Εξοπλισμός για την παραγωγή παγωτού στην επιχείρηση. Ερευνητική εργασία "Προετοιμασία παγωτού στο σπίτι". Σύγχρονη τεχνολογία για την παραγωγή σκληρυμένου παγωτού

Η επιχείρηση για την κατασκευή και την πώληση του παγωτού υποσχέθηκε για πολλούς λόγους, το κύριο είναι μια μεγάλη ζήτηση για προϊόντα. Δεν θα ανακαλυφθεί ότι αυτή η κρύα λιχουδιά αγάπη τόσο ενήλικες όσο και παιδιά, και σε κάθε κατάστημα τροφίμων, απεικονίζεται σίγουρα σε μια μεγάλη ποικιλία. Γιατί λοιπόν να μην αγοράσετε εξοπλισμό για την παραγωγή παγωτού και να μην ξεκινήσετε τη δική σας κερδοφόρα επιχείρηση σε αυτόν τον κλάδο; Η μεταβλητότητα της τεχνολογίας, καθώς και μια ποικιλία πρώτων υλών και εξοπλισμού, σας επιτρέπει να εκτελέσετε ακόμη και την παραγωγή στο σπίτι, ενώ ξοδεύετε το ελάχιστο κεφάλαια.

Η επιχειρηματική μας αξιολόγηση:

Εκκίνηση επενδύσεων - από 5000 ρούβλια.

Ο κορεσμός της αγοράς είναι υψηλός.

Η πολυπλοκότητα του ανοίγματος της επιχείρησης είναι 6/10.

Σύνθεση επιχειρηματικού σχεδίου για την παραγωγή παγωτού, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε με την ανάλυση μιας συγκεκριμένης αγοράς. Το γεγονός είναι ότι ο ανταγωνισμός σε αυτό το τμήμα είναι αρκετά υψηλό και είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε την ιδέα εάν υπάρχουν ήδη δώδεκα τέτοιες επιχειρήσεις στην περιοχή. Και αν εκπροσωπείται η θέση μικρή ποσότητα Εργαστήρια κατασκευής, μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια την ενσωμάτωση του σχεδιασμού.
Ποιες αποχρώσεις πρέπει να ληφθούν υπόψη από τον επιχειρηματία, ώστε η παραγωγή και την πώληση παγωτού στη Ρωσία άρχισε να τον φέρει ένα απτό κέρδος; Και απλώς σχεδιασμός περαιτέρω δραστηριότητας είναι ιδιαίτερα σημαντική, δεδομένης της δύσκολης κατάστασης στην οικονομική αγορά. Είναι αλήθεια ότι πραγματικά εκτιμάτε τη δύναμή σας και τις οικονομικές ευκαιρίες σας. Είναι απίθανο ότι ένας αρχάριος στέκεται χωρίς να ξοδεύει χωρίς να ξοδεύει χρήματα επενδύοντας μια εντυπωσιακή επένδυση σε μια μεγάλη επιχείρηση μεγάλης κλίμακας. Βέλτιστη επιλογή Αρχικά, ένα μίνι κατάστημα που πωλεί προϊόντα στην τοπική αγορά.

Χαρακτηριστικά εποχιακών επιχειρήσεων.

Πρώτη τεχνολογία και τεχνολογία παραγωγής παγωτού

Γενικός σύστημα τεχνολογίας Απελευθέρωση παγωτού

Η τεχνολογική γραμμή της παραγωγής παγωτού, παρά το γεγονός ότι μιλάμε για το προϊόν τροφίμων είναι αρκετά απλό, επειδή οι κύριες επιχειρήσεις στην επιχείρηση πραγματοποιούνται από μηχανές και συσκευές. Αλλά ακόμη και σε αυτή την περίπτωση, κάθε επιχειρηματίας πρέπει να εξερευνήσει διεξοδικά ολόκληρη τη διαδικασία.

Η τεχνολογία παραγωγής παγωτού έχει ως εξής:

• Προετοιμασία πρώτων υλών.
• Ανάμειξη σε ένα ορισμένο ποσοστό των απαραίτητων εξαρτημάτων.
• Μάζα φιλτραρίσματος.
• Παστερίωση της μάζας και της ομογενοποίησης της.
• Ψύξη "ημιτελικό προϊόν".
• Μάζα δέντρα.
• Σκληρότητα παγωτού.
• Συσκευασία έτοιμο παγωτό.
• Αποθήκευση του προϊόντος στο κρύο μέχρι την αποστολή.

Το παγωτό συμβαίνει Διαφορετικά είδηΕπομένως, στις συνθήκες μάζας απελευθέρωσης, χρησιμοποιούνται διάφορες πρώτες ύλες. Καμία από τις τρέχουσες επιχειρήσεις δεν θα ανοίξει τη συνταγή της και ως εκ τούτου θα πρέπει να "εφεύρει" το δικό του προϊόν, που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση και ελκυστική Εξωτερικά είδη. Χωρίς να έχουμε συγκεκριμένες γνώσεις στον τομέα της παραγωγής τροφίμων, θα είναι δύσκολο να γίνει αυτό - χωρίς τη βοήθεια ενός ειδικευμένου ειδικού δεν μπορεί να κάνει.

Η ποιότητα κάθε συστατικού πρέπει να ελέγχεται αυστηρά στην είσοδο.

Η παραγωγή παγωτού ως επιχείρησης θα κάνει κέρδος εάν το μέγιστο επεκταθεί το εύρος. Αλλά για πολλούς τύπους προϊόντων, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά, κυρίως:

• γάλα,
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (, ορός, κρέμα)
• ζάχαρη,
• ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ,
• (Κακάο, σοκολάτα, ζελέ, toping, καρύδια, μαρμελάδες κ.λπ.)

Για να μειωθεί το κόστος του κόστους του προϊόντος, και κατά συνέπεια, οι τιμές της αγοράς, πολλές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν όχι μόνο υποκατάστατα φυσικών συστατικών (φυτικά λίπη, γαλακτωματοποιητές, ξηρό γάλα), αλλά και εντελώς έτοιμες για βιομηχανική επεξεργασία ξηρών μιγμάτων για παγωτό. Παρόμοια μείγματα παρουσιάζονται σήμερα στην αγορά σε μια μεγάλη γκάμα. Αλλά να περιμένουμε, σε αυτή την περίπτωση, από το τελικό προϊόν της εξαιρετικής φυσικής γεύσης, φυσικά δεν λογίστηκε. Αλλά υπάρχει επίσης η ζήτηση για τέτοια προϊόντα, διότι κοστίζει λιγότερο από άλλους τύπους.

