Уксусное дерево, посадка и уход. Уксусное дерево лечебные свойства Уксусное дерево применение
Сумах оленерогий (уксусное дерево) - это растение семейства сумаховых, которое произрастает на востоке Северной Америки, прежде всего в северо-восточной части Соединенных Штатов Америки и на юго-востоке Канады.
Биологическое описание
Сумах оленерогий представляет собой листопадное дерево высотой от трех до десяти метров. Листья с множественными 6-11-сантиметровыми листочками (от 9 до 31), непарноперистосложные, в длину достигают 25-55 сантиметров. Молодые черешки и ветви покрыты бархатистыми волосками. Красно-коричневые цветки собраны в конусовидные густые метёлки диаметром четыре-шесть сантиметров и длиной десять-двадцать сантиметров. Плоды в виде маленьких красных костянок, собранных в метёлки. В осенний период листва сумаха приобретает ярко-красный цвет.
Использование
Уксусное дерево, описание которого мы только что дали, культивируется в качестве декоративного растения. Ландшафтные дизайнеры его любят благодаря неприхотливости, устойчивости и красивому внешнему виду.
Это деревце является своеобразным хамелеоном. В весеннюю пору оно облачается в зеленое одеяние, а осенью становится темнее и переливается бурым, оранжевым, красным… Создается впечатление, что такая невероятная красота создана специально для уютных садов! Однако только на первый взгляд таким непритязательным кажется сумах. Уксусное дерево вырастить довольно сложно, и убедиться в этом может каждый, кто рискнет на своем участке приютить красивое растение.
За счет интересного «наряда» можно распознать экзотического гостя очень быстро. Растения, родиной которых являются теплые края, осенью покрываются красными листьями. Исходя из этого, при виде красноватой кроны сразу можно констатировать, что перед вами находится любитель солнца, способный выжить в засушливых условиях. Однако таких знаний мало, чтобы вырастить деревце типа уксусного, поэтому расскажем о нем больше.
Почему сумах называют оленерогим?
С виду невысокое дерево несколько похоже на пальму. Оно тоже имеет пышную крону и раскидистые ветки, украшенные с обеих сторон длинными тонкими листьями. Вот только ствол растения не похож на экзотический, да и плоды его нельзя употреблять в пищу.
Откуда в названии взялось слово «оленерогий»? Ответ очень прост: дело в том, что раскинувшиеся ветви с тоненькими листиками по внешнему виду напоминают рога оленя. Только вот габариты серьезно различаются: уксусное дерево может в высоту вырасти до двенадцати метров! Хотя, честно говоря, такие гиганты встречаются очень редко, обычно во дворах и на дачах растут сумахи до двух метров в высоту.
Цветение
Цветет уксусное дерево посреди лета. На концах веток появляются метелки, в считанные дни покрывающиеся пушком. Они чем-то напоминают цветение каштана, но их частицы в большей степени переплетаются между собой, а потому образуют цельные цветочки. Одни сумахи цветут белым цветом, другие - темно-красным. Бордовые цветы напоминают бархат, а белые более пушисты, так что растение выглядит неотразимо в обоих случаях!
Сумах зимой
В зимний период уксусное дерево плодоносит! В это время оно выглядит невероятно красиво. Плоды представляют собой небольшие темно-красные гроздья, расположенные на концах ветвей. По размеру они приблизительно такие же, как и сами цветы растения с бордовыми метелками. Плоды собраны в кисти и украшены коротким пушком.
При выборе уксусного дерева для своего участка следует обращать внимание на его пол. Желаете наслаждаться не только красотой цветов, но и видом плодов? В таком случае приобретайте женскую особь. На ветвях отлично сохраняются мелкие плоды с темно-красной ворсистой поверхностью, собранные в вертикальные плотные кисти.
Двудомным растением является уксусное дерево, и при посадке необходимо это учитывать. Прямостоячие соцветия имеют кистевидную форму, состоят из множества неброских, мелких цветков. Плотные соцветия, которые достигают двадцати сантиметров в длину, окружены листьями и расположены на кончиках ветвей.
Предпочтения сумаха
Уксусные деревья раньше были настоящей редкостью. Садоводы ради отростка такого красавца были готовы проехать чуть ли не через весь Советский Союз. Торжественно привезя домой экзотическое растение, они сажали его перед окном на самом видном месте и любовались изо дня в день. Хорошо если дерево не доставляло хозяину хлопот. Хотя такое поведение можно назвать редкостью. Обычно сумах оленерогий разрастается и становится настоящей проблемой для садовода.
