Peedi-kartulisalat taimetoidu majoneesiga. Lihtne salat kartulist, peedist ja porgandist Keetmine kartulist ja peedist

Hooajalistest köögiviljadest: kartulist, peedist ja küüslaugust valmistatud talvesalat – maitsev ja väga lihtne roog. See meeldib kõigile majoneesisalatite austajatele. See osutub rahuldavaks, seega sobib see ka lõunamenüüsse. Kartuli- ja peedisalatit on mugav tööle või kooli kaasa võtta, kuna köögiviljad on eelnevalt keedetud (või küpsetatud), ei saa neist mahla eralduda ega kaotada oma “jõudu”, nagu värskete köögiviljade puhul juhtub. Kartulid ja peet leotatakse kiiresti majoneesis ja sinepis, mis annab roale erilise mahlakuse ja küllastumise.

Kuid ärge unustage, et koostisosade hulka kuulub ka küüslauk, seda tuleks arvestada, kui plaanite veeta aega avalikus kohas.


Salati valmistamiseks võite kasutada piima, sinepi, sidrunimahla ja taimeõli. Saab osta ka valmis sojamajoneesi, kuigi seda on väljaspool paastu raske müügilt leida. Kui sööte mune, siis kastmise küsimust ei teki.

Muide, roog maitseb veidi nagu... Selle salati saab hõlpsasti lisada uusaasta menüüsse, sest puhkus on varsti!

Koostis:

  • peet - 500 gr;
  • kartul - 250 gr;
  • sinep - 1,5 tl;
  • küüslauk - 3 hammast;
  • sool - 0,5 tl;
  • suhkur - 1 tl. l;
  • majonees.

Kui oled ahjuga “sõbralik”, siis küpseta köögivilju, nii tuleb salat palju maitsvam. Mähi peet ja kartul fooliumisse, iga köögivili eraldi. Esmalt pole vaja nahka eemaldada, seda on mugav teha kohe pärast küpsetamist.


Riivi peet jämeda riiviga (ilma kooreta).


Korrake sama toimingut kooritud kartulitega. Lisa hakitud küüslauk.


Sega kaks köögivilja sinepi, soola ja suhkruga. Seejärel lisa maitse järgi majoneesi.


Ja segage kõik koostisosad uuesti:


Salat on juba söömiseks valmis. Kuid palju maitsvam on see paariks tunniks külma panna, nii et kõik koostisosad on kastmes ja küüslaugus leotatud.


Head isu!

Praetud kartul peediga on tõeline delikatess. Seda rooga saab serveerida lisandina või iseseisva roana. Taimetoitlastele ja inimestele, kes paastuvad, on see lihtsalt õnnistus. Uskumatult maitsev, toitev ja väga odav.

  • kartul,
  • peet,
  • sibul,
  • taimeõli praadimiseks, sool.

Küpsetusmeetod:

1. Koostisosade kogus sõltub sellest, mitu portsjonit soovite valmistada. Fotol olevast kogusest saadi kaks portsjonit. Puhastame köögivilju.

2. Haki sibul peeneks. Lõika peet õhukesteks ribadeks (kui lõikad peedi jämedalt, jäävad need niiskeks, sest nende küpsemine võtab kauem aega kui kartulil). Lõikasime kartulid.

3. Asetage sibul ja peet taimeõliga kuumutatud praepannile. Prae 5 minutit, seejärel kata kaanega ja hauta veel 5 minutit.

4. Aseta kartulid koos peediga pannile. Prae kartuleid 5 minutit üsna kõrgel kuumusel, seejärel kata pann kaanega ja alanda kuumust. Ärge unustage segamist, muidu kõrbevad köögiviljad. Mõni minut enne küpsetamist lisa maitse järgi soola. Roog on valmis, kui kartulid on keedetud.

Ilus, ebatavaline ja väga maitsev. Head isu!

Köögiviljahautis kartuli ja peediga – midagi maitsvamat pole veel leiutatud!

