Πώς να φροντίζετε σωστά τον αμάρανθο, χρήσιμες συμβουλές. Αμάρανθος: περιγραφή των τύπων και των χαρακτηριστικών των αναπτυσσόμενων φυτών από σπόρους Διακοσμητικός αμάρανθος

Αρκετά συχνά στα παρτέρια υπάρχουν ψηλοί θάμνοι με χοντρές, μακριές πανικές μπορντώ χρώματος. Πολλοί άνθρωποι απλά το βγάζουν σαν ζιζάνια και κάνουν λάθος. Αυτό απέχει πολύ από ζιζάνιο, αλλά ετήσια καλλιέργεια. Δεν χρησιμεύει μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως χλωρή λίπανση, για ζωοτροφές, στη μαγειρική, ακόμη και στη λαϊκή ιατρική. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι καλλιεργούν αμάρανθο ειδικά, και συχνά σε μεγάλη κλίμακα.

Εάν δεν υπάρχει ανάγκη να αποκτήσετε γρήγορα σπόρους ή λουλούδια, ο αμάρανθος σπέρνεται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη και την ωρίμανση των σπόρων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων καλλιέργειας αμάραντου, γιατί σε αυτή την περίπτωση θα έχει χρόνο να ανθίσει πριν από την έναρξη του παγετού. Απλοί κανόνες και μικρές συμβουλές για την καλλιέργεια δενδρυλλίων αμάρανθου για την προσοχή σας.

Σπορά σπόρων αμάρανθου για σπορόφυτα

Είναι καλύτερο να σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα στις αρχές της άνοιξης. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε γλάστρες τύρφης για αυτούς τους σκοπούς, αφού το φυτό λατρεύει το χαλαρό χώμα. Αρκεί να καλύψετε ελαφρά τους σπόρους με χώμα, δεν χρειάζεται να συμπιεστείτε. Για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, καλύψτε την κορυφή με μεμβράνη. Εάν η φύτευση δεν ήταν ατομική, μετά τη βλάστηση τα σπορόφυτα πρέπει να αραιωθούν και να αφεθούν σε γλάστρα, ένα φυτό τη φορά.

Η φροντίδα για τα φυτά περιλαμβάνει τακτικό πότισμα. Για να αποφευχθεί το τέντωμα των σπορόφυτων, πρέπει να σκληρυνθούν: τα δοχεία με σπορόφυτα πρέπει να βγαίνουν στο ύπαιθρο, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που δαπανάται έξω.

Φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος

Το δενδρύλλιο αμάρανθου θα είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος σε περίπου ένα μήνα. Αμέσως πριν τη φύτευση των δενδρυλλίων, πρέπει να ποτίζονται καλά ώστε κατά την αφαίρεσή τους να μην καταστραφεί το ριζικό σύστημα. Η μεταμόσχευση πρέπει να γίνεται με συννεφιά και αν η φύση μας έχει «απογοητεύσει» και υπάρχουν ηλιόλουστες μέρες, καλύτερα να περιμένετε μέχρι το βράδυ. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να σκουρύνετε περαιτέρω τα φυτεμένα δενδρύλλια.

Τα σπορόφυτα αμάρανθου πρέπει να φυτεύονται σε ανάκλιση, πασπαλισμένα με χώμα μέχρι το πρώτο φύλλο. Η απόσταση μεταξύ δύο φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον μισό μέτρο και κατά τη φύτευση σε σειρές πρέπει να μείνουν έως και 80 cm μεταξύ τους.

Οι πυκνές φυτεύσεις αμάρανθου θα επηρεάσουν αρνητικά τους μίσχους του - θα αρχίσουν να τεντώνονται και να σπάνε.

Σωστή φροντίδα του αμάρανθου κατά την περαιτέρω ανάπτυξη

Ο Αμάρανθος είναι απολύτως ανεπιτήδευτος στη φροντίδα, αρκεί να το ποτίσετε έγκαιρα και να ανεβείτε στις σειρές. Ο χρόνος θα αφιερωθεί στο ξεβοτάνισμα μόνο τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση στο έδαφος, έως ότου το φυτό μεγαλώσει λίγο και αποκτήσει δύναμη. Από τον δεύτερο μήνα, ο αμάρανθος θα εισέλθει στην ενεργό φάση ανάπτυξης· η κορυφή θα τεντώνεται κατά 7 cm την ημέρα και κανένα ζιζάνιο δεν θα το φοβάται. Το μόνο που μένει είναι να φροντίσουμε να μην στεγνώσει το χώμα κάτω από τον αμάραντο και να το ποτίζουμε τακτικά.

Για να αυξηθεί ο αριθμός των πλευρικών βλαστών και των ωοθηκών των καρπών στα τέλη Ιουνίου, ο αμάρανθος πρέπει να τσιμπηθεί στην κορυφή. Η καλλιέργεια μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχά εδάφη, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να λιπαίνονται με διάλυμα φλόμου.

Το πράσινο συλλέγεται όταν ο θάμνος έχει ύψος 25 cm και οι σπόροι ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Λόγω του γεγονότος ότι οι σπόροι του αμάρανθου είναι πολύ μικροί, δεν ωριμάζουν όλοι ταυτόχρονα και επομένως πέφτουν, συνιστάται να κόψετε τους πανικούς και να τους στεγνώσετε σε σκοτεινό δωμάτιο.

Βίντεο που περιγράφει τον αμάραντο, τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητές του

Το καλλωπιστικό φυτό αμάρανθος δεν έχει μόνο εξωτερική ομορφιά, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Χρησιμοποιείται ως φάρμακο και χλωρή λίπανση· από αυτό παρασκευάζεται αλεύρι, φαρμακευτικό λάδι αμάρανθου και ζωοτροφές. Σήμερα, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει διακοσμητικές ποικιλίες αμάρανθου, οι οποίες χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση των παρτέρια σε εξοχικές κατοικίες.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, όπως αποδεικνύεται από το όνομα του λουλουδιού, το οποίο μεταφράζεται ως "λουλούδι που δεν ξεθωριάζει". Μπορείτε να μάθετε για τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του από σπόρους και τη φροντίδα του σε ανοιχτό έδαφος από το άρθρο μας.

Περιγραφή αμάρανθου με φωτογραφία

Ένα μονοετές φυτό με σαρκώδεις απλούς ή διακλαδισμένους μίσχους, το ύψος του μπορεί να φτάσει από 30 cm έως 2–3 μέτρα. Του τα φύλλα είναι διακοσμητικάκαι μπορεί να είναι πράσινο, μωβ και κόκκινο. Η κορυφή του φύλλου έχει μια ελαφριά αιχμή και εγκοπή, η βάση είναι επιμήκης σε μίσχο. Οι κορυφαίοι ακίδες σε σχήμα μωβ, πράσινο, κόκκινο ή χρυσαφί χρώματος αποτελούνται από μασχαλιαία άνθη.

Υπάρχουν περίπου 900 είδη αμάρανθου στη φύση, εκ των οποίων όχι περισσότερα από δεκαεπτά καλλιεργούνται σε ρωσικούς κήπους. Όλα τους είναι ανεπιτήδευτα και αναπτύσσονται σχεδόν σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες και σε μη υδάτινα εδάφη.

Αμάρανθος: είδη, ποικιλίες, φωτογραφίες

Αμάρανθος ουραίος. Στη φύση, ένα φυτό με ισχυρούς, όρθιους μίσχους αναπτύσσεται στη Νότια Αμερική, την Ασία και την Αφρική. Μπορεί να φτάσει σε ύψος ενάμισι μέτρο. Πράσινο ή μωβ τα μεγάλα φύλλα έχουν επίμηκες ωοειδές σχήμα. Οι μακριές πανικόβλητες ταξιανθίες αποτελούνται από σφαιρικά σπειράματα, τα οποία με τη σειρά τους συλλέγονται από βυσσινί ή κιτρινοπράσινα άνθη. Η ανθοφορία διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι:

• Το Grunschwarz είναι ένα ισχυρό φυτό με ανοιχτοπράσινες ταξιανθίες.
• Το Rotschwanz είναι ένας θάμνος ύψους έως 75 cm, στους βλαστούς του οποίου σχηματίζονται κόκκινες ταξιανθίες.

Αμάρανθος τρίχρωμος. Το διακοσμητικό φυτό φυλλώματος είναι ένας πυραμιδοειδής θάμνος, οι όρθιοι μίσχοι του οποίου φτάνουν τα 70–150 εκ. Τα ωοειδή επιμήκη φύλλα βάφονται σε τρία χρώματα ταυτόχρονα. Φαίνεται ασυνήθιστα όμορφο και φωτεινό σε μια λαμαρίναένας συνδυασμός κόκκινων, πράσινων και κίτρινων αποχρώσεων. Ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού και ανθίζει μέχρι τον παγετό. Δημοφιλείς ποικιλίες:

Ο αμάραντος είναι λυπημένος ή σκοτεινός. Λίγος διακλαδισμένος θάμνος με μίσχους έως 1,5 μέτρο διακρίνεται από μωβ-πράσινα ή πράσινα μυτερά φύλλασχήμα μακρόστενο-λογχοειδή. Το χρώμα των κάθετων πανικών σε σχήμα ακίδας εξαρτάται από την ποικιλία:

• Πράσινος αντίχειρας - ένα μικρό φυτό με διαφορετικούς τόνους σμαραγδένιας απόχρωσης.
• Το Pygmy Torch είναι ένας θάμνος ύψους έως 60 cm με πολύχρωμα φύλλα και ταξιανθίες, που στην αρχή έχουν σκούρο μωβ απόχρωση και με την πάροδο του χρόνου γίνονται καστανιές.

