Lahjad kaerakoogid. Kaerakookide retsept Dukani järgi. Maiuste jaoks läheb vaja

Kaerakooke saab kergesti liigitada dieettoitumine. Need on toitvad, terved ega koorma keha lisakaloritega. Toitumisomaduste suurendamiseks tuleks osa kaerahelbeid asendada maisi- või linaseemnejahuga. Täieliku hommikusöögi või pärastlõunase suupiste valmistamiseks on kasulik serveerida neid madala rasvasisaldusega kodujuustuga, mis on vahustatud puuviljadega.

• 200 g kaerahelbeid
• 150 ml eilset madala rasvasisaldusega keefirit
• 50 g seemneteta rosinaid ja kuivatatud aprikoose
• muna - 1 tükk
• sool - maitse järgi
• 70 g - suhkur
• taimeõli - natuke

Kaerakookide retsept:

1. Sega teravilja keefiriga ja jäta vähemalt 30 minutiks, aga parem mitmeks tunniks või üleöö seisma, et helbed paisuks hästi viskoosse kaerahelbepudru konsistentsiks.

1. Pese ja auruta kuivatatud puuviljad, nõruta ja kuivata. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks, sega rosinatega, vala keefirisegule. Kuivatatud puuviljadega koos või asemel võid taignale lisada peeneks riivitud pressitud porgandeid ja pähkleid, et saada vormileibadele kaunist värvi ja kerget pikantsust, kuid kindlasti lisa näpuotsaga soodat, sest porgandis on palju hapet.

1. Vahusta muna, vala ülejäänud koostisosade hulka, sega, lisa sool, vala peale lusikatäis võid ja lisa suhkur. Sega kõik läbi.

1. Kata küpsetusplaat pärgamendiga. Tõsta tainas lusikaga üksteisest mõne cm kaugusele väikeste künkadena ja vormi spaatliga jämedaks ringiks. Kuumuta ahi 200–220 kraadini, küpseta vormileibasid 15 minutit

Kas oled küpsetanud, aga kooki on alles? Tervislik on ka pressitud kaerahelbed (kook), nagu kaerahelbetarretis. Nagu ennegi kirjutati. Uus vastus Sinu kirjadele - mida teha koogist kaerahelbetarretist. Täna pakun välja kaerahelbetarretise valmistamisel saadud pressitud helvestest tehtud vormileiva retsepti.

Heraklese teraviljakoogi retsept

Lehtleivad on maitsvad ja tervislikud, need on valmistatud kaerahelbetarretise valmistamisel saadud kaerahelbekoogist. Kui valmistate Izotovi kaerahelbetarretist, aga soovite neid vormileibasid teha, siis lugege retsepti lisa.

Koostis:

• kaerahelbed - kõik, mis jääb pärast kaerahelbeželee valmistamist (hästi pressitud kook),
• nisujahu - kogus määratakse taigna valmistamise ajal,
• kliid - 1 spl. lusikas
• linaseemned - 1 tl
• jahvatatud koriander - 1 teelusikatäis (ilma slaidita)
• sool - maitse järgi

Kuidas valmistada kooke kaerahelvestest saadud kaerahelvestest:

Kaerahelbekooke saab valmistada kaerahelbekontsentraadi valmistamise käigus saadud koogist või otse pakist võetud helvestest (vt märkust). Saate seda küpsetada aeglases pliidis või praadida pannil. Aga kui pannil praadida, siis saad mittedieetliku toote. Loe selle kohta lähemalt.

1. Kombineeri kõik koostisosad ja sõtku tainas. Lisa osade kaupa nisujahu, kuni tainas ei kleepu enam käte külge.
2. Jaga tainas osadeks ja vormi igast tükist pall.
3. Tasandame palli, saame ketta, mis tuleks rullida lamedaks koogiks. Tordi paksus võib olla igasugune, aga mulle meeldib õhem.
4. Küpsetame vormileiba multikookeris režiimis "Pagariäri". Küpsetusaeg on mõlemalt poolt 20 minutit. Multikookeri pann on eelnevalt määritud taimeõli või võiga.

