Ψήστε το Βιεννέζικο Cherry Cherry. Μαγειρικές συνταγές και φωτοβολίδες. Πώς να μαγειρέψετε Βιεννέζικη πίτα κερασιού στο σπίτι

Σχετικά με την προσέγγιση, τη νέα συγκομιδή των κερασιών και στον καταψύκτη σας εξακολουθεί να είναι γεμάτη από τα αποθεματικά του περασμένου έτους; Ήρθε η ώρα να απαλλαγούμε από αυτά. Και για το σκοπό αυτό, είναι αδύνατο να ταιριάζει καλύτερα Βιεννέζικη πίτα με κεράσι. Απαλή, ζουμερά, με τραγανό κρούστα - απλά ένα όνειρο οποιουδήποτε γλυκού δοντιού.Έτσι πιπιλίζουν τα μανίκια και - προς τα εμπρός.

Φυσικά, στην εποχή είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μια τέτοια κεράσι με φρέσκο. Και το κατεψυγμένο κεράσι θα έρθει στα έσοδα το χειμώνα.

Και όλο το χρόνο μπορεί να απολαύσει το ψήσιμο, μυρίζοντας ένα ζουμερό καλοκαιρινό αρωματικό κεράσι.

Προϊόντα για τη συνταγή Cherry Cherry Vienane
Κεράσι κατεψυγμένα ή φρέσκα	400 γραμμάρια
Αλεύρι	200 γραμμάρια
Βούτυρο	180 γραμμάρια
Ζάχαρη	140 γραμμάρια
Αυγά	4 τεμάχια
Μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού
Αμυγδάλου	1 τσάντα (20 γραμμάρια)
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας	1 τσάντα

Βιεννέζικη πίτα με συνταγή κεράσι με φωτογραφία

Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Cherry Defrost. Όλα τα συστατικά για το κέικ πρέπει να είναι θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατέψτε το αλεύρι με μια σκόνη ψησίματος, στη συνέχεια κοσκινισμένη.

Το λάδι είναι κτυπημένο με ζάχαρη, έτσι ώστε οι κόκκοι ζάχαρης να μην αισθάνονται. Εάν δεν θέλετε να νικήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αντί της ζάχαρης, πάρτε τη σκόνη ζάχαρης.

Συνεχίζοντας να νικήσει, εισάγουμε ένα αυγό.

Όταν εισάγονται όλα τα αυγά, χτυπήστε λίγο περισσότερο στην ομοιομορφία.

Σε ένα μείγμα για κέικ, μισό αλεύρι, βάλτε αλάτι, ζάχαρη βανίλιας.

Κτυπήστε, τότε μπαίνουμε στο υπόλοιπο αλεύρι. Το μείγμα θα είναι αρκετά παχύ.

Το σχήμα λιπαίνεται με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Βάλουμε τη ζύμη σε σχήμα, προσεκτικά κουτάλι κουτάλι.

Στη δοκιμή, διανέμει ομοιόμορφα κεράσια. Το κεράσι, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πρέπει να ξεπαγώσει εκ των προτέρων, το βάζοντας σε ένα σουρωτήρι, και βάζοντας ένα σουρωτήρι στο τηγάνι. Υπερβολικό υγρό μίσχο (και στη συνέχεια μπορείτε να κάνετε ένα εξαιρετικό κερασιά) και το κεράσι θα στεγνώσει, απλά κατάλληλο για το κέικ.

Από ψηλά, πασπαλισμένα με πέταλα αμυγδάλου και βάλτε το φούρνο σε θερμαινόμενο έως 200 μοίρες. Πόσο θα το σόμπα του κέικ εγκαίρως δεν θα πω ακριβώς. Η συνταγή λέει ότι 35 λεπτά. Και είχα μια άλλη ωμά μάζα σε 35 λεπτά. Ψήφθηκα για περίπου μια ώρα. Έτσι, 35 λεπτά μπορείτε να πάτε με ασφάλεια τις υποθέσεις σας, αλλά στη συνέχεια τη μύτη, τα μάτια και ένα ξύλινο εξάνθημα για να σας βοηθήσει :). Όπως πάντα, όλα εξαρτώνται από τις ιδιοτροπίες του φούρνου σας προσωπικά.