Μωβ ή πανικόβλητος αμάραντος. Ένα φυτό με αιχμηρή επιμήκη κορυφή και κόκκινα-καφέ επιμήκη φύλλα φτάνει σε ύψος τα 75-150 εκ. Οι όρθιες ταξιανθίες αποτελούνται από μικρά κόκκινα άνθη που ανθίζουν τον Ιούνιο. Η ανθοφορία συνεχίζεται μέχρι τον παγετό. Το είδος χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει οικόπεδα κήπων και να φτιάξει ανθοδέσμες. Οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών είναι οι χαμηλής ανάπτυξης ποικιλίες αμάρανθου paniculata:

Αμάρανθος: μεγαλώνει από σπόρους

Οι σπόροι του αμάρανθου χρειάζονται πολύ χρόνο για να αναπτυχθούν, επομένως το φυτό καλλιεργείται με σπορόφυτα ή με σπορά σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο.

Πότε και πώς να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα;

Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες και σύντομα καλοκαίρια τα σπορόφυτα θα πρέπει να αρχίσουν να καλλιεργούνται το πρώτο δεκαήμερο του Φεβρουαρίου. Δεδομένου ότι οι μέρες είναι σύντομες το χειμώνα, θα χρειαστεί να φωτιστεί επιπλέον.

Μπορείτε να αγοράσετε χώμα γενικής χρήσης για φύτευση ή να αναμίξετε ένα μείγμα εδάφους ίσων μερών:

1. μαυρόχωμα;
2. τύρφη;
3. χλοοτάπητα.

Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα χαλαρό μείγμα εδάφους που να διατηρεί καλά την υγρασία. Για να σκοτωθεί η παθογόνος μικροχλωρίδα, το έδαφος χύνεται πρώτα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή βραστό νερό.

Τα κουτιά δενδρυλλίων με ύψος 10 cm γεμίζουν με υγρό χώμα, στο οποίο οι σπόροι είναι ενσωματωμένοι σε βάθος περίπου 0,5 cm. Από πάνω ψεκάζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου από μπουκάλι ψεκασμού και καλύπτονται με γυαλί ή πολυαιθυλένιο. Σε ένα τέτοιο θερμοκήπιο και σε θερμοκρασία αέρα όχι χαμηλότερη από +22°Cτα σπορόφυτα θα φυτρώσουν σε 4-5 ημέρες. Θα πρέπει να τοποθετηθούν σε καλά φωτισμένο μέρος και να αφαιρεθεί η μεμβράνη. Η φροντίδα των δενδρυλλίων περιλαμβάνει έγκαιρο πότισμα και αραίωση των βλαστών εάν έχουν σπαρθεί πολύ πυκνά.

Η διάμετρος των γλαστρών στις οποίες θα φυτευτούν νεαρά φυτά πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 εκ. Το τσίμπημα των κορυφών κατά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων θα βοηθήσει το φυτό να δυναμώσει και να αρχίσει να φουντώνει.

Όταν η μέση θερμοκρασία του αέρα δεν πέσει κάτω από τους +4 βαθμούς, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο παρτέρι του οικοπέδου.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης αμάραντου σε ανοιχτό έδαφος

Το ανεπιτήδευτο φυτό θα ριζώσει και θα αναπτυχθεί σχεδόν οπουδήποτε. Αλλά για να επιτευχθεί η μεγαλύτερη διακοσμητικότητα των φύλλων και μακρά ανθοφορία, η τοποθεσία για τον αμάρανθο επιλέγεται σύμφωνα με τις ακόλουθες συστάσεις:

• Σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, οι ταξιανθίες και τα φύλλα θα έχουν πιο φωτεινό χρώμα.
• Δεν συνιστάται η ανάπτυξη θάμνων σε βαλτώδη εδάφη, καθώς τα σαρκώδη στελέχη του αμάρανθου μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν. Συνιστάται η φύτευση σε καλά στραγγιζόμενα αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη.
• Το λουλούδι θα αισθάνεται καλά και θα αναπτυχθεί καλά κοντά σε οποιαδήποτε άλλη καλλιέργεια.

Συνιστάται να προετοιμάσετε το έδαφος για φύτευση δενδρυλλίων το φθινόπωρο. Πρέπει να σκάψει, να καθαριστεί από υπολείμματα και ζιζάνια και να γονιμοποιηθεί με κάλιο, φώσφορο και χούμο.

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε την προετοιμασία δενδρυλλίων για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος μια εβδομάδα νωρίτερα. Αυτές τις μέρες σταδιακά μειώνεται το πότισμά τους και τα σπορόφυτα σκληραίνουν. Για αυτό κάθε μέρα γλάστρες με νεαρά φυτάβγαίνει στο μπαλκόνι ή στον κήπο. Την πρώτη ημέρα για μία ώρα, και στη συνέχεια ο χρόνος που περνούν τα σπορόφυτα στο ύπαιθρο αυξάνεται κατά άλλη μία ώρα κάθε μέρα. Τις τελευταίες μέρες τα σπορόφυτα αφήνονται στον κήπο όλη τη νύχτα.

Τα δενδρύλλια αμάραντου φυτεύονται σε απόσταση 40-50 εκ. το ένα από το άλλο.Κατά τη φύτευση σε ομάδες, η απόσταση Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 80 cm μεταξύ των σειρώνγια μεγάλα φυτά και περίπου 50 cm για κοντά. Οι θάμνοι που φυτεύονται σε προετοιμασμένες τρύπες ποτίζονται καλά.

Στο μέλλον, το φυτό δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Θα είναι αρκετό το άφθονο αλλά όχι συχνό πότισμα, η αφαίρεση των ζιζανίων, η περιοδική χαλάρωση του εδάφους και η λίπανση του φυτού. Για αυτό μία φορά κάθε 7-10 ημέρεςοι αμάρανθοι ποτίζονται με έγχυμα στάχτης ξύλου ή φλόμου.

Αμάρανθος μετά την ανθοφορία

Υπό φυσικές συνθήκες, ο αμάρανθος είναι ένα πολυετές φυτό, αλλά στα γεωγραφικά πλάτη μας δεν ανέχεται κανένα χειμώνα. Επομένως, το φθινόπωρο, ένα φυτό που έχει χάσει το διακοσμητικό του αποτέλεσμα τραβιέται και απορρίπτεται. Εάν δεν είναι ευαίσθητο σε κάποια ασθένεια, τότε οι κορυφές μπορούν να τοποθετηθούν σε λάκκο κομποστοποίησης. Το υπέργειο μέρος του φυτού περιέχει πολλή βιταμίνη C, καροτίνη και πρωτεΐνες, έτσι ώστε να μπορεί να χορηγηθεί σε πουλερικά ή χοίρους.

Συλλογή σπόρων

Για να μην αγοράσετε σπόρους την επόμενη χρονιά, μπορείτε να μαζέψετε τους δικούς σας μετά την άνθηση του αμάραντου. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

Μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους αμάρανθου σε χάρτινη σακούλα ή κουτί. Δεν χάνουν τη βλάστηση για πέντε χρόνια.

Δεδομένου ότι τα διακοσμητικά φυτά αμάρανθου είναι όμορφα, ανεπιτήδευτα, χρήσιμα και εύκολο να αναπτυχθούν από σπόρους, έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή στους κηπουρούς. Διακοσμούν παρτέρια και παρτέρια, χρησιμοποιείται ως φόντο για ανθοφόρα φυτά, ή για να φτιάξετε ένα φωτεινό σημείο στο γκαζόν. Ακόμη και σε περιοχές που δεν είναι πλούσιες σε ήλιο, οι αμάρανθοι θα χαρούν με το διακοσμητικό τους αποτέλεσμα όλο το καλοκαίρι.

Ο Amaranth ή Amaranthus είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας των Amaranthaceae, το οποίο ευρέως ονομάζεται shiritsa. Φυσικός βιότοπος: Αμερική, Κίνα, Ινδία, Ανατολική Ασία. Σε ορισμένες ασιατικές χώρες, ο τρίχρωμος αμάρανθος καλλιεργείται ενεργά για φαγητό και σε άλλες, μαζί με τον ουρά και θλιβερό αμάρανθο, είναι διακοσμητικό φυτό.

Ο αμάρανθος άρχισε να καλλιεργείται σκόπιμα πριν από 8 χιλιάδες χρόνια, όταν οι αυτόχθονες πληθυσμοί της Νότιας Αμερικής και του Μεξικού (Αζτέκοι και Ίνκας) τον εισήγαγαν στη διατροφή τους μαζί με φασόλια και καλαμπόκι. Ένας αριθμός αμάρανθων εξακολουθούν να καλλιεργούνται στην εθνική οικονομία αυτών των χωρών (ιδίως, ο αμάραντος με πανικό και ουραίο), αλλά άλλα είδη είναι είτε διακοσμητικά είτε είναι κοινά ζιζάνια (αναποδογυρισμένος, γαλαζωπός αμάρανθος).

Ο Αμάρανθος εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη μετά τον αποικισμό της Αμερικής. Οι Ισπανοί το έφεραν για χρήση σε παρτέρια και αργότερα χρησιμοποιήθηκε για ζωοτροφές και σιτηρά. Το όνομα "αμάρανθος" μεταφράζεται από τα ελληνικά ως "άνθος που δεν ξεθωριάζει". Στη Ρωσία, το φυτό έχει επίσης άλλα δημοφιλή ονόματα - βελούδινο γρασίδι, ashiritsa, κοκοροσκούπι, ουρά γάτας, aksamitnik.

Πώς να σπείρετε σπόρους αμάρανθου στο έδαφος και για σπορόφυτα

1. Σπορά αμάρανθου σε ανοιχτό έδαφος

Η σπορά του φυτού είναι αρκετά απλή: οι σπόροι είναι πολύ μικροί, απλώς σκορπίστε τους στην επιφάνεια του κρεβατιού και βάλτε τους στο έδαφος με μια τσουγκράνα. Εάν στα μέσα Απριλίου το έδαφος σε βάθος 5 cm έχει θερμοκρασία 10 ºC, μπορείτε να τοποθετήσετε τον σπόρο απευθείας σε αυτό. Το έδαφος γονιμοποιείται αρχικά με μείγματα ορυκτών (30 g ανά τετραγωνικό μέτρο) ή σύνθετα μείγματα, σύμφωνα με τις οδηγίες.