Μπαστούνια βάφλας, ξύλινα ραβδιά, πλαστικά δοχεία χρησιμοποιούνται ως πρόσθετες πρώτες ύλες.

Τεχνικός εξοπλισμός του εργαστηρίου παραγωγής

Γραμμή για την παραγωγή του popsicle σε ένα ραβδί

Το κύριο άρθρο του κόστους σε πολλούς επιχειρηματικούς τομείς - εξοπλισμός. Και αυτό το έργο δεν αποτελεί εξαίρεση. Για να αγοράσετε μια γραμμή για την παραγωγή παγωτού, ο επιχειρηματίας θα πρέπει να επενδύσει τουλάχιστον 2500.000 ρούβλια. Και μιλάμε για μια γραμμή με χωρητικότητα μέχρι 1000 kg σε βάρδια. Αλλά ο μικρότερος παραγωγικός εξοπλισμός επίσης δεν ευχαριστεί ιδιαίτερα τη χαμηλή τιμή. Για παράδειγμα, μια γραμμή με χωρητικότητα έως 500 kg τελικού προϊόντος για μετατόπιση είναι περίπου 1500.000 ρούβλια στην αγορά. Μπορείτε να μειώσετε ένα τόσο εντυπωσιακό ποσό αγοράζοντας κάθε συσκευή για την παραγωγή παγωτού ξεχωριστά ή αγοράζοντας ένα χρησιμοποιημένο μηχανοστάσιο.

Για την κατασκευή προϊόντων υψηλής ποιότητας, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα ονόματα εξοπλισμού:

• αναμικτής,
• φίλτρο,
• παστεριτών,
• ομογενοποιητής
• Χωρητικότητα για αποσπάσματα
• Φθαρμένος.

Παρουσιάσαμε μόνο τις βασικές μηχανές που απαιτούνται απευθείας για να αποκτήσετε το τελικό προϊόν. Επιπλέον, το κατάστημα θα πρέπει να αγοράσει μια μηχανή συσκευασίας και θάλαμοι κατάψυξης για την αποθήκευση παγωτού. Αποδεικνύεται ότι η τιμή του εξοπλισμού παγωτού θα αυξηθεί τουλάχιστον 500.000 ρούβλια.

Και ακριβώς ένας ακριβός εξοπλισμός για την παραγωγή παγωτού σταματά πολλούς επιχειρηματίες από την εφαρμογή αυτού του έργου. Αλλά υπάρχει άλλη επιχειρηματική επιλογή.

Και αν θα οργανώσει την επιχείρηση στο σπίτι;

Ένα αρκετά απλό τεχνολογικό σύστημα για την παραγωγή παγωτού καθιστά δυνατή τη διεξαγωγή επιχειρήσεων ακόμη και στο σπίτι. Προετοιμασία νόστιμη λιχουδιά στην κουζίνα σας, μπορείτε να πάρετε το αξιοπρεπές εισόδημα, να συνειδητοποιήσετε το τελικό προϊόν πρώτα με τους φίλους σας, και στη συνέχεια, όταν "Glory" σχετικά με τα ποιοτικά προϊόντα θα προχωρήσει περαιτέρω - και ο καθένας.

Είναι δυνατόν στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα να σκοράρει μια σταθερή "πελατειακή βάση", αφού το παγωτό της δικής της παραγωγής είναι προετοιμασμένο από φυσικά συστατικά και όλα τα φυσικά, λόγω του Zasili στην αγορά ψησίματος, τώρα αποτιμάται από τους καταναλωτές . Και το μόνο που θα χρειαστούν για την κατασκευή επιδόρπιο υψηλής ποιότητας είναι ένας αναμικτήρας, ένα ευρύχωρο ψυγείο, ένα ζευγάρι τηγάνι, μορφές για να καταψυχθεί το τελικό προϊόν. Που κατέχει ένα τέτοιο μη καλό απόθεμα, κυριολεκτικά σε λίγες ώρες μπορείτε να μαγειρέψετε έως και 10 κιλά παγωτού.

Συνταγή "HOD" για οικιακό παγωτό: Γάλα - 1 L, ζάχαρη - 300 g, Vanillin - 2 Τσάντες, αυγά - 6 τεμ.

Η πρακτική δείχνει ότι η παραγωγή φυσικού παγωτού στο σπίτι μπορεί να φέρει ένα αξιόλογο κέρδος εάν βάζετε τα πράγματα στη ροή. Πληροφορίες σχετικά με το κατασκευασμένο προϊόν μπορούν να τοποθετηθούν στο διαδίκτυο, προσελκύοντας ένα ενδιαφερόμενο κοινό. Και αυξάνοντας το επίπεδο δεξιοτήτων σας, μπορείτε να πραγματοποιήσετε μεμονωμένες παραγγελίες στο μέλλον, χρησιμοποιώντας κέικ παγωτού.

Πωλήσεις τελικών προϊόντων

Το εργοστάσιο Mini Ice Cream θα καταβάλει όλες τις επενδύσεις κεφαλαίου όταν όλα τα προϊόντα που κυκλοφόρησαν αμέσως θα στείλουν τους πελάτες. Για να εργαστείτε ένα τόσο ευρύ φάσμα των καταναλωτών σε έναν αρχάριους επιχειρηματία δεν θα χρειαστεί να "ανταγωνιστεί" με μεγάλα εμπορικά σήματα. Αλλά ακόμη και μεγάλα δίκτυα υπεραγοράς ενδιαφέρονται να επεκτείνουν το εύρος. Επομένως, με την αναζήτηση αγοραστών δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα. Αλλά μην απορρίπτετε από τους λογαριασμούς και τα μικρά καταστήματα και τις μεγάλες αποθήκες προϊόντων - μπορεί επίσης να φαίνεται μια ελκυστική προσφορά για να αγοράσετε μια φθηνή σφραγίδα από τον τοπικό κατασκευαστή.

Εάν επιτρέπεται η χρηματοδότηση, μπορείτε να προσλάβετε έναν εκπρόσωπο του εμπορίου στο προσωπικό, το οποίο θα προωθήσει τα εμπορεύματα που παράγονται στα πλησιέστερα σημεία πώλησης.

Αλλά μίνι παραγωγή παγωτού στο σπίτι χωρίς εγγραφή δραστηριοτήτων και λαμβάνοντας όλα τα πιστοποιητικά ποιότητας από τις εποπτικές αρχές, είναι απίθανο να εισέλθει σε μια τέτοια αγορά πωλήσεων, δεδομένου ότι τα καταστήματα δεν θα λάβουν προϊόντα χωρίς άδεια.

