Što možete kuhati od strelica češnjaka? Izvorni recepti za ono što je napravljeno od strelica češnjaka. Zimski češnjak izbacio je strelice - što učiniti s njima? Što učiniti s mladim mladicama češnjaka

Kako i što kuhati od strelica češnjaka - recepti za ukusna jela

Početkom ljeta ozimi češnjak daje visoke cvjetne stabljike – mladice češnjaka koje je potrebno odlomiti. No, što dalje s njima, svatko odlučuje za sebe. Neki ljudi ih smatraju beskorisnim proizvodom, dok drugi rado pripremaju sezonske delicije od strelica češnjaka. Strijele se vrlo često bacaju iz jednostavnog razloga jer ne znaju kako im pronaći primjenu. Nešto smo čuli, negdje pročitali, možda i probali na nekoj fešti, no recept se s vremenom zaboravio. Nemojte žuriti s bacanjem strelica, možete ih koristiti za pripremu mnogih zdravih i ukusnih jela. Nudimo vam izbor zanimljivih recepata u kojima će strelice češnjaka biti glavni ili dodatni sastojak.

Recepti jela sa strelicama od češnjaka

Omlet sa strelicama od češnjaka

U receptu nema proporcija. Smjesa za omlet priprema se na isti način kao i za obični omlet - jaja se umute s mlijekom (ili vodom) i solju. Strelice češnjaka se izrežu na male komadiće (odrezati nos), prže u biljnom ulju dok se boja ne promijeni i postane mekana (boja postaje tamno zelena). Po želji ih možete posuti paprom. Gotove strelice češnjaka preliju se smjesom za omlet, uključi se mala vatra i omlet se dovede do spremnosti ispod poklopca. Možete to učiniti na različite načine, na primjer, pržite strijele zajedno s mrkvom ili u rajčici.

Pirjane strelice češnjaka

Osim samih strelica češnjaka, trebat će vam biljno ulje, sok od rajčice i sol. Pržite strijele na isti način kao u prethodnom receptu, kada postanu mekane, posolite ih po ukusu i prelijte sokom od rajčice. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno dok ne bude gotovo. Gotove strijele imaju okus vrlo sličan začinjenim gljivama.

Pržene strelice češnjaka

Opet, recept bez proporcija - u njemu je sve vrlo jednostavno. Operite strijele, odrežite sjemenski dio, narežite na male komadiće. Stavite u zagrijano biljno ulje i odmah posolite. Strijele će pustiti sok u kojem će se pirjati. Kada sok ispari i strijele postanu mekane, možete povećati vatru i pržiti strelice dok ne omekšaju. Ovo traje desetak minuta, ne više. Može se poslužiti kao prilog mesu i ribi.

Pileća jetrica sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 700 grama pileće jetre, 2 luka, 3 slatke paprike, hrpa češnjaka, sol i papar po ukusu, biljno ulje, svježe začinsko bilje.

Luk i papriku smo izrezali na pola prstena, strelice češnjaka na male komadiće. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte strelice češnjaka, pržite 3 minute. Dodajte malo soli i stavite papriku u tavu. Nakon par minuta povrću dodajte pileću jetricu (može se narezati na komadiće), posolite i popaprite po ukusu i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša. Spremnost jetre može se odrediti prema soku koji istječe - trebao bi biti proziran. Po želji, na kraju kuhanja jelo možete začiniti kiselim vrhnjem - bit će još ukusnije. Ne zaboravite da se pileća jetrica vrlo brzo kuha i pokušajte ne propustiti trenutak kada postane mekana - tavu odmah maknite s vatre. Ako prepečete jetru, ispast će suha i žilava.

Strelice od češnjaka sa svinjskim rebrima

Sastojci: 600 grama rebara, 2 luka, četvrtina limuna, hrpa češnjaka, prstohvat bosiljka, origana i mažurana, sol po ukusu, biljno ulje.

Rebra narežite na porcije, posolite i poprskajte limunovim sokom. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene na laganoj vatri. Dodajte začine, kolutove luka, pržite pet minuta. Zalijte čašom vode, poklopite, pirjajte oko sat vremena (dok meso ne omekša). Strelice češnjaka narežite na sitno, dodajte mesu i pirjajte još 15-20 minuta. Ima okus po mesu s gljivama.

Korejska salata od češnjaka

Sastojci: 3 vezice strelica češnjaka, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. ocat (6 ili 9%), 0,5 žličice. šećera, 1 žlica. l. začini za korejsku mrkvu, sol ili soja umak, biljno ulje, nekoliko listova lovora.

