Kako kuhati žele u električnom ekspres loncu. Žele u ekspres loncu: recept za kuhanje. Kako kuhati žele u ekspres loncu? Žele od mesa u ekspres loncu

Kuhanje želea, toliko voljenog od strane mnogih, je naporan i dugotrajan proces. Stoga ga obično rijetko kuhamo. Međutim, postoji način da skratite vrijeme kuhanja ovog kraljevskog (da, da, žele od mesa u Rusiji od davnina se smatralo upravo kraljevskom hranom) posuđe - koristite ekspres lonac. Koliko dugo je potrebno kuhati žele u ekspres loncu na plin - ovdje su mišljenja domaćica podijeljena: neki tvrde da se žele kuhati u ekspres loncu za sat vremena, drugi su sigurni da je potrebno najmanje 3 sati za ukusan žele kuhan u ekspres loncu. Mislim da se objektivan zaključak o vremenu kuhanja želea u ekspres loncu može donijeti samo na temelju vlastitog iskustva. Ovaj recept koristim godinama i čini mi se savršenim.

Kako kuhati žele u ekspres loncu - korak po korak recept

Kuhinjski aparati i pribor: lonac, ekspres lonac, cjedilo.

Sastojci

goveđa koljenica	1,5 kg
svinjski but	1 kom.
Svinjetina na kosti	0,5 kg
Pileća krilca	1 kg
Pureći vrat	1 kom.
Luk	1 kom.
Mrkva	1 kom.
Češnjak	ukus
Crni biber u zrnu	ukus
Piment grašak	ukus
Lovorov list	2 kom.
Peršin	ukus
Sol	ukus

Što se tiče seta mesa - sve ovisi o preferencijama. Glavna stvar je da postoje takve komponente, koji su bogati kolagenom, osiguravajući skrućivanje juhe. Predložena verzija ima sve. Isti je recept relevantan ako kuhate žele u ekspres loncu od svinjske koljenice i buta.

Kuhanje želea u ekspres loncu

Kuhamo žele

Meso dobro operite i za početak stavite u običan lonac. Napunite hladnom vodom. Zakuhajte, kuhajte doslovno 5 minuta, uklanjajući intenzivno nastajuću pjenu. Zatim ugasite vatru i ocijedite juhu. To se radi kako bi se riješile štetnih tvari koje se mogu nalaziti u mesu, a juha će se pokazati prozirnijim.
Meso prebacimo u ekspres lonac.
Tu stavljamo luk. Nije potrebno čistiti - ljuska luka daje juhi zlatnu nijansu. Samo ga trebate temeljito oprati.
Još uvijek treba mrkve. Očistimo ga i pošaljemo u ekspres lonac.
Stavili smo i par listova lovora. Po želji dodajte nekoliko graška crnog i pimenta.
Zaliti vodom da prekrije meso.

Zatvorite poklopac ekspres lonca i zašrafite ga. Uključujemo gas.
Čim se para pojavi ispod ventila i čuje se šištanje, smanjite vatru na minimum i zabilježite vrijeme - trebalo bi proći 3 sata.
Nakon tog vremena, isključite plin. Kako bi se uravnotežio unutarnji tlak u posudi i vanjski, potrebno je pažljivo podići ventil, ispuštajući mlaz pare. Ekspres lonac možete staviti i u vodu (bez otvaranja). Buka koja se pojavi nakon nekog vremena javit će da se tlak izjednačio i da se ekspres lonac može otvoriti.

Nikada ne otvarajte poklopac ekspres lonca bez rasterećenja unutarnjeg tlaka!

Kuhanje želea

Za skrućivanje, posuđe s želeom mora se staviti na hladno mjesto.

Video recept za ukusni žele u ekspres loncu

U videu možete detaljno pogledati kako pravilno kuhati žele u ekspres loncu.