Υπολογίστε τα κέρδη από την επιχειρηματική δραστηριότητα

Το ζήτημα της κερδοφορίας της επιχείρησης είναι αυστηρά άτομο, δεδομένου ότι το εισόδημα θα εξαρτηθεί από τις πωλήσεις και τις τιμές για το προϊόν πωλήσεων.

Αλλά πρώτα αξίζει να μιλάμε για αυτές τις επενδύσεις που η οργάνωση θα απαιτήσει ένα μίνι κατάστημα. Για να αγοράσετε μια συσκευή για την κατασκευή παγωτού και άλλου πρόσθετου εξοπλισμού, για να αποκτήσετε όλες τις άδειες για τη διατήρηση δραστηριοτήτων και να αγοράσετε πρώτες ύλες, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 2500.000 ρούβλια. Μειώστε το κόστος περίπου 1800.000 ρούβλια. Μπορείτε, αγοράστε ένα υποστηριζόμενο μηχάνημα. Αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η οικιακή επιχείρηση, με όλες τις απαραίτητες οικιακές συσκευές, θα απαιτήσει κεφάλαια μόνο για την αγορά όλων των απαραίτητων εξαρτημάτων - όχι περισσότερα από 5.000 ρούβλια.

Για μετρήσεις άφιξης, λαμβάνουμε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Απόδοση - 500 kg / cm.
• Ο αριθμός των μετατοπίσεων ανά μήνα - 22.

Αποδεικνύεται ότι η μηχανή για την παραγωγή παγωτού μπορεί να παράγει ≈ 11 τόνους του τελικού προϊόντος το μήνα. Εάν το συνειδητοποιήσετε στην τιμή μεσαίου καιρού των 130-200 ρούβλια / kg, τα μηνιαία έσοδα μπορούν να είναι ≈1600000 ρούβλια. Αλλά, προκειμένου να κατανοήσουμε και πόσο το ίδιο το επιχειρηματία θα λάβει τελικά, από το ποσό αυτό θα λάβει μεταβλητά έξοδα που θα απαιτηθούν για την περαιτέρω εφαρμογή της διαδικασίας:

• Αγορά πρώτων υλών
• Πληρωμή των φόρων και των μισθών στους υπαλλήλους
• Πληρωμή υπηρεσιών κοινής ωφέλειας,
• ναύλος,
• Ενοικιάζεται δωμάτιο.

Μετά την αποπληρωμή όλων των οικονομικών υποχρεώσεων, το καθαρό κέρδος θα είναι τουλάχιστον 90.000 ρούβλια. Αποδεικνύεται ότι θα αποδειχθεί όλες οι επενδυμένες επενδύσεις στον επιχειρηματία μετά από 2 χρόνια. Και αυτός είναι καλός δείκτης κερδοφορίας για το εργαστήριο χαμηλή ενέργεια. Και αυτό δεν είναι αισιόδοξοι υπολογισμοί - αυτή είναι μια απόλυτη πραγματικότητα, η οποία μπορεί να επιτύχει.

Elmira bikbayev
Παιδικό και γονικό έργο "Παγωτό κάνει τον εαυτό σας"

Εισαγωγή

I. Κεφάλαιο Ι:

1. Η ιστορία της εμφάνισης του παγωτού

2. Σύνθεση και τύποι παγωτού

3. Μύθοι για το παγωτό

Ii. ΚΕΦΑΛΑΙΟ II:

1. Πώς έκανα παγωτό

2. Λειτουργία εργασίας

συμπέρασμα

Βιβλιογραφία

Εισαγωγή

Θέλετε να δείξετε την εστίαση;

Χιόνι σε ένα ραβδί που κρατώ!

Χιόνι έφαγα, τι κρίμα

Μόνο το ραβδί παρέμεινε.

Έφαγα χιόνι, χαρούμενα

Και δεν έπεσε κακό.

Το παγωτό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή προϊόντα του πληθυσμού της χώρας μας. Επειδή είναι πολύ νόστιμο. Ειδικά τα παγωτά αγαπούν τα παιδιά. Όταν οι ενήλικες τρώνε παγωτό, γυρίζουν και πάλι σε παιδιά για λίγα λεπτά. Επομένως, το παγωτό αγαπά τα πάντα. Είναι αλήθεια ότι κάποιοι προσπαθούν να περιορίσουν τον εαυτό τους στην αγαπημένη λιχουδιά, πιστεύοντας ότι υπάρχει περισσότερη βλάβη από το παγωτό από το καλό. Αλλά είναι; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε.

Αρχικά έλεγα τους συνομηλίκους μου. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, αποδείχθηκε ότι όλα τα παιδιά της ομάδας μου αγαπούν το παγωτό, αλλά τα περισσότερα θεωρούν επιβλαβή, καθώς είναι κρύο, γλυκό και δεν υπάρχουν βιταμίνες σε αυτό.

Αποφάσισε να ζητήσει ενήλικες (γονείς παιδιών νηπιαγωγείο). Τα αποτελέσματα ήταν τα εξής: Οι γονείς αγαπούν επίσης το παγωτό, αλλά όχι όλα. Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι επιβλαβές, επειδή το λίπος, το γλυκό και το κρύο, και άλλοι - αυτό που είναι χρήσιμο, όπως είναι κατασκευασμένο από γάλα.

Σκοπός της ερευνητικής εργασίας: Μάθετε αν το παγωτό είναι χρήσιμο και πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι.

Καθήκοντα:

1. Συλλέξτε πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους και τα οφέλη του παγωτού.

2. Μάθετε ποιοι τύποι παγωτού υπάρχουν.

3. Ετοιμάστε τον εαυτό σας παγωτό.

Υπόθεση:

Όλοι οι άνθρωποι αγαπούν το παγωτό. Εάν το παγωτό είναι προετοιμασμένο στο σπίτι, θα είναι πιο πιο νόστιμο και πιο χρήσιμο.

Κεφάλαιο Ι.

1. Η ιστορία της εμφάνισης παγωτού.

