folijom ili rukavom. Piletinu možete peći na plehu, posebnom obliku, skuhati cijelu ili izrezati na komade, peći na roštilju ili ostaviti natopljenu sokovima u posebnoj vrećici.

Pileći file

Mnogi ljudi pitaju kako kuhati pileći file s krumpirom u pećnici? Ovo je vrlo uobičajena opcija drugog jela. Mnogi ljudi vole ovo predjelo jer se ispostavi da je nevjerojatno zadovoljavajuće, aromatično i sočno. Pečeno jelo zdravije je od prženog jer se duže kuha, što vam omogućuje da u sebi zadržite svu dobrotu. Također izgleda sjajno, njegova fotografija izgleda kao da je iz modnog časopisa.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• pileći file - pola kilograma;
• majoneza - paket;
• češnjak - 3 češnja;
• tvrdi sir - 0,2 kg;
• biljno ulje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Krumpir narežite na ploške, posolite i popaprite, stavite na podmazan pleh.
2. File narezati na komade, malo posoliti, staviti na krumpir.
3. Sir naribajte, pomiješajte s majonezom i protisnutim češnjakom. Masom namazati meso.
4. Pecite na 180 stupnjeva 50 minuta.
5. Prilikom posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem. Umjesto majoneze, možete koristiti masno kiselo vrhnje.

U rukavu

Kuhana mirisna piletina s krumpirom u pećnici u rukavu karakterizira povećana sočnost i mekoća zbog učinka pare. Zasićena je svim sokovima i aromama dodanih začina, pa ispada topiva i nježna. Meso je dobro kombinirati s mješavinom začina khmeli-suneli, što će obogatiti okus, dati mu laganu pikantnost i pikantnost.

Sastojci:

• cijela piletina - 1,75 kg;
• krumpir - 1 kg;
• kiselo vrhnje - 1,5 šalice;
• češnjak - 4 češnja;
• biljno ulje - 100 ml;
• hmelj-suneli - 40 g.

Način kuhanja:

1. Operite trup peradi, naribajte izvana i iznutra sa začinima sa soli i paprom, premažite uljem. Marinirajte pola sata na polici hladnjaka.
2. Krumpir narežite na krugove, posolite, pomiješajte s kiselim vrhnjem, protisnutim češnjakom.
3. Stavite trup u rukav za pečenje, pored njega stavite šalice za krumpir, dobro zatvorite.
4. Pecite na 180 stupnjeva sat i pol.
5. Da dobijete zlatno smeđu boju, otvorite rukav, kuhajte još 10 minuta.
6. Poslužite na listovima zelene salate.

U loncu

Piletina i krumpir u loncu u pećnici klasičnog su okusa. Ovo jelo je dobro za posluživanje članovima obitelji tijekom hladnog dana da se napuni i zagrije. Jednostavni sastojci u kombinaciji sa začinima i maslacem stvaraju nezaboravan okus, odišu atraktivnom aromom, pobuđuju nježnost pilećeg mesa i kolutića krumpira. Posluživanje takvog jela dobro je s kiselim vrhnjem, svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• pileće noge - 0,3 kg;
• krumpir - 7 kom .;
• luk - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• majoneza - 30 ml;
• maslac - 20 g;
• zelje - hrpa.

Način kuhanja:

1. Meso odvojite od kostiju, narežite na komade, lagano pržite na ulju.
2. Na drugoj tavi popržite nasjeckani luk.
3. Krumpir narežite na kockice, pomiješajte s naribanom mrkvom.
4. Na dno lonca stavite slojeve: luk, meso, masu od krumpira i mrkve, meso, krumpir, nasjeckano zelje.
5. Posolite, popaprite, prelijte ostatkom maslaca iz tave za piletinu, majonezom, stavite komadić maslaca.
6. Ulijte vodu gotovo do samog vrha. Pokriti poklopcem.
7. Pecite sat vremena na 180 stupnjeva. Poslužite izravno u loncima.
8. Ako želite svježi okus, onda možete dodati rajčice, kuhani grah, gljive, patlidžan ili tikvice. Zgnječeni češnjak začinit će jelo.