Märkused:

• Kui sul pole aeglast pliiti, võid tortillat pannil praadida.
• Kui te kaerahelbetarretist ei küpseta, võtke koogi asemel tavalised Heraklese helbed ja leotage neid eelnevalt vadakus või keefiris. Kahe klaasi helveste jaoks võtke 0,5 klaasi vadakut (keefirit). Jäta helbed üleöö sooja kohta käärima. Võid vormileivad valmistada hommikul või oodata õhtuni. Kuni selle ajani lebab tainas külmkapis, käärimine jätkub ning koogid muutuvad poorsemaks ja maitsvamaks.

Head isu!

Kalorid: 660,95
Valgud/100g: 11,93
Süsivesikud/100g: 16,33

Mul on hea meel teid minu kööki tervitada! Seekord pakun teile maitsvat teist hommikusöögi võimalust. Ja me küpsetame kaerakooke. Koostasin fotoga retsepti spetsiaalselt neile, kes peavad kinni tervislikust toitumisest.
Lehtleibu serveerime banaanidega. Tänu kõrgele GI tasemele võib neid puuvilju süüa ka teisel toidukorral, nii et ärgem laskem juhust käest ja asuge kohe kaerahelbekooke valmistama.



Kui olete valmis, alustame kõigi vajalike koostisosade ettevalmistamist. Nimelt:
- kanamunad - 2 tk,
- kaerahelbed - ½ tassi,
- sool - maitse järgi,
- banaan - 1/2 tk,
- madala rasvasisaldusega juust - 50 grammi,
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.

Kuidas kodus süüa teha

Niisiis, kui oleme kõik vajaliku ette valmistanud, asume asja juurde. Alustame kaerahelbedest. Kuna mul ei ole valmis kaerahelbeid, siis kasutan helbeid.
Asetage ½ tassi kaerahelbeid blenderisse või kohviveskisse ja jahvatage.



Nii saame jahu.



Seejärel võtke kaks supilusikatäit ettevalmistatud kaerahelbeid ja asetage need taigna sõtkumiseks mõeldud anumasse.





Lisa jahule kaks kanamuna.



Segage kõik hoolikalt, lisage näputäis soola.



Lisa pannile üks supilusikatäis oliiviõli. Jaotage see spetsiaalse kulinaarse pintsli abil pinnale. Kui õli on kuum, vala sisse kaerakoogitainas.



Samal ajal kui meie vormileib ühelt poolt umbes 2-3 minutit praetakse, valmista täidis. Selleks koori banaan ja lõika viiludeks. Lõikasime ka õhukeselt tükkideks kõva juustu, mis pole rasvane.





Lameleib on ühelt poolt praetud, teiselt poolt keera puulabidaga ümber.



Seejärel laota banaaniviilud kaerakoogi ühele ja ühele poolele ning kõva juustu peale.



Kata koogi teise poolega, voldi see kokku, nagu fotol näha.



Katke kaanega ja lülitage kuumus välja. Kui juust on veidi sulanud, võta meie hommikusöök välja ja pane taldrikule. Serveeri soojalt! Naudi oma einet!
Autor: arivederchy
Kui sööd Dukani süsteemi järgi, siis valmistu ise

Koostisained
Vesi - 100 gr.
Või - ​​1,5 spl.
Söögisooda - 1,3 tl.
Sool - 0,5 tl.
Äädikas - 1 tl.
kaerahelbed - 250 gr.
Küpsetusmeetod

Jahvata kaerahelbed blenderis või kohviveskis.
Valage saadud jahu kaussi, lisage või, sool, äädikaga kustutatud sooda, lisage kuum vesi ja sõtke tainas korralikult läbi, et saada homogeenne mass ilma võitükkideta. Tõsta mõneks ajaks kõrvale, et tainas jahtuks. Seejärel keera vorst rulli ja lõika tükkideks, millest teed 1 cm paksused lapikud koogid (umbes 12 tükki). Kuumuta pannil taimeõli ja prae vormileivad kiiresti kõrgel kuumusel mõlemalt poolt läbi.
Kuumuta ahi, tõsta praetud vormileivad paberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 30 minutiks ahju. Temperatuur 180 °C.