S čime i kako servirati žele za stol

Većina ljudi preferira žele bez priloga, ali dobro će doći lagana salata od svježeg povrća, dobro je poslužiti i vinaigrette, kiselo povrće - rajčice, luk, krastavce i ostalo.

I obavezno na stolu imaju ljute umake. Obično poslužuje se hren, senf i njihovi derivati. Svoje najmilije možete iznenaditi i ponuditi umakom od nasjeckanog hrena, pirea od brusnica i majoneze. Adjika, umak od češnjaka također će biti prikladan.

Žele možete poslužiti jednostavno u zajedničkim tanjurima, možete u porcioniranim jelima, a možete biti kreativni i smisliti neki originalan način posluživanja, na primjer, preliti ga, a zatim ga ukrasiti u obliku prasića.

Možete dugo i detaljno govoriti o prednostima i štetnosti želea za tijelo. Ali zaključak će i dalje biti nedvosmislen - sve je dobro umjereno. Čak će i najkorisniji proizvod u ogromnim količinama naštetiti. I obrnuto. Stoga, porcija želea ( koje ne kuhamo svaki dan), pa čak i kuhana prema provjerenom receptu, donijet će samo radost.

Naravno, sastav želea utječe na njegov okus, pa se možete usredotočiti samo na sebe. Netko voli isključivo, a netko samo piletinu.Neki kuhaju samo kombinirano ili od piletine i svinjetine. Neki kuhaju, a netko to ne prepoznaje.

Drage kuharice, recite nam jeste li probali kuhati žele u ekspres loncu? Ili vam je draži tradicionalni način? Što mislite o želeu u ekspres loncu – je li bolji, ukusniji od običnog želea ili obrnuto? Veselim se vašim mišljenjima.

Svaka domaćica želi svoje goste i obitelj počastiti ukusnim poslasticama za blagdan, a žele je čest gost na mnogim gozbama. Na Novu godinu i Božić gotovo svaki svečani stol zasigurno je ili žele ili riblji aspik, jezik je okrunjen, a gosti ga koriste uz sadržaj gorušice ili hrena.

Danas ću vam reći kako skuhati žele od svinjske koljenice u loncu-loncu pod pritiskom, ukusan, bogat i zadovoljavajući.

Svinjska koljena - 1 - 2 komada (oko 1 kg.);
luk - 1 glava;
mrkva - 1 komad (veliki);
svježe zelje ili njegove peteljke;
sol po ukusu;
začin za žele - 1 žlica. žlica;
lovorov list - 2 komada;
voda - 2 litre;
češnjak - 3-4 češnja;
listovi svježeg začinskog bilja, kiseli krastavac za posluživanje želea.

Kako kuhati žele u ekspres loncu

Nudimo vam korak po korak recept s fotografijom želea u loncu pod pritiskom, koji će čak i kuharu početniku pomoći da svlada ovo jelo.

Operite svinjske koljenice. Ogulite mrkvu i luk. Zavežite peteljke zelenila koncem (koristite konac bez boja !!!).

Batake stavite u zdjelu multicookera.

Na koljenice stavite mrkvu, luk, zelje u svežnju.

Za pripremu želea, aspika ili pikvice, bolje je koristiti gotove začine, oni sadrže mirisni buket samo za ovo jelo.

U posudu sa sastojcima dodajte aromatične začine. A za bogati okus preporučamo u meso dodati lovorov list koji se mora oprati u toploj vodi.

Obavezno posolite po želji.

Ulijte sastojke u posudu s vrućom vodom. Zašto vruće? Da, jer korištenje tople vode ubrzava proces tjeranja pare u ekspres loncu i skraćuje proces kuhanja.

Zatvorite poklopac multivarke. Odaberite način kuhanja "Polagano kuhalo". Zatvorite ventil za ispuštanje pare.

Koliko kuhati žele u loncu-loncu pod pritiskom?