Для его выращивания главное условие - большая территория. Она нужна не только для того чтобы уксусное дерево могло раскидывать свои корневые отростки вокруг, но и чтобы эффективно бороться с ними. Если есть, где развернуться, выкорчевывать лишние деревца гораздо проще. Помимо большого пространства, сумах оленерогий любит интенсивный солнечный свет. Поэтому, если вы желаете любоваться красивой кроной, которая напоминает пальму, следите, чтобы растение с регулярностью принимало солнечные ванны.
Посадка уксусного дерева
Как кажется на первый взгляд, в посадке сумаха нет ничего сверхсложного. Однако некоторые хитрости все же нужно знать, они помогут вырастить на участке этого красавца. Вообще, в дикой природе растение имеет достаточно «спартанские» условия произрастания: живет среди камней, и в этой связи его никак нельзя назвать прихотливым. Уксусное дерево способно вырасти даже в супесчаной земле, где и кабачки-то не растут. Однако для сумаха очень важно наличие большого количества солнечного света, поэтому для посадки место следует выбирать незатененное.
Перед высадкой саженца корни необходимо подрезать таким образом, чтобы у ствола остались корешки до двадцати сантиметров длиной. Затем необходимо вырыть яму размером 50 на 50 сантиметров, поместить в нее саженец растения и зафиксировать землей. Желательно тут же полить деревце водой.
И еще один важный момент: сумах оленерогий не любит ветров. Если у вас на даче имеется несколько построек, например дом, сарай, баня, для экзотического красавца выбирайте такое место, чтобы оно не росло на сквозняке, образуемом этими постройками.
Уксусное дерево: уход
Среди сумахов, несмотря на экзотичность, очень мало мерзляков. В зимний период, как правило, они не обмерзают, если только речь не идет об очень холодных зимах. В этом случае, если весной восстановить замерзшие ветви не получается, их необходимо практически полностью срезать, оставив от ствола не более тридцати сантиметров. Потом такая «стрижка» сыграет декоративности дерева на пользу, ведь оно станет расти не в высоту, а в ширину. Поэтому подмерзший сумах оленерогий украсит участок даже лучше, чем «закаленный». Ну, а если желаете избежать обмерзания, подготовьте уксусное дерево к зиме в ту же осень, когда посадите. Для этого землю вокруг ствола укройте торфом, сухими листьями или сеном.
Что касается удобрений, то это растение можно и без подкормки оставить. Ведь ему, несмотря на внешнюю пышность, привычно расти в бедном грунте. Помимо этого, сумах оленерогий болезнями практически не заражается, так что его и опрыскивать не нужно. Поэтому, если вы любите красивые насаждения, которые не требуют особенного ухода, вам идеально подойдет уксусное дерево. Если же главное для вас - извлечение пользы, лучше посадите на участке плодовые деревья и собирайте с них богатый урожай!
Садоводы - профессионалы и любители знают это растение под именем "уксусное дерево". Хотя есть и официальное, более правильное и торжественное наименование – сумах.
Выбор места и грунт для посадки сумаха
Растение любимо садоводами за нетребовательность и неприхотливость, Сумах с легкостью сможет обосноваться даже на бедных почвах.
Там, где другое растение зачахнет, сумах приживется и расправит свою необъятную зонтичную крону. Почва для сумаха подойдет любая, растение неплохо растет на кислых или солончаковых почвах.
При устройстве новосела в своем саду на постоянное место жительства следует учесть, что сумах очень любит хорошее освещение и не приемлет полутень или вовсе затененные места. Он без проблем переносит непродолжительную засуху и высокую температуру воздуха.
Жара сумаху нипочем, но вместе с тем он требует защиты от ветров и, желательно, замульчированного грунта. Повышенная влажность сумаху не по вкусу. Растению нравятся плодородные супесчаные почвы. Но охотно будет расти и на бедных сухих, каменистых грунтах. Растение практически ничем и никогда не болеет.
Знаете ли вы? Сумах отлично будет смотреться,если его высадить в виде живой изгороди для вашего сада.
Посадка сумаха
Давайте рассмотрим, как правильно посадить сумах в землю.
