Mannapudru keetmine piimaga. Kuidas mannaputru vee peal keeta - mitte kalorite, vaid kasu saamiseks! Manna taevast või toit pidusöögiks

Keeda mannaputru 1-2 minutit, olenevalt manna sordist ja soovitud pudru tihedusastmest. Küpsetamise ajal peaks tuli olema väike, piisav nõrgaks keemiseks.

Pannil: kuumuta manna sügaval emailitud pannil kollaseks, vala peale piim. Sega, küpseta 2-3 minutit, sulge kaas ja jäta 3-5 minutiks seisma.

Mannapuder piimaga

Tooted 1 portsjoni kohta
Manna - 2 supilusikatäit (30 grammi) keskmise konsistentsi jaoks ja 1,5 lusikatäit vedela manna jaoks
vedelik - keeda samamoodi piimas ja vees mannapuder, seega kas 1 klaas (300 milliliitrit) piima või 1 klaas vett või mõlema segu suvalises vahekorras
Vesi, et vältida piima kõrbemist keetmise alguses - 1 supilusikatäis (20 milliliitrit)
Suhkur või mesi - 1-2 tl maitse järgi
Sool - noa otsas
Või - 1 kuubik 15 grammi.

Kuidas manna keeta

Originaalsed viisid manna keetmiseks

Mannapuder aeglases pliidis
Valage multikoogi kaussi piim, lisage manna, või ja suhkur, segage veidi ja keetke pidevalt segades avatud kaanega 8 minutit, seejärel, kui vesi keeb, sulgege multikooker kaanega ja küpseta 2 minutit. "Pudru" režiim. Keetmise lõpus sega manna korralikult läbi.

Manna tursega pudru keetmisviis
Meetod on hea, kui on ebamugav korraga teravilja valada ja putru segada või kui on ebamugav oodata vedeliku keemist.
1. Vala manna, sool ja suhkur külma vette, sega korralikult läbi.
2. Oodake 10 minutit, kuni manna imab vedeliku endasse ja paisub.
3. Pange pann tulele ja segage pärast keetmist 2-3 minutit.

Kuidas pannil mannaputru keeta
1. Mõõda manna ja vedelik.
2. Kuumuta pann keskmisel kuumusel.
3. Pane pannile tükk võid.
4. Puista manna ühtlaselt peale, prae aktiivsel segamisel 2-3 minutit kollaseks.
5. Lisa vedelik (vesi ja/või piim), lahjendades selles suhkrut ja soola, keeda aktiivselt segades putru 2 minutit.
6. Lülitage tuli välja, nõudke 3 minutit kaane all.

Fkusnofakty

Kuidas valmistada soovitud konsistentsiga ja ilma tükkideta putru

Mannapudru keetmise proportsioonid: 10 osa vedeliku (vee või piima) kohta 1 osa manna. Näiteks 300 milliliitri piima kohta - 30 grammi manna. Supilusikatäites 300 milliliitri vedeliku kohta - 3 supilusikatäit manna.

Selleks, et mannapuder oleks tükkideta, on vaja manna aktiivse segamisega õhukese joana kuuma vedeliku sisse (vette või piima) valada. Samas peaks tuli olema minimaalne, et jõuaks kõik teraviljad üsna lühikese küpsetusajaga keevas vedelikus läbi segada. Teine võimalus on valada manna külma vette, nii jääb segamiseks rohkem aega ja keetmise lõpuks, isegi kui tekkisid tükid, lähevad need segamini.

Kui valate teravilja vedelikku kotist, on suur tõenäosus, et proportsioonid ei püsi ja kui lusikast, ei pruugi õhuke joa toimida. Proportsioonide ja retsepti säilitamiseks on soovitatav enne pudru keetmist manna üle mõõta ja kruusi valada ning kruusist küpsetades valada teraviljad õhukese joana vee ja/või piimaga kastrulisse.

Kuidas mannapudru maitsvamaks muuta

Manna keetmisel võid lisada vanilli, kaneeli, mett, moosi, puuvilju ja värskeid marju. Lisaks saab kaunistada moosi ja piparmündilehega ning vedela manna õhulisemaks muutmiseks soovitatakse see pärast keetmist vispliga kloppida, lisades sulatatud võikuubiku.

Vett ja piima võid segada võrdses vahekorras, siis on puder piimjas ja mitte väga rasvane. Kui piima rasvasisaldus on üle 3%, võib vett võtta rohkem.