Είμαστε όλοι συνηθισμένοι να τρώμε παγωτά και, κοίταξε από αυτόν, πιθανώς, ποτέ δεν το σκεφτόμαστε, και πού προέρχεται αυτή η κρύα λιχουδιά; Εν τω μεταξύ, αυτή η λιχουδιά εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό. Το παγωτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Κίνα. Οι Κινέζοι των φρούτων με πάγο προετοίμασαν ένα απολαυστικό δροσιστικό επιδόρπιο, ήδη στην τρίτη χιλιετία π.Χ. Η συνταγή για το μαγειρικό παγωτό διατηρείται στην αυστηρότερη μυστικότητα.

Στην Ευρώπη, η συνταγή για παγωτό φρούτων εμφανίστηκε στο XIII αιώνα στην Ιταλία, αφού ο διάσημος ταξιδιώτης Marco Polo έφερε τη συνταγή του από την Κίνα.

Αυτή η λιχουδιά έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή παγκοσμίως.

Στη Ρωσία, το παγωτό είχε τη δική της ιστορία. Τα ευρωπαϊκά μυστικά δεν έφτασαν εδώ, αλλά δεν υπήρχε ιδιαίτερη ανάγκη γι 'αυτούς. Στη Ρωσία, ένα μικροσκοπικό παγωμένο γάλα κατατέθηκε ως λιχουδιά. Κάτω από τον αυτοκράτορα παγωτό Paul I εγκαταστάθηκε σοβαρά στη Ρωσία. Από τότε, τρώμε παγωτά σε οποιοδήποτε καιρό, και αυτή η Δυτική είναι γνωστή στον κόσμο.

2. Σύνθεση και τύποι παγωτού.

Το παγωτό είναι ένα γλυκό δροσιστικό προϊόν που λαμβάνεται με το μαστίγιο και το πάγωμα του γάλακτος ή τα μίγματα φρούτων με ζάχαρη και σταθεροποιητές, και για κάποια είδη - με την προσθήκη αρωματικών και αρωματικών πληρωτικών.

υπάρχει διαφορετικά είδη Παγωτό, όπως το popsicle, η σφραγίδα, το κέρατο, τα κύπελλα γκοφρέτα, ο πάγος φρούτων, και με διάφορα πρόσθετα (σταφίδες, καρύδια, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, βανίλια και άλλα).

3. Μύθοι για το παγωτό.

Μύθος 1. Από το παγωτό παίρνουν λίπος.

Ο κύριος μύθος είναι το γεγονός ότι το παγωτό παίρνει λίπος, αλλά δεν επωφεληθεί από αυτό. Είναι πώς να δείτε! Σε γενικές γραμμές, παίρνει λίπος τόσο πολύ από τα τρόφιμα, ανεξάρτητα από το πόσο διαφορετικό είναι, πόσο από τον όγκο του τρώγονταν - το όλο θέμα είναι σε ποσότητα.

Μύθος 2. Πονάει το λαιμό.

Αντίθετα, αν γλείφω το παγωτό δεν είναι σε μια βιασύνη, αποδεικνύεται ένα είδος σκλήρυνσης. Και με την πάροδο του χρόνου, η βλεννογόνο μεμβράνη του λαιμού θα γίνει άτρωτη σε παθογόνα μικρόβια. Η μόνη προϋπόθεση δεν είναι να δαγκώσετε το παγωτό από μεγάλα κομμάτια.

Μύθος 3. Δεν υπάρχουν βιταμίνες στο παγωτό.

Όλοι γνωρίζουν ότι το παγωτό κάνει το γάλα. Και σε αυτό θα βρείτε όλες τις χρήσιμες ουσίες. Και αυτές είναι οι βιταμίνες των ομάδων (αγωνίζονται με κακή διάθεση, βελτιώνουν τον ύπνο, το δέρμα και τα μαλλιά, τη βιταμίνη Α (που απαιτείται για καλή όραση, βιταμίνη D (βοηθά το σώμα να απορροφά το ασβέστιο, τη βιταμίνη Ε (προστατεύει από τις πρώιμες ρυτίδες και τις καρδιαγγειακές παθήσεις). Και Το παγωτό προμηθεύει με ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο.

Μύθος 4. Το παγωτό πρέπει να είναι γλυκό.

Οχι απαραίτητο. Οι cookins έχουν σπάσει το στερεότυπο. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bσε εστιατόρια μπορείτε να βρείτε παγωτό με γευστικές πατάτες, κρεμμύδια, αντανάκλαση και ακόμη και πικραλίδες. Γιατί είναι απαραίτητο - ένα μυστήριο! Σε ορισμένες χώρες, το παγωτό σερβίρεται ως πλάγια πιάτο ως πλάγια πιάτο.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ II.

1. Πώς έκανα παγωτό.

Έχοντας μάθει πολλά για το παγωτό, ήθελα να το κάνω ο ίδιος. Ζήτησε από τη μαμά να βρει μια συνταγή για το μαγειρικό παγωτό. Βρήκε 2 συνταγές. Το πρώτο περιέχει γάλα, κρέμα, κρόκους αυγών, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, δεύτερη κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα. Αποφάσισα να προσπαθήσω να μαγειρέψω σε δύο συνταγές και να μάθω τι να προετοιμάσω γρηγορότερα και να βελτιωθεί.

1. Παγωτό κρέμα γάλακτος.

Σε ένα μικρό δοχείο, χύνω το γάλα και έπεσε σε ένα βράσιμο. Απομακρύνεται από τη φωτιά και ψύχεται. Η ζάχαρη προστέθηκε στους κρόκους, βανιλίνη και χτύπησε καλά ένα μίξερ. Συνεχώς αναδεύοντας τη μάζα της σφήνας, χύνεται γάλα σε κρόκους. Το μίγμα γαλακτώδους αυγού τοποθετείται σε μια ασθενής πυρκαγιά και θερμάνθηκε, συνεχώς ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι το μείγμα να πυκνώσει. Η τελειωμένη κρέμα πρέπει να ψύχεται και στη συνέχεια να κρυώσει λίγο, αφαιρώντας στο ψυγείο.

Μια κρέμα χύνεται σε ένα μπολ και χτύπησε μέχρι το σχηματισμό μαλακών κορυφογραμμών. Μια κτυπημένη κρέμα προστέθηκε στην ψυχρή κρέμα και αναδεύτηκε. Μετατόπισε το προκύπτον μίγμα σε ένα πλαστικό δοχείο, καλυμμένο με ένα καπάκι και απομακρύνθηκε στον καταψύκτη.

2. Παρασκευή παγωτού με συμπυκνωμένο γάλα.

Ψυγμένη κρέμα γάλακτος σε μαλακές κορυφογραμμές. Μην σταματήσετε να χτυπάτε, χύνεται συμπυκνωμένο γάλα.