Όταν επιλέγετε λιπάσματα, λάβετε προφυλάξεις, αφού ο αμάρανθος μετατρέπει τα αζωτούχα συστατικά σε τοξικά νιτρικά. Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μείγματα που περιέχουν πολύ άζωτο. Για την επιτυχή βλάστηση των σπόρων, είναι πολύ σημαντικό να ολοκληρώσετε όλα τα στάδια της εργασίας εγκαίρως. Έτσι, εάν η σπορά γίνει έγκαιρα, τα ζιζάνια δεν θα έχουν χρόνο να αναπτυχθούν και να πνίξουν τα φυτά.

Έτσι, στα τέλη Απριλίου, το χώμα υγραίνεται και δημιουργούνται αυλακώσεις βάθους 2-3 cm.. Οι σπόροι σπέρνονται προσεκτικά σε αυτούς και αναμιγνύονται με άμμο σε αναλογία 1:20 για ευκολία. Το διάστημα μεταξύ των αυλακώσεων είναι 45 cm πλάτος και μεταξύ των φυτών μέσα στις αυλακώσεις είναι 10 cm. Επειδή οι σπόροι είναι πολύ μικροί, η αραίωση είναι απαραίτητη.

Ο αμάραντος βλασταίνει μετά από 8-10 ημέρες, μετά το οποίο αραιώνεται και το χώμα χαλαρώνει. Όταν φυτεύετε δενδρύλλια τον Μάιο, μην ξεχάσετε να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια. Όταν ο αμάρανθος φτάσει σε ύψος τα 20 εκατοστά, τροφοδοτείται με αζωτούχα λιπάσματα στη μισή δόση που απαιτείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Η ωρίμανση ενός φυτού, είτε πρόκειται για λαχανικό είτε για διακοσμητικό αμάραντο, γίνεται σε 3-3,5 μήνες.

2. Σπορόφυτα αμάραντου στο σπίτι

Η καλλιέργεια αμάραντου χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο είναι επίσης εύκολη.

• Οι σπόροι σπέρνονται εκ των προτέρων σε δοχείο τον Μάρτιο. Αυτό μπορεί να είναι ένα πλαστικό δοχείο ή χαμηλές γλάστρες.
• Η φύτευση πραγματοποιείται ως εξής: το έδαφος υγραίνεται και μικρές βάρδιες διασκορπίζονται προσεκτικά στην επιφάνεια του υποστρώματος, μόνο στη συνέχεια καλύπτοντάς τα ελαφρά με χώμα (απλά ραντίζοντάς το από πάνω).
• Το δοχείο τοποθετείται σε φωτεινό και ζεστό μέρος. Μόλις μειωθεί η υγρασία στο έδαφος, εφαρμόζεται νερό στην επιφάνεια με έναν ψεκαστήρα.
• Εάν το δωμάτιο είναι δροσερό, το δοχείο θερμαίνεται σε θερμοκρασία 22 ºC. Εάν ληφθούν υπόψη όλες αυτές οι συνθήκες, ο αμάραντος θα φυτρώσει σε μια εβδομάδα.
• Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αραιώνονται, αφήνοντας μόνο δυνατούς βλαστούς. Αφού εμφανιστούν τρία αληθινά φύλλα, οι νεαροί αμάρανθοι φυτεύονται σε μεμονωμένες μικρές γλάστρες με διάμετρο 12 εκ. Να θυμάστε ότι αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά ώστε τα σπορόφυτα να ριζώσουν. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι για να ξαναφυτέψετε το φυτό με ένα κομμάτι γης.
• Ο αμάρανθος μεγαλώνει αρκετά γρήγορα και σε τρεις εβδομάδες παίρνετε πλήρη σπορόφυτα ύψους 15-20 cm.

Πώς να σπείρετε τον αμάραντο, δείτε το βίντεο:

3. Φύτευση αμάραντου

Τα σπορόφυτα αμάρανθου φυτεύονται στα τέλη της άνοιξης, όταν είναι ήδη πολύ ζεστό και οι παγετοί δεν αποτελούν απειλή. Κατά κανόνα, αυτή τη φορά είναι το τέλος Μαΐου. Επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή με ελαφρύ χώμα και αξιόπιστη αποστράγγιση. Ακόμα κι αν το έδαφος δεν είναι πολύ προετοιμασμένο, αυτό δεν είναι κρίσιμο. Αυτό το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και αναπτύσσεται σε διαφορετικές συνθήκες. Το μόνο που είναι σημαντικό είναι η βέλτιστη θερμοκρασία και η πρόληψη της συσσώρευσης υπερβολικής υγρασίας στο έδαφος.

Πώς να φυτέψετε αμάραντο. Τα σπορόφυτα έτοιμα για φύτευση τοποθετούνται στο έδαφος σε παρτέρι σε απόσταση 10-30 cm στη σειρά και 45-70 cm μεταξύ των σειρών. Στη συνέχεια ποτίζεται τακτικά, αφού τα σπορόφυτα ριζώνουν για πολύ καιρό και κάθονται χωρίς να φυτρώνουν. Αν αυτή τη στιγμή επικρατήσει κρύος καιρός, τα σπορόφυτα καλύπτονται, καθώς δεν αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Φροντίδα αμάραντου

Αυτό το φυτό δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα. Όλες οι δραστηριότητες φροντίδας πραγματοποιούνται πριν από την περίοδο ανάπτυξης, δηλαδή τον πρώτο μήνα της καλλιέργειας. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ποτιστούν, να αφαιρεθούν τα ζιζάνια και να καλλιεργηθεί το έδαφος. Κατά τη φάση της ανάπτυξης, ο αμάρανθος αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, επομένως δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Υπάρχουν μέρες που ο αμάρανθος αυξάνεται σε μέγεθος κατά 7 εκατοστά την ημέρα. Ποτίστε το λουλούδι μόνο τον πρώτο μήνα, μέχρι να βαθύνουν οι ρίζες. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό μόνο κατά τη διάρκεια έντονης ξηρασίας.

Η λίπανση πραγματοποιείται 3-4 φορές το χρόνο με τέφρα σε αναλογία 200 g ανά 10 λίτρα νερού ή φλόμος σε αναλογία 1:5. Λιπάνετε τα φυτά το πρωί, αμέσως μετά το πότισμα.

Εκπαιδευτικό βίντεο σχετικά με την καλλιέργεια και τη φροντίδα του αμάραντου:

Αμάρανθος μετά την ανθοφορία

Μετά την ανθοφορία, ο αμάρανθος μπορεί να ενδιαφέρει όσους θέλουν να συλλέξουν σπόρους από αυτόν. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τα μεγαλύτερα φυτά και αποθηκεύστε τα φύλλα τους μετά. Όταν τα κατώτερα χόρτα γίνουν κόκκινα και στεγνώσουν, ο μίσχος γίνεται ασπριδερός - ήρθε η ώρα της συγκομιδής. Η συλλογή των σπόρων πραγματοποιείται σε ξηρούς χρόνους, κόβοντας μεγάλες ταξιανθίες. Στη συνέχεια ξηραίνονται σε εσωτερικούς χώρους έως ότου οι σπόροι πέσουν ελεύθερα από τα κουτιά σε πανικό. Μαζεύονται σε κουτί ή χάρτινη σακούλα και αποθηκεύονται για την επόμενη χρονιά. Η διάρκεια ζωής τους είναι μεγαλύτερη από 5 χρόνια.

Αμάρανθος που διαχειμάζει

Περιγραφή του αμάρανθου

Το άνθος έχει τόσο απλούς όσο και διακλαδισμένους μίσχους, στους οποίους εναλλάξ εντοπίζονται ολόκληρα φύλλα λογχοειδούς, ρομβοειδούς ή ωοειδούς σχήματος. Η βάση της πλάκας περνά ομαλά στον μίσχο και η κορυφή της είναι μυτερή και οδοντωτή. Τα λουλούδια κάθονται στις μασχάλες, είναι κόκκινα, χρυσά, πράσινα ή μοβ, διατεταγμένα σε τσαμπιά ή ακίδες στις κορυφές. Ο καρπός του φυτού είναι μια κάψουλα που περιέχει πολλούς μικρούς σπόρους. Ολόκληρο το φυτό ως σύνολο έχει χρώμα βιολετί, πράσινο ή μοβ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όλα τα χρώματα υπάρχουν σε ένα φυτό. Ο αμάρανθος μπορεί να αναπτυχθεί από 30 cm έως 3 m, ανάλογα με το είδος. Καλλιεργείται σε παρτέρια ως μονοετές φυτό.

Παράσιτα και ασθένειες

Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο έδαφος, μπορεί να εμφανιστούν και μυκητιασικές ασθένειες. Για να απαλλαγούμε από αυτά, τα μυκητοκτόνα εφαρμόζονται στον αμάραντο με ψεκασμό. Οι πιο επιτυχημένες θεραπείες είναι το κολλοειδές θείο, ο οξυχλωριούχος χαλκός και ο θειικός χαλκός.

Τύποι αμάρανθου και οι ποικιλίες του

Paniculate αμάρανθος (Amaranthus paniculatus)

Το πιο δημοφιλές είδος αυτού του φυτού, το οποίο καλλιεργείται σε παρτέρι, για κοπή για μπουκέτα και για άλλους σκοπούς. Αναπτύσσεται μέχρι 150 cm σε ύψος. Έχει μακρόστενα, ωοειδή φύλλα κόκκινου-καφέ χρώματος με χαρακτηριστικές μυτερές άκρες.

