Что отвечает печень в организме. Уход и обслуживание. Фотографии наших работ по дизайну ландшафта

О печени в среднем знают достаточно мало. Знают где она находится (приблизительно..) и что ее разрушает чрезмерное потребление алкоголя и жирной еды. Но печень намного более интересный и важный орган. Сегодня поговорим о ней.

Первое, что хотелось бы отметить, зачем она нам нужна. То есть ее функции. Печень – первая кто обезвреживает в организме аллергены, токсины и яды. Она их перерабатывает в менее токсичные, более безвредные. Выводит же все токсины, лишние витамины, гормоны и все то ненужное, что осталось после обмена веществ: аммиак, ацетон и другие вредные химические соединения.

Является хранилищем некоторых важных витаминов. В печени есть свои “залежи” витамина А, D, В12.

Печень вырабатывает желчь, синтезирует некоторые гормоны и ферменты.

Еще печень участвует в кроветворении, особенно усердно сотрудничает с белками плазмы крови. Вырабатывает эритроциты.

Кроме хранилища витаминов, в печени есть хранилище крови. В случае кровопотери или шока именно печень первая даст вам дополнительную порцию крови.

Конечно же, печень участвует во всех видах обмена. На ее совести обеспечение организма глюкозой, превращение углеводов в гликоген (“топливо” для организма).

Средняя масса печени взрослого человека составляет около 1500 г.

Расположена печень в центре, сразу под диафрагмой, в верхней части брюшной полости. И лишь малая ее часть заходит левее (где обычно показывают на себе печень).

Состоит печень из двух частей: правой и меньшей левой, доли печени между собой разделены.

С биологией разобрались, теперь о питании.

Чего любит печень

Учитывая то, столько важных функций отведено печени и помня, что в день она должна пропустить через себя и отфильтровать около 2 000 л крови, иногда стоит делать ей приятное. Например, особые кулинарные комплименты.

Печень наиболее эффективно разлагает алкоголь между 18 и 20 час.

Чай из шиповника способствует желчеоттелению, восстанавливает и питает клетки печени.

Яйца . Все дело в содержащихся аминокислотах в желтках. Сделайте глазунью или сварите яйца всмятку, это будет питать печень и даст отток желчи.

Цветная капуста . Кроме большого количества витаминов, в цветной капусте содержится клетчатка, которая выводит токсины. Это большая помощь печени.

Куркума . Этот корень растения, напоминающий имбирь, мы знаем и употребляем в виде приправы-порошка. На основе куркумы составлено много гепатопротекторов – препаратов, защищающих и восстанавливающих печень. Об этом говорит , с этим согласна и традиционная медицина.

Гепатопротекторные свойства кроются в маслянистой мякоти. Такие же свойства и у жирной рыбы.

Пшенная каша . Эта каша полезна не только для печени, но в нашем случае большой комплекс витаминов группы В в составе каши и ее способность выводить шлаки и токсины, очень полезна для печени.

Вода . Побольше воды.

Чего не любит печень

Переедания . да, об этом уже миллион раз говорили и не преуменьшали значения этого совета. Очень большая нагрузка на и так очень занятую другими делами печень.

Неподвижность . Движение улучшает пищеварение, кровотворение и делает нас стройнее. Неподвижность – ровно наоборот.

Энергетические напитки . Все компоненты по отдельности действительно приведут вас в тонус: и гуарана, и кофеин и прочее. Но такая большая их концентрация в одном месте дает сумасшедшую нагрузку на печень.

Жареное, острое, копченое, маринованное и алкоголь . В больших количествах. В разумных пределах здоровая печень вполне способна взять на себя удар и благополучно с этим всем справится.