Magusa maitse erksamaks muutmiseks lisatakse mannale soola.

Ja veel midagi

Manna säilib õhukindlas anumas mitte rohkem kui aasta. Soovitatav säilivusaeg on kuus kuud kuni aasta.

Manna hind on alates 36 rubla / kilogramm manna (Moskva keskmine 2019. aasta juuli seisuga). Hea manna on täiesti valge, ilma lisanditeta.

Manna on kasulik ka täiskasvanutele, kellel on krooniline väsimus, krooniline neerupuudulikkus, gastriidivalu. Manna on kasulik immuunsuse, inimese seedesüsteemi parandamiseks. Samal ajal ei soovitata manna süüa 45 aasta pärast, et mitte põhjustada luude hävimist.

Kuidas õppida manna keetma
Kõige olulisem põhimõte on manna keetmise ajal mitte lahkuda pliidilt. Kui manna keedetakse piimas, võib piim kõrbeda või tähelepanuta ära joosta ning pudru keetmisel jäävad maha vaid mittesöödavad tükid. Seetõttu pühendage kogu aeg oma pudrule – pärast esimest keetmist saate aru, miks see nii vajalik on.
Põhimõte number 2 – ära tee manna liiga paksuks. Esmakordsel mannakoguse mõõtmisel, kui skaalat pole, võtke lihtsalt tavaline supilusikas (mitte suur salati lusikas, vaid tavaline supilusikas) ja mõõtke väikese slaidiga 2 lusikat. Manna on alati parem panna vähem, kuna valmis putru saab kaane all samal pannil 10-15 minutit tõmmata ja see muutub tihedamaks, kuid tükilist putru ei saa parandada. Pärast keedetud pudru maitsmist otsustage, kas soovite seda paksemaks muuta või mitte, ja järgmisel keetmisel kohandage proportsioone maitse järgi.

Manna keetmise proportsioonid
Manna keetmise proportsioonid - 300 milliliitri piima kohta 30 grammi manna (2 supilusikatäit slaidiga). Saavutage järjepidevus, nagu need lastesööklates annavad.
Tuleb märkida, et sõltuvalt mannapudru sordist, vee karedusest ja piima rasvasisaldusest muutub valmis pudru konsistents. Niisiis osutub klaasist piimast ja 30 grammist mannast puder vedelamaks kui klaasist piimast + veest vahekorras 1:1 ja 30 grammist mannast ning tihe puder ise. 300 milliliitrit vett ja 30 grammi manna.

Kuidas serveerida valmis manna
Mannale lisatakse vanilli, kaneeli, mett, kakaod, kondenspiima, moosi, mahla, pähkleid, puuvilju ja värskeid marju. Lisaks saate kaunistada moosi, kuivatatud puuviljade, piparmündilehtedega.

Kõik manna kohta

Kuidas veelgi paremini süüa teha

Autor/toimetaja –

Tänases artiklis räägin teile, kuidas valmistada manna putru ilma tükkideta. Paljud algajad kokad tahavad õppida ühtlase konsistentsiga manna keetmist, kuid nende katsed lõppevad enamasti ebaõnnestumisega.

Igaüks on vähemalt korra elus proovinud mannaputru. Lapsena valmistas mu ema seda rooga pidevalt ja ilma tükkideta. Kui sain täiskasvanuks ja hakkasin toiduvalmistamist õppima, ei osanud ma alguses manna hästi küpsetada. Aitäh emale kasulike näpunäidete eest.

Salajane samm-sammult retsept ilma tükkideta

Jagan salajast toiduvalmistamise tehnoloogiat, mis hõlmab manna eelleotamist. "Veeprotseduuri" käigus imavad terad niiskust. Selle tulemusena ei teki tükke.

Koostisained

Portsjonid: 4

piim 1 klaas
manna 3 art. l.
võid 10 g
soola maitse järgi
suhkur maitse järgi
moos või moos maitse

portsjoni kohta

Kalorid: 98 kcal

Valgud: 3 g

Rasvad: 3,2 g

Süsivesikud: 15,3 g

12 min. Videoretsept Prindi

Valage kastrulisse klaas külma piima. Manna soovitan keeta väikeses pika varrega kastrulis. See võimaldab teil konteinerit kontrollida, kui manna hakkab kerkima.