2 20 cm läbimõõduga vormileiva jaoks: 225 g jämedat kaerahelbeid, 1-2 näpuotsaga soola, 1 spl. sulatatud rasv või seapekk, 1/4 tl. söögisoodat, 75 ml kuuma vett.

Segage kaerahelbed, sool, sooda, koguge küngasse, tehke keskele süvend, valage sinna sulatatud rasv, seejärel hoolikalt doseerides, valage kuuma vette (keeva veega) ja sõtke jäik tainas. Jagage hästi sõtkutud tainas 2 võrdseks osaks, rullige igaüks 8 mm paksuseks pannkoogiks, lõigake servad. (Kaerahelvestest valmistatud tainas muutub kiiresti kleepuvaks ja laiali, seetõttu tuleb see teha koheselt, mitte mingil juhul ei tohi seda lõikelaual seista. Samal põhjusel tuleks käsi ja laud jahuga üle puistata.) Küpseta hästi kaetud ahjus. jahu, pannil.paksu põhjaga keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni servad hakkavad kõverduma. Veereta uuesti jahus, aseta ahjurestile, pruunista 160°C juures 30 minutit. (Tuleb tähele panna, et kaerahelbetainas ei küpse hästi, seega nõuab kaerahelbetoodete valmistamine palju kannatlikkust ja oskusi.) Traditsiooniliselt hoitakse kaerakooke kaerahelveste sees jahukastis. Enne serveerimist soojendage ahjus paar minutit mõõdukal kuumusel. Serveeritakse hommikusöögiks või, mee, marmelaadiga.

*******************************************************************************

Koostis: 1/3 tassi naturaalset valtsitud kaera, 1/3 tassi nisujahu, näputäis soodat, 1 tl soola, 1 spl. lusikatäis sulatatud searasva, 2-3 spl. lusikad keeva veega, äädikas Kustuta sooda äädikaga. Pane skoonide koostisained suurde kaussi ja sega ühtlaseks. Kui tainas on liiga paks, lisa veel keeduvett – vormileibade tainas peaks olema tihe ja pehme.

Puista laud üle rullitud kaeraga ja rulli tainas sellel õhukeseks ringiks, mis siis lõika 8 tükiks. Jätke need pooleks tunniks seisma. Määri ahjuplaat õliga, aseta sellele vormileivad ja küpseta.

Kaerakoogid on traditsiooniline Šoti maiuspala. Neid vormileibasid serveeritakse või, juustu, pasteedi või vanillikreemiga. Populaarne vahepala on kaerakoogid kalapasteediga.

Head isu!

******************************************************************************

Saidil on juba mitmeid kaerakookide valmistamise retsepte, kuid mulle tundub, et neid pole veel.Peale kaerahelbeželee valmistamist saab Lena Olina retsepti järgi valmistada tervislikku kaerahelbeleiba.
Kuid te ei taha alati leiba küpsetada ja ma tahtsin leida kaerahelbedele muud kasutust. Sattusin Internetist Olga Ezhova retseptile, ehk on kellelegi kasu.
Kui te ei valmista kaerahelbetarretist, aga soovite teha vormileibasid, siis peate valama 1 kl kaerahelbeid vadakuga ja jätma see üleöö lauale Katke kauss teraviljaga kaane või toidukilega. Peate lisama ca 1/2 tassi vadakut,et ei tuleks liiga palju vedelat pudrust.Üleöö helbed lähevad veidi hapuks ja hommikul saab koogid valmis teha.Kui sõtkuda tainas ja panna külmkappi,pakendisse filmis, 10-12 tundi, siis on sellisest taignast koogid pehmemad ja kohevamad.Head isu!