Lovorov list sitno nalomiti. Strelice češnjaka narežite na komadiće dužine 4-6 cm Zagrijte ulje, pržite strelice dok ne omekšaju. Dodajte šećer, lovorov list, začin za korejsku mrkvu i ulijte ocat. Posolite ili dodajte soja umak. Kušati obavezno da ne presolite! Zagrijte salatu, smanjite vatru i pričekajte da se umak zgusne. Ohladite, dodajte češnjak, prošao kroz češnjak. Salata mora odstajati, pa je pripremite unaprijed. Savršeno se slaže s mladim krumpirom i mesom, a dobro će poslužiti i kao predjelo.

Nemojte čekati da se strelice češnjaka stvrdnu - u ovom obliku više nisu prikladni za hranu. Odavat će aromu, ali okus će biti vlaknast i žilav. Najbolje vrijeme za branje je kada su srednje debele, tamnozelene boje s tankom kožicom. Nakon rezanja mogu ležati ne više od tjedan dana - tada strelice požute i postanu grube.

Mirisan i ljut, češnjak je rado viđen gost na svakom stolu, kako svjež, tako i kao sve vrste preljeva, začina i pripravaka. Ako ste strastveni ljetni stanovnik, pokušavajući na sve poznate načine pripremiti sve što ste uzgojili tijekom ljeta, ova priča je za vas. Pogotovo ako vas je priroda obdarila neviđenom žetvom češnjaka.

Češnjak ćete najlakše sačuvati za zimnicu na sljedeći način: ubrani češnjak dobro osušite, stavite u najlonske čarape i objesite na suho mjesto. Ili se možete poslužiti starim, isprobanim receptom naših baka: osušite češnjak bez rezanja stabljika, a zatim ga pomoću špage ispletite u pletenicu ili vjenčić. Nije sramota objesiti takvu ljepotu u kuhinju.

Osušene, neoguljene glavice češnjaka možete čuvati u staklenim teglama, poklopljenim najlonskim poklopcima ili u platnenim vrećama, ili u kutijama. Češnjak za zimnicu možete pripremati i na druge načine: sušiti, zamrzavati, kiseliti, kiseliti, konzervirati u ulju, dodavati u razne turšije ili pripremati sve vrste zimnica koje sadrže češnjak. Postoji mnogo načina, glavna stvar je ne biti lijen i pripremiti ukusan i zdrav češnjak za zimu, koristeći naše recepte i preporuke.

Ukiseljeni češnjak “Brzo i jednostavno”

Sastojci:
10 glavica češnjaka,
5 suhih crvenih čili papričica,
kišobrani kopra,
lišće crnog ribiza i trešnje,
zrna crnog papra.
Za marinadu:
4 žličice Sahara,
4 žličice sol,
2 litre vode,
5 žlica. l. 9% ocat.

priprema:
Glavice češnjaka narežite na režnjeve, ogulite, stavite u posebnu posudu, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, zatim ocijedite u cjedilu i ohladite. Na dno steriliziranih staklenki stavite kišobrane, listove ribizla i trešnje, ubacite zrna crnog papra, pa na sve to poslažite pripremljene režnjeve češnjaka i na vrh stavite 1 čili papričicu. Za pripremu marinade u loncu zakuhajte vodu, dodajte šećer i sol i pustite da kuha dok se sol i šećer ne otope. Kipuću otopinu ulijte u napunjene staklenke, poklopite ih steriliziranim poklopcima i ostavite 10 minuta. Kad vrijeme istekne, ulijte marinadu natrag u tavu, stavite na srednju vatru i kuhajte 5 minuta. Na kraju pažljivo dodajte ocat. Ponovno prelijte marinadu preko češnjaka i začina i zarolajte poklopce. Staklenke okrenuti naopačke, zamotati i ostaviti dok se skroz ne ohlade, a zatim ih spremiti na hladno mjesto.

Slani češnjak (dressing)

Sastojci:
2 kg češnjaka,
600 g krupne soli.

priprema:
Glavice češnjaka ogulite, narežite na režnjeve, zatim sitno nasjeckajte ili propasirajte kroz prešu ili stroj za mljevenje mesa, dobro pomiješajte sa soli i čvrsto stavite u pripremljene, čiste i suhe staklenke. Dobro ih zatvoriti najlonskim poklopcima i čuvati u hladnjaku ili na nekom drugom hladnom mjestu. Sol i fitoncidi od češnjaka spriječit će pojavu plijesni.