Lisage piimale suhkur ja sool. Koostisosade kogus sõltub teie eelistustest. Kui kavatsete kasutada moosi, värskeid marju või hoidiseid, ärge lisage piimale suhkrut.

Järgmine samm tükkideta manna valmistamisel on äärmiselt oluline.

Selleks, et valmis roog oleks homogeenne ja ilma tükkideta, lisage teravili külmale piimale. Selle tulemusena imab manna endasse vedeliku ja paisub ning terad ei kleepu kokku.

Pane kastrul piima ja mannaga väikesele tulele. Sega küpsetamise ajal pidevalt. Kui seda ei tehta, keevad terad panni põhja.

Pärast piima keetmist vähendage tulekahju miinimumini ja asetage pann põleti servale. Umbes kahe minuti pärast manna pakseneb ja selle saab pliidilt eemaldada.

Jääb üle puder taldrikule valada, lisada veidi võid ja kergelt läbi segada.

Roa maitset saad parandada värskete marjade või moosi lisamisega.

Sa just õppisid, kuidas teha mannapudru ilma tükkideta. Lapsele mõeldud mannapudru valmistamiseks piisab retseptis ettenähtud koostisainetest täiesti. Kui soovid mõne roaga rõõmustada täiskasvanut, siis soovitan proportsionaalselt suurendada toidukogust umbes poolteist korda.

Kuidas valmistada mannaputru piimaga

Mannapuder on lihtne, maitsev ja toitev roog. Mitte iga perenaine ei julge seda küpsetada, kuna head manna pole alati võimalik valmistada.

Küpsetusviise on palju. Kõige parema maitsega on aga manna, mille valmistamiseks kasutatakse värsket piima.

Annan mannapudru retsepti piimaga, et saaksid valmistada laitmatu roa. Järgige retseptis ette nähtud proportsioone ja toiduvalmistamise etappide järjekorda.

Koostis:

Piim - 1 klaas.
Vesi - 1 spl. lusikas.
Tangud - 4 tl.
Suhkur ja või.

Kokkamine:

Manna valmistamiseks piimas võtke paksu põhjaga nõusid. See, kas manna kõrbeb, oleneb põhja paksusest. Veelgi enam, kõrbemist saab vältida väikese koguse vee lisamisega.
Valage valmistatud roogadesse vesi ja keerake väike tuli. Lisa kohe pannile jahe piim ja oota, kuni see kerkib. Seejärel alanda kuumust ja vala peene joana sisse manna. Sega poti sisu kogu aeg. Tulemuseks on homogeenne ilma tükkideta puder.
Keeda kolm minutit, pidevalt segades.
Lülitage pliit välja, lisage veidi suhkrut ja segage. Kata kauss kaanega ja jäta veerand tunniks seisma. Selle aja möödudes imab manna piima endasse. Tulemuseks on paks puder.

Video retsept

Roast saab tõelise maiuse, kui enne serveerimist mannapudrule lisada veidi võid ja mingit moosi. Lisan küdooniamoosi. Saate tõelise kulinaarse meistriteose.

Mannapudru keetmine vee peal

Kulinaarne mood tervitab dieet- ja madala kalorsusega roogade valmistamist. Ajaga sammu pidamiseks ja trendidest mitte kõrvale kaldumiseks teen ettepaneku rääkida mannaputru vees keetmisest.

Manna on ainulaadne teravili, mille tootmiseks kasutatakse pehmeid nisusorte. See on rikas fosfori, kaltsiumi ja inimkeha jaoks kasulike ainete poolest.

Mannapuder on dieettoode, eriti kui seda keedetakse ilma piima ja suhkrut lisamata. Sellest saab värske puder, nii et lisage mõned rosinad. Vee retsept on äärmiselt lihtne. Pidage meeles, et manna kipub tükke minema. Seetõttu segage küpsetusprotsessi ajal pidevalt.

Retsepti kõige olulisem samm on teravilja segamine veega. Sega sageli ja kiiresti, et vältida tükkide teket.

Koostis:

Tangud - 3 spl. lusikad.
Või - 2 spl. lusikad.
Rosinad - 1 spl. lusikas.
Suhkur ja sool.

Koostisained on ühe portsjoni mannapudru jaoks. Kui kardate kaalus juurde võtta või on suhkru tarbimine vastunäidustatud, jätke see koostisosa välja. Kui piiranguid pole, tuleb kasutada suhkrut.