Kaerahelbetarretise retsept

Leiva retsept "Yuliana"

Koostis:

Kaerahelbed - 1-2 spl.
Nisujahu
Vadak (vesi)
Sool - maitse järgi
Koriander - 1/2 tl.
Kliid - 1 spl.
Linaseemned - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Sõtku parajalt jäik tainas, rulli oma äranägemise järgi õhukesed lapikud koogid (või mitte väga õhukesed nagu minul) Tainas ei tohiks käte külge kleepuda, olla elastne ja hästi rullida.
2.Lõika taignakihist plaadikujulised lapikud koogid
3.Praadida kuumutatud pannil kaanega keskmisel kuumusel taimeõliga määritud pannil.Ahjus osutuvad vormileivad kuivaks ja isuäratavaks.

Nägin ka seda retsepti:

Vala keefir 15 minutiks kuivadele kaerahelvestele, lisa taimeõli, sool, päevalilleseemned, nisujahu ja sõtku jäik tainas. Prae kuival pannil või määri kergelt taimeõliga Küpseta tasasel tulel kaanega.Head isu!

*********************************************************************************************
Koostis:
1 tass vees keedetud valmis kaerahelbeid (200 g)
100 g õunapüreed
1 muna
50 g jahu
2 tl oliiviõli
sool, suhkur - maitse järgi

Küpsetusmeetod:
Valmista õuntest püree: pane blenderisse või riivi, püreesta kahvliga.
Sega puder püreega, lisa sool, muna, jäme jahu (võib asendada mikseris jahvatatud odrateradega) ja või.
Tõsta supilusika kaupa küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Anna vormileibadele ümmargune kuju (et tainas ei kleepuks, võid käed jahuga üle puistada).
Küpseta ahjus 225 kraadi juures umbes 15 minutit.

Täpsemalt: http://vitaportal.ru/

Valmista tainas. Selleks võtke võimalikult sügav kauss ja pange sinna koostisained nagu kaerahelbed, sooda ja või. Seejärel lisage ¾ tassi kuuma vett ja segage saadud segu hoolikalt. Pärast seda jätke segu mõneks ajaks seisma, et see saaks tõmmata.

Jaga saadud tainas kuueks võrdseks osaks ja vormi meelepärase suurusega kaerakoogid. Seejärel kuumutage pann ja lisage taimeõli. Pärast seda prae meie vormileivad kergelt mõlemalt poolt üsna kõrgel kuumusel.

Kaerakookide küpsetamiseks küpsetusplaadi ettevalmistamiseks peate selle vooderdama kvaliteetse küpsetuspaberiga. Seejärel piserdage pärgament nisujahuga ja asetage vormitud koogid küpsetusplaadile. Pärast koogide küpsetusplaadile jaotamist puistake tulevase küpsetusplaadi pealmisele pinnale ettevaatlikult jahu. Ahi tuleks eelsoojendada umbes saja kaheksakümne kraadini. Selleks, et koogid oleksid maitsvad ja küpsed, tuleks neid ahjus küpsetada umbes nelikümmend minutit. Ärge unustage, et viis minutit enne küpsetamise lõppu peaksite soovitud tulemuse saamiseks meie koogid üle puistama valmis kaerahelbepudruga. Pärast valmimist võta koogid ahjust välja, lase jahtuda ja pane ilusasse anumasse. Head isu!

Selle retsepti valmistamisel on kasutatav jahu suur tähtsus. Tõeliselt maitsvate ja pehmete kaerakookide saamiseks on soovitatav kasutada isetehtud jahu. Jutt käib muidugi kaerahelbedest, mida saab üsna lihtsalt ja lihtsalt kodus valmistada. Selleks võtke tavaline kaerahelbed ja jahvatage see kohviveskis põhjalikult. Tulemus peaks olema võimalikult peeneks jahvatatud. Pealegi on selline jahu inimese organismile kasulikum võrreldes tavalise nisujahuga. Kuid sellise jahu loomiseks peaksite kasutama kvaliteetseid helbeid.