Češnjak, sušen na ploške

Za kuhanje odaberite ljute sorte češnjaka. Glavice češnjaka razdijelite na režnjeve, ogulite, narežite na oko 3-4 mm debljine, stavite na sitno sito i sušite u pećnici na temperaturi od 50-60°C 6 sati, ne zaboravite okrenuti češnjeve s vremena na vrijeme kako bi se češnjak ravnomjerno osušio. Gotov češnjak ohladite, stavite u staklenku ili bilo koju drugu posudu, zatvorite poklopcem i čuvajte na temperaturi od +2 do +10°C.

Osušeni češnjak možete samljeti u brašno pomoću mlina za kavu i dobiti češnjak u prahu, koji se može dodati gotovom jelu poput soli, najvažnije je naviknuti se i ne pretjerati s ovim aromatičnim začinom. Ovako pripremljen češnjak također treba čuvati u zatvorenoj posudi.

Češnjak u biljnom ulju

Ubrani češnjak najprije dobro osušite, odaberite potrebnu količinu i rastavite glavice češnjaka na režnjeve. Ogulite klinčiće, stavite u staklene posude s kapacitetom od najviše 0,5 litara i napunite biljnim uljem. Čuvajte češnjak u biljnom ulju na temperaturi malo iznad nula stupnjeva. Samo u takvim uvjetima obradak će se dugo čuvati. Nakon što ste potrošili sav češnjak za namjeravanu svrhu, ni u kojem slučaju nemojte odbaciti biljno ulje. Upijat će aromu češnjaka i njegov pikantni okus pa ga dodajte u salate, vinaigrette, a koristite ga i za pripremu ribljih, mesnih i povrtnih gulaša.

Možete napraviti isti postupak, ali nakon što češnjak napunite uljem, sterilizirajte staklenke 15-20 minuta i zarolajte prokuhanim metalnim poklopcima.

Lagano posoljeni češnjak

Sastojci:
češnjak - koliko želite.
Za rasol (na 1 litru vode):
80 g soli,
lišće crnog ribiza, trešnje, hrena, svježeg kopra.

priprema:
Sakupljene i osušene glavice češnjaka rastavite na režnjeve, ogulite i stavite u pripremljene, prethodno sterilizirane i osušene staklenke. Češnjaku dodajte oprane i osušene listove ribiza, hrena, višanja i kopra. Pripremite rasol od vode i soli tako da sol jednostavno razmutite u vodi, bez kuhanja, i prelijete preko češnjaka i začinskog bilja. Grlić staklenki prekrijte gazom, zavežite ih koncem i tako staklenke sa sadržajem ostavite na sobnoj temperaturi 5 dana. Kada vrijeme istekne, premjestite staklenke s malo posoljenim češnjakom na hladno mjesto, poput podruma ili podruma. Ako nema dovoljno pripremljenog lagano slanog češnjaka, možete staviti 1-2 staklenke u hladnjak.

Ako nemate gdje spremiti tavu, uvjeti to jednostavno ne dopuštaju, ali stvarno želite probati češnjak u soku od cikle, sljedeća opcija je samo za vas.

Češnjak u soku od repe

Sastojci:
češnjak - količina po želji,
Za rasol (na 1 litru vode):
50 g soli,
50 g šećera,
100 ml stolnog octa,
100 ml soka od cvekle,
250 ml prokuhane vode.

priprema:
Osušeni češnjak ogulite, razdvojite na režnjeve, skinite gornji sloj koji ih pokriva i blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute, a zatim cjedilo s češnjakom odmah stavite u hladnu vodu (u vodu možete dodati kockice leda). Pripremljeni češnjak stavite u suhe, sterilizirane staklenke od 1 litre i zalijte vrućom salamurom u koju ste dodali prokuhanu vodu. Napunjene staklenke sterilizirajte u kipućoj vodi oko 5 minuta, zatim zarolajte prokuhanim željeznim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu do prve zgodne prilike.

Češnjak mariniran u jabučnom octu

Sastojci:

Za marinadu (na 1 litru vode):
2 žlice. l. Sahara,
2 žlice. l. sol,
5 žlica. l. jabučni ocat.

priprema:
Mlade glavice češnjaka razdvojite na režnjeve bez skidanja vanjskog sloja. Operite ih i blanširajte u kipućoj vodi 2 minute, zatim ohladite u hladnoj vodi. Zakuhajte vodu sa šećerom i soli i dodajte jabučni ocat. Pripremljene režnjeve češnjaka stavite u čiste, suhe, prethodno sterilizirane staklenke od pola litre. Njihov sadržaj prelijte marinadom i sterilizirajte 5-7 minuta, a zatim odmah zarolajte poklopce.