Ovo pitanje postavlja se svima koji ga prvi put kuhaju u ovoj čudotvornoj tavi. U ovom modelu multicooker-preslona (agregat 900 W) proces kuhanja se odvija pod pritiskom, pa će vam 90 minuta biti dovoljno da meso savršeno skuhate i odmaknete od kosti.

Nakon zvuka signala, nemojte odmah otvarati poklopac multi-a, pričekajte dok se pritisak ispod poklopca ne smanji, inače možete dobiti teške opekline parom !!! Zatim otvorite poklopac, uklonite sloj kamenca koji se nakupio na površini.

Izvadite meso šupljikavom žlicom u ravnu posudu.

Malo ohlađeno meso podijelite na sitna vlakna, mrkvu, luk ne bacajte, zgnječite ih vilicom do kašice.

Pomiješajte nasjeckane sastojke, dodajte im češnjak propušten kroz prešu, sve pomiješajte.

Na dno kalupa za prelijevanje juhe rasporedite listove svježeg začinskog bilja, kriške krastavaca, kuhana jaja, mrkvu, kolutiće luka, što god vam fantazija kaže.

Na vrh položite sloj mljevenog mesa s povrćem i češnjakom.

Napunite forme ohlađenom juhom, stavite na hladno mjesto da se stvrdne.

Žele od svinjskih nogu u loncu-loncu pod pritiskom je gotova, samo ga treba staviti na ravnu posudu, okrećući kalup sa smrznutom masom.

Sada znate recept kako kuhati žele u sporom kuhaču i ugoditi svojim prijateljima ovim ukusnim jelom.

Pripremila Marina Sokolovskaya, dobar tek!

Prije 2 godine

Kholodets se s pravom smatra tradicionalnim ruskim jelom. Doista, vrlo je teško zamisliti svečani stol bez želea. Posebno je ugodna prisutnost ovog jela na stolu muškaraca. To je zbog činjenice da je žele vrlo zadovoljavajući i hranjiv. Dakle, nakon svega, koliko sati kuhati žele?

Kako odabrati meso za žele?

Prije nego što prijeđete izravno na pripremu jela, potrebno je odabrati dobro meso, zahvaljujući kojem će žele biti uistinu ukusan. Kako to učiniti?

Gotovo svako meso je pogodno za žele. Može biti svinjetina, govedina, piletina, pa čak i puretina!
Preduvjet je da meso mora biti na kosti. Ni u kom slučaju se file ne smije odvajati od njih prije kuhanja.
Prilikom odabira potkoljenice obratite pozornost na prisutnost vena i hrskavice. Trebalo bi ih biti dovoljno.
Za žele je ponajviše pogodno svježe meso koje nikada nije zamrznuto. Zato se preporuča kupovati na tržištu, a ne u supermarketu.
Omjer kostiju i mesa u aspiku trebao bi biti približno jednak. Ne pretjerujte ni s jednim ni s drugim.
Ako ćete kuhati žele od svinjetine, svakako treba kupiti koljenicu ili noge, također će proći glava, rep i uši.
Za pileći aspik odaberite komade s kožom i kostima, na primjer, krila, vrat. Možete dodati i šape, one će pomoći da se žele brže zamrzne. Najboljim izborom za pileći aspik smatra se srednjovječni pijetao.
Za goveđi žele, noge su najprikladnije.

Priprema mesa za kuhanje

Prije nego što prijeđete izravno na kuhanje mesa, treba ga obraditi. Da biste to učinili, mora se namočiti u hladnoj vodi najmanje 2 sata, a najbolje cijelu noć.

Natopljeno meso treba izrezati na komade posebnim nožem.

Vrijeme kuhanja želea izravno će ovisiti o mesu od kojeg se kuha, kao io načinu pripreme.