Η προκύπτουσα μάζα μετατοπίστηκε στο δοχείο, κάλυψε το καπάκι και κατεψυγμένο.

Έχει ως αποτέλεσμα τον πίνακα:

Παγωτό

Τύποι παγωτού που τους άρεσε αυτό που δεν του άρεσε

Αφρογαλακτώδης Όχι λίπος για να μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα

Πολλή δουλειά

Με συμπυκνωμένο γάλα Γρήγορη μαγειρέψτε

Αποδεικνύεται το ταστειτάριο λίπος

2. Το αποτέλεσμα της εργασίας.

Παγωτό φτιαγμένο με κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα, αποδεικνύεται γευστικά και προετοιμάζει ταχύτερα.

Συμπέρασμα.

Η υπόθεσή μου επιβεβαιώθηκε στο παγωτό περισσότερο οφέλη από τη βλάβη. Το παγωτό είναι πολύ Χρήσιμο προϊόν Και είναι απλά απαραίτητο να φάτε. Το παγωτό βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους. Οι ουσίες που περιλαμβάνουν τη σύνθεσή του επηρεάζουν την παραγωγή σεροτονίνης - "ορμόνης της ευτυχίας". Αυτή η ορμόνη αυξάνει τον τόνο ζωής, βελτιώνει τη διάθεση.

Το παγωτό βοηθά να καλύψει την έλλειψη ασβεστίου στο σώμα. Αυτό το στοιχείο ιχνοστοιχείου είναι απαραίτητο για την κανονική ανάπτυξη και την ανάπτυξη.

Και παγωτό, το οποίο προετοίμασα τον εαυτό μου, αποδείχθηκε ακόμα πιο γευστικό και πιο χρήσιμο, αφού έκανα μόνο από χρήσιμα προϊόντα.

Βιβλιογραφία:

1. Klaja A.G, Shamanov A.V. Izozhenoe είναι μια επιχειρηματική ευγενής και ευγνώμων, αιώνια και πιστός, κόσμος και ειρηνική. M.: Sail, 2000.

2. Krush T. H, Khramtsov A.G, Volokitin Ζ. V. Τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. M.: Colossus, 2004.

3. Olenev Yu. Α. Εγχειρίδιο για την παραγωγή παγωτού. M.: Δελχί, 2004.

4. Olenev Yu. Α. Τεχνολογία και εξοπλισμός για την παραγωγή παγωτού. M.: Δελχί, 1999.

5. "Τα πάντα για το παγωτό"

6. "Παγωτό - 130 συνταγές"

7. "Παγωτό USSR 50-60s"

Gaisina alice

Διευθυντής έργου:

ΕΛΕΝΑ ΑΛΕΝΑ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΒΝΑ

Ιδρυμα:

Madou Νηπιαγωγείο №27 "Bell" της συνδυασμένης προβολής του Go Kumertau Δημοκρατία του Bashkortostan

Συντάκτης Έργο στην Dow στο "Παγωτό στο σπίτι" Ο στόχος ήταν να μελετηθεί η ποικιλομορφία των ειδών παγωτού, της σύνθεσής της, με βάση το μελετημένο μάχιο - είναι δυνατόν να προετοιμάσουμε το παγωτό στο σπίτι.

Διαβάστε περισσότερα για την εργασία:

Στην παρουσίαση Βραχυπρόθεσμα έργο "Παγωτό στο σπίτι" Μια αναφορά αναφοράς των πληροφοριών σχετικά με την ιστορία του παγωτού έχει προταθεί, μια ποικιλία τύπων παγωτού και μεθόδων παρασκευής του, προτείνεται μια απλή συνταγή για την προετοιμασία του παγωτού για την αυτοπεποίθηση.

Το αποτέλεσμα της δραστηριότητας του έργου με τη μορφή βραχυπρόθεσμου έργου στην επηχητική ομάδα του DW "παγωτό στο σπίτι" ήταν το πρακτικό έργο των μαθητών για την αναζήτηση και την επιλογή της συνταγής για το παγωτό και την προετοιμασία του στο σπίτι. Η ανόπτηση στην ερευνητική εργασία παρουσιάζει μια φωτογραφία βήμα προς βήμα της πρακτικής δραστηριότητας των παιδιών.

Αυτό το έργο (έργο) θα είναι χρήσιμο για τους εκπαιδευτικούς Dow στην οργάνωση δραστηριοτήτων έργου με μαθητές της προπαρασκευαστικής ομάδας νηπιαγωγείου, καθώς και για τους γονείς των παιδιών προσχολικής και νεότερης σχολικής ηλικίας.

Εισαγωγή
1. Το ιστορικό της προέλευσης του παγωτού.
2. Τύποι παγωτού και τρόπους προετοιμασίας.
3. Παραγωγή παγωτού στο σπίτι.
4. Ενδιαφέροντα γεγονότα σχετικά με το παγωτό.
συμπέρασμα
Κατάλογος μεταχειρισμένων λογοτεχνίας
εφαρμογή

Εισαγωγή

Παγωτό - Αυτό είναι το πιο διάσημο επιδόρπιο παγκοσμίως, η πιο αγαπημένη λιχουδιά για οποιοδήποτε παιδί. Δεν ξέρω πώς εσείς, αλλά αυξάνει τη διάθεσή μου για όλη την ημέρα! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αποφάσισα να μάθω τα πάντα για το παγωτό και να προσπαθήσω να το μαγειρέψουν στο σπίτι.

Τη συνάφεια της έρευνας . Η σύνθεση του κλασικού παγωτού περιλαμβάνει, πρώτα απ 'όλα, το γάλα, πράγμα που σημαίνει ότι στο παγωτό περιέχει περίπου εκατό πολύτιμες ουσίες για το σώμα.

Το ερώτημα τίθεται: Είναι χρήσιμο ή επιβλαβές παγωτό; Ποια ακριβή σύνθεση έχει; Ποιοι τύποι παγωτού είναι γνωστοί;

Αντικείμενο μελέτης

Θέμα της μελέτης : Παραγωγή παγωτού στο σπίτι.

Σκοπός της έρευνάς μου : Για να μελετήσετε την ποικιλομορφία των ειδών παγωτού, της σύνθεσής της, με βάση το μελετημένο μάθημα - είναι δυνατόν να προετοιμάσετε το παγωτό στο σπίτι.

Καθήκοντα για έρευνα.