Köögiviljahautis kartuli ja peediga on uskumatult maitsev, kui see on õigesti valmistatud! Loe retsepti :)

Köögiviljahautis peediga - retsept on just see, mida vajate! Esimest korda proovisin seda hautist, kui olin oma klassivenna Ženja vanaema õpilane. Aja säästmiseks läksime tema vanaema juurde kiirelt näksima. Peale tunde oli ette nähtud tüütu teekond raamatukokku, et valmistuda sama tüütuks filosoofia seminariks. Ženja vanaema toitis meid nii palju, et viimane asi, millele tahtsin mõelda, oli filosoofia ja üle kõige tahtsin magada. Lauast oli võimatu lahkuda ilma täitmist lõpetamata. Vanaema uskus, et õpilased peaksid sööma ehk tasakaalustatult, aga kindlasti palju: et nende aju paremini töötaks.

Üldiselt helistasin siis Ženjale ja küsisin, kuidas tema vanaema retsepti järgi köögiviljahautist valmistada. Ženja jättis selle maha, sest ta ei teinud üldse süüa, ei teadnud, kuidas süüa teha ja talle ei meeldinud hautis ega midagi muud. Lõpuks küsis ta vanaemalt ja sain kätte peediga köögiviljahautise, Ženja vanaema retsepti =) Tegelikult on siin kõik lihtne. Kuid ma ei saanud hautist valmistada nii, et peet oleks pehme ega kaotanud värvi.

Köögiviljahautis kartuli ja peediga - koostisosad:

  • Valge kapsas - 600 g
  • 400 g
  • Tomatid või paks tomatimahl - 200 g
  • Punapeet - 300 g
  • Sibul - 150 g
  • Paprika - 100 g
  • Porgand - 50 g
  • Taimeõli - 2 spl.
  • Äädikas 9% - 1 spl.
  • Sool, vürtsid, maitseained - maitse järgi

Kuidas valmistada köögiviljahautist - samm-sammult retsept koos fotodega

Koori kartulid, lõika kuubikuteks/viiludeks/viiludeks ja pane küpsema.

Peate valama nii palju vett, et see oleks täpselt kartulite kohal.

Küpseta peet eraldi kastrulis. Hauta tükeldatud peet väikeses koguses vees 1 sl äädikaga. Hauta kuni peedid on valmis.

Köögiviljahautise jaoks võite peedi valmistada ka muul viisil. Võite selle põhjalikult pesta ja vormis keeta ning seejärel lihtsalt lõigata. Mulle meeldib isegi rohkem - peedid on maitsvamad, erilised noored uuest saagist. Sama peedi keetmisviis sobib teile, kui soovite lapsele valmistada köögiviljahautist kartulitega.

Kuni kartulid keevad ja peet hautuvad, valmista köögiviljakaste nr 1.

Prae peeneks hakitud sibul.

Kui sibul on kuldpruuniks praetud, lisa kastmele paprika ja porgand.

Prae köögiviljad kergelt läbi, lisa siis veidi vett ja hauta tasasel tulel küpseks.

Lõpus võid lisada veidi soola.

Lõpetasime köögiviljakastmega nr 1 ja jätkame kohe kastmega nr 2.

Haki kapsas.

Lase tomatid läbi hakklihamasina. Tõsta kapsas kastrulisse, vala peale tükeldatud tomatid ja hauta kapsast kuni valmimiseni. Lisame veidi soola.

Talvel kasutan köögiviljahautise valmistamiseks värskete tomatite asemel paksu omatehtud tomatimahla.

Kõik, mis jääb üle, on ühendada kõik koostisosad. Asetage hautatud köögiviljad ja peet ettevalmistatud kartulitesse.

Aseta peale hautatud kapsas.

Segage meie köögiviljahautis õrnalt kartulite ja heleda peediga, asetage see pliidile ja lase keema.

Midagi muud pole vaja hautada ega küpsetada. Kui soola pole piisavalt, lisage veidi soola.

Nii valmib imeline hautis peediga, mille retsepti olen koostanud spetsiaalselt neile, kes armastavad eriti juurvilju ja peeti.

Nüüd saate aru, kuidas köögiviljahautist valmistada - nagu näete, pole midagi keerulist. Köögiviljahautis kartuli ja peediga sobib hästi nii iseseisva roana kui ka liha lisandina. Minu arvates sobib see kõige paremini keedetud veiselihaga.