U običnom plinskom loncu žele treba kuhati na laganoj vatri najmanje 5 sati. Nakon toga se u juhu s mesom dodaju potrebni začini, a kuhanje se nastavlja još 1,5 - 2 sata.
U ekspres loncu žele će se kuhati puno brže. Da biste to učinili, meso se prelije s jednom i pol litre vode, tamo se dodaju začini. Ventil se zatvara, način rada Kholodets je postavljen, a jelo se kuha sat i pol.
Također je moguće kuhati žele u laganom kuhaču. Da biste to učinili, u komade mesa se ulije voda, odmah se dodaju svi začini, a u načinu dinstanja, žele se kuha 6-7 sati.
Goveđi žele kuhati oko 5 - 6 sati bez dodavanja začina, te još sat vremena nakon što se dodaju u juhu.
Pileći aspik se najbrže kuha. Na srednjoj vatri dovoljno je samo 2,5 sata za spremnost.
Koliko dugo kuhati žele od svinjskih nogu? Meso se prvo kuha bez začina oko tri sata, a zatim još 4 sata nakon što se svi začini dodaju u juhu.
Za žele od svinjskih koljenica s piletinom, vrijeme kuhanja će biti 3 sata prije dodavanja začina i još 3 sata nakon toga.
Svinjski žele i uši kuhat će se 4 sata na laganoj vatri.
Također možete kuhati žele od guske ili patke. U ovom slučaju, vrijeme kuhanja će biti 6-7 sati.

Što trebate znati kako bi se žele zamrznuo i ispao vrlo ukusan?

Prvu vodu u kojoj se kuhalo meso mora se ocijediti. Tako se možete riješiti pjene, ukloniti ne baš ugodan miris masti, a gotovo jelo učiniti malo manje kaloričnijim.
Svi začini i sol dodaju se u žele nakon što se kuha najmanje 5 sati. Ovo pravilo ne vrijedi samo za pileći žele.
Luk koji ćete staviti u juhu ne treba guliti. Njezina prisutnost će juhi dati bogatu zlatnu nijansu.
Već ohlađeno meso najbolje je rastaviti na komade.
Kako bi juha, a zatim i žele ispali prozirni, meso za žele mora se preko noći namočiti u vodi.
Kako biste bili sigurni da je žele 100% zamrznut, nemojte mu dodavati vodu tijekom kuhanja. Da biste izbjegli takvu potrebu, odmah ulijte još vode, kuhajte žele na laganoj vatri.
Približni omjeri proizvoda za žele - za 4 litre vode trebat će vam oko 2 kg masne svinjetine na kosti, kao i 0,5 kg manje masnog mesa.
Za nježniji okus gotovog jela, kuhano meso možete preskočiti kroz mlin za meso.

U slučaju da se, unatoč svim naporima, juha za žele pokazao previše tekućom i ne skrutne, možete joj dodati želatinu. To treba učiniti po stopi od 1 pakiranja od 10 grama želatine na 1 litru juhe.
Da biste postigli prozirnost juhe, možete joj dodati mali prstohvat limunske kiseline.
Kako bi smrznuti žele bio umjereno slan, sama juha, prema okusu, treba biti malo slana.
U slučaju da tijekom kuhanja ipak morate dolijevati vodu, za to koristite samo kipuću vodu.
Kako biste provjerili hoće li se juha stvrdnuti ili ne, utrljajte kapljicu juhe između prstiju. U slučaju da se prsti počnu lijepiti, žele će se definitivno smrznuti.
U juhu obavezno dodajte mrkvu, zajedno sa začinima. Želeu će dati lijepu nijansu i ugodan okus.
Koristite malu količinu začina kada kuhate juhu za žele. Lovorovo lišće, papar u zrnu i suncobrani kopra bit će sasvim dovoljni.
Nemojte koristiti emajliranu posudu za kuhanje želea. Od dugotrajnog izlaganja temperaturi, posuđe se može pokvariti.
Nakon što se žele izlije u kalupe, u svaki dodajte malo protisnutog češnjaka. Jelo će postati još ukusnije.
Želato meso možete ukrasiti kuhanim jajima izrezanim na krugove, konzerviranim kukuruzom ili graškom, figurativno nasjeckanom mrkvom i začinskim biljem.
Bolji i brži žele će se stvrdnuti na srednjoj polici hladnjaka.
Zamrznuti žele treba poslužiti sa senfom i hrenom.
Gotovo jelo čuvajte na gornjoj polici hladnjaka ne duže od tjedan dana.