Ukiseljeni češnjak

Sastojci:
1 kg češnjaka,
350 ml vode,
150 ml soka od cvekle,
35 g soli,
25 g šećera.

priprema:
Mlade glavice češnjaka operite u hladnoj vodi, odstranite peteljke i gornji sloj kore. Zatim napunite hladnom vodom i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Nakon nekog vremena isperite glavice češnjaka, stavite ih u emajliranu posudu i ulijte marinadu, za čiju pripremu prokuhajte vodu sa šećerom i soli, ohladite dobivenu otopinu i dodajte joj sok od repe. Posudu s mariniranim češnjakom prekrijte čistom krpom ili većim komadom gaze. Na vrh stavite drveni krug na koji stavite pritisak, npr. teglu vode ili tešku kaldrmu namijenjenu za ove slučajeve, jednom dobro opranu i već isprobanu. Ponovno ostavite tavu s češnjakom u salamuri od repe na sobnoj temperaturi, ali tjedan dana. Kada prođe, ne zaboravite prebaciti ukiseljeni češnjak na hladno mjesto.

Kiseli češnjak s limunskom kiselinom

Sastojci:
mladi češnjak - količina po želji.
Za marinadu (na 1 litru vode):
2 žlice. l. Sahara,
2 žlice. l. sol,
½ žličice limunska kiselina.

priprema:
Sastojci su gotovo isti kao u prethodnom receptu, a način kuhanja je gotovo isti, s izuzetkom nekih manjih nijansi.
Glavice češnjaka ogulite, narežite na režnjeve i potopite u toplu vodu 2 sata, zatim ih ogulite. Režnjeve češnjaka stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. Zatim ga stavite u lonac kipuće vode, skinut s vatre, na 2 minute i odmah ohladite u hladnom. Pripremite nadjev. Prilikom zagrijavanja vode potpuno otopite limunsku kiselinu u njoj, dodajte šećer i sol, uklonite nastalu pjenu i kuhajte 2 minute. Češnjak čvrsto stavite u sterilizirane staklenke od 0,5 litara i napunite vrućom marinadom. Napunjene staklenke sterilizirajte na laganoj temperaturi ne dulje od 7 minuta od trenutka vrenja i zarolajte poklopce, prethodno poparene kipućom vodom.

Češnjak ukiseljen s medom

Sastojci:
2 kg češnjaka,
30 ml soka od bijelog ribiza,
100 g meda,
1 litra vode,
70 g soli.

priprema:
Glavice mladog češnjaka isperite u hladnoj vodi, oljuštite ga, što se kaže, do zadnje košuljice, a korijen mu uklonite. Zatim potopite doslovno u ledenu vodu preko noći. Ujutro ponovno temeljito isperite i stavite u čistu posudu posebno prokuhanu za tu svrhu. Pomiješajte sok od ribiza, med i sol s hladnom vodom. Tom otopinom prelijte češnjak i ostavite na sobnoj temperaturi da fermentira. Nakon 2 mjeseca, prekrasan češnjak ukiseljen s medom bit će spreman za upotrebu.

Začin od češnjaka sa začinskim biljem i crvenim ribizlom

Sastojci:
600 g češnjaka,
600 g kopra,
600 g peršina,
1 kg crvenog ribiza,
40 g sjemenki kopra,
200 g šećera,
20 g soli.

priprema:
Češnjeve češnjaka oljuštite, isperite hladnom vodom i procijedite kroz prešu. Zelenje isperite pod tekućom vodom, ostavite da se osuši i sitno nasjeckajte. Pomiješajte zelje s češnjakom, ovoj smjesi dodajte ribizle, šećer, sol, zgnječene sjemenke kopra u mužaru i sve dobro izmiješajte. Dobivenu smjesu staviti u suhe, prethodno sterilizirane staklenke, zatvoriti najlonskim poklopcima i čuvati na hladnom mjestu.