Наверное, нет человека, который не знал бы, что алкоголь разрушает печень. Но если спросить, а для чего же нужен этот орган, не каждый сразу найдется, что ответить. Какие же функции берет на себя этот важнейший орган?
Во-первых, в клетках печени каждую минуту происходит около миллиона химических реакций, которые разлагают и обезвреживают токсические вещества, поступающие из еды, лекарств, воды и даже воздуха!
Во-вторых, благодаря печени в организме регулируется обмен веществ и контролируется уровень мужских и женских гормонов.
В-третьих, печень - это огромная фабрика по созданию практически всех питательных веществ, которые вырабатываются в организме, защитных веществ, белков, углеводов. Здесь синтезируются желчные кислоты, которые помогают нам обрабатывать жирную пищу, жиры, которые находятся в организме.
Это интересно:
* Каждый третий житель планеты заражен гепатитом.
* Средний вес печени - 1,5 кг. Это самый тяжелый внутренний орган в нашем теле.
* За один час печень пропускает через себя 100 л крови.
* На 8-10-й неделе внутриутробной жизни печень достигает половины веса тела эмбриона.
* Печень - единственный внутренний орган, способный к регенерации. Так, если разрушено около 75% клеток печени, она может полностью восстановиться при благоприятных условиях.
* Наша печень на 70% состоит из воды.
* В сутки вырабатывается до 1 л желчи.
* Печень здорового мужчины с весом 80 кг способна переработать приблизительно 80 г чистого алкоголя в день. Однако ежедневная безвредная для здоровья доза алкоголя в два раза меньше и составляет 40 г чистого спирта.
* Педикулез (вшивость) очень часто возникает у людей с проблемами печени.
* Люди, рожденные под знаком Зодиака Скорпион, особенно подвержены болезням печени и желчного пузыря.
Чего не любит печень?
Печень страдает от жирного мяса (особенно свинины и баранины), мяса гуся и утки, спиртных напитков, в том числе от пива, крепкого кофе без молока. Также пагубное действие на печень оказывает все маринованное, копченое, продукты, содержащие различные консерванты и стабилизаторы, острые блюда и приправы. Ради здоровья печени нужно отказаться от кислых ягод (клюквы, киви), редьки, редиса, чеснока.
Не любит печень переедания, гнева, плохого настроения и стресса.
Что любит печень?
Полезны для печени нежирные, приготовленные на пару блюда. Каждый день на вашем столе должны быть овощи - морковь, капуста, свекла, кукуруза, помидоры, огурцы, кабачки, тыква, петрушка, укроп. Из фруктов и ягод печени особенно «понравятся» бананы, финики, чернослив, изюм. Обязательно
готовьте блюда из нежирной рыбы (форели, трески, судака, карпа), телятины и индейки. Очень полезны для печени сыр, кефир (типа йогурта), свежее молоко, творог, яйца всмятку по нескольку штук в неделю.
Старайтесь за 30 минут до еды съедать по 1 ч. ложке меда.
Готовьте первые блюда из овощей и без острых приправ. Салаты, рагу заправляйте растительным (подсолнечным, кукурузным, оливковым) маслом. Отдавайте предпочтение очищенной через фильтр или родниковой воде.
Безусловно, мало кто из нас соблюдает в жизни такую диету. Мы любим жареное, жирное, пищу с консервантами и вряд ли откажемся от всех этих «вкусностей». А раз так, то нашей печени нужна поддержка!
Верное средство для всех
Согласно исследованиям, избавляет печень от жира рыбий жир. Вернее, это средство является хорошей профилактикой от наращивания жира.
Постоянный прием рыбьего жира уменьшает воспалительные процессы во всем организме. Кстати, даже если человек страдает ожирением, у него после приема рыбьего жира улучшается структура печени.
Полезно пить также зеленый чай. Он не только улучшает обмен веществ, но в том числе препятствует образованию в печени жировых отложений.
Медовая очистка
Печени нравится мед, особенно в сочетании с пыльцой (1:1). Благодаря содержащимся в такой смеси ферментам, витаминам и прочим полезным веществам, пища легче переваривается, и работа печени существенно облегчается. За 15-20 минут до завтрака и обеда съешьте всего 1-2 ст. ложки смеси меда с пыльцой.
Также полезен массаж с медом. Его лучше всего делать в бане, после бани, душа. На ладонь нанесите мед и начинайте вдоль подреберья слегка похлопывающими движениями делать массаж. Вскоре ладонь начнет прилипать, мед станет серым. Теплой водой смойте остатки меда. Такой массаж хорошо вытягивает шлаки.
Несколько упражнений:
Как ни странно, есть ряд упражнений, которые благотворно влияют на работу печени. Например, известный всем «велосипед», «ножницы», приседания, подскоки. При выполнении подскоков необходимо оторвать поочередно от пола пятки на 1 см (до 30 раз) и резко с ударом опустить их на пол, через 10-15 секунд упражнение повторить еще 30 раз. Выполняется не менее 2 раз в день.
("По совету всему свету" №10 2012г)

Можно прожить без селезенки, желчного пузыря, без одной почки, с частично удаленным желудком. Но без печени жить невозможно – слишком много важнейших функций она выполняет.