S gljivama

Vrlo je jednostavno kuhati piletinu s krumpirom i gljivama u pećnici, ali ispada nevjerojatno ukusno. Jelo dobro stoji na stolu dnevne prehrane ili svečanog jelovnika, ukusno miriše i izaziva želju da ga probate. Njegov bogati blagi okus oduševit će sve goste, ukućane, zasititi tijelo, dati energiju i živahnost. Poslužite dobro sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• pileći file - pola kilograma;
• šampinjoni - pola kilograma;
• majoneza - 80 ml;
• soja umak - ¼ stakla;
• sjemenke gorušice - 20 g;
• začini za piletinu - paket;
• kopar, bosiljak - hrpa;
• biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Gljive narežite na komade.
2. Napravite marinadu od sojinog umaka sa senfom, začinima, žlicom majoneze, nasjeckanim začinskim biljem.
3. File narežite na kockice, pomiješajte s gljivama i marinadom.
4. Krumpir narežite na kockice, marinirajte sa solju i preostalom majonezom 10 minuta.
5. Na podmazanu foliju staviti krumpir masu, šampinjone i pileći file.
6. Pecite na 160 stupnjeva trećinu sata.
7. Pospite nasjeckanim začinskim biljem, skuhajte isto toliko.
8. Poslužite na zahtjev, posuto ribanim sirom.

Tepsija

Tepsija s piletinom i krumpirom izgledat će ukusno i nježno ako se kuha u pećnici. Ispostavit će se nevjerojatno ukusno jelo koje će zadovoljiti sve one koji mršave s niskim udjelom kalorija, jer se umjesto klasične majoneze za pečenje koriste nemasni jogurt i maslac. Pikantnost i pikantnu aromu tepsiji daje sušeni kopar u koji po želji možete dodati češnjak.

Sastojci:

• pileći file - 0,6 kg;
• mrkva - 3 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• luk - 0,5 kom .;
• nemasni jogurt - 40 ml;
• maslinovo ulje - 10 ml;
• šećer - 3 g;
• sušeni kopar - 3 g.

Način kuhanja:

1. Mrkvu krupno naribajte, luk nasjeckajte, dodajte ulje, pospite šećerom.
2. Prsa narežite na male kockice, krumpir na krugove.
3. Na dno podmazane posude za pečenje staviti masu od mrkve i luka, meso, papar, sol, šalice za krumpir.
4. Prelijte jogurtom, pospite koprom.
5. Pecite na 160 stupnjeva sat vremena.
6. Umjesto mrkve može se koristiti patlidžan.
7. Ovo jelo dobro je pogodno za dječji meni.

Cijela piletina

Cijela piletina u pećnici s krumpirom bit će prekrasno svečano jelo. Ovaj tradicionalni novogodišnji zalogaj privući će goste svojom aromatičnom hrskavom koricom, sočnošću i nježnošću mesa, uz nevjerojatnu aromu začina. Uz glavno jelo dobit ćete istodobno prilog jelu, koji će se odlikovati pojačanom sitošću, učinkom zagrijavanja.

Sastojci:

• cijela piletina - 1 kom .;
• češnjak - 4 češnja;
• majoneza - 40 ml;
• suhi začini za piletinu - 20 g;
• krumpir - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Prepolovite ploške češnjaka, stavite ih u rezove na piletini. Meso natrljajte solju, crnim paprom, premažite majonezom, pospite začinima.
2. Stavite na lim za pečenje, tamo pošaljite kriške krumpira posute solju.
3. Pecite na 180 stupnjeva sat vremena, ako je trup do 1 kg, 45 minuta duže ako je trup težak preko 2 kg.
4. Poslužite okruženi svježim povrćem, sjeckanim začinskim biljem.

francusko meso

Još jedna svečana verzija jela bit će recept kako kuhati meso na francuskom od piletine i krumpira. Tajna ovog izdašnog, aromatičnog jela je korištenje luka, sira, majoneze i rajčice kao glavnih sastojaka. Dobiveno predjelo ima bogat okus, brzo zasićuje tijelo i izvrsna je opcija za iznenađenje gostiju i posluživanje za svečanu gozbu.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom .;
• krumpir - 1 kg;
• rajčica - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• majoneza - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Krumpir narežite na krugove, pospite paprom, posolite, stavite na dno namašćenog oblika.
2. Piletinu narežite na kriške, pospite začinima, stavite na vrh.
3. Pokrijte nasjeckanim lukom, krugovima rajčice, premažite majonezom, pospite ribanim sirom.
4. Pecite poklopljeno na 180 stupnjeva 35 minuta.
5. Otvorite, kuhajte još 10 minuta.