Несложно вырастить сумах из молодой поросли, которая в обилии отрастает от корней растения. Для этого выбираем наиболее развитый саженец и выкапываем его лопатой с очень острым краем. Так как молодая поросль не только отрастает от корней старого дерева, но еще и питается от них, то хороших собственных корней у саженца сумаха не будет. Поэтому при его выкопке нужно отсечь отводок растения от материнского корня как можно глубже.
Если саженец будет посажен не сразу, а будет перевозиться на дальние расстояния, его нужно хорошенько подготовить к поездке. Корешки саженца тщательно заворачивают во влажную шерстяную ткань или во влажные (не мокрые!) опилки, и все это упаковывают в полиэтиленовый пакет. Полиэтилен убережет корни от высыхания, а влажная ткань или опилки сохранят нежные корешки влажными. В такой упаковке можно сберегать саженец сумаха в течение недели.
Для того чтобы посадить деревце сумаха, нужно выкопать посадочную яму 50 х 50 см.
В эту яму добавляется полведра перегноя и перемешивается с грунтом. Далее выливаем в посадочную яму ведро воды, и когда она впитается в землю, приступаем непосредственно к посадке сумаха. Нужно проследить, чтобы при посадке саженец не был углублен в землю ниже, чем он рос прежде. Обычно эту границу можно четко рассмотреть на коре саженца.
Посаженный сумах снова поливают, выливая полведра воды под будущий приствольный круг. Сумах неприхотлив, он будет расти и без удобренной почвы, но при достаточном питании он быстрее приживется и отблагодарит садовода за заботу красивой кроной и пышным цветением.
Если вы решите вырастить сумах из косточки – тоже ничего трудного. Сразу подготовьте посадочную яму, заложите в нее удобрение, присыпьте поверх удобрения грунтом. Косточка сумаха вкапывается в грунт на глубину 15-20 см.
Полейте. Сумах долго прорастает, поэтому ростки покажутся из земли только на 20-30 день.
Важно! У сумаха мелкие косточки с очень твердой семенной оболочкой. Для того чтобы из косточки показался росток, ее твердой оболочке перед посадкой нужно обязательно нанести механические повреждения. Например, потереть косточку с обеих сторон о точильный камень.
Уход за уксусным деревом
Дерево сумах дает поросли даже больше, чем вишенные деревья. Необходимо регулярно вырубать молодую поросль. Садоводы знают, что завести сумах у себя в саду несложно, а вот избавиться от него – задача посложнее.
Важно! Свойства разветвленной и крепкой корневой системы сумаха используют для укрепления грунта на склонах оврагов.
Полив и подкормка почвы
Сумах отлично себя чувствует и без полива, но если мы хотим любоваться шикарной листвой и чудесным цветением, то лучше растение периодически поливать.
Полив должен быть не обильным и не частым. Не чаще одного раза в год деревце можно подкормить минеральными подкормками. Более интенсивные минеральные или азотные подкормки могут замедлить рост растения, а то и вовсе погубить сумах.
Обрезка сумаха
Завезен в нашу страну сумах с востока Северной Америки. В природной среде он растет на открытых солнцу местах и нередко вырастает до 7-10 метров. Но сумах слабоустойчив к морозам, и в наши зимы растение частенько обмерзает. Подвергается добровольно-принудительной «обрезке» ветвей морозом. При отмирании основных ветвей весной начинаютпросыпаться боковые почки. Вымерзшие ветви весной удаляются, и новым почкам есть простор для роста. Новые ветки растут вертикально. Сумах уходом и обрезкой можно сформировать и в высокий кустарник, и в дерево.
Подготовка сумаха к зиме
Сумах нормально переносит наши зимы и в каком-либо особом утеплении не нуждается. При легком обморожении растение легко наращивает ветки. Мощная корневая система не дает дереву погибнуть.
Сумах в ландшафтном дизайне стоит на особом, почетном месте.
Декоративность сумаха не только в интересном силуэте, но и в широких перистых, чуть бархатистых листьях. К осени пышная листва плавно меняет окраску с зеленой на бордовый или почти розовый. Цветовая гамма осенней листвы сумаха весьма широка.