Ανθίζει με μικρά κόκκινα άνθη που σχηματίζουν όρθιες ταξιανθίες. Ο χρόνος ανθοφορίας είναι από τον Ιούνιο μέχρι τον παγετό. Καλλιεργείται από το 1798 και έχει πολλές ποικιλίες, ομαδοποιημένες σε τρεις ομάδες. Έτσι, η ομάδα nana είναι φυτά χαμηλής ανάπτυξης έως 50 cm σε ύψος, οι cruentus είναι αμάρανθοι με πεσμένες κόκκινες ταξιανθίες και οι sanguineus είναι όρθιες ταξιανθίες.

Κατά κανόνα, οι κηπουροί χρησιμοποιούν μικρούς αμάρανθους, ιδιαίτερα τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Rother Dam, Rother Paris - αμάρανθοι ύψους 50-60 cm, που διακρίνονται από ευχάριστα σκούρα μπορντό λουλούδια και φύλλωμα του ίδιου χρώματος.
• Tswergfakel, Grunefakel - το ύψος αυτών των ποικιλιών είναι μόνο 35 cm και το χρώμα των ταξιανθιών είναι μοβ και σκούρο πράσινο.
• Το ζεστό μπισκότο είναι ο πιο αμάρανθος που φτάνει το ένα μέτρο σε ύψος, έχει πράσινα φύλλα και πορτοκαλοκόκκινα άνθη.

Ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με χαμηλά κλαδιά με μυτερά επιμήκη λογχοειδή φύλλα χαρακτηριστικού μωβ-πράσινου χρώματος. Ανθίζει σκούρο κόκκινο, οι ταξιανθίες είναι κάθετοι πανικοί σε σχήμα ακίδας. Καλλιεργήθηκε το 1548. Έχει επίσης αναπτυχθεί μια λαμπερή κόκκινη μορφή αμάρανθου, sanguineus, με πεσμένες ταξιανθίες.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Το Pygmy Torch έχει ύψος 60 cm, με σκούρα μοβ άνθη που γίνονται καστανιές το φθινόπωρο, καθώς και πολύχρωμα φύλλα.
• Το Green Thumb έχει ύψος 40 cm με σμαραγδένια λουλούδια και φύλλα, γεγονός που το κάνει δημοφιλές μεταξύ των ανθοπωλών.

Τρίχρωμος αμάρανθος (Amaranthus tricolor)

Ένα άλλο διακοσμητικό είδος μεσαίου μεγέθους, το οποίο διακρίνεται από ειδική διακλάδωση, με αποτέλεσμα ο θάμνος να έχει πυραμιδικό σχήμα. Τα φύλλα του είναι ωοειδή, επιμήκη, συχνά με κυματιστή άκρη και έχουν κίτρινα, κόκκινα και πράσινα χρώματα, κάτι που είναι εξαιρετικά ελκυστικό για τους κηπουρούς. Χρόνος ανθοφορίας - από τον Ιούνιο έως τον κρύο καιρό.

Υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες:

• ιτιά (salicipolius) - έχει στενά κυματιστά μπρούτζο-πράσινα φύλλα 20 εκατοστών.
• κόκκινο-πράσινο (rubriviridis) - τα φύλλα έχουν ένα ρουμπινί-ιώδες χρώμα, καλυμμένο με πράσινες κηλίδες.
• κόκκινο (καουτσούκ) - κόκκινα φύλλα αίματος.
• φωτεινό (σπλέντεν) - σκούρα πράσινα φύλλα με καφέ κηλίδες.

• Ο αμάρανθος Illumination είναι ένα μεγάλο φυτό, που φτάνει τα 70 εκατοστά, με μεγάλα φύλλα διαφορετικών χρωμάτων. Έτσι, τα νεότερα φύλλα έχουν μια κοκκινοκίτρινη απόχρωση, μετά σκουραίνουν σε κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, τελικά μετατρέπονται σε χάλκινο.
• Aurora - διακρίνεται από χρυσοκίτρινα κυματιστά κορυφαία φύλλα.
• Earlie Splender - τα πάνω φύλλα είναι βυσσινί και τα κάτω είναι μωβ-πράσινα, σχεδόν μαύρα.

Amaranthus caudatus

Το είδος είναι εγγενές στην Αφρική, τη Νότια Αμερική και την Ασία. Έχει μεγάλο, όρθιο μίσχο ενάμιση μέτρου, πάνω στον οποίο υπάρχουν μεγάλα φύλλα επιμήκους ωοειδούς τύπου. Το χρώμα τους είναι μωβ-πράσινο. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζει μακριές κρεμαστά πανίκια, στα οποία συλλέγονται μικρά βυσσινί ή σκούρα κόκκινα άνθη σε σφαιρικές μπάλες. Η περίοδος ανθοφορίας είναι Ιούνιος-Οκτώβριος. Καλλιεργήθηκε το 1568.

Υπάρχουν οι ακόλουθες μορφές αυτού του αμάραντου:

• λευκά άνθη - έχει πράσινα-λευκά πέταλα.
• πράσινο - τα λουλούδια που είναι δημοφιλή στους ανθοκόμους είναι ανοιχτό πράσινο.
• σε σχήμα χάντρας - η ταξιανθία του έχει το σχήμα στρόβιλου, που από μόνη της μοιάζει με χάντρες.

Υπάρχουν επίσης δύο ποικιλίες κερκοφόρου αμαράνθου:

• Rotschwanz - διακρίνεται από κόκκινες ταξιανθίες
• Grunschwanz - έχει ανοιχτό πράσινο λουλούδια.

Οποιαδήποτε από αυτές τις ποικιλίες είναι ένας μεγάλος θάμνος ύψους 75 cm, που καταλαμβάνει πολύ χώρο στο παρτέρι.

Τα οφέλη και οι βλάβες του αμάρανθου

Πολλοί σύγχρονοι τεχνολόγοι σημειώνουν ότι ο αμάρανθος είναι ένα φυτό που μπορεί να λύσει το πρόβλημα της πείνας στη Γη. Φυσικά, πρόκειται για υπερβολικές δηλώσεις, αλλά εν μέρει αληθινές. Πρώτον, ο αμάρανθος είναι εντελώς βρώσιμος. Οποιοδήποτε μέρος του είναι χρήσιμο για τον οργανισμό και έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, ειδικά τους σπόρους. Έτσι, περιέχουν πολλά λιπαρά οξέα απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό, δηλαδή ελαϊκό, λινολεϊκό, στεατικό, παλμιτικό. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι διάφορα διαιτητικά προϊόντα και συμπληρώματα παρασκευάζονται από αμάρανθο. Αυτό το φυτό περιέχει επίσης σκουαλένιο, ρουτίνη, στεροειδή, καροτίνη, βιταμίνες B, D, P, C και E, παντοθενικό και χολικό οξύ, καθώς και άλλες ουσίες.

Τα φύλλα του αμάραντου δεν έχουν λιγότερο ευεργετικές ιδιότητες από το σπανάκι, αλλά περιέχουν πολύ περισσότερη πρωτεΐνη, η οποία περιέχει λυσίνη. Και αυτό είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο απορροφάται από τον αμάρανθο πολύ καλύτερα από ότι από άλλα προϊόντα (σόγια, καλαμπόκι, σιτάρι). Σύμφωνα με τους Ιάπωνες, τα πράσινα φύλλα του αμάρανθου μοιάζουν κάπως με το κρέας καλαμαριού, αφού έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα και επίσης αποκαθιστούν το σώμα καλά μετά από μια κουρασμένη εργάσιμη μέρα.

Όλοι οι τύποι αμάρανθου είναι υγιεινοί και πλούσιοι σε βιολογικά δραστικές ουσίες, ακόμη και διακοσμητικά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλωθεί ο διακοσμητικός αμάρανθος, αφού η προοριζόμενη καλλιέργειά του είναι εντελώς διαφορετική. Αυτό φαίνεται και από την εξωτερική εμφάνιση των σπόρων - οι διακοσμητικές ποικιλίες είναι πιο σκούρες.

Το φυτικό έλαιο παρασκευάζεται από σπόρους αμάρανθου, που είναι αρκετές φορές πιο ευεργετικό από το ιπποφαές. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς (για αναζωογόνηση του δέρματος, δημιουργία μάσκες και κρέμες, αντιβακτηριακή προστασία του δέρματος).

Και αν φυτρώσει ο αμάραντος, τα λάχανά του δεν θα έχουν λιγότερη ενέργεια από το μητρικό γάλα, γι 'αυτό χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική και την ιατρική. Έτσι, ο αμάρανθος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, της νεύρωσης, της αθηροσκλήρωσης, της δυσβακτηρίωσης και άλλων ασθενειών. Οι σπόροι του αμάραντου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των νεφρών και του ήπατος, του αδενώματος του προστάτη, των καρδιαγγειακών προβλημάτων και των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος. Επιπλέον, υπάρχουν επιβεβαιωμένα δεδομένα για την επιτυχή θεραπεία κακοήθων νεοπλασμάτων με αμάρανθο.

Ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα οφέλη του αμάρανθου είναι να προσθέσετε τα φύλλα του σε σαλάτες.. Το αλεύρι που λαμβάνεται από σπόρους μπορεί να αναμιχθεί με αλεύρι σίτου, αλλάζοντας έτσι τη γεύση των παρασκευασμένων πιάτων και βελτιώνοντας τις ιδιότητές τους. Οι σπόροι αμάρανθου μπορούν συχνά να βρεθούν στο ψωμί και τα ψωμάκια. Για να διατηρήσετε τα κονσερβοποιημένα αγγούρια τραγανά όλο το χειμώνα, προσθέστε ένα φύλλο αμάρανθου στο βάζο. Ας δούμε διάφορες συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το φυτό.

Επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς και αμάραντο. Ζεσταίνουμε το μέλι και το βούτυρο, προσθέτουμε τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς αμάρανθου, αδειάζουμε τα πάντα σε μια φόρμα και κρυώνουμε στο ψυγείο. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.