Печень может выполнять много разных функций

В нашем организме этот орган участвует в процессах пищеварения, кровообращения и обмена всех видов веществ (включая гормоны). Справляться с таким количеством задач печени помогает ее строение. Это самый крупный наш орган, его масса составляет от 3 до 5% массы тела. Основную массу органа составляют клетки гепатоциты . Это название часто встречается, когда речь заходит о функциях и болезнях печени, поэтому запомним его. Гепатоциты специально приспособлены для синтеза, преобразования и хранения множества различных веществ, которые поступают из крови – и в большинстве случаев туда же возвращаются. Вся наша кровь протекает через печень; она наполняет многочисленные печеночные сосуды и специальные полости, а вокруг них сплошным тонким слоем расположились гепатоциты. Такая структура облегчает обмен веществ между печеночными клетками и кровью.

Печень – депо крови

В печени очень много крови, но не вся она «проточная». Довольно значительный ее объем находится в резерве. При большой потере крови сосуды печени сжимаются и выталкивают свои запасы в общее кровеносное русло, спасая человека от шока.

Печень выделяет желчь

Выделение желчи – одна из важнейших пищеварительных функций печени. Из печеночных клеток желчь поступает в желчные капилляры, которые объединяются в проток, впадающий в двенадцатиперстную кишку. Желчь вместе с пищеварительными ферментами разлагает жир на составляющие и облегчает его всасывание в кишечнике.

Печень синтезирует и разрушает жиры

Клетки печени синтезируют некоторые жирные кислоты и их производные, необходимые организму. Правда, есть среди этих соединений и те, которые многие считают вредными, – это липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) и холестерин, избыток которых образует атеросклеротические бляшки в сосудах. Но не спешите ругать печень: мы не можем обойтись без этих веществ. Холестерин – непременный компонент мембран эритроцитов (красных кровяных телец), а доставляют его к месту образования эритроцитов именно ЛПНП.

Если холестерина слишком много, эритроциты теряют эластичность и с трудом протискиваются сквозь тонкие капилляры. Люди думают, что у них проблемы с кровообращением, а у них печень не в порядке.

Здоровая печень мешает образованию атеросклеротических бляшек, ее клетки извлекают из крови избыток ЛПНП, холестерина и других жиров и разрушают их.

Печень синтезирует белки плазмы крови

Почти половина белка, который синтезирует за сутки наш организм, образуется в печени. Самые важные среди них – белки плазмы крови, прежде всего альбумин. На его долю приходится 50% всех белков, создаваемых печенью.

В плазме крови должна быть определенная концентрация белков, и поддерживает ее именно альбумин. Кроме того, он связывает и переносит многие вещества: гормоны, жирные кислоты, микроэлементы.

Помимо альбумина, гепатоциты синтезируют белки свертывания крови, препятствующие образованию тромбов, а также многие другие. Когда белки состарятся, их распад происходит в печени.

В печени образуется мочевина

Белки в нашем кишечнике расщепляются на аминокислоты. Часть из них находит применение в организме, а остальные нужно удалить, потому что запасать их организм не может.

Распад ненужных аминокислот происходит в печени, при этом образуется токсичный аммиак. Но печень не позволяет организму отравиться и сразу преобразует аммиак в растворимую мочевину, которая затем выводится с мочой.

Печень делает из ненужных аминокислот нужные

Бывает, что в рационе человека не хватает каких-то аминокислот. Некоторые из них печень синтезирует, используя фрагменты других аминокислот. Однако некоторые аминокислоты печень делать не умеет, они называются незаменимыми и человек получает их только с пищей.

Печень превращает глюкозу в гликоген, а гликоген в глюкозу

В сыворотке крови должна быть постоянная концентрация глюкозы (иначе говоря – сахара). Она служит основным источником энергии для клеток головного мозга, мышечных клеток и эритроцитов. Самый надежный способ обеспечить постоянное снабжение клеток глюкозой – запасти ее после еды, а потом использовать по мере необходимости. Эта важнейшая задача возложена на печень.

Глюкоза растворима в воде, и запасать ее неудобно. Поэтому печень вылавливает из крови избыток молекул глюкозы и превращает в нерастворимый полисахарид гликоген, который откладывается в виде гранул в клетках печени, а при необходимости снова превращается в глюкозу и поступает в кровь. Запаса гликогена в печени хватает на 12-18 часов.