Όταν θέλω να είμαι γλυκός, αλλά με την ξηρότητα, και ότι η ομορφιά είναι απίστευτη, και δεν είναι πολύ δύσκολο να μαγειρέψετε - μπορείτε πάντα να βρείτε μια λύση.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τη διάσημη βιεννέζικη πίτα, η συνταγή με το κεράσι θα αρέσει απολύτως τα πάντα - η ζουμερή γέμισμα και η πλούσια ζύμη δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορη. Θα εκπλαγείτε πόσο απλό είναι, και το πιο σημαντικό - μπορείτε να το μαγειρέψετε όλο το χρόνο, επειδή τα κατεψυγμένα μούρα θα το ταιριάζουν δεν είναι χειρότερο από το φρέσκο.

Η Βιέννη είναι παραδοσιακά διάσημη για τα καφενεία και τα είδη ζαχαροπλαστικής, αξίζει να θυμηθούμε μόνο το Strudel της Apple ή το διάσημο κέικ "Zaher". Μην δίνετε τη θέση σας στη γεύση και τη βιεννέζικη πίτα.

Αλλά αν οι δύο πρώτοι νεοφερμένοι θα είναι αρκετά δύσκολο να κάνουν χωρίς κατάλληλη εκπαίδευση, τότε ακόμη και ένας αρχάριος ζαχαροπλαστική θα αντιμετωπίσει το τελευταίο. Απλή ζύμη μπισκότων, πολλά κεράσια και πέταλα αμυγδάλου από ψηλά - αυτό είναι το σύνολο μυστικό.

Βιεννέζικη Cherry Pie: Συνταγή με αμύγδαλα

Συστατικά

• - 200 g + -
• - 200 g + -
• - 4 πράγματα. + -
• - 150 g + -
• Bustyer - 10 g + -
• - 1 τσίμπημα + -
• Vanillin - 10 g + -
• Cherry - 400 g + -
• Almond νιφάδες - 1 συσκευασία + -
• - Για σπορά + -

Πώς να μαγειρέψετε Βιεννέζικη πίτα κερασιού στο σπίτι

Ο αλγόριθμος προετοιμασίας είναι πολύ απλός: αγοράζουμε μούρα, βρίσκουμε τη βιεννέζικη πίτα με το κεράσι στην περιοχή, την προετοιμάζουμε γρήγορα και με ευχαρίστηση, απολαύστε τους εαυτούς τους και να εκπλήξουν τους επισκέπτες.

Ετοιμάζουμε το κεράσι για το γέμισμα

• Καλά το κεράσι μου και αφαιρέστε τα φρούτα. Θα χρειαστούμε μούρα χωρίς οστά, έτσι πρέπει να αφαιρεθούν. Εάν δεν υπάρχει ειδικό όργανο, τότε μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε το συμβατικό Stiletto.
• Το κολλάμε στο έδαφος όπου ο μίσχος ήταν συνδεδεμένος, σχεδιάζουμε ένα κόκκαλο και το βγάζουμε: αν το μούρο είναι ώριμο, τότε χρειάζεται ένα δευτερόλεπτο.

Κάποτε στο πρόγραμμα "τρώνε στο σπίτι" "Βιέννη" Cherry πίτα παρασκευάστηκε από κατεψυγμένα μούρα, είναι ήδη χωρίς κόκαλα. Αλλά είναι καλύτερα να αφήσετε αυτή την επιλογή για το χειμώνα όταν δεν υπάρχει εναλλακτική λύση. Το καλοκαίρι αρωματικό κεράσι αξίζει τον κόπο να περάσει την περίσσεια 10-15 λεπτών.

Προχωράμε στη δοκιμή ζύμωσης για το κέικ της Βιέννης

• Το κρεμώδες λάδι κρέμας πετρελαίου κόβεται σε μικρά κομμάτια και τα βάζει στο μπολ μίξερ. Ένα κομμάτι θα αφήσει για τη φόρμα λίπανσης.
• Προσθέτουμε ζάχαρη και αρχίζουμε να νικήσουμε πρώτα με αργή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά. Ως αποτέλεσμα, το λάδι πρέπει να νικήσει λίγο και να γίνει σαν μια κρέμα.
• Εισάγουμε ένα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
• Τώρα χαλαρά συστατικά. Το αλεύρι είναι βέβαιο ότι θα είναι κοσκινισμένο και να προσθέσει στο λάδι και τα αυγά. Εκεί βάζουμε ζάχαρη βανιλίνης ή βανίλιας, τσίμπημα αλατιού και σκόνης ψησίματος. Μειώσαμε τη δύναμη του αναμικτήρα και πλένουμε τη ζύμη μέχρι μια ομοιογενής κατάσταση.