Meie köögiviljahautise kalorisisaldus kartuli ja peediga = 40 kcal

  • Valgud - 1,2 g
  • Rasvad - 0,8 g
  • Süsivesikud - 6,3 g


Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit

See on kogu lugu kartuli ja peediga köögiviljahautise valmistamisest. Tellige ajaveebi värskendused, kui te pole seda veel teinud, ja järgmise korrani!

Peet on väga kasulik juurvili, mis teeb palju enamat kui lihtsalt lisab värvi kõigele ümbritsevale. Valmistame kartulist, porgandist ja peedist salati. See sarnaneb vinegretiga, kuid ärge muretsege, see on palju uuem!

Proovige teisi salateid, mille oleme teile kogunud. , ja loomulikult .

Nad ütlevad, et kitsepiimatooted on palju tervislikumad kui lehmad. Kas see on tõsi? Kas vastab tõele, et need maitsevad paremini? Las igaüks meist paneb selle ise proovile, valmistades nii lihtsa ja samas maitsva roa.

Peedi- ja kartulisalati jaoks läheb vaja:

  • 65 grammi suhkrut;
  • 25 grammi maisisalatit;
  • 1 peet;
  • 4 kooritud tervet kreeka pähklit;
  • 55 ml veiniäädikat;
  • 85 grammi kitsejuustu;
  • 15 grammi mett;
  • 5 ml sinepit;
  • 115 ml oliiviõli;
  • 1 kartul;
  • 5 ml palsamiäädikat.

Kartuli ja peedi salat:

  1. Koorige valmis peet, tühjendage vesi ja jahutage need.
  2. Pange suhkur paksupõhjalisse kastrulisse ja viige see pruuniks karamelliks.
  3. Lisa 30 ml vett, veiniäädikat ja veidi soola.
  4. Viige segu homogeenseks konsistentsiks.
  5. Segu valmistamise ajal lõika peet kuubikuteks ja vala kastrulisse.
  6. Lisa sinna ka kartulikuubikud.
  7. Sega, kuni kuubiku kumbki pool on karamelliga kaetud.
  8. Sega palsamiäädikas mee ja 15 ml õliga.
  9. Vahusta ühtlaseks, et koostisained ei eralduks.
  10. Seejärel lisa sinep ja klopi kõik uuesti läbi.
  11. Valage õhukese lindina aeglaselt ülejäänud õli.
  12. Lisa kastmele sool, sega läbi ja tõsta kõrvale.
  13. Rösti pähklid kuival pannil kuldpruuniks.
  14. Seejärel jahuta need ja tükelda terava noaga jämedalt.
  15. Pese maisisalat, kuivata, vala peale meekastmega ja sega käsitsi.
  16. Aseta taldrikule peedi- ja kartulikuubikud.
  17. Murenda kätega jämedalt kitsejuust ja lisa karamelliseeritud juurviljadele.
  18. Kata kõik pealt meejuure ja pähklitega.

Nõuanne: näpuotsaga kitsejuustu võib asendada mis tahes muu kodujuustuga. Poest ostetud valikud ei tööta.

Salat kartuli ja peediga

Kaunviljad muudavad salati alati rammusamaks, sest need on täis taimseid valke. Roa värvilisemaks ja rikkalikumaks muutmiseks lisasime läätsedele muid koostisosi: sibulat, juustu, tomateid ja veidi juurvilju. See on kindlasti proovimist väärt.

Mida vajate:

  • 2 peet;
  • 2 tomatit;
  • 170 grammi läätsi;
  • 2 grammi karrit;
  • 15 ml õunasiidri äädikat;
  • 15 ml mett;
  • 75 ml oliiviõli;
  • 15 grammi suhkrut;
  • 120 grammi fetat;
  • 2 kartulit;
  • 2 pead punast sibulat.