Kokkamine:

Vala teraviljad pannile ja jaotage ühtlaselt mööda põhja. See on kohustuslik. Manna tükeldatakse pidevalt tükkideks ja vee puhul on nende hulk palju suurem.
Lisa potti vesi ja sega läbi. Soovitan kasutada sooja vett. Aja pidevalt segades puder keema.
Pärast vee keemist lisage pannile veidi suhkrut. Soola maitse järgi.
Keeda mannaputru vees vähemalt viis minutit, kogu aeg segades. Ärge üle küpsetage, muidu läheb teravilja keema.
Lisa või. Nõu ei ole vaja pliidilt eemaldada. Lisa pannile koos õliga paar rosinat ja sega korralikult läbi.

Videod toiduvalmistamiseks

Nüüd teate põhjalikult, kuidas vee peal mannaputru keeta. Kui sulle meeldib või, siis pane nii palju kui meeldib, või ei riku putru.

Kuidas keeta mannaputru aeglases pliidis

Paljud koduperenaised valmistavad piimaputrusid ja suppe. Igaüks neist teab hästi, et neid roogasid tuleb toiduvalmistamise ajal hoolikalt jälgida. Muidu piim lihtsalt "jookseb ära". Kaasaegsed köögimasinad aitavad seda probleemi vältida, kui tead aeglases pliidis mannapudru retsepti.

Mannapuder on ehk ainus roog, mis saadab inimest kogu elu.

Koostis:

Tangud - 0,5 tassi.
Vesi - 1,5 tassi.
Piim - 2 tassi.
Suhkur ja või.

Kokkamine:

Manna on kuulus oma vedelikku imamisvõime poolest. Sel põhjusel peaks manna ja vedeliku suhe olema vähemalt 1:7.
Valage manna multikookeri anumasse koos väikese koguse suhkruga ja segage. Selle tulemusena ei teki keetmise ajal tükke.
Valage piim aeglasesse pliiti ja pange tükk võid. Kui soovite lapsele süüa teha, lahjendage piim veega. Täiskasvanutele on teraviljad üksi piimas suurepärased.
Aktiveerige režiim "Multi-cook". Temperatuuril 90 kraadi keedetakse manna umbes kolmandiku tunni jooksul.
Pärast määratud aja möödumist on manna valmis. Võib-olla tundub puder pärast kaane avamist veidi vesine, seejärel segage manna põhjalikult.

Mitte kõigile lastele see roog ei meeldi. Kui küpsetate seda aeglases pliidis, jäävad nad rahule. Olen seda praktikas korduvalt katsetanud.

Aeglases pliidis keedetud manna on meeldiva tekstuuri ja õrna maitsega. Kui maitsestada mõne lusika meega, saad tõelise meistriteose, millest keegi ei keeldu.

Manna eelised ja kahju

Artikli viimases osas käsitleme mannapudru eeliseid ja kahjusid.

Manna sisaldab vähesel määral magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit, kuna kasulikud ained koonduvad nisu tera kesta, mis eemaldatakse tootmise käigus. Samas sisaldab iga tera palju kaaliumi ja vitamiine.

Lastearstid soovitavad imikutele manna anda aasta pärast. Pudrus pole kiudaineid. Järelikult saab lapse kõht nende toodetega kergesti toime. Alla üheaastastele lastele ei tohi manna anda. See sisaldab palju glutiini, mis põhjustab imikutel allergilisi häireid. Manna sisaldab palju fütiini, mis takistab kaltsiumi imendumist. Seetõttu lisatakse pudrule marju või puuvilju, mis selle aine neutraliseerivad.

Manna aitab puhastada keha limast ja eemaldada rasva. See toimib energiaallikana ja avaldab kasulikku mõju inimese lihastele ja luudele. Arstid soovitavad manna inimestele, kes kannatavad alatoitumuse, soolehaiguste all, pärast soole- või maooperatsioone, halva seedimisega inimestele. Töötas välja isegi spetsiaalse dieedi, mis põhineb piimal ja mannal.

Mõnel juhul on manna kahjulik. Seda ei tohi anda alla üheaastastele lastele, see on vastunäidustatud inimestele, kellel on kaltsiumipuudus ja allergia glutiini suhtes.

Lõppes artikkel, kuidas valmistada mannapudru ilma tükkideta piimas ja vees. Pühendasin loo täiusliku manna valmistamisele ning pöörasin tähelepanu kasule ja kahjule. Soovin teile tervist ja head isu. Näeme!