Βάζουμε τη ζύμη σε σχήμα και ψήνουμε το κέικ

• Θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
• Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, προετοιμάστε τη φόρμα. Είναι πιο βολικό να πάρετε το αποσπώμενο, αλλά αν δεν υπάρχει τέτοιος, τότε ο καθένας θα ταιριάζει. Δεν πρέπει να πάρετε πάρα πολύ ευρύ - όταν η "Βιέννη" επιτυγχάνεται η πίτα παραπάνω, φαίνεται ακόμα καλή. Η φόρμα λιπαίνει προσεκτικά το υπόλοιπο κομμάτι του πετρελαίου, χωρίς να ξεχνάμε τις πλευρές και την ευελιξία.
• Βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και στην κορυφή του κερασιού μαζί με την παραλία. Εξίσου διανέμει σε όλη την επιφάνεια.
• Βάζουμε το κέικ "Βιέννη" στο φούρνο για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αυξηθεί αισθητά και το κεράσι θα φύγει εν μέρει στη μέση του ψησίματος.

Διακοσμήστε το "Βιέννη" Tart Almond και τη ζάχαρη σε σκόνη

• Μετά από 15 λεπτά, τραβήξουμε το κέικ και πασπαλίζουμε με τα πέταλα των αμυγδάλων άφθονα. Και πάλι αφαιρούμε στο φούρνο μέχρι την ετοιμότητα. Θα χρειαστούν άλλα 20 λεπτά. Ακριβώς σε περίπτωση που μπορείτε να επικοινωνήσετε με μια κανονική ξύλινη οδοντογλυφίδα ή να ταιριάξετε: να το κολλήσετε στη μέση, αν παραμείνει στεγνή στην αφή - σημαίνει ότι η πίτα είναι έτοιμη.
• Βγείτε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει δεξιά στη φόρμα.
• Αφαιρέστε απαλά το κέικ, εάν το επιθυμείτε, πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε.

Αυτό είναι τόσο απλό ετοιμάσαμε την πρώτη μας πίτσα "Βιέννη". Η συνταγή σίγουρα θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα στο σπίτι σας, αξίζει μόνο ένα κομμάτι.

Με την ευκαιρία, εκτός από τη σκόνη ζάχαρης, η πίτα μπορεί επίσης να ολοκληρωθεί με μια κανέλα εδάφους και να διακοσμήσει φρέσκα φύλλα μέντας. Συνιστούμε έντονα να υπηρετήσουμε με μια μπάλα παγωτού βανίλιας.

Καλή όρεξη!

Ψήνω μια μικρή πίτα σε σχήμα 18 cm, αν θέλετε ένα posror με τη μορφή 24 cm, αυξήστε το ποσό των συστατικών κατά δύο φορές.

Για την προετοιμασία του κέικ της Βιέννης με κεράσι, πρέπει να θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Σχήμα λίπανση με βούτυρο.

Το υπόλοιπο κρεμώδες έλαιο της θερμοκρασίας του δωματίου είναι κτυπημένο με ζάχαρη πριν από το σχηματισμό μιας ελαφριάς κρέμας.

Εισάγετε αυγά και ουσία βανίλιας και να το χτυπήσετε ξανά. Εάν δεν υπάρχει ουσία, είναι δυνατόν να το αντικατασταθεί με ζάχαρη βανίλιας, τσίμπημα από εκχύλισμα βανιλλίνης ή βανίλιας.

Θα πρέπει να υπάρχει μια ομοιογενής πλούσια μάζα.

Αλεύρι να κοσκινίζει με μια σκόνη ψησίματος και τσίμπημα αλατιού. Ήπια φτυάρι εισάγετε αλεύρι στη ζύμη και ανακατεύετε. Μην αναμιγνύετε τη ζύμη για πολύ καιρό, διαφορετικά μπορεί να πάρει πολύ πυκνό.

Στέλνετε τη ζύμη σε σχήμα και διασκορπίστε με μια σπάτουλα. Μοιραστείτε ένα κεράσι σε ένα στρώμα.

Δεν απολύομαι το κεράσι για το ψήσιμο. Το κρύβω με ζεστό νερό και αμέσως αφαιρέστε το οστό. Βάζω το κεράσι σε ένα στρώμα, ειδικά αν είναι πολύ μεγάλο. Για ένα μεγαλύτερο μέρος του κέικ, αυτό δεν είναι πολύ κρίσιμο, αλλά για το κέικ σε μια μικρή μορφή - ναι. Το κεράσι μπορεί να δώσει πολύ χυμό, και το κέικ σε μερικά μέρη μπορεί να σπάσει άσχημα.