Peedi ja kartuli salat:

  1. Pese peet ja kartul ning lõika iga juurvili neljaks viiluks.
  2. Kata küpsetusplaat fooliumiga.
  3. Aseta need fooliumile ja puista üle suhkruga.
  4. Lisa sool ja pipar, vala peale äädikas, mesi ja õli.
  5. Lülitage ahi kahesaja kraadi juures sisse ja küpsetage kartuleid kolmkümmend minutit ja peete tund aega.
  6. Pese läätsed ja lisa sellele karri, sega korralikult läbi ja lisa vesi.
  7. Asetage pliidile ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud.
  8. Küpsetamise lõpus ei tohiks pannile jääda vett.
  9. Maitsestage läätsed soolaga, kui teie karri ei sisalda soola.
  10. Kuumuta pann õliga ja vala sinna õli.
  11. Õli kuumenemise ajal koori sibul, lõika ära juured ja haki mõlemad pead rõngasteks.
  12. Loputage tomatid, eemaldage varred ja lõigake puuviljad viiludeks.
  13. Lisage sibul kuumale õlile ja küpseta seda maksimaalsel kuumusel mitte rohkem kui kolmkümmend sekundit.
  14. Järgmisena lisa tomatid, sool ja must pipar.
  15. Sega mass.
  16. Lõika feta suurteks kuubikuteks ja lisa pannile, kuni see veidi soojeneb.
  17. Lisa pannile läätsed, sega korralikult läbi.
  18. Vala kogu segu pannilt taldrikule, laota peale küpsetatud juurviljad ja serveeri veel soojalt.

Nõuanne: soovi korral võid koorida nii peedi kui kartuli. Meie roog oli valmistatud rustikaalses stiilis, nii et kestad jäid mõlemale tootele.

Peedi ja kartuli salat

Toode, mis koosneb peaaegu täielikult veest, ilmub väga sageli erinevatesse roogadesse. See annab unustamatu maitse ja aroomi. Lisame veidi mahlast kanaliha, magusat sibulat, vürtsikat juustu ja isetehtud majoneesi. Sa ei pane pahaks, eks?

Mida vajate:

  • 4 kartulimugulat;
  • 120 grammi juustu vürtsidega;
  • 2 sibulat;
  • 4 muna;
  • 230 grammi seeni;
  • 40 ml võid;
  • 320 grammi kanafilee;
  • 380 ml omatehtud majoneesi;
  • 90 grammi kreeka pähkleid;
  • 2 suurt peeti.

Salati valmistamine:

  1. Pese kartulid, pane veega kastrulisse ja aseta pliidile.
  2. Küpseta pehmeks, kontrollides noaotsaga pehmust.
  3. Järgmisena jahuta kartulid, koori ja tükelda kuubikuteks.
  4. Riivi juust mis tahes suurusega riiviga.
  5. Koorige sibul õhukesest koorest, eemaldage terava noaga juured ja peske sibulad.
  6. Järgmisena lõigake need poolrõngasteks või kuubikuteks.
  7. Pese munad ja lisa kastrulisse vesi.
  8. Asetage need pliidile ja keetke keevas vees viisteist minutit, kuni need on keskelt kõvad.
  9. Pese seened, koori varred ja kübarad, lõika kuubikuteks.
  10. Pese kanafilee ning lõika sellelt kiled ja rasv ära.
  11. Järgmisena asetage see soolaga maitsestatud vette ja asetage see pliidile.
  12. Küpseta umbes kolmkümmend minutit alates hetkest, mil vesi keeb.
  13. Soovi korral võid vette lisada vürtse ja ära unusta keemise ajal vahtu eemaldada.
  14. Jahuta liha puljongis, seejärel eemalda ja lõika kuubikuteks.
  15. Sulata pannil või, lisa sibul ja prae seda veidi.
  16. Lisage sellele seened ja küpseta umbes kümme minutit.
  17. Peske peet, asetage veega kastrulisse ja asetage pliidile.
  18. Küpseta pehmeks, kontrollides pehmust noaotsaga. See on umbes tund.
  19. Järgmisena jahuta peet, koori ja haki kuubikuteks.
  20. Rösti pähklid kuival pannil kuldpruuniks ja haki noaga veidi.
  21. Nüüd pane roog kihtidena kokku: kartul; seened sibulaga; munad; kana; peet; juust; pähklid.
  22. Ärge unustage, et iga kiht, välja arvatud viimane, tuleks määrida majoneesiga.
  23. Tõsta üks kuni kaks tundi ligunema ja serveeri.

Kanafileega

Võite olla kindel, te pole kunagi siin ja praegu niimoodi kana söönud. Vürtsikas ja mahlane liha koos kõige värskemate ja krõbedamate köögiviljadega. Kõik on kaetud uskumatult maitsvate seedermänniseemnetega.