Pozdrav dragi čitatelji! Danas ću govoriti o prekrasnom jelu koje je obilježje ruske kuhinje. Ovo je žele ili žele. Unatoč prividnoj jednostavnosti, ne uspijeva ga kuhati svaka domaćica. Za vas sam prikupio najukusnije i provjerene recepte kako kuhati žele od svinjske koljenice. A ako želite skuhati mirisnu roladu s češnjakom iz koljenice ili ispeći u pećnici, onda.

Najčešći i uhodani recept kuha se u običnom loncu na štednjaku. Tijekom kuhanja, želirna sredstva se koncentriraju u juhu. Zahvaljujući tome, smrzava se nakon nekoliko sati stajanja na hladnom mjestu. Zato se kao osnova uzima svinjska koljenica. Ovaj dio svinjskog trupa ima prilično veliku kost i puno vezivnog tkiva i masti - upravo ono što vam treba.

Za kuhanje trebamo:

2 svježe male svinjske koljenice;
1 luk srednje veličine;
1 srednja mrkva;
5 sušenih listova lovora;
10 zrna crnog papra;
6-8 češnja češnjaka;
oko 1 žlica. sol.

Svinjske koljenice je najbolje uzimati svježe. Potrebno ih je oprati vodom, a zatim namočiti sat vremena. Nakon namakanja oštrim nožem ostružite gornji sloj s kože - tako ćete koljenicu očistiti i osloboditi se stranog mirisa. Zatim noge stavimo u lonac, napunimo vodom i stavimo na veliku vatru da prokuha.

Prokuhanu vodu uvijek ocijedim uz iskačući "šum", tako će juha biti čišća i prozirnija. Miris koji ostaje nakon čišćenja potpuno nestaje. Ponovno napunite koljenicu vodom - otprilike 5 litara. Imajte na umu da će dio vode ispariti tijekom procesa kuhanja. Želetinu treba kuhati na vrlo laganoj vatri, s blago otvorenim poklopcem, oko 5-6 sati.

3 sata nakon početka kuhanja u tavu stavite oguljeni luk i cijelu mrkvu. Dodajte im crni papar i lovorov list. Pola sata prije kraja kuhanja dodajte češnjak i sol.

Nakon što se juha zgusne, procijedite je kroz cjedilo obloženo gazom ili kroz sitno cjedilo. Zatim izlijte u pripremljene kalupe. Rastavite meso na vlakna i rasporedite po svim kalupima.

Nakon nekoliko sati u hladnjaku, žele će se stvrdnuti i može se poslužiti za stolom.

Od koljenice ne možete samo kuhati žele, već i. S pečenim krumpirom ispada tako sočan i ukusan. A kad dođu gosti, ja. Probajte, nevjerojatno je ukusno!

Koljenica u želeu i piletina u spori kuhaču sa želatinom

Događa se da želite servirati i kušati žele za stol, ali apsolutno nema vremena za to. Nudim alternativnu opciju - u sporu kuhaču sa želatinom. Za kuhanje možete dodati piletinu u koljenicu.

Dakle, trebat će nam:

1 svinjska koljenica;
1 piletina na 1,5-2 kg;
1 vrećica želatine (oko 20 g);
1 mrkva;
1 luk;
10 zrna crnog papra;
4-5 listova lovora;
sol po ukusu;
jedna grančica peršina i kopra.

Očistite upravljač od prljavštine. Piletinu operite, nožem ili škarama podijelite na nekoliko dijelova, sve sastojke stavite u zdjelu multicookera i podlijte vodom. Razina je do gornje dopuštene oznake od 10. Tamo pošaljite i luk i mrkvu.