Orijentalni začin za češnjak

Sastojci:
800 g češnjaka,
200 ml biljnog ulja,
40 g mljevene crvene paprike.

priprema:
Češnjak ogulite, operite i propasirajte kroz mlin za meso ili pritisnite. Zagrijte biljno ulje i ostavite da se ohladi. Nježno stavite češnjak u to, promiješajte i ostavite 1 sat. Zatim dodati mljevenu crvenu papriku, ponovno dobro promiješati i staviti u suhe, sterilizirane staklenke. Staklenke zatvoriti najlonskim poklopcima i čuvati u hladnjaku.

Češnjak s bosiljkom

Sastojci:
2 kg glavice češnjaka,
200 g zelenila bosiljka,
2 litre vode,
140 g soli,
200 g šećera.

priprema:
Glavice češnjaka dobro operite. Uklonite dno, peteljke i gornji sloj ljuski. U ovom receptu češnjak nije potrebno razdvajati na režnjeve. Oguljene glavice češnjaka potopiti u hladnu vodu 9 sati, zatim isprati, staviti u suhe sterilizirane staklenke, sloj češnjaka sa slojem bosiljka, te preliti hladnom prokuhanom vodom u koju su otopljeni šećer i sol. Otopina mora prekriti glavice češnjaka. Staklenke zatvorite plastičnim poklopcima i stavite na hladno mjesto.

Benzinska postaja "Yuzhnaya"

Sastojci:
3 kg češnjaka,
1 kg mrkve,
1 kg slatke paprike,
400 g kopra,
400 g zelenila celera,
4 žlice. sol.

priprema:
Češnjak, podijeljen na ploške i oguljen, provucite kroz prešu. Usput, jedna mala tajna: kako biste brzo i jednostavno ogulili češnjak, potopite ga u toplu vodu 30 minuta. Zatim klinčiće jednostavno protrljajte među dlanovima, a kora će se skinuti sama, bez problema i napora. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, papriku bez sjemenki narežite na tanke trakice. Pomiješajte ove sastojke, dodajte nasjeckano bilje i sol. Sve dobro promiješajte, lagano trljajući rukama, a zatim stavite u suhe, sterilizirane staklenke. Pokrijte ih plastičnim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.

Češnjak na korejski način
Ako nikada niste eksperimentirali s pripremom češnjaka za zimnicu na ovaj način, onda prvo malo pripremite, tako reći, za probu, a ako vam se priprema sviđa, jednostavno udvostručite količinu sastojaka.

Sastojci:
500 g češnjaka,
100 ml 9% octa,
400 ml sojinog umaka.

priprema:
Očišćene režnjeve češnjaka operite, stavite u čistu staklenku i prelijte octom. Ako ne pokrije češnjak dodajte malo vode. Zatvorite staklenku poklopcem, stavite u hladnjak i zaboravite na tjedan dana. Upravo toliko vremena trebat će vam da se češnjak upije u marinadi. Nakon tjedan dana ocijedite marinadu, a režnjeve češnjaka stavite u sterilizirane staklenke, napunite ih samo do pola češnjakom. Soja umak prokuhajte 10 minuta, ohladite i napunite staklenke češnjakom do vrha. Zatim staklenke jednostavno zarolajte prokuhanim poklopcima i spremite u podrum ili hladnjak. Za mjesec dana, veličanstveni zalogaj će biti spreman. Kada vam dođu gosti i poželite ih počastiti svojim prepoznatljivim jelom, recimo mesom ili peradi, obavezno poslužite i sam češnjak i soja umak u kojem se natapao.

Pasta od češnjaka i đumbira

Sastojci:
600 g češnjaka,
400 g korijena đumbira.

priprema:
Za pripremu ove paste možete koristiti češnjak koji nije prikladan za dugotrajno skladištenje, na primjer, malo pokvaren. Očistite ga, uklonite pokvarena područja, operite i sameljite u blenderu ili mlinu za meso. Ogulite korijen đumbira, narežite ga na male komadiće i također prođite kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu. Ove sastojke pomiješajte, dobro promiješajte, stavite u male, čiste staklenke i čuvajte na hladnom mjestu. Usput, pasta će ispasti čak i pikantna ako joj dodate nasjeckanu čili papričicu.

Ukiseljeni režnjevi češnjaka sa svježim začinskim biljem, hrenom i cimetom

Sastojci:
mladi češnjak - količina na teglu od 1 litre.
Za marinadu:
3 žlice. voda,
1 žlica. 9% ocat,
1 žlica. l. sol,
1,5 žlice. l. Sahara,
svježi peršin, kopar,
1 nasjeckani korijen hrena,
lovorov list,
nekoliko zrna pimenta,
nekoliko pupoljaka klinčića,
malo cimeta.

priprema:
Oguljene i pod hladnom tekućom vodom oprane režnjeve češnjaka stavite u čistu, suhu, steriliziranu staklenku od 1 litre i napunite marinadom za koju pomiješajte vodu, šećer, sol, ocat, sitno nasjeckano začinsko bilje, korijen peršina, lovorov list , papra, klinčića i cimeta, te ovu smjesu prokuhajte. Nakon što napunite staklenku marinadom, zarolajte je prokuhanim poklopcem i čuvajte na hladnom mjestu.