Молодые побеги сумаха покрыты рыжей опушкой, тоже чуть бархатистой на ощупь. Цветет деревце пирамидальными свечками-соцветиями, которые, в свою очередь, составлены из мелких цветочков. Двадцатисантиметровые бордовые «свечки» эффектно выглядят в окружении пышной кроны.В конце лета сумах увешан длинными красными метелками с опушенными кистями. Пух на кистях тоже ярко-карминный. Эти плоды останутся на дереве в качестве главного украшения до самой весны.
Невысокое растение редко добирается до отметки роста в три метра. Его корневая система способствует скорее формировке кустарника, чем дерева. Непривычная и нарядная форма растения требует внимательнее отнестись к высадке соседних растений. Необычность сумаха будет ярко выделяться на фоне голубых елей или других хвойных. Часто высадка сумаха производится среди смешанных групп деревьев и растений. Ориентируются на то, что наиболее эффектен сумах осенью. Он просто полыхает всеми оттенками багрянца и золота.
Знаете ли вы? Сумах часто высаживают при устройстве японских садов камней.
Сумах прост в размножении.
Растение размножается благодаря своим мелким плодам и корневой поросли, которая при высаживании легко укореняется на новом месте. Корневая система взрослого сумаха расположена не вглубь почвы, а параллельно поверхности земли. В каждом междоузлии корней находится спящая почка (точка роста). При благоприятных погодных условиях, на корнях взрослого растения просыпаются спящие почки и выпускают вверх побег. Эти побеги при выкопке и пересадке отлично приживаются на новых местах, требуя к себе минимального ухода.
Косточки сумаха прорастают не очень охотно, так как имеют очень твердую оболочку. Но если косточки рассыпаны у дерева и оболочка со временем сгниет, то из нее показывается росток и укореняется, вырастая в полноценное растение сумаха.
Виды уксусного дерева в садовой культуре
Сумах гладкий (голый)
Хорошо зимующий куст, высота растения до трех метров. Почти не вымерзает. Плоды этого вида сумаха опушенные, мелкие. Цветение кустарника начинается ближе к концу июля – началу августа. Сумах голый особо наряден в осеннем убранстве.
Одно из самых древних растений на нашей планете - сумах может похвалиться не только красильными и дубильными свойствами, но и декоративностью. Среди десятков видов этого крупного, но элегантного и раскидистого растения с роскошными перистыми листьями особое место занимает сумах оленерогий - уксусное дерево. Медленнорастущий, не превышающий и 5 метров, он признан одним из лучших солистов среди крупных древесных. Главное его достоинство – высокая декоративность с ранней весны и до эффектного листопада, сменяющаяся на зимние украшения-плоды.
Iulian.oРаскидистое чудо с роскошными листьями
Сумахи можно легко узнать с первого взгляда. Невысокие листопадные деревья, постепенно так раздающиеся в ширь, что кажутся едва ли не кустовидными, притягивают внимание и структурой кроны, и роскошной листвой. Перистые, с простыми долями, на округлых или крылатых черешках, с невзрачными цветками, собранными в эффектные метелки и колоски-свечи соцветий и яркий осенний окрас кроны делают сумах одним из самых импозантных древесных.
Сумах пушистый или оленерогий (rhus typhina ) у нас больше известен под названием уксусного дерева. Это древесное считается одним и самых нарядных. Парадная, броская красота привлекает к сумаху восхищенные взгляды и делает его одним из лучших сугубо декоративных кандидатов на статус семейного дерева. Сочетание необычной перистой листвы и экстравагантного рисунка кроны, раздающейся вширь, почти кустовидной не может не восхищать. Да и привлекательность сумах сохраняет круглый год.
Уксусное дерево в садовой культуре редко вырастает до 4-6 м (не говоря уже о природной десятиметровой высоте), чаще всего ограничиваясь 3 метрами. Оно растет прямо, немного строго только в очень молодом возрасте, далее же вовсю проявляют себя широкие побеги. Чем старше становится сумах, тем больше разрастается в ширину, становясь все более разлогим, роскошно-раскидистым. Удивительно мощные, быстро растущие ветви требуют выделения для сумаха немалой площади. Но зрелище причудливо изгибающихся ветвей, которое можно оценить только зимой, сполна компенсирует обхват кроны.