U foliji

Ne samo u rukavu se može pripremiti mirisno jelo. Ništa manje dobra je i piletina s krumpirom u foliji u pećnici, koja se ispostavlja posebno ukusnom u kombinaciji sa sirom i češnjakom. Začinjeno posebnom mješavinom začina, predjelo izaziva apetit, odiše atraktivnom aromom i izgleda neobično sjajno kao svakodnevni ručak ili večera, prikladno je i kao svečana opcija.

Sastojci:

• pileći batak - 3 kom .;
• krumpir - 5 kom .;
• sir - 60 g;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom .;
• začin za piletinu - vrećica.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kolutiće, stavite na foliju.
2. Na vrh položite štapiće krumpira, posolite.
3. Napunite piletinu polovicama češnjaka, pospite solju, začinima, položite gornjim slojem.
4. Pospite ribanim sirom, zamotajte foliju u kuvertu da nema rupa.
5. Pecite na 180 stupnjeva sat vremena.

Rustikalni

Da biste dobili krumpir u seoskom stilu u pećnici s piletinom izvrsnog okusa, trebate uzeti mlade gomolje i ne guliti ih. Možete ih jednostavno isprati vodom, sastrugati prljavštinu željeznom četkom i narezati na ploške. Pečeni zajedno s komadima mesa, ispostavit će se da su nevjerojatno aromatični, postat će ukras stola i zadržati sve blagodati i vitamine.

Sastojci:

• trup piletine - 1 kom .;
• krumpir - 1 kg;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 30 ml;
• seosko kiselo vrhnje ili kefir - čaša;
• češnjak - 6 češnja.

Način kuhanja:

1. Trup peradi narežite na porcije, natrljajte uljem, nasjeckanim češnjakom, solju, začinima.
2. Krumpir, luk narežite na kockice, prelijte vrhnjem, posolite i popaprite.
3. Stavite sve sastojke unutar čahure za pečenje na tobogan, zatvorite tako da postoji mala rupa da para izlazi.
4. Pecite sat vremena na 180 stupnjeva.

S povrćem

Ako želite sočnost i svjetlinu, onda će vam odgovarati piletina s krumpirom i povrćem u pećnici. Dodavanjem raznobojnih rajčica, patlidžana i luka, jelo se ispostavlja ljetnim, slatkim i pozitivnim. Dodaje mu se mješavina začina od lovorovog lista, crnog papra i čilija, čineći predjelo izuzetno pikantnim, s bogatom začinskom aromom i učinkom zagrijavanja.

Sastojci:

• krumpir - 0,8 kg;
• pileći file - 0,6 kg;
• patlidžan - 1 kom .;
• rajčice - 5 kom .;
• majoneza - 50 ml;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 30 ml;
• lovorov list - 2 kom .;
• čili paprika - 5 g.

Način kuhanja:

1. Narežite gomolje krumpira na komade, pomiješajte sa začinima, biljnim uljem. Pržite u tavi dok ne porumeni.
2. Narežite file na dijelove, nasjeckajte luk, pomiješajte obje komponente s majonezom, solju, paprom, čilijem. Marinirajte 20 minuta.
3. Patlidžane narežite na velike kocke, rajčice ogulite, narežite na četvrtine. Povrće poprskati uljem, začiniti solju i paprom.
4. Na dno namašćene forme staviti masu od krumpira, na vrh staviti rajčice, patlidžan, meso, luk.
5. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.
6. Možete dodati različito povrće - mrkvu, bundevu, cvjetaču.