σαλάτα Amarantoμ. 200 γρ πράσινου αμάρανθου αναμιγνύονται με 50 γρ νεαρό σκόρδο και 200 ​​γρ φύλλα τσουκνίδας προ-ζεματισμένα. Όλα αυτά θρυμματίζονται, ψιλοκομίζονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με ηλιέλαιο.

Σάλτσα. Βράζετε 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε με 100 γραμμάρια μαλακό τυρί και 200 ​​γραμμάρια ψιλοκομμένα φύλλα αμάρανθου. Ζεσταίνουμε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να λιώσει όλο το τυρί.

κυπριακή σούπα. Παρασκευάζεται με ρεβίθια, ένα ποτήρι του οποίου εμποτίζεται από πριν και βράζεται. Στη συνέχεια τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρονται και θρυμματίζονται σε ζωμό ρεβιθιού στο μπλέντερ. Οι σπόροι αμάραντου σε ποσότητα 0,5 φλιτζανιών βράζονται χωριστά για 25 λεπτά και στη συνέχεια αναμιγνύονται με τον πουρέ που ελήφθη προηγουμένως. Προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι από κονσέρβα στο μείγμα, το χυμό λεμονιού για γεύση και αφήστε το να πάρει μια βράση.

Ο Αμάρανθος (Shchiritsa) είναι ένα γένος φυτών της οικογένειας των Amaranthaceae, που περιλαμβάνει περίπου 100 είδη. Οι αμάρανθοι είναι συνηθισμένοι σε περιοχές με εύκρατο και υποτροπικό κλίμα. Η πατρίδα των περισσότερων ειδών είναι η Νότια Αμερική. Η Βόρεια Ινδία και η Κίνα θεωρούνται τα δευτερεύοντα κέντρα σχηματισμού.

Βοτανική περιγραφή

Κυρίως μονοετή ποώδη φυτά ύψους έως ένα μέτρο.

Τα στελέχη είναι όρθια, συχνά εφηβικά.

Τα φύλλα είναι ολόκληρα, σε σχήμα ρόμβου, λογχοειδή ή ωοειδή, με μίσχο. Μπορούν να είναι πράσινα και κόκκινα, και σε ορισμένες διακοσμητικές μορφές μπορούν να είναι πολύχρωμα.

Μεταξύ των αμάρανθων υπάρχουν και μονοοικογενή και δίοικα φυτά. Τα άνθη αναπτύσσονται στις μασχάλες των φύλλων και στις κορυφές. Τα μασχαλιαία τσαμπιά συλλέγονται σε μικρές ταξιανθίες με τη μορφή τσαμπιού, οι κορυφαίες - σε πανίκες, οι οποίες μπορεί να είναι πολύ μεγάλες. Τα λουλούδια είναι πολύ μικρά, αλλά αν έχουν έντονο χρώμα, τότε λόγω του μεγάλου αριθμού φαίνονται αρκετά διακοσμητικά.

Ο καρπός είναι κάψουλα. Οι σπόροι είναι μικροί - το βάρος 1000 σπόρων είναι περίπου 0,4 γρ. Ένα φυτό παράγει έως και 500.000 σπόρους.

Εφαρμογή

Ο αμάρανθος καλλιεργείται σε μεγάλες εκτάσεις ως κτηνοτροφική καλλιέργεια - ο κόκκος χρησιμοποιείται ως τροφή πουλερικών και η πράσινη μάζα χρησιμοποιείται για ενσίρωση, τροφή και βόσκηση των ζώων.

Στη Νότια Αμερική, ο αμάρανθος εξακολουθεί να καλλιεργείται ως καλλιέργεια σιτηρών και μεταξύ των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής ήταν μια από τις πιο σημαντικές καλλιέργειες για 8.000 χρόνια. Καταναλώθηκε και καταναλώνεται τόσο σε μορφή χυλού όσο και σε μορφή αλευροποιημένων προϊόντων από αλεύρι αμάρανθου.

Το έλαιο αμάρανθου λαμβάνεται από σπόρους αμάρανθου - περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Πολλές μορφές καλλιεργούνται ως καλλωπιστικές καλλιέργειες. Μερικές φωτογραφίες από διακοσμητικούς αμάραντους παρακάτω:

Λάδι αμάρανθου - οφέλη και βλάβη. Αποδεδειγμένες φαρμακευτικές ιδιότητες

Το έλαιο αμάραντο, και οι ίδιοι οι σπόροι, θεωρούνται παραδοσιακά πολύτιμα φαρμακευτικά συστατικά - ειδικά στη λαϊκή ιατρική. Αλλά η ευρεία χρήση στη λαϊκή ιατρική δεν είναι ακόμη απόδειξη των οφελών ή των βλαβών του αμάρανθου. Χρειαζόμαστε επιστημονικά δεδομένα.

Μπορεί να δηλωθεί αξιόπιστα ότι:

1. Οι σπόροι αμάρανθου περιέχουν εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (25).
2. Το έλαιο αμάραντου περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (και πολλά από αυτά), ρουτίνη και καροτενοειδή.
3. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι σίγουρα ωφέλιμα: η αποτελεσματικότητά τους στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων έχει αποδειχθεί. Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
4. Η ρουτίνη (ρουτοσίδη) είναι ένας γλυκοσίδης της κερκετίνης: μειώνει την ευθραυστότητα των τριχοειδών, μειώνει την πήξη του αίματος και συνιστάται για χρήση για κιρσούς, φλεβική ανεπάρκεια και άλλες αγγειακές παθολογίες. Ωστόσο, πουθενά δεν υπάρχουν πληροφορίες ότι η περιεκτικότητά του σε δημητριακά ή λάδι είναι επαρκής για την επίτευξη θεραπευτικού αποτελέσματος.

Υπάρχουν πληροφορίες ότι το έλαιο αμαρανθίου περιέχει επίσης αμαρανθίνη, αλλά πρακτικά δεν υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με αυτήν την ουσία. Υποστηρίζεται ότι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Δεν είμαι γιατρός: επομένως, δεν έχω προσωπική άποψη για τις ευεργετικές ιδιότητες του αμάρανθου. Όλα όσα γράφονται παρακάτω δεν είναι δική μου γνώμη, αλλά αποσπάσματα από επιστημονικές δημοσιεύσεις.

1. Φάρμακα με βάση το έλαιο αμάρανθου χρησιμοποιούνται εξωτερικά για ψωρίαση, νευροδερματίτιδα, κατακλίσεις και εσωτερικά για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος και του καρκίνου.
2. Ο μηχανισμός της ηπατοπροστατευτικής δράσης του αμάρανθου παραμένει ελάχιστα κατανοητός.

Bliznetsova G.N., Korenskaya I.M., Polyakovasemenova N.D., Retsky M.I."
«Ο ρόλος των διεργασιών οξείδωσης ελεύθερων ριζών στον μηχανισμό ηπατοπροστατευτικής δράσης του ελαίου σπόρων αμάρανθου»
"Βιοϊατρική", 2006

Το λάδι περιέχει έως και 8% σκουαλένιο, το οποίο έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση, καθώς και βιταμίνες.

Shevchenko I. A., Magomedov I. M., Vershinin A. S.
Προοπτικές χρήσης λειτουργικών τροφών για την πρόληψη και σύνθετη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων
"Σύγχρονες τεχνολογίες έντασης επιστήμης", 2004.

Ο αμάρανθος δεν περιλαμβάνεται στην επίσημη ρωσική φαρμακοποιία, αλλά στη Φαρμακοποιία των Ηνωμένων Πολιτειών αναφέρεται περισσότερες από μία φορές, αλλά κυρίως ως ένα από τα συστατικά.

Από όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω, μπορώ να βγάλω τα εξής (εντελώς ερασιτεχνικά) συμπεράσματα:

• Οι ευεργετικές ιδιότητες του αμάρανθου έχουν αποδειχθεί. Εάν αντικαταστήσετε τουλάχιστον εν μέρει τα ζωικά λίπη στη διατροφή σας με έλαιο αμαράνθου, αυτό σίγουρα θα σας ωφελήσει. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ του ελαιολάδου αμαράνθου είναι απίθανο να είναι σημαντική.
• Η προσθήκη σπόρων αμάρανθου στη διατροφή θα είναι επίσης χρήσιμη - ειδικά εάν προστεθούν αντί για τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη ή ορισμένα καπνιστά τρόφιμα.
• Παρά το γεγονός ότι ο αμάρανθος περιέχει ουσίες που μπορεί να είναι ωφέλιμες (και επίσης επιβλαβείς, παρεμπιπτόντως), δεν μπορεί να θεωρηθεί ως φάρμακο. Και ακόμη περισσότερο, δεν πρέπει να αντικαταστήσετε τη θεραπεία που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας με οποιαδήποτε φυτικά προϊόντα - ακόμα κι αν φαίνονται πολύ χρήσιμα.

Είδη, ποικιλίες, φωτογραφίες

Υπάρχουν 4 τύποι αμάρανθου που χρησιμοποιούνται ευρέως στην ανθοκομία.

Paniculate amaranth (βυσσινί) - Amaranthus paniculatus ή Amaranthus cruentus

Ένα ετήσιο φυτό που βρίσκεται άγριο στην Ασία.

Περιγραφή

Στελέχη: όρθια, ύψους έως 150 εκ. Υπάρχουν μορφές χαμηλής ανάπτυξης.

Φύλλα: επιμήκη-ωοειδή με μυτερή άκρη και μακριούς μίσχους.

Ταξιανθίες: όρθιοι πανί.

Άνθη: μικρά, κόκκινα. Ανθίζει από τον Ιούνιο μέχρι τους παγετούς του φθινοπώρου.

Υπάρχουν πολλές διακοσμητικές μορφές και πολλές ποικιλίες.