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Manna ei meeldi kõigile lastele, kuid see on kasulik inimese kasvu ja arengu jaoks. Pole juhus, et seda pakutakse beebidele pudelist ja valmistatakse lasteaias. Kodus saate putru keeta mitte halvemini. See sobib ideaalselt hommikusöögiks, selle põhjal saab valmistada maitsvaid magustoite - pudingut, panna cottat,. Oluline on jälgida teravilja ja piima suhet, aga ka seda, kui kaua putru keeta, et konsistents oleks täiuslik, ilma tükkideta. Õppige maitsva roa õige valmistamise saladusi.

Kuidas keeta paksu mannaputru

Aeg: 10 minutit.
Portsjonid: 1 inimene.
Raskusaste: keskmine.

Klassikalist lihtsat rooga saab kasutada magustoitude põhjana. Serveeri putru värskete marjade, kuivatatud puuviljade, võiga.

Koostis:

piim - klaas;
manna - 3 spl. l.;
sool - näputäis;
suhkur - 1 tl;
või - 10 g.

Küpsetusmeetod:

Vala piim kastrulisse, lase keema tõusta, soola, lisa suhkur.
Valage teravili õhukese joana, pidevalt segades, et roog ei kõrbeks.
Küpseta pidevalt segades 5 minutit, kuni paisub.
Lisa õli, sega, lase tõmmata.

Vedela mannapudru retsept

Aeg: 10 minutit.
Portsjonid: 1 inimene.
Raskusaste: keskmine.

Vedela roa saamiseks peate jälgima mannapudru proportsioone: võtke klaasi piima jaoks supilusikatäis teravilja. Veidi jahtunud nõusse lisa maitse järgi mett, moosi, moosi või moosi. Lapsed ei saa putru õliga täita.

Koostis:

piim - klaas;
manna - 1 spl;
suhkur - 15 g;
sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

Sega teravili suhkru, soolaga, vala külma piimaga. Jätke viieks minutiks.
Segage, pange madalale tulele keemiseni, vähendage kuumust miinimumini, keetke pidevalt segades 2 minutit.
Jahuta, maitsesta moosiga.

Nõu ilma tükkideta

Aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Raskusaste: keskmine.

Tükkideta pudru valmistamiseks tuleb piim segada veega. Nõu pidev segamine küpsetusprotsessi ajal aitab saavutada ka roa ühtlast õhukese konsistentsi. Selle hommikusöögi kalorisisaldus on vaid 78 kcal 100 g kohta.

Koostis:

manna - 40 g;
vesi - 170 ml;
piim - 220 ml;
sool - näputäis;
suhkur - 15 g.

Küpsetusmeetod samm-sammult:

Sega kastrulis vesi ja piim, kuumuta keemiseni.
Kalla teravilja läbi sõela pidevalt vispliga segades vedeliku hulka.
Soola, küpseta 2 minutit, magusta, sega.
Kata pann kaanega, soojenda rätikuga, serveeri 10 minuti pärast.

Aeg: 20 minutit.
Portsjonid: 2 inimest.
Raskusaste: keskmine.

Kui lisate mannale kanamuna, osutub puder lopsakaks, õrna ja pisut ebatavalise maitsega.

Koostis:

munad - 1 tk;
manna - 35 g;
suhkur - 8 g;
vesi - 100 ml;
piim - 150 ml;
sool - 2 näputäis;
vanillisuhkur - 2 g.

Küpsetusmeetod:

Valage piim kastrulisse, laske keema tõusta.
Vala manna vette, soola, lisa peenikese joana pidevalt segades piima hulka.
Keeda tasasel tulel 2 minutit, sulge kaas, kata rätikuga.
5 minuti pärast sega hulka suhkruga vahustatud munakollane, vahuks vahustatud munavalge.

Aeg: 10 minutit.
Portsjonid: 4 inimest.
Raskusaste: keskmine.

Pudru valmistamiseks nagu lasteaias peate kasutama kogenud spetsialistide nõuandeid. Manna osutub isuäratavaks, õrnaks, ilma tükkideta. Seda saab süüa nii kuumalt kui külmalt oma lemmiklisanditega. Optimaalne on maitsestada või, puuviljade, šokolaadiga.