И чем старше становится уксусное дерево, тем красивее выглядит. Побеги сумаха светлые, буроватые, толстые, и правда чем-то напоминают оленьи панты. Листья непарноперистые, с долями длиной до 12 см. В каждом сложном листе – от 11 до 31 листочков, при этом поверхность листовых пластин напоминает бархат, форма — заостренная, длинная, зубчики по краю крупные, а нижняя сторона листьев — беловатая. Огромные перистые листья сумаха, и так летом формирующие сказочную крону, осенью как будто охватывает багряный пожар, а само древесное превращается в едва ли самое яркое цветовое пятно в саду кроме кленов. Но и с опадением листвы декоративное шоу сумаха оленерогого не завершается: соцветия сменяются такими же эффектными пирамидками-метелками соплодий, которые не привлекают птиц и украшают кусты подобно роскошной гирлянде.
jardin-nature
Цветет этот сумах в июне и июле, присоединяюсь к мощному взрыву красок начала лета. Цветки мелкие, но собраны в пирамидальные соцветия до 20 см в высоту с густоволосистой осью, кажутся плотными и кружевными. Растение двудомное. В соцветиях сумаха расположены красные пестичные и салатовые тычиночные цветки. После цветения завязывают покрытые красными щетинками плоды-костянки сферовидной формы, которые держаться в пирамидках вплоть до весны.
У сумаха оленерогого есть несколько декоративных форм. Форма ланцетная (laciniata) отличается от базовой культуры только тонкими, ланцетными долями листьев с более глубокими зубчиками. Особо привлекательной считается форма сумаха оленерогого «Dissecta». Это уникальное древесное, чьи перистые листья, окрашенные в сизовато-серебристый тон, напоминают изящные вайи папоротника. Да и соплодия у этого сорта очень яркие, карминные.
Другие виды сумаха
Несмотря на то, что в природе встречается более сотни видов сумаха, использование этих древесных в озеленении в качестве декоративных растений существенно ограничено. Во-первых, сумах почти всех видов — это древесные для средних и больших садов. А во-вторых, в роду есть виды, которые столь ядовиты, что даже случайный контакт с листвой вызывает ожоги на коже (к примеру, сумах ядовитый (rhus toxicodendron , сегодня причисляемый к виду Токсикодендрон пушистый (Toxicodendron pubescens ). Как декоративные помимо уксусного дерева используют только 2 нетоксичных вида:
- сумах ароматный (Rhus aromatica ) – ограничивающийся 1 м в высоту ползучий кустарник, отдельные ветки которого могут вырастать до 3 м в длину. Эффектный, броский, медленнорастущий, он цветет начиная с пятилетнего возраста, предлагает полюбоваться на бледные ажурные пирамидки во второй половине июня;
- сумах голый (Rhus glabra ) – вид, который часто путают с сумахом оленерогим; компактное кустовидное деревце до 3 м в высоту с красивыми зонтиковидными абрисами кроны, голыми побегами, сложными перистыми листьями, состоящими из крупных ланцетных долей длиной до 12 см. Весь лист вырастает до полуметра в длину. Красивый яркий окрас, зубчатый край придают листьям особую элегантность, а осенью они окрашиваются в оранжевый и карминный. На растении одновременно распускаются плотные метелки с красными женскими цветками и более рыхлые метелки с беловатыми мужскими. Соцветия в длину достигают 20 см, очень эффектны. Плоды шаровидные, сплющенные, щетинистые, держатся в соплодиях буквально всю зиму, созревая еще в сентябре. Может цвести не только в июне, но и повторно в начале осени.
Clemson HGIC
ipfw
homeopourtous
Использование сумаха в декоративном садоводстве
Уксусное дерево – одно из тех древесных, которые больше подходят на роль солистов. Красота сумахов эффектна, это текстурное растение с необыкновенной листвой. Но поскольку они требуют больших площадей и не любят тесного соседства, их лучше высаживать в роли крупных одиночных акцентов или в таких композициях, в которых сумахи будут окружены низкорослыми и строгими компаньонами. Отлично подходит для укрепления склонов и почвы, в местах эрозии, в качестве крупной доминанты в рокариях и на альпийских горках. Особенно эффектен на крупных газонах и плоских участках. Внешне уксусное дерево воспринимается едва ли не как родственник пальм, экзотичный, броский, удивительно эффектный. К его облику невозможно привыкнуть. Красоту сумаха прекрасно подчеркивают хвойные растения. Высаживая уксусное дерево, лучше ориентироваться на осень и зиму: его размещают там, где пейзаж скучен в холодное время года, ведь яркий осенний наряд и красивые рисунки ветвей и соплодий делают сумах одним из лучших украшений зимнего сада.