Α. paniculatus f. cruentus - με πεσμένες ταξιανθίες

Α. paniculatus f. sanguineus - κατακόρυφα διατεταγμένες ταξιανθίες με γέρνοντας άκρα

A. paniculatus f.nana - μορφή νάνου, ύψος έως 50 cm.

Σκοτεινός ή λυπημένος αμάρανθος - Amaranthus hypochondriacus

Ετήσιο φυτό. Ο βιότοπος της άγριας μορφής είναι άγνωστος. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, εισήχθη στον πολιτισμό στα μέσα του 16ου αιώνα.

Περιγραφή

Στέλεχος: όρθιος, λίγα κλαδιά, ύψους έως 100 cm.

Φύλλα: επιμήκη-λογχοειδή, με μυτερή άκρη, σκούρο κόκκινο ή σκούρο κόκκινο με πράσινο.

Ταξιανθίες: κατακόρυφα διατεταγμένες, διαφορετικών χρωμάτων, αλλά πιο συχνά σκούρο κόκκινο.

Υπάρχουν διάφορες πολιτιστικές μορφές και ποικιλίες.

Tricolor amaranth – Amaranthus tricolor

Ετήσιο φυτό. Ο πιο δημοφιλής διακοσμητικός τύπος αμάρανθου. Αναπτύσσεται άγρια ​​στην περιοχή της Ινδο-Μαλάγιας.

Περιγραφή

Στελέχη: ύψους έως 150 cm, όρθια, σχηματίζοντας θάμνο με ανεστραμμένο πυραμιδικό σχήμα. Υπάρχουν φόρμες με ανεπάρκεια

Φύλλα: επιμήκη-ωοειδή, λογχοειδή, μερικές φορές με κυματιστή άκρη, τρίχρωμα.

Ταξιανθία: μικρός όρθιος πανικός.

Ο τρίχρωμος αμάρανθος έχει πολλές διακοσμητικές μορφές και ποικιλίες, αλλά μερικές είναι ακατάλληλες για τις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας και απαιτούν φύτευση δενδρυλλίων. Μερικές φωτογραφίες:

Ουρά αμάρανθος - Amaranthus caudatus

Ευρέως διαδεδομένο είδος. Αναπτύσσεται άγρια ​​στη Νότια Αμερική, την Ασία και την Αφρική. Οι άγριες μορφές είναι κοινές στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και της Ουκρανίας, όπου στην πραγματικότητα είναι ζιζάνια.

Περιγραφή

Στελέχη: ισχυροί, όρθιοι, ύψους έως 150 cm.

Φύλλα: μεγάλα, επιμήκη-ωοειδή με μυτερή απόληξη. Χρώμα πράσινο ή μωβ.

Ταξιανθίες: σύνθετοι κρεμαστοί πανικοί

Άνθη: μικρά, κατακόκκινα, σκούρα κόκκινα ή μωβ. Υπάρχουν λευκές και ωχροπράσινες μορφές.

Φύτευση και φροντίδα

Απαιτήσεις για την τοποθεσία και το έδαφος

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των αμάρανθων είναι η φωτοσύνθεση C4. Τα φυτά που χρησιμοποιούν αυτόν τον μηχανισμό φωτοσύνθεσης χαρακτηρίζονται από υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης και αποτελεσματική χρήση της υγρασίας. Είναι αλήθεια ότι είναι επίσης πιο απαιτητικοί για τη θερμοκρασία του αέρα.

Οι αμάρανθοι είναι τυπικά φυτά C4. Προτιμούν καλά φωτισμένες και προστατευμένες περιοχές και δεν ανέχονται τον παγετό. Τα καλύτερα εδάφη γι 'αυτούς είναι η καλά καλλιεργημένη άμμος και τα αμμοπηλώδη, καθώς και τα chernozems με ουδέτερο ή αλκαλικό εδαφικό διάλυμα. Αναπτύσσονται ελάχιστα σε όξινα εδάφη και δεν ανέχονται τη στάσιμη υγρασία. Για το λόγο αυτό, είναι ακατάλληλα για καλλιέργεια σε τυρφικά εδάφη και ελάχιστα χρησιμοποιούνται για βαριά αργιλώδη.

Σπορά

Τις περισσότερες φορές, ο αμάρανθος καλλιεργείται από σπόρους. Οι σπόροι του αμάραντου είναι πολύ μικροί - η διάμετρος του σπόρου είναι μόνο περίπου 1 mm. Αυτό δημιουργεί ορισμένες δυσκολίες κατά τη σπορά.

Η σπορά γίνεται το δεύτερο μισό του Μαΐου απευθείας σε μόνιμο μέρος ή στα μέσα Απριλίου σε θερμοκήπιο και στη συνέχεια τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος.

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, ορισμένες διακοσμητικές μορφές τρίχρωμου αμάρανθου στις συνθήκες της Μέσης Ζώνης μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο με σπορόφυτα και τα φύλλα τους αποκτούν ένα πραγματικά πλούσιο χρώμα μόνο στο τέλος του καλοκαιριού και τότε μόνο αν ήταν ζεστό.

Το βάθος σποράς είναι έως 2 εκ. Το σχέδιο φύτευσης είναι 50 x 35...40 εκ., αν φυτέψετε φυτά σε σειρές. Στην πράξη, κανείς δεν ακολουθεί το σχέδιο σποράς - σπέρνουν απλώς σε σειρές με απόσταση περίπου 50 cm και στη συνέχεια αραιώνουν.

Το δεύτερο μισό του Μαΐου, το απόθεμα υγρασίας στο ανώτερο στρώμα του εδάφους είναι μικρό - επομένως είναι καλύτερο να φυτέψετε πριν από τη βροχή ή απλώς να ποτίζετε το έδαφος μετά τη σπορά των σπόρων.

Όταν καλλιεργούνται με σπορόφυτα, οι σπόροι σπέρνονται πρώτα σε κοινά κουτιά δενδρυλλίων και στη συνέχεια τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε ξεχωριστές γλάστρες. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε μόνιμη θέση την τρίτη δεκαετία του Μαΐου.

Τα φυτά αρχίζουν να ανθίζουν τον Ιούνιο και ανθίζουν μέχρι τον παγετό.

Φροντίδα αμάραντου

Πότισμα

Οι αμάρανθοι είναι ανθεκτικοί στην ξηρασία. Χρειάζονται πότισμα μόνο σε παρατεταμένη ξηρασία.

Λίπασμα επιφάνειας

Ο αμάρανθος αναπτύσσεται καλά μόνο σε πολύ γόνιμα εδάφη, αλλά δεν έχουν αναπτυχθεί προγράμματα διατροφής για καλλιέργεια για διακοσμητικούς σκοπούς. Επομένως, παρουσιάζουμε ένα απλό καθολικό σχήμα που είναι κατάλληλο για όλα τα ετήσια:

• κύρια εφαρμογή - τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται το φθινόπωρο κατά το σκάψιμο του χώρου. Κομποστ ή χούμο σε ποσότητα 10...15 kg ανά 1 m2.
• προ σποράς - 10...15 γραμμάρια θειικού καλίου και ίδια ποσότητα υπερφωσφορικού ανά 1 m2. Εισάγεται στα αυλάκια κατά τη σπορά των σπόρων.
• λίπανση στην αρχή της ανθοφορίας - οποιοδήποτε σύμπλεγμα για ανθοφόρα μονοετή φυτά ή 5...7 γραμμάρια αζώτου, φωσφόρου και καλίου (σύμφωνα με τη δραστική ουσία) ανά 1 m2 + λίπανση φυλλώματος με διάλυμα μακρο και μικροστοιχείων.

Με αυτή τη φροντίδα, οι αμάρανθοι σίγουρα θα αναπτυχθούν καλά και θα σας ευχαριστήσουν με άφθονη ανθοφορία. Ωστόσο, ακόμα κι αν το σπείρετε απλώς σε περιοχή με γόνιμο έδαφος, όλα θα πάνε καλά.

Καταπολέμηση ζιζανίων

Τα ζιζάνια αποτελούν κίνδυνο μόνο για τα σπορόφυτα και τα πολύ νεαρά φυτά αμάρανθου: επομένως, όταν αναπτύσσονται από σπόρους, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε προσεκτικά το έδαφος πριν από τη σπορά. Οι ελαφρώς αναπτυγμένοι αμάρανθοι ανταγωνίζονται επιτυχώς όλα τα ζιζάνια και με συνεχή σπορά τα πνίγουν εντελώς.

Ασθένειες και παράσιτα

Δεν περιγράφεται. Είναι γνωστό ότι οι διακοσμητικοί αμάρανθοι μπορούν να προσβληθούν από αφίδες, αλλά μπορούν εύκολα να καταστραφούν από οποιοδήποτε εντομοκτόνο.

Βιβλιογραφία

1. Brovkina T.Ya και άλλοι, "Ετήσιες καλλιέργειες λουλουδιών σε ανοιχτό έδαφος", "Κρατικό Αγροτικό Πανεπιστήμιο Kuban", 2008.
2. Magomedov I.M., Chirkova T.V., "Amaranth - παρελθόν, παρόν και μέλλον", "Πρόοδοι της σύγχρονης φυσικής επιστήμης", 2015.
3. Kolesnikova E.G. "Ετήσια λουλούδια", Μόσχα, "Εκδοτικός Οίκος ΜΜΕ", 2003.

Σχετικά με τις φαρμακευτικές ιδιότητες του αμάρανθου

1. . Bliznetsova G.N., Korenskaya I.M., Polyakovasemenova N.D., Retsky M.I." «Ο ρόλος των διεργασιών οξείδωσης ελεύθερων ριζών στον μηχανισμό ηπατοπροστατευτικής δράσης του ελαίου σπόρων αμάρανθου», «Βιοϊατρική», 2006
2. Shevchenko I. A., Magomedov I. M., Vershinin A. Προοπτικές για τη χρήση λειτουργικών τροφών για την πρόληψη και πολύπλοκη θεραπεία καρδιαγγειακών παθήσεων, «Σύγχρονες τεχνολογίες έντασης επιστήμης», 2004.