1. Εξετάστε την ιστορία του παγωτού.
2. Μάθετε ποιοι τύποι παγωτού υπάρχουν.
3. Προετοιμάστε το παγωτό στο σπίτι.
4. Για να μάθετε Ενδιαφέροντα γεγονότα Σχετικά με το παγωτό.

Υπόθεση έρευνας : Υποθέτω ότι μπορώ να μαγειρέψω παγωτό στο σπίτι.

Ερευνητικές μέθοδοι : Μελέτη λογοτεχνίας, ανάλυση, πείραμα, σύγκριση.

1. Η ιστορία της προέλευσης του παγωτού

Για πρώτη φορά το παγωτό άρχισε να προετοιμάζεται σε αυτές τις χώρες όπου συνυπάρχουν ζεστό και κρύο έδαφος. Αυτές είναι οι νότιες, ορεινές περιοχές. Το πρώτο παγωτό κατασκευάστηκε στην Κίνα πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια. Η λιχουδιά των πλουσίων Βενελή αποτελούνταν από ένα μείγμα χιονιού και πάγου με κομμάτια φρούτων.

Η πρώτη αναφορά του παγωτού στη Ρωσία ανήκει στο Kievan Rus. Η οικοδέσποινα σερβίρεται προσεκτικά διαταραγμένο κατεψυγμένο γάλα. Στα χωριά, το καρναβάλι υποβλήθηκε σε επεξεργασία με ένα μείγμα κατεψυγμένου τυριού εξοχικού σπιτιού, ζάχαρης και σταφίδας. Η πρώτη μηχανή προετοιμασίας παγωτού εμφανίστηκε στη Ρωσία μόνο στον δέκατο ένατο αιώνα

Τα παραπάνω μείγματα που αναφέρονται (αργότερα με τη ζάχαρη, όταν έγινε πιο προσιτός), οι απομακρυσμένοι πρόγονοί μας παρασκευάστηκαν ή αγόρασαν και έφτασαν στο " κέικ"Για τη μεγάλη χαρά των παιδιών. Σε πολλά χωριά, τυρί cottage με ξινή κρέμα, σταφίδες και μέλι ζυμώθηκε στη Μασλελιίτσα.

Στη συνέχεια, τα χαρακτηριστικά των ζώων και τα πουλιά χαλαρά από το μείγμα. Τα προϊόντα εκτέθηκαν στη βεράντα στον παγετό - εδώ είστε σπιτικό παγωτό.

Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, ένα έτος της χώρας μας τρώει περίπου 10 κιλά παγωτού. Αυτό το επιδόρπιο αγαπά τους ανθρώπους όλων των ηλικιών. Ήδη δεκάδες χρόνια είναι η πιο δημοφιλής λιχουδιά. Και οι μεγάλες και μικρές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν αυτό για να λάβουν εισόδημα. Εξοπλισμός για την παραγωγή παγωτού σήμερα υπάρχει σε πολλές τροποποιήσεις. Αυτές είναι μεγάλες τεχνολογικές γραμμές και μύλοι άλεσης που σας επιτρέπουν να οργανώσετε την παραγωγή και την πώληση επιδόρπιο σε ένα μέρος. Στην αγορά σήμερα υπάρχει μια συσκευή για το μαγείρεμα στο σπίτι. Ωστόσο, δεν μιλάμε Οικιακές συσκευές, αλλά για τον εξοπλισμό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιχειρήσεις.

• Παγωτό παραγωγής τεχνολογίας
• Τι να επιλέξετε εξοπλισμό για την κατασκευή παγωτού;
• Παγωτό γραμμής παραγωγής
• Μικρές επιχειρηματικές συσκευές
• Πόσα χρήματα χρειάζονται για την έναρξη μιας επιχείρησης;
• Πόσο μπορούν να κερδίσουν χρήματα
• Τι είδους εντάξει πρέπει να καθορίσετε κατά το άνοιγμα μιας επιχείρησης για την παραγωγή παγωτού
• Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξουν
• Ποιο φορολογικό σύστημα για να επιλέξετε για τις επιχειρήσεις για την παραγωγή παγωτού
• Χρειάζομαι άδεια να ανοίξω μια επιχείρηση παγωτού

Υπάρχουν διάφοροι τύποι παγωτού: σκληρυμένο, μαλακό και σπιτικό. Η πρώτη εμφάνιση είναι ένα προϊόν που κατασκευάζεται σε μεγάλες επιχειρήσεις. Είναι αναγκαστικά κατεψυγμένο σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (-18 s). Έτσι αποθηκεύεται και έρχεται στον καταναλωτή. Το μαλακό παγωτό δεν έχει περίοδο αποθήκευσης και διακρίνει εξωτερικά μια παχιά κρέμα. Η συνταγή για την προετοιμασία του είναι απλή και αμέσως πέφτει στον αγοραστή. Το προϊόν δεν απαιτεί βαθιά κατάψυξη. Η θερμοκρασία του δεν υπερβαίνει τα7 C. Στο σπίτι, το προϊόν καταψύχεται ως μετριασμένο παγωτό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το θάλαμο οικιακής χρήσης.

Παγωτό παραγωγής τεχνολογίας

Πριν από την αγορά εξοπλισμού για την παραγωγή παγωτού, πρέπει να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία της παραγωγής του. Ακόμη και ποιος τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του έφαγε αυτό το επιδόρπιο ή προετοιμάστηκε στο σπίτι, δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε για τα προϊόντα που θα χρειαστούν για την κατασκευή του:

Τα στάδια της ίδιας της τεχνολογίας είναι επίσης πιο βολικά για να παρουσιάσουν με τη μορφή πίνακα:

Προετοιμασία μιγμάτων	Σε αυτό το στάδιο, εμφανίζεται η υδατική φάση των πρώτων υλών με κλάσματα λίπους. Αυτό συμβαίνει σε διάφορες δεξαμενές, δεξαμενές, παστεριές. Το γάλα ή το νερό πριν από την ανάμιξη θερμαίνεται αναγκαστικά, σε θερμοκρασία 45 C. Για αυτό, χρησιμοποιείται εξοπλισμός επεξεργασίας θερμότητας, για παράδειγμα, ελασματοποιημένοι θερμαντήρες. Ο διασποράς είναι μια συσκευή που βοηθά στην είσοδο ξηρών ουσιών και λιπών στο υγρό. Μασκαστικά, ανυψωτικά βίδες, οι δεξαμενές χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή του μίγματος. Βοηθούν σημαντικά να απλοποιήσουν τη διαδικασία.
Ταινία, ομογενοποίηση	Το τελικό μίγμα περνάει μέσω ενός αριθμού φίλτρων. Είναι απαραίτητο να το καθαριστεί από κομμάτια και άλλα ξένα συντρίμμια, όπως στο μέλλον ο εξοπλισμός μπορεί να αποτύχει λόγω της εύθραυστρυνόμενης δομής. Οι προηγμένες πρώτες ύλες εμπίπτουν στην εγκατάσταση ψύξης παστερίωσης. Εκεί διατηρείται σε θερμοκρασία +85 ° C περίπου ένα λεπτό. Η ομογενοποίηση είναι μια διαδικασία παρασκευής που δίνει ένα μίγμα scrabble και πυκνό συνέπεια. Εμφανίζεται σε δύο στάδια με διαφορετικούς δείκτες πίεσης. Την πρώτη φορά στις 12.5 MPa, στο δεύτερο - σε 5 MPa. Μετά την ομογενοποίηση, το προϊόν ψύχεται σε ειδικές δεξαμενές. Πρώτα τους επηρεάζουν Κρύο νερό, στη συνέχεια πάγο και στη συνέχεια προστίθεται στο ψυκτικό ψυκτικού υγρού ψυκτικού μέσου, το οποίο είναι ικανό να δημιουργήσει μια θερμοκρασία -50 c γύρω από τη δεξαμενή. Το παγωτό υποστηρίζεται για 1-2 ημέρες.
Ξεφλουδίζω	Σε αυτό το στάδιο, το μίγμα είναι κορεσμένο με αέρα και μερικώς παγώσει. Όχι στο σπίτι και η παραγωγή δύο τύπων χρησιμοποιείται στην παραγωγή: περιοδική και συνεχής.
Σκληρωτικός	Σε αυτό το στάδιο, το μίγμα παραγγέλνεται από τη ροή του αέρα. Βρίσκεται στους καταψύκτες. Η θερμοκρασία ρυθμίζεται έτσι ώστε το παγωτό να έχει θερμοκρασία -12 C.
Επαναφορτίζομαι	Αυτή είναι μια διαδικασία μαγειρέματος - απόσπασμα σε ειδικούς θαλάμους για 1-2 ημέρες.
Ψήνουν φλιτζάνια	Η διαδικασία συμβαίνει σε μια ξεχωριστή περιοχή. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιούνται συνήθως δύο συνταγές - φρέσκια και ζάχαρη ζύμη. Τα κύπελλα μπορεί να είναι ένα και δύο στρώματα.
Δοσολογία και συσκευασία	Εκτελούνται σε αυτόματες γραμμές. Ανάλογα με την τεχνολογία, το φυσικό παγωτό μπορεί να σπάσει στα κύπελλα και να καλυφθεί με κερασάκι. Στη συνέχεια, το προϊόν αποστέλλεται στον θάλαμο κατάψυξης και μετά από αυτό το πακέτο.

Τι να επιλέξετε εξοπλισμό για την κατασκευή παγωτού;

Παγωτό γραμμής παραγωγής

Εάν αναλύσετε την αγορά για την παρασκευή παγωτού, τότε οι συσκευές της εγχώριας παραγωγής "πρόοδος" μπορούν να διακριθούν. Έχουν τις βέλτιστες τιμές και η χωρητικότητα γραμμής είναι 1 τόνος του τελικού προϊόντος για μετατόπιση. Στο σύνολο που προσφέρουμε, το πακέτο δεν περιλαμβάνεται. Ξεχωριστά, μπορεί να αγοραστεί από την εταιρεία "M-Pak" για 560 χιλιάδες ρούβλια. Η γραμμή σάς επιτρέπει να παράγετε κρεμώδες φυσικό παγωτό.

Επιπλέον, θα χρειαστούν ψύξη και καταψύκτη και δύο σύνολα εξοπλισμού. Για τον όγκο μας, το ψυγείο Polair-KHS είναι κατάλληλο για 227,9 χιλιάδες ρούβλια και MADBOCK MM-2226 Polair MM-2226 για 105,2 χιλιάδες ρούβλια.

Μικρές επιχειρηματικές συσκευές

Εάν το κόστος ανοίγματος πλήρους παραγωγής μέχρι στιγμής για τον επιχειρηματία είναι αφόρητο, τότε μπορείτε να ανοίξετε το σημείο για την πώληση μαλακού παγωτού. Εξοπλισμός για αυτό είναι απλό, δεν είναι πιο δύσκολο από τη συσκευή για την παρασκευή παγωτού υψηλής ποιότητας στο σπίτι. Ονομάζεται Fenser. Η συσκευή αναμιγνύεται, παγώνει και αντιμετωπίζει το παγωτό. Ένα άτομο χρειάζεται μόνο για να αραιώσει με το νερό ξηρό μείγμα και να το ρίξει στο bunker. Το περιεχόμενο σε αυτό αυξάνεται σημαντικά σε μέγεθος και η θερμοκρασία του δεν είναι μικρότερη από -8 C. όπως βλέπουμε, η συνταγή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή.

Δύο ομάδες freterers διακρίνονται: υπαίθρια και επιτραπέζιοι υπολογιστές. Το πρώτο συνήθως έχει μεγαλύτερη απόδοση, επομένως οι τιμές είναι υψηλότερες. Όταν επιλέγετε αυτόν τον εξοπλισμό, δώστε προσοχή στον αριθμό των κέρατων για τη διαρροή. Η επιφάνεια εργασίας μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι.

Fritzer για μαλακό παγωτό Taylor C606.

Τα καλύτερα εμπορικά σήματα είναι αμερικανικά Taylor, ηλεκτρο-πάγωμα και ιταλικά Carpigiani, Frigomat, Gelmatic. Για μία ώρα, μια τέτοια συσκευή είναι σε θέση να παράγει 300 μερίδες παγωτού. Πρέπει απαραίτητα να έχει αντλία για ένεση αέρα. Εάν δεν είναι, η ποιότητα του προϊόντος θα μειωθεί σημαντικά. Για τους ίδιους λόγους, οι εμπειρογνώμονες δεν συμβουλεύουν να αγοράσουν κινεζικές συσκευές. Σε παγωτό, οι εγκλείσεις υγρών ή οι πάγοι μπορεί να συναντηθούν. Ο χρόνος προετοιμασίας του τελικού προϊόντος στο Freser συνήθως δεν υπερβαίνει τα 10 λεπτά και η όλη διαδικασία συνήθως περνάει περίπου μισή ώρα.