Inače, da režnjevi češnjaka u staklenkama ne potamne i da izgledaju bijeli i ukusni, cijele glavice češnjaka potopite u hladnu vodu 2 sata, pa tek onda krenite s konzerviranjem.

Sretne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Iskusni vrtlari znaju: da biste dobili veliku žetvu češnjaka, morate na vrijeme ukloniti izdanke češnjaka. U suprotnom, ti izdanci sjemena će uzeti previše vitalnih resursa iz biljke, a češnjak će biti mali. Ali što učiniti sa sočnim i zelenim izbojcima? Ne bacajte ovo skladište vitamina! Štoviše, od njih možete pripremiti puno originalnih zalogaja i cjelovitih obroka. Kako pravilno pripremiti kineske i pržene strelice od češnjaka, kao i ukusne recepte korak po korak s fotografijama, naći ćete u našem današnjem članku. Za vas smo izdvojili i ukusne zimnice.

Pridružite se raspravi

Pržene strelice češnjaka sa slaninom - korak po korak recept s fotografijama

Jedna od glavnih prednosti kuhanja strelica od češnjaka, koja je karakteristična za gotovo sve popularne recepte, je brzina. Čak i ako ih pržite s mesom, cijelo vrijeme kuhanja neće trajati više od 15 minuta. U to se možete uvjeriti i sami na primjeru jela sa slaninom, čiji recept ćete pronaći u nastavku.

Potrebni sastojci za pržene strelice od češnjaka:

strelice češnjaka - 300 gr.
gotova slanina - 100 gr.
maslinovo ulje - 2 žlice. l.
sezamovo ulje - 1 žličica.
papar

Korak po korak upute za recept za strelice od češnjaka:

Operite strijele češnjaka i odrežite dio sjemena, koji nije prikladan za hranu. Narežite na manje komade, otprilike 4-5 cm duljine.

Slaninu narežite na srednje komade.

U dublju tavu ulijte maslinovo i sezamovo ulje. Dodajte nasjeckanu slaninu. Pržite dok se ne pojavi svijetla zlatna korica.

Sada dodajte strelice češnjaka, sol, papar i dobro promiješajte.

Držite na srednjoj vatri oko 3-5 minuta dok ne postanu mekani i sočni. Poslužite uz omiljeni prilog, npr. kuhanu rižu.

Kako ukiseliti strelice od češnjaka - recept sa fotografijom

Nažalost, svježe i sočne strelice češnjaka oduševljavaju nas svojim jedinstvenim okusom samo nekoliko tjedana ljeti. Stoga su poduzetne domaćice odavno smislile kako se opskrbiti korisnim proizvodima za cijelu godinu. Govorimo o ukiseljenim strelicama češnjaka - ukusnom začinjenom zalogaju za zimu. Kako ih marinirati naučit ćete u našem sljedećem receptu.

Materijali potrebni za kiseljenje strelica od češnjaka:

strelice češnjaka - 300 gr.
sol - 2 žlice. l.
šećer - 2 žlice. l.
papar u zrnu -2 žlice. l.
crvena paprika - 1 žličica.
sjemenke gorušice - 1/2 žličice.
ocat - 40 ml.

Upute za kuhanje korak po korak:

Prvo sterilizirajmo staklenke. Operite strijele i stavite ih u kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim ih odmah prebacite u hladnu vodu i ostavite u njoj također nekoliko minuta. Nakon toga ocijedimo vodu i prebacimo u pripremljene staklenke.

Skuhajte rasol: u manju šerpu ulijte vodu i dodajte začine, zakuhajte i kuhajte 2-3 minute.

Staklenke malo pošećeriti i zaliti marinadom. U svaku staklenku dodamo i otprilike žličicu octa. Zatvorite poklopcima i pošaljite na toplo mjesto na jedan dan.