Το καταπληκτικό φυτό αμάρανθος ήρθε σε μας από τις άγριες χώρες της Κίνας, της Αμερικής και της Ινδίας. Στις ανατολικές χώρες καλλιεργείται από καιρό, τόσο ως καλλιέργεια σιτηρών, όσο και ως καλλιέργεια λαχανικών και ως καλλωπιστικό φυτό. Δεν είναι περίεργο, γιατί ο αμάρανθος είναι απίστευτος στο ότι είναι εντελώς βρώσιμος και φαίνεται υπέροχος σε κάθε παρτέρι. Θα μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια του από σπόρους και πότε μπορείτε να το φυτέψετε στο άρθρο μας.

Περιγραφή και ιδιότητες του φυτού Αμάρανθος

Ο Αμάρανθος ονομάζεται επίσης αμάρανθος και ανήκει στην οικογένεια των Αμάρανθων. Στο Μεξικό και τη Νότια Αμερική, το συγκεκριμένο φυτό έγινε το κύριο που χρησιμοποιήθηκε στη διατροφή των αυτόχθονων πληθυσμών στην αρχαιότητα. Τώρα ορισμένες ποικιλίες αμάρανθου θεωρούνται ήδη ζιζάνια. Αυτή η κουλτούρα ήρθε στην Ευρώπη από τους Ισπανούς, οι οποίοι έφεραν τον αμάραντο ως στοιχείο για τη διακόσμηση των παρτέρια. Αργότερα το φυτό άρχισε να χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή και σιτάρι.

Φυτό αμάρανθου

Ο αμάρανθος μπορεί να αναπτυχθεί σε διακλαδισμένους ή πορώδεις μίσχους. Τα φύλλα είναι πάντα ολόκληρα και εναλλάξ, και μπορεί να είναι ρομβοειδείς, ωοειδή ή λογχοειδή.Είναι επιμήκεις στη βάση, η κορυφή του φύλλου έχει μια μικρή μυτερή αιχμή και μια ελαφριά εγκοπή. Τα μασχαλιαία άνθη βρίσκονται σε διάφορα χρώματα: χρυσό, πράσινο, μωβ, κόκκινο. Τα λουλούδια συλλέγονται πάντα σε τσαμπιά και στην κορυφή αντιπροσωπεύονται από πανικό σχήμα ακίδας.

Μετά την ανθοφορία σχηματίζει καρπό σε σχήμα κουτιού, όπου βρίσκονται μάλλον μικροί σπόροι. Ολόκληρο το φυτό έχει επίσης διάφορες αποχρώσεις του μωβ, του πράσινου ή του βιολετί και ορισμένες ποικιλίες συνδυάζουν όλους αυτούς τους τόνους. Η ποικιλία επηρεάζει επίσης το ύψος του αμάρανθου και μπορεί να κυμαίνεται από 30 εκατοστά έως 3 μέτρα. Καλλιεργείται συχνότερα ως ετήσιο φυτό. Λόγω της διακοσμητικής και ανεπιτήδειάς του, το λουλούδι χρησιμοποιείται συχνά για την τακτοποίηση παρτεριών και παρτεριών. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το σχηματισμό ενός κήπου με λουλούδια στη ντάτσα, βλ

Στους υπαίθριους χώρους μας, ο αμάρανθος έχει πολλές εναλλακτικές ονομασίες: ουρά γάτας, αμάρανθος, κοκοροσκούπι, βελούδο, αξαμίτης. Ωστόσο, το όνομα αμάρανθος έχει ελληνικές ρίζες και μεταφράζεται ως άνθος που δεν ξεθωριάζει.

Τύποι και ποικιλία

Δεδομένου ότι η κουλτούρα βρήκε γρήγορα εφαρμογή σε όλες τις βιομηχανίες, εκτράφηκαν πολλές ποικιλίες. Βασικά, οι ποικιλίες χωρίζονται σε 4 τύπους: τροφές, σιτηρές, κτηνοτροφικές και διακοσμητικές.Και οι ιδιότητες κάθε τύπου προέκυψαν αναλόγως: στα τρόφιμα - στη γεύση ολόκληρου του φυτού, στα δημητριακά - στον αριθμό των σπόρων και στη γεύση τους, στη χορτονομή - στη θρεπτική αξία και στο μέγεθος του φυτού, στα διακοσμητικά - σε η φωτεινή και ασυνήθιστη εμφάνιση.

Βαθμός τροφίμων

Ο βρώσιμος αμάρανθος διακρίνεται από την υψηλή του περιεκτικότητα σε διάφορα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και την αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους μίσχους και τα φύλλα. Η αναπαραγωγή γίνεται, όπως σε όλα τα Amaranthaceae, με σπόρους.Παρά την έμφαση στις θρεπτικές ιδιότητες, το φυτό χρησιμοποιείται συχνότερα για διακοσμητικούς σκοπούς. Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται επίσης από το γεγονός ότι απολύτως όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα: στελέχη, φύλλα, σπόροι.

Οι πιο γνωστές εδώδιμες ποικιλίες:

• Βαλεντίνα?
• Ισχυρός;
• Στη μνήμη του Covas.
• Ororeo ή Opopeo?
• Λευκός αμάραντος (Λευκό φύλλο).

Οι σπόροι του αμάραντου είναι απίστευτα υγιεινοί και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή λαδιού, για τροφή και για τη διατροφή κατοικίδιων ζώων. Τα είδη των δημητριακών χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποσότητα συγκομιδής σπόρων, ενώ τα φύλλα και οι μίσχοι θεωρούνται μη βρώσιμα. Οι πιο γνωστές ποικιλίες σιτηρών:

• Helios;
• Kharkovsky-1;
• Voronezh;
• Υπερ;
• Πορτοκαλί γίγαντας.

Πορτοκαλί γίγαντας

Οι περισσότεροι αγρότες εκτιμούν τα οφέλη της καλλιέργειας κτηνοτροφικών ποικιλιών αμάρανθου. Αυτές οι ποικιλίες είναι τις περισσότερες φορές πολύ ψηλές, έχουν χυμώδη φύλλα και μίσχους, αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν μεγάλες αποδόσεις.Κατάλληλο για τη διατροφή σχεδόν όλων των ζώων: αγελάδες, χοίρους, κοτόπουλα, κουνέλια. Όλα τα μέρη του αμάρανθου μπορούν να καταναλωθούν, συμπεριλαμβανομένου του ριζικού συστήματος.

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για σπορά κτηνοτροφικών αμάραντου:

• Γίγαντας;
• Αζτέκοι;
• Lera;
• Kizlyarets;
• Βασιλικός;
• Αυτοκράτορας.

Οι διακοσμητικές ποικιλίες ποικίλλουν ως προς το χρώμα των φύλλων και την ομορφιά της ανθοφορίας. Τα λουλούδια δεν μπορούν μόνο να είναι φωτεινά, αλλά να έχουν ριζικά διαφορετικά σχήματα.Ο διακοσμητικός αμάραντος θα σας ενθουσιάσει με την εμφάνισή του τόσο κατά την ξηρή περίοδο όσο και μέχρι τον παγετό. Πολύς χρόνος αφιερώθηκε στην καλλιέργεια καλλωπιστικών ποικιλιών. Μόνο οι πιο διάσημες ποικιλίες:

Σκοτεινός αμάραντος

• Σκοτεινός Αμάρανθος;
• Ουρά Αμάρανθος;
• Κόκκινος ή πανικόβλητος Αμάρανθος.
• Τρίχρωμος Αμάρανθος;
• Πράσινος Αμάρανθος;
• Rother Dam;
• Κίτρινο Αμάρανθος;
• Ζεστό μπισκότο?
• Rotschwanz;
• Πυγμαίος πυρσός.

Όλοι οι διακοσμητικοί αμάρανθοι είναι απίστευτα όμορφοι, επομένως χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο για να διακοσμήσουν ένα παρτέρι ή ένα οικόπεδο κήπου, αλλά και για την κατασκευή ανθοδεσμών, συνθέσεων λουλουδιών και στεφάνων. Παραμένουν φρέσκα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το κόψιμο, και όταν καλλιεργούνται στο έδαφος, είναι πολύ ανθεκτικά στις καιρικές συνθήκες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας από σπόρους

Ο αμάρανθος μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρα για την παραγωγή σπορόφυτων ή απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Για καλλιέργεια σε γλάστρες, η καλύτερη εποχή είναι ο Μάρτιος.Μπορείτε να πάρετε κανονικές γλάστρες ή τύρφη από το δοχείο και το κατάλληλο ύψος είναι 10 εκατοστά. Οι σπόροι δεν βυθίζονται πολύ βαθιά, αρκούν 1,5-2 εκατοστά και αυτό κάνει το πότισμα πολύ πιο εύκολο: το έδαφος μπορεί απλά να ψεκαστεί με έναν ψεκαστήρα.

Η ταχύτητα βλάστησης εξαρτάται από τη θερμοκρασία και τις συνθήκες φωτός. Σε θερμοκρασία 22ºC βαθμούς, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν την 4η-5η ημέρα και στους 16ºC - τη 10η ημέρα.Για την τόνωση της ανάπτυξης της πράσινης μάζας, τα σπορόφυτα μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία.