Печень запасает витамины и микроэлементы

Печень запасает жирорастворимые витамины А, D, Е и К, а также водорастворимые витамины С, В 12 , никотиновую и фолиевую кислоты.

А еще этот орган хранит минеральные вещества, нужные организму в очень малых количествах, такие как медь, цинк, кобальт и молибден.

Печень разрушает старые эритроциты

У человеческого плода эритроциты (красные кровяные тельца, которые переносят кислород), образуются в печени. Постепенно эту функцию берут на себя клетки костного мозга, а печень начинает играть прямо противоположную роль – не создает эритроциты, а разрушает их.

Эритроциты живут около 120 дней, а затем стареют и подлежат удалению из организма. В печени есть специальные клетки, которые отлавливают и разрушают старые эритроциты. При этом освобождается гемоглобин, который вне эритроцитов организму не нужен. Гепатоциты разбирают гемоглобин на «запчасти»: аминокислоты, железо и зеленый пигмент.

Железо печень хранит, пока оно не потребуется для образования новых эритроцитов в костном мозге, а зеленый пигмент превращает в желтый – билирубин.

Билирубин поступает в кишечник вместе с желчью, которую окрашивает в желтый цвет.

Если печень больна, билирубин накапливается в крови и окрашивает кожу – это желтуха.

Печень регулирует уровень некоторых гормонов и активных веществ

В этом органе переводится в неактивную форму или разрушается избыток гормонов. Их список довольно длинный, поэтому здесь мы упомянем только инсулин и глюкагон, которые участвуют в превращении глюкозы в гликоген, и половые гормоны тестостерон и эстрогены. При хронических болезнях печени метаболизм тестостерона и эстрогенов нарушен, и у пациента появляются сосудистые звездочки, выпадают волосы под мышками и на лобке, у мужчин атрофируются яички.

Печень удаляет избыток таких активных веществ, как адреналин и брадикинин. Первый из них увеличивает частоту сердечных сокращений, уменьшает отток крови к внутренним органам, направляя ее к скелетным мышцам, стимулирует расщепление гликогена и повышение уровня глюкозы в крови, а второй регулирует водный и солевой баланс организма, сокращения гладкой мускулатуры и проницаемость капилляров, а также выполняет некоторые другие функции. Плохо бы нам пришлось при избытке брадикинина и адреналина.

Печень уничтожает микробов

В печени есть специальные клетки-макрофаги, которые располагаются вдоль кровеносных сосудов и вылавливают оттуда бактерии. Пойманные микроорганизмы эти клетки заглатывают и уничтожают.

Печень обезвреживает яды

Как мы уже поняли, печень – решительный противник всего лишнего в организме, и уж конечно она не потерпит в нем ядов и канцерогенных веществ. Обезвреживание ядов происходит в гепатоцитах. После сложных биохимических преобразований токсины превращаются в безвредные, растворимые в воде вещества, которые покидают наше тело с мочой или желчью.

К сожалению, не все вещества удается обезвредить. Например, при распаде парацетамола образуется сильнодействующее вещество, которое может необратимо повредить печень. Если печень нездорова, или пациент принял слишком большую дозу парацетомола, последствия могут быть печальными, вплоть до гибели клеток печени.

Надо знать, что при больной печени подобрать лекарства бывает трудно, потому что организм совсем по-другому на них реагирует. Так что, если Вы хотите лечиться эффективно, не иметь проблем с пищеварением, обменом веществ, кровообращением, гормональным статусом и не валиться с ног от каждого попавшего в кровь микроба, берегите Вашу печень.

Статья является транскрибацией видео-лекций врача с 20-летним стажем работы Мороз И.Ю.

Если спросить у человека зачем нам печень? Можно услышать различные варианты: мы ее чистить должны, так как она является важным органом в организме человека. Желчь она вырабатывает, а зачем?

Живут же люди без желчного пузыря. А без печени жить не могут почему-то. Вот давайте разберемся по порядку,что она делает в организме. Очень будет много откровений.

Как оказалось, очень многие факторы здоровья, которые люди не связывают с печенью – напрямую с нею связаны. И пока печень не будет здорова – эти факторы мы не приведем в порядок.