Neki napredni multicookers imaju poseban način rada Jellied. Ali nije dostupan svima, pa odabiremo gumb "Gašenje", zatvaramo poklopac i čekamo 4 sata. Možete ga staviti preko noći. Multicooker će se prebaciti na način rada "Grijanje", a ujutro će sve biti spremno.

Potopite želatinu u vodu 30 minuta. Lonac sa želatinom stavite na štednjak da se zagrije. Stavite vatru na srednju ili malo manju, ne morate je dovesti do vrenja. Kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući. U procijeđenu juhu ulijte pripremljenu želatinu. Za okus preporučam dodati nasjeckani češnjak.

Meso odvajamo od kostiju ili kože, dijeleći ga na vlakna. Ono što se dogodilo izlijemo u pripremljene posude s prethodno razgrađenim mesom. Želeti ukrasite začinskim biljem i stavite na hladno.

Od nogu i koljenice u loncu-loncu pod pritiskom

Jednostavno ne mogu zanemariti tako divan kuhinjski izum kao. Zbog pritiska koji se stvara unutar posude za kuhanje, vrijeme kuhanja se značajno smanjuje.

Inače, žele je vrlo zadovoljavajuće jelo. Njegov kalorijski sadržaj pri korištenju nogu i koljenice je više od 300 kcal na 100 g proizvoda. Veći dio njegovog sastava čine masti, međutim, zbog hlađenja i želiranja, žele se ne doživljava kao pretjerano masno jelo.

Za recept će vam trebati:

1 svinjska koljenica;
1 svinjski but;
300 g svinjske pulpe;
5 češnja češnjaka;
2 kom. lavrushki;
12 zrna crnog papra;
luk i mrkva za juhu;
sol po ukusu.

Namočite koljenicu i nogu u vodu i dobro ostružite nožem. Ako imate kuhinjsku sjekiru, prerežite nogu uz kost – tako će pustiti više želatine u juhu. Oprano meso, but i koljenicu prelijte vodom u posudu ekspres lonca, dodajte ostale sastojke osim češnjaka. Odmah posolite kako biste ubrzali proces kuhanja. Zdjela od 6 litara koristi otprilike 4 žličice soli. Ali još jednom, ako volite više ili manje slano, vodite se svojim preferencijama.

Zatvorite poklopac i uključite način rada "Justy". Uzimajući u obzir pritisak, svinjetina će puno brže dostići željeno stanje, juha će postati bogata i mirisna. Postavite mjerač vremena na 1,5 sat.

Na kraju roka izvadite meso, koljenicu i but. Uklonite kosti i kožu, meso usitnite rukama ili nožem. Češnjak propasirajte kroz prešu i dodajte još vrućoj juhi - to će biti prekrasan dodatak bogatom aspiku. Prilikom ulijevanja juhe svakako procijedite kroz fino cjedilo kako biste uklonili komadiće češnjaka. Ulijte u zdjelice, rasporedite meso.

Opisao sam mnoge druge ukusne recepte u članku "".

Pogledajte korak po korak video recept za kuhanje koljenice u ekspres loncu za 1,5 sat.

Od svinjetine i piletine u ekspres loncu

Piletina se savršeno ukorijeni kao dio želea, no postavlja se pitanje je li potrebna želatina pri kuhanju? Radim ovo: ako trebam brzi žele na pilećem mesu, onda ću dodati želatinu, inače se ništa neće smrznuti. Kombiniramo li piletinu s masnom svinjskom kolješkom, onda možemo i bez nje. Naravno, možete ga dodati samo da budete sigurni.

Svinjske koljenice dolaze straga i sprijeda. Kad je žele kuhan samo od koljenice, uzmite zadnje, na njima je više mesa. Ako kao punilo imamo meso druge vrste, možemo uzeti prednje. Druga vrsta mesa može biti od piletine i puretine.