Mida vajate:

  • 1 kanafilee;
  • 120 ml majoneesi;
  • 5 grammi paprikat;
  • 1 peet;
  • 5 kirsstomatit;
  • 60 grammi seedermänni pähkleid;
  • 4 salatilehte;
  • 10 grammi Provence'i ürte;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 40 ml taimeõli;
  • 70 grammi rohelisi herneid;
  • 30 ml võid;
  • 1 kartul.

Kuidas salatit valmistada:

  1. Kuumuta pann veel kuivana ja prae pähklid kuldpruuniks.
  2. Loputage ja rebige salat ning asetage kohe kaussi.
  3. Nõruta herned ja lisa salatile.
  4. Pese tomatid ja lõika neljaks.
  5. Pese peet ja pane kastrulisse.
  6. Täitke see veega peaaegu lõpuni ja asetage see pliidile.
  7. Keeda peeti keevas vees umbes tund aega. Kui see on suur, võib vaja minna poolteist.
  8. Koorige ja riivige valmis peedid, tühjendage neist vesi ja jahutage.
  9. Pese kartulid, pane veega kastrulisse ja aseta pliidile.
  10. Keeda kartulid pehmeks, kontrollides noaotsaga nende pehmust.
  11. Järgmisena jahuta kartulid, koori ja tükelda kuubikuteks.
  12. Pese kanafilee, lõika ära membraanid ja rasv, kuivata liha salvrätikutega.
  13. Soola kana ja puista peale musta pipart.
  14. Hõõru see rikkalikult paprikaga ja lõpuks puista üle ürtidega.
  15. Kuumutage taimeõli ja asetage filee sellesse.
  16. Prae igast küljest kuldpruuniks.
  17. Seejärel sulgege kaas ja küpseta kana kakskümmend minutit, aeg-ajalt keerates, et see ühtlaselt küpseks.
  18. Lõika valmis filee kuubikuteks.
  19. Kombineeri kana, tomatid, pähklid, salat, herned, peet ja kartul.
  20. Maitsesta see kõik majoneesiga ja sega läbi. Serveeri portsjonitena, kasutades keedurõngast. Puista peale hakitud ürte.

Pardiga

Ebatavaline salat teile ja mulle, sest me küpsetame parti harva. Kuid sisuliselt pole midagi keerulist, midagi kättesaamatut ega midagi uskumatut. Lihtsalt maitse.

Mida vajate:

  • 2 pardirinda;
  • 30 ml palsamiäädikat;
  • 1 sibul;
  • 2 kobarat koriandrit;
  • 1 tomat;
  • 1 keedetud kartul;
  • 1 magus kollane pipar;
  • 1 keedetud peet.

Tankimiseks:

  • 140 ml jogurtit;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 5 ml sinepit;
  • 5 ml mett.

Järjestus:

  1. Pese pipar, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.
  2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
  3. Loputage koriander ja tükeldage peeneks.
  4. Kombineerige sibul koriandriga ja lisage äädikas, jätke kümme minutit.
  5. Pese tomatid ja lõika kuubikuteks.
  6. Lisage sibulatele ja ürtidele, vabastades need äädikast.
  7. Koori ja tükelda küüslauk.
  8. Sega jogurt, mesi, sinep ja küüslauk, lisa sool ja pipar.
  9. Lõika part viiludeks ja prae pannil, lisades väikese koguse õli, kuni küpsemiseni.
  10. Pese kartulid ja peet, keeda, koori ja lõika kuubikuteks.
  11. Aseta taldrikule köögiviljad, juurviljad ja part. Sega kõik korralikult läbi.
  12. Vala kaste kõige peale ja söö kuumalt.

Näpunäide: parti võib praadida tervelt, kuid see võtab kauem aega (20 minutit) ja selle saab ahjus valmis panna. Maitse järgi puista peale soola ja pipraga.

Peedi-, porgandi- ja kartulisalat on igaühe jaoks kohustuslik. Peedist, porgandist ja kartulist valmistatud salatite retsepte on tohutult palju, kuid oleme valinud kõige maitsvamad ja ebatavalisemad. Proovige kõiki viit ja valige parim.

mob_info