Krumpir s piletinom u pećnici - tajne kuhanja

Da biste dobili ukusnu mirisnu piletinu i krumpir u pećnici, poslušajte savjete kuhara:

1. Za bogatiji okus i više sočnosti, piletina se može prethodno marinirati. Za to je bolje koristiti maslinovo ulje s bosiljkom i suhom paprikom; suncokretovo ulje, suhi češnjak i kopar.
2. Za krumpir su prikladni začini: kim, mažuran, ružmarin, komorač.
3. Obje komponente mogu se posoliti 10 minuta prije slanja u pećnicu, kako ne bi izgubile sočnost, da ne bi dobilo tvrdo jelo.
4. Nije najbolja opcija ispeći odmrznuti pileći trup. Bolje je uzeti ohlađeno meso, koje će se pokazati sočnim i aromatičnijim.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Raspravljajte

Piletina s krumpirom u pećnici: recepti sa fotografijama

Piletina u pećnici s majonezom i češnjakom vrlo je ukusno jelo. Izuzetno je jednostavan za pripremu i zahtijeva minimalno vrijeme pripreme. Koristeći najjednostavnije sastojke i slijedeći naše savjete, lako ćete savladati njegovu tehniku. I neka recept bude jedan od omiljenih u vašoj obitelji.

Tehnika kuhanja jela po francuskom receptu za meso. A rezultat je jednako izvrstan. Piletina je pečena na srednjoj temperaturi, dobro je kuhana na pari, što je čini vrlo sočnom. Majoneza ga prekrije zlatnom, hrskavom koricom. Jedina razlika od "francuskog recepta" je izostanak dodatnih sastojaka koji se slažu na meso. Ali kako bi jelo bilo više zadovoljavajuće ili kako biste istovremeno s piletinom pripremili punopravni prilog, možete koristiti i povrće, na primjer, svoj omiljeni krumpir.

Suptilnosti kuhanja

Piletina s majonezom u pećnici je kalorična. Bolje ga je kuhati za obiteljsku večeru ili za sastanak s velikim društvom. U 100 grama jela ima 273 Kcal, što je gotovo 3 puta više nego, na primjer, u dijetalnim prsima. Korištenje sira ili krumpira dodatno povećava nutritivnu vrijednost glavne namirnice. Uzmite u obzir to kada pratite svoju težinu.

Nijanse odabira i kuhanja mesa

• Pripremite jelo od svježeg trupa. Odmrznuta piletina je inferiornija po okusu od ohlađene i još više parne. Ali ako ne možete nabaviti svježu piletinu, odmrznite je samo u hladnjaku. Prilikom odmrzavanja na sobnoj temperaturi vlakna mesa postaju žilava. Isto vrijedi i za odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici.
• Marinirajte prije vremena. Smatra se da je optimalno piletinu marinirati preko noći i ostaviti je u hladnjaku ako je trebate skuhati za večeru. Za večernje posluživanje, trup možete kiseliti ujutro.
• Ne zaboravite na začine! Paprika se smatra klasikom za pileće meso, što također daje koricu crvenkastu nijansu. Kurkuma ga čini zlatnim i pikantnim. Korištenje sira ili vrhnja u receptu "otvara put" za muškatni oraščić, koji savršeno nadopunjuje nijanse mliječnih okusa. Piletina u kombinaciji s paprikom postaje pikantna i bogata. Crna se koristi bez greške, ali crvena i čili - ovisno o tome kakvu oštrinu želite dobiti. Mažuran je idealan za piletinu u pećnici s krumpirom prelivenom majonezom. Ova biljka spaja okuse povrća i mesa. Ružmarin i bosiljak daju jelu dašak talijanske kuhinje, dok origano daje bogatu aromu.
• Koristite domaću majonezu. Recept za piletinu s majonezom u pećnici postaje intenzivniji dodatkom domaćeg umaka. Oni ne samo da daju jelu pun, skladan okus, već ga i čine sigurnim. Uostalom, možete biti sigurni da u majonezi nema konzervansa ili štetnih pojačivača okusa.