Несмотря на довольно крупные размеры в природе, в садовой культуре сумах ограничивается скромными 3 метрами максимальной высоты, развивается в ширь, а не ввысь. Растение можно использовать не только в больших садах, но и в роли главных древесных на небольших участках.
Варащивание сумаха оленерогого
Оленерогий сумах считается одним из самых лучших древесных, способных хорошо расти в бедных почвах и даже в загрязненных городских условиях. Это светолюбивое растение, которое предпочитает открытые солнечные площадки.
Единственная сложность при подборе условий для сумаха оленерогого — предпочтения растения к составу почв. Это древесное хорошо растет только в песчаных, песчано-каменистых, песчано-глинистых грунтах. Сумах предпочитает сухие и рыхлые садовые почвы, не выносит высокого залегания грунтовых вод и заболачивания, плотных почв, но может выдержать средневлажные и влажные дренированные типы грунта. Несомненный «плюс» — сумахи могут мириться с незначительным засолением и поселятся там, где не будут расти большинство классических древесных.
IshKavetz
Уход за уксусным деревом
Фактически, сумаху оленерогому никакой уход не нужен вовсе. Это растение не боится даже сильных засух и не требует полива, жароустойчиво, способно удивить повторной волной цветения. Подкормки для этого древесного вносить нет никакой необходимости.
Одна из ключевых особенностей сумаха этого вида – запрет на обрезку. Полюбоваться уникальными изгибами ветвей и причудливым рисунком кроны можно только у взрослых деревьев, на старых, нетронутых побегах. Все процедуры по обрезке сводятся к удалению сухих, поврежденных веток, то есть к санитарным мерам. Если вы хотите добиться успеха в его выращивании, то растению лучше позволит развиваться свободно. Но если само дерево не трогают, то с корневой порослью придется сражаться неустанно. Сумах очень активно разрастается, выпускает многочисленные корневые отростки и в этом похож на дикие или старые садовые вишни. И если не удалять ростки, то сумах буквально заполонит все вокруг.
Сумах практически не болеет, не привлекает садовых вредителей.
Зимовка сумаха
Несмотря на то, что сумах оленерогий в средней полосе подмерзает, он не нуждается в защите на зиму и прекрасно растет безо всякого укрытия. Побеги у этого древесного успевают одревеснеть только на 2/3 длины, но он быстро восстанавливается и следов зимних повреждений на уксусном дереве практически не видно.
Mirage Bookmark
Размножение сумаха
Сумах — одно из редких древесных, которое лучше размножать вегетативно. Главный недостаток растения при этом превращается в настоящий сюрприз: активное выпускание корневой поросли позволяет постоянно получать новые экземпляры растений. Отделенные от материнского куста саженцы очень хорошо адаптируются на новом месте.
А вот получение сумаха этого вида из семян – настоящий вызов. Всхожесть семян сохраняется лишь 3-4 года, при этом максимальные показатели в 2% проявляются редко. Да и всходы маложизнеспособны (даже те растения, которые удается выхолить, в отличие от полученных из отростков через 15-20 лет отомрут). Прорастание семян сумаха требует двухмесячной стратификации, всхожесть повышают обработкой концентрированной серной кислотой и ошпариванием (обработка кислотой должна продолжаться 50 минут, а в кипяток семена опускают сразу же после процедуры).
Уксусное дерево сможет соперничать со многими декоративными деревьями не только по красоте, но и неприхотливости. На одном большом листке дерева может быть до 28 небольших листиков. Особо изящный и выразительный вид имеет осенью, когда все листья окрашиваются в разные оттенки жёлтого, зелёного, красного. Цветение - сначала до середины лета. Соцветия кажутся пышными сплошными конусами. Плоды некоторых видов используют для изготовления приправ. Они знамениты своими антиоксидантными свойствами. Дубильные вещества дерева используют при покраске и дублении кожи. Лечебные свойства сумаха применялись ещё в Средневековье. Активно используется и многими пчеловодами.
Сумах имеет около 200 видов , которые могут отличаться по внешнему виду и иметь разные условия произрастания.
Виды уксусного дерева
Правила посадки
Процесс посадки
Особенности правильного ухода
Дерево даёт много поросли. Поэтому, решив его у себя посадить, нужно быть готовым к этому. От неё очень сложно избавиться, поскольку нужно постоянно уничтожать.