Kako brzo kuhati strelice od češnjaka - recept s fotografijama

Ako imate vrlo malo vremena za kuhanje, ali želite iznenaditi svoje goste originalnim jelom, pokušajte pripremiti strelice od češnjaka prema našem sljedećem receptu. Trebat će vam malo vremena, a okus gotovog zalogaja će vas ugodno iznenaditi!

Potrebni sastojci za recept:

strelice češnjaka - 300 gr.
sol - 1 žličica.
papar - 1/2 žličice.
maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Korak po korak upute za pripremu strelica od češnjaka:

Temeljito operite strijele i odrežite vrećice sjemena. Narežite na male komadiće.

Sol i papar po vašem ukusu. Pospite maslinovim uljem i promiješajte.

Stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva.

Kuhajte dok se ne pojavi svijetla zlatna korica. Gotove strijele trebaju biti mekane i lake za probijanje.

Omlet sa strelicama od češnjaka - recept sa fotografijom

Sljedeći vas čeka još jedan nevjerojatno jednostavan i ukusan recept sa strelicama od češnjaka. Po želji tijekom prženja možete dodati i drugo povrće, poput paprike ili šparoga.

Potrebni sastojci

strelice češnjaka - 100 gr.
jaja - 2-3 kom.
zelenilo
suncokretovo ulje
papar

Korak po korak upute

Operite strelice češnjaka i odrežite sjemenke. Narežite na male komadiće.

U zagrijanu tavu ulijte malo ulja i stavite ih tamo. Posolite i promiješajte, pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Istucite jaja sa soli dok ne postanu glatka, popaprite i dodajte sitno nasjeckano bilje, poput kopra.

Ulijte smjesu od jaja u tavu i ispecite omlet s obje strane.

Ovdje pronađite najbolje zdrave recepte za pripremu zimnice od kiselice.

Kineske začinjene strelice od češnjaka - video recept korak po korak

Kineska kuhinja poznata je po jednostavnim, ali originalnim jelima i neobičnim okusima. Gotovo svako kinesko jelo karakterizira živahna mješavina slanih, slatkih i ljutih okusa. Kineske strelice od češnjaka primjer su upravo takve neobične kombinacije okusa. Saznajte kako kuhati strelice od češnjaka (recept) kod kuće iz sljedećeg video recepta.

Nemojte žuriti s bacanjem strelica izrezanih od zimskog češnjaka. Uostalom, oni sadrže mnogo više vitamina od samog češnjaka. Od strelica češnjaka također možete napraviti i kuhati puno toga.

Korištenje strelica češnjaka kao sadnog materijala

Iskopajte 3-4 rupe.
Zalijte rupe kantom vode.
Umetnite hrpu od 3 strelice.
Napunite rupe malčem ili humusom.
Izrasle lukovice poslužit će vam kao buduća žetva.

Pržene strelice češnjaka

Sastojci:

strelice češnjaka - 0,5 kg;
biljno ulje za prženje;
soja umak - po ukusu.

Način kuhanja

Operite i narežite strelice češnjaka na 5 cm duljine.
U tavu ulijte ulje i pržite 5 minuta.
Zatim dodajte sojin umak, promiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.

Salata od češnjaka protiv prehlade

2 - 3 strelice sitno nasjeckajte.
Dodajte naribanu jabuku i 2 žličice meda.
Pomiješajte sastojke.

Kisele strelice češnjaka

Sastojci:

staklenka od litre - 1 kom .;
strelice češnjaka - 500 gr.;
sol - 30 g;
ocat - 30 gr.;
voda - 2 - 2,5 čaše.

Način kuhanja

Operite strelice češnjaka i narežite ih na oko 3 cm duge.
Izrezane komade stavite u kipuću vodu 3 minute.
Zatim ocijedite kipuću vodu i dodajte hladnu vodu da se ohladi.
Na dno staklenke možete staviti malo kopra.
Priprema salamure: sol otopiti u kipućoj vodi, ohladiti i dodati ocat.
Fermentacija obično počinje 3. dan i traje do dva tjedna. U ovom trenutku potrebno je povremeno ukloniti film i dodati slanu otopinu bez octa.
Čuvati u hladnjaku.

Češnjak strelica otrov protiv štetnika

Pola kilograma strelica češnjaka sitno nasjeckajte.
Samljeti strijele ili proći kroz mlin za meso, a zatim staviti u staklenku od 3 litre.
Napunite vodom na sobnoj temperaturi i ostavite na tamnom mjestu 5 dana.
Procijedite infuziju. Za 8 litara vode uzeti 50 grama infuzije i 50 grama sapuna.
Temeljito promiješajte.
Prskamo po oblačnom vremenu ili navečer.
Pomaže protiv grinja i lisnih uši, koje mogu utjecati na rajčicu, kupus i neke druge usjeve.