Koostis:

piim - 1 l;
manna - 6 supilusikatäit;
sool - näputäis;
suhkur - 2 spl. l.;
või - 20 g.

Küpsetusmeetod:

Vala klaas piima, ülejäänud saatke keetmiseks kastrulisse.
Vähendage kuumust miinimumini, lahjendage teravili külma piimaga, valage õhukese joana kuuma vedeliku hulka.
Sega kuni puder keeb, keeda 5 minutit, soola, magusta.
Hauta pool minutit, tõsta tulelt.
Maitsesta võiga.

Retsept aeglases pliidis

Aeg: pool tundi.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Raskusaste: lihtne.

Aeglases pliidis küpsetatud roog osutub pehmeks, kreemja maitsega, ilma tükkideta. Köögimasina kasutamise eeliseks on tükkide puudumine, teravilja pideva segamise vajadus vedelikku valades.

Koostis:

manna - klaas;
piim - 4 tassi;
vesi - 2 klaasi;
või - 60 g.

Küpsetusmeetod:

Valage kaussi piim, vesi, pange pool võist, valage teravilja.
Soola, pane suhkur, sega.
Seadke režiim "Puder" või "Pilaf", küpseta 25 minutit.
Maitsesta õliga.

Erinevate kaasaegsete roogade tulekuga seisavad inimesed sageli silmitsi sellise probleemiga nagu suutmatus valmistada kõige lihtsamaid roogasid. Tundub, et manna on raske keeta? Kuid selle pudru valmistamise tehnoloogiat teadmata on seda väga lihtne rikkuda ja maitsva magusa pudru asemel saate arusaamatu konsistentsiga tükilise massi. Mannapudru vaieldamatu eelis on loomulikult selle valmistamise aeg. Toiduvalmistamise algusest lauale serveerimiseni ei kulu teil rohkem kui 15 minutit. Samm-sammult kaalume kõiki pudru keetmise funktsioone ja õpime seda küpsetama mitte halvemini kui professionaalid.

Manna keetmine - roogade valmistamine

Mannaputru on kõige parem keeta paksude seintega kausis, kuna puder jääb õhukeseseinalises roostevabas või emailitud kaussi kinni ja seda on raske pesta. Enne pudru keetmist tuleb pann külma veega üle loputada, et piim kõrbema ei läheks.

Manna keetmine - koostisosad

Pudru valmistamiseks vajame:

Piim - 400 ml.
Manna - 2 supilusikatäit slaidiga.
Suhkur - 1 supilusikatäis.
Sool - näputäis.
Vanill - valikuline noa otsas.
Või - maitse järgi, 10-20 grammi.

Näidatud toodete kogus on mõeldud 2 portsjoni manna jaoks, nii et kui peate rohkem küpsetama, suurendage proportsionaalselt kõiki koostisosi.

Kuidas manna valmistada - keetmine

Vaatamata toiduvalmistamise näilisele lihtsusele lugege soovitud tulemuse saamiseks hoolikalt läbi kõik toiduvalmistamisprotsessi punktid.

Vala piim keedunõusse ja pane väikesele tulele.
Valage manna, suhkur ja veidi vanilli kuiva tassi, segage hästi. Selline saladus võimaldab piimale valamisel vältida tükkide teket.
Niipea, kui piim hakkab keema, alandage kuumust miinimumini, lisage piimale näpuotsatäis soola ja hakake pidevalt segades õhukese joana suhkru ja manna segu piima hulka valama.
Me küpsetame 5 minutit. Kogu selle aja ei lõpeta me keeva pudru ringjate liigutustega segamist.
Võtke kastrul tulelt. Lisa õli ja sega läbi. See muudab teie pudru kohevaks ja pehmeks.
Kata kaanega ja lase veel paar minutit seista.
Vala kaussidesse ja serveeri.
Soovi korral lisatakse pudrule marju või puuvilju, nii muutub see veelgi maitsvamaks ja atraktiivsemaks.

Mannapuder pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog. Nõrgenenud organism omastab seda kergesti, just mannapudruga söödetakse väikesi kehakaalupuudusega lapsi. Kui keedate putru täpselt retsepti järgi, osutub see ebatavaliselt maitsvaks, justkui lapsepõlvest pärit vanaema puder. Peaasi, et putru ei sööks liiga palju, sest see pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga kaloririkas!