Τα ξηρά μείγματα μπορούν να αγοραστούν στην εγχώρια παραγωγή. Το Iceedream λειτουργεί με επιτυχία στην αγορά. Στη συλλογή του, περισσότερες από 10 διαφορετικές γεύσεις. Μεταξύ άλλων και πιο δημοφιλείς: σοκολάτα, μπανάνα, φράουλα, καραμέλα.

Πόσα χρήματα χρειάζονται για την έναρξη μιας επιχείρησης;

Μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση με μια αγορά μεταχειρισμένου εξοπλισμού. Τα αμερικανικά και τα ιταλικά μοντέλα ακόμη και μετά από 10 χρόνια εργασίας μπορούν ακόμα να λειτουργούν σε κανονική λειτουργία. Μπορείτε να τα αγοράσετε για 2-4 χιλιάδες δολάρια. Εάν σχεδιάζεται να πουλήσει παγωτό σε ένα γεμάτο μέρος, δεν αξίζει να εξοικονομήσετε στον εξοπλισμό. Μια ξαφνική κατανομή θα οδηγήσει σε έλλειψη κέρδους στη μέση της εποχής παγωτού.

Πόσο μπορούν να κερδίσουν χρήματα

Καθε ένα μαγαζί Είναι σε θέση να φέρει μέχρι 50.000 ρούβλια ανά μήνα στην εποχή και ίσως περισσότερο εάν η τοποθεσία είναι καλά επιλεγμένη. Είναι η εφαρμογή των τελικών προϊόντων που είναι η πιο δύσκολη επιχείρηση στην επιχείρηση "παγωτού". Για την επίτευξη επιτυχίας, πρέπει να ανοίγουν τουλάχιστον 10-15 σημεία λιανικής πώλησης. Από ένα τέτοιο αριθμό σημείων μπορείτε να κερδίσετε έως και 2.000.000 ρούβλια καθαρά κέρδη ετησίως, μείον τρέχοντα και σταθερά έξοδα.

Για παραγωγή: το μέσο κόστος 1 kg προϊόντος - 250 ρούβλια. Απελευθέρωση 250 kg, έχουμε 7,5 τόνους παγωτού ανά μήνα. Έτσι, τα ακαθάριστα έσοδα θα είναι 1.875.000 ρούβλια. Ρίχνουμε το μέρος του κόστους και εξέρχεται από 1 εκατομμύριο καθαρό (55% κερδοφορία). Αλλά αυτό παρέχεται ότι οι χονδρικές πωλήσεις του συνολικού όγκου παραγωγής.

Εάν έχετε την ευκαιρία - ασχοληθεί με την επένδυση. Μπορείτε να ξεκινήσετε από το μηδέν. Αναγνωρίστε τον Ο.Μυστικά της δημιουργίας ταμειακών ροών από το μηδέν Και κερδίστε. Το εισόδημά σας μπορεί να ανέλθει σε 150.000 ρούβλια ανά μήνα.

Τι είδους εντάξει πρέπει να καθορίσετε κατά το άνοιγμα μιας επιχείρησης για την παραγωγή παγωτού

Επιλέξτε τον κώδικα από την ενότητα από τον ταξινομητή, το οποίο ονομάζεται 10.52 "παραγωγή παγωτού".

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξουν

Να αναμένεται να εισέλθουν στις αγορές άλλων περιφερειών, συνιστάται η άμεση εγγραφή μιας νομικής εταιρείας. Εάν το μετοχικό κεφάλαιο δεν προσελκύσει, η πιο λογική θα είναι μια εταιρεία περιορισμένης ευθύνης. Για πλήρη σχεδίαση, πρέπει να προετοιμάσετε ένα πακέτο εγγράφων στα οποία θα συμπεριλάβετε αναγκαστικά:

• σύμβαση ιδρυτών ·
• Απόφαση του ιδιοκτήτη στο άνοιγμα της νομικής οντότητας ·
• Ναύλωση;
• συμβάλψη μίσθωσης και προμήθεια εξοπλισμού παραγωγής ·
• Πιστοποιητικά εγγραφής από την κλίση, τα συνταξιοδοτικά ταμεία και την κοινωνικότητα.

Ποιο φορολογικό σύστημα για να επιλέξετε για τις επιχειρήσεις για την παραγωγή παγωτού

Το λογιστικό σύστημα μπορεί να γίνει Καλή επιλογή Για τα πρώτα χρόνια να γίνει μια επιχείρηση. Το 2017, το όριο των επιχειρήσεων για το USN αυξήθηκε σε 120 εκατομμύρια ρούβλια. Η μέγιστη ποσότητα πάγιων περιουσιακών στοιχείων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 εκατομμύρια. Εάν η φορολογία είναι μόνο από τα έσοδα, τότε το ποσοστό συλλογής θα είναι 6%. Το γεγονός του εισοδήματος θεωρείται αυτή τη στιγμή όταν τα κεφάλαια από τους αγοραστές πιστώνονται στο λογαριασμό υπό τη μορφή εσόδων. Μια άλλη επιλογή είναι η φορολογία από τη διαφορά μεταξύ του ποσού του εισοδήματος και των εξόδων και το ποσοστό στην περίπτωση αυτή θα είναι ίση με 15%. Ανάλογα με τη θέση της επιχείρησης, ο ρυθμός αυτός μπορεί να μειωθεί.

Χρειάζομαι άδεια να ανοίξω μια επιχείρηση παγωτού

Για να έχετε την ευκαιρία να φτιάξετε παγωτό, είναι απαραίτητο να γίνει ανάλυση της υπηρεσίας Sanepide. Αυτό προηγείται της έγκρισης του κανονιστικού και τεχνικού εγγράφου, σύμφωνα με το οποίο θα συμβεί τεχνολογική διαδικασία. Υπάρχει Κρατικά πρότυπαπου πρέπει να τηρούν τον κατασκευαστή. Εάν αναπτύξετε τις δικές σας τεχνικές συνθήκες, πρέπει να εγκριθούν στην επιθεώρηση για την προστασία των δικαιωμάτων των καταναλωτών.

Θέλετε να αυξήσετε το εισόδημά σας; Μπορούμε να σας προσφέρουμε αρκετές επιλογές. Εάν χρειάζεστε ένα πρόσθετο εισόδημα και ελεύθερο χρόνο, δοκιμάστε να κερδίσετε χρήματα στο Διαδίκτυο. Συναντώαπό 50 τρόποι να κερδίσετε χρήματα online Και εργάζονται για τον εαυτό σας