Уксусное дерево в ландшафтном дизайне
Уксусное дерево - эффектное растение, которое часто приравнивают к чему-то экзотическому. Оно имеет необычную листву и очень быстро разрастается, поэтому для него нужно оставлять много места. Очень актуально последние года в ландшафтном дизайне, но часто его используют или как одиночный акцент, или в качестве соседей ему выбирают низкорослые деревья. Хорошо смотрится на альпийских горках
и рокариях в качестве доминанта. Благодаря мощной корневой системе используется и как средство для укрепления склонов и почвы.
Его эффектность подчеркнут и хвойные растения, особенно осенью, когда яркая, пёстрая, слегка бархатистая листва и соплодия сумаха отлично сочетаются со строгими зелёными хвойными растениями.
Если на родине дерево может достигать и 10 метров в высоту , то на территории Европы, благодаря формированию кроны с помощью обрезки оно не вырастает более 3−5 метров.
Одним из многих его недостатков является его недолговечность. Одно дерево не растёт на одном месте более 20 лет. Но его можно легко «восстановить» благодаря молодой поросли.
Осенью на дереве появляются небольшие плоды , которые кисловаты на вкус. Большинство выращивают дерево только для декоративности. А народы южных стран изготавливают из плодов не только специю, но и делают ароматное кисловатое вино. Получается из них и хороший уксус, особо актуален для маринадов.
Уксусное дерево
Многим из нас сумах известен как растение, которое раньше широко применялось в промышленности, так как обладает красящими и дубильными свойствами. Однако не так давно в нашей стране стала популярна одна из разновидностей сумаха, выполняющая не столько утилитарную, сколько чисто декоративную функцию.
Сумах оленерогий, который также называют сумахом пушистым, или уксусным деревом, благодаря своему эффектному, запоминающемуся внешнему виду, сумел быстро завоевать любовь среди тех, кто увлекается ландшафтным дизайном.
Если вы еще не успели познакомиться с этим удивительным растением, то наша сегодняшняя статья будет для вас интересной, так как в ней вы найдете много полезной информации о том, что представляет собой сумах оленерогий и как его использовать в ландшафтном дизайне.
Особенности
Сумах – это лиственное дерево, которое может достигать 10 метров в высоту, но в среднем оно вырастает до 3-5 метров.
Сумах имеет длинные листья, состоящие из множества листочков длиною около 10 см. Ствол и ветви молодого растения покрывают мелкие, мягкие ворсинки. Свежие побеги, которые выпускает сумах, имеют темно-красный цвет, но потом они осветляются и становятся коричневато-оливковыми.
Высота сумаха напрямую зависит от климатических условий: чем климат мягче, тем больше вырастает деревце. В регионах, где преобладают низкие температуры, сумах, как правило, достигает лишь размеров небольшого кустарника.
Особого внимания заслуживают плоды дерева, которым оно во многом обязано своей популярностью. В период цветения растение покрывается пушистыми белыми пирамидками, состоящими из сотен соцветий. Когда сумах отцветает, на их месте завязываются длинные остроконечные кисти ярко-красного цвета. Кисти состоят из маленьких костяных плодов.
Почему называют уксусным деревом?
Свое второе название – «уксусное дерево» (или «уксусник») сумах получил по одной простой причине – из-за очень кислого вкуса своих плодов.
Вообще, ягоды-костянки, которые вырастают на сумахе оленерогом, в пищу не употребляются, так как считаются почти ядовитыми, ведь в них большой процент содержания дубильных веществ. Однако коренные жители, которые раньше заселяли территории Северной Америки, использовали отвар этих ягод в качестве уксуса.
Интересно, что не на всяком уксусном дереве вырастают ягоды: они появляются только у растений женского «пола». Поэтому опытные садоводы, для того чтобы дерево переопылялось и приносило плоды, сажают рядом мужские и женские экземпляры данного растения.
Почему называют пушистым сумахом?
Впрочем, «пушистым» сумах можно назвать не только из-за мягкого ворса, покрывающего новые побеги. Когда на растении появляются листья, крона дерева выглядит просто роскошно: объемная, густая, издалека она походит на большой, пушистый шар. После листопада становится понятно, что это впечатление обманчиво: ветвей у сумаха оленерогого обычно немного, поэтому без листьев растение смотрелось бы довольно лысо, если бы не яркие, эффектные плоды.