Potrebni sastojci:

2 svinjske koljenice s prednjih nogu;
1,5 kg pilećeg mesa (možete uzeti i tamno i bijelo meso);
jedan luk i mrkva;
sol;
mala hrpa svježeg bosiljka

Oprano i oguljeno meso stavi se u ekspres lonac, prelije vodom, doda povrće i posoli. Koliko dugo traje kuhanje u ekspres loncu u odnosu na obični lonac? Prema mojim zapažanjima, omjer je oko 1:2. Odnosno, ako standardni proces traje 6-8 sati, tada će nam biti dovoljno 3-3,5.

Kad je gotovo, otpustite pritisak, otvorite poklopac i dodajte nasjeckani bosiljak. Zatvorite poklopac i pustite da se juha kuha pola sata. Nakon toga možete puniti posude prema standardnoj proceduri.

Želato meso u ekspres loncu kuhajte 1,5-3 sata

Koliko je vremena potrebno za kuhanje želea u ekspres loncu?

Prvo pripremite sastojke za žele. To mogu biti svinjske ili goveđe noge, uši, rep, obrazi, kolenica, piletina ili samo meso. Zatim se sve mora temeljito očistiti i oprati. Ne zaboravimo povrće. Naravno, bit će to luk i mrkva. Također ih je potrebno očistiti.

Sada stavljamo sastojke u posudu za lonac pod pritiskom, povrće nemojte nasjeckati. Ako kuhate aspik s piletinom, onda ga morate izrezati na velike komade. Dodajte sol, crni papar u zrnu, lovorov list i možete 1-2 čaše vina ili porto. Sve prelijte kipućom vodom tako da meso bude potpuno pokriveno. I odabiremo način rada "Žele" ili "Meso" i kuhamo žele s piletinom u ekspres loncu 2,5 sata.

Ako koristite junetinu, žele kuhajte u ekspres loncu 3 sata. Stavite samo svinjetinu, morate kuhati 1,5 sat. Ventil mora biti zatvoren. Kada se oglasi zvučni signal, pustite da tlak spontano padne. Preporuča se da jelo stoji nekoliko sati, odnosno ne otvarajte ekspres lonac, već ga pustite da se ovako ohladi. Zatim uklonite višak masnoće odozgo. Povrće vadimo, više se ne koristi. Zatim rastavljamo meso. Možete ga stavljati u velikim ili malim komadima na tanjure, a možete ga i uvrtati u stroju za mljevenje mesa. Nakon ulijevanja juhe, bolje je procijediti. Zatim čekamo da se potpuno ohladi i stavimo u hladnjak na noć.

Sve je spremno ujutro. Jelo se može ukrasiti začinskim biljem, kuhanom mrkvom i jajima ili jednostavno staviti na listove zelene salate. Općenito, tko ima kakve fantazije. Naravno, ne možete ukrasiti.

Poslužite sa senfom ili hrenom. Također, u žele možete dodati i malo 9% octa.

Luk se može staviti u ljusku, ali odrezati repove s obje strane.
Ako volite češnjak, dodajte ga kada juhu ulijete u zdjelice.
Oprezno sa soli, bolje je dodati kasnije.
Poželjni su veliki komadi pulpe.
Želite li da žele ispadne potpuno proziran? Da biste to učinili, prvo sve zakuhajte u loncu, ocijedite i isperite. Ponovite ako je potrebno.
Ukrase stavite na dno kalupa, a kada se žele stegne, posudu držite nekoliko sekundi u vrućoj vodi i okrenite je na posudu.

Kholodets - ukusno i zdravo jelo

Kalorijski sadržaj želea je 203,64 kcal. Sadrži: proteina - 16,61 grama, masti - 15,25 grama, ugljikohidrata - 3,1 grama.

Bolje je uvesti žele u prehranu za djecu od 3 godine.