Πασπαλίστε την βιεννέζικη πίτα με κεράσι από πάνω από πέταλα αμυγδάλου και ψήστε σε θερμοκρασία 180 μοίρες περίπου 25 λεπτά. Ελέγξτε το ξύλινο ραβδί. Εάν είναι απαραίτητο, τότε αυξήστε το χρόνο ψησίματος για 5-10 λεπτά.

Τα αμύγδαλα είναι καλύτερα να αγοράσουν με τη μορφή λεπτών λοβών. Όταν το ψήσιμο, γίνονται τραγανές και ευχάριστα αντίθεση με μια μαλακή ζύμη και ζουμερά κεράσια.

Δώστε ένα κέικ για να κρυώσει λίγα λεπτά και να το βγάλει από τη μορφή.

Γευστικός Πίτα με κεράσι "Βιέννη"

Έχω ένα κεράσι κατεψυγμένα και αμυγδαλιά μετά το μαγείρεμα Νόστιμο κέικ μελιού. Κοίταξα για συνταγές και βρήκα Νόστιμη συνταγή για κεράσι πίτα. Στην ουσία είναι cupcake με κεράσι Και πολύ νόστιμο 🙂 όσο κατάλαβα, η συνταγή της Julia Vysotsky.

Έτσι, κέικ συνταγή φωτογραφίας βήμα-βήμα με κεράσι!

Συνταγή:

1. Αλεύρι - 200 gr.
2. Θερμοκρασία δωματίου κρέμα βουτύρου - 180 γρ.
3. Αυγά - 4 τεμ.
4. Ζάχαρη μικρή ή σκόνη - 180 γρ. * Πήρα συνηθισμένη ζάχαρη, απλά κτυπημένη περισσότερο, πριν τη διάλυση της ζάχαρης
5. Αλάτι - Chipotch
6. Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ. *Γεύση
7. Cherry - 400 γρ. * Κατεψυγμένο ή φρέσκο
8. Almond πέταλα - στο ψεκασμό
9. BUSTERER - 1 κουτ. * Ή 3/4 κουταλάκι. Σόδα, αραιωμένο ξύδι ή λεμόνι
10. * Άμυλο - 1 κουτ. * Κρίνοντας από τις αξιολογήσεις σχετικά με το Διαδίκτυο, πολλά κεράσια ρέουν στη ζύμη, οπότε η ζύμη δεν μπάει και πολύ υγρό. Προσθένω πάντα ένα μικρό άμυλο σε ένα παγωμένο μούρο, τότε δεν θα υπάρξει εκπλήξεις 🙂

Προετοιμασία: * Μορφή - Διάμετρος 25 cm.

1. Cherry Deprost και συμπίεση * Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα την προσθήκη 1 του γλυκού. Άμυλο στο κεράσι έτσι ώστε να μην ρέει στη δοκιμή!
2. Ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι και λάδι σε ομοιογενή μάζα * Εάν η ζάχαρη είναι απλή, όχι μικρή, τότε χτύπησε περισσότερο
   
3. Οδηγήστε 1 αυγό και κτυπήστε τον αφρό
   
4. 4-5 λεπτά με τη μέγιστη ταχύτητα
   
5. Πιπιλίζουν ένα αλεύρι και μαστίγιο ξανά
   
6. Gasim σόδα ή προσθέστε μια σκόνη ψησίματος και να τα χτυπήσετε ξανά στην κρεμώδη ζύμη
   
7. Το σχήμα λιπαίνεται με λάδι ή συνδεδεμένο χαρτί, ρίξτε τη ζύμη μας. * Κρεμώδη ζύμη, κυλά με μια σπάτουλα
   
8. Βρισκόμαστε το κεράσι από πάνω και πασπαλίζουμε τα αμυγδαλωτά πέταλα
   
9. Ψήνουμε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 180 γραμμάρια. Μέχρι την ετοιμότητα * 35 λεπτά +. Προσαρμόστε στο φούρνο! Εάν η σόμπα είναι αέριο, κάντε τη θερμοκρασία για 10-20 γρ. Παρακάτω και ψήνουν στη μέση και πάνω από το ράφι, έτσι ώστε ο πυθμένας να μην καεί, και η κορυφή διέρχεται.
10. Απολαύστε, σε σκόνη ζάχαρης.
    

Ευχάριστο τσάι πόσιμο!