Mannapuder on lapsepõlvest pärit puder, mille söömise täiskasvanueas on paljud meist loobunud. Sellel nähtusel võib olla mitu põhjust, kuid need, kes peavad mannaputru maitsetuks, eksivad sügavalt, sest nad lihtsalt ei tea, kuidas seda õigesti keeta. Manna nõuab ju erilist lähenemist iseendale ja kui perenaine valdab paar lihtsat saladust, saab ta tervislikust ja isuäratavast mannast valmistada tõelise magustoidu.

Mannapuder - üldpõhimõtted ja valmistamise meetodid

Paari sõnaga mannast: manna on “kõrvalsaadus”, mis saadakse kõva nisu jahuks jahvatamisel. Vaatamata sellele, et manna ei säilita suures koguses vitamiine, kiudaineid ja mikroelemente, sisaldab see umbes 70% kergesti seeditavaid süsivesikuid ja palju valku – see muudab toote rahuldavamaks ja energiat andvamaks.

Lisaks valmib mannapuder väga kiiresti, mistõttu selles sisalduvad kasulikud ained praktiliselt ei hävine. Ja piim, kombinatsioon värskete marjade ja puuviljadega, aitab selle toiteväärtust veelgi tõsta. Figuuri järgijatel ei soovitata sageli mannaputru kasutada ning seedetraktihaiguste käes vaevlejatele võib sellest saada tõeline päästja, sest oma kergelt ümbritseva toimega puder aitab leevendada gastriiti, kõrvaldada valu peptiline haavand ja soolekoolikud.

Peamine saladus, mis tangupudru imearmsaks teeb, on see, et seda ei tohi mingil juhul keeta ainult vees. Nii et see osutub värskeks ja peaaegu maitsetuks. Kui soovite vähendada selle kalorisisaldust, lahjendage piim veega (näiteks 70 x 30 või 50 x 50). Siin tuleks arvestada piima rasvasisaldusega, seega vali proportsioonid enda maitse järgi.

Sama oluline punkt on manna kogus, mis valatakse ühe liitri vedeliku kohta. Reeglina eksivad paljud proportsionaalse täpsusega, mille tulemusena on manna rikutud. Sellise juhtumi vältimiseks valage ühe liitri keeva vedeliku kohta ainult kuus supilusikatäit manna. Esialgu võib puder tunduda kuidagi vedel, kuid uskuge mind, see omandab kiiresti optimaalse konsistentsi.

Kolmas reegel, mida tuleks mannapudru keetmisel alati järgida: tangud tuleb valada ainult keevasse vedelikku ja ainult väga õhukese joana, putru pidevalt segades. Maitse parandamiseks lisatakse sellele soola, suhkrut ja võid. Esimesed kaks koostisosa asetatakse enne vedeliku keemist ja viimane on kõige lõpus, pärast manna keemist. Muide, ära särita seda liiga kaua pliidil, pane õlid peale - sulge kaas ja lase väljalülitatud pliidiga 3-5 minutit higistada ja, voilaa, maitsev puder ongi valmis!

Manna - toiduvalmistamine

Maitsva pudru keetmiseks tuleks hoolikalt kaaluda peamise koostisosa – manna – ostmist. Kõigepealt pöörake tähelepanu teravilja värvi ühtsusele. Värvus on sel juhul selle kvaliteedi peamine näitaja: kõik terad peavad olema ühesugused ja ühtlased - kreemjad või kollakad ning ilma võõrkehadeta.

Mannapudruks valime ainult värske piima! Isegi vähimgi hapukus on vastuvõetamatu! Sama kehtib ka või kohta: see peab olema värske, ühtlase värvusega ja mitte rääsunud.

Manna puder - parimad retseptid

Retsept 1: Klassikaline mannapuder piimas kuivatatud puuviljadega

Klassikalise retsepti järgi keedetud mannapuder osutub väga õrnaks, magusaks. Ja selle koostises olevad kuivatatud puuviljad lisavad roale pikantsust. See puder meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele.

Koostisained: (500 ml vedeliku jaoks)

- 300 gr. piim
- 200 gr. vesi
- üks kolmandik teelusikatäit soola
- tee l. Sahara
- peotäis rosinaid (või mis tahes kuivatatud puuvilju)
- 50-100 gr. võid

Küpsetusmeetod:

1. Sega piim veega ja pane segu pliidile. Jälgime, et see ära ei jookseks (piim keeb üsna kiiresti). Pärast keetmist pange sool, suhkur, segage.