Video

Također možete napraviti ukusnu pastu od strelica češnjaka.

Strelice, koje vrtlari obično izbijaju iz grmova mladog češnjaka, mogu biti korisne u kuhinji. Od njih možete pripremiti mnoga ukusna jela ili ih čak sačuvati za zimu kao slani međuobrok.

Pržene strelice češnjaka

Strijelice mladog češnjaka (200-250 g) narežite na komade dužine 3-4 cm i stavite u tavu na zagrijano ulje (1 žlica maslaca i 1 žlica povrća). Da brže puste sok posolite ih. Pirjajte strijele 5 minuta dok ne omekšaju - učinite to na srednjoj vatri. Zatim pojačajte vatru i osigurajte da se strelice prže do hrskavosti. Ovom jelu možete dodati malo sušenih rajčica narezanih na tanke trakice.

Pržene strelice možete poslužiti s bilo kojim umakom od rajčice ili koristiti kao prilog mesu ili piletini.

Strijele češnjaka pirjane s povrćem

Za ovo jelo trebat će vam:

strelice češnjaka - 200 g;
luk – 1 kom.;
češnjak – 2 režnja;
zeleni grašak - 200 g;
mrkva - 2 kom .;
slatka paprika - 1 kom .;
biljno ulje - 2 žlice;
sol, papar - po ukusu.

Luk narežite na pola kolutiće i pržite ga na ulju dok ne omekša. Na luk dodajte strelice i mrkvu, narezane na male komadiće. Sve zajedno pirjajte oko 5 minuta.Dodajte zeleni grašak i papriku narezanu na ploške. Povrće dinstajte još 5 minuta, a zatim dodajte češnjak propušten kroz prešu, sol i papar. Kada strijele postanu potpuno mekane, maknite posudu s vatre. Prilikom posluživanja pospite peršinom.

Gulaš od češnjaka i svinjetine

Za ovo jelo uzmite jednake dijelove svih sastojaka: mladice, svinjska pulpa i luk. Sve sastojke izrežite na jednake komade i pržite u odvojenim posudama dok ne budu gotovo. Bolje je pržiti na maslinovom ulju. Zatim povrće i meso stavite u duboki lonac i posolite po ukusu. Zalijte s malo juhe od povrća ili običnom prokuhanom vodom i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.Ovo jelo poslužite vruće i pospite tostiranim sjemenkama sezama.

Tjestenina za snack strelice češnjaka

Ova pasta je slična pesto umaku i može se koristiti za sendviče, dodati tjestenini ili začiniti salate. U potonjem slučaju, pasta se mora dodatno razrijediti maslinovim uljem. Kako kuhati i čuvati tjesteninu:

U posudu blendera stavite 250 g mladih izdanaka, 1/2 žličice. sol, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 žlica. limunov sok, malo korice limuna ili limete, prstohvat mljevenog papra.
Uključite blender na malu brzinu i miksajte umak 2-3 minute.
Pojačajte snagu na maksimum i tucite dok pasta malo posvijetli i postane vrlo plastična.
Prebacite pastu u staklenku s poklopcem.
Čuvajte deliciju u hladnjaku.

Kisele strelice češnjaka

Strelice češnjaka stavite u staklenke od pola litre, prethodno oprane sodom bikarbonom i prelivene kipućom vodom. Između njih stavite ploške češnjaka (2-3 komada) i lovorov list (1 komad). Strelice prelijte kipućom vodom i ostavite da se sadržaj ohladi. Kada voda postigne sobnu temperaturu, ulijte je u lonac i dodajte 2 žličice. šećera, 1 žličica. sol i 2 žličice. ocat 9% - ova količina se izračunava za jednu staklenku. Marinadu zakuhajte i njome prelijte sadržaj staklenki. Zatvorite poklopce i zamotajte obradak dekom. Nakon 24 sata ukiseljene strijele stavite u smočnicu.

Strelice češnjaka vrlo dobro podnose smrzavanje. Zimi je od njih lako pripremiti sva gore opisana jela. Da biste zamrznuli strijele, prvo ih trebate držati u kipućoj vodi 1-2 minute, zatim ih ohladiti pod tekućom vodom i obavezno osušiti na ručniku. Tek nakon takve pripreme strelice se mogu staviti u vrećice i poslati u zamrzivač.