Domaću majonezu možete napraviti vrlo brzo. Uzmite 2 žumanjka i pola žličice senfa, pomiješajte s pola žličice šećera i istom količinom soli. Umutiti mikserom (blenderom) i bez prestanka uliti 2 žličice limunovog soka (možete ga zamijeniti octom). Dok još miksate, postupno ulijte biljno ulje (150 ml). Pazite na konzistenciju umaka: kada se počne zgušnjavati, isključite mikser.

Recept za češnjak

Najjednostavniji sastojci u ovom jelu kombiniraju se kako bi stvorili izvrstan okus. I izgleda prekrasno: cijela piletina bezuvjetno postaje kraljica svečanog stola. Tajna njegovog bogatog okusa leži u prethodnom kiseljenju. Ali ako nemate dovoljno vremena, pokušajte ga marinirati barem par sati prije kuhanja.


Trebat će vam:

• piletina - 1 trup;
• češnjak - 6 češnja;
• majoneza - 150 g;
• sol i papar, prikladni začini.

Priprema

1. Isperite trup, uklonite perje, višak masnoće.
2. Iznutra i izvana natrljajte solju i paprom.
3. Majonezu pomiješajte s protisnutim češnjakom. Naribajte piletinu, ostavite da se marinira.
4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Izložite piletinu.
5. Zagrijte pećnicu, pecite dok ne omekša (oko 1,5 sat). Izlijte mast na trup 2-3 puta.

Ukusni recepti s vašim omiljenim jelima

Piletina u majonezi u pećnici može se kuhati cijelu ili u porcijama. U potonjem slučaju koriste se butovi i koljenice, jer je ovo meso dovoljno masno da se ne osuši tijekom pečenja. Ako više volite dijetalno bijelo meso, ne zaboravite ga pokriti folijom. U našim receptima to nije potrebno.

Sa sirom

Šarm piletine u pećnici s majonezom i sirom - u svom prikladnom "formatu". Jelo možete poslužiti direktno na plehu u kojem se peklo. Još je poželjno da ne naljutite raskošnu koru sira prije posluživanja. Potonji uvijek ispadne hrskav i vrlo ukusan, zbog čega ga djeca vole.


Trebat će vam:

• pileća bedra ili noge - 1 kg;
• sir - 200 g;
• papar i sol;
• majoneza.

Priprema

1. Isperite i očistite dijelove trupa. Svaki komad natrljajte solju i paprom.
2. Stavite u posudu za pečenje. Možete ga namazati uljem ili dodati par žlica vode (spriječit će da meso izgori dok se mast ne počne izdvajati iz njega).
3. Noge premazati majonezom sa svih strana. Ostavite da djeluje 30 minuta.
4. Stavite u zagrijanu pećnicu da se peče na 180°. Za to vrijeme naribajte sir.
5. Nakon 40 minuta izvadite lim za pečenje, pospite sirom. Jelo je gotovo za 10 minuta!

S krumpirom

Teško je naći zadovoljavajuće i draže jelo muškarcima od piletine i krumpira u majonezi u pećnici. Krumpir uvijek ispadne nježan, mrvljiv, s bogatim okusom piletine. Peče se u pilećoj masti, a aromatizirano mažuranom i origanom odiše neusporedivom aromom.


Trebat će vam:

• piletina - 1 trup;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• češnjak - 6 češnja;
• krumpir - 1 kg;
• sol i papar.

Priprema

1. Narežite piletinu na komade.
2. Ogulite i nasjeckajte češnjak na krupnije komade.
3. Premažite češnjakom sve komade piletine. Premažite solju, paprom, majonezom.
4. Stavite kriške na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°.
5. Krompir oguliti, narezati na tanke trakice.
6. Izvadite piletinu nakon 30 minuta, rasporedite po rubovima tepsije, u sredinu stavite krumpir. Pomiješajte ga sa solju, pilećom masnoćom. Ako nije dovoljno, dodajte malo vode.
7. Stavite u pećnicu, pecite još 50 minuta.

Slažem se, ovi su recepti i jednostavni i praktični. A okusi jela s češnjakom, sirom i krumpirom su bogati i tako obiteljski!