2. Hakkame manna valama õhukese õhukese joana, pidevalt segades putru, et ei tekiks tükke. Seejärel ootame, kuni roog keeb, unustamata segamist jätkata.

3. Niipea kui manna keeb, pange sinna õli ja pestud kuivatatud puuviljad, lülitage pliit välja, sulgege kaas ja aurutage kümme-viisteist minutit. Serveeri ainult kuumalt!

Retsept 2: Guryevskaja mannapuder

Kuulus Gurjevi puder on tõeline meistriteos. Isegi need, kellele manna ei maitse, ei saa sellest keelduda. Soovitame teil seda lähiajal kindlasti küpsetada, te ei kahetse!

Koostisained:

- 1,25 liitrit piima (rasvasisaldus 3,2–4%)
- pool tassi manna
- 500 gr. pähklite segud (kreeka pähklid, seeder, sarapuupähklid)
- 10 tükki. mõru mandel
- mandli essents - neli tilka
- pool klaasi suhkrut
- pool tassi punast moosi
- 70 gr. võid
- kardemonikaun
- kaks tl kaneeli
- tähtaniis maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Valage kooritud pähklid kolmeks minutiks keeva veega ja koorige need. Seejärel kuivatage need mikrolaineahjus (ahjus) ja jahvatage uhmris. Valage purustatud pähklid veega vahekorras 1 tl vett 1 laua kohta. valetab. pähklid. Me segame.

2. Keedupiimavahud. Selleks vala piim malmist (või emailitud) nõusse, pane eelsoojendatud ahju ja hakka tekkides vahtu eemaldama. Kokku vajame 15 vahtu.

3. Ülejäänud piimale keetke manna, järgides ülalkirjeldatud reegleid, valage sinna suhkur, pähklid, jahvatatud vürtsid, määrige võiga. Me segame kõik.

4. Vala veidi kuuma putru kõrge seinaga kuni 1,5 cm kihiga tulekindlasse panni ja kata vahuga, kalla uuesti veidi putru ja kata uuesti vahuga. Eelviimasele kihile laota veidi punast moosi, samuti tähtaniisi.

5. Sulge pann kaanega ja pane roog viieks kuni seitsmeks minutiks kuumutatud ahju (kuni 150 C). Peale väljavõtmist kalla peale ülejäänud moos ja puista peale kiht purustatud pähkleid. Gurjevi manna on valmis! Serveeri lauale selles tassis, milles see valmistati.

Retsept 3: Banaani ja šokolaadi manna

Seda rooga saab ohutult võrrelda magustoiduga ja seda saab valmistada mitte ainult iga päev, vaid ka puhkuseks. Teie laps tunneb sellise magusa pudru üle rõõmu ja palub tal iga päev süüa teha. Sellise sagedusega ei tohiks muidugi end ära lasta, aga aeg-ajalt saab sellega lapsi hellitada.

Koostisained:

- 500 gr. mitte liiga rasvane piim
- kolm lauda. lusikad manna
- üks banaan
- 70 gr. šokolaad
- supilusikatäis suhkrut
- 60 gr. võid
- näputäis soola (valikuline)

Küpsetusmeetod:

1. Keeda piim, viska sinna näpuotsaga soola ja suhkrut. Me segame. Valage manna joana (nagu kirjeldatud esimeses retseptis) ja küpsetage traditsioonilisel viisil.

2. Lõika banaan väikesteks kuubikuteks ja keskmisel riivil kolm šokolaadi. Peale manna keetmist pane sinna või ja hoia pliidil, kuni see lahustub. Seejärel määri peale šokolaad, banaanid ja sega korralikult läbi. Lülitame pliidi välja, aurutame roogi mitu minutit (umbes 10) ja serveerime lauale. Head isu kõigile!

Mannapuder – kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt

- Tavalise piima asemel võib mannapudrule lisada ahjupiima, lahjendades seda vastavalt soovile veega. Nii et see osutub veelgi maitsvamaks. Sama kehtib ka või kohta;

- Mannaputru tuleks tarbida kuumalt või soojalt. Külm puder kaotab oma maitseomadused. Samuti pole soovitatav seda soojendada, kuid sellega on väga võimalik improviseerida. Valmista näiteks suurepärane manna pajaroog, lisades sellele paar muna, puuvilju, kodujuustu, võid ja küpseta ahjus.