Δεδομένου ότι ο ρυθμός βλάστησης των σπόρων του Αμάρανθου είναι πολύ υψηλός, οι βλαστοί θα πρέπει να αραιωθούν μόλις αποκτήσουν τρία γεμάτα φύλλα και στη συνέχεια να φυτευτούν σε ξεχωριστές ελαφρώς βαθύτερες γλάστρες.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Ο αμάρανθος βλασταίνει πολύ καλά ακόμα και όταν σπαρθεί απευθείας στο έδαφος. Εδώ είναι σημαντικό να περιμένετε τη στιγμή που, σε βάθος 4-5 εκατοστών, το έδαφος ζεσταίνεται κατά περίπου 10ºC κάτω από τον ήλιο.Πριν από αυτό το χρονικό διάστημα, συνιστάται να λιπάνετε το έδαφος στην τοποθεσία. Τα μεταλλικά μείγματα και τα σύνθετα λιπάσματα είναι κατάλληλα. Τα ορυκτά λιπάσματα θα χρειαστούν 30 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο για το σκάψιμο και τα σύνθετα λιπάσματα θα αναμειχθούν όπως υποδεικνύεται στις οδηγίες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους τύπους και τη χρήση των ορυκτών λιπασμάτων, βλ. Όταν επιλέγετε ένα λίπασμα, προσπαθήστε να βρείτε ενώσεις με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άζωτο, καθώς ο αμάρανθος «ξέρει πώς» να μετατρέπει τα αζωτούχα λιπάσματα σε νιτρικά.

Προετοιμασία εδάφους

Η σπορά στο έδαφος ακριβώς σε αυτή τη θερμοκρασία, συνήθως στα τέλη Απριλίου, επιτρέπει στον αμάραντο να αναπτυχθεί γρήγορα χωρίς τον κίνδυνο να «κατασταλθεί» από τα ζιζάνια. Η σπορά τον Μάιο θα δώσει επίσης καλά σπορόφυτα, αλλά θα πρέπει να ξεριζώνετε συνεχώς τον αμάραντο από τα ζιζάνια.Η σπορά γίνεται σε αυλάκια με υγρό έδαφος. Μπορείτε να τοποθετήσετε κάθε σπόρο 1,5-2 εκατοστά στο χώμα ή μπορείτε να αναμίξετε τους σπόρους με πριονίδι ή άμμο σε αναλογία 1:20. Οι αυλακώσεις πρέπει να απέχουν 45 εκατοστά μεταξύ τους και 7-10 μεταξύ των σπόρων. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε λίγο περισσότερο από μια εβδομάδα και όλοι οι συχνοί βλαστοί θα πρέπει να αραιωθούν. Φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα μέχρι να «τεθεί σε ισχύ ο αμάρανθος».

Όταν το φυτό φτάσει τα 20 εκατοστά, μπορείτε να "ταΐσετε" τον αμάραντο λίγο περισσότερο. Τώρα θα κάνει, αλλά μειώστε τη συγκέντρωση στο μισό όπως προτείνει ο κατασκευαστής.

Φύτευση δενδρυλλίων

Η φύτευση δενδρυλλίων γίνεται όταν οι νυχτερινοί παγετοί έχουν οριστικά τελειώσει. Τις περισσότερες φορές αυτό είναι τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου. Το καλύτερο έδαφος είναι θρεπτικό και ελαφρύ, με πρόσμικτα ασβεστόλιθων, και ο χώρος φωτίζεται και στραγγίζεται.

Φύτευση δενδρυλλίων

Ο αμάρανθος δεν φημίζεται για την ιδιότροπη φύση του, αλλά δεν του αρέσει το κρύο και οι μεγάλες ποσότητες υγρασίας στο έδαφος. Πριν φυτέψετε δενδρύλλια αμάρανθου, σκάψτε μια περιοχή με 20 γραμμάρια νιτροαμμοφόσκα ανά τετραγωνικό μέτρο. Διαβάστε περισσότερα για τις ιδιότητες και τα ποσοστά εφαρμογής του λιπάσματος nitroammofosk.

Η θέση μεταξύ των δενδρυλλίων καθορίζεται από την ποικιλία αμάρανθου και μπορεί να κυμαίνεται από 10 εκατοστά έως 30, και οι σειρές μπορούν να απέχουν μεταξύ τους από 45 εκατοστά έως 70 εκατοστά. Μέχρι να δημιουργηθούν σίγουρα τα σπορόφυτα και να αρχίσουν να αναπτύσσονται ενεργά, θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά χωρίς φανατισμό, καθώς το φυτό εξακολουθεί να μην του αρέσει η υγρασία. Αν μπει ξαφνικά κρύο, ο αμάραντος θα πρέπει να σκεπαστεί για να μην αρρωστήσει ή πεθάνει.

Συλλογή σπόρων μετά την ανθοφορία

Είναι πολύ εύκολο να συλλέξετε σπόρους για μελλοντική φύτευση. Οι σπόροι του αμάραντου θα διατηρήσουν την βλαστική τους ικανότητα για άλλα 5 χρόνια. Η αποθήκευση τους είναι επίσης εύκολη - μια χάρτινη σακούλα ή κουτί θα κάνει.

Συλλογή σπόρων

1. Επιλέξτε έναν ή περισσότερους από τους πιο «δυνατούς» αμάρανθους και μην μαζέψετε τα φύλλα τους.
2. Περιμένετε μέχρι τα κάτω φύλλα να κοκκινίσουν, να στεγνώσουν μόνα τους και να τα ρίξει ο αμάραντος. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το στέλεχος του φυτού θα γίνει σχεδόν λευκό.
3. Τώρα χρειαζόμαστε ήρεμο και ξηρό καιρό για να κόψουμε όλες τις ταξιανθίες στον αμάραντο. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε από κάτω.
4. Μετά τη συλλογή των ταξιανθιών, πρέπει να στεγνώσουν. Το στέγνωμα γίνεται καλύτερα σε δωμάτιο με καλό αερισμό και χωρίς υγρασία. Οι «πανικοί» θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για να στεγνώσουν.
5. Μόλις στεγνώσουν καλά οι ταξιανθίες, μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε σπόρους. Αυτό θα πρέπει να γίνει με το χέρι, τρίβοντας κάθε "σκούπα" με τα δάχτυλά σας. Οι μικροί σπόροι θα χυθούν από τα «κουτιά» πολύ εύκολα.
6. Στο τέλος, φροντίστε να κοσκινίσετε τους σπόρους του αμάρανθου από ένα κόσκινο.

Εάν φυτέψατε πολλές ποικιλίες, στεγνώστε τις σε διαφορετικά σημεία για να μην ανακατευτούν οι σπόροι. Τα υπόλοιπα μέρη του αμάρανθου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν. Το υπόλοιπο στέλεχος μπορεί να τοποθετηθεί σε έναν κάδο κομποστοποίησης, ο οποίος θα προσφέρει καταπληκτικό λίπασμα για το μέλλον.

Λιπάσματα και φροντίδα

Το Amaranth είναι εντελώς μη απαιτητικό όσον αφορά τη φροντίδα. Η πιο δύσκολη περίοδος για αυτό το φυτό είναι μέχρι τη στιγμή της ενεργού ανάπτυξης.Συνήθως ο αμάρανθος χρειάζεται σχεδόν ένα μήνα για να καθιερωθεί καλά και σε αυτό το διάστημα μεγαλώνει πολύ αργά. Τον πρώτο μήνα θα πρέπει να ξεχορταίνετε τα κρεβάτια, να ποτίζετε τακτικά τον αμάραντο και να χαλαρώνετε το χώμα κοντά στα σπορόφυτα.

Η σίτιση δεν είναι συχνά απαραίτητη. Αρκετές 3-4 φορές σε όλη τη σεζόν. Το καλύτερο τάισμα είναι ένα διάλυμα φλόμου και.Το διάλυμα αραιώνεται σε αναλογίες 1:5 και η τέφρα θα χρειαστεί 200 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού. Η καλύτερη ώρα της ημέρας για λίπανση είναι νωρίς το πρωί μετά το πότισμα ολόκληρης της περιοχής.

Θα παρατηρήσετε αμέσως μια περίοδο ενεργητικής ανάπτυξης. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αναπτυχθούν 5-7 εκατοστά σε μία μόνο μέρα.Μετά από αυτό, δεν χρειάζεται να ποτίζετε συχνά τον αμάραντο - οι ρίζες του πηγαίνουν πολύ βαθιά. Ωστόσο, εάν υπάρχει πολύ ξηρή περίοδος, θα χρειαστεί ακόμα πότισμα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν είναι πολύ στεγνό ή συνεχώς υγρό.

Ασθένειες και παράσιτα

Ο Αμάρανθος διακρίνεται επίσης για την εξαιρετική «υγεία» του. Πρακτικά δεν προσβάλλεται από παράσιτα και σχεδόν ποτέ δεν αρρωσταίνει.Μόνο οι τρυγόνια και οι αφίδες μπορούν να βλάψουν το φυτό. Τα τελευταία παράσιτα αποτελούν ισχυρή απειλή μόνο τον πρώτο μήνα της ανάπτυξης του αμάρανθου, αλλά οι τρυγόνια αναπτύσσονται στο στέλεχος του αμάρανθου και μπορούν να καθυστερήσουν πολύ την ανάπτυξή του.

Μια επίθεση αφίδας μπορεί να αναμένεται εάν το καλοκαίρι είναι πολύ υγρό, αλλά όλα μπορούν να λυθούν με θεραπεία με ειδικά μέσα. Τόσο οι αφίδες όσο και οι τρυγόνια πεθαίνουν μετά την επεξεργασία του φυτού με karbofos (fufanon) ή actellik. Η ισχυρή υγρασία μπορεί επίσης να προκαλέσει μυκητιακές ασθένειες.Αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο να αντιμετωπιστούν με ψεκασμό. Ο οξυχλωριούχος χαλκός, το κολλοειδές θείο, ο θειικός χαλκός και άλλα μυκητοκτόνα είναι κατάλληλα.

βίντεο

Για περισσότερες χρήσιμες λεπτομέρειες σχετικά με την καλλιέργεια αμάραντου από σπόρους, παρακολουθήστε το βίντεο

συμπέρασμα

Το μόνο μειονέκτημα του αμάρανθου είναι η αδυναμία του να επιβιώσει τον χειμώνα. Στις πιο ζεστές χώρες αυτό το φυτό θεωρείται πολυετές, αλλά στα γεωγραφικά πλάτη μας η σπορά είναι απαραίτητη κάθε χρόνο.