Итак, что же главное делает печень. Для того чтобы организм нормально функционировал, для того чтобы мышцы работали, для того чтобы внутренние органы работали правильно, для того чтобы ферментные системы и в кишечнике, и в желудке работали так как надо, чтобы нервный импульс проходил по нервным волокнамкак надов первую очередь необходимо постоянство внутренней среды организма, а именно:

• при температуре 45 градусов человек может жить?
• Не может.
• При температуре 30 градусов может он жить?
• Тоже нет.

36.6 – это идеальная температура тела. До 42 градусов еще какие-то процессы жизнедеятельности поддерживаются, потом наступают необратимые изменения. Поэтому температурный фактор – это один из факторов постоянства внутренней среды организма. Точно так же PH крови или кислотность крови, она должна быть на определенном уровне.Если эта постоянная смещается либо в щелочную, либо в кислотную сторону кровь перестает работать как полноценная ткань, она перестает переносить кислород и другие питательные вещества.Тоже самое происходит в тканях,то же самое происходит с любыми гормонами, ферментами и другими биологически активными субстанциями, которые есть в организме и т. д.

Артериальное давление должно быть 120/70, плюс минус несколько единиц, по крайней мере при 300/200 еще не было случая чтобы человек жил, то же самое 40/0 - это нежизнеспособный человек.

Этих констант в организме очень и очень много. И когда они все в норме человек живет и об этом не задумывается. Когда хоть что-то изменяется - человек начинает болеть. Давление поднялось – гипертоническая болезнь, поднялась температура тела при воспалении, если перестали работать ферменты – съел яблоко и получил вздутие живота и т. д.

Печень отвечает за сохранение гомеостаза, за сохранение постоянства внутренней среды организма. Все эти факторы она собирает воедино, она как генерал в войске, как маршал. Она делает так, чтобы все константы, которые должны быть таковыми, в организме соблюдались. Если этого не будет - организм начинает разбалансироваться и он начинает болеть. И болеть начинает не печень - печень болеть не может потому, что в ткани печени нет нервных окончаний.

Возникает вопрос: а что же болит в правом подреберье? Болит перерастянутый желчный пузырь, но сама ткань печени болеть не может. Если она болит, то это один случай, когда из-за воспаления ткань печени набухает очень сильно, а вся она одета в глиссонову капсулу. И когда эта капсула растягивается (а в этой капсулее сть нервные окончания), то тогда она болит. Но это уже состояние тяжелейшего гепатита, который если срочно не лечить в реанимации заканчивается летальным исходом.

Поэтому часто с пациентами возникают такие споры, когда пациент жалуется на головную боль, доказывает что у него печень не болит, а ему зачем-то назначают какие-то гепатопротекторы и чистку печени. Человек приходит с тяжелейшими головными болямии и на самом деле очень трудно доказать, что эти головные боли связаны с дисфункцией печени. Сохранение гомеостаза – это главная функция печени, но это пока ни о чем не говорит, как же это происходит? Что делает печень и в чем она участвует?

Две больших группы факторов за которые отвечает печень.

Первая – это участие в обмене белков, жиров, углеводов,витаминов и микроэлементов. Сразу возникает вопрос – если печень больна,а мы даем витамины, что мы будем иметь? Как минимум половинный эффект от их приема, а может быть никакого. Это что касается участия в образовании каких-то веществ в организме.

Что еще делает печень? Это образование и выделение желчи. Это то, что знают многие. В дальнейшем мы узнаем зачем эта желчь нужна и можно ли без нее обойтись.

Как подфактор первого фактора – это экскреция, или по-русски это выделение с желчью метаболитов, токсических и лекарственных веществ. Метаболиты – это продукты распада, то есть,если человек принял какой-то синтетический лекарственный препарат, он разложился на неактивные составляющие и один из способов выведения – это с желчью в кишечники из кишечника наружу. Если с желчью эти продукты распада не выделились, то они остались в крови у человека, повреждая ткани,нервные волокна и нервные рецепторы. Если человек работает на вредных работах - он постоянно связан с токсинами. Очень многие из них с желчью выделяются в кишечник и выводятся из организма.

Если почему-то желчеобразование и желчеотделение нарушено, что мы имеем? Если нарушено желчеобразование все это остается в крови, если желчеобразование не нарушено, а нарушено желчеотделение – все это накопилось в желчном пузыре, в желчных протоках и осталось в ткани печени.