Применение
Если поближе познакомиться с особенностями уксусного дерева, можно узнать, что растение это – не только исключительно декоративное. Оказывается, ему находится полезное применение в хозяйстве.
Так, в кулинарии Восточных стран широкое применение нашли плоды сумаха оленерогого, которые в небольших количествах кладут в пищу в качестве пряной добавки. Она придает еде пикантный, кисловатый привкус.
Кроме того, кое-где еще сохранился обычай использования сумаха как источника дубильных веществ, при помощи которых можно размягчать кожу и окрашивать ее в различные оттенки красного.
Много веков назад сумах оленерогий служил индейцам основным материалом для изготовления музыкальных дудок. Кроме того, есть сведения о том, что это растение когда-то применялось и в пчеловодстве.
Использование в декоративном садоводстве
Садоводы-любители и те, кто профессионально занимается ландшафтным дизайном, все чаще стали обращать свои взоры в сторону сумаха оленерогого. Это растение смотрится просто потрясающе и способно украсить собой даже самый скромный участок.
Лучше всего высаживать уксусное дерево в качестве яркого акцента, так как сумах оленерогий больше подходит на роль солиста в ландшафтной композиции. Это дерево любит свободное пространство и открытые участки, поэтому рядом с ним не стоит высаживать другие деревья и кустарники.
В садоводстве сумах нужен не только для того, чтобы радовать глаз своей экзотической красотой. Посаженный на склоне, он способен укрепить почву и защитить ее от эрозии.
Посадка
Сумах оленерогий хорошо переносит холод, поэтому он как нельзя лучше подходит для выращивания в наших широтах. Мы уже говорили о том, что сажать уксусное дерево следует на открытых местах, свободных от других крупных деревьев и растений.
Кроме того, чтобы растение чувствовало себя комфортно, нужно соблюсти еще несколько важных условий, а именно:
- выбрать для посадки солнечную сторону участка;
- организовать защиту от северного ветра, то есть, соорудить с этой стороны какое-либо ограждение;
- проследить, чтобы почва под посадку была легкая и рыхлая.
О почве стоит сказать немного подробнее: для уксусного дерева предпочтительна нейтральная или слабощелочная по составу земля. Хорошо подойдет для высадки смесь из перегноя, дерна и песка.
Уход
Уксусное дерево – это растение, достаточно неприхотливое в уходе: ему не страшны ни заморозки, ни засуха. Однако есть несколько несложных правил, которые необходимо соблюдать, чтобы получить здоровое и плодоносящее дерево.
- Сразу после высадки растение необходимо очень хорошо полить, а на следующий день – замульчировать торфом.
- После того, как саженец приживется, перекапывать землю, в которой он растет не нужно, так как помимо глубоких корней, у него есть те, что растут близко к поверхности почвы.
- Сумах нельзя обрезать в целях придания ему красивой и аккуратной формы – такое вмешательство растение переносит очень плохо. Единственное, что может сделать садовод – это время от времени удалять засохшие и больные ветви.
Особенности зимовки
Безусловное преимущество сумаха оленерогого для выращивания в нашей стране состоит в том, что он без проблем переносит понижение температуры до -30 градусов. Даже если дерево слегка подмерзнет, оно довольно быстро восстановится, и весной повреждения уже не будут заметны. Высохшие за зиму ветви, если они не отвалились сами, можно обрезать: очень скоро на их месте вырастут новые, свежие побеги.
Снежный покров должен сохраняться вокруг деревца в течение всей зимы, именно поэтому нужно обязательно защитить сумах от северного ветра. Снег защищает корневую систему от вымерзания, поэтому очень важно, чтобы толщина покрова была достаточно большой.
Размножение
Сумах оленерогий можно вырастить из семян, но намного быстрее и результативнее происходит размножение этого растения через корневые побеги. Так как они у дерева растут очень активно, то получить новое поколение растений не составит труда. На месте откопанного побега очень быстро появляются новые, которые тоже вскоре готовы к тому, что начать самостоятельную жизнь. Саженцы, полученные такие образом, отлично приживаются на новом месте.
Если вы решили вырастить уксусное дерево из семени, то это потребует некоторых усилий. Для выращивания подходят только свежие семена, но и они требуют предварительной стратификации (в течение двух месяцев), обработки раствором серной кислоты и кипятком.
